Vrouwentips

Welke snoepjes kun je maken van gedroogde pruimen?

Pin
Send
Share
Send
Send


Pruimen zijn in feite gedroogde pruimenvruchten. Maar niet elke pruimvariëteit is geschikt om te drogen, meestal wordt Hongaars Italiaans voor dit doel gebruikt. Andere variëteiten doen het ook, maar vergeet niet dat het vlees nogal dicht, vlezig en zoet moet zijn, anders kan na het drogen slechts één huid achterblijven, die bovendien zuur is.

Over het algemeen wordt de pruim gedroogd in natuurlijke omstandigheden, en in dit geval blijken gedroogde pruimen vooral lekker en zoet. Maar soms gebruiken ze ovens of speciale drogers, dit is ook heel acceptabel. Maar gewetenloze producenten pruimen "gearomatiseerd" met enzymen en additieven.

De samenstelling van gedroogde pruimen omvat de massa voedingsstoffen. Hier zijn er slechts een paar: pectines, organische zuren, vezels, eiwitten, zetmeel, koolhydraten, fluoriden, calcium, magnesium, ijzer, zink, kalium, fosfor, natrium en ook vitamines E, K, A, C, B3, B6, B5, B9, B2 en B1. De calorische waarde van 100 gram van het product is ongeveer 230-250 calorieën (dit hangt af van de variëteit aan pruimen en het suikergehalte daarin).

We vermelden de gunstige eigenschappen van pruimen:

  • Het is een uitstekende energiebron. Na het eten van een handvol gedroogde pruimen, vergeet je de honger en krijg je een boost van energie.
  • Dergelijke gedroogde vruchten zijn erg handig voor bloedarmoede, omdat ze ijzer bevatten.
  • Een deel van het kalium versterkt de hartspier en normaliseert het cardiovasculaire systeem.
  • Magnesium is noodzakelijk voor de normale werking van het zenuwstelsel, zodat u door regelmatig pruimen te gebruiken, van depressie, apathie, angst en andere soortgelijke problemen af ​​raakt.
  • Vezel helpt de spijsvertering te normaliseren (dit gedroogde fruit wordt bewust aanbevolen voor mensen die aan constipatie lijden).
  • Vitamine C, dat ook onderdeel is van, ten eerste, versterkt het immuunsysteem en beschermt tegen frequente verkoudheid, ten tweede versterkt en versterkt de vaatwanden, het voorkomen van de ontwikkeling van atherosclerose.
  • Eiwit is een bouwstof voor alle cellen en weefsels van ons lichaam. Vooral het is noodzakelijk voor spieren.
  • Snoeien normaliseert de water-soja-balans en verwijdert overtollig vocht.
  • B-vitaminen versterken onze zenuwen en normaliseren de stofwisseling.
  • De samenstelling bevat antioxidanten die de weefsels van het lichaam beschermen tegen de negatieve effecten van vrije radicalen en de ontwikkeling van kanker voorkomen.
  • Deze gedroogde vruchten zijn gunstig voor beriberi.
  • Zink heeft een ontstekingsremmend effect, dus het is goed om pruimen te gebruiken voor sommige ontstekingsziekten.

Hoe maak je een keuze?

Hoe pruimen te kiezen? Besteed aandacht aan de volgende punten:

  • Hoogwaardige en goed gedroogde vruchten hebben meestal een zwarte kleur met een lichte glans. Maar de bruine tint zal een signaal zijn van onjuiste verwerking, namelijk verbranding met kokend water om de houdbaarheid te verlengen. Een sterke glans zal u vertellen dat het oppervlak van de gedroogde vruchten is behandeld met glycerine.
  • Het is het beste om pruimen te kopen met een steen. Ten eerste zullen er veel minder bacteriën in zitten (het is tenslotte niet een feit dat de botten met schone handen werden verwijderd in handschoenen), en ten tweede, de gunstige eigenschappen zullen talrijker zijn.
  • Laat het fruit een half uur in water weken. Kwaliteit plaatsen worden bedekt met witte bloei, tint van slechte kwaliteit zal niet veranderen.
  • Pruimen moeten naar pruim ruiken, maar niet schimmelen of oud worden.
  • Vruchten moeten niet te hard, vrij elastisch en vlezig zijn.
  • Pruimen zouden niet erg plakkerig moeten zijn en des te gladder.
  • Er mogen geen barsten of vlekken op het oppervlak zijn.

