Vrouwentips

Wat kan er van squash worden gekookt?

Pin
Send
Share
Send
Send


Voordat u de sint-jakobsschelpen in de pan kookt, moeten ze grondig worden verwerkt. Om dit te doen, moeten groenten worden gewassen, in platen gesneden met een dikte tot 1 centimeter, en dan zout, peper en rol in tarwebloem.

Warmtebehandeling

Hoe de gebakken sint-jakobsschelpen koken? Neem hiervoor de gebruikelijke braadpan, giet er een voldoende hoeveelheid olie in en verwarm het dan op hoog vuur. Nadat de lichte rook uit het plantaardige vet komt, is het nodig om de squashplaten aan te brengen en deze aan beide kanten te bakken totdat een roodachtige korst verschijnt. Om ervoor te zorgen dat groenten na het verhitten overtollige hoeveelheden zonnebloemolie kwijtraken, raden we aan om ze op een papieren servet te leggen en deze enkele minuten te bewaren.

Squashverwerking

Het feit dat je kunt koken van de squash voor de vakantie tafel, ze kennen alleen ervaren koks. In dit verband hebben we besloten om een ​​ongewoon recept met u te delen. Het bevat alleen eenvoudige en betaalbare ingrediënten die in bijna elke winkel kunnen worden gekocht.

Dus voordat u de sint-jakobsschelpen in de oven kookt, moeten verse groenten grondig worden gewassen. Vervolgens moet u de dop zorgvuldig verwijderen met een scherp en lang mes en vervolgens alle pulp met zaden verwijderen, waardoor alleen de dichte wanden met een dikte van 1,5 centimeter overblijven.

Gehakt vlees koken

Hoe de squash te koken zodat ze veilig kunnen worden geserveerd aan de feesttafel? Om dit te doen, moeten deze groenten worden gevuld en vervolgens worden gebakken in de oven.

Om heerlijk gehakt te koken, hebben we besloten om een ​​portie varkensvlees en rundvlees te gebruiken. Hoewel u slechts één type geliefd vlees kunt gebruiken.

Naast de vulling bevat de vulling voor de pompoen groenten zoals uien, wortelen en aubergines. Ze moeten goed worden gewassen, geschild en vervolgens worden gesneden in kleine blokjes en in een voorverwarmde pan met zonnebloemolie worden gedaan. Frituren ingrediënten is nodig totdat ze lichtjes goudbruin worden. Naast de groenten moet u gemengd gehakt vlees, gepekelde champignons, in dunne borden gesneden, evenals zout, aromatische kruiden en peper toevoegen. Bereid de vulling voor squash moet zijn tot gedeeltelijke verdamping van vocht.

Het vormen van een gerecht en zijn gebakjes

Nadat de sint-jakobsschelpen zijn verwerkt en de vulling gedeeltelijk gaar is, kunt u veilig verder gaan met de directe vorming van de schaal. Om dit te doen, plaatst u de groentenpotten op het koperen blad en smeert u ze vervolgens in met een kleine hoeveelheid zure roommayonaise. Vervolgens is het in dezelfde container van de pompoen nodig om het voorbereide vlees van tevoren te plaatsen. Van boven wordt aangeraden om het opnieuw in te smeren met mayonaise en te besprenkelen met geraspte kaas. Kortom, de potten van de pompoen moeten met een deksel worden gesloten en gedurende 60 minuten in de oven worden gezet.

Vorming van gerechten en warmtebehandeling

Om zo'n stevige maaltijd te bereiden, moet je een grote pot nemen, kipfilets op de bodem leggen en vervolgens wortels, uien, aubergines, aardappelen, komkommers, pompoen en tomaten afwisselend plaatsen. Daarna moeten alle ingrediënten gearomatiseerd zijn met specerijen, drinkwater toevoegen en zure roommayonaise toevoegen. Na het sluiten van het deksel, moet u wachten tot de bouillon kookt en vervolgens het vuur op de minimumwaarde zetten en een uur laten sudderen.

Dienen aan de tafel

Nu weet je hoe je de sint-jakobsschelpen moet koken. Recepten met een dergelijke groente bevatten compleet verschillende ingrediënten en kunnen zowel op het fornuis als in de oven worden uitgevoerd. Bovendien kunnen aardbeien worden gezouten en zelfs gemarineerd.

Plantaardige stoofpot, gemaakt met behulp van pompoen met reliëf, moet warm worden geserveerd. Daarnaast is het raadzaam om vers witbrood, greens, zure room of tomatenpuree te presenteren. Eet smakelijk!

Squash gevuld

Zeer sappige, eenvoudige, smakelijke pudding, bereid uit de beschikbare producten. Uw huishouden zal blij zijn met de aanhoudende kaas en de geurige vulling. Dergelijke mooie "zonnige potten" met een heerlijke verrassing kunnen zelfs op vakantie worden geserveerd.

  • Russische kaas - 250 g,
  • Tomaten en uien - elk 150 g
  • Kippenborst - 400 g,
  • Kleine patissonchiki - 4 stuks,
  • Peterselie - 5 takjes,
  • Wortelen - 100 g,
  • Knoflook - 3-4 plakjes,
  • Zout en peper smaak
  • Boter-groente - 50 ml.

Gevulde pompoenen koken:

  1. Snijd met mijn fruit de bovenkant met een mes. De bovenste snede vervangt de dop. Met een kleine lepel nemen we het zachte binnenste gedeelte weg om holle groentebakken voor het bakken te maken. We gooien het vruchtvlees met zaden weg en laten alleen dat wat van de muren is verzameld achter. Je kunt het niet gebruiken - het is een kwestie van smaak,
  2. Maal de knoflook, wrijf hem grondig met elke "pot" van binnenuit
  3. Leg de wortel en ui in kleine blokjes gesneden in de olie die in een koekenpan wordt verwarmd. Bak op middelhoog vuur tot rossig, roer,
  4. We voegen toe aan de groenten gehakte kip, het vuur gaat niet uit. Bak alles samen totdat de stukken kip wit worden en grijp (vier minuten). Laat de groenten en het vlees iets afkoelen,
  5. Maal de pompoenpulp onafhankelijk, hak de greens fijn. We snijden kaas (200 g) en tomaten in blokjes. We verwijderen zaden en sap van tomaten (er is geen overtollig vocht nodig),
  6. We verplaatsen de componenten in de pan naar de vulling. Peper, zout, roer, indien gewenst, voeg knoflook toe,
  7. We vullen de "potten" met een geurige vulling, sluiten het deksel, pakken het in voedselfolie, leggen het in een ovenschaal,
  8. We bakken in een oven verwarmd tot 200 graden gedurende ongeveer 35 minuten,
  9. We nemen een smakelijk gerecht, verwijderen de deksels, sprenkel de bovenkant met de resterende (50 g) kaas, bak nog eens 10 minuten.

