Vrouwentips

Salade "Grouse's Nest"

Pin
Send
Share
Send
Send


Als je een vakantie hebt of gewoon iets ongewoons voor thee wilt, probeer dan een heldere en verbazingwekkend heerlijke cake "Grouse's Nest" te maken.

Wat is deze cake?

Wie, wanneer en waar hij met zo'n ongewoon dessert kwam, is onbekend en het is duidelijk dat hij een van de meest geliefde is geworden. "Grouse's Nest" is een uit meerdere componenten bestaande cake bestaande uit meelgebakken ballen met notenvulling (ze spelen de rol van eieren), glazuur en zure room. Zo'n dessert ziet er indrukwekkend uit, maar koken is eigenlijk niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt.

Wat is nodig om te koken?
Om dit geweldige dessert te maken, moet je de volgende ingrediënten bereiden:
Voor de test:
drie glazen meel,
twee eieren,
een glas suiker
een of twee eetlepels natuurlijke honing,
een half pakje boter (100 gram),
een half kopje pinda's of andere noten, zoals amandelen, cashewnoten,
een theelepel frisdrank (je kunt bakpoeder gebruiken).
Om het glazuur voor te bereiden:
ongeveer 300 ml vet en dikke zure room,
een half glas suiker
vier tot vijf eetlepels cacao,
50 of 70 g boter.
Voor crème:
een glas vet en dikke zure room,
2/3 kopje kristalsuiker
vanillezakje optioneel
Stap voor stap instructies
Hoe maak je een ongewone cake "Grouse's Nest" koken? Het proces kan in verschillende fasen worden verdeeld en elk zal hieronder worden besproken.

Om het deeg te koken, moet je eerst de eieren in een kom breken en ze goed kloppen met een mixer. Voeg vervolgens geleidelijk suiker toe en zet het klopproces voort. Wrijf nu de boter op een rasp (om het makkelijker te maken, kunt u het naar de vriezer sturen). Meng alles opnieuw en begin dan meel aan deze compositie toe te voegen. Ook in dit stadium moet je honing en frisdrank toevoegen, geblust met citroensap of appelciderazijn. Vervang het deeg met je handen, het moet elastisch en zacht zijn, maar tegelijkertijd behoorlijk dicht.

Ballen vormen en bakken
Maak kleine cakes van het deeg, leg een noot in het midden van elk deeg en vorm dan ballen, dit zijn de korhoeneieren. Leg ze op een perkament (het kan worden ingevet met boter) op een bakplaat en bak in een oven op 190 graden gedurende ongeveer twintig of vijfentwintig minuten om lichtbruin te kleuren.
Voorbereiding van room en glazuur
Om een ​​glazuur te maken, voeg suiker en cacao toe aan zure room, plaats dit mengsel op het langzaamste vuur en wacht tot de cacao volledig is opgelost. Voeg vervolgens de boter toe, roer alles opnieuw grondig door.
Je kunt de crème meteen klaarmaken. Meng hiervoor de zure room met suiker en vanille. Als je het mengsel hebt verslagen, doe dit dan een korte tijd en met de minimale snelheid van de mixer, anders wordt de consistentie te vloeibaar.
Cake vormgeven
En tot slot, de laatste fase - de vorming van de taart. Maak een bak klaar. Pak de ballen, dompel ze in een warm, donker glazuur en leg ze in een laag om een ​​cirkel te maken. Dit zal de bodem van het nest zijn. Doop vervolgens de ballen en leg ze op de onderkant om de muren te vormen. Het nest is klaar.

