Vrouwentips

Zoetstoffen voor gewichtsverlies

Pin
Send
Share
Send
Send


Veel mensen in plaats van de gebruikelijke suiker zetten in thee of koffiesuikervervanger. Omdat ze weten dat overtollige suiker in de dagelijkse voeding schadelijk is voor de gezondheid, en ziekten als cariës, diabetes, obesitas en atherosclerose veroorzaakt. Dit zijn ziekten die de kwaliteit van leven aanzienlijk verminderen en de duur ervan verkorten. Suikervervangers (zoetstoffen) bevatten weinig calorieën en zijn goedkoop. Er zijn natuurlijke en chemische zoetstoffen. Laten we proberen erachter te komen of ze schadelijk of nuttig zijn.

Suiker afslanken

Geef snoep weg als je wilt afvallen. Dit is de slogan van bijna alle bekende diëten. Maar veel mensen kunnen eenvoudigweg niet leven zonder snoep. De wens om af te vallen is echter ook behoorlijk sterk en ze vervangen suiker door chemische zoetstoffen.

De eerste suikervervangers werden uitgevonden om de ontwikkeling van gevaarlijke ziekten te voorkomen, maar helaas dragen de meeste zoetstoffen een nog groter risico. Afslankingssuikervervangers kunnen worden onderverdeeld in die welke kunstmatig worden verkregen (synthetische suikervervangers) en natuurlijk (glucose, fructose). Veel voedingsdeskundigen geloven dat het voor afslanken beter is om natuurlijke suikervervangers te gebruiken.

Natuurlijke "alternatieve" suiker

Het populairste natuurlijke zoetmiddel. De meeste mensen die willen afvallen, kiezen het. Fructose is onschadelijk in beperkte hoeveelheden, veroorzaakt geen cariës. Als u het niet overdrijft, kan het zelfs de bloedsuikerspiegel stabiliseren. Maar fructose wordt vaak de oorzaak van zwaarlijvigheid, omdat het caloriegehalte hetzelfde is als dat van gewone suiker. Je kunt nauwelijks afvallen door suiker te vervangen door fructose.

Heb je ooit geprobeerd om af te vallen? Te oordelen naar het feit dat je deze regels leest - de overwinning lag niet aan jouw kant.

Onlangs verscheen de release van het programma "Testaankoop" op Channel One, waarin ze ontdekten welke producten voor gewichtsverlies echt werken en welke producten gewoon niet veilig zijn om te gebruiken. De goji-bessen, groene koffie, turboslim en andere superfoods werden geraakt door de bezienswaardigheden. Je kunt uitzoeken welke tools de test in het volgende artikel hebben mislukt. Lees het artikel >>

Natuurlijke suikervervangers. Ook niet minderwaardig aan hem in calorieën, zoals fructose. Sorbitol en xylitol zijn niet geschikt voor gewichtsverlies. Maar sorbitol vervangt suiker perfect bij diabetes en xylitol maakt geen cariës mogelijk.

Een andere natuurlijke zoetstof. Het is veel zoeter dan suiker, dus een veel kleinere hoeveelheid zal aan je behoeften aan snoep voldoen. Er is veel geschreven over de voordelen van honing, maar als je het meerdere keren per dag eet met lepels, dan is natuurlijk gewichtsverlies niet mogelijk. Degenen die willen afvallen, worden geadviseerd om deze gezondheidscocktail op een lege maag te drinken. In een glas puur water, doe een theelepel honing en pers een eetlepel citroen. Deze drank helpt het werk van het hele organisme te starten. Bovendien vermindert het de eetlust. Maar onthoud - als u wilt afvallen, moet u zo'n nuttig product als honing niet misbruiken.

Chemische zoetstoffen

Ze hebben vaak geen calorieën, maar de zoetheid van deze vervangers overtreft zowel suiker als honing meerdere keren. Het is hun meest mensen gebruiken met het doel om gewicht te verliezen. Met behulp van dergelijke substituten bedriegen we het lichaam. Wetenschappers zijn onlangs tot deze conclusie gekomen.

Wetenschappers hebben er vertrouwen in dat synthetische vervangers niet bijdragen tot gewichtsverlies, maar tot gewichtstoename. Immers, ons lichaam ontvangt kunstmatig voedsel en neemt het voor echt. Insuline begint te worden geproduceerd om de glucose af te breken die wordt opgenomen in het lichaam. En het blijkt dat er niets te splitsen is. Daarom zal het lichaam onmiddellijk het te splijten materiaal nodig hebben. Een persoon heeft een hongergevoel en de behoefte om het te bevredigen. In deze staat zal afvallen niet werken.

Er zijn veel suikervervangers, maar de RAMS maakt slechts vier kunstmatige zoetstoffen. Dit zijn aspartaam, cyclamaat, sucralose, acesulfim kalium. Elk van hen heeft zijn eigen aantal contra-indicaties om te gebruiken.