Serveer warm met elke saus.

Gevulde vruchten kunnen worden bereid met gehakt, kalkoen, varkensvlees en verschillende soorten vullingen, waaronder champignons, gehakt, diverse groenten en rijst.

Squash Pancakes

Wat kook je heel snel van squash? Natuurlijk, heerlijke pannenkoeken. Ze zijn zo geurig en zacht dat ze in een flits door huishoudens worden gegeten.

  • Knoflook - 3 plakjes,
  • Kleine jonge "borden" - 3 stuks,
  • Meel - onvolledig glas,
  • Grote ui,
  • 2 eieren,
  • Een bos verse dille,
  • Tafelolie voor frituren,
  • Zout, zwarte peperpoeder - naar smaak.

  1. We wassen de pompoen, wrijven hem op een grove rasp. Blender is beter niet te gebruiken, omdat er veel overtollige vloeistof zal zijn,
  2. Was de dille, droog, snij,
  3. Snijd de gewassen, gepelde knoflook en uien,
  4. We plaatsen alle componenten in een diepe schaal (we persen eerst de sint-jakobsschelpen),
  5. Voeg de gezeefde bloem, eieren, peper, prishim toe. Meng grondig tot een glad mengsel.
  6. Verhit de boter in de pan, verdeel de massa met een lepel, zoals op pannenkoeken. Bak aan beide kanten tot de bruine korst.

Op de tafel geserveerd met zure room.

Plantaardige stoofpot

Dit heerlijke gerecht kan worden bereid voor het avondeten, omdat het als licht en nuttig wordt beschouwd, ideaal voor vastendagen.

  • Wortelen en boluien - één voor één,
  • Knoflook - 3 kruidnagels,
  • Tomaten - 2 stuks,
  • Jonge baby's - 300 g,
  • Peterselie en spinazie - één bos per stuk,
  • Zout, gemalen zwarte peper - naar smaak,
  • Plantaardige olie

  1. Maak de ui en de wortel schoon, was het, snij in kleine blokjes,
  2. We zullen de gewassen tomaten en "pompoenen" in gemiddelde stukken snijden,
  3. Bak de uien in een pan in een verwarmde boter tot ze goudbruin zijn,
  4. Voeg de tomaten toe, roer, stoof 3-4 minuten (tomaten kunnen worden vervangen door tomatenpuree of sap),
  5. Voeg de pasteitjes en wortels toe, meng, peper, zout. Als er niet genoeg vloeistof is, voeg dan wat heet water toe. Sluit het deksel, laat het ongeveer 25 minuten intrekken,
  6. Hak de gewassen, verse groente fijn, sla de knoflook door de pers, strooi de stoofpot ermee, roer en dan 2 minuten op een klein vuur.

Bereide gerechten worden koud als hoofdgerecht geserveerd of als garnering voor vis, vlees, worstjes.

Squash "potten" met groenten in een slowcooker

Simpele squashschotels kunnen eenvoudig worden bereid in een "smart device". Dit is slechts een van hen - een zeer ongebruikelijk en helder gerecht.

  • Een tomaat, Bulgaarse gele paprika, ui,
  • 50 g harde kaas
  • 2 jonge "pompoen",
  • Mengsel van zout, peper - naar smaak,
  • 2 teentjes knoflook,
  • 3 takjes dille en peterselie,
  • 8 eetlepels plantaardige olie.

Kookinstructie in de slowcooker:

  1. We maken alle groenten en fruit schoon, maken de Bulgaarse peper schoon van de zaden, verwijderen de ui en knoflookteentjes van de schil,
  2. Ui en peper malen met een scherp mes, een tomaat in stukken snijden,
  3. Giet 4 grote lepels olie in de crock-pot van de multikoker, spreid de groenten, voeg toe,
  4. De inhoud van de multicastrel-fry in de "Frying". 18 minuten (standaardtijd) optimaal geschikt,
  5. Voeg in het midden van het proces aan de plantaardige mengsel gehakte greens en knoflook, doorgegeven door de knoflook. Seizoen, roer,
  6. Doe de afgewerkte plantaardige vulling in een vergiet om overtollige olie kwijt te raken,
  7. Snijd het bovenste gedeelte van de "borden" af, schraap het vruchtvlees met een lepel, vul het met een aromatische vulling,
  8. Giet ongeveer 4 grote lepels boter in een multicastry-pan, leg eetbare potten neer, zet het apparaat in de "Quenching" -modus. Gevulde vruchten worden gedurende 50 minuten gebakken,
  9. We wrijven kaas, die we caissonbekers 5 minuten voor het einde van het koken sprenkelen.

Geserveerd met mayonaise of saus.

Pompoenen in de oven

De gerechten uit de pompoen in de oven zijn licht, aangenaam, met een delicate smaak. Deze optie is een volledige bevestiging.

  • 400 gram rundvlees
  • 100 g boter,
  • 2 uien,
  • 2 knoflookteentjes,
  • 3 pasteitjes,
  • 100 ml zure room,
  • Gemalen peper, zout - naar smaak.

  1. We verwijderen de punt van het fruit, verwijderen de inhoud met een lepel, binnen mengen we het met gehakte knoflook,
  2. Maal vlees in een vleesmolen, hak de ui fijn, bak in een pan met gesmolten boter (80 g), roer 20 minuten,
  3. Peper, zout, haal uit de vlam, voeg zure room toe,
  4. We vullen de potten, poetsen de buitenkant met de resterende boter boter, sluiten de gesneden bovenkant, leggen het op de bakplaat,
  5. We bakken heerlijke groenten gedurende ongeveer een uur bij een temperatuur van 200 graden.

