Vrouwentips

Honing, vlees, marinade

Pin
Send
Share
Send
Send


Het gemakkelijkst te bereiden, zeer smakelijke gerecht voor de natuur (indien gebakken op de grill) en voor het huis (indien gebakken in de oven). Je kunt met verschillende groenten experimenteren. Ik heb het al verschillende keren gedaan, dus ik deel het met je. En het recept werd door mij gezien in een van de nummers van ofwel de "School of the Deli" ofwel de "Collection of Recipes".

Gemarineerde kipspiesjes

Een ander recept uit vakantie. Kipspiesjes met marinade geheimen van een Turkse kok. Toen de meisjes en ik deze spiesen verslonden voor het avondeten, geloofde ik nauwelijks dat minstens één chef het geheim van zijn recept en bovendien deze marinade kon onthullen! Ging de chef-kok all-in met complimenten en een head-on vraag. Of hij verwachtte geen dergelijke onbeschaamdheid, of hij kon niet aan mijn druk en nauwgezetheid weerstaan, maar ik kreeg het recept, en ik speelde met de verhoudingen van de marinade thuis. Ik kreeg hetzelfde resultaat en smaak van zelfgemaakte kebabs op de grill, dus ik kan het veilig aanbevelen voor je picknick!

Gemarineerde vis op een nieuwe manier

Het mooie van dit recept is dat de gefrituurde vis in de marinade niet verder hoeft te worden onderworpen aan een warmtebehandeling. Een frisse ui, volgens mijn dochter, geeft de afgewerkte saus een smaak van kebab. Geïntrigeerd? Welkom bij het recept!

Gebakken vlees in een universele marinade

Vlees in een universele marinade, een heel stuk gebakken. Heel lang was ik op zoek naar een recept voor een universele en smakelijke marinade voor vlees of gevogelte, deze is gevonden door vallen en opstaan. Het vlees (kip) dat op deze manier is gekookt, is erg populair bij mijn familie en vrienden, dus ik deel dit recept stoutmoedig met u! Probeer het, raad het ten zeerste aan!

Kip in uina marinade

Ik ben gewoon verliefd geworden op dit recept. En ik raad je zeker aan om op deze manier een kip te koken. Het is erg lekker, niet lastig en snel. Bedankt voor het recept Sveta (Maagd).

Gemarineerde vis

De site heeft verschillende recepten voor vis onder de marinade, maar er is niet zoiets (dat was ik enorm verrast). Dit is een recept uit de kindertijd doorgebracht in het Verre Oosten, bijna in het meest oostelijke punt van Rusland. Kom binnen en help jezelf!

Gemarineerde kool

Kool, ik ben al lang geen zout en doe dit recept. Ik zal een pot met dergelijke kool maken, het eten, meer doen. Vandaag gemarineerd en morgen kun je eten. We houden echt van deze kool. Er zijn veel recepten voor zuurkool en ik heb ook besloten om mijn eigen kool te delen.

Gekruide honingmarinade kaas

Om maar te zeggen dat het lekker is - om niets te zeggen. De smaak van deze kaas is geweldig. Nadat ik eenmaal gemarineerde kaas had geprobeerd, werd ik een grote fan van dit bedrijf. Ik experimenteer met verschillende kazen en marinades. Ik bied je een van de meest heerlijke opties. Dergelijke kaas kan worden gebruikt als aperitief voor wijn, cognac, toegevoegd aan verschillende salades, en marinade kan worden gebruikt als een dressing. Help jezelf!

Honing gemarineerde aubergines

En opnieuw kom ik naar je toe met mijn naden, en opnieuw met aubergines! :) Dit recept is afkomstig van de site "8 Spoons" en lijkt een beetje op het recept voor de kok Lanochka "gemarineerde aubergine", met slechts een paar wijzigingen. Nou, gewoon geweldig! We zullen moeten sleutelen, maar het is het waard. Je kunt op een dag eten en je kunt je voorbereiden op de winter, wat we deden.

marinade. Marinade is een vloeibare smaakmaker die helpt om de oorspronkelijke smaak en aangename geur aan verschillende gerechten te geven. Het concept van "marinade" verscheen in de jaren 1600 - in die tijd werden vis en vlees verwerkt voor een betere opslag met speciale zoutoplossingen.

