Vrouwentips

Wat betekent Frans ontbijt

Pin
Send
Share
Send
Send


De ochtend van een Fransman begint natuurlijk met het ontbijt. Maar op een vroeg uur op tafel zul je nooit lekkernijen en uitgebreide gerechten zien. Traditioneel Frans ontbijt is heel eenvoudig en conservatief. Dit zijn meestal de beroemde knapperige croissants, jam, tartin, yoghurt, thee of warme chocolademelk, vers sap en natuurlijk Amerikaanse koffie.

Espresso is niet gebruikelijk om te serveren voor het ontbijt - ze drinken het op een later tijdstip. Absoluut alle drankjes worden geserveerd in grote witte kopjes. Echte croissants worden zonder vulling bereid. En ze worden geserveerd met jam, boter of honing. Franse boter is absoluut geweldig, en met vers gebak heeft het een goddelijke smaak.

Franse tradities

Als u van plan bent om een ​​Frans ontbijt te nuttigen, is het beter om gebak te kopen in bakkerijen, wat vrij veel is in elk kwartaal. Producten daar zijn altijd vers en het is veel goedkoper dan in een café. Als een croissant in een bakkerij 90 cent kost, dan kost het in een café 2,5 euro. Interessant is dat als je koffie bestelt voor het ontbijt, aan de bar staat, je minder hoeft te betalen dan aan een tafel te zitten. Dat zijn de interessante tradities.

In de provincies is het ontbijt veel bevredigender dan in de stad. Ze serveren een verscheidenheid aan taarten, ham, roerei, roerei met gesmolten kaas, groente-en fruitsalades, pannenkoeken (pannenkoeken), stukjes gebakken aardappel. Een vergelijkbaar Frans ontbijt is begrijpelijker voor onze man dan voor de stedelijke versie. Op zondag en zaterdag bieden de stadscafes echter ook een breed assortiment. Wat denk je waarom? Ja, want in het weekend hebben de Fransen geen haast en rekken ze de maaltijd bijna uit tot het avondeten.

Franse lunch is meer als lunch - tweede ontbijt. Zijn tijd komt op de middag. Het is dus ook heel licht. Misschien koesteren de Fransen kracht voor een stevig diner. Op dit uur worden vis- en vleesgerechten, salades, lichte soep, stokbrood en kaas voor het dessert geserveerd.

Franse wijn

Frankrijk staat bekend om zijn wijnen. Zonder hen is het onmogelijk om een ​​tafel voor te stellen. Gemiddeld ongeveer 90 liter wijn per hoofd van de bevolking per jaar. Bijna iedereen drinkt wijn bij het avondeten, zelfs tieners. Wijn is gekozen om met speciale zorg te selecteren, omdat het perfect moet worden gecombineerd met de gerechten. Vaak worden verschillende soorten wijnen geserveerd voor de maaltijd, die zijn ontworpen voor verschillende gerechten. Witte wijn past goed bij vis en snacks, rood - met vlees en dessertwijnen - met desserts. Maar champagne is alleen een drankje voor speciale gelegenheden. Brandy en brandewijn worden vaak na het avondeten gebruikt.

Waar eten de Fransen?

De Fransen zijn dol op eten. Het maakt niet uit - het is ontbijt of lunch met diner. Dat is de reden waarom er zoveel restaurants en cafés in het land zijn. In hen eten mensen niet alleen, maar ze lezen ook, praten, hebben een goede tijd met vrienden. Maar met dit alles waarderen de lokale bevolking echt heerlijke huisgemaakte gerechten.

Welke gerechten worden geserveerd op een traditioneel Frans ontbijt? Laten we een paar recepten bekijken.

Franse croissants

Elk Frans ontbijt is bovenal een knapperige croissant.

  1. Eén ei.
  2. Bladerdeeg - verpakking.
  3. Geraspte chocolade.
  4. Poedersuiker.

Ontdooid deeg moet in een cake met een dikte van een halve centimeter worden gerold. Verder is het in driehoeken gesneden. Aan de basis moet je gehakte chocolade snijden en dan de croissants rollen. Van boven worden ze ingevet met een ei en gedurende twintig minuten in de oven gebakken.

