Vrouwentips

Wat is ongebruikelijk om boekweit te koken?

Pin
Send
Share
Send
Send


  • Hoe originele boekweitmaaltijden bereiden
  • De meest heerlijke boekweit koken
  • Hoe boekweitpap koken met vlees

Boekweitpap met vleesbraadpan

- boekweitpap - 2 eetlepels,

- gekookt vlees - 500 gr,

- ui - 1 kop,

- zure room - 3-4 el,

- mayonaise - 100 g,

- harde kaas - 100 g,

- zout, droge knoflook,

- bakpoeder voor deeg - 1/2 theelepel,

Ui fijn verkruimeld, bak in een pan gedurende 3-4 minuten, op dit moment wordt het vlees verkruimeld in kleine blokjes, voeg het toe aan de ui. Doe de ui en het vlees in een kom, laat afkoelen, voeg zure room toe en meng.

We draaien de boekweitpap in aardappelpuree (u kunt een mixer of een vleesmolen gebruiken), mayonaise toevoegen, kaas, geraspt op een fijne rasp, zout, knoflook en bakpoeder. Allemaal grondig gemengd. Vet de ovenschaal in met zonnebloemolie, leg 1/2 van de boekweitmassa uit, plaats dan de vulling en bedek de resterende massa. Plaats de vorm in een oven verwarmd tot 180-200 graden en bak gedurende 20-25 minuten.

Lenten gehaktballen met aardappelen

- boekweitpap - 2 st,

- rauwe aardappelen - 2-3 stuks

Schil de aardappelen, pak ze op een middelgrote rasp, knijp het sap een beetje in. Papiersnippers in een kom versnipperen, geraspte aardappelen, naar smaak zout en peper toevoegen, goed mengen. Van de resulterende massa, vormen de burgers en bak ze van twee kanten onder het deksel tot ze goudbruin zijn.

Boekweitpannekoeken met gecondenseerde melk

- boekweitpap - 1 st,

- Gecondenseerde melk - 1-2 el,

Doe de pap in een kom, breek een ei, giet gecondenseerde melk in en meng goed. Breng de olie in een pan aan de kook en doe de resulterende massa in een eetlepel. Bak beignets aan beide kanten gedurende 2-3 minuten.

Boekweitpannenkoeken

Voor hun voorbereiding heeft u nodig:

- boekweitpap - 2 st,

- boter - 30 g,

- bakpoeder 1/2 theel

Meng pap met suiker en rol in een vleesmolen. Voeg in de resulterende massa (puree) melk en eieren toe, meng grondig. Bakpoeder mengen met bloem en kleine porties in aardappelpuree gieten, kneed het beslag. Verhit de pan, ingevet met zonnebloemolie en giet het deeg in de pollepel. Bak de pannenkoeken gedurende 2 minuten aan elke kant. Gebakken pannenkoeken smeren met boter.

Recept voor boekweitpap met champignons en uien

Om dit gerecht klaar te maken, hebben we het volgende nodig:

  • 150 gram boekweit,
  • 250 g champignons,
  • 2 kleine bollen,
  • zout, peper, plantaardige olie, groenten.

Om boekweitpap echt smakelijk te maken, en tijdens het eten vonden we geen onaangename verrassingen, we zouden het eerst uitzoeken. Doe het dan in een pan, spoel grondig en vul het met water, meestal is ongeveer twee keer meer water nodig dan boekweit zelf.

We zetten de pot op het gas, brengen de korrels aan de kook, verminderen het vuur tot een minimum en richten ons op dit moment op de paddenstoelen. Spoel de champignons grondig onder water, snijd ze in plakjes, houd er rekening mee dat tijdens het koken de champignons minder worden, dus maak plakjes van middelmatige grootte. Schil de bollen en snij ze in kleine blokjes.

Verwarm op dit moment een koekenpan met plantaardige olie op het fornuis, smeer de ui erin tot ze goudbruin is en stuur de paddenstoelen dan naar dezelfde plaats, waar we ze 8-10 minuten laten bakken.

