Vrouwentips

Hoe ongelooflijk heerlijke bagels met verschillende vullingen koken?

Pin
Send
Share
Send
Send


Smakelijk gebak is niet alleen de rijkdom aan banketbakkers, maar ook een zeer betaalbare delicatesse voor elke gastvrouw. Niet geloven? Neem het eenvoudigste voedsel en kook heerlijke bagels gevuld met marmelade, gecondenseerde melk, jam of appels. Als u een vloeibare vulling gebruikt, zoals confiture of jam, laat het dan voldoende dik zijn.

Bagels met vulling - bereiding van voedsel en gerechten

Bagels met een vulling kunnen van elk deeg worden bereid. Je kunt het kneden op basis van water, melk, kefir of maak het met kwark. Bagels op melk of kefir zullen zeer delicaat van structuur zijn, in water zullen ze lichter zijn, maar curd bagels zullen zeer voedzaam zijn.

Recepten voor bagels met vulling:

Recept 1: Bagels gevuld met confituur

Kook de bagels met jam. Neem een ​​gerecht voor dit gerecht - appel, bes of sinaasappel, maar de enige regel is dat de jam dik genoeg moet zijn, anders blijft de vulling niet allemaal op het dek liggen.

  • Kwark 350 gr
  • Meel 460 gram
  • Frisdrank, gehydrateerd met citroensap - 1 lepel
  • Boter 65g
  • Suiker 80 gram
  • Eigeel 1 st.
  • zout
  • Elke jam (niet vloeibaar)

  1. Maak het deeg klaar voor bagels op yoghurt. Om dit te doen, combineert licht gesmolten boter met kwark, mengen met een lepel of een garde. Voeg zout, suiker en meel apart toe aan de wrongel. Meng kwarkdeeg, voeg de gebluste frisdrank toe en verstuur de massa vervolgens veertig minuten in de koelkast.
  2. We nemen het deeg eruit, verdelen het in drie stukken. Rol elk stuk deeg (niet-dun) met een deegroller en snijd in vier driehoekige stukjes met een mes.
  3. Op een breder deel van de "driehoek" met een lepel opleggen jam en vouwen. U moet zo opvouwen dat de storing niet zichtbaar is, anders lekt het uit.
  4. Plaats de bagels twintig minuten in de voorverwarmde oven. Baktemperatuur niet meer dan honderdzeventig graden.

Recept 2: Bagels met marmelade vulling

Heel ongebruikelijke en smakelijke bagels blijken uit als je er een stuk marmelade in doet als vulling. Je kunt bladerdeegmarmelade nemen en dan zal het dessert zowel lekker als mooi zijn.

  • 420 gram bloem
  • Gist 1 eetl
  • Eigeel 1 st. (voor smering van producten)
  • Gekorrelde suiker 120 gram
  • Melk 220 ml
  • zout
  • Marmelade (dicht)

  1. Bereid het deeg voor, gekneed in melk. In licht verwarmde melk moet je de gist oplossen met een kleine hoeveelheid suiker - roer de droge ingrediënten met een lepel.
  2. Meng afzonderlijke droge ingrediënten in diepe gerechten, neem slechts een derde van de bloem om te starten. In het mengsel dat je hebt gevonden, giet de melk met gist, en voortdurend roeren, giet geleidelijk de bloem die je nog hebt. Het resulterende deeg wordt ingesteld om te reiken totdat het in grootte verdubbelt.
  3. Na deze tijd, wanneer het deeg groter wordt, verdeel het in drie delen. Rol elk stuk met een deegroller een centimeter dik en snijd het in driehoeken. Plaats vervolgens een groot deel van een lang stuk marmelade en wikkel het dan in de vorm van een croissant.
  4. De resulterende bagels moeten omhuld worden met een mengsel van eidooier en suiker en ongeveer vijfentwintig minuten in de oven bakken.

