Vrouwentips

Culinaire encyclopedie

Pin
Send
Share
Send
Send


Als je de Oekraïense taal kent, heb je waarschijnlijk al het geheim van het hoofdbestanddeel opgelost. Deze tsybulya, dat wil zeggen, uien! Tsybulnik, in feite, zijn wat uientaarten. De geschiedenis van hun uiterlijk is niet bekend, maar volgens een van de legendes zijn ze ontstaan ​​in Lviv (daarom worden ze soms "Lviv flat cakes" genoemd).

Tijdens de belegering van Lviv door de Turken, besloten de dorpelingen om de vijanden te misleiden door karren met zand aan de poorten te zetten en voorzieningen na te bootsen. De tegenstanders verlieten de stad, gezien het feit dat er nog steeds veel eten en kracht was. Maar in feite bleef er alleen nog een buiging over en zij werden gevoed door de soldaten van de vrouw, kookkoekjes.

Eerste optie

Dit recept is vrij eenvoudig en voor koken heb je het volgende nodig:

  • vier uien,
  • een halve kop tarwebloem,
  • drie eieren,
  • een theelepel frisdrank of bakpoeder (bakpoeder),
  • zonnebloemolie om te frituren,
  • zout, peper.

  1. Schil en hak de uien op een manier die u bekend is, bijvoorbeeld, sla door een vleesmolen of hak met een mes (u kunt een rasp gebruiken).
  2. Doe de ui in een vrij diepe kom, breek daar de eieren, voeg de bloem en zout toe met peper en bakpoeder of vooraf geblust met kokend water of azijnzout. Meng alles goed.
  3. Verhit de olie in een koekenpan.
  4. Pak het ui- deeg op met een eetlepel en plaats de tortilla's op de bodem van de pan. Bak ze tot ze aan beide kanten goudbruin en krokant zijn.

Tweede optie

Deze zelfgemaakte vis shakers zijn meer kruimelig en zacht.

  • drie grote uien,
  • twee of drie eieren,
  • twee eetlepels griesmeel,
  • soeplepel meel,
  • zout,
  • olie (om te braden).

  1. Uien na de voorlopige reiniging, fijn hakken of, bijvoorbeeld, wrijven.
  2. Voeg in de resulterende uienmassa eieren, griesmeel met bloem en zout toe. Meng alles om een ​​homogene massa te krijgen. Laat het een half uur staan, gedurende deze tijd zal het griesmeel een beetje opzwellen, zodat de cakes meer kruimelig, luchtiger worden.
  3. Verhit de olie goed in de pan.
  4. Lepel vorm cakes, zet in een koekenpan en bak letterlijk letterlijk een paar minuten aan elke kant.

Een paar laatste aanbevelingen:

  1. Serveer tsibulniki's best warm of warm, altijd met zure room.
  2. Deze uistortilla's kunnen op verschillende manieren worden gebruikt, bijvoorbeeld als een apart gerecht voor thee, eten met voorgerechten of soepen in plaats van brood.
  3. Als je suiker aan het deeg toevoegt, krijg je zoete pannekoeken.
  4. Hoewel de smaak en geur van uien in de voltooide tsybulnikah niet voelbaar is, kunt u ze een pittig aroma en een interessante smaak geven. Voeg hier je favoriete kruiderijen of kruiden aan toe, ze zijn absoluut niet overbodig.
  5. Je kunt proberen om uien te mengen met andere ingrediënten, zoals courgette, appels, pompoen. Dergelijke platte broden zullen natuurlijk niet langer een traditionele kip zijn, maar dit maakt ze niet minder smakelijk.

Als je thuis een boog hebt, laat het dan los - maak tsybulniki!

INGREDIËNTEN

  • Ui 4 stukken
  • Meel 100 gram
  • Soda 0,5 theelepels
  • Azijn 9 procent. of citroensap 1 theelepel
    voor het blussen van frisdrank
  • Eieren 3 stuks
  • Zout, zwarte peper Naar smaak
  • Plantaardige olie 50 milliliter
    om te braden

1. Bereid producten voor tsybulnik voor.

2. Schil de uien en snijd ze in kleine blokjes.

3. Zout het en laat het sap gedurende 5 minuten draaien, je kunt het een beetje stampen met je handen.

4. Voeg zwarte peper, rauwe eieren toe, mix.

5. Introduceer bloem en gehydrateerde frisdrank. Roer.

6. Deeg om te braden is klaar.

7. In een goed verhitte boter met een eetlepel, het deeg uitspreiden, bakken.

8. Draai om, bak goed aan beide kanten tot een gouden kleur.

9. Tzibulniki klaar!

voorbereiding

uien - 2 stuks.
ei - 1 st.
melk - een half kopje
zout - snuifje
bloem - 3 el
0,5 theelepel frisdrank, geblust met azijn
plantaardige olie

Uien snijd ze in dunne halve ringen. Ik deed het met de Berner rasp. Nou, het lijkt mij dat je gewoon in blokjes kunt snijden.