In de vulling kun je wortels, tomaten toevoegen.

Squash salade

Zeer geschikt voor een heerlijk mager diner.

  • Bulgaarse peper en wortel - 500 g per stuk,
  • Knoflook - 4 plakjes,
  • Squash - 700 g,
  • Uien - 400 g,
  • Curry, paprika, zout, peterselie, plantaardige olie - naar smaak,
  • Specerijen voor wortelen in het Koreaans - een grote lepel.

Thuis gerechten maken:

  1. We reinigen de gewassen "borden" van de huid, wrijven op een geraspte wortel voor de Koreaan. We verspreiden ons in een ketel met hete olie, bak, voeg kruiden toe voor wortels in het Koreaans,
  2. We wrijven wortels, we leggen in een ketel, we roeren, bakken tot zachtheid,
  3. We maken de peper schoon, snijden elke peperkorrel doormidden en snijd hem in halve ringen. Ui versnipperen op dunne halve ringen, groenten in een ketel doen,
  4. 5 minuten voor de bereiding voegt u kruiden, gehakte knoflook, zout toe, mengt u alles,
  5. Vóór de bereiding gepoederde gehakte groenten.
  6. Serveer de salade onmiddellijk of koel.

Dit is geen volledige lijst met gerechten die in de zomer worden gemaakt. En voor het winterseizoen kunt u bijvoorbeeld gepekelde sint-jakobsschelpen bereiden, die uw menu diversifiëren.

Een artikel aan een nieuwe verzameling toevoegen

Pompoenen zijn groenten die niet alleen kunnen verrassen met hun ongewone vorm, maar ook met hun oorspronkelijke smaak. Zoek uit welke gerechten er kunnen worden gekookt en met welke producten het beter te combineren is.

Squash eet alleen na warmtebehandeling, omdat hun vlees is dichter en droog dan dat van de courgette die zich het dichtst bij hen bevindt. Maar in smaak en het gehalte aan vitamines en andere voedingsstoffen overtreffen deze groenten in de vorm van een vliegende schotel zelfs hun "broers".

Tomaatpompoen Snack

Deze ongewone snack heeft een pittige smaak!

Je hebt nodig: 4 kleine pompoen, 2 grote tomaten, 2-3 teentjes knoflook, een bosje peterselie, naar smaak mayonaise .

voorbereiding. Squash wassen en snijd ze in plakjes van gemiddelde dikte. Rol ze in bloem en bak ze goudbruin. Zet op een vlakke plaat, koel. Meng in een kleine kom de mayonaise met de gehakte knoflook en vet de coquilles in met deze massa. Leg de gesneden tomaten erop, die ook licht ingevet moeten worden. Top met peterselie takjes en een heerlijke snack is klaar!

Squash Cream Soup

Je hebt nodig: 2 patissons van gemiddelde grootte, 1 wortel, 2 teentjes knoflook, zout en peper naar smaak .

voorbereiding. Was de groenten grondig en snijd ze in kleine stukjes. Doe ze in een pan met kokend water, zout en doe dan de hele teentjes knoflook. Groenten moeten gaar worden gaar, waarna de soep moet worden afgekoeld en in een blender moet worden gehakt. Voeg indien nodig wat peper toe aan de soep voordat u deze serveert.

Dieetpompoen

Je hebt nodig: 4-5 kleine patissons, boter, broodkruimels, een bosje peterselie .

voorbereiding. Was de pompoen en snijd niet in een grote pan met kokend water. Het is noodzakelijk om ze binnen 15-20 minuten te koken, eerder bedekt met een deksel. Als de groenten gaar zijn, giet je het water af, plaats je het op een bord, bestrijk je het met een beetje boter en bestrooi je met paneermeel en gehakte greens.

Plantaardige braadpan met pompoen

Je hebt nodig: 2 patissons van middelgrote, 150 g pompoen, 2 tomaten, 1 wortel, 2 kippeneieren, 1 glas melk, een bosje dille, paneermeel, plantaardige olie, zout en peper naar smaak .

voorbereiding. Squash en pompoenen reinigen en snijden de platen van gemiddelde dikte. Snijd wortels en tomaten. Vet de ovenschaal in met plantaardige olie en bestrooi ruim met broodkruim. Leg er wortels op, dan pompoen en tomaten er bovenop. Elke laag moet licht gezouten en peper zijn. Leg de patissons op alle groenten en zet het gerecht 15 minuten in de oven.

Terwijl de groenten gaar zijn, moet je een saus maken. Om dit in een diepe kom te doen, meng de eieren met melk, gehakte dille en 1 eetl. crackers. Giet het mengsel in de pan en bak nog eens 20 minuten. Zelfgemaakt zal de smaak van dit hartige gerecht waarderen!

Gevulde squash

Je hebt nodig: 4 patissons van gemiddelde grootte, 500 g gehakt varkensvlees, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 150 ml zure room, boter, zout en peper naar smaak.

voorbereiding. Was de pompoen, snijd de "deksels" erop en schil de groenten, laat 1 cm dikke muren, snijd de ui en knoflook, meng ze met gehakt, voeg zure room, zout, peper toe en meng opnieuw. Vul de coquilles met de resulterende massa, sluit de bovenkant met gesneden "deksels" en duik in de pan. Giet er water in om alle openingen tussen de pompoen te vullen en laat de groenten 30 minuten sudderen. Zeer ongebruikelijk gerecht!

Pittige squash salade

Je hebt nodig: 2 kleine squats, 1 ui, 1 eetl. geraspte mierikswortel, een paar takjes peterselie, peper, zout en mosterd - naar smaak, mayonaise .

voorbereiding. Maal de sint-jakobsschelpen op een rasp, doe ze in een diepe kom en meng met uien, mierikswortel, peper, mosterd, peterselie en mayonaise. Laat de salade een tijdje staan, laat het overtollige sap uitlekken en serveer het op de tafel. Top salade kan worden versierd met gehakte verenuien. Zo'n salade laat het mannelijke deel van je familie niet onverschillig!