Recept 3: Bagels met gecondenseerde melkvulling

Als u besluit om bagels met gecondenseerde melk te koken, is het beter om de "gekookte" te nemen. Het is dikker in consistentie en zal zeker niet weggaan tijdens het koken.

  • Meel 460 gram
  • Suiker 150 gram
  • zout
  • Water 260 ml
  • Gekookte gecondenseerde melk
  • Droge gist 1 eetlepel

  1. In warm water (maar niet kokend), moet je de gist en een eetlepel eetlepel suiker oplossen.
  2. Meng in een diepe kom de bloem (neem de helft om te beginnen), de resterende suiker, zout en giet het mengsel van water en gist erin.
  3. Giet geleidelijk de resterende bloem in de massa. Dik deeg dat je hebt, een halfuurtje erop laten staan.
  4. Het resulterende deeg moet in drie stukken worden verdeeld en vervolgens met een deegroller worden uitgerold en in driehoeken worden gesneden. Verspreid gekookte gecondenseerde melk op een breed deel van de driehoeken met een lepel en vouw.
  5. Smeer de bagels in met een mengsel van eierdooier en suiker en spreid ze uit over het dek.
  6. Bak het dessert minstens een half uur in de oven.

Recept 4: Bagels gevuld met appels

Bakken kan worden bereid met vers fruit - aardbeien, krenten, pruimen. Maak bagels klaar met een appel. Wij adviseren u om het fruit van zoete variëteiten te kiezen.

  • Meel 450 gram
  • Suiker 140 gram
  • Mineraalwater 320 ml
  • Gist 1 eetl.
  • 3 appels
  • zout
  • kaneel
  • Plantaardige olie

  1. Water moet worden verwarmd tot 40 graden, en dan oplossen in een lepel suiker en droge gist.
  2. Meng in een container alle droge ingrediënten, neem aanvankelijk slechts de helft van de bloem. Giet water met gist in het mengsel.
  3. Kneed het deeg met je handen en voeg geleidelijk de resterende bloem aan de massa toe. De resulterende klont deeg lag een half uur lang aan.
  4. Snijd het afgewerkte deeg in drie gelijke stukken, die elk uitrollen met een deegroller en in vier stukken gesneden in de vorm van driehoeken.
  5. Was appels, snijd kernen en snij in blokjes. Combineer de appel met kaneel en suiker. Schep de appels aan de brede kant van het deeg en vouw de croissants.
  6. Bagels met appel om elk met een mengsel van eierdooier en suiker, en plaats in een verwarmde oven.
  7. Bak het gerecht gedurende 25-30 minuten in de oven.

Bagels met vulling - geheimen en tips van de beste koks

Je kunt papaverbroodjes maken met suiker of met gehakte noten en honing - dit is een andere versie van de heerlijke vulling.

Overdrijf het niet met specerijen - doe niet veel vanille of kaneel, anders doodt u de smaak van de vulling.

Overdrijf de bagels in de oven niet, anders zullen ze taai zijn. De optimale bereidingstijd is 25-30 minuten.

Zelfgemaakte bagels Recept

Om je voor te bereiden zul je nodig hebben:

  • meel - 3,5 kopjes,
  • eieren - 2 st.
  • gist - 25 g,
  • suiker - 30 g,
  • melk - 3/4 kop,
  • boter - 4 el. lepels,

Voor het smeren van deeg en vulling:

  • verzachte boter - 6.5 lepels.

Pre-zeef de bloem, en dan in een grote kom, meng het met een snufje zout en suiker. Dan is het in een afzonderlijke container in warm water noodzakelijk om de voorbereide gist op te lossen, het is belangrijk dat ze erg vers zijn.

Voeg ze toe aan het bloemmengsel wanneer ze zijn opgelost. Nu slaan we de eieren met een mixer en voegen er geleidelijk melk aan toe, zonder te stoppen om te kloppen. Wanneer het mengsel verandert in een homogene massa, voeg het dan toe aan de gemeenschappelijke bak met bloem.