Dit is een caloriearme zoetstof die niet door ons lichaam wordt opgenomen. Het is 200 keer zoeter dan suiker, dus een dragee is meestal voldoende voor een kopje thee. Ondanks het feit dat het een officieel goedgekeurd toevoegingsmiddel is in Rusland, dat deel uitmaakt van veel producten, kan acesulfaam-kalium schadelijk zijn voor de gezondheid. Het leidt tot schendingen in de darmen, kan allergische ziekten veroorzaken. Overigens is dit additief in Canada en Japan verboden voor gebruik.

Het is een verteerbare suikervervanger, die 200 keer beter is dan dit product in zoetheid. Dit is de meest voorkomende vervanger. Het is ook een van de meest schadelijke onder bepaalde omstandigheden. Op de Russische markt is deze zoetstof te vinden onder de merknaam "Aspamix", NutraSweet, Miwon (Zuid-Korea), Ajinomoto (Japan), Enzimologa (Mexico). Aspartaam ​​is goed voor 25% van de suikersurrogaten wereldwijd.

30 keer zoeter dan suiker. Dit is een caloriearme zoetstof, die alleen in 50 landen van de wereld is toegestaan. Cyclamate is sinds 1969 verboden in de Verenigde Staten en Groot-Brittannië. Wetenschappers hebben het vermoeden dat het nierfalen veroorzaakt.

Ongeveer 600 keer zoeter dan suiker. Dit is een relatief nieuwe intense zoetstof. Het wordt geproduceerd uit suiker die een speciale verwerking heeft ondergaan. Daarom is de calorische waarde veel lager dan die van suiker, maar het effect op de bloedglucose blijft hetzelfde. De gebruikelijke smaak van suiker blijft ongewijzigd. Veel voedingsdeskundigen geloven dat deze zoetstof de veiligste is voor de gezondheid. Maar het is belangrijk om te onthouden dat een overdosis van elk product (en zelfs meer dan 600 keer zoeter dan suiker) problemen kan veroorzaken.

Stevia Sugar Substitute

Wetenschappers in veel landen doen onderzoek en proberen natuurlijke, caloriearme zoetstoffen van natuurlijke oorsprong te vinden die het menselijk lichaam niet schaden. Een van hen is al gevonden - dit is stevia-kruid. Er zijn geen meldingen van schade of nadelige effecten op de gezondheid van dit product. Er wordt aangenomen dat dit natuurlijke zoetmiddel geen contra-indicaties heeft.

Stevia is een plant in Zuid-Amerika, die door Indianen al honderden jaren als zoetstof wordt gebruikt. De bladeren van deze struik zijn 15-30 keer zoeter dan suiker. Stevioside - Steviabladextract - 300 keer zoeter. De waardevolle eigenschappen van stevia zijn dat het lichaam de zoete glycosiden niet van de bladeren en van plantenextracten absorbeert. Het blijkt dat het zoete kruid bijna calorie-vrij is. Stevia kan worden gebruikt door diabetici omdat het de bloedsuikerspiegel niet verhoogt.

De grootste consument van stevia is Japan. Inwoners van dit land zijn op hun hoede voor het gebruik van suiker, omdat het wordt geassocieerd met cariës, obesitas en diabetes. De Japanse voedingsindustrie gebruikt actief stevia. Meestal, vreemd genoeg, wordt het gebruikt in zout voedsel. Stevioside wordt hier gebruikt om de verbranding van natriumchloride te onderdrukken. De combinatie van stevia en natriumchloor wordt als algemeen beschouwd in Japanse gerechten, zoals gedroogde vis, ingelegd vlees en groenten, sojasaus, miso-producten. Stevia wordt ook gebruikt in dranken, bijvoorbeeld in de Japanse versie van Diet Coca-Cola. Gebruik stevia in snoep en kauwgom, bakken, ijs, yoghurt.

Prioriteiten voor het gebruik van stevia

Helaas wordt in ons land stevia in de voedingsindustrie niet gebruikt zoals in Japan. Onze fabrikanten gebruiken goedkopere chemische suikervervangers. Maar je kunt stevia toevoegen aan je dieet - het wordt verkocht in poeders en tabletten, en je kunt gedroogde steviabladeren kopen. Misschien helpt dit product u om snoep gedeeltelijk of volledig in de steek te laten, en dit draagt ​​bij aan het afvallen en het verbeteren van het welzijn.

In het geheim

Heb je ooit geprobeerd om af te vallen? Te oordelen naar het feit dat je deze regels leest - de overwinning lag niet aan jouw kant.

Onlangs verscheen de release van het programma "Testaankoop" op Channel One, waarin ze ontdekten welke producten voor gewichtsverlies echt werken en welke producten gewoon niet veilig zijn om te gebruiken. De goji-bessen, groene koffie, turboslim en andere superfoods werden geraakt door de bezienswaardigheden. Je kunt uitzoeken welke tools de test in het volgende artikel hebben mislukt. Lees het artikel >>

Kunnen alle zoetstoffen helpen om af te vallen?