Ga naar de vorming van gesimuleerde eieren. Om dit te doen, verlaagt u de overblijvende ballen in witte roomcrème en legt u een dia in het klaarliggende nest. Als de cake klaar is, kun je de witte ballen erover schenken met de overgebleven room. Dessert in de koelkast gestuurd voor een uur of twee, zodat hij bevroor en serveerde.
decoratie
Voor de decoratie van de cake kunt u kokosnootchips, chocoladeschilfers, kaneel, cacao en dergelijke gebruiken. Bovendien is het beter om het nest te versieren met donkere ingrediënten en de eieren zelf - licht om het algemene concept van het dessert te ondersteunen.

tips
Een paar laatste aanbevelingen:
Het eenvoudigste en meest populaire recept is hierboven beschreven, maar u kunt uw eigen wijzigingen aanbrengen. Dus, zure room kan worden vervangen door room of vla, maar toch is het beter om vloeistof te gebruiken, die de deegballen zal verzadigen en ze zachter zal maken.
Om de ballen gaarder te maken, kun je ze letterlijk een halve minuut in een glazuur of crème laten liggen.
Hoe kleiner de componenten van de cake (dat wil zeggen, het nest en de eitjes), hoe interessanter het voltooide dessert zal zijn.
Bakken van de ballen leek meer op eieren, geef ze na het koken de juiste ovale vorm en snij al het overtollige af met een mes. Maar handel zorgvuldig, anders valt het deeg uit elkaar.
Het is belangrijk dat de cake goed is gedrenkt in poedersuiker en room, dus serveer het niet meteen, maar bewaar het in de koelkast.

ingrediënten

  • 1 kipfilet
  • 150-200 gram gebeitste champignons
  • 3 eieren
  • 2 grote aardappelen
  • 1 komkommer
  • 1 bewerkte kaas
  • 1 eetl. mayonaise lepel
  • 1 eetl. lepel zure room
  • 1 teentje knoflook
  • greens (peterselie, groene uien)
  • plantaardige olie

Salade "Grouse Nest"

Kook eerst kipfilet en eieren. Kook filets vanaf het moment van koken gedurende 25-30 minuten en eieren - 10 minuten.

Maak nu de aardappelen klaar - dank aan hem de salade en krijg de gewenste uitstraling. Schil de aardappelen en rasp ze op een grove rasp. Als je een rasp hebt voor Koreaanse wortelen, wrijf de aardappelen mee.

Leg de aardappelen op een papieren handdoek en dep het af zodat overtollig vocht weg is en de stukjes niet aan elkaar blijven kleven tijdens het bakproces.

Giet een dikke laag olie in de pan. Als de olie goed is opgewarmd, bak de aardappelen erin in kleine porties, roer een beetje - zodat elke plak vanzelf zal drijven. Het is noodzakelijk om te bakken tot ze goudbruin zijn.

Wanneer de aardappelen klaar zijn, leg ze op een bord bedekt met een papieren handdoek of servet zodat het de overtollige olie absorbeert.

Kook de eieren met koud water en laat ze afkoelen, pel dan de schaal en scheid de eiwitten van de dooiers.

Pureer de dooiers met een vork. Voeg er geraspte kaas aan toe, geraspt op de kleinste rasp. Om het makkelijker te maken om de kaas te wrijven, legt u deze 30-40 minuten in de vriezer.

Snij groente fijn. Giet de helft van de fijngehakte greens in de eierdooiers en voeg ook 1 theelepel mayonaise toe.

Meng goed. Het moet viskeus blijken te zijn, want het is van daaruit dat de eieren van het "korhoen" worden gemaakt. Maak je handen een beetje nat en rol langwerpige ballen uit de massa. Leg ze op een bord en verstuur ze in de kou zodat ze een beetje pakken.

Snijd nu de ingrediënten voor de salade zelf: kipfilet, champignons, komkommer en eiwitten.

Bereid de saus voor het bereiden van een salade: mix mayonaise, zure room, fijngehakte knoflook en een beetje zout met peper naar smaak. Breng op smaak met een saladedressing.

Plaats de salade op een groot bord en geef het de vorm van een afgeplatte heuvel.

Bovenaan de buitenrand van de salade klampt u zich vast aan de salade met geroosterde aardappelen.

Centreer de salade "Grouse Nest" strooi de overgebleven greens en leg daar een paar eieren gemaakt van dooiers en kaas. Serveer de overgebleven "eieren" op een apart bord - laat elk van de gasten het proberen.

