Vrouwentips

Wat eruit ziet als gespelde korrels, koken, nuttige eigenschappen, recepten

Pin
Send
Share
Send
Send


Artsen houden niet op te herinneren aan het belang van opname in de voeding van granen. Granen zoals boekweit, gerst, havermout verbeteren de prestaties van het maag-darmkanaal en verzadigen het lichaam met essentiële voedingsstoffen en vitamines. Al deze pappen zijn al heel lang bekend bij ons, maar heb je gehoord van spelt?

Veel spellen bekend uit kinderensprookje A.S. Poesjkins 'Het verhaal van de priester en de arbeider van zijn balde'. Balda zegt: "Ik zal u glorieus, ijverig en zeer regelmatig van dienst zijn. In een jaar tijd, drie spleten op je voorhoofd. Ik wil wat spelt. "

En het is niet voor niets dat de grote dichter deze puinhoop verheerlijkte in zijn sprookje. Meer dan tweeduizend jaar geleden was spelt de voorloper van de tarwe van vandaag, dus het komt vaak voor in sprookjes en verzen van kinderen. Laten we eens samen leren wat het unieke, het voordeel en het kwaad van spelt voor het menselijk lichaam is.

Wat is gespeld

Dit werkelijk unieke product werd voor het eerst genoemd in wetenschappelijke artikelen in de eerste helft van de 20e eeuw. Je kunt ook andere namen van deze graankweek vinden: spelt, emmer, twee-pot. Dus wat is deze gespelde korrel?

Lange tijd werd aangenomen dat spelt een afzonderlijke variëteit van tarwe is, maar dat is het niet. In het botanische naslagwerk "The Cultural Flora of the USSR" werd spelt al beschreven als een afzonderlijke soort van Triticum dicoccon, wat aangeeft dat het de voorouder is waaruit verschillende soorten tarwe zijn afgeleid. Laten we eens kijken wat er zo uitziet als gespeld op de foto.

De korrels zijn in veel opzichten vergelijkbaar met tarwe, maar groter in omvang en de schaal wordt beschermd door stijve schubben. Dankzij deze botanische structuur werd de spelt beschermd tegen barre klimatologische omstandigheden, wildgroeiend onkruid, droogte en ongedierte.

Een beetje geschiedenis

In het oude Babylon, Egypte, werd spelt dagelijks voor voedsel gebruikt. In Rusland valt de populariteit van deze graansoort in de achttiende eeuw. Speltbonen bevatten een grote hoeveelheid eiwitten, vezels, dus dit product kreeg speciaal belang. Men geloofde dat degene die de helft van de vlezige pap heeft gegeten, sterk en gezond zal zijn in Moeder Rusland.

Ondanks het gemak van het groeien van spelt, was er één belangrijk nadeel: de plant produceerde een kleine hoeveelheid granen, die ook slecht werden behandeld (schoongemaakt, gedorst). Daarom, toen nieuwe variëteiten van tarwe werden gefokt, werd de spelt gedegradeerd naar de tweede plaats.

De belangstelling voor deze graankweek is recent toegenomen met de populariteit van de wellnessindustrie. Veel voedingsdeskundigen zijn het erover eens dat alleen spelt een levendig voorbeeld is van een plant die zijn eigenschappen in zijn oorspronkelijke vorm heeft behouden.

Tegenwoordig worden er in de regio Dagestan in verre streken van Bashkortostan pogingen van fokkers om deze graankweek te doen herleven voortgezet. In Rusland is gespeld in de schappen van supermarkten onder de handelsnaam "Kamut". Dit product wordt geïmporteerd uit de VS.

In Italië en India kreeg spelt de interessante naam "zwarte kaviaar van granen", wat alleen maar het belang van deze granen benadrukt.

Wat is het grootste verschil tussen spelttarwe

Gecultiveerde tarwe bevat de meest bruikbare stoffen in de zaadvacht, in de zogenaamde zemelen, witte bloem, ontdaan van alles, praktisch niet de nuttige eigenschappen van het lichaam, in de helft van de tarwe waardevolle stoffen zijn gelijkmatig verdeeld en er is zelfs in gemalen graangewassen, a priori bevrijd van de kiemmembranen, het is moeilijk afneembare beschermfolie en andere dingen.

De beschermende film voorkomt dat pesticiden en radioactieve elementen in het graan terechtkomen. Vitaminen en sporenelementen in spelt veel meer dan in tarwe.

Chemische samenstelling en calorische inhoud

Toenemende belangstelling voor spelt op basis van de chemische samenstelling. 100 g graan is goed voor:

  • eiwitten - 15 g,
  • vetten - 2,4 g,
  • koolhydraten - 70 g

Voedingsdeskundigen raden aan dit eiwitrijke product in het dieet op te nemen als je wilt afvallen, fysieke conditie wilt behouden. Dit komt door het lage caloriegehalte: 338 kcal per 100 g droge spelt. en indien gekookt - 127 kcal per 100 gram.

De tabel bevat gegevens over de calorische waarde van gekookte spelt voor de belangrijkste meeteenheden van het gewicht thuis:

De voordelen van gespeld voor ons lichaam

Zoals eerder opgemerkt, wordt spelt vaak vergeleken met gewone tarwe, maar het bevat verschillende malen meer macro- en micro-elementen, vitamines: magnesium, calcium, zink, ijzer, thiamine (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2), foliumzuur ( vitamine B9), mangaan, koper. Opgemerkt moet worden dat het bijna de hele reeks vitamines van groep B bevat, en dit is onze visie, geheugen, immuniteit.

Spelt is rijk aan eiwitten! Geen pap kan hier opscheppen over! Bovendien bevat het gluten-eiwit alle essentiële 18 aminozuren die noodzakelijk zijn voor de gezondheid van de mens en dat niet kan worden verkregen uit voedsel van dierlijke oorsprong.

Voedingsstoffen in de granen van dit graan worden door de natuur in een uitgebalanceerde vorm opgepikt en wanneer ze het lichaam binnenkomen, lossen ze snel op en absorberen ze.

Voedingsdeskundigen raden aan gespelde gerechten te eten, omdat de voedingsstoffen ervan gelijkmatig worden verdeeld, niet alleen in de schaal, maar in de hele korrel. Dit betekent dat het voordeel van spelt behouden blijft, zelfs bij het fijnste slijpen.

Over het belang van spelt voor de menselijke gezondheid gesproken, zou ik willen beginnen met te zeggen dat in de afgelopen jaren het aantal patiënten (vooral onder kinderen van voorschoolse leeftijd) die lijden aan astma en allergieën aanzienlijk is toegenomen. Wat is het unieke karakter van spelt? Deze croupe bevat een kleine hoeveelheid gluten, wat vaak de oorzaak wordt van de ontwikkeling van deze auto-immuunziekten.

Calcium en fosfor in speltbotten versterken de botten, wat zeer nuttig is voor mensen om de ontwikkeling van osteoporose te voorkomen.

Glutenspelt veroorzaakt geen indigestie en is toegestaan ​​voor patiënten met coeliakie.