Voeg daarna warme, zachte boter toe en roer het deeg actief tot het zacht en glad is. Nu moet het deeg blijven staan ​​en opstaan, dit is een van de geheimen van het koken van bagels.

Dek dit af met een schone handdoek en plaats het ongeveer 1 uur op een warme plaats, gedurende welke tijd het deeg bijna moet verdubbelen.

Nu het deeg is "gekomen", moet het worden gekneed, gekneed en verdeeld in twee gelijke delen, waaruit ballen worden gevormd. Laten we nu de modellering doen, hiervoor bereiden we het oppervlak voor: droog het af en strooi het met een vlieg.

Rol één formatiebal ongeveer 0,5 cm dik uit, beter nog dunner. Nu smeren we het hele oppervlak met boter, vooraf gesmolten op een stoombad, en dan beginnen we er kleine driehoekjes uit te snijden met een scherp mes. In totaal moeten er ongeveer 35 stukjes zijn van beide deegbollen.

Elke driehoek moet van de brede kant in een rol worden gedraaid en vervolgens de uiteinden iets buigen om een ​​halve maan te vormen. Wanneer alle bagels zijn gevormd, leggen we een bakplaat met perkamentpapier, spreiden ze uit en bedekken ze met een handdoek gedurende 30 minuten. Op dit moment verwarmen we de oven tot 190 °.

Aan het einde van de tijd moeten de bereide bagels opnieuw rijzen, elk met boter invetten, voorgesmolten en gedurende 20-25 minuten naar de oven sturen.

Het blijkt dat het deeg voor bagels de meest uiteenlopende is, bijvoorbeeld gist, schilferige of zandkoekjes, en wat een verscheidenheid aan vullingen ons te wachten staat! Met jam, jam, gecondenseerde melk, of, integendeel, voeg kaas of stukken vlees toe, en dan krijg je zoute bagels, allemaal in jouw handen!

Trouwens, bladerdeeg bagels, we zijn bekend, het is niets zoals favoriete croissants, zoals populaire broodjes in Frankrijk! Ze hebben trouwens hun ongebruikelijke naam verdiend vanwege hun vorm, omdat croissant, uit het Frans, een halve maan betekent.

Puff Bagels Recept

Voor de voorbereiding hebben we nodig:

  • meel - 3 kopjes,
  • eieren - 4 st.,
  • appelazijn - 1,5 theelepel,
  • margarine - 375 g,
  • zure room - 1,5 glas,
  • suiker - 2,5 kopjes,

Zeef bloem en meng het dan grondig met margarine. We vermalen de dooiers eieren, een snuifje zout en appelazijn in een aparte container, waarna we er zure room aan toevoegen, opnieuw mengen we het gewicht grondig.

Giet vervolgens de voorbereide massa in meel met margarine, meng alles opnieuw. Klaar, gekneed deeg, stuur in de koelkast gedurende 2 uur, waar het moet worden toegediend. Op dit moment gaan we een crème voor bagels maken. Om dit te doen, klop de eiwitten met suiker, krijgen we een weelderige crème.


Dan nemen we ons deeg eruit, verdelen het in twee ballen en beginnen ze uit te rollen tot een formatie van 0,5 cm dik is. Snij elke cirkel in kleine segmenten (grootte afhankelijk van de maat die je wilt, bagels).

Elke driehoek smeert vet room in, dan rolt hen in een buis. Leg ze vervolgens op de voorbereide bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 °.

Bagels zijn klaar wanneer er een knapperige korst op hun oppervlak verschijnt. Trouwens, het recept voor bagels kan hetzelfde blijven, maar je kunt de vulling eenvoudig wijzigen, bijvoorbeeld jam, gecondenseerde melk of zelfs kwark toevoegen!

Recept voor croissants met jam

  • 400 g zure room,
  • 5 kopjes bloem,
  • 400 g margarine,
  • een snuifje frisdrank,
  • 400 g jam (elke).