INGREDIËNTEN

  • Kip 200 gram
  • Ham 50 gram
  • Gemarineerde champignons 200 gram
  • Eiwit 3 stuks
  • Aardappel 3 stukken
  • Mayonaise naar smaak
  • Saladeblaadjes Om te proeven
  • Zout, peper Naar smaak
  • Verwerkte kaas 100 gram
    Voor eieren.
  • Eierdooiers 2 stuks
    Voor eieren.
  • Knoflook 2 tanden
    Voor eieren.
  • Dille Groenen. 1 bundel
    Voor eieren.

Schil en hak de aardappelen fijn voor een Koreaanse wortel. Bak in een pan tot ze goudbruin zijn.

Kook kip en snij in kleine plakjes. Ham in reepjes gesneden. Snijd de champignons in blokjes. Kook eieren, scheid de eiwitten en wrijf ze op de rasp.

Bereid de ingrediënten voor op eieren. Dooiers en gesmolten kaasrooster op een grove rasp. Was greens en hak fijn. Knoflook springt door de pers.

Meng eidooiers, kaas, kruiden en knoflook. Voeg wat mayonaise toe. Meng grondig.

Vorm eieren van deze massa.

Was de slablaadjes, droog ze en leg ze op de bodem van een vlakke plaat.

Meng in een aparte container kip, ham, champignons, eiwitten, mayonaise en meng goed.

Leg op de slablaadjes de resulterende massa in de vorm van een nest met een uitsparing in het midden.

Versier de salade in de vorm van een nest met gebakken aardappelen. Leg de eieren in het gat.

Versier met greens en serveer. Eet smakelijk!

Salade Koken Grouse Nest

Het zal nuttig zijn voor elke gastvrouw om een ​​salade Grouse's nest te maken om dierbaren en verzamelde gasten te verheugen voor een vakantie. Dit aantrekkelijke smakelijke gerecht zal een spectaculaire decoratie van de tafel zijn. Het ontwerp onderscheidt zich door een ongewone verschijning, die lijkt op een natuurlijke leefomgeving van korhoenen. De moderne keuken heeft vele recepten: kip wordt vervangen door kalfsvlees, rundvlees, ham. De knapperige textuur van de traktatie wordt als een belangrijk detail beschouwd, dus de bereiding van aardappelen is belangrijk. Het moet voor de verwerking worden gedroogd, heel dunne en bakdelen snijden.

Salad Grouse Nest - Stapsgewijze recepten met foto's

Het beroemdste salade-recept Het auerhoen nest bevat frietjes, in dunne reepjes gesneden, een venkel en kaas kussen, kwarteleitjes. Het blijkt heel effectief om naar de foto en levensdelicatie te kijken. Variaties zijn de toevoeging van champignons, sprot, kool, chips. Dit is een aanvaardbare voedingsschotel, omdat het worteltjes en zure room bevat in plaats van mayonaise.

Een klassiek recept voor salade Het grijnsnest met kip wordt beschouwd als de optie om vogelfilet te gebruiken om een ​​nobele smaak te geven. Het resulterende spectaculaire gerecht zal iedereen bekoren en de tafel versieren. De bolletjes in dit recept zijn gemakkelijk gemaakt van geheel gekookte kwarteleitjes, kaaskolobokjes of gemaakt in verhouding tot 3 dooiers 150 g vleespastei.

  • kipfilet - een halve kilo,
  • aardappel - een halve kilo,
  • verse komkommers - 0,25 kg,
  • ui -100 g,
  • eieren - 5 st.
  • peterselie met dille - een bos,
  • knoflook - 3 teentjes,
  • dooier - 3 st.,
  • Verwerkte kaas - 1 st.,
  • mayonaise - 100 g

  1. Kook filets, koel, hak. Snipper uien, giet kokend water gedurende 10 minuten, laat de vloeistof weglopen, spoel af met koud water.
  2. Snijd aardappelen in kleine reepjes, frituur dit tot ze bruin worden.
  3. Komkommers in reepjes gesneden, gescheiden gekookte eiwitten van dooiers, fijn wrijven, groente hakken.
  4. Meng de helft van de aardappelen met eiwitten, filet, ui en komkommer, zout en meng met mayonaise.
  5. Kaas met dooiers, grote wrijf, meng met een stuk groen en knoflook, mayonaise, vorm ballen.
  6. Schik het gerecht: in een cirkel - het tweede deel van de aardappel, in het midden - de greens, bovenaan - de ballen.