Nuttige eigenschappen voor het menselijk lichaam

Regelmatige consumptie van spelt helpt om het werk van veel interne orgaansystemen te normaliseren:

  • het verminderen van het risico op infectie- en ontstekingsziekten,
  • antitumoreffect door uitscheiding van toxines en kankerverwekkende stoffen,
  • verbetering van de darmmotiliteit, afscheiding van darmklieren, vertering door het hoge gehalte aan vezels in de korrels,
  • preventie van bloedarmoede,
  • het bottenstelsel versterken
  • normalisatie van metabolische processen,
  • verbetering van het endocriene systeem,
  • vermindering van het risico op hart- en vaatziekten: beroerte, hartaanval, ischemie, atherosclerose, hypertensie,
  • bloedsuikerspiegel
  • verhoogd libido bij mannen
  • verbetering van visie en huid, haar, nagels,
  • cholesterolverlagend in het bloed.

Gezien de gunstige eigenschappen van speltgraan is het toepassingsgebied vrij breed, maar het is niet beperkt tot recreatieve doeleinden. Dit product werd de basis voor voedingsvoeding en op basis daarvan werden verschillende cosmetische diensten uitgevoerd.

Spelling afvallen

Croupe helpt om zacht en zonder schade aan het lichaam af te vallen. Voedingsdeskundigen verklaren dit effect door het feit dat dit biologische product goed wordt opgenomen door het lichaam en geen zwaar gevoel in de maag veroorzaakt. Speltpap is rijk aan complexe koolhydraten, dus het wordt langzaam verteerd en geeft een lang gevoel van verzadiging, wat betekent dat na zo'n morgen er geen behoefte meer is om iets calorierijks en "verboden" te eten.

Het is geen toeval dat de spelt zwarte kaviaar wordt genoemd, omdat het zeer voedzaam is. Een klein deel van de gekookte speltgerechten zal het lichaam verzadigen en voorkomen dat de honger zich snel manifesteert.

Dit biologische product bevat een grote hoeveelheid B-vitamines, waarvan de werking gericht is op de snelle opname van vet, wat belangrijk is voor het afvallen. Speltgerechten verbeteren bovendien de peristaltiek en het algehele werk van het maag-darmkanaal, en dit helpt bij de strijd tegen obesitas.

Basisregels voor gebruik

Voedingsdeskundigen raden aan gespeld te eten vanwege gewichtsverlies, en houden zich aan de volgende regels:

  1. Pap moet worden gekookt in water of plantaardige melk om het caloriegehalte te verminderen.
  2. Je kunt noten, honing, gedroogd fruit in plaats van suiker toevoegen.
  3. Maaltijden moeten fractioneel zijn: 5-6 recepties per dag.
  4. Speltgerechten worden bij voorkeur vóór de lunch gegeten, omdat 's avonds de stofwisselingsprocessen vertragen.
  5. Een half uur voor de maaltijd moet 150-200 ml water drinken.
  6. De overige maaltijden moeten vetarme soorten vis en vlees bevatten, een groot aantal verse groenten.

Als u een dieet volgt op basis van deze granen, kunt u maximaal 5 kg per week verliezen.

Laten we een video bekijken over de voordelen en mogelijke schade van gespeld voor het menselijk lichaam.

Opslagfuncties en waar te kopen

Het is vrij problematisch om spelt in supermarkten te vinden, omdat dit product nog steeds zeldzaam is. In sommige winkels die hun eigen gebak verkopen, is er een weelderig baksel op basis van deze ontbijtgranen. Je kunt ook andere namen voor dit product tegenkomen: kamut, emmer, spelt, twee-pot. Maar dit is allemaal hetzelfde graan.

U kunt spelt kopen in gespecialiseerde winkels of bestellen via internet. Meestal wordt het verkocht in 4 soorten: granen, meel, voor kieming, klaar gekiemde scheuten. Vergeet niet dat de veiligheid van de nuttige eigenschappen van het product wordt beïnvloed door de opslagomstandigheden.

Let bij de aankoop op de integriteit van de verpakking. Er mogen geen onzuiverheden zijn. Het is beter om spelt in karton of papieren verpakkingen te kopen. Dus kroep "ademt" en behoudt zijn heilzame eigenschappen.

Bewaren gespeld in de koelkast in een goed gesloten glazen of keramische pot. Het is niet wenselijk om de verpakking met spelt in de kast te bewaren met andere sterk ruikende producten, omdat deze vreemde geuren absorbeert. De maximale houdbaarheid is zes maanden. Je kunt het in de koelkast bewaren.

Mogelijke schade en contra-indicaties

Kan spelt ons lichaam beschadigen? Spelt wordt niet aanbevolen om gegeten te worden door mensen met individuele intolerantie voor de samenstellende componenten. Patiënten met het prikkelbare darm syndroom moeten afzien van het nuttigen van dit product. Dit zijn de enige contra-indicaties die moeten worden overwogen. Als u niet zeker bent van de neutrale reactie van het lichaam op spelt, begin het dan in kleine porties te gebruiken, kijkend naar uw welzijn.

Speltpap volgens het klassieke recept

U heeft de volgende ingrediënten nodig:

  • 400 g granen,
  • een liter water
  • boter,
  • zout en suiker.

Spoel de korrels om te beginnen grondig af totdat het water helder is. Giet het water in de pan en zet het op het vuur. Zodra het water kookt, kunt u de gewassen spelt gieten.

Bak pap ongeveer 30 minuten op matig vuur, onder voortdurend roeren. Voeg aan het einde boter, zout of suiker naar smaak toe. Gekookte speltpap volgens dit recept is perfect voor een dieetontbijt of als bijgerecht.

Zoete pap van spelt in een langzaam kooktoestel

Nu in de keuken heeft elke gastvrouw een multikoker, die een echte onmisbare assistent is geworden. Als u geen tijd hebt om het kookproces constant in de gaten te houden, helpt dit apparaat u verder.

Om pap te bereiden van spelt in een slow cooker, heb je nodig:

  • 500 g granen,
  • 500 ml melk,
  • verse bessen, fruit, gedroogd fruit.

Giet 500 ml melk in de multikoker en schakel de "Boil" -modus gedurende 10 minuten in. Giet het graan in de warme melk en zet de pap-modus op 30 minuten. Voeg in de afgewerkte schaal bessen, gedroogd fruit toe. Als je een ongebruikelijke manier wilt om een ​​ontbijt voor kinderen te maken, probeer dan frambozen, bananen en dadelpruimen in een blender te mengen. Doe de pap in een bord en maak in het midden een gleuf waarin de fruitpuree wordt toegevoegd. Delicatesse is klaar!

Spelt macaroni

Ik adviseer om vaker naar winkels te gaan die zich specialiseren in gezond eten. Het is daar waar je pasta uit spelt kunt vinden, die zijn gemaakt van gemalen grutten met de toevoeging van water en zout. Zoals u kunt zien, is de compositie volledig natuurlijk en zal een dergelijk product veel voordelen opleveren. Het caloriegehalte van dergelijke pasta varieert afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en kan 340-370 kcal per 100 g zijn.

Kook de half-pasty macaroni op hetzelfde principe als de gebruikelijke tarwe, maar let op het etiket. Sommige fabrikanten hebben verschillende kooktijden. Voeg in de afgewerkte schaal een stuk boter toe, bestrooi met dille en dien op tafel.