Eerste recept

Ongelooflijk heerlijke gestoofde pruimen in zure room met noten. Om dit gerecht klaar te maken, heb je nodig:

  • 500 gram gedroogde pruimen,
  • 500 ml zure room (medium vet),
  • 100 gram walnoten,
  • 50 gram suiker
  • 1 kopje water.

  1. Om te beginnen, was de pruimen en giet er ongeveer 15-30 minuten kokend water over (de exacte tijd is afhankelijk van de hardheid van de gedroogde vruchten). Laat nu het kokende water weglopen, koelde de pruimen af ​​en snijd (alleen aan één kant, het is niet nodig om het fruit in tweeën te splitsen), verwijder de stenen.
  2. In plaats van de botten, plaats de noten. Het zou beter zijn als ze heel zijn, of liever verdeeld in twee helften, maar niet in kleine stukjes verkruimeld.
  3. Neem nu een ketel of pot met een dikke bodem. Vet de bodem in met boter.
  4. Meng zure room met water en suiker, mix tot een gladde massa.
  5. Giet een beetje zure roomsaus op de bodem van de pan (zodat de gedroogde vruchten niet branden) en begin de pruimen in gelijkmatige lagen te leggen.
  6. Giet de rest van de zure room. Maar het is beter om elke laag gedroogd fruit met saus water te geven.
  7. Bedek de pan met een deksel en stuur deze naar een oven die ongeveer 30 of 40 minuten op 170 - 180 graden is verwarmd.
  8. Klaar!

Tweede recept

Heerlijke en smakelijke kip, gebakken met pruimen in de oven. Dit is wat je nodig hebt om te koken:

  • 1 kilo kippenpoten (u kunt een heel karkas nemen),
  • 300 gram gedroogde pruimen,
  • 1 citroen,
  • zout, peper en een grote verscheidenheid aan kruiden (u kunt uw favoriet gebruiken of speciaal ontworpen voor het koken van kip),
  • 3-4 eetlepels plantaardige olie.

  1. Eerst moet je de kip marineren. Als je besluit het hele karkas te gebruiken, snijd het dan in stukken. Was het vlees goed en droog (met papieren handdoeken).
  2. Pers nu het sap uit de citroen in een kom, voeg 2-3 eetlepels plantaardige olie toe (laat een beetje in de bakplaat smeren), peper, zout en smaakmakers. Meng alles.
  3. Giet de resulterende marinade kip en laat voor een paar uur.
  4. Giet de pruimen af ​​met kokend water en verzacht, verwijder, koel en verwijder de botten ervan.
  5. Leg de gemarineerde kip op de bodem van de pan (vet het in met boter), doe de pruimen tussen de stukjes.
  6. Leg de bakplaat recht in de oven en bak ongeveer 40-50 minuten op een temperatuur van 170-180 graden.

Derde recept

Sappig verkregen rundvlees met pruimen. De volgende ingrediënten zijn vereist.

  • 700-800 gram rundvlees,
  • 2 bollen,
  • 200 gram gedroogde pruimen,
  • 1 wortel,
  • 4 eetlepels plantaardige olie,
  • 5 eetlepels tomatenpuree,
  • 5 bossen dille-greens,
  • zout en peper naar smaak.

  1. Maak eerst de groenten klaar. Schil de uien en wortels. Hak de ui fijn, rasp de wortel. Bak alles samen in plantaardige olie, voeg tomatenpuree en stoof een paar minuten toe.
  2. Spoel rundvlees en snij in kleine stukjes, bak ook.
  3. Snoei een half uur, giet er kokend water overheen. Als er botten zijn, verwijder deze dan.
  4. Doe alle ingrediënten in de ketel, bedek het met een deksel en zet het gedurende 40 minuten in brand.
  5. Voeg peper, zout en groen toe, laat nog 10-20 minuten sudderen.
  6. Klaar! Serveer met aardappelen of rijst.

Vierde recept

Maak een heerlijke salade met gedroogde pruimen, bieten en walnoten. Je hebt nodig:

  • 2 vrij grote bieten,
  • 100-150 gram walnoten,
  • 200 gram gedroogde pruimen,
  • zout naar smaak
  • zure room of mayonaise voor het tanken.

