Vrouwentips

Blueberry Pie

Pin
Send
Share
Send
Send


Volgens de beoordelingen van huisvrouwen is bosbessen taart een van de favoriete lekkernijen van alle huishoudens. Het is sappig, geurig, erg lekker. Tegelijkertijd is het echter vrij gemakkelijk om het te verwennen. En zodat dit met uw banketbakkers niet is gebeurd, raden wij u aan de volgende tips aandachtig te volgen.

  • Wanneer gekookte bosbessen bitterheid kunnen geven. Om dit te voorkomen, is het noodzakelijk om naast suiker citroensap toe te voegen.
  • De vulling zal dik zijn en zal niet uit de cake lekken, als u correct een gedeelte van zetmeel berekent - voeg minstens 4 tablespoons van zetmeel per pond bessen toe.
  • Citrusschil maakt meer geurig bakken: citroen, sinaasappel, limoenschil, etc.
  • Als je een taart bereidt met bevroren bosbessen, dan moeten de bessen in dit geval worden ontdooid in een vergiet, zodat alle vloeistof eruit komt, of leg ze in het deeg uit de vriezer.
  • Het is beter om geen frisdrank toe te voegen aan zo'n dessert, anders krijgen bosbessen een groenachtige tint, waardoor de cake er niet lekker uitziet.

Dus, overweeg stap voor stap de beste bosbessentaartrecepten.

Bosbessen taart op kefir

Bereid deze ingrediënten voor:

  • 240 ml kefir,
  • een half pakje boter
  • een paar eieren
  • vanille voor aroma,
  • 1 g zout
  • 320 g bloem,
  • 260 g suiker
  • een glas bosbessen.

  1. Kefir, boter en eieren moeten van tevoren uit de koelkast worden verwijderd en een paar uur op kamertemperatuur worden bewaard.
  2. Plaats de eieren in de kom van de keukenmachine en klop op middelhoog vermogen in een zachte massa.
  3. In een aparte container, wrijf de stukjes gesmolten boter met de aangegeven portie suiker.
  4. Combineer eieren en botersuikermengsel, klop opnieuw, giet kefir en mix.
  5. Meng alle droge ingrediënten: bloem, vanille, zout. Zeef ze door een zeef.
  6. Van twee massa's - droog en vloeibaar - om een ​​homogeen deeg te maken.
  7. Voeg in het laatste stadium bessen toe.
  8. Verdeel het deeg gelijkmatig over de geoliede vorm en stuur het naar de oven. Temperatuur - 180 ˚С, tijd - ongeveer 40 minuten.

Blueberry meringue taart

Overweeg een recept voor een taart met bevroren bosbessen en meringue. Te bereiden producten:

  • een pak en een kwart boter,
  • 1,3 kopjes bloem,
  • 0,4 kg bessen
  • 9 eieren
  • 0,5 kg suiker
  • 15 g vanillesuiker
  • een glas maïszetmeel
  • zak bakpoeder,
  • 5 ml citroensap,
  • 1 g zout.

Blueberry Pie koken:

  1. Scheid 6 eiwitten af ​​en zet ze een derde van een uur in de koelkast.
  2. Meng in een kom blokjes boter, vanillesuiker, zout en de helft van het aangegeven portie kristalsuiker. We onderbreken de ingrediënten met een mixer.
  3. Ga de resulterende massa in de resterende dooiers (6 stuks) en eieren (3 stuks).
  4. We zeven maïszetmeel, bakpoeder en bloem in een aparte container. Kleine porties voegen een mengsel van bulkproducten in het deeg toe.
  5. Zet alles in de geoliede vorm, spreid de bessen erop en verzend om te bakken. Temperatuur - 180 ˚С, tijd - 30 minuten.
  6. Bereid schuimgebak voor: Giet gekoelde eiwitten in een droge kom, voeg citroensap toe en klop het in weelderig schuim. Verlaag de rotatiesnelheid lichtjes en voer het gedeelte van de resterende suiker in. De meringue moet strak genoeg zijn en niet uit de kom stromen als je hem omdraait.
  7. Na een bepaalde tijd om de cake te krijgen, leg je de eiwitmassa bovenop en bereik je de zijkanten ongeveer een centimeter niet. Kook nog eens 15 minuten.

Kwarktaart met kwark

Neem voor de taart met cottage cheese en bosbessen de volgende producten:

  • een paar glazen meel,
  • ¾ pakjes olie,
  • 4 eieren,
  • 60 g zetmeel
  • 190 g suiker
  • 0,4 kg cottage cheese,
  • een glas bosbessen.

  1. 1 ei verdeeld in wit en eigeel. Eiwit opzij zetten, eigeel vermalen en de helft van de aangegeven hoeveelheid suiker.
  2. Voeg toe aan de resulterende massa geportioneerde bloem. Kneed het deeg, wikkel het in huishoudfolie en laat het 30 minuten in de koelkast staan.
  3. Eiwit en de resterende eieren, klop met 95 g suiker. Voeg zetmeel, kwark aan dit mengsel toe en vermaal alles om een ​​zachte homogene massa in de keukenmachine te verkrijgen.
  4. Haal het deeg uit de koelkast en smeer het over de bodem van de geoliede vorm om de zijkanten te vormen. Giet de bonen en verzend in de oven. Temperatuur - 180 ˚С, tijd - 10 minuten.
  5. Laat de bereide basis afkoelen, verwijder de bonen en plaats bosbessen in plaats daarvan. Giet alle wrongelvulling. Zet de cake in de oven. Temperatuur - 180 ˚С, tijd 20 minuten.

Gistcake

Voor het recept moet u het volgende nemen:

  • 3,3 kopjes bloem
  • 210 ml melk,
  • 0,3 kg bosbessen
  • 3 eieren,
  • halfverpakte olie,
  • 120 gram suiker
  • vanilline voor aroma,
  • 10-12 g gist,
  • 1-2 g zout.

Een taart met bevroren bosbessen in de oven koken.

  1. Verwarm een ​​beetje melk, giet droge gist en 5 g suiker. Meng goed tot de suiker volledig is opgelost en laat het een paar minuten opwarmen.
  2. De helft van de bloem zift in het naderende brouwsel. Roer en laat nog 30 minuten intrekken.
  3. Eieren verdeeld in wit en eigeel. Voeg de resterende suiker, vanille en een paar dooiers toe aan het deeg.
  4. 3 klop het eiwit op tot schuim en schuim het in het deeg. Voeg de resterende bloem portiegewijs toe.
  5. Leg het afgewerkte deeg in vuur en laat een uur opstaan.
  6. Splits na een bepaalde tijd de massa die is opgestaan ​​in twee delen. Rol een laag uit en leg het in de geoliede vorm uit. Leg af met een gelijkmatige laag bosbessen en bedek met het tweede deel van het deeg. Rand zaschipnut. Laat de taart 15 minuten in een warme (uit!) Oven staan.
  7. Vork snijd de dooier lichtjes en bestrijk ze met de taart. Stuur bak. Temperatuur - 180 ˚С, tijd - 45 minuten.
  8. Laat de cake voor 10 minuten onder een handdoek rusten en bestrooi het, indien gewenst, met poedersuiker.

Zandtaart

Neem voor de test:

  • 1,5 kopjes meel,
  • 120 g olie
  • een kwart kopje suiker
  • een paar rauwe dooiers,
  • 1 g zout
  • 20 g zure room.

  • onvolledig glas zure room (ongeveer 230 g),
  • een paar eieren
  • een kwart kopje suiker
  • 20 g zetmeel
  • anderhalve kopje bosbessen.

Een bosbessensandwichtaart koken.

