Vrouwentips

Aardbeien cheesecake

Pin
Send
Share
Send
Send


Als je niet weet hoe je de oven wilt gebruiken, kun je een uitstekende cheesecake maken zonder te bakken. Dit is wat je nodig hebt:

  • 250-300 g zandkoekjes met zoete koekjes,
  • 100-120 g boter,
  • een glas suiker
  • 500 g kwark,
  • 350 - 400 ml vette 30% crème,
  • 300 g verse aardbeien
  • twee kunst. l. gelatine,
  • citroen,
  • zakje vanilline.

  1. Maak eerst de basis van het toekomstige dessert door het koekje te verpletteren en het te mengen met boter. Je kunt alles meteen in een blender doen en vermalen. Het resultaat is dat u een redelijk plastische, homogene massa moet hebben, die langs de onderkant van de ronde moet worden verdeeld en bij voorkeur van een afneembare vorm en voor harden naar de koelkast moet worden gestuurd.
  2. Gelatine giet koud water en laat het zwellen.
  3. Combineer suiker met cottage cheese en room, klop het allemaal samen met een mixer tot een luchtmassa wordt gevormd.
  4. Zet de gezwollen gelatine op het langzaamste vuur of op het waterbad en roer het zodat het volledig oplost en de hele samenstelling een vloeibare consistentie heeft.
  5. Voer nu gelatine, vanilline en sap in dat uit citroen in wrongelroom is geperst. Dan kun je op twee manieren gaan: neem 100 g aardbeien, purirovat het en doe het in de compositie of snijd in plakjes en voeg in deze vorm toe.
  6. Verdeel de gerede wrongelcrème in een gelijkmatige laag over de verharde basis. Van boven af ​​leg je de aardbei op een manier die niet alleen een toetje toevoegt, maar ook vrolijk versiert.
  7. Zet de cheesecake een paar uur of een nacht in de koelkast om de room in te vriezen.
  8. Serveer een uitstekend dessert.

Optie twee

Indien gewenst, kunt u een cheesecake maken in de oven. Om dit te doen, bereidt u de volgende producten voor:

Voor zandkoekdeeg op de taart:

  • 2,5 kopjes bloem
  • zeven kunst. l. suiker,
  • vier kunst. l. melk of room
  • een kwart theelepel zout,
  • 100 g boter of ongeveer driekwart van een kopje plantaardige olie.

Voor een zachte wrongelcreme:

  • 350 g kwark,
  • vier kunst. l. zure room (hoe dikker en dikker hoe beter),
  • drie eieren,
  • vanille tas
  • 100 g aardbeien
  • driekwart kopje kristalsuiker.

  • twee glazen aardbeien.

  1. Werk eerst aan de zandbasis waarop de crème zal worden geplaatst. Combineer alle droge ingrediënten, d.w.z. bloem, zout en suiker. Het is beter om dit allemaal te zeven om de cake malser te maken. Boter moet van tevoren uit de koelkast worden gehaald, want het moet heel zacht zijn, maar niet gesmolten. Verbind nu de droge en vloeibare delen, begin alles actief te mengen zodat er kruimels ontstaan. Ze moeten worden gelegd, licht aanstampen, op de perkament-gelegde bodem van de bakpan. Vorm ook geen erg hoge bumpers.
  2. Daarna kunt u beginnen met het bereiden van kaascrème. Kwark moet ofwel door een zeef worden gewreven, of gemalen in een mixer, zodat deze homogeen wordt. Combineer het nu met suiker, eieren, vanille en zure room. Voeg op elke manier gewassen en gesneden aardbeien toe. Alles samen hakselen en klop met een blender.
  3. Kant en klare crème van cottage cheese moet op de voorbereide basis worden gegoten. Stuur het formulier vervolgens naar een oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende ongeveer vijfendertig of veertig minuten. De crème moet volledig uitharden en elastisch worden, zelfs in het midden.
  4. Aardbeien, voorbereid voor uw inrichting, u moet bijvoorbeeld platen of helften snijden. Leg deze stukjes op het oppervlak van de cheesecake om het een fel uiterlijk te geven. Je kunt ze in een cirkel plaatsen om het hele dessert helemaal te sluiten. En nu moet de vorm een ​​uur in de koelkast worden verwijderd.
  5. Zelfgemaakte aardbeien cheesecake is klaar.