Momenteel zijn er een groot aantal van de meest diverse marinades, omdat gemarineerde producten al lang een integraal onderdeel zijn geworden van de moderne menselijke maaltijd. Marinades kunnen zowel uiterst eenvoudig als ongelooflijk ingewikkeld zijn, maar in elk geval zal hun voornaamste doel zijn om de smaak van verschillende gerechten te verbeteren en ze beter te bewaren, omdat marinades de activiteit van schadelijke bacteriën en micro-organismen die smakelijke gerechten binnen enkele uren kunnen bederven, kunnen onderdrukken. en kwaliteitsproducten.

Marinades helpen niet alleen om de smaak van voedsel te verbeteren, maar vullen ook gedeeltelijk de behoeften van het menselijk lichaam aan voor antioxidanten, vitamines en andere heilzame werkzame stoffen. Meestal worden vlees en vis gemarineerd.

Het is ook belangrijk om te weten dat niet alle marinades als gunstig voor het organisme kunnen worden beschouwd. De basisregel van het maken van een "gezonde" marinade: marinade mag niet te zoet, te zuur of te scherp zijn. Het is het beste voor de bereiding van marinades om azijn te nemen, waarvan de concentratie niet hoger is dan 3%. En je kunt ze de gewenste scherpte geven met knoflook, mierikswortel en peper. Omdat knoflook een behoorlijk krachtig ingrediënt is, wordt het aangeraden om, voordat het in de marinade wordt gedaan, een beetje podvarit te gebruiken.

Mensen die lijden aan een maagzweer van de darm of maag, het is onwenselijk om marinades met azijngehalte te gebruiken, en als u problemen heeft met de aderen in uw benen, moet u pittige marinades uitsluiten van het dieet. Het mag niet worden gebruikt voor aambeien of spataderen en knoflook.

Over het algemeen moet je, als je een marinade gebruikt, zorgvuldig de reactie van het lichaam en je gewaarwordingen volgen - zelfs bij afwezigheid van problemen met de spijsvertering, kunnen sommige marinades zuurbranden of zelfs misselijkheid veroorzaken. Met een dergelijke reactie van het organisme moeten de marinades die het veroorzaakten ook tijdig worden vervangen door meer onschadelijke opties. De ideale optie in dit geval kan wijn zijn, omdat het geen schade toebrengt aan het lichaam als marinade - het percentage van de inhoud ervan in ingelegde vis of vlees is altijd extreem laag, en wanneer deze vis of het vlees uiteindelijk wordt gekookt, zal het resterende deel uit de marinade verdwijnen. alcoholen, en de afgewerkte schaal zal altijd genieten van zijn geweldige smaak!

Varianten van gerechten

Hoe kook je gerechten met honingmarinade? Hieronder staan ​​enkele interessante recepten.

Als u liever groenten eet, kunt u hartige aubergines koken in honingmarinade. Hier is wat je nodig hebt:

  • verschillende aubergines (4-5),
  • ui,
  • vier teentjes knoflook,
  • peterselie,
  • wortel,
  • drie of vier eetlepels geraffineerde plantaardige olie,
  • peper, zout.

  • een paar kunst. lepels azijn,
  • vier tot vijf tomaten,
  • drie eetlepels natuurlijke honing,
  • 1.5 Art. lepels zout
  • drie eetlepels boter.

  1. Bereid aubergines voor. Ze moeten worden gewassen en in ringen worden gesneden. Verwijder vervolgens de bitterheid, strooi ze met zout en laat ongeveer twintig minuten intrekken, spoel ze af en plaats ze op een perkamentgelegde pan. Bak aubergines op 180 graden voor niet meer dan vijftien minuten. Ze moeten zacht genoeg zijn, maar je hoeft ze niet bruin te maken.
  2. Schil de ui en snij in dunne halve ringen, en wortelen worden het best gewreven met een rasp (na voorreiniging). Groenten moeten in boter bakken tot ze transparant zijn.
  3. Hak knoflook op welke manier dan ook, na het opruimen. Peterselie fijn fijn verweven of hakken.
  4. Kook de tomaten, pel ze af en hak ze fijn met een vleesmolen of blender.
  5. De resulterende vloeibare tomatenpuree beweegt in een pan en brengt aan de kook. Voeg vervolgens hier alle andere ingrediënten toe die nodig zijn om de marinade te bereiden: azijn, honing, zout en olie. Kook alles in slechts een paar minuten en haal het van de kachel.
  6. Neem een ​​pot, leg gebakken wortelen met uien op de bodem, dan aubergines, dan knoflook met peterselie. Volgende alternatieve lagen in dezelfde volgorde. Giet aan het einde alle ingrediënten in de marinade. Zet de snack in de koelkast en probeer de volgende dag.