Zodra je de champignons hebt gezet, vergeet dan niet om ze meteen te zout en te pocheren, omdat ze, net als een spons, absorberen in de beginfase, en alleen dan worden ze geroosterd en stoppen ze met het waarnemen van de specerijen. Als de pap klaar is (meestal te zien in kokend water), voeg dan de gefrituurde champignons toe, sluit de pan met het deksel, wikkel hem in en laat hem 2 uur brouwen.

In feite kunt u van boekweit alles maken - pannenkoeken, schnitzels, pannenkoeken of zelfs soep! Maaltijden kunnen in de oven worden gestoomd of gebakken, waardoor ze nog nuttiger worden.

Recept voor boekweitschotels met kaas

Om je voor te bereiden zul je nodig hebben:

  • 150 gram boekweit,
  • 100 g harde kaas
  • 3 eieren,
  • 1-2 middelgrote uien,
  • 3 teentjes knoflook,
  • 3 el. lepels meel,
  • 1 wortel,
  • boter, broodkruimels, zure room en zonnebloemolie.

We sorteren, wassen en koken boekweit tot het klaar is. Schil dan de uien, wortels en knoflook, snijd alles in kleine reepjes, je kunt alles in een blender hakken.

Vet dan de gloeiend hete pan in met boter en bak alles goed in de staat van paraatheid. Op dat moment moet de boekweit afkoelen. Als dit gebeurt, sturen we het in een blender en maken het puree. Je kunt het laten zoals het is, maar de schnitzels worden dan malser.

Voeg in de resulterende massa eieren toe, bereid roosteren, meel, kruiden, zout en kruiden (naar smaak). We kneden de hele massa goed, waardoor we het deeg voor de schnitzels krijgen.

Snijd de kaas in kleine stukjes, hun grootte hangt af van de grootte van je gehaktballen. We nemen een tortilla van het mengsel, rollen het in paneermeel, leggen een plakje kaas in het midden, sluiten het met de randen van de hak en rollen het opnieuw in paneermeel. Bak de karbonades in zonnebloemolie tot de knapperige korst is gevormd, verspreid het heel voorzichtig op de plaat zodat de kaas niet opraakt.

Boekweitpap Recept

Om je voor te bereiden zul je nodig hebben:

  • 250 gram boekweit,
  • 1 eetl. een lepel meel,
  • 2 eieren,
  • 1 teentje knoflook,
  • zout, frisdrank, plantaardige olie.

Meestal gebruiken ze in dergelijke recepten kant-en-klare boekweit, wat vaak overblijft, het is jammer om eruit te gooien, maar ik wil niet opeten. Maar je kunt koken en fundamenteel voor het gerecht, voor het zeven en sorteren. Klop de eieren met soda en zout, voeg boekweitpap en bloem toe, rasp knoflook, stuur naar het totale gewicht.

Trouwens, wie houdt niet van knoflook, je kunt het vervangen door gefruite uitjes. Allemaal grondig gemengd tot een homogene massa. Verhit de pan, vet hem in met plantaardige olie en spreid de boekweitmassa erover met een lepel, evenals tijdens het koken van gewone pannenkoeken. Bak aan beide kanten goudbruin. Op de tafel wordt het best geserveerd met zure room.

Recept voor een boekweitbraadpan met vlees

Om je voor te bereiden zul je nodig hebben:

  • 300 gram boekweit,
  • 350 g rundergehakt (alle),
  • 250 g champignons,
  • 100 gram kaas
  • 1 ui,
  • zure room
  • zout, peper, boter.

Kook de boekweit in de staat van paraatheid, op dit moment maken we de ui schoon, snipperen en bakken hem een ​​paar minuten in boter, sturen dan de plakjes paddenstoelen naar dezelfde plaats, bakken nog eens 5 minuten.

Voeg onmiddellijk de specerijen toe, leg het gehakt in de pan en roerbak tot 10-15 minuten klaar. Schep de geraspte kaas apart en meng met vier eetlepels zure room.

Maak een ovenschaal klaar - leg een laag gehakt met champignons en uien erop, de volgende laag is het derde deel van de bereide zure room met kaas en leg er een laag boekweit bovenop. We egaliseren alles, gieten over de overgebleven kaas en zure room bovenop. We bakken ongeveer 30 minuten op een temperatuur van 200 ° totdat een mooie korst ontstaat.