Optie drie

Met dit recept kun je een geweldige cheesecake maken met koekjes, zachte kaas en aardbeien. Dit zijn de componenten die u nodig hebt:

  • 350 gram zandkoek,
  • 100 g boter (kan worden vervangen door margarine).

Voor crème vulling:

  • 500 gram roomkaas, bijvoorbeeld Mascarpone of Philadelphia,
  • onvolledig glas zware room (van 30% vet),
  • twee en een halve glazen verse aardbeien,
  • 150-170 gram suiker
  • drie theel. gelatine (geen dia's, alles zou ongeveer vijftien gram moeten krijgen).

Voor de gelei-laag:

  • volle eetlepel gelatine,
  • een glas aardbeiensap (je kunt sap gebruiken van dergelijke bessen of zelfs jamverdund water).

  1. De eerste stap is om de gelei te bereiden: gelatine moet in een kom worden gegoten, koel aardbeiensap worden gegoten en ongeveer een uur worden bewaard.
  2. Terwijl de gelatine opzwelt, bereidt u de basis voor. Crush cookies op elke manier: met de hand, in een koffiemolen of met behulp van een blender. In elk geval zou je uiteindelijk een kleine kruimel moeten krijgen. Combineer het met olie, meng de samenstelling grondig zodat het uniform en plastisch wordt. Deze massa moet gelijkmatig over de bodem van de vorm worden verdeeld, bij voorkeur afneembaar. Vorm lage zijden en bewaar alle capaciteit in de koelkast, zodat de basis behoorlijk stevig wordt.
  3. Klop de room samen met de suiker om een ​​schuim te maken. Doe er kwarkaas in. Gelatine, dat je moet gebruiken voor de room, giet water op het fornuis, breng het vloeibaar aan en giet ook de romige massa erin. Klop alles samen. Snijd de aardbeien in kleine stukjes en voeg ze toe aan de room, en laat enkele van de mooiste en grote bessen achter, ze zullen nuttig zijn voor decoratie.
  4. Bestrijk de aardbeien- en kaascrème gelijkmatig over de basis. Zet de vorm minstens een half uur in de koelkast om het mengsel te verdikken, anders zinken de aardbeien erin gewoon weg. Snijd de bessen, versier het oppervlak ermee. Giet de aardbeiengelei erover en laat de hele cheesecake enkele uren in de koelkast staan.
  5. Zelfgemaakte cheesecake is klaar, deze kan worden geserveerd met thee!

Als u van snoep houdt, moet u uzelf, uw familie of vrienden trakteren op geurige en heldere aardbeien cheesecake! En het is heel eenvoudig om het te bereiden, dus zelfs een beginner kan een culinair meesterwerk creëren.

Kookproces

We zijn dol op cheesecakes in onze familie en met de toevoeging van bessen of fruit zijn ze bijzonder lekker en geurig. Vandaag het recept voor cheesecake, waarmee ik je - zonder bakken, met de toevoeging van verse aardbeien en aardbeiengelei, introduceer. De basis van deze cheesecake kan roomkaas of dikke kwark zijn. Het is eenvoudig voorbereid, het kost slechts tijd om te bevriezen.

Bereid de producten op de lijst om een ​​aardbeien-cheesecake te maken zonder te bakken.

Maal de koekjes in een kruim met een blender of deegroller. Voeg licht gesmolten boter toe en meng.

De vorm is bedekt met bakpapier. We hebben de zandbasis verspreid en geperst. We verwijderen het formulier in de koelkast.