Salade is een auerhoen met paddestoelen - ingemaakte ingrediënten geven pittigheid aan smaak en een rijk aroma. Het recept maakt ook gebruik van ham, die in combinatie met kip het gerecht sappiger maakt. Een variant van het maken van ballen zal gebruik maken van harde kaas in plaats van gesmolten kaas, die een helderdere originele smaak geeft.

  • kippenfilet - 0,2 kg
  • ham - 50 g,
  • gemarineerde champignons - 200 g,
  • ei - 3 st.,
  • aardappelen - 3 st.,
  • harde kaas - 100 g,
  • knoflook - 2 kruidnagels,
  • mayonaisesaus -100 g,
  • salade bladeren - 3 stks.

  1. Aardappel in reepjes gesneden. Zet in de pan met boter, bak zonder roeren op hoog vuur goudbruin.
  2. Kook filets, splits in vezels of snij in blokjes.
  3. Ham versnipperde dunne rietjes, paddenstoelen - plakjes.
  4. Aparte gekookte eiwitten en dooiers.
  5. Wrijf grotendeels dooiers, meng met fijn geraspte kaas, gehakte groen en gemalen knoflook. Bevestig massa met mayonaisesaus aan viscositeit, maak ballen.
  6. Slabladeren om de bodem van de plaat te leggen.
  7. Meng filet, champignons, ham, grof geraspte eekhoorns, mayonaisesaus.
  8. Versier met frietjes met imitatie nesten, versier met kaasballetjes en groenten.

Met kwarteleitjes

Het recept voor de salade van de auerhoen met kwarteleitjes wordt als beroemd beschouwd omdat het een ongewone smaak en een meer natuurlijke uitstraling heeft. Gepekelde komkommers worden goed gecombineerd met kip, geven de salade een uitstekende smaak en feestelijke decoratie. De juiste schaal knarst wanneer hij wordt geconsumeerd, maakt indruk met zijn uiterlijk, vergelijkbaar met het echte auerhoen nest op de foto en in het leven.

  • kippenborst - 1 st.,
  • ingelegde komkommers - 4 st.,
  • aardappelen - 4 st.,
  • kwarteleitjes - 20 st.,
  • mayonaise - pakket
  • slablaadjes - 3 st.,
  • greens - een bos.

  1. Kook de borst, snijd in reepjes. Hak komkommers in stukjes, julienne-aardappelen.
  2. Bak de aardappelen in porties in boter, verdeeld in 2 delen - een voor decoratie, de tweede voor de salademassa.
  3. Eieren koken, schillen, in tweeën snijden, de helft intact laten voor decoratie.
  4. Alle ingrediënten mengen, op smaak brengen met mayonaise.
  5. Leg slabladeren op, vorm een ​​nest van een deel van de aardappelen, leg er hele eieren bovenop, versier met groen.

Met kool

Zeer ongewone salade blijkt Grouse Nest salade met kool, die wordt gebruikt in een gefermenteerde vorm. Vanwege de scherpte en pikantheid van de smaak, wordt het gerecht origineler en geeft de helderheid van de ingrediënten een fris uiterlijk aan de snack, die er op de foto goed uitziet. Het bereiden van een delicatesse is eenvoudig als je het eenvoudige stap-voor-stap recept volgt en de verhoudingen van de producten behoudt.

  • aardappelen - 0,3 kg,
  • zuurkool - 0.2 kg,
  • wortelen - 0,1 kg,
  • ei - 2 stuks,
  • Verwerkte kaas - 1 st.,
  • plantaardige olie - 100 ml,
  • mayonaise - zak
  • zout - 2 snuifjes.