Salade recept

Salade "Frans ontbijt" wordt bereid met dergelijke ingrediënten:

  1. Verse komkommers - 160 gram.
  2. Garnalen - 120 gram.
  3. Een theelepel azijn.
  4. Ui - 60 g
  5. Sugar.
  6. Zout.
  7. Olijfolie.

Garnalen moeten worden gekookt in gezout water en vervolgens worden afgekoeld. Uien moeten worden gereinigd en in halve ringen worden gesneden, gemalen met suiker en zout, azijn.

Komkommers worden geschild en over een rasp gewreven. Groenten worden gemengd en op een bord uitgespreid. Leg de garnalen erop en breng de salade op smaak met boter.

Franse kaasomelet

Het is moeilijk om een ​​Frans ontbijt voor te stellen zonder een omelet. Het recept van zijn voorbereiding is vrij eenvoudig.

  1. Melk - een eetlepel.
  2. Ei - 3 stuks.
  3. Kaas - 60 g.
  4. Eetlepels boter.
  5. Gemalen peper.
  6. Zout.

Eieren worden gemengd met een mixer met melk. De boter wordt in een pan verwarmd. Zodra de pan opwarmt, wordt er een mengsel van eiermelkpoeder op gegoten. De omelet wordt twintig minuten gekookt. In afgewerkte vorm is het ingepakt, waardoor geraspte kaas naar binnen wordt gedaan. In deze vorm wordt het op tafel geserveerd.

Fish Breeze

Visfilet met geklopte eieren is een zeer delicaat gerecht, gemakkelijk te bereiden, maar tegelijkertijd best voedzaam en smakelijk. Dit is een geweldige Franse ontbijtoptie.

Velen van ons kookten zo'n gerecht in het leven, maar niet iedereen weet dat het "brisol" wordt genoemd. Achter zo'n interessante naam zit een vis in een omelet. Dit recept is heel eenvoudig. Je moet de visfilet nemen, peper in de pan en zout in de pan, en dan braden met een losgeklopt ei.

  1. Een visfilet.
  2. Twee eieren.
  3. Meel - 4 eetlepels. l.
  4. Zout.
  5. Plantaardige olie
  6. Gemalen peper.

Over het algemeen zijn vrij eenvoudige producten nodig om zo'n origineel gerecht te bereiden.

Parfait betekent 'mooi, onberispelijk'. En inderdaad, deze woorden zijn zeer geschikt voor een prachtig fruitdessert en yoghurt.

Dit recept is een klassieke versie van de bereiding van yoghurtparfait. Het unieke van het dessert is dat je er altijd de mogelijkheid hebt om de componenten te veranderen en meer en meer nieuwe smaken te krijgen. Belangrijk in het recept zijn granen. Dit kunnen havermout, muesli, muesli, enz. Zijn

  1. Eén banaan.
  2. Rozijnen - ¼ kopje.
  3. Een halve kop yoghurt.
  4. Muesli.
  5. Fruit en bessen.

Pre-moet afkoelen in de koelkast gerechten voor het dessert. Dit geeft de parfait de nodige frisheid. Het vierde deel van de yoghurt moet in de bodem van het glas worden gegoten. Leg vervolgens rozijnen, bessen, gesneden banaan, fruit. U kunt toevoegen en granen. Giet alle resterende yoghurt er bovenop.

Als onderdeel van het artikel presenteerden we enkele van de meest populaire recepten voor een Frans ontbijt. In feite zijn dergelijke gerechten geweldig. Toegegeven, veel van onze landgenoten zijn niet erg goed met dergelijk voedsel. Natuurlijk is het erg lekker, maar voor Russische gezinnen is een gezonder ontbijt meer vertrouwd. Misschien is dit te wijten aan lokale tradities en attitudes, omdat in onze realiteit lunches op de werkplek niet worden geaccepteerd. Tussen de middag slagen niet alle werknemers er met pensioen voor maaltijden. De Fransen leiden in deze zin een meer ontspannen en afgemeten manier van leven.