Zout, pureer onze uien.
Voeg ei, soda, bloem toe. dan melk. Meng alles goed.

Bak in plantaardige olie zoals pannenkoeken.

Ik heb 10 stks gekregen. Ik diende ze aan de soep.
Hier is het. Ik heb geleerd dat tsibulniki dan kan worden gegoten met een zazharka uit uien, wortelen en tomaat en ongeveer een half uur uitgezet.

Osipov Georgiy Gennadyevich

Psycholoog, Counseling psycholoog. Specialist van de website b17.ru

Ik weet niet hoe en ik ben er trots op, het zegt altijd tegen alle jongens dat ze naar me moeten luisteren als ze slim beginnen te worden dat een meisje moet kunnen koken: D

Ik kan het, mijn man weet niet hoe ik van kinds af aan heb gestudeerd zodat ik het kan. Met een stagiaire begrijp ik niet wat daar zo ingewikkeld is.

Ik kan een beetje doen, maar maak me geen zorgen, ik ga vaak naar restaurants en kook voor mij, gewoon voor niets!

Ik neem inetovskie-recepten en kook. Mijn paard is salades en vlees gebakken met verschillende soorten lekkers
Maar ik weet niet hoe en ik zal nooit taarten en andere zoetigheden bakken, ik beschouw ze niet als nuttig en lekker eten.

Ik weet niet hoe ik moet koken en ben er niet trots op. Een vrouw moet kunnen koken, net zoals een man geld zou moeten kunnen verdienen. Voor mij, vreugde wanneer roerei niet verbranden. Ik geniet ervan als een klein kind.

Ik begrijp niet hoe je dat niet kunt)
Ik wil niet - of nooit - is een andere zaak.
zelfs als ik kook met nieuwe recepten, komt alles meteen.
Nou, het belangrijkste geheim is om het internet uit te schakelen tijdens het koken) oh, hoeveel heb ik door het eten gekregen))

Gerelateerde onderwerpen

Ik kan het. Ik kook elke dag. We hebben traditioneel een meisje om te kunnen koken, dus wat? Ik kan niet? We rollen niet.

Nou, niet dat ik niet weet hoe, ik vind het gewoon niet leuk en ik doe het heel zelden. Man heilig zeker dat ik het niet kan. Echtgenoot en alle jongens vóór hem waren zich goed aan het voorbereiden en hielden van deze zaak, alleen de moeder van de man met wie ik niet eens wilde trouwen, beweerde tegen mij wat betreft koken.

Ik kan het. Niemand heeft het geleerd, op een of andere manier bleek het vanzelf. En de fouten waren natuurlijk)

Ik heb absoluut alle gezinsleden weten hoe te koken, iemand is beter, iemand is erger. Ik begrijp het niet, en wat is hier moeilijk aan?

In dit geval moet je veel oefenen.

Ik kan het zelf doen en heb het mijn man geleerd.

Ik weet niet hoe. En lijd er niet aan. De echtgenoot kookt magisch.

Ik weet niet hoe en ik ben er trots op, het zegt altijd tegen alle jongens dat ze naar me moeten luisteren als ze slim beginnen te worden dat een meisje moet kunnen koken: D

Ik weet hoe ik moet koken, zelfs, maar tot mijn 16e kon ik alleen eieren bakken - zo heeft mijn moeder haar verwend. En vanaf mijn 16e begon ik zelfstandig te leven, ik moest mezelf studeren - advies van mijn moeder, internetrecepten, mijn eigen verbeeldingskracht. Dit is hoe het is. Mijn man weet ook hoe hij moet koken en is erg smakelijk.

HOE KAN NIET KUNNEN ZIJN? Genoeg om verse producten te kopen en strikt het normale recept te volgen. Nu zijn er foto- en videorecepten. Niet kunnen koken kan alleen echt neuken en Krivorukov. We koken allebei goed, maar we doen het zelden, omdat we veel werken.

Ik kan het. Tot de leeftijd van 17, wist ze niet eens hoe ze een ei moest koken, moeder altijd bereid. Maar niets, ik begon geleidelijk aan mezelf te leren, ik hield van koken, in het begin, natuurlijk, veel dingen werkten niet, en het vlees was ondervoed en ik kookte pasta, maar alles komt met ervaring. Mijn man weet ook hoe hij moet koken, na school heeft hij lang geleefd en geleerd.