Aardbeien (2/3) wassen, kelkblaadjes verwijderen en met water vullen. Breng aan de kook met suiker (0,5 kopjes) en laat afkoelen.

Zeef de aardbeiencompote, de bessen die we niet nodig hebben.

Gelatine giet koud gekookt water en laat het een half uur zwellen.

Pond kwark met suiker (1 kop) in een pasteuze staat.

Gelatine wordt verwarmd en geroerd. Voeg de room, 2/3 van de bereide gelatine toe en klop.

We verspreiden de wrongelcrème op de zandbasis en zetten deze 1 uur in de koelkast.

We wassen de overgebleven aardbeien, laten de bessen drogen. Snijd in plakjes en leg op de wrongelbasis.

De resterende gelatine combineert met aardbeiencompote, meng goed en giet de aardbeien, maar dan lichtjes afgedekt. Laat in de koelkast invriezen en giet de resterende compote met gelatine. Het duurt ongeveer 2-3 uur om in te stellen.

Laat dan de cheesecake voorzichtig los van een afneembare vorm en serveer hem op de tafel.

Onze aardbeien cheesecake in de snede.

Vind je het recept leuk?
zet 5 sterren
of geef een andere beoordeling!

Optie 1: Klassieke aardbeikaastaart

Deze cheesecake is gebakken. Hiervoor heeft u een afneembare vorm en bovendien een bakplaat nodig die water giet. Tijdens het koken laat de ontwikkelde stoom de kaaslaag niet verbranden, barsten en zelfs bruin worden. Bij de uitgang krijgen we de delicate delicatesse met aardbeiensmaak. Kaas wordt gebruikt romige niet zoute, vettige room meer dan 30%.

ingrediënten

  • 200 g cookies "Jubilee"
  • 600 g Philadelphia-kaas,
  • 150 g poeder
  • 100 g suiker
  • 250 g aardbeien
  • 3 eieren,
  • 150 ml room
  • 100 g olie.

Stapsgewijs recept voor klassieke aardbeikaastaart

Een afneembare vorm met een diameter van 20 centimeter wordt bedekt met perkament aan de binnenkant en met folie omwikkeld zodat water niet per ongeluk de binnenkant van de pan binnendringt.

Maal koekjes. Grote stukken mogen niet blijven. Wrijf met zachte boter. Als het product bevroren is, kunt u het smelten. We schakelen in de vorm die eerder is voorbereid, uitgelijnd en de bumpers gemaakt. Zet het formulier in de oven gedurende 10 minuten, kook op 160 graden, verwijder en koel.

We mengen de aardbeien met suiker, mnee en koken op het vuur gedurende 10 minuten, het vuur is klein. Veeg vervolgens door een zeef. Je kunt vanille toevoegen aan puree of het geheel vervangen door kant-en-klare aardbeienconfiture.

Het grootste deel maken. Meng de kaas met poeder en room, roer goed door en breng de losgeklopte eieren aan. Giet dit alles op de voorbereide cake. We plaatsen aardbeipuree er bovenop. Je kunt een handvol lepels uitspugen of strookjes van een zak doen. Het is oke als de inhoud faalt.

Zet de vorm in een pan met heet water en bak gebakken. Kook op 170 graden gedurende 20 minuten, verlaag dan de temperatuur tot 150 en houd nog eens 25 minuten vast. Koel de cheesecake, haal hem uit de vorm, versier met verse aardbeien en muntblaadjes.
Je kunt dezelfde cheesecake met mascarpone koken. Maar het wordt dikker, zwaarder, zoeter, het wordt aanbevolen om de hoeveelheid poeder in de hoofdcrème te verminderen.