Toeristen die in Frankrijk zijn, geven dubbele beoordelingen met betrekking tot het Franse ontbijt. Aan de ene kant zijn ze licht en lekker, daarom kunnen ze niet anders dan ze, maar aan de andere kant zijn dergelijke gerechten ongewoon en zelfs onaanvaardbaar voor meer conservatieve reizigers. Smaken beweren daarom niet om je eigen idee over dit onderwerp te maken, probeer en je ongewone en licht ontbijt in Franse stijl!

Inhoud van het artikel

  • Wat betekent Frans ontbijt?
  • Hoeveel dagen na het planten kun je radijs eten
  • Frans ontbijt brioches

Franse ochtend

De Fransen hebben geen haast. De genetische behoefte aan schoonheid en het zoeken naar eeuwen verbeterde de dagelijkse rituelen van de meeste afstammelingen van de Galliërs. De Fransman komt nooit uit voor het ontbijt zonder een douche te nemen of zijn tanden te poetsen. Daarom is de eerste maaltijd, het verschijnt in al zijn glorie, vrolijk en fris. Het ontbijt wordt nooit snel of onderweg gegeten. Snelle snacks op kantoor zijn ook onaanvaardbaar. Punctualiteit is niet het meest gebruikelijke kenmerk van de natie, vooral als je de gebruikelijke routine van de dag moet opofferen.

In het weekend, vooral bij zonnig weer, kan het ontbijt in de open lucht duren tot de lunch. De Fransen willen graag ontbijten in allerlei bistro's, kijken naar voorbijgangers en genieten van de ochtend.

Wat is het "Franse ontbijt"

Traditioneel is het ontbijt in Frankrijk vrij beperkt in de keuze van gerechten. De basis ervan is vers gebak. Dit is een bekend Frans stokbrood, brioche (weelderig broodje) of croissants. En bakken moet gewoon met de hitte van de hitte gebeuren. Geen wonder dat in Frankrijk bakkerijen bij elke beurt zijn gevestigd. Frans ontbijt bestaat uit koolhydraten, eiwit is niet de plaats. Broodjes en toast worden geserveerd met boter en jam, aardbeien of abrikozenjam worden gebruikt om de croissants te vullen.

'S Morgens drinken de Fransen koffie en alleen de zwakkere soorten - latte of zogenaamde Amerikaanse koffie met melk. Het wordt geserveerd in een brede kop, vergelijkbaar met een kom voor bouillon, om koffie in het deeg te dopen. Dit alles kan worden vergezeld door een glas vers geperst sinaasappelsap.

Als optie kunnen croutons met bessen of pannenkoeken met gesmolten chocolade op tafel liggen - ze worden voor het ontbijt aan kinderen geserveerd. En de Franse pannenkoeken verschillen van de Russische in hun kleine formaat. Ze lijken meer op beignets, alleen dunner. Dit type ontbijt in Franse koffie wordt "koud" genoemd.

De invloed van westerse culturen kwam tot uiting in het assortiment gerechten dat voor het ontbijt wordt geserveerd in Franse cafés. Dit is hoe het warme ontbijt verscheen. Bij het bestellen krijg je een omelet of gebakken eieren, spek, salade en een portie grote plakjes aardappelen, gebakken in de schil. Voor toeristen uit de Scandinavische landen kan omelet worden vervangen door gebakken zalm en voor Amerikanen - met een hamburger. Het "warme" ontbijt wordt echter ook besteld door de Fransen in het weekend, wanneer de ochtendmaaltijd vloeiend overgaat in de middag.

Hot tours!

In de provincie is het eerste ontbijt merkbaar bevredigend. Het serveert verschillende soorten pasteien (bijvoorbeeld, traditionele open quichetaart), roerei met spek of ham, roerei met gesmolten kaas, pannenkoeken (pannenkoeken), groente- en fruitsalades, in de schil gebakken plakjes aardappelen. Op zaterdagen en zondagen serveren stadskoffie ook zo'n ontbijt. Sinds in het weekend strekken de Fransen hun ochtendmaaltijd bijna een halve dag uit.