  1. Giet het gezeefde meel, zout, een portie suiker voor het deeg in de kom van de keukenmachine en voeg de in blokjes gesneden gesmolten boter toe. Dood voor de vorming van kleine kruimels.
  2. Introduceer de dooiers en meng opnieuw.
  3. Van het resulterende deeg tot een bal, doe in een zak en laat gedurende 40-45 minuten in de koelkast.
  4. Leg het deeg na een bepaalde tijd op de bodem en de wanden van een hoge pan, leg de bonen erop. Stuur de basis naar de oven. Temperatuur - 180 ˚С, tijd - 20 minuten.
  5. Meng bessen met 50 g suiker en leg ze op gebakken deeg.
  6. Bereid de vulling voor: klop de eieren in een kom met suiker, zetmeel en een eetlepel zure room. Giet het op de bessen.
  7. Stuur de cake naar de oven. Temperatuur - 180 ˚С, tijd - 20 minuten.

Zandkoekdeegtaart

Voor het recept moet je je voorbereiden:

  • 480 g bloem,
  • 180 ml rast. olie,
  • 1 g zout
  • 115 gram suiker
  • 200 g bruine suiker,
  • een paar glazen bosbessen,
  • zak bakpoeder,
  • 60 gram zetmeel
  • 2-3 g kaneel,
  • 2-3 g nootmuskaat,
  • 60 ml sinaasappelsap.

Kook een bosbessen bosbessencake stap voor stap.

  1. Zeef meel met bakpoeder in een kom. Voeg suiker en een beetje zout toe. Giet het sap, olie en meng.
  2. Bessen gieten in een aparte bak en voorzichtig om de vorm te behouden, meng met bruine suiker, zetmeel, nootmuskaat en kaneel.
  3. Vet een hoge pan in, leg het op de bodem ¾ van het deeg en maak ribben.
  4. Op het oppervlak van de basis om de bessen te verdelen.
  5. Maak flagella uit de rest van het deeg en versier de taart.
  6. Bak dessert bakken recht. Temperatuur - 200 C, tijd - 45 minuten.

Geraspte taart

Neem voor dit recept van de bosbessentaart:

  • een glas bessen
  • 225 g bloem,
  • 130 g pruimen olie,
  • 135 g suiker
  • het ei
  • 1 g zout
  • 4 g bakpoeder.

Koken Blueberry Pie.

  1. Ontdooide boter wrijft met suiker tot een weelderige lichte massa. Voeg zout toe en sla opnieuw.
  2. Introduceer de dooier (geen eiwit nodig), portiegewijs het gezeefde meel en het bakpoeder.
  3. Het deeg wordt kruimelig en gaat niet. Verspreid ongeveer ¾ van het volume op de bodem van de geoliede vorm, plaats dan de bosbessen en strooi het resterende deeg.
  4. Stuur de cake naar de oven. Tijd - 15-20 minuten, temperatuur - 250 ˚С.

Blueberry Layer Cake

Overweeg een recept voor bosbessentaart in de oven, waarbij bladerdeeg wordt gebruikt. Volgens beoordelingen van huisvrouwen die er al in geslaagd zijn om zo'n gerecht te bereiden, is het buitengewoon eenvoudig in koken, met als resultaat een ongelooflijk delicate knapperige lekkernij. Want het is nodig:

  • bladerdeeg verpakking,
  • 1,5 kopjes melk
  • verpakkingspudding (beter om vanille te nemen),
  • 75 g suiker
  • een pond bosbes
  • 60 g broodkruimels
  • rauwe dooier.

Koken bosbessen taart.

  1. Haal het deeg uit de vriezer en laat het smelten. Rol het vervolgens uit en deel het in twee delen - met een moet meer zijn dan het tweede. Leg een grotere laag in de geoliede vorm en maak zijkanten, de tweede - snijd in reepjes.
  2. Maak pudding zoals beschreven in de instructies. Voeg er 200 g geschilde bessen aan toe. Om de bosbessenmassa zo gelijkmatig mogelijk te houden, is het aanbevolen om door een zeef te gaan.
  3. Strooi de basis met de broodkruimels, verdeel de vulling, de resterende bessen.
  4. Versier de cake met de resterende reepjes deeg en spreid ze uit in de vorm van een rooster. Bestrijk met dooier.
  5. Stuur een dessert naar de oven. Temperatuur - 200 С. De tijd is 30 minuten.

Blueberry chocolade taart

Neem voor hem:

  • 75 g bloem,
  • 45 g cacao
  • een paar eetlepels suiker,
  • het ei
  • een half kopje yoghurt,
  • 1 g zout
  • 5-6 g bakpoeder,
  • een derde kopje bosbessen,
  • 30 ml rast. olie.

Een bosbessentaart koken.

  1. Ei verdeeld in wit en dooier. Klop de blanken samen met een snufje zout tot luchtig schuim, dooier wrijf met suiker.
  2. Voeg kefir, boter aan de dooier toe, voeg een portie bloem, cacao en bakpoeder toe. Meng alles.
  3. Voeg bessen toe aan het deeg.
  4. Doe in geoliede vorm en stuur het naar de oven. Tijd - 35 minuten, temperatuur - 190 ˚С.

Ondersteboven Blueberry Pie

Bereid voor hem dergelijke producten voor:

  • 270 g bosbessen,
  • citroen,
  • 2 eieren,
  • ¾ kopje suiker,
  • 4 eetlepels tarwebloem,
  • 4 eetlepels maismeel,
  • een half kopje 33% crème,
  • blokje boter.

Koken van een omgekeerde bosbessen taart.

  1. Leg verse bessen op de geoliede bakplaat met zijkanten.
  2. Verbrand de citroen met kokend water, was en verwijder de schil met een dunne laag.
  3. Verwarm de oven op 180 180С.
  4. Klop de eieren in een kom, voeg het aangegeven deel van de suiker toe en klop in de keukenmachine tot de donzige lichte massa is verkregen.
  5. Voeg porties gezeefde bloem en schil toe. Roer het deeg.
  6. Versla in grote capaciteit de gekoelde room. Om ze zo weelderig mogelijk te maken, is het aan te raden om op een dienblad met ijs te kloppen.
  7. Breng de romige massa in het deeg en roer alles in een nette opwaartse beweging.
  8. Nadat de massa homogeen is geworden, moet deze op de bessen worden gegoten en naar de oven worden gestuurd. Temperatuur - 190 ˚С, tijd - 45 minuten.
  9. Laat het kant en klare dessert afkoelen en draai de bessen vervolgens ondersteboven op een bord.

Amerikaanse cake

Neem voor het dessert:

  • 160 g bloem,
  • 1 g zout
  • 190 g suiker
  • 120 g pruimen boter + kubus voor de vulling,
  • 30 ml koud water
  • 30 ml citroensap,
  • een pond bosbes
  • 60 gram maïszetmeel.

Amerikaanse bosbessen taart koken.

  1. Giet een eetlepel suiker in de kom, zeef de bloem, voeg zout, water en kneed het deeg snel. Het moet niet te strak zijn, maar het is belangrijk dat de massa zich van de handen verwijdert. Bereid deeg om in de zak te doen en naar de koelkast te sturen.
  2. Rol het na een paar uur in het reservoir en plaats het op een bakplaat met bumpers. Tegelijkertijd moeten de randen die worden opgehangen worden gesneden en opgeslagen.
  3. Bessen gieten in een kom, voeg citroensap toe, de resterende suiker en meng. Leg de vulling op de basis met een gelijkmatige laag en smeer het in met een gesmolten stuk boter.
  4. Snij de sterretjes en strepen van het gesneden deeg. Versier de bovenkant van de cake.
  5. Stuur het dessert een half uur naar de oven en bak op 220 С. Leg de cake na een bepaalde tijd in folie en kook nog eens 15 minuten.
  6. Traditioneel wordt Amerikaanse taart geserveerd met een bolletje ijs.