We hebben de squash-recepten met je gedeeld die we kennen. En welke geheimen bewaart je kookboek thuis?

Kaviaar zonder tomaat

  • 3,6 kilo squash,
  • 250 gram uien,
  • 30 gram knoflook,
  • 20 gram suiker
  • 25 gram zout
  • 120 gram 5% azijn,
  • 220 gram zonnebloemolie.

Squash, gesneden, gebakken in zonnebloemolie. Uien gesneden in halve ringen, bak. Gekoelde groenten worden door een vleesmolen gevoerd, voeg suiker, zout, knoflook, azijn toe. Verpakte kaviaar in potten en gesteriliseerde potten van halve liter gedurende 75 minuten. Na sterilisatie zijn de banken verzegeld.

Kaviaar met mayonaise

  • 3 kilo squash,
  • Een pond wortelen, uien, Bulgaarse peper,
  • 0,5 liter mayonaise,
  • 0,5 liter tomatenpuree,
  • 0,5 kop suiker
  • 25 gram zout
  • 70 gram 9% azijn.

Wrijf de sint-jakobsschelpen op een rasp, stoof in een dikwandige pan gedurende 2 uur met mayonaise. Paprika's, uien en wortels worden fijngehakt, toegevoegd met tomatenpuree en nog eens 1,5 uur gestoofd. Voeg vervolgens suiker, zout, azijn toe. Mix en onderbreek de blender. Laat 10 minuten koken en verzegeld in gesteriliseerde potten.

Squash Caviar

  • 3 kilo squash,
  • 1 kg wortels,
  • 250 gram uien,
  • 400 gram tomatenpuree,
  • 35 gram zout
  • 55 gram suiker
  • 75 gram 5% azijn.

Pompoenen, uien en wortels worden 1,5 uur fijngehakt en gestoofd. Voeg tomatenpuree, zout, suiker toe en kook nog eens 1,5 uur. Giet azijn in. Laat het een paar minuten koken en sluit het in gesteriliseerde potten.

Pittige kaviaar

  • 4 kilo squash,
  • 1,2 kilo tomaten,
  • 800 gram wortels en uien,
  • 4 peulen bittere peper,
  • 130 gram suiker
  • 75 gram zout
  • Knoflook hoofd,
  • 60 gram azijn.

Pompoenen, tomaten, wortelen, uien worden door een vleesmolen gevoerd en 2,5 uur lang gestoofd. Verpletterde knoflook, peper en azijn, voeg toe aan kaviaar, stoof gedurende 15 minuten. Giet in gesteriliseerde potten, geseald.

Squashes ingeblikt

Рецептура укладки на литровую банку:

  • 600 грамм патиссонов,
  • 12-15 грамм укропа,
  • Перец черный горошек,
  • Перец душистый,
  • 2-3 зубка чеснока.

  • 400-450 грамм воды,
  • 30 грамм соли,
  • 30 грамм уксуса 5%.

Для консервирования пригодны молодые патиссоны диаметром 4-5 сантиметров. Промытые плоды бланшируют в кипятке 4 минуты. Укладывают в банку зелень, перец, чеснок, а сверху – патиссоны. Er worden hete blikjes over de blikjes gegoten. Gesteriliseerd gedurende 10 minuten. Voeg azijn toe en sluit onmiddellijk af.

Squash met komkommers, methode van warme verpakkingen

Receptbladwijzers op een pot van drie liter:

    900 gram squash,

  • 900 gram komkommers,
  • 55 gram dille,
  • 35 gram kersen- of wortelbladeren,
  • knoflook,
  • Piment.
    • 1200 milliliter water
    • 80 gram zout
    • 35 gram suiker
    • 90 gram azijn 9%.

    Je kunt squash-dozen maken in een pot met komkommers zonder sterilisatie. Bereide groenten worden in lagen gelegd. Giet kokend water op de cilinder, dek af met een deksel, incubeer gedurende 5 minuten. Giet het water af, giet opnieuw kokend water, dek af met een deksel en incubeer nog 5 minuten. Voeg de tweede keer samen. Voeg bovenop de pot greens, knoflook, peper toe. Vul een paar minuten aan de kook. Giet gieten, zegel.

    Squash Salty

    Recept op een fles van drie liter:

    • 1800 gram squash,
    • 30 gram dille,
    • 25 gram mierikswortelwortels,
    • 25 gram zwarte bessenbladeren,
    • 10 bladeren van laurier,
    • Zwarte pepererwten,
    • Piment.

    Dit is het gemakkelijkste recept voor squashzouten. Squash strak geplaatst in een ballon van drie liter, afgewisseld met geurige kruiden in lagen. Zout wordt gegoten. Giet gekookt water. Strak afgesloten met plastic deksels. Drie dagen per dag moet u de fles ondersteboven keren en schudden zodat het zout smelt. Niet openen voor gebruik, om geen schimmel te vormen.

    Squash in tomatensap

    Receptbladwijzers voor een pot van een halve liter:

    • 200 gram tomatensap,
    • 50 gram paprika,
    • 15 gram zout
    • 10 gram suiker
    • Zwarte pepererwten,
    • Laurierblad.

    Zodat de pompoen voor de winter lekkerder bleek te zijn, is het beter om ze in tomatensap te bewaren. Om dit te doen, eerste gesteriliseerde banken 3-4 minuten. De vruchten worden in vier delen gesneden, gedurende 5 minuten in water geblancheerd en met hete blikjes gevuld. Giet onmiddellijk klaar koken: tomatensap wordt gedurende 15 minuten gekookt met paprika, zwarte peper, laurier, zout en suiker. Snel afgesloten. Sterilisatie is niet nodig.

    Pickled Squash

    Squash kan worden gemarineerd als een op zichzelf staand product en in de campagne met andere groenten.

    • 1,5 kilo squash,
    • Vijf bladeren van kersen en zwarte bessen,
    • Drie teentjes knoflook,
    • Een bosje peterselie en dille,
    • Een bosje bittere peper.