Als je een voedzamer gerecht wilt koken, serveer het dan met een dikke groentesaus. Voor 400 g macaroni met spelt heeft u nodig:

  • champignon champignons 200 g,
  • Bulgaarse peper 100 g,
  • een bol medium formaat
  • een wortel,
  • eetlepel tomatenpuree,
  • groene uien.

Kook de pasta gaar en kook de saus. Om dit te doen, snijdt u de groenten in kleine plakjes. Verhit de olie in een koekenpan en plaats de champignons. Wanneer de vloeistof wegkokt (na ongeveer 10 minuten) voeg je de resterende groenten toe.

Zet het vuur lager en laat sudderen tot het gaar is. Voeg een eetlepel tomatenpuree, 100 ml water toe en laat het groentenmengsel nog 10 minuten stoven. Serveer pasta van spelt, giet met dikke groentesaus en besprenkeld met groene uien.

Armeense speltensalade

Wilt u uw gasten verrassen, probeer dan zeker het salade-recept uit het toonaangevende culinaire programma "Eat at Home" van Yulia Vysotskaya.

  • 100 g spelt,
  • 100 g linzen
  • 100 g groene bonen,
  • 50 g feta of Adygei-kaas,
  • 1 tomaat,
  • eetlepel citroensap,
  • greens: mint, koriander, basilicum, peterselie,
  • zout, gemalen peper,
  • olijfolie.

Kook de linzen tot ze gaar zijn volgens de instructies op het etiket. Was de bol met 100 ml kokend water en laat 40 minuten staan. Snij bonen een paar minuten in kokend water en spoel ze vervolgens af met ijswater.

In de container met de afgewerkte linzen citroensap, 2 eetlepels olijfolie, gehakte groen en groene bonen toevoegen. Breng het gerecht op smaak met zout, peper naar smaak, voeg spelt toe en mix goed. Snijd de kaas in blokjes en strooi de salade erover.

Snijd de tomaat in dunne plakjes en plaats deze rond de randen van de plaat, en in het midden - de afgewerkte salade. Het blijft om alle olijfolie te sprenkelen en te serveren. Zorg ervoor dat je de video bekijkt over wat voor soort grutten gespeld is en hoe is haar Drie gerechten met dollekervel oud Russisch.

Toepassing in cosmetologie

Bij regelmatige consumptie van gespeld voedsel, wordt de teint geëgaliseerd, wordt het haar hersteld, worden spijkers versterkt. Schoonheidsspecialisten weten uit de eerste hand hoe handig het is gespeld en met succes toepassen.

Meel van deze granen wordt toegevoegd aan gezichts- en haarmaskers, scrubs en bodywraps worden op basis daarvan gemaakt.

Aanhangers van de traditionele geneeskunde delen graag tips over het gebruik van spelt voor cosmetische doeleinden thuis.

Maal in een blender of koffiemolen drie eetlepels speltkorrels en meng met dezelfde hoeveelheid gemalen koffie. Als uw huid erg gevoelig is en vatbaar voor rosacea, gebruik dan koffiedik. Voeg in het mengsel een lepel honing toe en meng goed. Breng de scrub aan in cirkelvormige bewegingen en werk zorgvuldig door de probleemgebieden. Om cellulitis te bestrijden, voeg 2-3 druppels essentiële olie (sinaasappel, citroen, cipres, lavendel, tijm) toe.

Hijsmasker

Meng een eetlepel bloem van een halve dag oud met een ei en een halve eetlepel zure room. Breng het masker drie keer per week aan op een gereinigd gezicht. Volgens beoordelingen verbetert de huidtint na een maand.

Het wordt aanbevolen door gastro-enterologen en voedingsdeskundigen over de hele wereld voor herstel als een volledig natuurlijk en veilig product. Zorg dat je het probeert en je bent de moeder van tarwe en zorg ervoor dat het niet alleen gezond, maar ook lekker is.

Dit is zo'n interessant artikel met ons vandaag! Ik ben blij dat oude Russische producten hun vroegere populariteit teruggeven. Dit bewijst eens te meer dat steeds meer mensen streven naar een gezonde levensstijl. Spelt wordt al vele eeuwen gewaardeerd om zijn waardevolle samenstelling en gunstige eigenschappen.

Beste lezers, bent u bekend met deze kroep? Misschien kent u interessante recepten op basis van spelt? Zorg ervoor dat je je ervaringen deelt en gezond bent!

En voor de gemoedstoestand luisteren we vandaag met ERNESTO CORTAZAR. Siciliaanse romantiek.

Spelt gries - voordelen en contra-indicaties

Misschien ken je gespeld als gespeld, dit is een andere naam ervoor. Groats kan de voorloper van moderne tarwe worden genoemd.

In het groeiproces is het niet grillig en vereist het niet over vruchtbare landen, het kan veilig half wild worden genoemd. Moderne tarwevariëteiten hebben spelt uit de markt verwijderd, omdat het heel moeilijk is om er meel van te maken, het wordt gemalen met schubben en heeft daarom een ​​lage kwaliteit.

Cereal is rijk aan voedingsstoffen, soms wordt spelt "voorouderlijk geschenk" genoemd en soms in waarde vergeleken met zwarte kaviaar. Het bevat meer eiwitten dan andere soorten. Het is rijk aan vitamines van groep B, vitamine E, PP.

De samenstelling van granen omvat: calcium, kalium, natrium, zink, magnesium, ijzer, koper, mangaan, fosfor, selenium. Ongeveer 30-35% gespelde make-up-eiwitten, die 18 essentiële aminozuren bevatten. Voor eiwitten haalt granen zelfs kippeneieren in.

De voedingsstoffen zitten in het graan zelf en in de schaal, zodat het, alsof het fijn is gekweekt, niet slijpt, het nuttig blijft. Alle stoffen in de croupe zijn gebalanceerd en met mate nodig voor een persoon voor een normaal leven. Alle stoffen zijn gemakkelijk op te lossen en worden daarom gemakkelijk in het lichaam opgenomen.

Состав крупы говорит сам за себя, но стоит рассмотреть подробнее, какую пользу и вред несет полба нашему организму. Итак, полезные свойства:

  • Крупу можно кушать, если есть аллергия на глютен, который содержится в пшенице, овсе и ячмене. Полба снижает сахар в крови, поэтому ее можно при сахарном диабете.
  • Het bevordert gewichtsverlies door het gehalte aan vitamine B6, dat de opname van vet bevordert. Krupa verwijdert cholesterol en slak uit het lichaam. Langzame opname van koolhydraten veroorzaakt een daling van de honger.
  • De spijsvertering is verbeterd en de ingewanden zijn gereinigd vanwege de aanwezigheid van grove vezels in de plant. Dit kan ook worden beschouwd als een van de componenten die leidt tot harmonie.
  • Graan verbetert de immuniteit, daarom wordt het aanbevolen voor mensen die vaak ziek worden. Het is nuttig om het in de lente te eten, wanneer het immuunsysteem bijzonder zwak is.
  • Positief effect op de bloedsomloop. Bloedcirculatie verbetert, het hemoglobinegehalte is genormaliseerd, de bloeddruk is gestabiliseerd.
  • Draagt ​​bij tot de goede werking van de cardiovasculaire en endocriene systemen.
  • Krupa normaliseert de emotionele toestand, helpt om te gaan met stress, prikkelbaarheid, constante vermoeidheid. Geheugen en aandacht beginnen beter te werken.
  • Speln wordt tijdens de zwangerschap vaak in het dieet opgenomen, croupe heeft een positief effect op de voortplantingsfunctie.
  • Voedsel uit spelt kan worden gebruikt voor de preventie van kanker.
  • Grondgruis wordt gebruikt als onderdeel van maskers en scrubs. De huid krijgt na gebruik van dergelijke cosmetica een gezonde uitstraling.