Lunch in het Frans heet le dejeuner. Het is meer een lunch, dat is een tweede ontbijt. Omdat het meestal op de middag valt. Het tweede ontbijt is ook vrij licht. Blijkbaar omdat de Fransen de krachten koesteren voor een rijk en lang avondmaal. Het serveert salades, vis- en vleesgerechten als aperitief, vervolgens lichte soep, heldere bouillon, stokbrood en kaas als dessert.

Opmerkingen voor "Frans-ontbijt-lunch-diner"

[...] Franse stijl, die te vinden is in het artikel "Gewoon Frans" ontbijt-lunch-diner ". Er is praktisch geen "juiste" Franse bruiloft [...]

Cool! Bedankt voor de info. Handig en noodzakelijk.

Te oordelen naar het artikel is het Franse menu gevarieerd en niet overbelast. Daarom zijn ze slank. Met deze keuken wordt de Franse natie niet bedreigd door Amerikaanse obesitas. Licht diner is recht van alle kanten. Wat betreft de matige consumptie van wijn, dan zijn ze geweldig.

Franse vrouwen worden niet dik? Goede gewoonten.

Veel meiden vragen zich af waarom Franse vrouwen niet dik worden? Hoe kun je leven in het land van croissants, geurige baguettes, hoog-calorie foie gras en tezelfdertijd veilig dragen strakke jeans Sézane? Lees meer over alle subtiliteiten en trucs in het artikel.

Ik herinner me de eerste keer dat ik op een zondagse maaltijd voor een geweldige familie kwam. Toen ik het standaard dinerpatroon ontdekte, was ik op zijn zachtst gezegd verrast. Een verscheidenheid aan hapjes, verschillende soorten warme, op het einde kaasschotel en verschillende gerechten voor alle gerechten. Oh ja, en natuurlijk brood-brood-brood! En hoe is het mogelijk om na zulke diners te ademen en dan rustig je Sézane-jeans aan te trekken? De Fransen hebben echt hele goede gewoonten die hen helpen zichzelf in een goede conditie te houden.

Laten we eens kijken naar een klassiek Frans ontbijt. Vergeet alle mooie Insta-foto's van het ontbijt in één keer, met heldere eclairs, roereieren en natuurlijk pioenrozen aan het hoofd van de tafel. Dit is slechts een ideale foto, in werkelijkheid ziet alles er anders uit. Hier wordt geaccepteerd dat het ontbijt een kampioentje zou moeten zijn, de Fransen hebben het allemaal anders. Daarom zijn Russische toeristen verrast om het standaardontbijt in een Frans café te zien.

Eigenaardigheden van het traditionele Franse ontbijt

Het ontbijt in Parijs is eenvoudig en zoet. Kaas en worst zijn volledig afwezig op de ochtendtafel en er is geen reden om te praten over spek dat typisch is voor een traditioneel Engels ontbijt. De Fransen kunnen gaan werken en helemaal niet eten, maar alleen na het drinken van een kop koffie. Velen onderweg lopen naar bakkerijen of kleine cafés om een ​​frisse, frisse croissant te kopen. Trouwens, in bakkerijen in Parijs kost het meestal minder dan in een café.

In de regel bestaat een traditioneel Frans ontbijt uit koffie, warme chocolademelk, grapefruit of sinaasappelsap, croissants en open toast met tartine, bijvoorbeeld met confituur of boter (beurre). Steeds meer vlokken worden in het dieet gegeten.

Thee wordt soms toegevoegd aan drankjes, en de Fransen, in tegenstelling tot de Engelsen, geven de voorkeur aan zwart zonder melk en citroen, en sommigen kiezen fruit of kruiden. Kinderen drinken vaak cacao. In Parijs worden warme dranken meestal geserveerd in witte brede kopjes om het handig te maken om croissants of andere gebakjes te dopen.

Wat te eten als ontbijt in Parijs

Het ontbijt in Frankrijk wordt voornamelijk geassocieerd met croissants. Bak ze van bladerdeeg en in de klassieke versie zonder vullen. Er zijn croissants die met de hand worden genomen, een stuk afbreken en smeren op elke boter of jam. Niet verboden en gebak in warme chocolademelk of koffie dopen. De kosten van een croissant in Parijs beginnen vanaf ongeveer 1 €.