    • Eén liter water
    • 3 eetlepels zout,
    • Twee eetlepels suiker,
    • peper,
    • 85 gram 9% azijn.

    Pompoenen worden 5 minuten geblancheerd voordat ze in een pan worden gelegd, afgekoeld in koud water. Gestapeld in een pan met greens. Giet koken gieten. Druk op het juk. Ga twee tot drie dagen op kamertemperatuur staan. Bewaren in de koelkast.

    Plantaardige schotel

    Receptbladwijzers op een pot van drie liter:

    • 450 gram squash, tomaten, courgette, komkommers,
    • Laurierblad
    • dille,
    • Zwarte pepererwten,
    • Piment.
    • Knoflook.

    • 1,3 liter water
    • 50 gram zout
    • 80 gram suiker
    • 100 gram 9% azijn.

    Doe het fruit in een pot in de volgende volgorde: courgette, komkommers, pompoen, tomaten. Tussen de lagen lag dille, laurier, knoflook, peper. Gegoten gekookt vulling. Gesteriliseerd gedurende 13-15 minuten. Voeg azijn toe en sluit af.

    Een squash kan de basis zijn van veel salades voor de winter.

    Squash met pepers en bonen

    • 1 kilo squash,
    • 1 kg Bulgaarse peperrotonde,
    • 500 gram bonen,
    • 2 kilogram tomaten,
    • Een halve kop suiker
    • 25 gram zout
    • Een half kopje zonnebloemolie,
    • Eetlepel 9% azijn.

    Tomaten worden gemalen in een blender. Pompoen en peper in blokjes snijden. Bonen worden voorgekookt tot ze gaar zijn. Kook de gehakte tomaten in een dikwandige pan gedurende 15-20 minuten. Voeg peper toe en kook gedurende 10 minuten, voeg de sint-jakobsschelpen toe en kook nog 10 minuten, voeg bonen, suiker, zout, zonnebloemolie, azijn toe. Kook nog 10-15 minuten en kurk in banken.

    Squash jam

    Uit de pompoen blijkt zeer smakelijke ongewone jam.

    • Een halve liter water
    • 1 kilo suiker,
    • 1 kilo squash,
    • Een halve citroen,
    • Een pakje vanillesuiker.

    Squash wordt gereinigd van zaden en in kleine blokjes gesneden. Squabble 5 minuten. Kook de siroop vooraf uit water en suiker. Voeg de pompoen toe en kook 15 minuten op laag vuur. Laat het 24 uur staan. Dit wordt driemaal herhaald. Voeg voor de laatste bereiding de schil en het citroensap, de vanillesuiker toe. Verzegeld in gesteriliseerde potten.

    Sinaasappeljam

    • 1 kilo squash,
    • 1 kilo suiker,
    • Twee sinaasappels,
    • Een halve citroen.

    Pompoenzaden worden uit de patissons verwijderd, in plakjes gesneden en door een vleesmolen met een sinaasappel gevoerd. Je kunt drie sinaasappels nemen, maar zonder witte schil. Suiker wordt gegoten, gemengd, een paar uur laten staan, zodat de sint-jakobsschelpen het sap uitdoen en 45-60 minuten jam maken. Voeg toe aan de jam voor smaak zest van een sinaasappel en citroensap. Kook nog 15-25 minuten. Klaar jamcork in banken.

    Pineapple Jam

    • 1 kilo squash,
    • 1 kilo suiker,
    • Een halve liter water
    • 1 citroen,
    • 1 pot ingeblikte ananasplakken.

    Squash wordt gereinigd van zaden, in blokjes gesneden, geblancheerd in water en in de gekookte siroop gegoten. De sint-jakobsschelpen worden gedurende 15 minuten twee keer in 8-12 uur op siroop gekookt. Voeg vervolgens een potje ananassen in blik, citroensap toe en kook tot het gaar is. Gegoten in banken en verzegeld.

    Gekookte gerechten

    Squash kan worden gekookt en er een verscheidenheid aan gerechten mee bereiden.

    • 350 gram squash,
    • 140 gram wortels,
    • 3 middelgrote aardappelen,
    • 75 gram boter,
    • 1,5 liter kippenbouillon,
    • peterselie,
    • Zout naar smaak.

    Groenten willekeurig gehakt. Vouw in een kom van de multikoker, voeg zout toe, giet over kippenbouillon, sluit het deksel en kook 35 minuten. Open de klep, laat de stoom ontsnappen, koel af, sla de soep met een mixer met onderdompeling. Voeg boter, groen toe.

    Wintersalade

    • 2 gezouten pompoen,
    • 2 middelgrote aardappelen,
    • 350 gram kippengiblets,
    • 2 wortels,
    • Grote ui,
    • 3 eieren,
    • Mayonaise of zure room.

    Kook aardappelen, eieren, wortels, slachtafval. Laat afkoelen. Alle ingrediënten worden gesneden in plakjes of blokjes, voorzichtig gemengd, gekruid met mayonaise, zout.

    Gebakken eieren rollen

    • 4 kippeneieren
    • 20 gram bloem,
    • Twee middelgrote bollen,
    • 180 - 200 gram vulling,
    • 250 gram squash,
    • 50 gram zonnebloemolie,
    • 100 gram kaas,
    • Zout, dille en peterselie.

    Klop eieren, zout, voeg bloem toe, bak eieren in een pan als een pannenkoek. Bak het gehakt apart apart met gesneden uien en pompoen tot het klaar is. Zout, peper. Leg in het midden van de eieren de vulling en wikkel ze aan beide zijden van de rand en vorm een ​​rol. Bij het serveren in plakken snijden, besprenkelen met zure room, bestrooien met fijngehakte dille en peterselie.

    Mini-cakes

    • 4 middelgrote squats,
    • 3 grote tomaten,
    • 2 gekookte eieren,
    • 1 kop knoflook,
    • 450 gram mayonaise met een vetgehalte van 50 procent
    • 250 gram harde kaas
    • 2 aubergines,
    • 180 gram zonnebloemolie,
    • 1 middelgrote wortel,
    • Zout naar smaak.