Er zijn twee soorten suikervervangers, die verschillen in de productiemethode en grondstoffen: kunstmatig en natuurlijk. Synthetische suiker-analogen hebben een nul- of minimumcalorisch gehalte, ze worden verkregen door chemische middelen. Natuurlijke zoetstoffen zijn gemaakt van fruit, plantaardige of plantaardige grondstoffen. Ze bevatten koolhydraten die niet leiden tot een sterke stijging van het glucosegehalte in de bloedbaan van een persoon, maar tegelijkertijd is de calorische waarde van deze producten vaak behoorlijk hoog.

Hoe kies je een effectieve en tegelijkertijd veilige vervanger voor suiker om af te vallen? Voordat u een dergelijk product gebruikt, moet u de eigenschappen, de energiewaarde, de contra-indicaties en de kenmerken van de toepassing zorgvuldig bestuderen en een arts raadplegen.

Natuurlijke zoetstoffen

De meeste natuurlijke suikervervangers hebben een hoog caloriegehalte, dus ze kunnen niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Vanwege hun hoge energiewaarde kunnen ze in korte tijd extra ponden opleveren. Maar bij matig gebruik kunnen ze suiker effectief vervangen (omdat het meerdere malen zoeter is dan het meerdere malen) en het sterke verlangen om iets zoets te eten wegnemen. Ook is hun onbetwistbare voordeel hoge veiligheid en minimaal risico op bijwerkingen.

Fructose leidt, in tegenstelling tot glucose, niet tot sprongen in de bloedsuikerspiegel en daarom wordt het vaak aanbevolen om het te gebruiken bij diabetes mellitus. Maar het caloriegehalte van dit product is bijna hetzelfde als dat van alleen suiker - 380 kcal per 100 g. En ondanks het feit dat het 2 keer zoeter is dan het, wat betekent dat de hoeveelheid fructose in voedsel met de helft kan worden verminderd, is het gebruik van dit product ongewenst voor die mensen die geleidelijk gewicht willen verliezen.

De rage voor fruitsuiker in plaats van de gebruikelijke leidt soms tot het feit dat mensen niet meer bijhouden welke doses en hoe vaak ze het gebruiken. Bovendien wordt fructose zeer snel door het lichaam opgenomen en neemt de eetlust toe. En vanwege zijn hoge caloriegehalte en verminderd metabolisme leidt dit onvermijdelijk tot het verschijnen van extra kilo's. Dit koolhydraat in kleine doses is veilig en zelfs nuttig, maar het zal helaas niet werken om er mee af te vallen.

Xylitol is een andere natuurlijke zoetstof die is gemaakt van fruit en groenten. Het is een tussenproduct van het metabolisme en wordt in een kleine hoeveelheid voortdurend gesynthetiseerd in het menselijk lichaam. Een groot voordeel van xylitol is de goede verdraagzaamheid en veiligheid, omdat het geen vreemde substantie is in zijn chemische structuur. Een prettige bijkomstigheid is de bescherming van tandglazuur tegen de ontwikkeling van cariës.

De glycemische index van xylitol is ongeveer 7-8 eenheden, dus het is een van de meest voorkomende suikervervangende stoffen die bij diabetes worden gebruikt. Maar de calorische inhoud van deze stof is hoog - 367 kcal per 100 gram, dus ze moeten niet te snel meegesleurd worden.

Stevia is een plant waarvan de natuurlijke zoetstof stevioside industrieel wordt geproduceerd. Het heeft een aangename zoete smaak met een beetje een specifieke kruidige tint.

Het gebruik ervan in voedsel gaat niet gepaard met een sterke verandering in de bloedsuikerspiegel, wat wijst op een lage glycemische index van het product.
Een ander pluspunt van stevia is de afwezigheid van schadelijke en bijwerkingen op het menselijk lichaam (afhankelijk van de aanbevolen doseringen). Tot 2006 bleef de kwestie van de veiligheid van stevioside open en bij deze gelegenheid werden verschillende tests uitgevoerd op dieren waarvan de resultaten niet altijd ten gunste van het product getuigden. Er gingen geruchten over de negatieve invloed van stevia op het menselijke genotype en het vermogen van deze zoetstof om mutaties te veroorzaken. Maar later, bij het controleren van de voorwaarden voor het uitvoeren van deze tests, kwamen de wetenschappers tot de conclusie dat de resultaten van het experiment niet als objectief konden worden beschouwd, omdat het in ongeschikte omstandigheden werd uitgevoerd.

Bovendien leidt het gebruik ervan vaak tot een verbetering van het welzijn van patiënten met diabetes mellitus en hypertensie. Klinische proeven met stevia worden momenteel uitgevoerd, omdat alle eigenschappen van dit kruid nog niet volledig zijn bestudeerd. Maar gezien het lage caloriegehalte van het product, beschouwen endocrinologen stevia al als een van de veiligste suikervervangers, die niet leiden tot een toename van het lichaamsgewicht.