Optie 2: een snel recept voor aardbeien cheesecake

Het bakken van cheesecake kost tijd, kunde en er is niet altijd een oven. Er zijn veel vereenvoudigde recepten die niet hoeven te worden gebakken. In principe zijn ze op gelatine. Het duurt ongeveer drie of vier uur om volledig in te stellen, maar het dessert hoeft niet langer te worden gecontroleerd.

ingrediënten

  • 0,5 kg roomkaas
  • 0,28 kg zandkoekjes,
  • 0,4 kg aardbeien
  • 18 gram gelatine,
  • 0,2 liter room 33%,
  • 80 gram olie,
  • suiker naar smaak.

Hoe maak je snel een cheesecake met aardbeien

We beginnen met het weken van de gelatine, zoals deze moet staan. Voeg 0,5 kopjes gekookt, maar afgekoeld water toe. Geef een goede deining.

Maal alle koekjes en giet met gesmolten boter. Mix en lay-out in de vorm, het wordt de taart. Je kunt het nu in de koelkast zetten.

Kaasmix met suiker. Het kan naar smaak worden toegevoegd, gemiddeld neemt dit bedrag 120-150 gram. Wrijf en giet 30 ml room. Klop de rest van de room in het schuim. Mix deze ingrediënten vervolgens.

Gelatine wordt verhit, opgelost in een halfvloeibare staat, gemengd met roomkaas en een paar seconden samengeslagen. Voeg aardbeien toe, je kunt hele bessen snijden of snijden. Roer een beetje en verspreid het op de taart. Laat in de koelkast.

Suiker kan worden vervangen door poeder, het lost sneller op en het duurt niet lang om de kaas te mengen.

Optie 3: Cheesecake met aardbeien en chocolade

Het tweede recept voor aardbeienkwarktaart zonder bakken. Dit dessert zal de meest interessante combinatie van verse bessen met fijne kaas en verleidelijk aroma van chocolade verrukken. De zwellingstijd van de gelatine wordt afgestemd op de instructies op de verpakking.

ingrediënten

  • 70 g pure chocolade
  • 200 ml crème
  • 80 g olie,
  • 180 g koekjes,
  • 400 g roomkaas,
  • 1 eetl. l. cacao,
  • 130 gram suiker
  • 80 ml water
  • 15 g gelatine,
  • 350 gram aardbeien

Hoe te koken

Gelatine is niet veel, want chocolade zal ook bijdragen aan het invriezen van het dessert. Meet het water af, voeg gelatine toe en laat opzij. Maal koekjes of crumble, meng met verwarmde boter. We sturen de cake in de vorm en dan in de vriezer.

Meng suiker met cacao en voeg toe aan kaas, voeg een paar eetlepels crème toe en roer. Klop de resterende room tot schuimig.

Maak een waterbad voor chocolade en gelatine. We breken de tegel in stukjes en sturen deze naar smelt, en verwarmen dan de gelatine.

Voeg eerst de chocolade toe aan de kaasmassa, roer snel, voeg de bereide gelatine eraan toe en klop iets.

Was de aardbeien, droog ze en verwijder de takjes. Als de bessen groot zijn, kun je het snijden. Afzonderlijke helft en meng met room. Giet de chocolademassa op de cake, die is uitgehard. Top met aardbeien en druk een beetje.

We plaatsen niet meer in de vriezer, alleen in de koelkast. Weersta ongeveer vier uur.

Het is niet nodig om een ​​cake van cookies te maken. U kunt kiezen voor minder vettige opties met zelf gebakken of in de winkel gekochte biscuit.

Optie 4: Aardbeien-cheesecake met een gelei-laag

Deze aardbeien cheesecake zal niet alleen qua smaak, maar ook qua uiterlijk verschillen. Het is drielaags, het is wenselijk om in een gespleten vorm te koken. De basis van elke zandkoek met boter.

ingrediënten

  • 250 g koekjes,
  • 450 g aardbeien
  • 28 g gelatine (10 voor gelei),
  • 200 g suiker (60 voor gelei),
  • 80 g olie,
  • 200 ml crème
  • 450 gram kaas.

Stapsgewijs recept

Zet 150 g dikke aardbeien af, gooi de rest in een pan, voeg een half glas water toe en kook tot het zacht is. Dan filteren we, we wrijven bessen, we voegen hier 60 gram suiker aan toe.