De lekkerste boekweit

Voor mijn gezin is dit de meest heerlijke kookoptie voor boekweit. Zelfs degenen die niet van haar houden, eten zulk boekweit met plezier - het is meer dan eens gecontroleerd! Dit is niet alleen een bijgerecht, maar een onafhankelijk gerecht. Pap is kruimelig, geurig en wordt absoluut zonder water gekookt. Help jezelf!

Boekweit in Baku

Mijn man geeft de voorkeur aan aardappelen voor alle bijgerechten, bij voorkeur gebakken, hij eet alle andere bijgerechten op een vrijwillig geforceerde manier. Ik zag het recept voor deze pap in het programma "Laten we gaan eten!", Besloot ik om te koken. Eerlijk gezegd was ik ongelooflijk verrast: de man was deze boekweit aan het eten met de toevoeging! Echt heel smakelijk! Uitstekend als bijgerecht en als apart gerecht.

Boyarski boekweit in een pan

Dit gerecht is slechts een toverstokje voor een zelfgemaakt familiediner. Zeer bevredigend, smakelijk, niet duur voor producten en snel klaar te maken.

Rode boekweit

Nee, dit is geen boekweitvariëteit, dit is het geheim van zijn voorbereiding. Het resultaat is een mooi, smakelijk en gezond bijgerecht of een apart gerecht. Het perfecte recept voor mensen met een laag hemoglobine.

Boekweit met champignons in tomatensaus

Boekweit met bijna dezelfde naam wordt geproduceerd door een beroemde Russische fabrikant. Ik kocht het vaak, en ik hield echt van de smaak. En nu is boekweit voor mij iets delicatesse geworden, want in de eerste winkel is het niet te koop, maar ik ben te lui om er in het Russisch achteraan te gaan :) Nadat ik een beetje ponostaleerde, besloot ik deze boekweit alleen te "reproduceren", alleen mijn herinneringen aan het. Ik kan zeggen dat het 100 keer beter bleek te zijn, en ook zonder conserveringsmiddelen! Het kan als bijgerecht worden gebruikt, en je kunt het zo opeten,) Als ik in je geïnteresseerd ben - je bent welkom, kom voor een recept! :)

boekweit. Boekweit is een van de beste voedingsproducten, de leider in eiwitten, foliumzuur en de aanwezigheid van veel vitamines die belangrijk zijn voor de gezondheid van de mens.

Boekweitpap is ideaal voor het ontbijt, vooral in de winter, wanneer de immuniteit zo hard nodig is.

In boekweit zijn er veel belangrijk voor de gezondheid van aminozuren en tegelijkertijd minder (in vergelijking met andere granen) koolhydraten.

Soorten boekweit produceren volkoren. Het nuttigst is natuurlijk de hele korrel.

Om boekweit smakelijk en kruimelig te krijgen, is het belangrijk om de verhoudingen van water en boekweit te respecteren. Neem van het deel van het graan twee delen water. Zodra het water is opgenomen, kan de boekweit van het vuur worden gehaald en in een dikke handdoek worden gewikkeld.

Als je meer geurige boekweit wilt krijgen, moet je het bakken voor 3-4 minuten op middelhoog vuur. Het is belangrijk om het gerecht constant te roeren, zodat het niet verbrandt. Boekweit kan worden gekookt met vlees, jus, verschillende sauzen. Perfect geschikt voor boekweit zazhzhanka van wortelen en uien. Groenen zijn welkom.

Overigens worden de opties voor boekweit tegenwoordig niet beschouwd - pap met melk, boter, zure room, ui, vet, kaas, eieren, tomaten, rapen, lever, noten, champignons en uien, enz.

Boekweit kan worden gekookt met vis (bijvoorbeeld zalm), kip en groenten, gebakken uien en verse komkommer, kaas en tomaten, peren en kaneel, bonen en tomaat, appels, champignons.

Boekweitgerechten omvatten ook boekweitkarbonades, boekweitschotels, boekweitzaad en wrongelworsten, boekweitworsten, croutons, boekweitpilaf, leverklier en boekweitklieren en zelfs boekweitkoek en worsten.

Om de gezondheid van het hart te bevorderen, raden artsen elke dag boekweitgelei aan. Het is gemaakt van gemalen boekweit.