De vergeten ontbijtgranen voor vele jaren. En al die tijd was het niet mogelijk om contra-indicaties te vinden voor gebruik.

U kunt het product niet alleen eten als u overgevoelig bent. Maar voor kinderen en gepensioneerden, zwangere vrouwen, mannen en vrouwen, zal het alleen maar voordelen bieden, helpen om het cijfer te behouden en het werk van het lichaam te verbeteren.

Hoe te kiezen, opslaan en waar te speld te kopen?

Je kunt granen kopen in een gewone winkel of bestellen op internet. Onlangs won ze opnieuw populariteit, dus het is niet moeilijk om het te vinden.

U moet een hermetisch afgesloten verpakking kiezen en er zeker van zijn dat u op de houdbaarheidsdatum let. Thuis moet het graan ook in een gesloten verpakking en bij voorkeur in de koelkast worden bewaard. Neem geen instant graan, het heeft veel nuttige eigenschappen verloren tijdens de warmtebehandeling.

Let bij het kiezen van een product op het feit dat het ook gespeld, emmer, kamut en een dweser kan worden genoemd. Hoogwaardige granen hebben een gouden kleur en mogen geen onzuiverheden en schilfers in de korrels bevatten.

Hoe gespeld te koken

Ze koken brood en andere gebakjes van spelt, koken pap en voegen het toe aan soepen. Het dient als een uitstekende uitvalsbasis voor crèmes en sauzen. Het maakt interessante bijgerechten voor vis en gevogelte, en in Italië maken ze risotto.

De graancultuur heeft een prominente plaats ingenomen in het dieetmenu. In voedsel worden niet alleen bewerkte granen gebruikt, maar ook gekiemd.

Van spelt kun je veel gerechten bereiden, en bij de bereiding van dit graan zijn er enkele nuances. Als je bijvoorbeeld brood maakt volgens het gebruikelijke recept en meel van het eerste leerjaar vervangt door een half brood, zal het te los worden.

Daarom moet u lijmelementen gebruiken.

Ik zal je 2 recepten geven. De eerste is pap, we komen dit recept waarschijnlijk vaker tegen.

Gespelde pap

Het is niet moeilijk om pap te koken volgens het klassieke recept, het enige is dat je het langer dan normaal moet koken. Je hebt 2 kopjes ontbijtgranen, 4 kopjes water of melk nodig, zout en suiker naar smaak, boter.

Water moet aan de kook gebracht worden en giet dan de gewassen spelt, voeg zout en suiker toe. Pap moet een half uur worden gekookt. Leg voor het serveren een stuk boter in de pap. Eet smakelijk!

Gespeld in een multivariate - een bijgerecht voor vlees met ontbijtgranen en paddenstoelen

  • 500 gram spelt,
  • 200 gram walnoten,
  • 300 gram champignons,
  • 1 bolgemiddelde,
  • 1 wortelgemiddelde,
  • 3 kopjes rundvlees bouillon,
  • boter, rode peper, zout, basilicum.

Walnoten moeten hakken, champignons en uien worden in blokjes gesneden en wortels worden op een grove rasp gewreven. Schotel zullen we koken in een slow cooker.

Leg uien, worteltjes in lagen, dan paddenstoelen en noten, strooi de paprika erover. We zetten voor 10 minuten met de "fry" -functie.

Bak de bouillon en het zout, voeg dan de cereal toe en zet de "quenching" -modus een half uur lang aan. Het afgewerkte bijgerecht kan worden versierd met basilicum of andere kruiden.

Waar je spelt kunt kopen en hoe je het moet koken, weet je het al, nu is het aan jou. Je kunt geliefden experimenteren en verrassen met heerlijke gerechten uit de dieetkeuken.

Als het artikel u nuttig en interessant leek, kunt u uw vrienden erover vertellen op sociale netwerken. Abonneer u op updates en laat reacties achter.

Wat is dit graan?

Wat is gespelde grits? Dit is een soort variëteit van wilde tarwe, die zich onderscheidt door onpretentie, snelheid en weerstand tegen de meeste parasieten en infecties. Als je de historici gelooft, dan is zo'n gras lang geleden verschenen, het is gegroeid in het Oude Egypte, Rome, het oude Griekenland en Mesopotamië. In Rusland verscheen croup in de 10e of 11e eeuw en tot de 19e eeuw bleef het een van de meest gewilde tot zachtere tarwevariëteiten verschenen. Andere namen van granen: Kamut, spelt, dvuzhennyanka, emmer.

Wat bevat deze graansoort?

De samenstelling van de speltmassa omvat voedingsstoffen: essentiële aminozuren (er zijn er 18), significante hoeveelheden eiwitten, koolhydraten, vezels, zink, magnesium, calcium, natrium, ijzer, fosfor, koper, kalium, selenium, mangaan, vitamines van groep B, PP , E. De calorische waarde van 100 g van het product is ongeveer 340 calorieën.

Wat is nuttig gespeld? Het moet zeker worden opgenomen in het dieet! Hier zijn enkele handige functies:

  • Dit graan helpt de bloedsuikerspiegel te normaliseren en te beheersen, wat zeer nuttig is bij diabetes.
  • Spelt helpt bij het normaliseren van het werk van het cardiovasculaire systeem: het voedt de hartspier en versterkt de vaatwanden.
  • Dit is een uitstekend middel om bloedarmoede door ijzertekort te voorkomen.
  • Voor immuniteit is spelt ook erg handig.
  • Bij regelmatig gebruik van dergelijke granen zal het werk van het zenuwstelsel verbeteren: de stressbestendigheid zal toenemen, de nerveuze prikkelbaarheid zal afnemen, de stemming zal verbeteren.
  • Opgemerkt moet worden dat spelt nuttig is voor mensen met een allergie, omdat het geen gluten bevat (het veroorzaakt gewoonlijk de ontwikkeling van ongewenste reacties).
  • Dit is een uitstekende bron van eiwitten en het is nodig voor het versterken van spierweefsel en de vorming van nieuwe gezonde cellen.
  • Dergelijke granen zijn handig om af te vallen. Ten eerste geeft een klein deel een gevoel van verzadiging voor de komende uren, ten tweede worden de metabolische processen genormaliseerd, ten derde, koolhydraten worden aan energie uitgegeven en gaan niet "naar de reserve".
  • Spelt is erg nuttig voor de spijsvertering, omdat de vezel die erin zit de intestinale peristaltiek stimuleert en het lichaam van gifstoffen en slakken voorzichtig reinigt.

Hoe te gebruiken?

Hoe gespeld te gebruiken? Over het algemeen kan het gewone tarwe vervangen. Dergelijke granen kunnen bijvoorbeeld worden gebruikt voor het maken van brood en andere meelproducten. Spelt kan ook worden gekookt pap in melk of water met de toevoeging van bessen en fruit, en sommige gebruiken het als een additief in soepen.