  1. Bieten moeten koken en schillen, en vervolgens raspen op een grote of middelgrote rasp.
  2. Snoeien met kokend water, afkoelen en in kleine stukjes snijden.
  3. Hak de walnoten een beetje (maar niet veel, hun smaak moet in de salade worden gevoeld).
  4. Meng alle ingrediënten, voeg zout toe, breng de salade op smaak en meng goed.

Zorg ervoor dat pruimen in uw menu worden opgenomen, het blijken zeer smakelijke gerechten te zijn!

Weinig over de voordelen

Gedroogd fruit is een kolossale en welverdiende populariteit. En er is hier niets verrassends: ze zijn immers zelf volledig kant-en-klare lekkernijen.

Maar gedroogd fruit is niet slechter dan zijn verse tegenhangers ook geschikt zijn voor het maken van desserts. Bovendien hebben ze zelfs een aantal voordelen: ze zijn op elk moment van het jaar beschikbaar, ze zijn goed onderhouden en behouden dankzij de moderne droogtechnologieën de maximale hoeveelheid bruikbare stoffen.

Pruimen, bijvoorbeeld, zijn niet alleen verrassend lekker, maar ook uiterst nuttig:

  • Het heeft een zeer gunstig effect op het spijsverterings- en cardiovasculaire systeem,
  • verbetert de stofwisseling en vermindert het gewicht,
  • Het heeft uitstekende antibacteriële en antioxiderende eigenschappen,
  • geeft een boost van energie, verbetert de prestaties en verjongt.

Wat ze niet alleen doen: compotes en jellies, salades en fruitsoepen, taartvulling, snoep en ijs. Recepten er is een ongelooflijke variëteit.

Wij bieden u kennis te maken met verschillende fantastisch heerlijke desserts bereid op basis van pruimen. We hopen dat ze je zullen plezieren en hun plaats in de spaarpot met recepten zullen innemen.

Originele salade

Dit is waarschijnlijk het gemakkelijkst te bereiden, maar een heerlijk heerlijk recept met gedroogde pruimen. De creatie ervan duurt niet langer dan 15 minuten, en het resultaat veroorzaakt altijd genot. Minimale ingrediënten:

  • 300 g zure room (20 - 25% vet),
  • 200 g pruimen (ontpit),
  • 100 g suiker en walnoten,
  • 3 - 4 stukjes chocolade.

De eerste stap is om de pruimen te laten weken, zodat deze zacht worden. Om dit te doen, volstaat het om gedurende 5 minuten heet water te gieten. Maar niet met kokend water - anders zal de vrucht onappetijt overgroeien.

Om geen tijd te verspillen terwijl de gedroogde pruimen worden doorweekt, is het de moeite waard om zure room met suiker te mengen. U moet grondig mengen, zorgen voor volledige ontbinding.

5 minuten zijn verstreken - u kunt pruimen uit het water verwijderen. Droog het voor gebruik: met een servet of papieren handdoek.

Nu begint de dessertvorming. In porties vazen ​​is de eerste laag gelegd pruimen. Voor het gemak kan het in kleine stukjes worden gesneden. De volgende laag is licht gehakte noten. Het blijft om alle roomsaus te schenken.

Het dessert is beter om enkele uren in de koelkast te staan ​​om goed doorweekt te worden. Voor het serveren, moet elke portie worden gepoederd met geraspte chocolade. Verbazingwekkend smakelijke gerecht is klaar!

Zelfgemaakte zoetigheden

Om nog maar te zwijgen over de eenvoudige, maar erg smakelijke zelfgemaakte snoepjes op basis van pruimen (zoals ze zeggen, zonder kleurstoffen en conserveringsmiddelen). Om ze te maken, heb je het volgende nodig:

  • 250 g pruimen (natuurlijk, zonder stenen),
  • 100 g amandelen - gemalen en gehakt,
  • een theelepel kaneel.

Het kookproces is vrij eenvoudig:

  1. Gedroogde pruimenfruit moet worden gedrenkt in warm water (gedurende 10 - 15 minuten). Ga dan en droog. Daarna moeten ze malen met een blender.
  2. Meng de resulterende massa met gemalen amandelen en kaneel. Als het een beetje droog is, kun je wat water of honing toevoegen.
  3. Van het gemaakte "deeg" tot snoepjes - klein, met een walnoot, ballen. Rol ze aan alle kanten in gehakte amandelen. Bewaar voor gebruik in de koelkast.