Met behulp van pittige honing-mosterdmarinade, kunt u heerlijke aardappelen bereiden. Je hebt nodig:

  • van 8 tot 10 aardappelen
  • twee of drie eetlepels honing,
  • twee theelepels sojasaus,
  • een paar eetlepels mosterd,
  • drie of vier kunst. lepels olijfolie (als dat niet zo is, gebruik dan gewone groenten),
  • zout.

  1. De eerste fase is de bereiding van aardappelen, die bestaat uit het schoonmaken, snijden in redelijk grote plakken en koken. Maar je moet de aardappelen letterlijk tien minuten koken, dat wil zeggen bijna tot de helft klaar.
  2. Terwijl het hoofdbestanddeel is bereid, moet je marineren. De bereiding is eenvoudig: meng gewoon honing, boter, mosterd, sojasaus en zout.
  3. Voeg vervolgens gekookte aardappelen toe (het is niet nodig om af te koelen, laat gewoon het water weglopen) dompel hem onder in de marinade en meng voorzichtig. Laat hem een ​​half uur staan.
  4. Maak nu een ovenschaal en smeer de bodem in met boter. Je kunt het ook met perkament bedekken, zodat je absoluut niets hebt om te verbranden.
  5. Zet de aardappelen in de vorm en stuur het naar een oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende vijftien of twintig minuten. De aardappel moet zacht en rood worden.
  6. Klaar!

De vleugels in honing en sojasaus zijn erg lekker. Bereid deze ingrediënten voor:

  • een kilo kippenvleugels,
  • 100 ml sojasaus,
  • drie kunst. lepels van natuurlijke en vrij vloeibare honing,
  • drie teentjes verse knoflook of een kwart theelepel gegranuleerd.

  1. Om te beginnen, zou u de marinade moeten bereiden. Als u verse knoflook gebruikt, maakt u deze schoon en hakt u deze fijn, bijvoorbeeld met een pers. Meng sojasaus, honing en knoflook, meng alles actief om een ​​homogene vloeistof te krijgen.
  2. Was de vleugels en doe in een grote container, giet marinade. Laat ze minstens een uur marineren. En zodat ze beter doordrenkt zijn, meng ze regelmatig.
  3. Neem vervolgens de vorm aan en bedek deze met perkament gedrenkt in olie. Leg de vleugels, en beter, zodat ze niet in contact met elkaar zijn (gedrenkt met honinghuid kan blijven plakken wanneer ze wordt verwarmd).
  4. Stuur de bakplaat gedurende ongeveer 50-60 minuten naar de oven, verwarmd tot 180-190 graden.
  5. Wanneer de vleugels een mooie rossige kleur krijgen, reik naar ze.

Met behulp van pittige en ongebruikelijke honingmarinade, kun je vlees koken, zoals varkensvlees. U heeft de volgende ingrediënten nodig:

  • ongeveer 700 gram varkensvlees (beter om mager te gebruiken)
  • ui,
  • drie tot vier teentjes knoflook,
  • eetlepel van 9% azijn (appel, wijn of rijst),
  • drie kunst. lepels vloeibare natuurlijke honing,
  • een kwart van een theelepel gemalen peper,
  • derde of een half glas water
  • dille,
  • olie,
  • zout.

  1. Maak een marinade. Hak op enigerlei wijze knoflook, hak de pure dille fijn. Meng azijn, water (je kunt het een beetje opwarmen), honing, peper, zout, evenals dille en knoflook.
  2. Het vlees moet worden gesneden in blokjes van gemiddelde grootte, na het wassen en drogen. Leg de stukjes in een diepe kom. Schil de ui en snij in dunne ringen, voeg toe aan het varkensvlees. Giet de ingrediënten in de marinade en laat ze anderhalf uur intrekken.
  3. Verhit de olie in een pan. Bak het vlees eerst ongeveer vijf minuten, voeg vervolgens de uien toe uit de marinade en kook alles zonder deksel gedurende ongeveer vijf minuten.
  4. Giet nu de overgebleven marinade in de pan, bedek het met een deksel en laat het gerecht ongeveer twintig minuten op matig vuur sudderen.
  5. Voeg indien nodig wat zout aan het einde toe.
  6. Klaar!