    Squash, tomaten en aubergines in cirkels gesneden. Aubergines zout, laten staan, afvoer overtollige vloeistof. Squash gepaneerd in meel. Frituurt patissons en aubergines in zonnebloemolie. Eieren, knoflook, wortels worden geplet in een blender, gemengd met mayonaise. Leg in lagen en peremazyvayu gekookte saus: pompoen, aubergine, tomaat. Strooi er bovenop geraspte kaas over. Laat het een paar uur intrekken om te laten trekken.

    Pannenkoeken taart

    • 4 middelgrote squats,
    • 5 eieren
    • Een glas meel,
    • Zout naar smaak.

    • 400-500 gram mayonaise,
    • 160 gram kaas
    • 2 teentjes knoflook,
    • Eén middelgrote wortel,
    • 2 tomaten,
    • 250-300 gram rookworst,
    • Zout naar smaak.

    Voor het koken van pannenkoeken, pasteitjes wrijven op een grove rasp, licht knijpen, eieren, meel, zout toevoegen. Kneed het deeg. Verdeel een deel deeg in een hete braadpan en spreid het voorzichtig over het oppervlak. Verdorie goed gefrituurd aan beide kanten. Voor het vullen, hak wortels, kaas, knoflook in een blender. Voeg deze producten toe aan mayonaise, mix. In blokjes gesneden tomaten en worst. Smeer de pannekoek op een bord, besmeurd met mayonaise met worteltjes en kaas. Bestrooi met worst en tomaten. Dus maak een paar lagen. De bovenste laag is versierd met greens.

    Roerei met pasteitjes

    • 150 gram squash,
    • 50 gram olijfolie
    • 3 eieren,
    • Zout naar smaak
    • 30 gram melk.

    Bak de olie in de olie tot ze gaar is, klop de eieren met melk, zout, giet ze in de pan en bedek ze met een deksel. Je kunt tomaten toevoegen. Kook gedurende 5 minuten onder het deksel.

    Squash gebakken

    • 500 gram squash,
    • 135 gram zonnebloemolie,
    • 100 gram bloem,
    • 4 teentjes knoflook,
    • Bittere peper op het puntje van een mes,
    • 300 gram mayonaise.

    Squash in plakjes snijden, gepaneerd in bloem, gebakken in boter, in een vergiet doen, olie laten uitlekken. Gehakte knoflook en peper worden toegevoegd aan mayonaise. Na 40-45 minuten worden gekoelde coquilles op een bord uitgesmeerd, gezout, besmeurd met mayonaise. De afgewerkte schaal mag anderhalf uur in de koelkast staan.

    Zoet eten

    Van de pompoen is het mogelijk om zoete gerechten te koken, alleen je eigen fantasie kan de kok beperken.

    • 1 kilo squash,
    • 1 kilo suiker,
    • Een halve liter water
    • 3 gram citroenzuur.

    Snijd de borden in stukken, blancheer ze 1-2 minuten in water, giet ze in kokend siroop met citroenzuur, kook ze 10 minuten driemaal, laat het 10-12 uur brouwen. Patronen worden in een vergiet gegooid, waarna ze worden uitgelekt en gedroogd totdat ze 2-3 dagen bij kamertemperatuur klaar zijn.

    Zoete pannenkoeken

    • 400 gram squash,
    • 2-3 eieren,
    • 1 kopbloem,
    • 135 gram zonnebloemolie,
    • 5 gram zout
    • soda,
    • Een halve theelepel suiker,
    • Zure room.

    Squashroosters, pers het sap lichtjes, voeg eieren, bloem, zout, suiker, een snufje zout toe. Kneed het deeg en bak de pannenkoeken in zonnebloemolie. Geserveerd met zure room, yoghurt of slagroom.

    Wat te koken van de squash snel en smakelijk: een verfrissende vitamine cocktail

    Aanhangers van een gezonde levensstijl en goede voeding zullen deze drank waarderen. Hij geeft een enorm voordeel aan het lichaam omdat het uit verse groenten en fruit bestaat. Squash kan echter een paar minuten in zout water worden gekookt. Vitaminen in de aldente-groente worden bewaard en de smaak van de cocktail wordt zachter.

    Per 100 g jonge pompoen:

    · 100 gram selderij (stengel),

    · 2 appels met groene schil,

    · 4-6 mintblaadjes.

    recept:

    1. Alle cocktailingrediënten worden gewassen, gedroogd.

    2. Selderij en rauwe pompoen gesneden in plakjes.

    3. Munt en peterselie worden geplet met een mes.

    4. Appels worden in tweeën gesneden, verwijder de zaaddoos, de staart, het vat. Zonder de schil te verwijderen, snijd ze in stukken.

    5. Pers het sap uit de limoen.

    6. Producten die zijn bereid voor het mengen worden in de mengkom geplaatst. Onderbroken in een homogene groene massa.

    Cocktail voor het drinken moet worden verdund met koud gezuiverd water. Een klein beetje. Als de smaak van vitaminendrank met squash flauw lijkt, kun je hem lichtjes pellen.

    Wat te koken van de squash snel en smakelijk: ingemaakte groenten

    Dit is een uitstekende snack voor sterke alcoholische dranken en een aanvulling op de tweede vlees- en visgerechten. Voor het marineren is het beter om jonge squats te selecteren ter grootte van een pingpongbal. Als de groenten groter zijn, moeten ze in verschillende stukken worden gesneden.

    Op 250 g patissons:

    · 3 teentjes knoflook:

    · 1 rode paprika,

    · 1 stengel bleekselderij,

    · 6 takjes peterselie,

    · 3 el. l. plantaardige olie

    · 2 theel. Acetische Essences

    · 1 laurierblaadje,

    · 2 kruidnagelknoppen,

    · 5 pimentpeper,

    · 10 zwarte peperkorrels.

    recept:

    1. Groenten worden gewassen, in plakjes gesneden. Verspreid in een gesteriliseerde pot met een volume van 700 ml.

    2. Het water in de pan wordt op een sterk vuur gezet.

    3. Alle andere ingrediënten, behalve azijn en olie, worden in kokend water gegoten. Kook gedurende 1 minuut.

    4. Giet hete groenten in het zuur. Giet azijn en olie in.

    5. De euro is afgesloten met een deksel. Draai en wikkel.

    Wanneer gepekelde pompoen koel is, herschik de pot in de koelkast. Na 2 dagen kun je de snack proeven.