Jelly cake

Zeer ongewone en heerlijke cake, een combinatie van weelderige koekjesdeeg en zachte vulling. Om het te maken heb je nodig:

  • 3 eieren,
  • 100 g bloem,
  • h. l. bakpoeder,
  • 2 el. l. zetmeel,
  • 1 kop suiker
  • 250 g zure room (20% vet) en zachte kwark,
  • 200 g ontpitte pruimen,
  • 10 g gelatine,
  • 50 g chocolade.

Eerst wordt de cake gebakken - koekje:

Eieren worden goed geslagen met een halve kop suiker en gemengd met bloem, zetmeel en bakpoeder - het deeg is klaar. De vorm moet afneembaar worden gebruikt, anders kan de voltooide cake niet zonder beschadiging worden verwijderd. Het koekje wordt 20 minuten in een tot 200 graden verwarmde oven gebakken. Nadat hij klaar was, zou hij in de vorm moeten kunnen afkoelen.

Terwijl de basis afkoelt, moet je de voorbereiding van de bovenste gelei laag doen:

  1. Giet de gelatine in een ¼ kopje koud water. Gedroogde pruimen giet een half glas heet water (geen kokend water!).
  2. Laat de vruchten na 10 minuten weken uit het water en laat ze drogen. Vervolgens - snijd ze in kleine stukjes. Infusie gevormd tijdens weken, schenken, filteren, in gelatine. Verwarm alles in een waterbad tot de gelatine oplost zonder residu.
  3. Nu moet je de mixer zure room, kwark en de resterende suiker verslaan. Voeg daarna toe aan de massa pruimen en gelatine. Meng alles goed en giet de cake op die tegen die tijd is afgekoeld.
  4. Neem de volgende cake in de koelkast en laat het 4 uur staan ​​om in te stellen.

Verwijder het voor het serveren uit de vorm en decoreer het met geraspte chocolade. Heel mooi en ongelooflijk lekker! Eet smakelijk!

Beschikt over kook jam

Recepten voor dit dessert zijn er veel. Sommigen van hen zijn heel eenvoudig, andere zijn vrij complex. Maar het lijdt geen twijfel dat elk van hen zal helpen om een ​​echt heerlijk dessert te bereiden dat niemand onverschillig zal laten.

Hier zijn enkele tips om heerlijke jam te maken:

  1. Pruimen worden vaak aangevallen door insecten. Daarom is het noodzakelijk om de integriteit van de vruchten te garanderen, als ze worden bereid met botten.
  2. Hele vruchten voor het koken moeten worden doorboord met een tandenstoker. Deze procedure zal bijdragen aan een goede impregnatie van suikerstroop en zal het fruit niet laten barsten.
  3. Jam van pruimen kan niet te lang worden gekookt, omdat ze heel zacht zijn en in pap kunnen veranderen.
  4. Het wordt niet aanbevolen om onrijpe vruchten te gebruiken, ze zullen het toekomstige dessert alleen maar bederven. Maar overrijp fruit veroorzaakt tijdens opslag een gisting.

Bereiding van het hoofdbestanddeel

Voor kook delicatesse wordt alleen het Hongaarse ras gebruikt. Uitsluitend rijpe vruchten zonder sporen van bederf worden geselecteerd. Daarna worden ze grondig gewassen in warm water en vervolgens worden botten verwijderd door een kleine incisie. Als geplette vruchten worden gebruikt, worden ze volledig gesneden.

Wanneer gedroogde gedroogde pruimen worden gedroogd, moeten ze ook goed worden gewassen, giet dan kokend water en laat ze een half uur staan ​​zodat ze opzwellen. Als ze botten hebben, worden ze in gestoomde vorm verwijderd.

Een eenvoudig recept van vijf minuten voor de winter

  1. 1 kg verse pruimen.
  2. 500 gram suiker.

Fruit wordt in warm water gewassen, geschild en in een pan gelegd. Suiker wordt van bovenaf gegoten, de container wordt 24 uur opzij gezet voor sapextractie.

De volgende dag worden gerechten met een toekomstige traktatie op een vuurtje gezet en aan de kook gebracht. Na 5-10 minuten wordt de pan uit de kachel gehaald en gekoeld.

Jam wordt in gesteriliseerde potten gegoten, ze worden met deksels omgerold en verzonden om op een geschikte plaats te worden bewaard.