Erythritol (erythritol)

Erythritol verwijst naar die zoetstoffen die mensen relatief recent begonnen te maken van natuurlijke grondstoffen op industriële schaal. Door zijn structuur is deze stof een meerwaardige alcohol. De smaak van erythritol is niet zo zoet als suiker (ongeveer 40% minder uitgesproken), maar het calorische gehalte ervan is slechts 20 kcal per 100 g. Daarom kan deze zoetstof voor diabetici met overgewicht of gewoon mensen die willen afvallen, goed zijn alternatief voor gewone suiker.

Erythritol heeft geen effect op de insulineproductie, dus het is veilig voor de alvleesklier. Deze zoetstof heeft vrijwel geen bijwerkingen, maar omdat het nog niet zo lang geleden is gebruikt, zijn er geen bevestigde gegevens over het effect ervan over meerdere generaties. Het wordt goed verdragen door het menselijk lichaam, maar kan in hoge doseringen (meer dan 50 g per keer) diarree veroorzaken. Een belangrijk nadeel van deze vervanging is de hoge kosten in vergelijking met prijzen voor reguliere suiker, stevia of fructose.

Synthetische zoetstoffen

Kunstmatige zoetstoffen bevatten geen calorieën en hebben tegelijkertijd een uitgesproken zoete smaak. Sommige zijn 300 keer zoeter dan suiker. Hun intrede in de mondholte stimuleert de receptoren van de tong, die verantwoordelijk zijn voor de sensatie van een zoete smaak. Maar ondanks het nulcalciumgehalte is meedoen aan deze stoffen niet nodig. Het feit is dat met behulp van synthetische zoetstoffen een persoon zijn lichaam misleidt. Hij eet zogenaamd zoet voedsel, maar het heeft niet het effect van verzadiging. Dit leidt tot een uitgesproken honger, waardoor het risico op braken met een dieet toeneemt.

Sommige wetenschappers zijn van mening dat stoffen die niet door het lichaam worden opgenomen en er feitelijk vreemd aan zijn, a priori niet nuttig en onschadelijk kunnen zijn voor mensen. Ook kunnen veel van de synthetische analogen van suiker niet worden gebruikt voor het bakken en warme gerechten, omdat ze door de werking van hoge temperaturen giftige stoffen gaan afgeven (tot kankerverwekkende stoffen).

Maar aan de andere kant hebben talrijke klinische onderzoeken de veiligheid van een aantal kunstmatige suikervervangers bewezen, afhankelijk van de aanbevolen dosering. In ieder geval, voordat u een suikervervanger gebruikt, moet u de instructies zorgvuldig lezen, mogelijke bijwerkingen onderzoeken en uw arts raadplegen.

Aspartaam ​​is een van de meest voorkomende zoetstoffen, maar het behoort niet tot de keuzemogelijkheden voor die patiënten die willen afvallen. Het bevat geen calorieën en heeft een aangename smaak, maar tijdens de afbraak ervan in het lichaam wordt een grote hoeveelheid van het aminozuur fenylalanine gevormd. Fenylalanine komt normaal gesproken in de keten van vele biologische reacties die in het menselijk lichaam voorkomen en heeft belangrijke functies. Maar in het geval van een overdosis heeft dit aminozuur een nadelig effect op het metabolisme.

Bovendien is de veiligheid van deze zoetstof nog steeds een grote vraag. Bij verhitting komt formaldehyde vrij uit deze stof (het heeft carcinogene eigenschappen, veroorzaakt allergieën en eetstoornissen). Aspartaam ​​is, net als andere kunstmatige zoetstoffen, verboden voor gebruik bij zwangere vrouwen, kinderen en verzwakte patiënten.

Deze zoetstof blokkeert een belangrijk enzym in de darm - alkalische fosfatase, dat de ontwikkeling van diabetes en het metabool syndroom voorkomt. Bij het eten van aspartaam ​​voelt het lichaam een ​​uitgesproken zoete smaak (deze stof is 200 keer zoeter dan suiker) en bereidt het zich voor op het verteren van koolhydraten die niet daadwerkelijk worden aangevoerd. Dit leidt tot verhoogde productie van maagsap en een schending van de normale spijsvertering.

De meningen van wetenschappers over de veiligheid van deze zoetstof verschillen. Sommigen van hen zeggen dat het gebruik ervan af en toe en in gematigde hoeveelheden geen schade zal veroorzaken (op voorwaarde dat het niet zal worden onderworpen aan een warmtebehandeling). Andere artsen zeggen dat het eten van aspartaam ​​het risico op chronische hoofdpijn, nierproblemen en zelfs het ontstaan ​​van kwaadaardige tumoren aanzienlijk verhoogt. Voor afslanken is deze zoetstof absoluut niet geschikt, maar of diabetici die geen gewichtsproblemen hebben het wel of niet gebruiken, is een individuele vraag die samen met hun arts moet worden opgelost.