    Wat om te koken van de squash snel en smakelijk: plantaardige kaviaar

    Een lichte snack die goed past bij pasta, aardappelgerechten en vleesgerechten. Squash kaviaar is goed als een snack met zwart brood. Het kan zowel vers gekookt als koud worden gegeten.

    1,3 kg squash:

    · 4 stuks groene paprika,

    · 2 middelgrote bollen,

    · 10 kleine rijpe tomaten,

    · 1 kop knoflook

    · 1 bosje peterselie met dille,

    · 120 ml plantaardige olie,

    · 1 theelepel. zwarte peper,

    recept:

    1. Groenten worden gewassen, gedroogd, gepeld (behalve tomaten). Als de patissons oud zijn, wordt de schil verwijderd, worden de zaden verwijderd.

    2. Alles in kleine blokjes gesneden. Knoflook wordt door de pers gepasseerd. Groenen worden gewassen, fijngehakt.

    3. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan met hoge kanten. Bak de ui met een snufje zwarte peper (2 minuten).

    4. Voeg paprika toe. Roer, bak gedurende 3 minuten.

    5. Pompoenen worden in de pan gegoten, blijf groenten op hoog vuur nog eens 5 minuten bakken en roer af en toe.

    6. Tomaten worden op een rasp ingewreven of in een beslag met een staafmixer geslacht. Gegoten in de pan. Mixed.

    7. De brand is teruggebracht tot gemiddeld. Stoof het groentenmengsel 25 minuten onder het deksel.

    8. Giet alles in de pan en onderbreek de blender tot een puree.

    9. Plaats het gerecht terug in het vuur. Kook 15 minuten zonder deksel, vaak roerend.

    10. Op het einde, voeg kaviaar van de squash gezouten toe, voeg suiker toe.

    Gehakte knoflook en gehakte groenten worden in de afgewerkte schaal gegoten. Mixed. Laat nog een paar minuten over laag vuur lopen.

    Kaviaar van squash is snel zuur, dus u moet het in de koelkast bewaren in een glazen afgesloten container.

    Kook de pompoen dan snel en smakelijk: groentesoep met gierst

    De soep is erg snel gaar. Daarom zal het recept meer dan eens te redden zijn, wanneer er helemaal geen tijd is om te koken. Het gerecht bestaat uit het nodige, nuttig voor de lichaamsproducten en heeft bovendien een delicate smaak.

    Op 200 g squash:

    · Wortelen, niet-scherpsmakende pepers, uien, - 1 st.,

    · 20 g tomatenpuree,

    · 5 teentjes knoflook,

    · 1 laurierblaadje,

    · Snuifje zwarte peper,

    · Specerijen naar smaak,

    recept:

    1. Schil de gewassen patissons. Verwijder de zaden. Snijd in een kubus.

    2. Uien, wortelen, paprika, knoflook gewassen, geschild, in kleine blokjes gesneden.

    3. Gierst driemaal gewassen.

    4. Verwarm de plantaardige olie in een pan op hoog vuur. Gegoten blokjes squash. Bak, vaak roerend, tot rooskleurig.

    5. Voeg knoflook toe aan pasteitjes. Roer, bak 1 minuut.

    6. Na de rest van de groenten worden verzonden naar de pan. Bak tot het zacht is. Peper, voeg kruiden toe.

    7. Millet wordt met water in de pan gegoten. Kook gedurende 5 minuten na het koken.

    8. Giet het groentemengsel en laurierblaadje in de pan met gierst. Mixed. Na het koken wordt de soep gedurende 15 minuten onder een deksel op laag vuur gekookt.

    9. Bereide puree soep is gezouten, gekruid (indien nodig) met kruiden. Laurierblaadjes worden verwijderd en groenten met gierst worden geslacht in een zachte puree met behulp van een staafmixer.

    Leg in een bord, voordat je de room van de pompoen giet, ½ theelepel. tomatenpuree. Serveer warm.

    Wat te koken van de squash snel en smakelijk: groentesoep met melk

    Een zeer lichte voorgerecht met een aangename delicate smaak. Een reeks producten is de meest voorkomende. Maximaal een half uur voorbereiden.

    Op 400 g jonge pompoen:

    · 2-3 stelen van peterselie,

    recept:

    1. Squash wassen. Zonder de huid te verwijderen snijd je in blokjes.

    2. Uien en aardappelen schoon, wassen. Uien gesneden in reepjes, aardappelen - in blokjes.

    3. Groenten goten in de pan. Water wordt gegoten zodat ze nauwelijks bedekt worden. Kook na het koken gedurende 3 minuten.

    4. Giet warme melk in het groentenmengsel, zout het.

    5. Wanneer de soep begint te koken, wordt de kachel uitgeschakeld. Houd de schaal 10 minuten onder het deksel.

    Serveer warm, besprenkeld met gehakte peterselie.

    Wat te koken van de squash snel en smakelijk: zoete gebakken pannenkoeken

    Plet de pannenkoeken met plantaardige olie in een koekenpan. Maar als je ze in de oven bak, verandert het gerecht in de voeding, wat gunstiger is voor het lichaam.

    Voor 600 g jonge squash:

    · 1 eetl. witte bloem,

    recept:

    1. Gewassen gesneden Sint-jakobsschelpen, eieren, suiker, zout en frisdrank liggen in een blenderkom. Sla in een homogene massa.

    2. Gezeefd bloem wordt in delen in de aardappelpuree gemengd. Voeg vanille aan smaak toe.

    3. Dik, dicht als griesmeel, laat men het deeg een half uur rusten.

    4. Pannenkoeken worden met een eetlepel gegoten op een koude bakplaat bedekt met perkament.

    5. De oven wordt verwarmd tot 180 graden en doe er 15 minuten lang pannenkoeken in.

    6. Wanneer een zijde rood is, keren de pompoenpasteitjes om. Breng gereed en bak nog eens 10 minuten.

    Ze serveren een eenvoudig toetje groenten met zure room, jam, gecondenseerde melk, honing.