Zeef bloem, verzacht margarine en meng het met zure room en voeg dan soda toe. Voeg daarna geleidelijk bloem toe, terwijl je het deeg constant kneedt. Als de massa homogeen is, is het deeg klaar - verzend het gedurende 30 minuten in de koelkast. We verdelen het deeg in twee gelijke delen, rollen het op 0,5 cm dikke lagen en snijd het in segmenten.


Elke driehoek wordt besmeurd met een dunne laag jam en vervolgens in een rietje gedraaid. Verwarm de oven op 200 ° en bak de bagels tot ze klaar zijn. Afgewerkte broodjes kunnen worden gepoederd met poedersuiker bovenop, zodat ze er nog smakelijker uitzien.

Welk deeg is beter om te kiezen?

In elk gezin, waar bagels met jam op tafel niet ongewoon zijn, is er een favoriet recept, om over smaak te argumenteren is hier zinloos. Fans van kruimelig gebak kiezen zandkoekdeeg, en degenen die gouden korst en donzige binnenkant waarderen, hebben geen tijd over voor gist. Het belangrijkste ding dat alle bagels in de wereld verenigt, is de technologie van hun vormgeving.

Het deeg wordt in een cirkel gerold en vervolgens in sectoren-driehoeken gesneden van het midden van de cirkel tot de randen (zie foto). Om dit te doen, kunt u een speciale snijder voor het deeg en het gebruikelijke mes gebruiken. Het is beter om de vulling niet over het hele oppervlak te verdelen: dit is waarschijnlijker dat het tijdens het bakken weglekt. Een lepel jam wordt op de brede rand van elk vierkant geplaatst en naar het midden gerold. Het blijkt de vorm van de hoorn te zijn. U kunt het recht laten, of u kunt de uiteinden iets naar binnen buigen en een halvemaanvormige vorm krijgen.

Als u nog niet hebt bepaald van welke deegzakken u houdt, probeer dan verschillende opties die met succes zijn getest door vele generaties culinaire specialisten.

Bagels met zandkoekjam

Er zijn veel fans in het bakken van zand in de mond, omdat het deeg niet veel arbeid vereist. Neem hiervoor:

  • een glas suiker,
  • 250 g boter of margarine,
  • één ei
  • twee glazen meel,
  • 200 g jam,
  • één zak bakpoeder en vanillesuiker.

Licht gesmolten margarine, voorgesneden in kleine stukjes, je moet in een waterbad smelten. Klop de eieren in een aparte kom grondig met suiker, giet de margarine in het mengsel en meng opnieuw. Voeg een bakpoederpakket of een theelepel gedecoreerde frisdrank en vanillesuiker toe, meng opnieuw en giet er meel in (je hoeft het niet te zeven voor kort gebak). Het is noodzakelijk om beetje bij beetje te gieten, voorzichtig roeren met een garde.

Wanneer het deeg dik wordt, giet de hele bloem zonder residu en meng met de hand. De verkregen olieachtige massa in polyethyleen moet gedurende één tot twee uur in de koelkast worden bewaard of gedurende 10-15 minuten in de vriezer. Voor het bakken moet de oven worden voorverwarmd tot 175 ° C. Dit kan worden gedaan op het moment dat u bagels vormt. Zand is beter om op bakpapier te bakken.

Bagels op gist en melk

Voor degenen die de voorkeur geven aan weelderige boterhammen, is het recept voor gist precies wat u nodig hebt. Deze technologie is meer tijdrovend, maar elke culinaire specialist zou de wetenschap van het maken van gistdeeg moeten beheersen.

  • meel - 225 g,
  • droge gist - 2 g,
  • water - 235 ml,
  • margarine - 40 g,
  • suiker - 25 g,
  • zout - 7 g

Dit proces is stap voor stap niet zo ingewikkeld. De basis ervan - opara. Bereid het voor door bloem, gist en 125 ml water en water te combineren. Het mengsel moet ongeveer vier uur op een warme plaats worden toegediend, totdat het in volume toeneemt en een poreuze structuur krijgt.