Handige tips

Een paar nuttige tips:

  • In de honingmarinade kun je bijna elke soort voedsel koken, zoals vis, vlees, groenten, enzovoort.
  • Onthoud dat honing vrij snel brandt, dus maak het vuur niet te sterk als je het gerecht niet wilt bederven.
  • Deze marinade kan worden gebruikt voor kebab of barbecuegerechten. Maar alleen het koken met houtskool wordt verlaagd, want op een open vuur zal de honing onmiddellijk verbranden en een zwarte korst vormen.

Varkensvlees in honingzure marinade

Recept van Cyril Martynenko, kok van het merk Torro Grill restaurantmerk

1 kg varkenspulp

100 ml balsamico azijn

1 theelepel zwarte peper

1 eetl. plantaardige olie

Stap 1. Snijd het vlees in grote gelijke stukken.

Stap 2. Hak de ui fijn.

Stap 3. Meng alle ingrediënten voor de marinade, voeg uien toe.

Stap 4. Giet marinade vlees, laat voor een paar uur.

Stap 5, Bak het vlees op de kolen, eerder geplant op spiesen.

Eendenborst gefrituurd met gember en honing

De auteur is Francesco Pistacchio, de hoofdkelner van het Buono-restaurant.

1 eendenborst

70 g gedroogde pruimen

5 ml Worcestershire-saus

5 ml balsamico crème

Witte wijn naar smaak

5 ml olijfolie

Olijfolie - 5 ml

Stap 1. Schil de gember en snij in reepjes. Verhit wat olijfolie in een koekenpan.

Stap 2. Bak de borst van alle kanten, te beginnen met de schil. Breng op smaak met zout. Snijd de eend in plakjes.

Stap 3. Rozemarijn toevoegen, stukjes eend in de pan, besprenkelen met brandewijn en in brand steken. Voeg onmiddellijk pruimen, gember, in plakjes gesneden rietjes, wijn, azijn en honing toe.

Stap 4. Giet de bouillon erbij, peper, voeg balsamico en worcestersaus toe. Doe een stuk boter om de saus dikker te maken.

Stap 5. Leg de eendenplakjes op een bord, de saus zit er bovenop. Garneer met peterselie.

Lever Honey Cake

Het recept van Dmitry Shurshakov, chef-kok van restaurant SEVEN

Voor honingcake (je hebt 300 g per cake nodig):

50 g boter

Voor paté (250 g nodig):

125 g kippenlever

125 g boter

10 ml crème 33%

Specerijen voor wortels in het Koreaans

50 g gedroogde vijgen

5 g plantaardige olie

2 g gemalen gember

3 verse vijgen voor decoratie

Stap 1. Koken van de cake: smelt boter, honing, suiker en soda in het waterbad gedurende 15-20 minuten.

Stap 2. Klop eieren met suiker, voeg toe aan het resulterende mengsel.

Stap 3. Zeef de bloem, kneed het deeg en bewaar het op een koude plaats gedurende 2 uur.

Stap 4. Verdeel het deeg in kleine stukjes, rol en bak op 190 graden gedurende 5-6 minuten.

Stap 5. Koken pate: Verhit kip dooier, boter en kippenlever in een koekenpan tot een temperatuur van 50 graden.

Stap 6. Klop met een blender, voeg room, zout en kruiden toe.

Stap 7. Bak op het stoombad bij een temperatuur van 100 graden gedurende 60 minuten.

Stap 8. Bereid de jam voor: laat de vijgen weken en kook het dan totdat het gaar is (tot het zacht is).

Stap 9. Bak de ui in plantaardige olie, meng met vijgen en klop in een blender.

Stap 10. De cake opzetten, de taartjes met de leverpasteitjes uitdelen.

Stap 11. Bestrooi kruimels van de korst erover en versier met vijgenconfituur en vijgenfruit.

Vlees met honing koken. Waardevol advies

Als je een echte goochelaar in de dop van een kok wilt worden, moet je kleine culinaire trucs onthouden.

  • Honing combineert perfect met limoen, knoflook, koriander, kardemom, gember, sinaasappel en citroenschil. Voeg deze kruiden toe aan de marinade en je kunt er zeker van zijn dat het resultaat waardig zal zijn!
  • Als je het vlees in een bijenproduct marineert of het gewoon smeert met honing met kruiden, dan is het bedekt met een knapperige korst en krijgt het een heerlijk aroma bij het bakken en bakken.
  • Honing maakt geen te hete ovens, dus stel bij het bakken de temperatuur niet hoger dan 180 graden in.

1. Shashlik van varkensvlees in honingmarinade

We beloofden je een recept voor een prachtige barbecue? Bewaar het voor een toekomstige picknick!