Сахарин слаще сахара в 450 раз, его калорийность – 0 калорий, но при этом он имеет неприятный, слегка горький привкус. Сахарин может вызывать аллергию сыпь на теле, расстройства пищеварения, головную боль (особенно при превышении рекомендуемых дозировок). Также ранее было распространено мнение о том, что это вещество вызывало рак у лабораторных животных во время исследований, но потом его опровергли. Sacharine vertoonde alleen een carcinogeen effect op het organisme van knaagdieren als het gewicht van de zoetstof die werd gegeten gelijk was aan het lichaamsgewicht van het dier.

Tot op heden wordt aangenomen dat deze stof in minimale doseringen geen toxisch en carcinogeen effect heeft. Maar in ieder geval, voordat u de pillen gebruikt, moet u een gastro-enteroloog raadplegen, omdat dit supplement bij patiënten met problemen aan het maagdarmkanaal exacerbatie van chronische ontstekingsziekten kan veroorzaken.

Het verzwakt de werking van veel enzymen van de darm en maag, waardoor het proces van het verteren van voedsel wordt verstoord en een persoon last heeft van zwaarte, een opgeblazen gevoel en pijn. Bovendien verstoort sacharine de opname van vitamines in de dunne darm. Hierdoor zijn veel metabole processen en belangrijke biochemische reacties verstoord. Bij veelvuldig gebruik van saccharine neemt het risico op hyperglycemie toe, daarom adviseren endocrinologen dit supplement praktisch niet aan diabetici.

Cyclamate is een synthetische zoetstof die geen voedingswaarde heeft en tien keer zoeter is dan suiker. Er is geen officieel bewijs dat het direct kanker of andere ziekten veroorzaakt. Maar in sommige onderzoeken werd opgemerkt dat cyclamaat de schadelijke effecten van andere toxische ingrediënten in voedsel verhoogt. Het verhoogt de activiteit van carcinogenen en mutagenen, daarom is het beter om deze stof te weigeren.

Cyclamaat wordt vaak opgenomen in de samenstelling van koolzuurhoudende gekoelde dranken en kan ook worden gebruikt om warme of gebakken gerechten te bereiden, omdat het goed bestand is tegen veranderingen in temperatuuromstandigheden. Maar aangezien het niet altijd mogelijk is om precies de samenstelling te kennen van de producten waaruit het voedsel is bereid, is het beter om dit suikerzoetmiddel te vervangen door veiliger opties.

Frisdrank met cyclamaat heeft een heldere, zoete smaak, maar het dorst nooit helemaal. Hierna is er altijd een gevoel van kleverigheid in de mond, en daarom wil de persoon de hele tijd drinken. Dientengevolge, drinkt een diabetes veel vloeistof, die het risico van oedeem verhoogt en de last op de nieren verhoogt. Bovendien heeft cyclamaat als zodanig een negatief effect op het urinewegstelsel, omdat het in de urine is waarvan de voordelen worden afgeleid. Het is ook onwenselijk om dit supplement te gebruiken voor gewichtsverlies, omdat het geen biologische waarden bevat en alleen de eetlust stimuleert, dorst veroorzaakt en problemen met de stofwisseling veroorzaakt.

Sucralose behoort tot kunstmatige suikervervangers, hoewel het wordt verkregen uit natuurlijke suiker (maar er is geen dergelijk koolhydraat in de natuur als sucralose). Daarom kan deze zoetstof over het algemeen worden toegeschreven aan zowel kunstmatige als natuurlijke. Deze stof heeft geen calorieën en wordt niet door het lichaam opgenomen, 85% ervan wordt onveranderd door de darm uitgescheiden en de resterende 15% wordt via de urine uitgescheiden, maar ze kunnen ook niet worden getransformeerd. Daarom brengt deze stof geen enkel voordeel of schade aan het lichaam.

Sucralose is bestand tegen hoge temperaturen bij verhitting, waardoor het kan worden gebruikt voor de bereiding van desserts met voeding. Dit is een goede optie voor mensen die willen afvallen en zich tegelijkertijd willen laten verwennen met heerlijk zoet voedsel. Maar deze suikervervanger is niet zonder nadelen. Net als andere caloriearme zoetstoffen leidt sucralose helaas tot verhoogde eetlust, omdat het lichaam alleen een zoete smaak krijgt, maar geen energie. Een ander nadeel van sucralose is de hoge kostprijs in vergelijking met andere synthetische analogen, dus het is niet zo vaak te vinden in de winkelschappen. Ondanks de relatieve veiligheid en alle voordelen van deze suikervervanger, moet eraan worden herinnerd dat het een onnatuurlijke substantie voor ons lichaam is, daarom is het in ieder geval niet nodig om het te misbruiken.

Het is het beste voor mensen met overgewicht om hun dorst te lessen met gezond fruit met een lage of gemiddelde glycemische index. En als je jezelf soms wilt verwennen met lichte desserts, is het beter om een ​​kleine hoeveelheid natuurlijke en veilige suikervervangers te gebruiken.

Waarom en wie heeft deze producten nodig?

Zoetstoffen zijn sucrose-vrije stoffen die zijn ontworpen om voedsel een zoete smaak te geven. Ze zijn van twee soorten.