Ik ben dol op koken, mijn man weet niet hoe.

Ik ben 19, op de leeftijd van 16-17 begon ik me zorgen te maken dat ik niet wist hoe ik verschillende goodies moest koken, maar ik wist hoe ik eenvoudige soepen en aardappelpuree moest koken gedurende drie jaar, en dat was alles))) nu zijn mijn culinaire vaardigheden uitgebreid, maar niet zoals Ik zou graag sneller leren, ik moet waarschijnlijk alleen leven, zodat ik sneller kan leren), en dan kom je terug van de uni, maar mama is al klaar en je hoeft niets te leren: D
pap Ik kan niet alles koken, ik weet niets van vlees. (dit is triest, ik wil veel leren op mijn 20ste)) te meer terwijl ik bij mijn moeder woon en zolang ze de kracht heeft om het mij te leren, anders moet je koken of koken van de schoonmoeder (oh, nee): D

Ik weet hoe ik moet koken. Op 18-jarige leeftijd bakte ze gemakkelijk appel- en kooltaarten. Het deeg is natuurlijk ook zelf. Ik heb veel geleerd van mijn moeder en van boeken. en ook van verschillende mensen. Zelf - een intellectuele werker. Mam ook. De man kan bijna niet koken. Alleen roerei, aardappelen, etc. Toegegeven, een paar keer op 8 maart maakte het grote vleesgerechten volgens boekrecepten. Dus ik denk dat de hoofdreden luiheid is. Tegelijkertijd was ik vreselijk moe van het koken. Moe moreel.

Voor degenen die niet weten hoe ze kochet moeten leren, kan ik adviseren om een ​​chef-kok thuis te laten komen op de site nauchim-gotovit (dot) ru, het logo van een aardbei van hen. Ik heb het zelf geleerd -) Cook komt thuis voor een beetje geld en kookt samen. Dan als er iets is, dan adviseert telefonisch. Samen kun je boodschappen doen. Het zal helpen om een ​​gezond voedingsmenu voor het hele gezin te creëren. Over het algemeen een gave service))) Ik weet niet hoe het in andere steden is, maar ik heb dit voor het eerst in Moskou ontmoet. Mijn iedereen is opgetogen over mijn meesterwerken) Hoewel ik recentelijk bijna van mijn man was gescheiden omdat ik niet wist hoe ik moest koken (((

Dat kan ik natuurlijk, maar niet alles wat ik wilde. En soms wil je gewoon ontspannen vanuit de keuken, dus ik koop kant-en-klare mixen van rollton, mijn man vindt het niet erg, vraagt ​​hij ze soms zelf. Vandaag hebben we spekrisotto, trouwens, ik heb het nog nooit zo goed geproefd

Dat kan ik, mijn man weet, nu kook ik vaak omdat ik met een baby zit en ik niet dagen in de keuken blijf als mijn man honger heeft en hij op vakantie is, en ik ben aan het werk, hij kan rustig koken voor zichzelf en voor mij.

Nieuw voor vandaag

Populair vandaag

De gebruiker van de site Woman.ru begrijpt en aanvaardt dat hij als enige verantwoordelijk is voor alle materialen die gedeeltelijk of volledig door hem zijn gepubliceerd met behulp van de dienst Woman.ru.
De gebruiker van de site Woman.ru garandeert dat de plaatsing van het materiaal dat aan hem wordt voorgelegd geen inbreuk maakt op de rechten van derden (inclusief maar niet beperkt tot auteursrechten), en tast zijn eer en waardigheid niet aan.
De gebruiker van de site Woman.ru, door materialen te verzenden, is dus geïnteresseerd in publicatie op de site en geeft zijn toestemming voor het verdere gebruik door de redactie van de site Woman.ru.

Het gebruik en de herdruk van gedrukt materiaal op de site woman.ru is alleen mogelijk met een actieve link naar de bron.
Het gebruik van fotografisch materiaal is alleen toegestaan ​​met de schriftelijke toestemming van de site-administratie.

Het plaatsen van intellectueel eigendom (foto's, video's, literaire werken, handelsmerken, etc.)
op de site is woman.ru alleen toegestaan ​​aan personen die over alle benodigde rechten voor een dergelijke plaatsing beschikken.

Copyright (c) Hurst Shkulev Publishing LLC 2016-2018

Netwerkeditie "WOMAN.RU" (Woman.RU)

Het certificaat van registratie van massamedia EL nr. FS77-65950, uitgegeven door de Federale Dienst voor Toezicht op het gebied van communicatie,
Informatietechnologie en massacommunicatie (Roskomnadzor) 10 juni 2016. 16+

Oprichter: Limited Liability Company "Hurst Shkulev Publishing"

Hoe tsibulaniki koken?