De samenstelling van spelt

De chemische lijst met elementen verdient respect. Voordat we het hebben over de gunstige en schadelijke eigenschappen van granen, is het noodzakelijk om de samenstelling van spelt te bestuderen. Bulkgrondstof concentreert op zichzelf veel proteïne, deze verbinding wordt meer dan 35% gegeven.

Witachtige glutenpreparaat heeft ongeveer 18 aminozuren, waarvan er 12 niet kunnen worden vervangen. Bijna alle aminozuren kunnen niet door het menselijk lichaam worden aangemaakt, maar ze moeten uit voedsel komen. Gespeld houdt zich bezig met deze taak.

Als we de granen vergelijken met tarwe, dan is het in de eerste versie 2,5 keer meer nuttige minerale verbindingen. Onder hen zijn kalium, magnesium, calcium, zink, ijzer, koper.

Spelt, net als in tarwe, bevat dezelfde hoeveelheid selenium, mangaan, natrium, fosfor. Granen zijn niet verstoken van vitamines. De eervolle plaats wordt ingenomen door thiamine, foliumzuur, pyridoxine, riboflavine, vitamine PP, vitamine E (tocoferol), retinol.

Bovendien zijn veel grove voedingsvezels geconcentreerd in spelt, waardoor het werk van het maag-darmkanaal wordt verbeterd. Een waardevolle plaats in de samenstelling van granen is pectine, as en andere stoffen die nuttig zijn voor het lichaam.

Functies gespeld

Spelt kun je ontmoeten in de vorm van gekiemde granen, granen voor ontkieming, bloem en in zijn pure vorm. Nadat u het product hebt gekocht, opent u het pak en brengt u de inhoud over in een voedselcontainer met een luchtdicht deksel, vermijd het binnendringen van vocht.

Zorg ervoor dat de samenstelling droog en koel is, het zal helpen om de grondstoffen enige tijd te bewaren indien nodig.

Houd er rekening mee dat, zelfs onder alle omstandigheden, het product niet langer dan 8 maanden liegt. Het is belangrijk om te hechten aan lage luchtvochtigheid, temperatuur van ongeveer 19 graden, de afwezigheid van vreemde geuren.

Handige eigenschappen van gespeld

  • voorkomt obesitas en helpt om te gaan met overgewicht
  • verwijdert cholesterolplaques uit de bloedkanalen,
  • verbetert de bloedkwaliteit en bloedsomloop
  • normaliseert de bloeddruk
  • vermindert de intracraniale druk, waardoor hoofdpijn en ernstige migraine worden geëlimineerd,
  • verbetert de assimilatie van voedsel, vermindert de waarschijnlijkheid van zijn gisting in de slokdarm,
  • werkt als een borstel, reinigt het darmkanaal,
  • gebruikt om wormen bij kinderen en volwassenen te bestrijden
  • verwijdert slijm uit de luchtwegen,
  • versterkt het immuunsysteem
  • geeft de hele dag energie, stimuleert,
  • regelt de bloedsuikerspiegel (gewaardeerd door diabetici),
  • activeert het metabolisme
  • verwijdert gifstoffen uit het lichaam
  • verbetert de stroom van gal, verbetert de leverfunctie,
  • gebruikt met overmatige fragiliteit van botten en tanden
  • bevordert de spieropbouw
  • helpt bij het herstellen van een lange ziekte en een operatie,
  • verhoogt de afweer van het lichaam
  • positief effect op de psycho-emotionele toestand,
  • beschermt mensen tegen straling en straling,
  • verhoogt de borstvoeding bij moeders die borstvoeding geven,
  • Voorkomt bloedarmoede, vitaminetekort, ischemie, beroerte, diabetes, hartaanval.

De voordelen van spelt

  • Pap van deze ontbijtgranen is noodzakelijk voor mensen die last hebben van problemen met de bloedsomloop. Spelt reinigt de kanalen van schadelijk cholesterol, voorkomt verstopping van bloedvaten en slagaders. Tegen deze achtergrond is de kans op manifestatie van cardiale pathologieën verminderd.
  • Vanwege de accumulatie van voedingsvezels (vezels is daaronder), spelt het heilzame effect op de beweeglijkheid en intestinale microflora. Kroep verhoogt de metabole processen, laat niet toe dat voedsel "gaat liggen" in de slokdarm, wordt gebruikt voor obstipatie.
  • Spelt past perfect in het dieet van mensen die hun gewicht in de gaten houden, proberen om af te vallen of zwaarlijvig zijn. Omdat het caloriegehalte van het graan binnen het normale bereik ligt, en op deze basis het metabolisme toeneemt, gaat het overgewicht verloren als gevolg van de zuivering van het hele organisme van toxines en slakken, evenals het verwijderen van overtollig vocht.
  • Pap is verantwoordelijk voor het metabolisme van koolhydraten. Het gerecht voert de transformatie van suiker uit naar waardevolle energie en krachtenreserve, en niet naar vetlagen op verboden plaatsen. Bij gedoseerde ontvangst van granen kom je geen maagproblemen tegen.
  • Grutten bevatten alleen langzame (juiste) koolhydraten, dus na het eten blijft het gevoel van volheid een lange periode bestaan. Met het oog hierop neemt de frequentie van snacken af, wil een persoon minder snoep eten en verbetert het dieet. Het is erg waardevol als je ernaar streeft om een ​​gezonde levensstijl te behouden.
  • Gezien de hoge accumulatie van B-vitamines, verbetert het de activiteit van het centrale zenuwstelsel. Iemand tolereert stressvolle situaties gemakkelijker, de frequentie van nachtmerries neemt af, slapeloosheid neemt af. Spelt moet worden geconsumeerd door diegenen die fysiek veel werken om de krachtenreserve te vergroten.
  • Het product wordt veel gebruikt voor zenuwaandoeningen en chronische vermoeidheid. Spelt is ook verantwoordelijk voor een goede bloedcirculatie, de aanmaak van rode bloedcellen, waardoor de kans op spataderen en tromboflebitis afneemt.
  • Er zijn veel tests uitgevoerd waarbij de deelname van spelt vanuit een positief oogpunt volledig gerechtvaardigd was. Opgemerkt werd dat de croupe de bloedstroom naar kankercellen blokkeert en ook niet toestaat dat zich nieuwe capillairen vormen in het gebied van de tumor. Als gevolg hiervan zijn mensen met kanker gedeeltelijk genezen.
  • Voordeel en nadeel van speltgastritis

    1. Als u gastritis heeft, is het belangrijk om het dagmenu in balans te houden. Het dieet is strikt gecontra-indiceerd producten die het maag-darmkanaal laden.
    2. Voor gastritis wordt op havermout gebaseerde pap aanbevolen voor consumptie door artsen. De samenstelling heeft een positief effect op het metabolisme als geheel. Het lichaam ontvangt voedingsstoffen zonder schade aan te richten.
    3. Wat de acute periode van de ziekte betreft, kan pap van granen schade veroorzaken. Het graan dat in de slokdarm valt, veroorzaakt mechanische schade aan het slijmvlies van de inwendige organen.