In het deeg moet je een put maken, de rest van het water erin gieten, zout en suiker toevoegen, verzachte margarine toevoegen, het deeg kneden en het in zeven delen verdelen. Elk van hen rolde in een bal, en vlak af met een deegroller in een vorm die op een driehoek lijkt. Leg de vulling op de brede rand, rol het in een bagel en leg het op een bakplaat ingevet met plantaardige olie. Na een uur kunnen de producten worden besmeurd met water, versierd met dressing naar smaak en gedurende 15-20 minuten naar de oven worden gestuurd. Baktemperatuur - 220 ° C.

Bagels op kefir en gist

Een andere versie van gist bagels met jam om het resultaat te vergelijken. Het is noodzakelijk om te stockeren:

  • bloem - 600 g,
  • suiker - 60 g,
  • zout - 0,5 theelepel,
  • gist - 25 g,
  • kefir - 200 g,
  • melk - 50 g,
  • boter - 75 g,
  • eieren - 2 stuks,
  • naast het coaten van nog twee eidooiers en een paar eetlepels melk.

Kefir moet worden verwarmd tot een temperatuur iets boven kamertemperatuur (tot ongeveer 35 ° C) en in bulkschotels gemengd met gist, suiker en zout. Bedek het kefir-brouwsel met een handdoek en breng het aan de kook. Giet na 20 minuten de gesmolten boter in het mengsel en klop het ei, meng.

Tweederde van de voorgezeefde bloem wordt onmiddellijk in de vloeistof gegoten en het residu wordt gelijkmatig in het proces van manueel kneden gebracht totdat het deeg niet langer aan de handen kleeft.

Leg de kom daarna nog anderhalf uur in de hitte - tegen die tijd zou de inhoud in volume met de helft moeten toenemen. Nu kan het deeg zachtjes worden gerold op een met bloem bestoven oppervlak en verdeeld in driehoekige blanco's, de vulling worden verdraaid en naar de oven worden gezonden met een temperatuur van 200-220 ° C voordat het wordt gebrand op een blad dat is ingevet met plantaardige olie.

Cottage Cheese Bagels met appels

Bakken van kwark is ongelooflijk zacht, sappig en nuttig bovendien - sommige alleen in deze vorm gebruiken ook kwark die rijk is aan calcium en eiwitten. In dit geval vervangen appels perfect jam. Het bakken van wrongeldeeg is zeer eenvoudig en snel.

  • kwark - 350 g,
  • boter (margarine) - 100 g,
  • meel - 3 kopjes,
  • suiker - 2 kopjes,
  • bakpoeder, vanillesuiker - door de zak.

Meng cottage cheese met een mixer of een lepel met zachte boter. Giet vervolgens alle droge ingrediënten, ijverig kneden en in de voedselfolie gedurende een half uur in de koelkast. Na het afkoelen wordt het deeg meer plastic, het blijft staan ​​om het uit te rollen en op de gebruikelijke manier om bagels te maken. Bij kwarkuitvoering worden ze gebakken bij een temperatuur van ongeveer 170 ° C van 20 tot 30 minuten.

Bagels op zure room

Dit eenvoudige recept voor bagels met jam is ideaal voor beginnende bakkers.

  • meel - 1,5 kopjes,
  • 1 kippenei
  • suiker - 50 g,
  • zure room - 4-5 eetlepels,
  • schat - een theelepeltje,
  • bakpoeder - 2 tl,
  • een snuifje zout.

Om zure roomdeeg te krijgen, moet je alle ingrediënten in de lijst mengen met hoge kwaliteit, en je kunt de massa onmiddellijk in het reservoir rollen voor verdere actie met de vulling. Zure room bagel is eenvoudig maar heerlijk heerlijk: het is vrij los, maar behoudt zijn vorm goed. Vereist het bakken in een oliepan bij 180 ° C.