  1. Natuurlijk, zachtjes werkend op het koolhydraatproces in het lichaam en niet bevorderlijk voor een sterke toename van de glucosespiegels. Daarom worden ze voorgeschreven aan mensen met diabetes of metabole stoornissen. Deze zoetstoffen omvatten fructose, xylitol, sorbitol, kunstaas, enz. Ze hebben een vertrouwde smaak, worden volledig opgenomen door het lichaam en zijn veilig. Ze dragen echter niet bij tot gewichtsverlies, omdat ze een voldoende groot aantal calorieën bevatten.
  2. Synthetisch - draag geen calorieën, neem niet deel aan het proces van het uitwisselen van koolhydraten, produceer geen energie en wordt niet opgenomen door het lichaam. Deze groep omvat aspartaam, sucraciet, saccharine, cyclamaat, enz. Ze worden veel gebruikt in industriële productie om de kosten te verminderen. Geen enkele lekkernij of zoete drank kan tegenwoordig zonder deze stoffen.

Zal suikervervanger helpen in de strijd tegen obesitas?

Het is logisch om te veronderstellen dat als synthetische zoetstoffen geen calorieën bevatten, ze effectief zijn om gewicht te verliezen. Dit principe wordt geleid door een groot leger bewonderaars van het gebruik van suikervervangers en producten met de vermelding "Lite". Dit kan op korte termijn werken. Maar in een langere periode is alles niet zo rooskleurig.

Zoals je weet, wordt honger veroorzaakt door een verlaging van het glucosegehalte in de lever in de vorm van glycogeen, een essentieel onderdeel.

Wanneer de reserves uitgeput zijn, stuurt het "hongercentrum" een signaal naar de maag, waarop de laatste met weeën reageert. Ze veroorzaken een dringende wens om te eten, en de geproduceerde adrenaline duwt ons om onmiddellijk naar voedsel te zoeken.

Volledige verzadiging is niet alleen mogelijk bij het vullen van de maag, maar ook bij het herstellen van glycogeenvoorraden in de lever. Hier ligt het gevaar voor een persoon die zoetstoffen gebruikt.

Het feit is dat caloriearme zoetstoffen, niet geassimileerd door het lichaam, alleen smaakpapillen beïnvloeden. Ze produceren geen eenvoudige koolhydraten, geven glucose en voldoen niet aan het 'centrum van verzadiging' in onze hersenen. Als gevolg hiervan komt het gevoel van verzadiging niet voor. Mensen blijven eten, hoewel hun maag al vol is. Bovendien begint het "misleide" organisme, dat het niveau van glycogeen niet aanvult, met de daaropvolgende inname van glucose het in reserve te houden.

Hetzelfde geldt voor dranken met suikervervangers. Ze doven niet zozeer als een nog grotere dorst uit te lokken vanwege het feit dat zoete stoffen niet volledig worden verwijderd door speeksel. Het blijft een onaangenaam wee gevoel dat we proberen te drinken met een nieuwe partij frisdrank. Trouwens, dit is nog een reden voor de populariteit van het gebruik van zoetstoffen in massaproductie. Ze wekken dorst en eetlust op, wat bijdraagt ​​aan een hogere omzet.

Een andere valkuil die voorkomt dat u afscheid neemt van extra kilo's is psychologische perceptie. De man is er oprecht van overtuigd dat hij door het opgeven van suiker en het verminderen van de calorische inhoud van voedsel, het recht heeft om zichzelf te behagen met een extra snoepje.

Dit alles leidt ertoe dat mensen die suikervervangers gebruiken, meestal aankomen, in plaats van het te verliezen.

Dit betekent niet dat zoetstoffen alleen schade aanrichten. Ze zijn onmisbaar voor diabetes, stofwisselingsstoornissen, zwak tandglazuur. Er kan een voordeel zijn in de strijd tegen obesitas. Maar alleen in het geval van naleving van de dosering van de gebruikte substituten en strikte controle van de hoeveelheid en calorische inhoud van het hoofdvoedsel.

Bovendien is het wenselijk om zoetstoffen te ontvangen op aanbeveling en onder toezicht van een specialist. Het is immers erg moeilijk om zelfstandig het vereiste aantal gebruikte stoffen te berekenen, gezien het grote percentage van hun verborgen inhoud. Immers, geen enkele fabrikant zal de exacte hoeveelheid suikervervangers in zijn product aangeven.

Welke zoetstof is beter om te kiezen om overgewicht te bestrijden?

Dus besloot je om te stoppen met het gebruik van sucrose en deze te vervangen door andere stoffen. Wat is een zoetstof kopen? Een goed product moet aan verschillende voorwaarden voldoen:

  • om zo veilig mogelijk te zijn voor gezondheid,
  • goed smaken
  • bevatten een minimum aan calorieën, als ons doel is om af te vallen,
  • voor hittebehandeling, te gebruiken bij het bereiden van gerechten.