Brood en boter

Brood en boter is een veel voorkomend ontbijt in Parijs en is niet beperkt tot traditioneel stokbrood. In Frankrijk worden veel verschillende soorten brood gebakken, bijvoorbeeld het ronde brood Boule de Pain is ook een frequente gast op de ochtendtafel. In tegenstelling tot baguette, wordt het niet zo snel oud, zo veel Parijzenaars kiezen het. Trouwens, de Franse bakkersbakkerij kreeg zijn naam net van Boule de Pain. Naast boter, is het gebruikelijk dat brood jam verspreidt (meestal aardbei), jam of honing.

Chocolate Chip Muffin

Pain au chocolat is een zeer populair gebak in Frankrijk. Dit is een zacht en delicaat bladerdeegbroodje, gemaakt in de vorm van een kleine rol met stukjes donkere chocolade erin. In Parijs zijn ze overal te vinden: in winkels, supermarkten en cafés. Ook raain au chocolat wordt 's ochtends verkocht in kleine Franse bakkerijen.
Andere populaire Franse ochtendgebakjes zijn: pain aux rozijnen (slakkenbroodjes met rozijnen), brioche (een broodje met gist en veel boter), chouquette (vladeeg, bestrooid met parelsuiker).

Pannenkoeken - dunne Franse pannenkoeken - worden in de ochtenden in Parijs veel minder vaak gegeten dan toast-tartines, maar ze kunnen ook een goede optie zijn voor een snack. Zoete crêpes gemaakt van tarwebloem worden meestal gebruikt voor het ontbijt en als dessert, en gezouten die van boekweit worden geserveerd voor de lunch. Als vulling in de zoete pannekoeken zet fruit, room, slagroom, jam. Pannenkoeken kunnen ook worden geserveerd zonder te vullen, er chocolade over te gieten of poedersuiker te strooien.

Fruitsalade

Fruit is een gemakkelijke manier om te eten, en de Fransen besloten niet alleen om ze individueel te eten, maar om ze in een ongewoon smakelijke salade te stoppen. Plakjes sappige peren, geurige aardbeien, zachte perziken en kersen worden met schil en suiker gemengd en met citroensap, honing en witte wijn gegoten. Deze salade is op zich goed, en als vulling voor pannenkoeken. Soms is het te vinden op de ochtendtafel.

La Bossue (9 rue Joseph de Maistre)

Als u op zoek bent naar een ontbijt in Parijs, moet u zeker naar La Bossue gaan. Dit kleine café in het toeristische deel van de stad zal u verrassen met uitstekende verse gebakjes en een aangename authentieke sfeer. Hier kunt u genieten van echt heerlijke zelfgemaakte limonade, appeltaarten en croissants. Koffie kost 4,30 €. Een uitgebreid Frans ontbijt kan worden besteld voor ongeveer 10 €.

Soul Kitchen (33 rue Lamarck)

Zeer mooie en huiselijke café in Montmartre. Voor het ontbijt serveert het heerlijke gebakjes, cappuccino, vers sap. Le petit dejeuner, bestaande uit een stokbrood met jam en boter, sinaasappelsap en koffie, kost 11 €.

Happy Caffe (214 rue de Rivoli)

Dit kleine café bevindt zich in de buurt van het Louvre. Een vrolijke en gastvrije gastheer maakt heerlijke pannenkoeken recht voor je. De porties zijn enorm, de smaak is geweldig, en de keuze is vrij groot. De crêpes kosten variëren van € 2,50 tot € 6,50. Naast Franse pannenkoeken, kunt u in het café genieten van zoete broodjes voor 2 €.

Strada Café (94 rue du Temple)

In dit kleine, leuke café wordt uitstekende koffie geserveerd, misschien wel een van de beste in Parijs. Het ontbijt biedt vers gearomatiseerde broodjes, klassieke toast en zelfs omeletten. Er zijn gerechten voor vegetariërs. Een ontbijt met vers geperst sinaasappelsap, toast met jam en koffie kost ongeveer € 9,50.