Finse cake

En de kroon op onze selectie van recepten voor taarten met bosbessen in de oven Finse cake. Voor hem zullen we voorbereiden:

  • een paar glazen bosbessen,
  • 90 g poedersuiker,
  • 3 eieren,
  • 120 g pruimen olie,
  • 90 g suiker
  • 1 g zout
  • 230 g zure room,
  • een half kopje meel,
  • 60 g zetmeel.

We gaan door met koken.

  1. Klop in een kom 2 eieren, voeg het aangegeven portie zetmeel, suiker toe en meng opnieuw. Giet zure room en laat een eetlepel deeg achter. Smash de ingrediënten met een mixer.
  2. Combineer gezeefde bloem met stukjes koude boter en zout. Smash de ingrediënten met een mes. Maak een glijbaan van de verkregen kruimel, sla het overgebleven ei in het midden en doe zure room. Roer het stijve deeg snel. Verpak het in plastic en laat het 40 minuten in de koelkast liggen.
  3. Rol het deeg na een bepaalde tijd in het reservoir, stop het in de geoliede vorm en vorm de bumpers. Stuur een kwartier in de oven bij een temperatuur van 185 ˚C.
  4. Doe gemengde bessen met poeder op de gebakken bodem, verdeel de vulling erover. Zet in de oven en bak tot ze zacht zijn. Tijd - 35 minuten.

Thuis bakken

Blueberry taart recept is vrij eenvoudig en veelzijdig. Het kan worden gekookt met zowel verse als bevroren bessen. En dit betekent dat een speciaal gerecht uw tafel op elk moment van het jaar kan versieren.

Vergeet bovendien niet de ongelooflijke voordelen van blauwe bessen, die een grote hoeveelheid antioxidanten en voedingsstoffen bevatten die de immuniteit verhogen.

Het eerste en belangrijkste geheim zit in de juiste voorbereiding van de vulling. Tijdens het bakken kunnen de bessen gaan vloeien, wat zich uit in de smaak en het uiterlijk van de cake. Daarom wordt ervaren huisvrouwen geadviseerd om een ​​beetje zetmeel in blauwe bessen toe te voegen om het te verdikken.

Welnu, nu is het tijd om eenvoudige en bewezen recepten met u te delen.

klassiek

Het wordt bereid op basis van rijk gistdeeg, waarmee bijna elke huisvrouw bekend is. En als je er geen in je kookboek hebt, zorg er dan voor dat je het bewaart, het blijken ongelooflijk heerlijke cakes en broodjes te zijn. Zal nodig zijn:

  • meel - 0,5 kg,
  • ei - 1 st.,
  • boter - 70 g,
  • melk - 200 ml,
  • droge gist - 10 g,
  • suiker - 5 el.,
  • zout - ½ theelepel,
  • bessen,
  • zetmeel.

De eerste stap is om het brouwsel te bereiden. Voor haar, los de gist op in warme melk, voeg 2 eetlepels toe. suiker en 1 eetl. meel. Roer en laat gedurende 20 minuten. Begrijp dat de opara kan worden voorbereid door te verschijnen op het oppervlak van de bubbels en het verhoogde volume.

Klop in een aparte bak het ei met suiker en zout, voeg de bloem toe en giet het deeg. Kneed het deeg. Wanneer het niet meer erg plakkerig is, doe dan de olie en laat, afgedekt met een handdoek, 1 uur staan.

In een ingevette vorm de helft van het halffabrikaat inleggen en gelijk verdelen. Plaats vervolgens de vulling en bedek met een rooster van brede stroken. Stuur 30-40 minuten in de oven. Na afkoeling bestrooien met poedersuiker.

Amerikaans

Na het genieten van een plak van dergelijke bakken, zijn gasten zeker om supplementen te vragen. Zachte zandkoekdeeg in combinatie met de zoetzure smaak van bessen zal een ongelooflijke combinatie zijn die iedereen mooi zal vinden. In Amerika draagt ​​hij de trotse naam "buckle" en wordt vaak gekookt met een kruimelige top.

Wil je het proberen? Leer dan nu hoe je Amerikaans gebak kunt bereiden.

  • bloem - 200 g,
  • margarine - 200 g,
  • suiker - 50 g,
  • ei - 2 stuks,
  • zout,
  • bosbessen.

Meng de gesneden zachte margarine en 30 g suiker. Leg ze in een stapel meel en kneed het. Voeg dooier en wat koud water toe. Halffabrikaat in de koelkast gedurende 1-2 uur.

Gewassen bosbessen moeten worden gedroogd, gezoet en gemengd met een kleine hoeveelheid eiwit. Dit is een ander culinair geheim dat zal helpen het dessert perfect te maken.

Verdeel het deeg in twee delen. Eerst in de vorm verdelen en gedurende 15 minuten op de bak leggen, dan reiken, de bessen zetten en afdekken met reepjes met langs- en dwarsstroken. De oven is nog steeds een half uur.

De vulling kan ook worden gedaan met de toevoeging van kwark. Het geeft een nog meer delicate smaak.

origineel

En zijn originaliteit bestaat uit het feit dat u elke basis kunt kiezen - gist, zand en zelfs gistvrije bladerdeeg. Een ander kenmerk is bakken met zure room. Zo'n dessert zal zelfs de beruchtste fijnproevers niet onverschillig laten. Je hebt nodig:

  • klaar bladerdeeg - 1 pak.,
  • zure room - 200 ml,
  • eieren - 2 st.
  • bosbessen - 1,5 eetl.
  • suiker - 100 g,
  • zetmeel - 2 el.,
  • vanilline.

Leg het deeg in de vorm, prik het met een vork op verschillende plaatsen, zodat het niet borrelt. Bak gedurende 15 minuten. Voor het gieten van mix zure room met eieren, vanille en zetmeel.

Bosbessen zetten in de vorm, voeg de vulling toe, bak gedurende een half uur. Trouwens, dit soort bakken is erg geliefd in Finland. Voeg Kermavilli toe, in plaats van zure room, een mengsel van zure room en room.

Heerlijk dessert is niet altijd moeilijk. U kunt dit verifiëren door kennis te maken met de recepten voor blueberry pie. Zorg ervoor dat je deze delicatesse bereidt voor geliefden, en zij zullen blij zijn. Eet smakelijk!

Ingrediënten vereist:

  • Tarwebloem 0,5 kg
  • Droge gist (instant) 1 theelepel.
  • Melk (of wei) 250 ml
  • Suiker 75 gr (+1 el. In de vulling)
  • Eieren 1 st (+1 stuk voor het smeren van de uiteindelijke cake)
  • Plantaardige olie 50 ml
  • Zout 0,5 theelepel
  • Bosbes 200 gr
  • Zet 2 eetlepels. lepels

voorbereiding

1. Kneed eerst het deeg. Zeef de bloem door een zeef, voeg 1 theelepel toe aan het meel. droge gist en meng.

2. Добавляем теплое молоко, яйцо, растительное масло, соль и сахар и вымешиваем в течение 10 минут эластичное мягкое тесто тех не липнующее к рукам, затем поместите в сухую, чистую емкость, накройте и оставьте подходить на 1 час в теплое место.

3. По истечении часа, тесто должно приподняться в 2 раза, а при нажатии пальца, ямка не затягивается.

4. We zullen twee taarten bakken, daarom is het deeg verdeeld in twee delen, een grote en de tweede helft, en deze delen zijn nog steeds in tweeën verdeeld, en we zouden 2 grote en 2 kleine stukjes deeg moeten hebben. Het grootste deel van de rol in een cake met een dikte van 1 cm, neem de helft van de bosbessen, vylazhivaem ze in het midden, en bestrooi met suiker en zetmeel.