  • Varkensvlees nek - 2 kg
  • Honing - 100 g
  • Uien - 0,5 kg
  • Franse mosterd - 3 el. l.
  • Een mengsel van pepers, zout, tijm, pittige paprika - naar smaak
  • ½ citroensap
  • Olijfolie - 50 ml

Meng goed honing, tijm, citroensap en boter. Vleesstukjes zout en peper. Voeg honing-mosterdmengsel en uienringen toe aan varkensvlees. Roer. Marineer vlees meerdere uren onder druk, of beter nog, de hele nacht door. Vlees met deze marinade behoudt zijn smaak en sap. De kebab is zeer zacht, met een delicaat aroma van mosterd, verkwikkende kruidigheid en het "hoogtepunt" waar elke gast verliefd op zal worden.


2. Weekendpasta met kip en honing

Ingrediënten (voor 4 porties):

  • Pasta - Farfalle - 500 g
  • Kippendijen - 4 stuks.
  • Honing - 4 el. l.
  • Sojasaus - 3 el. l.
  • Sojasaus - 30 g
  • Olijfolie - 30 g.
  • Boter - 30 g.
  • Zout - naar smaak

Honey Chicken is iets nieuws! En in zonnige Arabische landen wordt deze combinatie als een klassieker beschouwd. Versier de lunch in het weekend met pasta-farfalle met kip en honing. Farfalle zijn macaroni in de vorm van vlinders of strikken, waar zowel kinderen als volwassenen van houden voor hun oorspronkelijke vorm.

Schud het kippenvlees eerst van de botten en snijd het in stukjes. In een hoge koekenpan in olijfolie, smelt de boter en bak de kip gedurende 5 minuten. Voeg sojasaus en honing toe, voeg geen zout toe. Actief roeren, bakken tot klaar. In gezout water, kook de pasta. Zorg ervoor dat u 50 ml water achterlaat waarin ze zijn gekookt. Meng de "bogen" met kip, voeg dit water toe en laat het 3 minuten sudderen. constant roeren. We leggen de platen neer, roepen de gasten naar de tafel en beginnen complimenten te horen!


3. Honingeen met appels

Ingrediënten (voor 4 porties):

  • Eend - 1 st.
  • Appels green sour - 4 st.
  • Honing - 3 el.
  • Olijfolie - 30 g.
  • Mosterd - 1 eetl.
  • Zout, gemalen zwarte peper - naar smaak

Is er een feest gepland? Begeleid de gelukkige gebeurtenis aan de feesttafel zou een gerecht moeten zijn dat memorabel is en smaak en uiterlijk heeft. Laten we een eend met appels in een honingglazuur koken!

Om dit te doen, snijd de appels in plakjes. We zouten de eend licht en peperen hem erin. Vul de vogel met appels en naai hem met tandenstokers. Prik voorzichtig de borst met een mes op verschillende plaatsen. Zout, peper en jas met olijfolie. Giet 1 cm water op de bodem van de pan en stuur de eend in de oven. Elke 10 minuten. Geef de vogel water met vet. Na 1 uur maken we een incisie tussen de dij en het karkas en controleren we of er gereedheid is - er zou geen bloed kunnen zijn. 10 minuten до окончания запекания смазываем утку смесью из мёда и горчицы. Вынимаем противень, освобождаем утку от яблок и режем ее.Geglazuurde eend regeert op tafel!


4. Oost-Turkije met honing en sesam

  • Kalkoenfilet - 300 g
  • Honing - 50 ml
  • Sesam - 10 g
  • Sojasaus - 100 ml
  • Plantaardige olie

"Arabische nacht! Magisch Oosten. Laat het tapijt de zorgen van het vliegtuig wegnemen,

Naar het Oosten, waar het sprookje roept! ", - je zult zoemen terwijl de tere kalkoen zwemt in roodgloeiend honinggoud. Dit oosterse gerecht is ideaal voor een avonddate. Kalkoenvlees is light en light, sesam verhoogt het libido en honing geeft energie.

Om je liefde met dit gerecht te voeden, bereid je eerst de marinade voor - laten we de honing oplossen in sojasaus. Snijd de filet in kleine stukjes en meng ze in de marinade. Laat het vlees enige tijd marineren. Verhit de olie in een pan en bak de kalkoenstukjes goudbruin en roer intens. Bestrooi vlees met sesamzaad en bak nog een minuut. Als je een potje hebt met een kant-en-klaar mengsel van honing en sesam, voeg je 3 eetlepels toe. mengt in marinade.