Gelatine verdelen in twee delen. Voeg in een kom met 10 gram 30 ml water toe aan de resterende helft van het glas. Laat het voor nu opzwellen.

Van koekjes en boter maken we een gewone cake voor cheesecake. We wrijven eenvoudig en in vorm, drukken het iets naar beneden, maar drukken het niet hard, anders zal het een stijve basis blijken te zijn.

Roomkaas, meng met de overgebleven suiker, voeg slagroom toe en smelt dan gelatine (de meeste). Roer. Voeg de gehakte bessen toe die we nog hebben. Verzonden naar de taart en in de koelkast, laat een uur staan ​​en verhard een beetje.

Meng de resterende gesmolten gelatine met aardbeipuree. We verspreiden ons bovenop de cheesecake, lijn uit. We zetten in de koelkast, we zijn bestand tegen vier uur.

Het is mogelijk om de gebruikelijke instant gelei uit de zak te gebruiken om de bovenste laag te vullen, het kookproces zal in dit geval veel gemakkelijker zijn. Je kunt ook eenvoudig de gezwollen gelatine mengen met aardbeiencompote of sap, je hoeft de basis van de bessen niet voor te bereiden.

Optie 5: Cheesecake met aardbeien

Het is niet altijd mogelijk om roomkaas van hoge kwaliteit te kopen en de waarde ervan kan zeer hoog zijn. Maar je kunt altijd een uitweg vinden, neem bijvoorbeeld de kwark. Het is alleen belangrijk om een ​​vetrijk product te kiezen van minstens 15%. In dit geval zal het heel smakelijk zijn, het verschil zal niet erg opvallen.

ingrediënten

  • 600 gram kwark,
  • 150 g zure room of crème,
  • 300 g aardbeien,
  • 220 g koekjes voor de cake,
  • 100 g olie
  • 22 g gelatine
  • 160 g suiker,
  • 2 zakjes vanille.

Hoe te koken

Gelatine kan gedrenkt worden in water (120 ml) of gevuld met melk, aardbeicompote kan gebruikt worden, maar in dit geval zal de kleur van de hoofdcrème veranderen.

We malen koekjes in de maaidorser en daarin mengen we met boter. Of doe het allemaal met de hand. Doe het nepdeeg in de vorm, egaal en laat afkoelen.

Omdat de kwark dik is, hoef je niet te malen. Voeg suiker toe met room of zure room, klop, breng op smaak met vanille en klop nogmaals. Voeg gesmolten gelatine toe. Het is belangrijk om het grondig te mengen, de aanwezigheid van brokken is niet toegestaan.

Gewassen aardbeien in stukjes gesneden, meng met wrongel en stuur de cheesecake naar de basis. We zetten het dessert op om uit te harden, het is beter om de hele nacht te verdragen.

Je kunt geen pure kwark gebruiken en deze in elke verhouding met kaas mengen. Het is ook toegestaan ​​om gesmolten witte chocolade toe te voegen aan zo'n cheesecake. Soms wordt room vervangen door gecondenseerde melk. Vergeet in deze uitvoering niet het suikergehalte te verlagen.

Om het dessert volgens het klassieke recept voor één persoon te bereiden, heb je nodig:

  • Eieren kippen. - 4 stuks
  • Suiker - 250 g
  • Meel - een halve kop.
  • Drain. olie - 30 g
  • Kwark 10% - 0,5 kg.
  • Aardbei - 300 g
  • Zetmeel - 2 theel.
  • Zure room - 400 ml.
  • Vanilline - 1 theelepel.
  • Vanillesuiker - 1 eetl. een lepel.

Klop eieren met suiker gedurende ten minste 10 minuten, totdat ze wit worden. Het resultaat zou een luchtmassa moeten zijn. Dit is een heel belangrijk punt. Gezeefde bloem wordt zachtjes in het deeg gegoten samen met gesmolten boter.