Vanuit het oogpunt van deze criteria is het nogal moeilijk om de beste zoetstof te selecteren. De meeste kunststoffen zijn niet bestand tegen hoge temperaturen. Soms leidt het gewoon tot een aanzienlijke verslechtering van hun smaak, in het slechtste geval tot de afbraak van een stof, bijvoorbeeld aspartaam, tot kankerverwekkende elementen. Ook zijn synthetische zoetstoffen verboden tijdens zwangerschap, borstvoeding en kindertijd.

Natuurlijke vervangers zijn goed voor iedereen behalve de aanwezige calorieën. Alleen een unieke zoetstof - stevia - is erin geslaagd om alle vereisten te combineren. Ondanks zijn natuurlijke oorsprong bevat het het minimale aantal calorieën en heeft het vrijwel geen bijwerkingen. Daarom kan het, indien nodig, zelfs worden aanbevolen voor zwangere vrouwen en kinderen. Bovendien versterkt stevia de bloedvaten, draagt ​​het bij aan de normalisatie van de lever, pancreas en maag.

Deze stof is toegestaan ​​voor gebruik, zelfs onder de strenge Amerikaanse wetgeving. Dit betekent niet dat je het gedachteloos kunt nemen. Echter, met de juiste naleving van de dosering van stevia is de veiligste en meest nuttige zoetstof om u te helpen gewicht te verliezen.

Het kan zowel in zuivere vorm als als onderdeel van complexe suikervervangende producten worden gekocht. Een van de bekendste is het Russische Fit-paradecomplex, dat wordt gebruikt om cariës te voorkomen en de calorie-inname te verminderen.

Maar het beste van alles is, als je geen vitale indicaties hebt voor het gebruik van sucrosevervangers, probeer je gewoon je smaak en levensstijl te veranderen. Beperk je suikerinname geleidelijk, leer te genieten van de natuurlijke zoetheid van voedingsmiddelen en leid een actieve en gezonde levensstijl. En dan gaan die extra kilo's weg zonder het gebruik van chemicaliën.

Natalia Evgenievna Pokhodilova

Psycholoog, kinesioloog Online consultant. Specialist van de website b17.ru

Ik heb gelezen dat ze er niet om geven, ondanks hun nulcalciumgehalte, de suikers te verhogen. .

"Dus, en voorkomen slank."
weet je, voedsel in het algemeen "verhoogt suiker", eet niet, belangrijker nog, voedsel.

Ik begon vanuit zharozamenitel zhor. Hellish.
In eerste instantie lijkt het niets te zijn, en dan. Nee, het is beter om gewoon minder suiker te zetten.
Ik eet het niet, en het lichaam rebelleert nog steeds: "Nee, je liegt weer tegen me! Dit is geen suiker." ETEN, waar EDAaa. "
En zo is het allemaal goed begonnen.
Trouwens, mijn suiker is normaal, 4.1-4.5. Gewicht is ook niets. Het was. Naar zhora. Nu zit ik op de avondkool. 1 kg gegeten. Te zwaar. Dat is mijn geweldige microworld.

Ik heb al enkele jaren geen suiker gegeten, ik leef op vervangers en ik voel me geweldig. Ik neem alleen met nul calorieën, kom met 1-2 calorieën, in tabletten. Niet alleen thee of koffie, overal waar ik het toevoeg. In de pap voor het ontbijt, verpulver tot poeder en voeg toe. Ze zeggen dat het schadelijk is voor de lever, maar het belangrijkste is alleen niet om mee te doen. Hier fructose poeder voor gewichtsverlies is onzin. Op de een of andere manier keek ze naar het aantal calorieën dat ze had - ze viel bijna flauw.

Sakhzamy zijn heel anders. Er is een hoogcalorisch type fructose en sorbitol. Er is een beetje. Lees de compositie. Er zijn chemie, er is een volledig natuurlijk type stevia. Ik gebruik fitparad nummer 1 en nummer 7 (met artisjok van Jeruzalem en wilde roos) - weinig calorieën. de smaak is goed, de compositie is behoorlijk.
Stevia is zeker nuttiger. maar ze smaakt in grote concentratie, dat wil zeggen, zoete snoepjes op stevia zijn niet gedaan.

neem calorie-vrij. ze zullen absoluut niets verhogen.
Ik gebruik meestal ijs en frisdrank met een suikervervanger. met suiker zijn ze te zoet

Gerelateerde onderwerpen

Suiker eet ook niet, zoetstoffen ook. Een keer per week in de ochtend sta ik mezelf een of twee koekjes toe.
En dus als je afvallen, en er zijn zoetstoffen in hun glycemische index is hoog.