5. We rollen het kleinere deel van het deeg in de vorm van een ovaal en snijden het met een roller voor het rooster.

6. Rek het resulterende gaas iets uit over de diameter van de vulling en plaats het erop. Plak de randen van de onderste laag op elkaar en til ze op aan de bovenkant van het raster. Vorm de tweede cake volgens hetzelfde principe, dek af en laat ze 30 minuten rusten. Smeer de bovenkant van de cake in met een losgeklopt ei.

7. Verwarm de oven op 180 graden en bak de bosbessentaart gedurende 25-30 minuten, en koel het vervolgens af onder een handdoek. Voor schoonheid, bestrooi met poedersuiker bovenop.

Dat is alles, onze heerlijke cake is klaar!

Kookproces

1. Meng eieren, kwark, bosbessen, suiker en vanilline in een diepe container. Meng alles grondig.

2. Ontdooi het deeg een uur bij kamertemperatuur. Rol de diameter uit van uw vorm, die zal bakken.

- bladerdeeg hoeft slechts in één richting te rollen.

- tijdens het bakken wordt het deeg verkleind, dus u moet het deeg twee keer zo groot uitrollen als bedoeld.

3. Bestrooi de vorm met bloem en leg het deeg erin, de randen wegstoppend.

4. Leg de vulling op het deeg en zet het in de oven op 180 graden en bak gedurende 1 uur.

Neem aan het eind van een uur onze cake en laat hem ongeveer 30 minuten afkoelen.

Nadat de bosbessentaart is afgekoeld, serveer je hem op tafel!

Video-recept voor Blueberry Bladerdeegcake

ingrediënten

  • Gistvrij deeg poffen (klaar ingevroren) - 500 gr
  • Blauwe bosbes - 200 kg
  • Kwark - 200 gr
  • Suiker - 2 el.
  • Vanilline - ½ tl
  • Ei - 1 st.

Kookproces

1. Meng eieren, kwark, bosbessen, suiker en vanilline in een diepe container. Meng alles grondig.

2. Ontdooi het deeg een uur bij kamertemperatuur. Rol de diameter uit van uw vorm, die zal bakken.

- bladerdeeg hoeft slechts in één richting te rollen.

- tijdens het bakken wordt het deeg verkleind, dus u moet het deeg twee keer zo groot uitrollen als bedoeld.

3. Bestrooi de vorm met bloem en leg het deeg erin, de randen wegstoppend.

4. Leg de vulling op het deeg en zet het in de oven op 180 graden en bak gedurende 1 uur.

Neem aan het eind van een uur onze cake en laat hem ongeveer 30 minuten afkoelen.

Nadat de bosbessentaart is afgekoeld, serveer je hem op tafel!

Video-recept voor Blueberry Bladerdeegcake

Bosbessen shortcake taart

Deze cake blijkt buitengewoon smakelijk te zijn - een kruimelig dun deeg en een laagje bosbessenvulling - dit is een onvergetelijke smaak, en wat een smaak!

ingrediënten

  • Meel - 3 el.
  • Eieren - 2 stuks.
  • Zure room - 200 gr.
  • Suiker - 100 gr.
  • Boter (of margarine) - 100 gr.
  • Bakpoeder - 1 zakje.

  • Natuurlijke yoghurt - 2 el. l.
  • Zure room - 3 el. l.
  • Bruine suiker - 2 el. l.
  • Eieren - 1 st.

  • Bosbessen - 1,5 - 2 el.
  • Bruine suiker - 2 el.

Bevroren Blueberry Pie

Ik wil een fantastisch taartrecept met bevroren bosbessen met je delen. En het is fantastisch want het is ongewoon lekker en het duurt slechts een paar minuten om het deeg te bereiden. Ik overdrijf niet, zie het zelf ...

Hoe bosbessen taart bakken

Wil je weten hoe je bosbessen taart kunt bakken? Je kunt het anders maken - open of gesloten, rond of rechthoekig, klein of groot. Gebruik elk deeg, of het nu zand, gist, vers of bladderig is. De enige voorwaarde is dat de bessen aan de zijkanten zijn omgeven door 'zijkanten'. Ze worden gevormd door de test zelf. Voeg niet te veel suiker toe, omdat het bijdraagt ​​aan de afscheiding van sap. Het is beter om poedersuiker te nemen.

Cake met bosbessen in een slowcooker

Als je zo'n "helper" in je keuken hebt als een slowcooker, dan kun je zo'n handige taart er gemakkelijk in bakken. Dit apparaat heeft een speciaal programma. Blueberry pie in een slow cooker wordt voorbereid in de "Baking" -modus. Je hoeft alleen maar het deeg in de kom van het apparaat te leggen, bessen toe te voegen, dan kun je de cake laten staan ​​om te bakken. Gemiddeld duurt het ongeveer 40-60 minuten. Taart met bosbessen in een slowcooker is ook volgens dit principe bereid. Als het apparaat een functie heeft om de temperatuur in te stellen, wordt de waarde gekozen in het bereik van 160-180 graden.

Blueberry pie in de oven

Een meer klassieke optie is om een ​​bosbessentaart in de oven te bakken. Het deegkneedproces duurt ongeveer 20-30 minuten. Het duurt iets meer om zelf te bakken - ongeveer 1 uur, en in sommige recepten duurt het slechts 40 minuten. Het deeg kan worden gegoten in de vorm van elke configuratie - rechthoekig, vierkant of rond. Zelfs een koekepan van gietijzer is geschikt om te bakken. Na een dergelijke hittebehandeling begint de bes bitter te smaken. In dit geval, voordat u het aan de vulling toevoegt, strooi het met citroensap.

Blueberry Cake Recept

Voordat u een specifiek recept voor bosbessentaart kiest, moet u bekend zijn met de verwerkingsfase van de bessen. Ze moeten het vuilnis sorteren en dan afspoelen onder stromend water, over kokend water gieten en dan overgaan naar een vergiet waar ze een paar minuten kunnen drogen. Niet minder smakelijk is het gebak gemaakt van bevroren bessen. Ontdooi ze beter in een vergiet zodat de vruchten in natuurlijke omstandigheden ontdooid worden en rondvloeien van overtollige vloeistof. Deze behandeling bevat een recept voor bosbessentaart.

Bosbessen taart en zure room

  • Kooktijd: 1 uur.
  • Porties: 5 personen.
  • Calorieën: 372 kcal.
  • Purpose: voor middagthee / voor thee / als toetje / voor kinderen.
  • Keuken: Russisch.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: gemiddeld.

Bosbessentaart en zure room heeft een zeer zachte en zachte vulling. Om de consistentie niet te dun te houden, voeg een beetje zetmeel toe. De vulling zal dus niet precies uitvloeien, dus het product zal er mooi uitzien. Meer geurige taart zal vanille maken. Zure room is het niet waard om te dik te worden, maar het mag ook geen vloeistof zijn. Het kan gemakkelijk worden vervangen door yoghurt.

  • zure room - 200 g,
  • ongedesemd bladerdeeg - 250 g,
  • suiker - 0,5 st.,
  • zetmeel - 2 el.,
  • ei - 2 stuks,
  • bosbessen - 1,5-2 el.,
  • Vanillin - 1 zak.

  1. Rol het deeg uit en zet het op de bodem van het formulier, prik het verschillende keren door met een vork, maak ribben.
  2. Een deel van de bessen vermengd met suiker. Leg ze in de vorm en van boven verdeelt u al hele bosbessen.
  3. Meng eieren met vanille en zure room, voeg daar zetmeel toe, sla alles op.
  4. Giet het mengsel van bessen op de top, bak gedurende 25-30 minuten op 180 graden.