De bodem van de ovenschaal is bedekt met speciaal papier dat is gesmeerd met olie. Koekje wordt 15-20 minuten gebakken in de oven op 180 graden. Laat het dan afkoelen.

Voor de kaaslaag worden de eieren gestampt (niet geslagen!) Met suiker of een lepel of vork. Zet vervolgens cottage cheese, vanille en zetmeel.

Op het koekje opgemaakt gesneden aardbeien. Van bovenaf wordt het met de resulterende wrongelmassa gegoten en nog eens 5 minuten bij een temperatuur van 180 graden in de oven gebakken en daalt vervolgens gedurende ongeveer 40 minuten naar 140 ° C.

Voor de volgende decoratieve laag wordt zure room samen gemengd met suiker. Biscuit is besmeurd. Nogmaals, zet in de oven gedurende 5 minuten en 180 graden, maar niet meer. Vervolgens wordt de cheesecake volledig afgekoeld en een nacht in de koelkast geplaatst. Klaar dessert dat met aardbeien wordt verfraaid.

Kookrecept zonder bakken

Wist je dat gekookte aardbeien cheesecake zonder bakken niet inferieur van smaak is aan de traditionele manier? Probeer het liever volgens het volgende recept!

Wat je nodig hebt:

  • Koekjes zonder toevoegingen en toppings - 300 g
  • Drain. zoete kaas - 0,5 kg.
  • Crème 30% - 200 ml.
  • Drain. olie - 150 g
  • Gelatine - 20 g
  • Suiker - 150 g.
  • Aardbei - 100 g

Gelatine wordt gegoten met koud gekookt water en gedurende een uur gekoeld. Daarna beginnen we met het voorbereiden van de basis voor de cheesecake.Koekjes worden verpletterd en verbrokkeld, boter wordt gesmolten. Ze zijn samen gemengd. Je kunt een paar theelepels cacao toevoegen aan de basis en een mooie schaduw krijgen.

De bodem van de ovenschaal is bekleed met ingevet papier. Plaats de koekjes in een gelijkmatige laag en laat ze in de koelkast staan ​​om het mengsel te laten invriezen.

We nemen de gelatine uit de koelkast, zetten hem op het fornuis en zodra het koken begint, verwijderen we hem onmiddellijk. Voeg tegelijkertijd room en suiker toe, voeg de kaas en afgekoelde gelatine daar toe. Dit alles is gemengd.

Aardbeien zijn verdeeld in 2 delen. Doe de helft in een kom en mix de rest samen met de vulling en klop met een mixer. Gelijkmatig verspreiden in de vorm. Van boven versieren we het eerste aardbeiendeel. Zet 4 uur in de koelkast om te bevriezen, daarna is het dessert klaar.

Klassieke aardbeienkaastaart

Bessen moeten zo vers en zo zoet mogelijk worden genomen. Ze hebben 400 g nodig. Overige ingrediënten: 3 stuks. kippeneieren, 2 grote lepels aardappelzetmeel, 970 g hoogwaardige roomkaas, klein. lepel vanille en 2 grote eetlepels kristalsuiker, 15 g gelatine, 16-18 st. aardbeien meringues.

  1. Aardbeien zonder fruitstelen worden opgeklopt met een blender. Zand wordt naar hen gestuurd (suiker).
  2. Gelatine wordt gegoten met een kleine hoeveelheid ijswater en overgelaten aan infusie. Verder stroomt er 140 ml kokend water uit. De massa wordt opnieuw gemengd.
  3. De aardbei wordt iets geklopt en gecombineerd met het mengsel van gelatine. De componenten worden opnieuw door de blender geschoven. Vul gedurende een half uur in de kou.
  4. De resterende componenten van het recept worden gecombineerd en opgeklopt tot ze glad zijn.
  5. De schuimgebakjes brokkelen af ​​naar de bodem van de vorm - ze zullen de onderste laag van lekkernijen worden.
  6. Roomdeeg wordt er bovenop gegoten.
  7. Gebakken dessert in een hete oven gedurende 8-9 minuten (200 graden). Vervolgens wordt de temperatuur verlaagd tot 150 graden en wordt het gerecht nog 35 minuten gebakken.
  8. Wanneer de basis is afgekoeld, wordt er bessenmousse op gegoten.