Met botten

Om jam te maken, heb je nodig:

Fruit wordt gewassen en gedroogd. Vervolgens wordt elk van hen doorboord met een tandenstoker. Pruimen worden overgebracht naar een glazuurcontainer, bedekt met kristalsuiker en 3 uur laten staan.

De pan wordt naar de kachel gestuurd, waar hij wordt gekookt tot hij op laag vuur kookt. Vervolgens wordt de kracht van de brander verhoogd en worden de vruchten nog eens 5 minuten voorbereid met constant roeren om te voorkomen dat ze verbranden. Schuim is verwijderd.

De jam wordt over de blikken gegoten en op een koele plaats schoongemaakt. Je moet weten dat het ontpitte dessert na een lange tijd schadelijke elementen absorbeert. Daarom kunt u een dergelijk product niet langer dan twee maanden bewaren.

zonder pit

Om deze pruim delicatesse te doen, moet je voorbereiden:

  1. Pruimen (gewogen na het verwijderen van het zaad) - 1 kg.
  2. Suiker - 1250 g.
  3. Water - 400 ml.

Water en suiker worden gemengd in een emaille pot en dan wordt dikke siroop gekookt. Daarna wordt het gefilterd en opnieuw gekookt. Pruimen worden eraan toegevoegd en onmiddellijk uit de kachel gehaald.

Na 3 uur wordt de pan opnieuw in de oven geplaatst. Fruit op siroop kook gedurende 10 minuten. En nogmaals, na 3 uur wordt de procedure herhaald.

Daarna wacht het nog 3 uur, de jam wordt gedurende 5 minuten klaargemaakt. Het resultaat is een nogal dik product dat lange tijd zal worden bewaard.

Met noten en cognac

Om een ​​dessert met hartige tonen te bereiden, moet u de volgende ingrediënten bereiden:

  1. Gedroogd, gestenigd - 1 kg.
  2. Suiker - 750 g
  3. Walnoten - 100 g.
  4. Cognac - 20 ml.

Gehalveerde vruchten worden gevuld met suiker (400 g) en 1 uur met een infuus toegediend. Noten worden fijngehakt met een mes, gevuld met water en ook gedurende 1 uur met water doordrenkt, waarna het water wordt afgevoerd.

De steelpan met het fruit wordt op een klein vuur gezet, na het koken koken ze 20 minuten en roeren ze regelmatig. Giet vervolgens de overgebleven suiker en noten, jam wordt nog 30 minuten voorbereid.

Voor het einde van het koken wordt brandewijn toegevoegd en worden de gerechten uit de kachel gehaald. In gesteriliseerde potten kan dit dessert buiten de koelkast worden bewaard.

Gekookte delicatesse behoefte aan de volgende ingrediënten:

  1. Pompoenpulp - 1 kg.
  2. Ongeraffineerde pruimen - 1 kg.
  3. Suiker - 500 g
  4. Nootmuskaat, kaneel en vanille - elke specerij 1 g.

De pompoen wordt in blokjes gesneden, putjes worden uit de pruimen verwijderd en de pulp wordt in plakjes geplet. Daarna worden ze gemengd, bedekt met zand en gedurende 3 uur toegediend.

Pruimen met pompoen koken gedurende 10 minuten, daarna na 8 uur wordt de procedure herhaald en worden vanille, kaneel en nootmuskaat toegevoegd. Alles wordt goed gemengd en gedurende 1 uur gelaten.

Dan wordt de toekomstige jam opnieuw gekookt, gedurende 5 minuten gekookt en tot potjes afgebroken.

Met walnoot

  1. Gepelde pruimen - 2 kg.
  2. Suiker - 1,5 kg.
  3. Walnoot kernel - 250 g

Fruit wordt in tweeën gesneden, bedekt met suiker en gedurende 2 uur naar binnen gezogen.

Noten worden geplet en licht gefrituurd.

Na het verschijnen van het sap uit de pruimen, wordt de jam een ​​half uur gekookt op een stille vuurlaag, daarna worden er noten aan toegevoegd en gaat het proces nog 20 minuten door Het voltooide dessert rolt in potten.

In chocolade

Deze heerlijke jam zal absoluut iedereen aanspreken. Om het te maken heb je nodig:

  1. Pruimen, vrijgelaten uit het zaad - 1,5 kg.
  2. Suiker - 400 g
  3. Cacao - 50 g
  4. Boter - 100 g

Чернослив измельчается в блендере, засыпается сахаром и настаивается 30 минут. Затем полчаса варится на медленном огне.