Bevroren Blueberry Pie

  • Kooktijd: 55 minuten.
  • Porties: 8 personen.
  • Calorieën: 234 kcal.
  • Purpose: voor middagthee / voor thee / als toetje / voor kinderen.
  • Keuken: Russisch.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: gemiddeld.

Taart met bevroren bosbessen in smaak bijna niet anders dan bakken met verse bessen. Vooral dit recept is nuttig in de winter. Op dit moment is vers fruit veel moeilijker te vinden, maar als je ze in bevroren vorm hebt, is het proces sterk vereenvoudigd. Het wordt aanbevolen om bessen in natuurlijke omstandigheden bij kamertemperatuur te ontdooien, hoewel ze vaak direct uit de vriezer worden gehaald.

  • bakpoeder - 1,5 eetl.
  • bevroren bosbessen - 2 el.,
  • bloem - 1,5 eetl.
  • zout - 1 snuifje,
  • ei - 4 st.,
  • suiker - 1 eetl.

  1. Klop de eieren in een middelgrote kom, bedek de suiker en klop goed met een mixer of een garde tot een sterk schuim.
  2. Dale bloem zeven met bakpoeder, zout en mix tot een homogene consistentie.
  3. Vet de ovenschaal in, giet het deeg erin, leg de bessen erop, dompel ze een beetje in de massa.
  4. Bak ongeveer 40 minuten op 200 graden.

Bosbessen taart van Julia Vysotskaya

  • Kooktijd: 1 uur.
  • Porties: 7 personen.
  • Calorieën: 276 kcal.
  • Purpose: voor middagthee / voor thee / als toetje / voor kinderen.
  • Keuken: Russisch.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: gemiddeld.

De bosbessentaart van Julia Vysotskaya lijkt sterk op het dessert uit het recept met zure room. Het is ook heel gemakkelijk om voor te bereiden. Het verschil is dat zure room wordt toegevoegd in ongeveer de helft van het bakproces. Ze verspreiden het op een ongebakken cake en dan wordt het dessert ongeveer een half uur klaargemaakt. Om de vulling niet te vloeibaar te maken, wordt zetmeel toegevoegd aan de bosbessentaart met zure room.

  • Vanillin - 1 st.,
  • deeg klaar - 250 g,
  • suiker - 0,5 st.,
  • zure room - 200 g,
  • zetmeel - 2 el.,
  • ei - 2 stuks

  1. Rol de deeglaag van middelmatige dikte uit, plaats in een ovenschaal.
  2. Gebruik een vork om meerdere gaten te maken om zwellen van de cake in de oven te voorkomen.
  3. Bak een kwartier op 180 graden.
  4. Klop op dit moment de eieren met de toevoeging van vanilline, zetmeel en zure room.
  5. Haal de ongekookte cake eruit, giet de resulterende massa er direct op.
  6. Bak het dessert nog een half uur op dezelfde temperatuur.

Finse Blueberry Pie

  • Kooktijd: 1 uur.
  • Porties: 7 personen.
  • Calorieën: 261 kcal.
  • Purpose: voor middagthee / voor thee / als toetje / voor kinderen.
  • Keuken: Fins.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: gemiddeld.

Finse bosbessen taart heeft een ongewone combinatie van ingrediënten. Het wordt bereid op basis van amandelen en wrongel. De geur en smaak van zo'n dessert is gewoon geweldig. Het is geen schande om voor de feesttafel te dienen. De vulling is een mengsel dat giet uit zure room met dooiers en direct een mengsel van bessen. Dit alles wordt op de taart uit een zacht en compact kwarkdeeg gesneden.

  • eigeel - 3 st.
  • kwark - 100 g,
  • zure room - 200 g,
  • zout - 1 snuifje,
  • gemalen amandelen - 50 g,
  • bosbessen - 200 g,
  • suiker - 75 g,
  • vanillesuiker - 1 zakje,
  • boter - 100 g,
  • meel - 125 g,
  • ei - 1 st.

  1. Meng verzachte boter met cottage cheese, voeg bloem, amandelen en zout toe.
  2. Rijd vervolgens een ei en meng goed.
  3. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven tafel en schuif dan naar de bodem van de ovenschaal.
  4. Maak een paar lekke banden met een vork en stuur deze voor een derde van een uur naar de koelkast
  5. Meng in een andere container de suiker met de dooiers, vanillesuiker en zure room en giet de resulterende massa over de afgekoelde cake.
  6. Na het verdelen van de bessen, stuur ze om 1 uur in de oven te bakken. De optimale temperatuur is 180 graden.

Open bosbessen taart

  • Kooktijd: 1 uur en 15 minuten.
  • Porties: 6 personen.
  • Calorieën: 292 kcal.
  • Purpose: voor middagthee / thee / dessert / voor kinderen / op de vakantielijst.
  • Keuken: Russisch.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: gemiddeld.

Voor de vakantie tafel is het beter om een ​​open bosbessen taart te koken. Dit is niet alleen een heerlijk dessert - het is ook erg mooi van uiterlijk. Zijn bovenkant maakt stroken van de overblijfselen van de test. Hoewel het andere elementen van decoratie kunnen zijn - rozen of twijgen. Het deeg in dit recept is gebruikt zand, dus het is snel gekookt. Na het mengen moet het worden gekoeld, zodat het gemakkelijker kan worden uitgerold.

  • ei - 2 stuks,
  • kristalsuiker - 5 el. en 1/3 Art.,
  • bloem - 250 g,
  • margarine of boter - 200 g,
  • bosbessen - 1 el.

  1. Zeef de bloem in een diepe kom, maak een uitsparing in het midden, waar je eieren kunt drijven, voeg suiker, stukjes boter en zout toe.
  2. Kneed het deeg zodat het elastisch is, en nog niet plakkerig aan je handen. Wikkel in plasticfolie, laat gedurende 1 uur.
  3. Vervolgens wordt de gekoelde basis in tweeën gedeeld. Eén stuk wordt dun gerold en op de bodem van de ovenschaal gelegd, waardoor prachtige bumpers worden gevormd.
  4. Op de resulterende cake moet je de bessen zetten, gemalen met suiker.
  5. Van de resten van het deeg, rol nog een laag en snijd het in repen van gemiddelde dikte. Versier ze met een dessert en leg de vormstukken in de vorm van een rooster.
  6. Stuur bak 20 minuten. De aanbevolen temperatuur is 180 graden.

Blueberry Jelly Pie

  • Kooktijd: 1 uur en 40 minuten.
  • Porties: 7 personen.
  • Calorieën: 286 kcal.
  • Purpose: voor middagthee / voor thee / als toetje / voor kinderen.
  • Keuken: Russisch.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: gemiddeld.

Blueberry jellied pie heeft een zeer delicate textuur. Hij heeft een ongewone smaak, maar ook de naam. Het dessert wordt Tsvetaevsky genoemd. Men gelooft dat de beroemde dichteres het heerlijk vond om zich te verheugen in zo'n taart. Hoewel het in die tijd nauwelijks bereid was in een slowcooker. Vandaag is er geen recept. Bewaar het dessert bovendien niet in de oven. U hoeft alleen maar de bakmodus "Bakken" in te schakelen en te wachten tot het signaal is voltooid.

  • zure room - 300 g en 70 ml voor de test,
  • kristalsuiker - 0,5 st.,
  • ei - 2 stuks,
  • boter - 120 g,
  • zout - 1 snuifje,
  • bakpoeder - 1 snuifje,
  • bloem - 1 eetl. en 2 el. in de vulling,
  • zetmeel - 2 el.,
  • bosbessen - 0,5 eetl.