Onder de folie wordt het dessert de hele nacht doorgevuld in de kou.

Met kwark en aardbeien

Een andere variant van de klassieke versie van dit dessert is het gebruik van kwark. Ingrediënten: 245 g romige boterkoekjes, een half pakje boter, 580 g rijke wrongel, 3 st. kippeneieren, 35 g zetmeel, 280 ml zure room met gemiddeld vetgehalte, 130 g kristalsuiker, sap van een halve citroen, een snuifje vanilline, 270 g verse aardbeien, 60 g aardbeigelei.

  1. Het koekje verandert in kruim en combineert met vloeibare boter. De resulterende massa is verdeeld in een gespleten vorm. Het is belangrijk om de stichting heel goed te bestoken. Daarna zal het gedurende 12 minuten op een gemiddelde temperatuur in de oven bakken.
  2. Op de gekoelde basis ligt de gelaagde laag. Het wordt gekneed uit cottage cheese, eieren en citroensap. Vervolgens worden zure room, zand (suiker), vanilline en zetmeel naar de massa gestuurd. Verslaan kan niet, maar moet kneden tot de afwezigheid van knobbels.
  3. De vorm met een toekomstig dessert wordt geplaatst in het midden van een pan met hoge zijden, gevuld met heet water. De vloeistof moet in het midden komen.
  4. Dessert bakken zal 80-85 minuten zijn. Voldoende temperatuur van 160 graden.
  5. Wanneer de basis afkoelt, worden er dunne aardbeienplakken op gelegd. Van boven giet je de gelei klaar volgens de instructies. Daarna wordt de traktatie voor de hele nacht naar de koelkast gestuurd.

Om de cheesecake mooi met cottage cheese en aardbeien te snijden, moet je het mes verwarmen.

Met mascarpone

Een dergelijke kaascake bakken is niet verplicht. Ingrediënten: 260 g droge cracker, een halve boter, 40 g mascarpone-kaas, een reep witte chocolade, 220 g Philadelphia-kaas, 60 ml zware room, 320 g verse aardbeien.

  1. Cracker met gesmolten boter wordt onderbroken in de maaidorser. Ze stonden onderaan het formulier.
  2. Witte chocolade wordt gesmolten tot een vloeibare toestand en gemengd met koude room.
  3. Er worden twee soorten kaas gecombineerd. Chocolade wordt geleidelijk aan toegevoegd.
  4. De helft van de bessen wordt in kleine blokjes gesneden en gecombineerd met room.
  5. De vulling wordt op de basis gelegd en onder de folie verzonden om in de kou te harden.

Het reeds bereide dessert is bedekt met verse bessen.

Op een meringuekussen

Een zoet "kussen" voegt lichtheid en zachtheid toe aan het dessert. Ingrediënten: 960 g roomkaas, 3 stuks. kippeneieren, 2 grote lepels zetmeel, 380 g bessen, 22 vanille meringues, klein. lepel vanillesuiker en 2 grote suiker, 15 g instant-gelatine.

  1. Bessen worden gepureerd met een blender.
  2. Gelatine wordt verdund in een kleine hoeveelheid warm water. Na een paar minuten giet hij en een glas kokend water in een ruime container.
  3. Er is ook bessenpuree, gecombineerd met zand.
  4. De massa wordt opgeklopt met een mixer en gedurende een half uur in de kou verwijderd.
  5. Met eieren moet je werken tot een lichte laagje verschijnt. Het reeds opgeklopte product wordt gemengd met roomkaas en de resterende droge ingrediënten. Bij minimale snelheid worden ze gemengd met een blender.
  6. Schuimgebakjes strekken hun handen en passen op de bodem van het formulier. Er wordt een romige massa op gegoten.
  7. Eerst wordt de basis bij hoge temperaturen gedurende 10-12 minuten gebakken. Vervolgens bereidt zich alweer 45 minuten voor op 150 graden.
  8. Cheesecake is verwijderd uit de oven en is al enigszins afgekoeld.