Далее добавляется масло, какао, все аккуратно перемешивается, и лакомство варится еще 15 минут.

Banken met deze buitengewone delicatesse moeten worden opgeslagen op donkere en koele plaatsen.

Suikervrij

Deze producten zijn nodig om te koken:

Vruchten drukken lichtjes naar beneden zodat ze lichtjes barsten en sap geven. Daarna staan ​​ze twee uur. Nadat de pan met pruimen is verzonden naar een langzaam vuur. Er wordt koud water aan toegevoegd om te voorkomen dat het wordt verbrand. Na het koken wordt de massa 15 minuten gekookt en afgekoeld.

Elke zes uur, nog twee keer, wordt de procedure herhaald. Fans van dikke jam kunnen het aantal benaderingen tot vier keer verhogen.

Om je voor te bereiden moet je:

  1. Pruimen - 2 kg.
  2. Suiker - 800 g
  3. Kaneel - een kwart theelepeltje.

Fruit wordt gevuld met suiker en een paar uur lang doordrenkt tot er voldoende sap is.

Vervolgens wordt de pot met de toekomstige confituur verplaatst naar de kachel en 15 minuten na het koken gekookt in een stille vuurzee.

Daarna worden de pruimen opnieuw verzonden om 5 uur te staan. Na deze tijd wordt het dessert ook gekookt na het koken gedurende een kwartier. En nogmaals, de capaciteit wordt gedurende 5-6 uur gereserveerd.

Voor het oprollen, kook het opnieuw een half uur op laag vuur nadat het kookt.

Met appels

  1. Pruimen - 500 g
  2. Appels - 600 g
  3. Suiker - 500 g

Pruimen worden in plakjes gesneden, stenen worden gegooid. De appelkern wordt verwijderd en ze worden ook geplet.

Alle gedroogde pruimen worden in de voorbereide container geschonken, deze wordt gevuld met de helft van de kristalsuiker en de appels worden bovenop gelegd.

Vervolgens wordt de rest van de suiker binnengebracht, de pan wordt 's nachts bewaard om het vruchtensap te extraheren.

De resulterende massa wordt op een vuurtje geplaatst en aan de kook gebracht. Het kookt 7 minuten, maar het is belangrijk om niet te laten koken. De toekomstige jam wordt voortdurend geroerd en het schuim wordt verwijderd.

Het eindproduct wordt uit de kachel gehaald en afkoelt op kamertemperatuur. Vervolgens wordt de kookprocedure 1 of 2 keer herhaald. Heet dessert wordt in potten gegoten, die vooraf gesteriliseerd zijn.

Snoei jam het hele jaar door met zijn verbazingwekkende smaak van fijnproevers en zoete tanden. Het is gemakkelijk te bereiden en er zijn heel veel recepten verzameld.

Bewaar potjes jam in de koelkast als er weinig suiker in zit. En als je veel hebt, kun je ze in een donkere kast bewaren. Om het product pittig te maken, voeg kaneel, sinaasappelschil, nootmuskaat toe.

Algemene aanbevelingen

Voor vulling is het wenselijk grote pruimen te gebruiken, waarvan het bot eerder is verwijderd. Voordat ze gedroogd fruit vullen, worden ze kort in water gedrenkt. Het is noodzakelijk dat ze zachter worden en in omvang toenemen.

Het aldus bereide product wordt geperst, licht gedroogd en gevuld met de geselecteerde vulling. Ondanks de verscheidenheid aan opties, zijn pruimen gevuld met champignons, noten of kwark vooral populair bij liefhebbers van dergelijke gerechten. Vaak worden knoflook, kaas, groenten en gekookte eieren aan de vulling toegevoegd.

Wat betreft het vulproces, er zijn verschillende manieren. Dit kan worden gedaan door een enigszins uitgerekt gat waardoor het bot werd verwijderd. Sommige koks maken kleine sneden rond dit gat en vullen de pruimen volledig met de vulling. In dit geval ziet het gerede gedroogde fruit eruit als kleine vaten.

Er is een andere manier van opvullen, waarbij de vrucht in twee wordt gesneden, maar niet tot het einde, en verspreid in de vulling. Gedroogde pruimen die met deze methode zijn gemaakt, lijken veel op de geopende mosselschelpen.