    Regels voor de selectie en opslag van spelt

  • Spelt moet in een gesloten verpakking zitten, die geen mechanische schade en gaten vertoont. Als er vocht in de verpakking komt, zal de spelt onherroepelijk verslechteren.
  • Vergeet niet dat grondstoffen in zuivere vorm moeten worden gekocht zonder onzuiverheden. Momenteel voegen fabrikanten verschillende componenten toe. Spelt soms uitgegeven onder andere namen. De compositie kan Kamut, spelt, emmer en dvuzernyanka worden genoemd.
  • Let bij het kopen van grondstoffen niet op de houdbaarheid en de fabricagedatum van granen. Het pakket moet ook de mate van zuiverheid van het graan aangeven. Spelt kan ver van overal worden gekocht. Om dit te doen, bezoek het punt met een gezond dieet. U kunt het product via internet bestellen.
  • Harm van spelt

    1. Spelt heeft een beetje gluten, in tegenstelling tot tarwegries. Daarom kan het product in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, zelfs met individuele intolerantie voor het enzym.
    2. Maar wees voorzichtig, praat van tevoren met een voedingsdeskundige. Als je al coeliakie hebt, kan spelt het lichaam aanzienlijke schade toebrengen, in plaats van de beloofde voordelen. Vergeet niet dat je altijd het dagtarief moet volgen.

    Het menu van elke persoon bevat ontbijtgranen. Sommige staan ​​bekend om hun waardevolle samenstelling, anderen daarentegen hebben geen enkel voordeel. Maar spelt is niet een van hen, het wordt door officiële geneeskunde en traditionele genezers erkend als een remedie tegen vele ziekten. Kies de granen correct, volg de bewaarcondities en de receptieregels.

    Zijn er gluten in spelt

    Veel mensen lijden aan gluten-intolerantie, met andere woorden, ze verteren de gluten die in de meeste granen worden aangetroffen niet. Gluten is ook aanwezig in de samenstelling van spelt, daarom kan het niet als een absoluut veilig product worden beschouwd. Maar tegelijkertijd is er veel minder gluten in de granen dan in gewone tarwe. Daarom kan het product in kleine hoeveelheden zijn plaats innemen, zelfs in de voeding van patiënten met coeliakie.

    Dieet op spelt

    Nuttige croupe bevat alle noodzakelijke stoffen voor het lichaam en wordt goed geabsorbeerd door de maag. Daarom is spelt ideaal voor monodiets - power-modus, gebaseerd op slechts één product.

    De regels van een dieet op gespeld vrij eenvoudig.

    1. De duur van het dieet moet 3 tot 7 dagen zijn, maar niet meer, anders krijgt het lichaam schade.
    2. Eten tijdens het dieet kan alleen worden gekookt in water, graan zonder suiker en zout. Ook in het dieet kun je groenten, fruit, magere vogels en vissen achterlaten, maar dan in minimale hoeveelheden.
    3. Het dagelijkse portie spelt moet worden verdeeld in 5 of 6 kleine maaltijden, gedurende de dag wordt de pap actief weggespoeld met gewoon water.

    Tijdens het wekelijkse dieet op granen, kunt u ongeveer 5 kg verliezen en geen schade toebrengen aan de gezondheid.

    Is het mogelijk om te spellen bij het geven van borstvoeding?

    Tijdens de lactatie vormen granen de basis van het dieet van de jonge moeder. Spelt wordt ten zeerste aanbevolen voor gebruik omdat het een maximum aan voedingsstoffen aan het lichaam van de vrouw aflevert, en ze worden met moedermelk doorgegeven aan de baby.

    Men moet echter bedenken dat het graan een kleine hoeveelheid gluten bevat en de baby kan schaden, waardoor het allergisch wordt. Daarom is het nodig om het geleidelijk en in kleine porties in het dieet te introduceren en de reactie van het kind te bekijken.

    Wat is handig gespeld met jicht

    De oorzaak van jicht wordt een sterke metabole aandoening, waardoor schadelijke urinezuurzouten zich ophopen in de gewrichten van een persoon. Het voordeel van speltap is dat het product het metabolisme effectief versnelt, wat vooral waardevol is voor patiënten met jicht. Slakken, gifstoffen en overtollig zout zullen niet langer in het lichaam achterblijven en aanvallen van de ziekte zullen minder vaak voorkomen.

    Traditionele geneeskunde beveelt vaker aan om granen en soepen te gebruiken die gespeld zijn met deze ziekte. Er zal ook voordeel zijn van brood uit spelt, ze zijn gemaakt van ontkiemde zaden met een hoog vezelgehalte.

    Handig gespeld met gastritis

    Vanwege de stijve structuur tijdens exacerbatie van gastritis, wordt de croupe niet aanbevolen voor gebruik, deze zal de maagwand irriteren. Maar in de periode van remissie zijn de eigenschappen zeer nuttig, het verbetert de stofwisseling en draagt ​​bij tot een gezonde afscheiding van maagsap.

    Hoest mengsel

    Nuttige croupe helpt bij een verkoudheid, als je het op de volgende manier voorbereidt:

    • Vermaal 20 korrels vaste korrels in een blender of koffiemolen tot een staat van meel,
    • Meng 2 eieren en 40 g honing met slagroomdooiers
    • voeg 2 grote lepels boter toe,
    • meng grondig.

    Het genezende mengsel wordt driemaal daags vóór de maaltijd en 1 theelepel genomen totdat de hoest niet terugloopt.

    Pap met honing van diarree

    Een andere remedie op basis van granen zal snel diarree stoppen. Необходимо:

    • 50 г полбяных зерен перемолоть в муку, а потом прокалить ее на раскаленной сухой сковороде,
    • вскипятить воду в объеме одного стакана и, помешивая, засыпать в нее муку,
    • снять кашу с плиты и добавить в нее 40 г меда.

    Pap wordt in kleine porties in diarree gebruikt, het heeft uitgesproken fixeereigenschappen.

    Gezichtsmaskers

    Om de huid te verzachten en op te frissen, kunt u dit masker voorbereiden:

    • 2 grote lepels spelt gemengd met 25 g dikke zure room,
    • voeg 1 rauw ei toe en meng goed,
    • verdeel het masker een half uur in het gezicht.

    Het wordt aanbevolen om driemaal per week een cosmetologisch middel toe te passen, daarna zullen de eigenschappen ervan een merkbaar en stabiel effect geven.

    Gezichts- en lichaamsscrub

    De croupe werkt heel goed als een scrub. Om de huid van gezicht en lichaam diep schoon te maken en glad te maken, kunt u deze tool maken:

    • de korrels worden gemalen in een koffiemolen of blender en gemengd met koffie,
    • voeg honing toe om de scrub een voldoende dikke consistentie te geven,
    • op het gezicht aanbrengen en de huid zachtjes enkele minuten masseren, spoel het product vervolgens af.

    Wat is het verschil tussen tarwe en tarwe

    Twee granen lijken erg op elkaar en zijn nauwe verwanten. Maar ze hebben belangrijke verschillen.

    De nuttige elementen in spelt zitten in grote volumes, het heeft een hoger gehalte aan koper, mangaan en zink. Maar stoffen die winderigheid en een opgeblazen gevoel veroorzaken, gespeld, bevatten minder. Daarom is het veiliger voor uw welzijn om tarwe als geheel te gebruiken dan tarwe - indigestie na spelt komt zelden voor.