Weinig, maar elegant

De Fransen weten veel over eten, ze geven de wereld veel originele recepten en getalenteerde chefs. Elk deel van het land heeft zijn eigen gastronomische voorkeuren, maar wat deze mensen verenigt, is het ontbijt. Настоящее утреннее меню жителя Франции состоит из нескольких простых продуктов:

  • выпечка: багет, круассан, булочка со сливочным маслом,
  • джем: клубничный, абрикосовый, иногда из вишни,
  • апельсиновый сок,
  • черный кофе.

Расширенный вариант меню может включать в себя вареное яйцо, реже омлет или глазунью. Французы часто позволяют себе перекусить по дороге на работу, но есть и те, кто самостоятельно готовит утренние лакомства. И если с соком или кофе проблем не возникает, то вот рецепт круассанов записать стоит.

Het recept van traditionele croissants werd naar Frankrijk gebracht door de vrouw van koning Marie-Antoinette, sinds die tijd zijn ze bijna nationale trots geworden. Bereid ze uitsluitend voor met bladerdeeg, dit is het hele geheim van hun lichtheid en delicate smaak. Wat is het recept? Bereid:

  • olie - 300 g,
  • meel - 0,5 kg,
  • melk - 200 ml,
  • gist - 50 g,
  • eieren - st
  • zout - ½ theel
  • Vanillin - 1 zak.

Melk heeft een beetje opwarmtijd nodig en doe er een derde deel van de boter in, roer tot het volledig is opgelost. Voeg gist, eieren, vanilline, zout aan dit mengsel toe. Roer en breng geleidelijk de bloem aan, kneed het deeg en zet het op een warme plaats gedurende 1-2 uur.

Daarna moet het gelijk verdeeld zijn. Leg de gesneden boter op een deel, dek af met de tweede helft en rol goed uit. Snijd driehoekige stukken, leg er jamvulling op en rol ze op rollen.

Gebakken croissants zullen ongeveer 20 minuten op een temperatuur van 180 graden zijn.

Dubbel plezier

Maar naast koffie en croissants in veel Franse cafés en restaurants kunt u aanbieden om het ochtenddieet aan te vullen met een zeer smakelijk dessert, genaamd klafuty. Degenen die thuis een echt Frans ontbijt willen koken, wees niet bang. Achter zo'n ongebruikelijke naam schuilt eigenlijk alleen een eigenaardige braadpan-taart, voor de bereiding waarvan het niet nodig is om een ​​beroemde chef-kok te zijn.

Neem deel aan een test:

  • bloem - 100 g,
  • eieren - 2 stuks,
  • melk - 120 g,
  • suiker - 100 g

De vulling bestaat uit:

  • kersen - ongeveer 0,5 kg,
  • Suiker - 1-3 eetl. l (afhankelijk van de zoetheidsgraad van de bessen),
  • boter - 30 g

De eigenaardigheid van Klafuti ligt in het speciale vloeibare deeg, waardoor kersen over de hele hoogte van de pudding kunnen worden verdeeld.

Suiker en eieren moeten zorgvuldig worden gecombineerd, sterk zweepslagen. Voeg gezeefde bloem en warme melk toe in kleine porties. Zet in hetzelfde stadium vanille. Gebruik een mixer, sla tot een gladde massa.

Vet de bakvorm in met boter en plaats de kersen, bestrooi met suiker erop. Je kunt wat kaneel toevoegen. Giet het deeg zodat het de bessen gelijkmatig bedekt. Laat 30 minuten bakken op 180 graden. Zo'n smakelijke toevoeging geeft je niet alleen een goed humeur, maar ook een lading energie.

Het originele Franse ontbijt is een zeer eenvoudige en eenvoudige manier om de dag te beginnen zonder uw lichaam te overladen met extra calorieën. Begin de dag met een goed humeur en je moet altijd alle pieken gehoorzamen.

Bekijk de video: Jochem Myjer - Nederlandse dialecten Even Geduld Aub! (Mei 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com