Ik voeg toe dat kaneel gemalen iets toevoegen))).

de coolste zoetstof stevia. er zijn geen calorieën, het smaakt naar suiker, er is geen schade aan geconstateerd. in Japan houden ze erg veel van hem, ze eten hem in ton per jaar)))

Neem stevia, natuurlijke en koolhydraten

Over stevia. Haar ware liefde in Japan. Onze stevia is verschrikkelijk om te proeven. Er is zijn onmogelijke, betere Amerikaan. Ik heb ook fitparad geprobeerd, het heeft een minimum caloriegehalte, de smaak is goed, hoewel het ook stevia bevat. In Rusland kun je niets fatsoenlijks meer kopen, hoewel er een behoorlijke hoeveelheid natuurlijke suikervervangers zijn.
Bloedsuiker neemt niet toe. Dit is onzin

Jongens, lees het publiek, wie had er gewoon veel gehoord over wat ze aan het posten waren en de volwassen bikini's. GI is belangrijk voor diabetici. Om af te vallen, hebt u een tekort aan calorieën nodig en van wat u uw calorieën maakt, zijn dit huid en haar, dus het is in ons belang om ons voedsel te maken met gezonde producten. Iemand denkt dat sah zamy chemie en gif is, en een beetje beter, maar ze eten suiker. Iemand houdt van stevia, ik houd persoonlijk van stevia, maar het is niet altijd geschikt. Persoonlijk hou ik niet van zoete drankjes, waar je stevia kunt doen, ik druppel stevia. Tijdens een vakantie, als ik bak, was ik ervan overtuigd dat het beter was met suiker. Ik merkte persoonlijk op dat het geprezen fractionele voedsel me niet past met "langzame koolhydraten" (dat het onderwerp ook controversieel is, en wat zijn snelle en langzame koolhydraten en dezelfde witte rijst als "snel koolhydraat", als dat zo is, hoeveel zijn gedroogd ??), begin ik voor altijd honger te lijden en als resultaat gooi ik mezelf zo langzaam dat mijn calorieën hoog zijn. Ik eet optimaal 3 keer per dag, maar heb meer porties dan de gebroken portie. Cookie, als je het wilt eten. In termen van energie ben ik normaal, maar de honger kwelt helemaal niet. Maar ik verlies nu niet echt.
We zijn allemaal verschillend, we hebben allemaal verschillende smaken, voorkeuren. Luister eerst naar jezelf

Waarom vervangen suikers niet om af te vallen?

Zoetstoffen zijn gemaakt om suiker te vervangen. Allereerst dat een persoon niet de gebruikelijke suikerzoetheid volledig hoeft te verlaten.
Om dit te doen, kunt u natuurlijke suikervervangers gebruiken, zoals fructose, xylitol, sorbitol. Deze zoetstoffen zijn slechts lichtjes minderwaardig aan gewone suiker in calorieën, maar ze verschillen zeer gunstig in samenstelling door het feit dat ze geen toename van bloedglucose in het lichaam veroorzaken nadat ze zijn ingenomen. Om deze reden kunnen ze worden gebruikt door patiënten met diabetes, waarvan ze profiteren.
Wat betreft het helpen van diegenen die willen afvallen, dan omdat natuurlijke suikervervangers verschillen bijna niet in calorieën van suiker, maar om af te vallen, zal het eten ervan niet werken.
Nog iets anders synthetische zoetstoffen. Ze bevatten bijna 0 kilocalorieën en veel zoeter dan suiker. Het lijkt erop dat ze zeker zullen helpen om gewicht te verliezen. Dit is echter niet het geval.
Synthetische suikervervangers verhogen de bloedsuikerspiegel niet. Noch als suiker - snel, noch als natuurlijke suikervervangers - langzaam. Synthetische suikervervangers worden helemaal niet door het menselijk lichaam opgenomen, ze tasten gewoon de smaakpapillen aan.
En glucose uit het bloed in de lever krijgen en daar in de vorm van glycogeen aanbrengen, is een van de noodzakelijke momenten van verzadiging van het lichaam. Wanneer glycogeen in de lever eindigt, voelen we honger, wanneer glycogeen zich ophoopt in de lever - we zijn vol.
Het blijkt dat synthetisch, de illusie van suikervervanging creërend, niet bijdraagt ​​tot het bereiken van verzadiging door het lichaam. Op het einde wil ik vaker eten en dat allemaal vanwege het feit dat glucose in het bloed niet is gevallen. Het was lief, maar verwarrend - nul. En als gevolg daarvan wil een persoon opnieuw eten, en hij eet weer en krijgt extra kilo's. En, zoals hierboven opgemerkt, houden we geen rekening met de gezondheidsproblemen die synthetische zoetstoffen kunnen veroorzaken. Maar de dekking van dit probleem valt buiten het bestek van dit artikel.

We kunnen dus concluderen dat er zowel voordelen als nadelen zijn van suikervervangers (vooral natuurlijke), maar suikervervangers helpen niet om af te vallen. (Om de voordelen en nadelen van suikervervangers te begrijpen, let op dit artikel op de site). En als natuurlijke zoetstoffen met succes en sommige voordelen (denk aan diabetes) suiker kunnen vervangen, dan is het beter om synthetische soorten volledig uit het dieet te verwijderen om gezondheidsproblemen te voorkomen.

Bekijk de video: 4 Tips Voor Gezonde Zoetstoffen (Mei 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com