    Spelling kiezen en opslaan

    De populariteit van spelt komt geleidelijk terug, en nu is het niet alleen te vinden in gespecialiseerde reformwinkels. Granen zijn ook te vinden in de gewone supermarkt. De voordelen en nadelen van meel en granen van granen zijn vooral afhankelijk van de kwaliteit van het product.

    Het is heel eenvoudig om een ​​product te kiezen, u moet letten op:

    • productie en houdbaarheid - gespeld mag niet te laat zijn,
    • dichtheid van de verpakking
    • de kleur en samenstelling van het graan - een goede spelt heeft een donkere gouden tint, en er is geen vuilnis en schil in.

    Het wordt aanbevolen om de polba uit een open zak in een droge plastic container te gieten en in de koelkast te bewaren. De lage temperatuur zal de eigenschappen van het graan niet schaden en tegelijkertijd zal de spelt de aroma's van andere producten in de keukenkast niet absorberen. Met betrekking tot de houdbaarheid kunnen de korrels uit het geopende pakket 8 maanden worden gebruikt.

    conclusie

    De voordelen en schade van spelt worden bepaald door de kwaliteit van het graan en hoe goed het is gekookt. Goed gekookt spelt zal iedereen ten goede komen die geen uitgesproken allergie voor gluten heeft.

    Inhoud van het artikel

    Spelt - een graan dat een ondersoort van tarwe is. Het lijkt qua uiterlijk en samenstelling op haar. Gespeld is echter bedekt met hardere kaf en bevat meer voedingsstoffen dan tarwe. Vanwege de gunstige eigenschappen is het bekend als een medicijn.

    Spel kan worden geconsumeerd in de vorm van volkoren, dat lijkt op rijst, of je kunt er meel van maken, dat soms wordt vervangen door tarwemeel. Brood, macaroni, koekjes, crackers, cakes, muffins, pannenkoeken en wafels worden gemaakt van een dergelijk meel.

    Samenstelling en calorie gespeld

    Zoals de meeste volle granen, is spelt een rijke bron van vezels en koolhydraten. Het bevat eiwitten, vitaminen en mineralen.

    Overweeg de chemische samenstelling van spelt, gepresenteerd als een percentage van de dagvergoeding van de persoon.

    vitamines:

    Minerale stoffen:

    • mangaan - 149%,
    • fosfor - 40%,
    • magnesium - 34%,
    • koper - 26%,
    • ijzer - 25%,
    • zink - 22%,
    • selenium - 17%,
    • kalium - 11%. 1

    Caloric spelt - 338 kcal per 100 gram.

    Voor spieren en botten

    Spelt is een bron van belangrijke mineralen die essentieel zijn voor gezonde botten. Deze omvatten zink, magnesium, koper, fosfor en selenium. Deze mineralen vormen botweefsel en voorkomen ook de ontwikkeling van osteoporose en andere ouderdomsproblemen die de botten verzwakken.

    Fosfor in combinatie met eiwit in de samenstelling van spelt nuttig voor de ontwikkeling en groei van nieuwe weefsels, spieren en botten. 2

    Voor het hart en de bloedvaten

    Vezel in spelt vermindert de hoeveelheid gevaarlijke cholesterol in het lichaam. Het voorkomt de opname van cholesterol uit voedsel. Bovendien vermindert vezels het risico van het ontwikkelen van hypertensie. 3

    Een hoog gehalte aan ijzer en koper in spelt verbetert de bloedcirculatie. Ze zijn belangrijk bij de ontwikkeling van rode bloedcellen en zorgen voor de verzadiging van organen en weefsels met zuurstof. IJzer helpt het lichaam bloedarmoede te voorkomen. 4

    Voor de hersenen en zenuwen

    Spelt is een van de weinige granen die beschikt over hoge niveaus van B-vitamines Thiamine of vitamine B1 stimuleert het immuunsysteem en vermindert stress en angst. Riboflavine of vitamine B2 vermindert de frequentie van migraineaanvallen. 5

    Spelt heeft het hoogste vezelgehalte vergeleken met andere tarwevariëteiten, dus is het nuttig voor het normaliseren van het spijsverteringsstelsel. Vezel verbetert darmperatomen, voorkomt constipatie, helpt af te komen van opgezette buik, gasvorming, krampen en diarree, evenals darmzweren te genezen. 6

    Vezelrijk voedsel is belangrijk bij het verminderen van het gewicht. Hun gebruik helpt om een ​​gezond gewicht te behouden, omdat ze een lang gevoel van verzadiging geven, overeten voorkomen en het gemakkelijker maken om complexe diëten te verduren. 7

    Voor de nieren en blaas

    Het gebruik van onoplosbare vezels in de samenstelling van spelt is niet alleen om het werk van de darm te verbeteren. Spelt voorkomt de vorming van nierstenen en reguleert de functie van het urinewegstelsel.

    Vezels verminderen de afscheiding van galzuren en hebben een gunstig effect op de galblaas. Bovendien zorgt spelt ervoor dat de insulinegevoeligheid toeneemt en vermindert ook het niveau van triglyceriden in het lichaam. 8

    Gespeld met diabetes

    Ondanks het feit dat koolhydraten, die rijk zijn aan spelt, gevaarlijk zijn voor patiënten met diabetes, zal de vezel in de kroep helpen de gevolgen van diabetes te bestrijden. Gespeld spelt vertraagt ​​de spijsvertering en vermindert bloedsuiker sprongen. Door de afgifte van insuline en glucose in het lichaam te beheersen, helpt het om de symptomen van diabetes te behandelen bij degenen die de ziekte al hebben, of om de ontwikkeling ervan te belemmeren. 11

    Hoe gespeld te koken

    Spelt geconsumeerd als volle granen of meel. Als u besluit spelt in de vorm van granen te koken, volg dan de aanbevelingen die u helpen niet alleen een heerlijk, maar ook een voedzaam gerecht te krijgen.

    1. Voordat u doorgaat met de bereiding van spelt, spoelt u het onder stromend water en laat u het minimaal 6 uur weken. De verhouding water tot graan moet 3: 1 zijn. Voeg wat zout aan het water toe.
    2. Leg de halfgekookte pan op het vuur, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 1 uur koken tot de korrels zacht zijn.

    Spelt in de vorm van granen wordt vaak gebruikt als vervanging voor rijst. Het kan worden gebruikt als een apart bijgerecht, toegevoegd aan risotto of stoofpot, evenals andere stoofschotels. 12

    Hoe gespeld te bewaren

    De beste voorwaarde voor het bewaren van spelt is een donkere, droge en koele plaats, die niet in direct zonlicht valt en geen vocht kan binnendringen. De opslagtemperatuur van spelt mag niet hoger zijn dan 20 ° C.

    Spelt is een populair alternatief voor tarwe. De voordelen van spelt voor het lichaam zijn uitgebreid: het kan de gezondheid van het hart helpen verbeteren, de spijsvertering helpen verminderen, het risico op diabetes verkleinen en een gezond gewicht behouden. Er moet aan worden herinnerd dat spelt, net als tarwe, gluten bevat. Dit maakt het gevaarlijk voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie.