    Wat snel en smakelijk uit de pompoen koken: gevulde patissons in de oven

    Ondanks de eenvoudige set ingrediënten en de eenvoudige kooktechnologie is het gerecht niet alleen erg smakelijk en bevredigend, maar ook mooi van uiterlijk. Gevulde pompoen kan op weekdagen worden bereid of in porties worden geserveerd aan de feesttafel.

    3 middelgrote (250 g) squash:

    · 200 g varkensvlees en gehakt,

    · 1 middelgrote rijpe aubergine,

    · 150 g verse champignons,

    · 50 g harde kaas

    · 6 el. l. natuurlijke yoghurt of magere zure room,

    · Hopen suneli om te proeven

    recept:

    1. Groenten worden gewassen, schoongemaakt. Uien en aubergine snijd ze in blokjes. Wortelen - fijne rietjes. Bak alles in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot het half gaar is.

    2. Voeg gehakt en gesneden champignons toe aan groenten. Zout gekruide hop-suneli. Roer 5 minuten, roer vaak.

    3. Snijd in de squash het bovenste deel af met een staart. Pulp met zaden wordt gekozen met een lepel.

    4. Doe in elke pompoen 2 eetlepels. l. zure room (yoghurt). Gevuld met gehakt met groenten. Sluit de dop.

    Gevulde pompoen wordt gedurende 20-30 minuten gebakken op een temperatuur van 190 graden. Minuten voor 2 tot klaarheid de doppen worden verwijderd en besprenkeld met gehakt kaas.

    Что приготовить из патиссонов быстро и вкусно: варенье на зиму

    Как и у кабачка, у патиссона нейтральный вкус. Но зато овощ хорошо имитирует вкус других продуктов. Daarom is het mogelijk om niet alleen soepen, snacks en hoofdgerechten te bereiden, maar ook om heerlijke barnsteenjam voor de winter te bereiden. We bieden het eenvoudigste recept voor jam uit de squash

    Voor 1 kg squash:

    · 1 middelgrote citroen.

    recept:

    1. Squash wassen. Schil en verwijder de zaden. Snijd in blokjes of blokjes.

    2. Groente goot met suiker. Laat een nacht rusten om sap te onderscheiden.

    3. Zoete groentemassa wordt op matig vuur gezet. Kook sinds het koken gedurende een half uur. De massa wordt vaak gemengd om niet te verbranden en om schuim van het oppervlak te verwijderen.

    4. Voeg citroensap en schil toe. Kook nog eens 10 minuten.

    Squash jam wordt als klaar beschouwd wanneer plakjes groente gemakkelijk worden doorboord met een tandenstoker. Op dit punt moet het worden verwijderd van de hitte en worden gegoten in eerder gesteriliseerde potten. Kurk, laat afkoelen in de lucht. Blijf in de kou.

    Hoe de sint-jakobsschelpen te kiezen en voor te bereiden

    Kies een squash van nette vorm, geen deuken en vlekken, zowel donkerder als verkleurd. Als je de sint-jakobsschelpen wilt koken, frituren of inleggen, kies dan kleinere vruchten - ze zullen sneller klaar zijn. Als je groenten nodig hebt om te vullen, dan zullen grotere vruchten het doen. De pompoenpulp is wit en dicht, vergelijkbaar qua textuur met courgettes en smaakt naar artisjokken

    Voor het koken de groente wassen en drogen, de stengel afsnijden. Als je de sint-jakobsschelpen propt of marineert, is dat genoeg. Als je ze kookt of bak ze, snijd ze in plakjes - snijd de pompoen in tweeën en snijd de stukjes af, in een poging de gekrulde randen te behouden. Squashen zijn een goede bron van magnesium, niacine en vitamine A en C. Eén kopje gekookte schotelpompoen bevat ongeveer 20 tot 30 calorieën en bevat geen vet.

    Hoe de sint-jakobsschelpen te maken

    Er zijn veel recepten voor gepekelde pompoen. Probeer ze te koken met citroen en pittige kruiden, voor de meest pikante smaak. Je hebt nodig:
    - 1 kilo kleine squash,
    - 1 ½ kopje tafelazijn,
    - 1 ½ kopjes gekookt water,
    - 1/3 kop gehakte sjalotten,
    - 1 eetlepel grof zout,
    - 1 eetlepel suiker,
    - 1 eetlepel zwarte peperkorrels,
    - ½ koffielepel geplette rode paprika,
    - 1 theelepel korianderzaad,
    - 1 theelepel mosterdzaad,
    - 3 gepelde knoflookteentjes,
    - 1 laurierblaadje,
    - 4 takjes dragon,
    - 4 veren van groene uien,
    - 3 citroenwiggen.

    Giet azijn en water in een kleine pot met niet-reagens, voeg suiker, zout, zwarte en rode peper, mosterdzaad en koriander, knoflook en laurier toe. Breng aan de kook, kook, roer tot de suiker en het zout oplossen. Doe de helft van de gewassen en gedroogde patissons in een pot, leg de dragon, sjalotten en citroenen erop. Voeg resterende groenten toe en bedek met hete marinade. Bewaar en marineer voor 2-3 dagen. Bewaren in de koelkast.

    Hoe de sint-jakobsschelpen bakken

    Als je de sint-jakobsschelpen wilt bakken, snijd ze in plakjes. Maak een paar lekke banden met een vork en leg ze op een bakplaat bedekt met perkamentpapier, besprenkel met olijfolie, breng op smaak met zout, peper, bestrooi met gedroogde tijm, dragon, peterselie en bak in de oven 15-20 minuten voorverwarmd op 180 ° C. Gebakken patties van squash kunnen in een salade, pasta worden gedaan, geserveerd als bijgerecht.

    Bekijk de video: Een hard, zacht, rauw of gekookt eitje? Het Grootste Licht. VTM (Mei 2020).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

    lehighvalleylittleones-com