Jam Puff Bagels

Dit is het snelste gebakje met jam, als je kant en klaar bladerdeeg in de winkel koopt. Maar als je wat meer tijd hebt besteed aan het deeg van de eigen productie, zul je jezelf heel dankbaar zijn. Voor het eenvoudigste bladerdeeg heb je nodig:

  • meel - 2 kopjes,
  • 9% azijn - een eetlepel,
  • margarine - 200 g,
  • koud water - 0.5 kopjes,
  • 1 ei
  • zout op het puntje van een mes.

Bladerdeeg koken is beter direct op het bord. Giet de gezeefde bloem erop en hak koude margarine meteen met een mes fijn. We malen beide ingrediënten tot een staat van olieachtig poeder. Отдельно в миску с указанным количеством холодной воды вобьём яйцо, добавим соль и уксус и хорошо перемешаем.

Осторожно вольём яичную жидкость в маргариновую крошку и быстро замесим тесто, его нужно остудить в холодильнике в течение часа-полутора. После этого тесто раскатываем, пласт складываем в несколько раз и вновь катаем скалкой. Эту процедуру нужно повторить 2-3 раза. Nu kun je de laatste laag uitrollen, waaruit we bagels met een zoete vulling vormen.

Nuttige tips over serveren

De gastvrije gastvrouw is niet alleen meesterlijk bezig met het bereiden van een traktatie, maar ook effectief serveren. Daarom moet speciale aandacht worden besteed aan het maken van bagels, niet alleen uniek lekker, maar ook onvergetelijk mooi. Bovendien zal het ontwerp in dit geval de smaak verbeteren, waardoor ze een subtiele schil krijgen.

Strooi bagels zowel voor als na het bakken. Veel favoriete opties - oliechips, maanzaad, kaneel, noten of kokosschilfers - worden op het met eieren gecoate oppervlak van de bagel aangebracht voordat ze naar de oven worden gestuurd. En je kunt een bladerdeeg met suiker op suikerpot op elke bagel doen.

Kant-en-klare pasteitjes met jam zijn voldoende om met poedersuiker te strooien, en dit trekt al de aandacht. Een meer complexe "finish" - smering met custard of chocoladesuikerglazuur, honing of gecondenseerde melk. Fantasie met dressing hier kent geen grenzen.

conclusie

Elke keer dat je bagels meer en meer perfect worden, omdat het zo leuk is om je ziel in te investeren. Serveer ze met thee en koffie, cacao en melk en geniet van de resultaten van je vaardigheden met lieve mensen!

Moeder van twee kinderen. Ik heb nu ruim 7 jaar een huishouden - dit is mijn belangrijkste taak. Ik hou van experimenteren, ik probeer constant verschillende middelen, methoden, technieken die ons leven gemakkelijker, moderner en rijker kunnen maken. Ik hou van mijn familie.

voorbereiding

  1. Rol het deeg in een cirkel en snijd het in 8 stukjes.

2. Knip een beetje naar de zijkant tegenover de scherpe hoek.

3. Plaats de jamvulling, wikkel de randen van het deeg en druk erop - dus we beginnen de bagel te rollen.

4. Draai het deeg met de vulling in de scherpste hoek.

5. Hier is een bagel met jam uitgezet.

6. Leg alle lege plekken op een bakplaat, geolied. Bakplaat ingesteld in de oven, verwarmd tot 180 graden gedurende 40-50 minuten.