  1. Rasp de ingevroren boter, voeg bakpoeder toe met bloem, zure room en zout, kneed het deeg tot het in de koelkast is verwijderd.
  2. Voeg vervolgens de ingrediënten voor het gieten samen - zure room met eieren, suiker en zetmeel, klop met een mixer.
  3. Leg het deeg op de bodem van de ingevette multikoker en vorm de zijkanten.
  4. Maak vervolgens een uniforme bessenlaag, giet ze in met een zure roommengeling.
  5. Schakel het programma "Bakken" gedurende 80 minuten in, wacht tot het signaal is voltooid.

Amerikaans Blueberry Pie-recept

  • Kooktijd: 2 uur.
  • Porties: 8 personen.
  • Calorieën: 342 kcal.
  • Purpose: voor middagthee / voor thee / als toetje / voor kinderen.
  • Keuken: Amerikaans.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: gemiddeld.

Amerikaanse pastei onderscheidt zich door een dunne laag kruimelig deeg en een grote hoeveelheid vulling. Ook zij kan heel anders zijn. Eén variatie weerspiegelt dit recept voor American Blueberry Pie. Van de bessen gebruikt het ook kers. Ongewoon is dit dessert qua decoratie. Van de overblijfselen van het deeg uitgesneden sterren en strepen. Ze moeten de bovenkant van de taart ontwerpen in de vorm van de Amerikaanse vlag.

  • kers - 5 cent.,
  • boter - 110 g voor het deeg en 2 theel. voor de vulling,
  • suiker - 15 g en 1 eetl. in de vulling,
  • citroensap - 3 el.,
  • zout - 1 snuifje,
  • maïszetmeel - 50 g,
  • bosbessen - 1 el.,
  • water - 3 el.,
  • bloem - 180 g

  1. Meng bloem met zout en 15 gram suiker, voeg zachte boter voor het deeg en water toe.
  2. Kneed de massa grondig, rol in een bal en wikkel voedselfolie in de koelkast en laat deze 1 uur in de koelkast glijden.
  3. Na een bepaalde tijd kunt u de deeglaag uitrollen en de randen op maat snijden van de bakplaat. Van deze overblijfselen maken sterren en strepen.
  4. Voeg vervolgens het vruchtvlees van kersen samen met 2 eetlepels citroensap en bosbessen - met één.
  5. Meng suiker en zetmeel apart, verdeel het zo - 1 kopje voor elk soort bessen.
  6. Doe de kersenvulling in de vorm met het deeg en alvast de bosbes erop.
  7. Op de top van de bessen ingevet met gesmolten boter en versier met strepen en sterren, zoals op de Amerikaanse vlag.
  8. Stuur voorverwarmd in de 20 graden oven gedurende 30-40 minuten.

Basisprincipes van het maken van bevroren bosbessentaartjes

De eigenaardigheid van dit dessert is dat het veel opties heeft. Dus, in de vorm van bosbessen pastei kan open zijn, met een rooster van deeg, gesloten, overstroming. Maar het grootste verschil zit in de test. Goede taart gemaakt van bevroren bosbessen en gist, bladerdeeg, koekje, zand, het vullen van deeg. Natuurlijk zijn al deze cakes zoet, dus suiker en meel zijn nodig voor hun bereiding. Afhankelijk van het recept kunnen eieren, zuivelproducten, margarine, frisdrank en andere worden toegevoegd.

Bevroren bosbessen hoeven vaak niet helemaal te worden ontdooid, je hoeft ze alleen op kamertemperatuur te houden, zodat het geen enkele bobbel is.

Liefhebbers van diversiteit mengen bosbessen met ander fruit en bessen. Naast kruiden gebruikte kaneel, vanille, munt.

Sandy Blueberry Pie

Delicaat kruimelig deeg, heerlijke vulling, mooi toprooster - het draait allemaal om blueberry pie shortbread. Het deeg wordt eenvoudig gekookt en de cake zelf wordt vrij snel gebakken.

ingrediënten

Een pakje margarine of boter

Twee kopjes bloem - ongeveer

Een pond of meer bosbessen uit de vriezer

Suiker drie glazen

Zet ongeveer drie eetlepels neer

Een half kopje koud water.

Kookmethode

Wrijf licht gesmolten boter of margarine in meel. Ze mogen niet heel zacht zijn, maar geen ijs. Het moet oliefiches maken.

Voeg suiker toe - ongeveer een derde van de hele norm - en wrijf het goed met je handen. We controleren de staat van de kruimel: hij moet redelijk groot zijn en niet samen in één com blijven. Als dit gebeurt, voeg een beetje bloem toe.

Voeg water toe en kneed het deeg. Wikkel in polyethyleen en verzend het in een half uur in de koelkast.

Bessen geven een beetje ontdooid, mengen met suiker en zetmeel.

Een kwart van het deeg scheiden, apart zetten.

De rest rolt netolsto uit en legt deze in een bakplaat en vormt bumpers.

Op de test verspreidt het beslaan van de bessen.

Rol het overgebleven stuk deeg uit, snijd in repen, decoreer de cake erover.

Stuur een half uur in de middelste oven en pas op voor gereedheid.

Van deze hoeveelheid wordt een vrij grote taart verkregen. Als de vorm klein is, kunt u het aantal ingrediënten verminderen of twee producten bereiden.

Recept overzee: Amerikaanse taart met bevroren bosbessen

In Amerikaanse films vragen de personages vaak naar blueberry pie in cafés of voedselposten langs de weg. Het is tijd om kennis te maken met dit overzeese gerecht. Het is zelfs heel smakelijk en redelijk eenvoudig te bereiden.

ingrediënten

Een glas gezeefde bloem

Glas met een glaasje suiker

120 gram boter of margarine

Een paar koud waterlepels

Een paar eetlepels vers citroensap

Een pond bevroren bosbessen

Een paar lepels van zetmeel, het origineel - maïs

Een stuk boter voor decoratie.

Kookmethode

Из муки, ложки сахара, соли, размягченного маргарина и воды быстро замешиваем мягкое тесто. Оно не должно липнуть и растекаться, но и слишком тугим месить не надо. Оборачиваем пленкой и кладем в холод.

Через час-два раскатываем пласт, укладываем в форму, обрезаем излишки по краям – они нам пригодятся.

Ягодам даем подтаять и заливаем их лимонным соком. We schenken suiker, we mengen.

Leg de vulling op het deeg. Lijn de bovenkant uit, smeer in met gesmolten boter.

Om op een echt Amerikaans dessert te lijken, snijd je sterren en strepen uit het overgebleven deeg en decoreer je de bovenkant.

De cake wordt eerst ongeveer een half uur gebakken op een vrij hoge temperatuur. Daarna is het bedekt met folie en klaargemaakt voor nog eens vijftien minuten.

De traditie is om zo'n ijstaart zoals ons ijs te serveren.

Frozen Blueberry Pudding Pie

Gieten van zure room en eieren wordt gebruikt in de cake, die Tsvetaevsky werd genoemd - het is gebakken met appels. Bij het vullen met blauwe bessen is het echter geweldig. Zure zure room plus zoete bosbessen - een prachtige combinatie van smaak en tederheid. En dit is een prachtige magische kleur van de vulling!

ingrediënten

Meel - glas, misschien meer

Een half pakje boter of margarine

Ongeveer twee glazen suiker - voor het deeg, het vullen en gieten

Een half kopje zure room - in deeg en gieten

Drie eieren - in het deeg en giet

Een halve lepel frisdrank

Een eetlepel griesmeel

Ongeveer 200 gram bosbessen uit de vriezer

Kookmethode

Een halve kop suiker, zachte boter of margarine met een lepel afvegen in een homogene massa.

Voeg een glas zure room en frisdrank toe, roer om goed te reageren.

Giet twee van de drie eieren in het mengsel, voeg bloem toe en kneed het deeg.

Vorm ingevet met boter, strooi lokaas, spreid het deeg uit en vorm een ​​kant.