  1. Aardappelen in reepjes snijden. Bak 6 minuten in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
  2. Kook wortelen, snijd in reepjes. Gekookt gedurende 10 minuten gehakte eiwitten, meng met aardappelen, wortels, kool, zout, vul met de helft van het volume van mayonaise.
  3. Vormen uit de massa van een vogelnest op een bord.
  4. 1 dooier fijn wrijven, mengen met kaas en een derde van de resterende mayonaise, rol de ballen. Elke bal doopt in mayonaise en vervolgens in de overgebleven gehakte dooier op de bovenkant van de massa.

Al je favoriete gelaagde salades zijn erg populair op feestjes op feestdagen. Het nest van de Wood-Grouse, waar veel hostessen dol op zijn, kan worden omgezet in een dergelijke gelaagde look, zodat het gemakkelijker is om te eten. In de context van het gerecht ziet er erg leuk uit vanwege het contrast en een combinatie van lagen van lagen. De combinatie van twee soorten eieren - kip en kwartel - zorgt voor een pikant uiterlijk.

  • kipfilet - 0,36 kg,
  • aardappelen - 0,28 kg,
  • kwarteleitje - 4 st.,
  • kippenei - 4 st.,
  • ingelegde komkommer - 0,22 kg,
  • ui - 120 g,
  • harde kaas - 120 g,
  • Verwerkte kaas - 1 st.,
  • dille - een stel,
  • plantaardige olie - 1,5 kopjes,
  • mayonaise - pakket
  • suiker - 5 g,
  • azijn - 30 ml,
  • water - ½ kopje,
  • zout - 6 g

  1. Spoel de filet af, doe hem in warm water, kook 2/3 uur tot hij zacht is.
  2. Kook eieren voor 10 minuten, kwarteleitjes - 2 keer minder.
  3. Bollen in halve ringen gesneden, aardappelen in reepjes.
  4. Smeer in een friteuse aardappelstro's op hete olie, zout.
  5. Uien gemarineerd met een mengsel van azijn, water, suiker, zout. Snijd de dille, rasp de kaas.
  6. Rasseek eekhoorns met dooiers, snijd de filets en komkommers in blokjes.
  7. Lay-out producten in lagen: ingelegde uien, kippenvlees, zet mayonaise net, komkommers, mayonaise net, eimengsel, mayonaise net, kaas.
  8. Maak een uitsparing in het midden, doe er bijna alle dille in. Leg de zijkanten met aardappelen.
  9. Halveer de kwarteleieren, verwijder de dooiers en meng met zout en dille, rasp de kaas daar, meng met mayonaise. Mengsel vul de eiwitten, op een dille kussen.

Als er geen aardappelen zijn, zal het bakken van het korhoendersnest met chips nog eenvoudiger zijn, omdat er geen tijd wordt besteed aan braden. De resulterende snack ziet er origineel uit op de foto en in het leven, door het toevoegen van gerookte kip en gepekelde champignons heeft een hartige smaak. Soorten sla kunnen stapsgewijs alle producten produceren of in lagen worden gelegd.

  • gerookte kip - 0.2 kg,
  • gemarineerde champignons - pot,
  • chips - 0,2 kg,
  • uien - 3 st.,
  • ingeblikte komkommer - 2 st.,
  • harde kaas - 150 g,
  • ei - 3 st.,
  • knoflook - kruidnagel
  • plantaardige olie - 2 el. l.,
  • slablaadjes - 2 st.,
  • peterselie - bos,
  • mayonaise - pakket.

  1. Vlees in reepjes gesneden, komkommers met champignons - in blokjes gesneden, uien - plakjes en in olie bakken.
  2. Hak de knoflook fijn, hak de greens fijn.
  3. Gescheiden gekookte eiwitten van dooiers.
  4. Eiwitten grote wrijving.
  5. Rasp een deel van de kaas en raspel een seconde.
  6. Meng gehakte dooier, fijn geraspte kaas, groen met knoflook en mayonaise. Blind van de massa van 3 ballen.
  7. Bedek de bodem van de schaal met slablaadjes, leg de lagen uit: vlees, mayonaisennet, champignons, ui, mayonaisennet, eiwitten, mayonaisennet, komkommers, kaas, mayonaiset.
  8. Bedek met fiches, leg ballen in het midden.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com