7. Snacks met gebakken jam.

Kwark bagels met frambozen

  • kwark - 500 g
  • boter - 150 g
  • bloem - 2 glazen
  • zout - 0,3 theelepel
  • suiker - 1 kop
  • Frisdrank - 1 theel
  • Kaneel - 2 theel
  • framboos - 150 g

Kwark bagels met suikerglazuur

  • klaar deeg
  • 1 kop kwark
  • 2 eieren
  • 0,5 kopsuiker
  • 2 el. lepels rozijnen
  • Voor glazuur: 1 eiwit, 0,5 kopjes poedersuiker, citroenzuur. vanilline

Voorbereidingsmethode:

Hoe bagels met jam te koken. Margarine staat gedurende 15-20 minuten op kamertemperatuur. Roer zure room en verzachte margarine, voeg frisdrank en bloem toe, kneed het deeg snel, wikkel het met vershoudfolie en verwijder het gedurende 1 uur in de kou. Verdeel het deeg in 4 delen, rol elke bal in een bal, rol dan elke bal in een cirkel met een dikte van niet meer dan 0,5 cm en een diameter van ongeveer 25-30 cm. Snijd elke cirkel in 8 driehoekige segmenten (zoals een pizza), smeer elke driehoek met jam over het hele oppervlak, rol dan en beweeg van de brede kant naar de hoek, resulterende bagels buigen met hoefijzers. Leg de bagels op een bakplaat gemaakt met perkament, bak in een oven verwarmd tot 190-210 graden gedurende ongeveer een half uur tot lichtbruin. Laat de bereide bagels afkoelen, bestrooi ze met poedersuiker en serveer voor thee.

Recept voor aardappelbrood-bagels

Foto: vkusite.ru Ingrediënten:

500 g bloem
250 ml melk
100 g aardappelpuree
50 g margarine
25 g verse gist
1 ei
1 theelepel zout
½ theelepel suiker
vulling:
50 g harde kaas
1 blik sprot
Voor coating:
1 ei
sesam

Magere bagels

Deze bagels zijn economisch: ze hebben geen eieren of zuivelproducten nodig. Ze zijn ook goed voor degenen die vasten. Ze vereisen ook geen margarine met schadelijke conserveermiddelen. Het deeg is knapperig, vergelijkbaar met bladerdeeg. Mijn neef gaf me een recept. Heeft alle recepten beoordeeld, deze is niet gevonden.

Bagels "Geweldig"

Een groot voordeel van deze croissants is de snelheid van koken. Ondanks het feit dat het deeg gist is, is het niet op een zeer traditionele manier bereid. Het werkt even goed voor zowel ervaren huisvrouwen als voor degenen die eerder in paniek waren voor gistdeeg. Nu weet ik niet meer hoe dit recept tot mij kwam, maar het raakte lange tijd wortel in het gezin en uitverkocht aan haar vrienden. Een van mijn ongehuwde vrienden helpt zelfs om indruk te maken op mannen. Ik haast me om je dit geheime wapen met je te delen)

Bagels "Minuut"

Zeer snel en smakelijk, knapperig buiten en zacht van binnen - "Minuten" voor thee. Ik zag veel recepten bagels, maar dit wordt nog steeds niet gehaald. Vele jaren geleden heb ik het van mijn moeder geleerd.

Tsjechische bagels

Ik bied je een heerlijke en luchtige bagels. Bij de bereiding van Tsjechische bagels is er één ongewoon ingrediënt: een "starter" gemaakt van bloem en water (een inactieve starter) wordt aan het deeg toegevoegd, wat de bagels ongewone zachtheid en lichtheid geeft! Met dit recept wil ik LIEFDE uiten aan mijn geliefde vriendin NataliM-2015. Dit is een geweldige man, vriendelijk en behulpzaam!

Bagels met aardbeienjam

Ik was erg aangetrokken tot dit recept, vanwege de manier waarop het deeg werd bereid, de minimale hoeveelheid ingrediënten, het gebrek aan gist en suiker. Niets overbodigs, alleen de heldere, geurige smaak van aardbeienjam en zacht, gelaagd deeg. Het proces neemt niet veel tijd in beslag, maar 's ochtends ontvangt u uitstekende gebakjes en gekoelde bagels zijn perfect voor het voltooien van een licht diner of lunch.