Optie met noten en zure room

Volgens het volgende recept kun je relatief snel een heerlijk dessert maken. Gedroogde pruimen gevuld met zure room en walnoten vormen een mooie aanvulling op de vriendelijke bijeenkomsten. Om het te maken heb je nodig:

  • 500 gram gedroogde pruimen,
  • 500 ml zure room,
  • ½ kopje suiker
  • walnoten.

Om de gevulde gedroogde vruchten zachter en smakelijker te maken, worden ze met kokend water uitgegoten en een half uur lang bewaard. Dertig minuten later liggen de pruimen op een handdoek en wachten ze op de resterende vloeistof om eruit te lekken. In de tussentijd kun je de crème doen. Voor de bereiding worden suiker en zure room gecombineerd in een kom en opgeklopt met een mixer of een blender. Noten worden gepeld, geroosterd in een droge koekenpan en gevuld met elke pruimen. Klaar dessert verspreid in een kom en giet room.

Optie met rum

Dit voortreffelijke dessert is perfect voor een romantisch diner. Om ongebruikelijke en zeer geurige pruimen gevuld met noten te maken, hebt u eenvoudige en gemakkelijk toegankelijke ingrediënten nodig. In je keuken moet zijn:

  • 200 gram ontpit gedroogde pruimen,
  • 100 ml zure room,
  • 50 gram geschilde noten,
  • een paar eetlepels rum,
  • 50 milliliter crème,
  • 50 gram poedersuiker,
  • verse munt.

Pre-gestoomde gedroogde vruchten worden in een geschikte container gelegd en gevuld met rum. Vijftien minuten later worden gemarineerde pruimen gevuld met gehakte noten en in een kom gedaan. Nu is het tijd om een ​​saus te nemen. Voor de bereiding in één kom, zure room met poedersuiker kloppen en er room aan toevoegen, zonder op te houden te werken als een mixer. Gevulde pruimen giet de resulterende saus en geserveerd op de tafel.

Optie met linzen

Gedroogd fruit, gemaakt volgens de hieronder beschreven technologie, heeft een pittige, matig gekruide smaak. Daarom zullen ze een geweldige snack of een goed bijgerecht voor gebakken vlees maken. Voor hun voorbereiding heb je nodig:

  • 300 gram gedroogde pruimen,
  • 50 gram rode linzen
  • een paar teentjes knoflook,
  • 100 gram geschilde walnoten.

Voorgeweekte linzen worden gekookt in gezout water. Zodra het klaar is, worden er noten en knoflook aan toegevoegd en gemalen met een blender. Gedroogd fruit wordt gebrand met kokend water en gevuld met de resulterende massa. Serveer pruimen gevuld met knoflook en linzen op een mooie platte schaal met slabladeren.

Optie met chocolade en gecondenseerde melk

Dit zeer smakelijke en voedzame dessert zal zowel de oudere als de jongere generatie zeker plezieren. Maar het blijkt vrij hoogcalorisch te zijn, dus het moet niet te vaak worden geconsumeerd. Het is bereid met behulp van zeer eenvoudige technologie en goedkope ingrediënten. Voordat je gevulde pruimen gaat maken, moet je ervoor zorgen dat je alles hebt wat je nodig hebt in je huis. Deze keer heb je nodig:

  • 500 gram gedroogde pruimen,
  • ½ blikjes gecondenseerde melk,
  • 200 gram 36% crème,
  • een paar eetlepels vanillesuiker,
  • een paar teentjes chocolade
  • alle geschilde noten.

Gedroogd fruit zonder stenen giet kokend water en laat twintig minuten staan. Vervolgens wordt de vloeistof afgetapt en worden gedroogde pruimen gedroogd op papieren handdoeken. Daarna wordt een noot in elk van de vruchten geplaatst. Gevulde pruimen worden in ijskommen gelegd, over gecondenseerde melk gegoten en besprenkeld met geraspte chocolade. Het afgewerkte dessert is versierd met room, opgeklopt met vanillesuiker en op tafel geserveerd.

Optie met kwark

Volgens het volgende recept kun je relatief snel een originele geurige snack maken, die een waardige decoratie van elk feest zal zijn. Het is gemaakt van een niet-standaard set ingrediënten, dus zorg ervoor dat je het van tevoren bij de hand hebt:

  • 40 grote pruimen,
  • 200 gram zure zachte wrongel,
  • een paar teentjes knoflook,
  • 100 gram geschilde walnoten,
  • eetlepel mayonaise.