Het blijft om de basis van aardbeipuree te gieten, bedek met folie en zet in de koelkast.

Aardbeienkaastaart

Zelfs met cacao en melk kan dit dessert caloriearm worden gemaakt. Ingrediënten: 380 g kwark, 1 eetl. melk, 15 g gelatine, 35 g cacao, 3 kopjes verse aardbeien, 2 grote lepels suikervervanger.

  1. Gelatine wordt verdund met heet water en blijft zwellen. Het zou ongeveer 20 minuten moeten staan.
  2. Kwark met de helft van melk, cacao en zoetstof wordt goed opgeklopt met een blender.
  3. De gezwollen gelatine wordt gesmolten met de resterende melk in een waterbad.
  4. De resulterende massa wordt op de wrongel gegoten. Er zijn ook heel fijn gesneden bessen (de helft).
  5. De rest van de aardbeien is volledig in een gespleten vorm en gegoten met een mengsel van de resterende ingrediënten.

Geïnfundeerd in de koelkast zal de behandeling minstens 6-7 uur zijn.

Cheesecake zonder bakken met munt en zanddeeg op de basis

Verse munt maakt de smaak van de traktatie levendiger. Ingrediënten: 190 g roomkaas, een vleugje vanille, klein. een lepel gelatine, 4 grote lepels kristalsuiker, 220 g verse aardbeien, enkele muntblaadjes, een reep witte chocolade, 30 ml room, een half pakje boter, 275 g zandkoekjes.

  1. Aardbei slagroom met suiker in puree. Aan de bessen gegoten gesmolten in een kleine hoeveelheid vloeibare (gewoon water) gelatine.
  2. Chocolade fijn gebroken en gescheiden room. Vervolgens worden de componenten opgeklopt. Vanilline en kaas worden daar ook gelegd. De crème moet een paar uur op de middelste plank van de koelkast staan.
  3. Koekjes brokkelen af ​​en combineren met vloeibare boter. De voorbereide basis wordt in vormen gegoten. Op de top van de roomcrème met chocolade en de laatste laag - bessenmassa.

Het dessert is versierd met mint en verzonden om te stollen op de bovenste plank van de koelkast.

Koken in een slowcooker

Met de "slimme pot" om te koken zal een traktatie nog eenvoudiger zijn. Ingrediënten: 160 g koekjes, een half pakje boter, 430 g mascarpone en dezelfde hoeveelheid aardbeien, 2 st. geselecteerde eieren, 60 g zand (suiker), een grote lepel gelatine, een halve kop gefilterd, niet koud water.

  1. Koekjes met koekjes breken gemalen over vloeibare boter. De massa wordt gekneed met de handen en uitgelegd in de capaciteit van het apparaat, bedekt met papier (speciaal perkament om te bakken).
  2. Roomkaas wordt opgeklopt met zand en eieren. De helft van de fijngehakte aardbeien wordt er gegoten.
  3. Het romige mengsel wordt op de basis gegoten. Een traktatie wordt gedurende 50 minuten in de juiste modus gebakken.
  4. De resterende aardbeien worden vermalen met een blender en gecombineerd met gelatine verdund in water. De resulterende massa wordt over de afgewerkte enigszins afgekoelde gebakjes gegoten.
  5. Nog een paar uur zal het dessert worden toegediend in de koelkast.

Maak de resulterende gebakjes mooi met bosbessen.

Bekijk de video: No-Bake Strawberry cheesecake Recipe. How to Make Strawberry cheesecake (September 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com