Meng bessen ongeveer met een glas suiker, doe het deeg erop.

De overgebleven zure room, suiker en ei kloppen lichtjes. Giet het mengsel van bessen, stuur in de oven.

Bij een gemiddelde temperatuur een half uur of iets langer vasthouden.

Laat afkoelen op zijn minst tot een warme staat en serveren.

Chocolade bosbessen taart met bevroren bessen

Deze cake kan zelfs een cake worden genoemd - verschillende lagen chocolade biscuitgebak gedrenkt in room en gelaagd met bessenvulling zien er geweldig uit en hebben een heerlijke smaak. Bevroren bessen zijn zeer geschikt voor dit dessert.

ingrediënten

Anderhalve kop meel

Twee glazen suiker

Een glas zure room of room

Een halve theelepel bakpoeder of bakpoeder

Vanilline verschillende granen

250 gram bosbessen

3-5 eetlepels cacao

Een reep chocola - naar believen donker of zuivel.

Kookmethode

Meng bloem, soda of bakpoeder, cacao. De hoeveelheid cacao varieert naar wens.

Klop in een andere container de eieren en een halve portie suiker totdat het luchtig is.

Giet, blijft kloppen, kefir. Het zou niet koud moeten zijn.

Giet geleidelijk het bloemmengsel in het vloeibare deel, kloppend de hele tijd.

Giet in een ingevette vorm en stuur het naar een verwarmde oven.

Bak op een gemiddelde temperatuur gedurende ongeveer een half uur.

Koel, klaar biscuitgebak. Snijd een lang mes of een draad in twee, en bij voorkeur drie delen.

Terwijl het koekje afkoelt, kook de room. Verslaat zure room of room met de resterende suiker.

Vermaal de bosbessen - met een lepel of blender - en meng voorzichtig met de room.

Leg de afgekoelde cakes, leg op elkaar.

Smelt de chocolade in de magnetron of in een waterbad, giet het in de vorm van een patroon of glad over het hele oppervlak. Verspreid chocolade over de zijkanten van de cake.

In de kou zou zo'n dessert minstens een paar uur moeten staan, en bij voorkeur 's nachts, zodat de room de cakes goed doorweekt.

De trucs en geheimen van het koken van bosbessentaart met bevroren

Bosbessen zijn een zeer sappige bes, en zodat het sap niet sterk uitsteekt en het deeg niet drenkt, wordt het gemengd met zetmeel. Je kunt niet mixen en het onder de vulling gieten. Voor dit doel worden ook gemalen crackers, kruimelkoekjes gebruikt.

Blueberry is een zoete bes, maar zonder een bijzonder heldere smaak. Het helpt om het smaakpalet te benadrukken en te verrijken door citroen, sinaasappel en likeur toe te voegen aan de vulling van het sap en de schil.

Het is goed om bosbessentaarten te serveren met zoete melkdesserts - room of zure room, opgeklopt met suiker, met ijs.

Bosbessencake met bladerdeeg gebakken gistdeeg in de oven

Laten we beginnen met het koken van bosbessentaart met een van de gemakkelijkste recepten. We maken een dessert van bladerdeeg, dat wordt verkocht in de winkel - het bakken van de cake duurt niet langer dan 20 minuten!

  • bladerdeeg verpakking,
  • 2 kopjes bosbessen
  • 2 eetlepels griesmeel of zetmeel.
  • ongeveer 180 gram suiker,
  • 1 eigeel,

Ontdooi het deeg een beetje en rol het in een dunne laag, in een poging de deegroller in één richting te bewegen.

Het reservoir wordt overgebracht op bakpapier.

Bosbessen worden gemengd met suiker en zetmeel of griesmeel - deze producten absorberen overtollig vocht.

We verspreiden de bessen over het deeg.

De randen moeten in grote vlagen in de richting van de vulling worden gedraaid, zodat de cake niet druipt.

Vet het deeg in met eieren en stuur deze 15 minuten naar de oven. Een snelle bosbessentaart is klaar!

Taart met bosbessen in zure room

Zo'n taart lijkt op een cheesecake met de structuur en zachtheid van een crème. Probeer het als dessert te bereiden - geliefden zullen geen kruimel achterlaten!

  • 3 eieren,
  • boter - 120 gram,
  • 100 gram suiker
  • 2 kopjes tarwebloem,
  • 400 gram bessen
  • 170 gram kristalsuiker
  • een glas zure room,
  • ei - 2 stuks,
  • suiker - 1 eetl. lepel,
  • vanilline,
  • zetmeel.

Meng de zachte, olieachtige massa met bloem en 70 gram suiker, maal het deeg in kleine oliepellets.

Breek het ei in de massa en kneed het deeg met je handen. De resulterende com wordt naar de vriezer gestuurd.

In bosbessen giet je 50 gram suiker en meng dit voorzichtig zonder de bessen te beschadigen.

Giet in een andere kom de zure room en de resterende suiker, breek 2 eieren, voeg zout, zetmeel en vanille toe, sla de vulling.

Bevroren deeg een beetje mnem en neergelegd op een bakplaat, niet te vergeten een rand te vormen.

De basis wordt gedurende 15 minuten naar de oven gestuurd.

Bessenvulling wordt naar heet deeg verzonden.

Vul de cake met zure room.

De cake moet nog 15 tot 20 minuten worden gebakken. Eet smakelijk!

Om te vullen:
  • bosbessen - 200-300 gr.
  • zure room - 250 ml
  • eieren - 2 stuks.
  • suiker - 70 gr.
  • vanillesuiker - 1 theelepel.
  1. Boter is wenselijk om van tevoren uit de koelkast te halen. Hak de boter met een mes in kleine stukjes.

2. Voeg kwark aan boter toe en hak het fijn met een mes.

3. Giet een beetje bloem, meng het een beetje.

4. Amandelnoten I voorgebakken in een pan zonder olie. Daarna krijgen ze een speciaal aroma en een speciale smaak. En daarna hak ik het met een mixer in kruimel en voeg het toe aan het deeg. In de deeg interfereren noten.

5. We rijden een ei, het deeg wordt elastischer. In dit stadium moet u het deeg met uw handen kneden, zodat alle ingrediënten goed worden gemengd en het deeg glad en glad wordt.

6. Leg het deeg in de vorm. Ik rechtte het deeg met mijn vuisten en liet kanten achter. En precies in de vorm van bakken legt u het deeg 20 minuten in de vriezer.

7. Bereid tijdens deze periode de vulling voor op de cake. Meng zure room, eieren, suiker en vanillesuiker, niet kloppen, gewoon goed mengen. We nemen de vorm met het deeg uit de koelkast en vullen het met zure roomvulling.

8. Giet de bosbessen gelijkmatig over de bovenkant en verdeel een paar amandelbloemblaadjes bovenop de cake (deze kan worden vervangen door amandelschijfjes).

9. Bak op 180 graden gedurende 45 minuten. De cake moet licht rood worden, de vulling wordt dikker en u kunt ook de familie en gasten met deze cake behagen.

We hebben nodig:

  • bloem - 130 gr.
  • boter - 100 gr.
  • cottage cheese - 100 gr.
  • Amandel - 50 gr.
Om te vullen:
  • bosbessen - 200-300 gr.
  • zure room - 250 ml
  • eieren - 2 stuks.
  • suiker - 70 gr.
  • vanillesuiker - 1 theelepel.
  1. Boter is wenselijk om van tevoren uit de koelkast te halen. Hak de boter met een mes in kleine stukjes.

2. Voeg kwark aan boter toe en hak het fijn met een mes.

3. Giet een beetje bloem, meng het een beetje.

4. Amandelnoten I voorgebakken in een pan zonder olie. Daarna krijgen ze een speciaal aroma en een speciale smaak. En daarna hak ik het met een mixer in kruimel en voeg het toe aan het deeg. In de deeg interfereren noten.