Koken is eenvoudiger dan ooit en u hoeft de volumes van de culinaire bibliotheek niet opnieuw te lezen. Maar je zult een verhandeling over de liefde na zo'n diner gemakkelijk en enthousiast schrijven!


5. Sandwich met gedroogd vlees en honing

  • Toastbrood of Ciabatta
  • Kwark verwerkte kaas
  • De nek is droog uitgehard
  • Honing - 1 eetl.

Als de tijd opraakt en ik dringend iets vlezig en voedzaam wil eten, dan is het volgende recept precies de juiste manier. Leg op het brood cottage cheese cheese en eventueel gedroogd vlees. Je kunt een broodje met slabladeren planten of felle kleuren toevoegen met gesneden tomaten. Beste gietende honing. Probeer het - lik je vingers! Ook wordt het recept gewaardeerd door liefhebbers van reizen en bierliefhebbers. Dit is tenslotte een heerlijke snack voor een glas schuim!

De speciale kwaliteiten van honingmarinade

Tegen de achtergrond van een groot aantal verschillende recepten met honing, val je zeker op met honingmarinade.

Honing zelf, als een afzonderlijk product, kan niet alleen de smaak en het gewenste uiterlijk van het gerecht geven, maar ook om zo'n belangrijk vocht en sappigheid te behouden, vooral als het gaat om het koken van vlees.

Sinds de oudheid heeft honing echter een belangrijke rol gespeeld bij het bereiden van vlees, vooral voor varkensvlees.

Het geeft het vlees een gouden en stralende uitstraling, en varkenshaas, gemarineerd met honing, wordt iets meer dan alleen een sappig stuk vlees.

Het combineert ook perfect met veel andere ingrediënten.

Honing-mosterdmarinade wordt beschouwd als de referentie als het gaat om het koken van varkensvlees of kip.

Honingmarinade voor het koken voor kip of varkensvleeslapjes

Hoofdingrediënten voor marinade:

  • mosterd (kan granen zijn) - 3 eetlepels,
  • honing - 3-4 eetlepels,
  • specerijen en kruiden naar smaak, maar zwarte peper, basilicum, peterselie,
  • zout naar smaak
  • met voorkeur knoflook.

  1. Bereid alles wat je nodig hebt, kneed de honing met mosterd en kruiden in een kom (zonder zout), meng goed en laat een paar minuten staan.
  2. Behandel het vlees - verwijder de vellen (optioneel), snijd ze in stukken en als het hard lijkt, lichtjes afgestoten.
  3. Bevochtig en verzadig het vlees met de gekookte marinade, isoleer op een koude plaats (in de koelkast, dek af met een deksel) gedurende ten minste 2 uur.

Het is beter om alles van tevoren te bereiden, 's morgens, voor het avondeten, of zelfs op één dag. Haal het vlees vóór het koken 20-30 minuten uit de koelkast, voeg zout toe en leg het op een bakplaat of rooster.

Kan naar koken worden gestuurd totdat een zachte, glanzende korst is bereikt.

Honey Gemarineerde vleugels

Een speciale mijlpaal in de culinaire kunst is het koken van kippenvleugels, zoals veel mensen dit deel het meest waarderen.

Opgemerkt moet worden dat de vleugels, als basis voor het gerecht, bepaalde kenmerken hebben, waaronder een kleine hoeveelheid vlees, grootte, overvloed aan huid, kenmerkend voor het einde van de ledematen.

Honing-soja-marinade is in deze situatie de beste oplossing.

Honing zal de vleugels welkom en sprankelend maken, sojasaus geeft een eigen smaak aan de smaak.

  • kippenvleugeltjes - 600-700 gram,
  • honing -2 eetlepels,
  • knoflook - 2 tanden,
  • sojasaus - 5 eetlepels,
  • zout - 0,5 - een theelepeltje, je kunt het niet doen, want er is sojasaus,
  • specerijen en smaakmakers - naar smaak, hete peper en basilicum zijn perfect, op de punt van het lemmet.

Heerlijke gemarineerde honingvleugels koken:

  1. Was de vleugels en laat drogen voor de voorbereiding van de vulling.
  2. Meng alle benodigde ingrediënten - honing, saus, kruiden, zout.
  3. Zet alle vleugels in een kom of een andere ruimte, giet de marinade en probeer grondig te mengen en elk stuk te verzadigen. Laat 2-3 uur staan.
  4. Langs het verstrijken van de tijd - vet de bakplaat in met olie en leg de vleugels uit. Bak ongeveer 40-45 minuten onder een temperatuur van 180 graden. Eet smakelijk!