Wat kan worden gekookt met boekweit?

Maar boekweit is in feite een universeel product, omdat het goed combineert met vlees, champignons, groenten en zuivelproducten.
Je moest toch boekweit koken met champignons en boekweitstoofpot met groenten.

Maar de soep met boekweit is vaak verrassend. Probeer te koken - eenvoudig, maar bevredigend, lekker en caloriearm. Deze soep kan niet alleen in de zomer worden bereid met verse champignons, maar ook tijdens vasten of voor het lossen van de lente of een dieet.

Maar denk niet dat boekweitgerechten te bescheiden zijn en helemaal niet geschikt voor een feestelijke tafel. Ik durf je te verzekeren - dit is helemaal niet het geval. En zelfs meer dan dat - u kunt uw gasten verrassen.

Dit is de risotto van boekweit in kaasbekers die geen van de gasten zal missen - gecontroleerd! En gefrituurde oren met boekweit en champignons zijn goed voor een picknick en oosterse pilaf gemaakt van boekweit of boekweitmeelpasta is perfect voor een familievakantie.

Er zijn een aantal gerechten die snel van tafel verdwijnen, zelfs in koude, zelfs hete gerechten. Dit zijn boekweitschnitzels of grechaniki.

Je zou verrast zijn, maar van dit product kun je zelfs een cake, braadpan en pannenkoeken maken. Ze moeten door elke gastvrouw worden geadopteerd.

Boekweit, hoewel in een ongebruikelijke vorm voor ons, wordt ook gebruikt door rauwe foodisten. Deze salade met groene boekweit en cake "Aardappel". Maar muesli van boekweit met havermout of rauw voedsel van boekweit zal u helpen om het cijfer te redden door te lossen op boekweit.

Hier zijn ze - 15 prachtige recepten waarmee je het alledaagse menu kunt diversifiëren, zonder de kosten van dure producten en zonder het figuur te raken:

1. boekweit soep

ingrediënten : 300 verse champignons, 1 ui, wortel en tomaat (of een paar lepels tomatenpuree), twee of drie middelgrote aardappelen, ½ kopje boekweit (je kunt een beetje meer doen als je meer van soep houdt), zure room, groene groenten, plantaardige olie, kruiden en, natuurlijk, zout.

Kookmethode

Breng het water aan de kook. Om geen tijd te verspillen, is het de moeite waard om andere producten te gebruiken. Groenten om schoon te maken, was de boekweit. Aardappelen in reepjes of kleine plakjes gesneden. Verkruimel de ui, rasp grote wortels. Paddestoelen in platen gesneden.

2. Boekweit met champignons

  • boekweit - 400 g,
  • witte champignons (bevroren) - 400 g,
  • boter - 100 g,
  • uien (groot) - 1 st.,
  • dille - 1 bos,
  • plantaardige olie - voor frituren,
  • zout, kruiden - naar smaak.

Hoe boekweit koken met champignons? Snij de ui fijn en bak in plantaardige olie tot ze transparant is. Voeg de champignons toe (niet ontdooien!). Roer onder het roeren het sap, dat de paddenstoelen geeft. Bak tot ze goudbruin zijn.

In de pot gedurende 5 minuten, roosteren we boekweit. Voeg champignons toe met ui, zout en peper. Giet kokend water op 2 vingers boven het boekweitniveau. Zet hem een ​​half uur in de oven, voorverwarmd tot 180 graden.

Voeg voor het serveren de boter, dille en meng toe. Gewone boekweit met champignons kan worden besprenkeld met geraspte parmezaanse kaas. Dit zal een pikante aanraking toevoegen!