    Eten van het oude Rus

    Gerechten uit korrels met een roodachtige tint en een aangename nootachtige smaak werden meer gerespecteerd onder oude Russische fijnproevers. Gembertarwe (de andere namen zijn gespeld, gespeld, tweekleurig, emmer) werd in grote hoeveelheden op het grondgebied van Rusland verbouwd en over de hele wereld geëxporteerd. Maar het is moeilijk om het ware thuisland van deze granen te bepalen, omdat het in de Bijbel wordt genoemd, de Odyssee van Homerus en zelfs in de geschriften van Herodotus.

    De mode voor natuurlijke producten is een herinnering aan de voordelen en gevaren van speltgraan geworden. Inderdaad, het is onmogelijk om dergelijk voedsel te weigeren - de eigenschappen ervan zijn vooral belangrijk voor een moderne persoon. Dit soort tarwe groeit niet in de bodem verontreinigd met schadelijke stoffen, waaronder chemicaliën en pesticiden. Speltgraan maakt ook geen straling en zware metalen in de korrels mogelijk, omdat ze bedekt zijn met een harde schaal die zelfs ongedierte niet kan laten barsten.

    Bovendien is de bruikbare chemische samenstelling van spelt veel rijker dan zijn rivalen - gewone tarwe. Een speltgraan van granen vult de behoefte van het lichaam aan de levering van waardevolle componenten.

    Waardevolle stoffen in de samenstelling van spelt:

    Koper en selenium, maar ook mangaan en magnesium komen veel vaker voor in een dubbeltop dan in culturele graansoorten. Ook zit dit product boordevol vezels, aminozuren, nicotinezuur, vitamine E en groep B. Speciale koolhydraten van het product - mucopolysacchariden - essentiële ondersteuning voor het immuunsysteem.

    Velen zullen misschien zeggen dat zelfs een dergelijke nuttige samenstelling spelt niet uniek maakt, omdat we veel andere producten kennen die rijk zijn aan vitamines en mineralen.

    Het mag niet over het hoofd worden gezien dat de hoeveelheid nuttige componenten in wilde tarwe in evenwicht is, bovendien zijn alle componenten in water oplosbaar, dat wil zeggen dat ze volledig door het lichaam worden opgenomen.

    Welke "vaardigheden" is begiftigd met rode tarwe?

    Speltingrediënten hebben natuurlijk een gunstig effect op de gezondheid. Maar wat is precies hun actie?

    Handige eigenschappen van gespeld:

    • verbetert het spijsverteringsproces
    • reinigt zacht de darmen, elimineert fecal stenen die het lichaam jarenlang hebben vergiftigd,
    • verhoogt de opname van vitamines, macro- en micronutriënten,
    • stabiliseert het cardiovasculaire systeem,
    • verbetert de bloedkwaliteit
    • normaliseert de bloeddruk en het cholesterolgehalte in het bloed,
    • activeert de bijnieren en verhoogt de productie van androgeen bij mannen,
    • versterkt botweefsel
    • bevordert stress-tolerantie en fysiek uithoudingsvermogen,
    • gebruikt om kanker te voorkomen
    • verlicht allergieën
    • vertraagt ​​veroudering
    • verhoogt de bloedcirculatie, verjaagt de ontstekingsprocessen en het gevoel van kou in de ledematen.

    Afvallen zal vooral de eigenschappen van rode tarwekorrels lang bevredigen om honger te stillen en het metabolisme van vetten in het lichaam te reguleren.

    Is het de moeite waard om geschenken te sprokkelen dvuzerynyanki?

    De helende eigenschappen van tarwekiemen worden actief besproken in de samenleving. Daarom zou ik willen vragen: wat zijn de voordelen en nadelen van gekiemde spelt? Inderdaad, ze zijn meer dan equivalent van granen.

    Om de zaailingen zo lekker en voedzaam mogelijk te maken, moet je de granen eerst in gekookt water bij 30 ° C leggen. Vervolgens wordt het koren op een schotel gelegd, bedekt met een vochtig gaas en in een warme kamer geplaatst, waar geen fel licht is. Elke 6-7 uur wordt het behandeld met een spray. Na 4-5 dagen is het tijd om greens te eten.

    Wat kan opscheppen van tarwekiemtarwe?

    Nuttige eigenschappen van spruiten:

    • de functie van het zenuwstelsel, de bloedsomloop en ademhalingssystemen vast te stellen,
    • hervat actieve bloedcirculatie, help de hartspier en bloedvaten om te werken
    • de prestaties van de longen van rokers verbeteren,
    • verlies zwakte en uitputting,
    • elimineren avitaminosis en bloedarmoede.

    "Groen" wordt gespeld als geneesmiddel: indicaties voor gebruik

    Het voordeel van spelt verdubbelt als de persoon strikt de regels van gezond eten volgt of het idee van rauw voedsel volgt. Volgens klinische proeven behandelt in dergelijke omstandigheden gekiemde oude tarwe vele kwalen.

    Ziekten waarvoor spelt is gekiemd, is effectief:

    • diabetes,
    • De ziekte van Alzheimer,
    • elke vorm van obesitas
    • multiple sclerose
    • reuma,
    • AIDS,
    • kwaadaardige tumoren,
    • Ziekte van Parkinson
    • drugsvergiftiging.

    Zijn speltkorrels schadelijk of niet?

    Er zijn weinig contra-indicaties voor het gebruik van speltvoedsel (inclusief gekiemde of in de vorm van granen), maar ze zijn ernstig genoeg. Alle granen bevatten gluten. Mensen die lijden aan coeliakie - een ziekte waarbij de substantie de darmen letterlijk vernietigt, moeten dergelijke producten permanent van het menu verwijderen.

    Zelfs als je helemaal gezond bent, overdrijf het niet met darmreiniging, het is beter om 2-3 keer spelt te gebruiken in 7 dagen in kleine hoeveelheden. Van iedereen die te veel spelt eet, kan worden verwacht dat hij een opgeblazen gevoel en winderigheid heeft. U moet ook het "voedsel van het oude Rus" verlaten met een negatieve reactie van het lichaam op deze granen en medische beperkingen voor het gebruik van producten die zijn bereid op basis van tarwebloem.

    Nadat je hebt geleerd over de voordelen en schade van spelt, vragen veel mensen waar ze het kunnen kopen. Als de helft van de tarwe een zeldzame gast is in de schappen van uw stad, kunt u een zending bestellen bij Zelenograd in de buurt van Moskou, de Republiek Tatarstan of Krasnodar - in deze regio's komt de drooglegging van de dwerg in een stroomversnelling.

    De wilde variëteit van tarwe die onze voorouders "hebben getemd" is een echte schat. Smakelijke roodachtige zaden geven het lichaam een ​​uitgebalanceerd complex van voedingsstoffen, waardoor de gezondheidstoestand verandert, zoals in een sprookje, niet met de dag maar met het hele uur. Misschien het gebruik van spelt - het geheim van de kracht van oude Russische krijgers? Bekijk deze versie uit de eerste hand!

    Bekijk de video: ALS ANGST JE LEVEN BEHEERST. #ACHTERDELACH (Januari- 2022).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

    lehighvalleylittleones-com