5. We rijden een ei, het deeg wordt elastischer. In dit stadium moet u het deeg met uw handen kneden, zodat alle ingrediënten goed worden gemengd en het deeg glad en glad wordt.

6. Leg het deeg in de vorm. Ik rechtte het deeg met mijn vuisten en liet kanten achter. En precies in de vorm van bakken legt u het deeg 20 minuten in de vriezer.

7. Bereid tijdens deze periode de vulling voor op de cake. Meng zure room, eieren, suiker en vanillesuiker, niet kloppen, gewoon goed mengen. We nemen de vorm met het deeg uit de koelkast en vullen het met zure roomvulling.

8. Giet de bosbessen gelijkmatig over de bovenkant en verdeel een paar amandelbloemblaadjes bovenop de cake (deze kan worden vervangen door amandelschijfjes).

9. Bak op 180 graden gedurende 45 minuten. De cake moet licht rood worden, de vulling wordt dikker en u kunt ook de familie en gasten met deze cake behagen.

Blueberry geraspte taart

Deze cake, evenals alle anderen, kunnen worden bereid met verse bosbessen of met bevroren of zelfs bosbessenjam. Het deeg in een kruimeltje koken, daarom wordt de geraspte taart genoemd.

We hebben nodig:

  • bosbessen - 1 glas
  • bloem - 1,5 glazen
  • boter - 125 gr.
  • suiker - 3/4 kop
  • ei - 1 st.
  • zout - snuifje
  • bakpoeder - 1/2 theel.
  1. Meng de zachte boter met suiker tot een glad mengsel, voeg suiker en een snufje zout toe en maal het fijn.

2. Je kunt een heel ei toevoegen, maar dit recept is alleen met dooier. Dan is het deeg meer kruimelig en zacht.

3. Giet alle bloem en voeg een beetje bakpoeder toe. Kneed het deeg, het zal niet aan elkaar plakken, het zal een kruimel blijken te zijn, dit is precies wat nodig is.

4. Giet de deegkruimel gelijkmatig in de vorm, bedekt met perkament en geolied. Het zou ongeveer 3/4 van de hele test moeten duren.

5. We verspreiden op een kruimige bosbessen of jamlaag tot ongeveer 1 cm.

6. Strooi er bovenop met het resterende deeg.

7. Verwarm de oven voor op 250 graden. We bakken ongeveer 15 minuten, de baby erop moet gedurende deze tijd mooi rood worden.

Voor de vulling:
  • Verse bosbessen - 200 gr.
  • Jam - 200 gr.

Let op: voor de vullingsmix verse bosbessen met bosbessenjam

  1. Bereid het deeg eerst om de boter zacht te maken. Meng de boter met suiker, ei, bloem en bakpoeder.

2. Kneed soepel, homogeen deeg. We verdelen het met onze handen in een ovenschaal in een gelijkmatige laag en laten de zijkanten achter. Vork het deeg met spijkers op verschillende plaatsen.

3. We plaatsen de vorm met het deeg in de oven, gedurende 10 minuten verwarmd tot 200 graden. Het deeg gedurende deze tijd wordt niet rood, maar hardt slechts licht uit.

4. Meng voor de vulling verse bessen met jam. Je kunt natuurlijk zo'n taart maken van wat verse bessen, en je kunt alleen jammen. Maar het is deze combinatie die erg smakelijk is, omdat de bosbes zelf een bes is van neutrale smaak, en de jam geeft de vulling zoetheid en sappigheid. Leg de vulling op het deeg. Wordt opnieuw gebakken gedurende 20 minuten.

Snel, smakelijk en goedkoop. Bosbessen kunnen worden vervangen door andere bessen.

Blueberry en gistdeeg Curd Pie

Geweldige traktatie voor thee of koffie. De cake is voedzaam en mooi, het is onmogelijk om het te weigeren. Deze taart is gemaakt van gistdeeg, dus je moet wat sleutelen. Beschrijving van de bereiding van de cakeplaats zeer gedetailleerd met foto's. Maar als u geen ervaring hebt met het maken van gistdeeg, of als u meer wilt weten over het maken van een weelderig gistdeeg, lees dan mijn vorige artikel over dit onderwerp.

Voor het glazuur:

Om de opara sneller te laten stijgen, moeten alle ingrediënten ervoor eerst uit de koelkast worden gehaald en op kamertemperatuur worden verwarmd.

  1. Koken zetten. Om dit te doen, verwarmt u de melk lichtjes en lost u de gist daarin op. Voeg 2 theelepel toe. suiker en meng. Laat de kook 10-15 minuten op een warme plaats rijzen. Als de gist vers is, zal de spons 2-3 keer rijzen.

2. Bereid het deeg in een aparte kom. We rijden in een ei, voeg suiker, zout en vanillesuiker toe. Giet geleidelijk alle bloem, zeef het door een zeef.

Vanillesuiker kan worden vervangen door vanilleolie, de cake krijgt een meer verzadigde smakelijke geur.

3. Opara is gedurende deze tijd opgestaan ​​en goot het in het deeg.

4. Smelt de boter, laat iets afkoelen. Bij het bereiden van gistdeeg moeten alle ingrediënten gematigd warm zijn. Kneed het deeg met je handen of met een maaidorser. In deze kleine hoeveelheden gietolie. Mix heeft ongeveer 15-20 minuten nodig. Je zou een elastische dunne homogene massa moeten krijgen. Strooi het deeg een beetje op de top met een hand, dek af met een schone handdoek en laat 1-1,5 uur op een warme plaats.

5. Bereid de vulling gedurende deze tijd voor. Meng cottage cheese, zure room, suiker, citroensap en zetmeel. Je zou een soepele, smakelijke crème moeten krijgen.

6. Deeg verhoogd. Zet het op een bebloemde tafel. Met handen van de randen verzamelen we het van alle kanten in een bal, kneden het een beetje en met behulp van een deegroller rollen we een cirkel van ongeveer 0,5 cm dik.

7. Op het deeg met een spatelpasta met een uniforme laag kwark. We bereiken niet de randen, er moet een deeg zijn zonder vulling.

8. Bestrooi de bosbessen bovenop de room en laat de randen van het deeg vrij van de vulling.

9. Nu rollen we het deeg met twee handen.

10. Rol doorsneden in identieke stukken, die vrij strak zijn gespreid in een cirkelvorm. Vergeet niet om het formulier met bakpapier te bedekken.

11. Stuur de cake naar de koude oven, zet de temperatuur op 170 graden en bak de cake ongeveer 30 minuten. In de oven zou de cake prachtig moeten opkomen.

12. Kooksuikering (hoewel dit niet verplicht is). Voeg melk toe aan suiker en roer grondig tot een homogene brij.

13. Giet het oppervlak met willekeurige suikerglazuur als de cake iets is afgekoeld.

Blueberry Bladerdeegcake

Blueberry pie kan ook worden gemaakt van bladerdeeg. Je kunt zelf bladerdeeg maken. Maar ik moet bekennen dat ik vaak kant-en-klaar bladerdeeg koop en er snel verschillende lekkere gerechten van klaarmaak. Bosbessen taart is een van deze lekkernijen, er zijn geen cakejes nodig.

De zomer komt ten einde, maar er is nog steeds de mogelijkheid om van zijn geschenken te genieten. En om het plezier te verlengen, oogst je bessen en fruit voor de winter. Ik geef de voorkeur aan bevriezen of jam maken. En dan kun je het hele jaar door heerlijke pastei bakken met vullingen, zoals die van vandaag met bosbessen.

Bekijk de video: How To Make The Ultimate Blueberry Pie Recipe + Flaky Crust (Mei 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com