3. Stoofpotje van boekweit met tomaten

67 kcal per 100 gram

  • Boekweit 100 gr
  • Wortelen 1 st.
  • Ui 1 st.
  • Tomaten in hun eigen sap of vers 3-4 stuks.
  • Knoflook (optioneel) 1 kruidnagel
  • Zout naar smaak

  1. Koken boekweit is het best in een kom met een dikke bodem, we namen een ketel, een gewone pan, ook, zal doen.
  2. Schil de ui en wortel, rasp op een grove rasp. Knoflook springt door de pers.
  3. Verwarm de ketel, besmeurd met een druppel olie, zet uien, knoflook, wortels en bak en roer gedurende ongeveer 5 minuten.
  4. Tomaten schillen, hakken, aan groenten toevoegen, mengen.
  5. Vul de boekweit, zout naar smaak, meng, giet kokend water, dek af, zet het vuur laag en laat 15 - 20 minuten intrekken. Controleer na 10-15 minuten de bereidheid - vouw voorzichtig de boekweit met een lepel en kijk of er water is. Als dat zo is, blijft u koken met het deksel open totdat het water volledig is gekookt.

4. Grecotto

  • Boekweit: 500 gr
  • Prei: 100 gr
  • Paddestoelen: 400 gr
  • Boter: 100 gr (als dat zo is, is het beter om ghee te gebruiken)
  • Parmezaanse kaas: 100 gr (het is beter om Italiaans te nemen)
  • Peterselie, dille

Optioneel: droge witte wijn
voorbereiding:

1. Los de olie op in een koekenpan.
2. Hak de prei fijn. Knip hiervoor het witte deel van de gewenste maat af, knip het door en snijd.
3. Snijd de champignons
4. Stoof de ui tot ze zacht is, voeg de champignons toe, zout
5. Wacht tot de paddenstoelen overvloedig sap geven. Je kunt witte wijn toevoegen en wachten op de verdamping van alcohol
6. Voeg boekweit toe, dat de champignonsaus absorbeert, en meng
7. We wachten op het moment waarop de intense, karakteristieke en vertrouwde geur van gebakken boekweitpap begint. Daarna gaan we naar de pot.
8. Voeg water toe tot ongeveer het niveau van + 2 centimeter boven de boekweit
9. Bestrooi met gehakte greens en meng
10. We zetten in de oven op een temperatuur van 130-150 C gedurende 1,5 uur
11. Bestrooi het vlees voor het serveren met geraspte kaas.

5. Grechens

• Boekweitmeel - 2 glazen,
• Gist - 20-15 gram,
• Ei - 1 stuk,
• Melk - ½ kopje,
• Plantaardige olie - 2 eetlepels,
• Zout naar smaak.

1. Giet de melk in een pan en verwarm deze tot 35 graden (als de melk op de markt is gekocht, raden we aan deze eerst te koken en af ​​te koelen tot de aangegeven temperatuur).
2. In warme melk verdunnen we gist, zout en suiker.
3. Voeg geleidelijk boekweitmeel toe en kneed het dikke deeg.
4. Leg het deeg een paar uur op een warme plaats zodat het past.
5. Na de aangegeven tijd moet het deeg worden geroerd en worden weggelaten om anderhalf uur terug te komen.
Nadat het deeg is gekomen, kun je verder gaan met de vorming van ons Grieks.
6. Verdeel het deeg in gelijke stukken. We maken lange repen van hen en leggen ze op een bakplaat of in een ovenschaal, vooraf geolied. Geef het deeg om te komen.
7. Snijd elke staaf om de 2-3 centimeter met een mes besmeurd met olie.
8. Stuur de Grieken naar de oven voordat ze bruin worden.
9. Serveer greekiki op tafel, licht geoliede zonnebloemolie en besprenkeld met zure room.

Boekweit met steel in een langzaam kooktoestel

Dit recept is zeker om fans van malse gekookte kip en boekweit te plezieren, waarvan de hele gezondheid is geschreven over de gezondheidsvoordelen. Een eenvoudig recept voor boekweit met een steel in een slowcooker is een voedzaam gerecht, maar een dieetgerecht dat u ook tijd zal besparen, want u zult niet koken, maar een slimme machine,)

Pap met wortels

Zelf kook ik zelf vaak pap met wortels thuis, het is een pijnlijk eenvoudig en bevredigend gerecht, dus ik raad je aan het te proberen. Perfect bij alle soorten salades en schnitzels!

Het recept voor het koken van boekweit. Dit gerecht is van oorsprong Russische keuken. Flapjacks, opgerold van boekweitpap, worden gebakken, gebakken in een pan of gebakken in de oven.

Рецепт приготовления бараньих кишков, начиненных гречневой кашей, луком и мясом.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com