Challah deeg broodjes

Ik ben dol op de bakrecepten van Maria Kudryashova uit de serie "eerlijk brood", ik heb al veel gekookt volgens haar recepten, een van mijn favorieten is het challah-recept, ik bak het vaak, ik heb vandaag bagels gemaakt van dit deeg, ze zijn zo luchtig en smakelijk. Het recept zelf gecorrigeerd, de ingrediënten verhoogd met de helft en afgerond gram.

Bagels met appeljam

Strikt genomen, de creme bespaard, die te laat waren. Dat is waarom ik besloot om iets zoets en smakelijks te koken. Het bleek dat dergelijke bagels voor 's avonds thee. Help jezelf!

Vanille Bagels

Vanille Kipferl. Ongelooflijk heerlijke koekjes! Het is zo klein dat het letterlijk in je mond smelt. Ze vormen het met hun handen, hier worden geen apparaten gebruikt. Echt handgemaakt! Zo'n geschenk is duur! Het is immers ingebed in de liefde en warmte van je handen. Bereid je voor en presenteer het aan familieleden, nou ja, goed. en geniet ervan met plezier. Dergelijke cookies worden enkele weken in een gesloten pot bewaard. En wanneer u het opent, kan de geur van vanille en amandel niet weerstaan. Bedankt voor het heerlijke recept Olichka Dorokhova.

Kwark bagels met abrikozenjam

Kwarktaarten met abrikozenjam, zacht van binnen en knapperig buiten, vullen uw huis met het ongelooflijke aroma van heerlijke gebakjes en worden een van de meest favoriete lekkernijen van het hele gezin. Bagels worden heel eenvoudig bereid en bieden de gelegenheid om met verschillende vullingen te experimenteren. Om de bagels te versieren, kun je poedersuiker, cacao, notenkruimels en kokosnootchips gebruiken. Het recept is op het internet bijeengekomen, de auteur bedankt veel.

bagels. Bagels - gebakjes met een halvemaanvormige vulling. Het is vanwege de vorm van dit brood en kreeg zijn naam - de bocht lijkt op hoorns.

Het invullen van bagels kan heel divers zijn: kaneel, rozijnen, jam, gecondenseerde melk, kwark, noten, jam, marmelade, enz.

Het deeg kan ook elk zijn: gist, zandkoek, wrongel, bladerdeeg.

Bagels zijn er in verschillende soorten en maten, maar hoe kleiner ze zijn, hoe smakelijker. Thuis worden bagels in de regel gemaakt in een vorm die erg lijkt op croissants. Rol het deeg hiervoor uit tot een cirkel en snijd het vervolgens met een mes in langwerpige driehoeken. Een vulling wordt op een brede rand geplaatst en vervolgens wordt de "driehoek" opgerold met een rol van een brede naar een smalle. De resulterende buis kan enigszins worden gebogen, om een ​​halvemaanvormige vorm te geven.

Van jamvoorkeur moet worden gegeven aan dikke jam of jam, het is wenselijk om appel- of abrikozenjam te maken. Onder invloed van hoge temperatuur wordt de jam vloeibaar. Dit moet worden overwogen bij het bevestigen van de randen van de bagel. Anders vastgelopen jam op een bakplaat en verbranden.

Kwark kan als vulling worden gebruikt, of u kunt het direct aan het deeg toevoegen.

Als marmelade of fruit wordt geselecteerd voor het vullen, is het het beste om de bagels op het gistdeeg te bakken. Ze zijn licht en luchtig.

Bak de bagels op een bakplaat, bedekt met bakpapier. De oven moet worden verwarmd tot 180 ° C en pas daarna zetten de broodjes daar. Bak de bagels ongeveer 20-30 minuten. De gereedheid wordt aangegeven door een gelijkmatige gouden bakkleur. Het wordt afgeraden om de bagels onmiddellijk na het koken te verwijderen. Laat ze een beetje afkoelen.

Thuis bagels bereiden is niet moeilijk. Er zijn veel recepten.

Bekijk de video: I Don't Know How She Does It (Januari- 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com