Vrouwentips

Wat zou de perfecte brunch moeten zijn?

Pin
Send
Share
Send
Send


"Brunch" - wat betekent dit woord? Dit concept omvat een lange traditie in Europa om in de weekenden te dineren in een restaurant. Brunch is een laat ontbijt. Dit woord kwam van het Engelse ontbijt en de lunch. In feite is het echter een volledig zondagsdiner.

Brunch - wat is deze traditie, wat is het verhaal? Het idee is van Oxford-studenten. Het begon in de jaren tachtig van de negentiende eeuw. In die dagen werd brunch alleen op zondagavond in prestigieuze hotels en restaurants gehouden. Dergelijke maaltijden spraken over het onbetwiste teken van de kwaliteit van de instelling.

Gezinsbrunch is een geweldig idee voor een zondagsvakantie. Ze kunnen vrienden of zakelijke partners ontmoeten.

Brunch - wat heeft dit concept te bieden? Voor huisvrouwen is deze traditie een geweldig gastronomisch scenario op zondag. In het restaurant kunt u perfect ontspannen na de dagelijkse keukenproblemen. Je kunt hier afspreken met je geliefde. Ongetwijfeld is dit een prachtige start en een geweldige voortzetting van het weekend.

Takken zijn georganiseerd, in de regel, op basis van het principe van "alles inclusief". Hiermee kunt u genieten van lekkernijen in elke gewenste hoeveelheid voor een vast bedrag. Het belangrijkste principe van een dergelijk diner is zijn niet-gehaaste, omdat het is ontworpen voor meerdere uren. Dat is waarom je bij het beantwoorden van de brunchvraag - wat het is - het zondagbezoek aan het restaurant kunt karakteriseren als een ideaal tijdverdrijf. Tijdens familiediners bieden restaurants gastronomische workshops van hun chefs.

Kinderbrunches worden begeleid door speciaal voorbereide programma's die zijn ontworpen voor kleine fijnproevers. Bovendien wachten kinderen op speciale gerechten en clowns. Laat overdag in het weekend brunchen (van 13 tot 16-30).

Tegenwoordig zijn brunches vooral populair in de VS. Voor een typisch Amerikaans gezin is zo'n zondagenfeest een constant ritueel. De stad van de brunch heet New York. Bewoners van deze metropool verlaten gewillig hun huizen in het weekend om zichzelf, hun familie en vrienden te verwennen met broodjes of snoepjes. Het meest populaire gerecht van de Amerikaanse brunch zijn eieren "Benedict." Dit klassieke gerecht heeft meer dan een eeuw geschiedenis. Canadees spek en Hollandaise saus, Engelse muffin en gepocheerde eieren worden gebruikt als ingrediënten bij de bereiding.

Onlangs zijn Chinese restaurants steeds populairder geworden. In hen is brunch een theeceremonie met een traktatie van lichte gerechten, waaronder groenten, rijst, zeevruchten, enz.

Er zijn filialen voor speciale gelegenheden. Restaurants en hotels in vele landen van de wereld serveren speciale traktaties tijdens grote vakanties. Deze omvatten Pasen, Moederdag en Valentijnsdag.

Na een licht ontbijt in de ochtend is het leuk om met het hele gezin naar een gezellig restaurant te gaan. Dergelijke weekenddiners winnen ook aan populariteit in Rusland. Om bezoekers aan te trekken, zijn plaatsen georganiseerde entertainmentprogramma's en dansshows. Er zijn ook thema-brunches. Ze kunnen vis zijn, Italiaans, Aziatisch, etc. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat het belangrijkste in een brunch geen eten is. Het belangrijkste in hen is communicatie met familieleden en de mogelijkheid om van de zondagrust te genieten.

Aristocratische traditie

Vanuit Engeland migreerde de traditie van een lang feest op een vrije dag na een vroeg ontbijt naar de Verenigde Staten, waar de plaatselijke elite meteen dit geweldige idee oppikte. Terwijl ze zichzelf toestond nachtelijk plezier te maken, kreeg ze een uitstekende gelegenheid om het lichaam een ​​aangename en ongehaaste ontwaking te geven en zonder haast te genieten van heerlijke gerechten. Daarnaast was de brunch inclusief uitnodigende gasten, die in dit geval nachtelijke avontuurlijke collega's waren.

Na verloop van tijd, uit elitaire kringen, waarbij brunch als waarschijnlijker werd beschouwd als reden voor heroverwegingen en besprekingen van eerdere partijen, veranderde het in een familietraditie. Om dergelijke feesten te regelen werd van 11.00 tot 16.00 uur genomen, en hun belangrijkste kenmerken waren de seculiere aard, traagheid en verzadiging van de gerechten die geserveerd werden.

Waar zou het uit moeten bestaan?