Honingmarinade voor varkensribben

Vrijwel elk vleesproduct bereid in honingmarinade kan veel gerechten op de feesttafel overschaduwen met zijn smaak, en nog meer bij een gewoon familiediner.

Maar er moet speciale aandacht worden besteed aan varkensribbetjes, waar veel mensen van houden vanwege hun zachtheid en sappigheid.

Wat zal hun verrassing zijn wanneer ze ze proberen, grondig gedrenkt in honingsaus.

Het is honing met citroen, met zorgvuldig geselecteerde en geverifieerde hoeveelheden noodzakelijke kruiden, zal de marinade zelfs de meest verstokte fijnproever en kenner van zachte en voedende ribben treffen.

  • varkensribbetjes - 500-600 gram,
  • honing - 250-300 gram,
  • sojasaus - 4-5 eetlepels,
  • citroen - 3-4 dunne plakjes,
  • mosterd - 2 theelepels,
  • zout, peper, andere smaakmakers - naar smaak.

  1. Voorbereiding van vlees - we wassen en verwijderen overtollige elementen van de ribben.
  2. Snijd indien nodig in stukjes, waarna u het onmiddellijk bestrooit met kruiden en zout. Verlaat het vlees een beetje om ze op te eten.
  3. Knijp op dit moment het sap en wat citroenschil uit, waar we honing, mosterd en sojasaus toevoegen. Roer goed.
  4. Leg de bereide ribben in de kom en giet de marinade over alles. Het is wenselijk dat de marinade in elk stuk is gepenetreerd. Laat een beetje marineren om ze in het kookproces te drenken.
  5. Laat de blanco voor een periode van minimaal 3-3,5 uur. Nogmaals, als er een mogelijkheid is - het kan voor een langere tijd worden geoogst.
  6. Na verloop van tijd krijgen we onze traktatie en stuur het naar een licht geoliede bakplaat of rooster. Koken moet worden gedaan op matig vuur, periodiek sproeien stukken, tot een bruine sappige korst.

Honing gemarineerde groenten

De veelzijdigheid en vergelijkbaarheid van honingkruiden is allerminst beperkt tot vleesgerechten. Honing voor groenten, evenals marinade met zijn deelname, zal een heerlijk bijgerecht maken voor vlees of vis, nog zoeter, geuriger en smakelijker.

Dit geldt vooral voor aubergines, courgettes en zelfs uien, waarvan de korst goudkleurig en opvallend wordt, en de zoete geur laat geen enkele kans.

Volgens het recept kun je courgette, aubergine koken, komkommers, paprika's en zelfs uien toevoegen.

  • citroen - 1 stuk,
  • courgette - 1 stuk,
  • aubergine - de helft,
  • honing - 100 gram,
  • knoflook - 1 kruidnagel,
  • tijm - 1 theelepel,
  • zout - 0,5 theelepel,
  • peper - 0,5 tl.

Recept voor verschillende heerlijke plantaardige bijgerechten met honingmarinade:

  1. Als de honing plakkerig en hard is, moet hij enigszins worden gesmolten zodat hij gemakkelijk tussen schotels kan worden gegoten.
  2. We drukken op een citroen, we krijgen een beetje pulp. Het sap moet minstens 3 theelepels bevatten.
  3. Voeg honing, peper en zout en tijm aan het sap toe en meng het goed totdat het glad is.
  4. Knijp een teentje knoflook en stuur het mengsel naar de resulterende massa.
  5. Snijd in stukjes groenten die bij ons passen (het liefst niet te groot om de marinade te laten weken).
  6. We gooien de basis en de gekookte marinade in een kom, mengen en laten het minstens 1,5 uur brouwen. Na verloop van tijd - ga en bak goed. Eet smakelijk!

Extra recepten met honingmarinade

Naast het hoofdbestanddeel van het recept voor uitstekend vlees of het smelten in de mond, kunt u het garneren met behulp van de honingkwaliteiten die in andere kookkunsten kunnen worden gebruikt.

Dus, bijvoorbeeld, geweldige smaak, maar eenvoudig koken hebben allerlei honing-gebaseerde sauzen, augurken en zelfs mixen voor het naaien voor de winter.