Gewassen gedroogde vruchten giet kokend water en laat een half uur staan. In de tussentijd worden puree, mayonaise, geplette knoflook en gehakte noten gecombineerd in één pot. Dit alles is goed gemengd tot uniform. De resulterende massa wordt gevuld met elke pruimen en zet alles in de koelkast. Na vier uur is het voorgerecht helemaal klaar voor gebruik.

Cocoa-optie

Recepten gevulde pruimen zijn uiterst eenvoudig. Daarom, met de voorbereiding van dergelijke gerechten omgaan met een beginnende. Om nog een interessant dessert te maken, heb je nodig:

  • 300 gram gedroogde of gerookte pruimen zonder stenen,
  • een eetlepel cacao,
  • 300 milliliter 25% zure room,
  • 100 gram walnoten, zonder dop,
  • 5 eetlepels fijne kristallijne suiker.

Gedroogd fruit wordt kort gestoomd in kokend water, gedroogd en ingesneden zodat aan één kant een zogenaamde pocket wordt gevormd. Leg in elk van hen walnoten en leg ze in een kom. Nu is het tijd om een ​​zoete vulling te nemen. Om het in één kom te maken, combineer zure room met suiker en klop het allemaal met een mixer. De resulterende saus wordt met gedroogd fruit op de kom uitgesmeerd. Voor het serveren worden pruimen gevuld met noten in zure room besprenkeld met cacao in poedervorm.

Harde kaasoptie

Snack, bereid volgens dit recept, heeft een pittige, enigszins zure smaak en een aangename citroensmaak. Het bestaat uit gemakkelijk toegankelijke en goedkope producten die je in elke moderne supermarkt kunt kopen. Voordat je naar de keukentafel gaat, moet je controleren of je alles bij de hand hebt wat je nodig hebt. In dit geval hebt u nodig:

  • 250 gram gedroogde pruimen, ontpit,
  • een theelepel mayonaise,
  • 50 gram van elke harde kaas
  • teentje knoflook,
  • 50 gram geschilde walnoten,
  • natuurlijk citroensap.

Pruimen verspreiden zich in een diepe kom, giet kokend water en laat gedurende vijftien minuten. Gestoomde gedroogde vruchten, droog afnemen met wegwerp keukendoeken en schoon aan de zijkant. In een aparte kom combineer geraspte kaas, geroosterde gehakte noten, gemalen knoflook en mayonaise. Dit alles is goed gemengd totdat het homogeen is. Pruimen vullen de resulterende massa en verspreiden zich over een mooie platte schaal. De afgewerkte snack is gedecoreerd met verse groente en is ingeschonken met natuurlijk citroensap.

Kookt beoordelingen

Veel huisvrouwen, die vaak dergelijke gerechten bereiden, beweren dat ze niet alleen voor een familiediner kunnen worden geserveerd, maar ook voor een plechtig diner. Pruimen maken verbazingwekkend heerlijke desserts en originele hartige hapjes.

Ervaren koks wordt geadviseerd om voor deze doeleinden gedroogd fruit te kiezen, op het oppervlak waarvan er geen onnatuurlijke glans is. Glans geeft meestal aan dat dergelijke pruimen werden behandeld met glycerine. Het oppervlak van hoogwaardig fruit moet in een uniforme donkere kleur worden geverfd. Deze pruim heeft een zoete smaak. De aanwezigheid van een milde zuurgraad geeft aan dat de vrucht een beetje ascorbinezuur bevat.

Natuurlijk, de gemakkelijkste manier om gedroogd fruit te kopen zonder stenen. Maar als je dergelijke gedroogde pruimen niet kunt vinden, dan kun je ze zelf verwijderen. Om dit te doen, worden de vruchten vooraf gestoomd met kokend water en kunnen de stenen er gemakkelijk uit worden getrokken.

De opties voor het vullen van gevulde pruimen zijn zo gevarieerd dat iedereen iets vindt dat hem zal plezieren. Volgens de beoordelingen van ervaren huisvrouwen zijn de meest heerlijke gedroogde vruchten gevuld met niet al te vettige kwark, knoflook, kruiden, eieren en kaas. Vaak vullen deze gerechten paddestoelen, kip of gehakt aan. Wat betreft desserts, zijn de meest interessante opties zoals noten, slagroom, gecondenseerde melk en chocolade.

Bekijk de video: Waarom is gedroogd fruit goed voor je? (Januari- 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com