  1. Eieren. Dit is een verplicht onderdeel. Meestal worden ze gekookt met gebakken eieren, maar omelet, gepocheerde eieren en Italiaanse frittata worden ook hoog gewaardeerd en verschillende vullingen worden erin verwerkt. In Engeland worden per gast drie eieren geserveerd.
  2. Vleesproducten. Traditioneel eten de Britten hoogst gefrituurde worsten. Maar het kan ook spek of ham zijn.
  3. Fish. Vooral de lijst met gerechten voor een laat ontbijt vormt een aanvulling op het snijden van gerookte rode vis, waaraan u Nederlandse saus van boter, dooiers, citroensap en kruiden kunt aanbieden.
  4. Groenten. Om ervoor te zorgen dat de maag niet wordt overladen met voedingsmiddelen met veel eiwitten en vet, is plantaardige vezels nodig. Vooral veel in avocado's, broccoli, peulvruchten en granen. Een favoriete toevoeging aan het ontbijt in Engeland is witte bonen.
  5. Smoothies en pap. Hoewel het geen traditionele brunchgerechten zijn, zijn ze er nog steeds erg geschikt voor. Het is voedzaam en smakelijk, bovendien, zullen dergelijke producten helpen om de spijsvertering te verbeteren.
  6. Bakken. Laat ontbijten eindigt vaak met een kopje koffie of thee met aromatische gebakjes. Immers, wanneer verwen jezelf met zo'n delicatesse, zo niet op een vrije dag. In Europa wordt de brunch geserveerd met een gemakkelijk te bereiden quiche loren, een open taart met zandkoekdeeg.
  7. Desserts. Hier is de vlucht van de fantasie onbeperkt - pannenkoeken met bessensaus, pannenkoeken, kaaswafels, broodjes of Belgische wafels met jam, aanbeden in Amerika en Europa.
  8. Alcohol. Dit is trouwens een ander kenmerk van brunch. Het ontbijtmenu bestaat immers volledig uit frisdrank. Meestal zie je op de tafels droge witte wijn of mousserende wijn. Maar als u akkoord bent gegaan met een klassiek Engels ontbijt, dan is het toegestaan ​​om donker bier te serveren. Verschillende likeuren en tincturen worden perfect gecombineerd met desserts.

Het belangrijkste dat je moet hebben bij het organiseren van een brunch is genoeg tijd. Het is tenslotte een lang feest, waarin je heerlijk kunt kletsen en heerlijk kunt eten, zonder haast, en de ware betekenis van brunch is. Eet smakelijk!

Zakelijke lunch

Zakenlunch is enigszins anders dan anders. Het geeft meestal een voorlopige uitnodiging per telefoon. In de regel vindt de lunch zelf plaats in een klein restaurant of café en betreft het een vrij casual kledingstuk. Dit betekent natuurlijk niet dat je naar hem toe kunt komen in een T-shirt en een gescheurde spijkerbroek, maar een discrete jurk of hemd met een broek zal meer dan geschikt zijn. Wat de betaling betreft, wordt degene die uitnodigt meestal betaald.

Zakelijke lunch bestaat uit drie gerechten: snack, hoofdgerecht en dessert. De instelling is vrij eenvoudig: vorken voor snacks, een vork en mes voor het hoofdgerecht en een lepel als dessert. Dit alles bevindt zich aan de randen van de plaat, een taartplaat voor brood wordt net boven de linkerkant geplaatst. Afhankelijk van de drankkeuze, kan rechts boven het bord een glas water staan, evenals een wijnglas en een kop voor thee of koffie.

Het grootste verschil tussen brunch en lunch in de atmosfeer, evenals de tijd. Branche noemde de maaltijd die plaatsvindt tussen ontbijt en lunch, het is ongeveer 11 uur in de ochtend. Meestal gaat brunch gepaard met een informele, vriendelijke chat, dus het wordt vaak op zondag gehouden. Het kan gewoon een vergadering zijn van vrienden met familie, of misschien een bedrijfsfeest met een manager, wat duidt op de aanwezigheid van echtgenotes / echtgenoten en kinderen. De sfeer is vaak ontspannen, vaak picknick.

Van voedsel, de meest te verkiezen zijn verschillende soorten bakken, evenals gegrilde groenten of vis. Desserts en vers fruit zijn geschikt. De afwisseling van gerechten komt niet voor, want brunch is een groot buffet, waarbij elke gast kan komen en nemen wat hij wil. Het is belangrijk om voor voldoende frisdranken te zorgen, evenals dranken met weinig alcohol en ijs, als u van plan bent ze te serveren.

Een dergelijke omgeving wordt niet alleen gedaan om een ​​vriendelijke sfeer te creëren, maar ook om ervoor te zorgen dat de gastvrouw wordt ontheven van de taken van een serveerster en een goede tijd met de gasten kan hebben. Dus, als u van plan bent om het komende weekend een kleine brunch te organiseren, moet u er rekening mee houden dat de organisatorische punten minimaal moeten zijn. Het belangrijkste is een goed humeur.

De basisregels die lunch en brunch samenbrengen, zijn lichte maaltijden, eenvoudig gesprek en een korte duur. Houd er rekening mee dat de lunch en zelfs de zondagse brunch geen etentje is, dus strek ze niet de hele dag uit. Natuurlijk kun je een brunch maken, soepel stromend naar lunch en diner, maar vergeet niet om gasten hierover te waarschuwen - ze hebben misschien andere plannen voor de avond.

Bekijk de video: Organiseer de perfecte brunch met Project Libelle! (September 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com