Een van de meest smakelijke en eetlustopwekkende is honing met gember, die kan worden gebruikt met de meest gevarieerde lekkernijen die worden geserveerd zonder het minste gevaar voor beschadiging van de algehele smaak of het uiterlijk van het gerecht.

  • sojasaus - 60 gram,
  • honing - 50 gram,
  • citroensap - 30 gram,
  • olijfolie - 30 gram,
  • gemberwortel - 30 gram.

Fantastische saus met honing en gember naar de tafel koken:

  1. Smelt de honing lichtjes tot een kleverige consistentie (indien nodig).
  2. Doe de honing in een schotel en voeg sojasaus en voorgeperst citroensap toe met een nauwelijks merkbare hoeveelheid pulp.
  3. Schil de gember grondig en snijd hem in stukken en voeg dan aan het resulterende mengsel toe.
  4. Voeg olie toe en meng grondig tot voldoende vloeibare homogene massa. Kan worden geserveerd met kip of varkensvlees, evenals met sommige groenten.

Vandaag hebben we de grootste lekkernijen van de honingmarinade ontmanteld, een van de lekkerste en eenvoudig te bereiden.

Het is goed gecombineerd, niet alleen met vlees van verschillende kenmerken, maar ook met groenten.

Ook kan honing worden gebruikt als hoofdbestanddeel van de extra saus, die de leden van uw gezin niet onverschillig laat!

Eet goed en smakelijk! Veel succes en bedankt voor je aandacht!

Varkensvlees gemarineerd in honing | Varkensvlees in honingmarinade

| Varkensvlees in honingmarinade

  • Honing gemarineerd varkensvlees zal geen onverschillige liefhebbers van smakelijk vlees achterlaten. Het vlees is erg zacht, met een aangenaam citrusaroma en hartige smaak.
  • Volgens dit recept, vlees kan op verschillende manieren worden gekookt: bakken, stoven of grillen.
    • varkensvlees - 500 g
    • honing - 2 el. l.
    • sojasaus - 2 eetlepels. l.
    • Beierse mosterd (in granen) - 1 eetl. l.
    • citroen - 1 st.
    • oranje - 1 st.
    • zout, zwarte peper - op een schuimlaag

  • Pers sap uit citroen en sinaasappel.
  • Meng met honing, sojasaus en mosterd.

  • Was varkensvlees, droog.
  • Zout, peper, augurk en laat. voor 2 uur of meer marineren.
  • Tijdens het meerdere malen marineren van het vlees om te keren.

  • Leg het vlees in een huls om te bakken, bevestig het aan beide kanten.
  • Verwarm de oven voor tot 190 graden en bak het varkensvlees in honingsaus binnen 1 uur.
  • Een paar minuten voor het einde kunt u het pakket voorzichtig snijden om een ​​korst op het vlees te vormen.

    Weet je dat:

  • Het belangrijkste gebruik van varkensvlees zit erin vitaminen. Feit is dat er in varkensvlees veel vitamines van groep B zitten. Daarnaast is er veel eiwit in varkensvlees. Dat is de reden waarom artsen de opname van varkensvlees in het dieet van zogende vrouwen aanbevelen, omdat eiwit een zeer goed effect heeft op de productie van moedermelk. Het voordeel van varkensvlees is ook in zijn verteerbaarheid. Het is wetenschappelijk bewezen dat varkensvlees de tweede is in verteerbaarheid door de maag. Wat op zijn beurt een positief effect heeft op het spijsverteringskanaal van het menselijk lichaam. Varkensreuzel heeft ook een positief effect. Vet bevat stoffen die een persoon helpen omgaan met negatieve emoties. Varkensreuzel is een soort van "natuurlijke antidepressivum." Varkensvlees speelt zijn rol en seksuele functie van het lichaam. Het gebruik van dit vlees heeft een groot effect op "mannelijke kracht". Er kan dus worden gezegd dat de voordelen van varkensvlees echt geweldig zijn.
  • Varkensvlees moet op de juiste manier worden verwerkt om besmetting met ziektekiemen te voorkomen. Maar het maakt niet uit welke schadelijke eigenschappen varkensvlees niet bezit, het kan geen ernstige schade toebrengen aan uw lichaam. De beste voedingsdeskundigen in Rusland zeggen dat het schaden van varkensvlees niet significant is. Als u het dagtarief van 200 gram niet overschrijdt, zult u de schadelijke effecten van het eten van dit vlees niet voelen.

    Bekijk de video: Varkenshaas met honing mosterd marinade van de barbecue (Januari- 2021).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

  • lehighvalleylittleones-com