Als er geen speciale uiliefhebbers in uw gezin zijn, probeer dan dit gerecht te maken en verras ze met ongewone smaken van tsibulaiks, die nauwelijks op de aanwezigheid van uien tussen de hoofdingrediënten wijzen.

  • ui - 4 st.,
  • eieren - 2 st.
  • bloem - 6 el. lepels,
  • kefir - 2 el. lepels,
  • soda - ½ theel
  • Azijn - 1 theelepel,
  • zout, peper - naar smaak.

Snipper de ui, zout, peper en crush lichtjes. Meng in een aparte kom de eieren, een snufje zout en peper, een beetje kefir, of zure room, bloem en azijn zuiveringszout. In het resulterende dikke, als een pannenkoek, mengt het deeg stukjes ui. Bak tsibulyaniki aan beide kanten in een koekenpan met plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Gediend met zure room en greens.

Melkachtig recept

Dit recept wijkt af van de eerdere nauwkeurigheid van het uiterlijk. Dankzij het fijnere snijwerk en het minder dichte deeg kan de afgewerkte tsibulaniki niet van echte pannenkoeken worden onderscheiden.

  • uien - 2 st.,
  • ei - 1 st.,
  • meel - Art. lepels,
  • melk - ½ st.,
  • peterselie - 1/3 bos,
  • soda - ½ theel
  • Azijn - 1 theelepel,
  • zout, peper - naar smaak.

Uien gereinigd en ingewreven op een kleine shredder, prisalivaem, obminaem handen. Aan ringlets ui eieren, meel en melk toevoegen. Kneed deeg kneedt, kruid het indien nodig en bak het aan beide kanten in een eetlepel in plantaardige olie.

De afgemaakte tsibulyaniki kan onmiddellijk op tafel worden geserveerd en u kunt stoven met tomatensaus. Eet smakelijk!

Tsybulnik

Tsybulniki is niet alleen een grappig woord, maar ook een smakelijk gerecht. Het kreeg zo'n vreemde naam omdat het is gemaakt van uien, en in Oekraïne wordt de ui "Tsybulya" genoemd. De oude legende zegt dat ze niet met tsybulniki kwamen, niet met het goede leven, maar tijdens het beleg van Lviv, toen de stad krap was met larven (zoals gewoonlijk tijdens de belegering). Zoals ze zeggen, is de noodzaak de moeder van de uitvinding. En ik zal het je vertellen, het bleek prima! Het is waar dat het heel veel calorieën bevat, omdat het nodig is om tsybulniki in plantaardige olie te braden. Ik kan dit gerecht bijvoorbeeld niet vaak betalen, hoewel ik er erg van houd. En trouwens, weet je dat er in het Smolensk-gebied een dorp is genaamd Tsybulniki? Hier waar, waarschijnlijk, tsybulnik in een grote eer! Hoewel dit geen feit is, is het voor de lokale bevolking zelfs niet mogelijk om zo'n gerecht te vermoeden, omdat het puur Oekraïens is. Meestal wordt het geserveerd als een snack voor de beroemde Oekraïense rode borsch. Heerlijk eten is onwerkelijk, dus ik raad iedereen zeker aan om een ​​rijke borsch met tsybulniki in te dienen voor een zondagse familiediner - het is zo geurig en smakelijk dat het onmogelijk is om met woorden over te brengen, het is beter om te koken en het zelf te zien. En ze koken is gemakkelijk!

  • Ui - 4 stuks
  • Zonnebloemolie - 1/2 stapel.
  • Meel - 3 el. l.
  • Zout - 1/2 theelepel.
  • Ei - 3 stuks

1. Schil de ui.

2. Snijd het in dunne halve ringen, zout en kneed het goed met je handen.

3. Voeg de eieren toe.

4. Voeg vervolgens bloem toe.

5. Meng alle ingrediënten goed.

6. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en verdeel de resulterende massa in een eetlepel.

7. Bak de tsybulnik aan beide kanten tot een zelfverzekerde gouden kleur. Bereikte tsibulniki stapt uit een pan en legt op servetten of papieren handdoeken om overtollig vet te verwijderen, en vervolgens geserveerd op de tafel. Beter, zoals ik hierboven schreef, met Borsjt, maar op zichzelf zijn de shakers heel goed. Oh, als het nog steeds niet zo caloriearm is, zou ik elke dag vis koken.

Bekijk de video: MM 151 - Indonesische loempias (Januari- 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com