Vrouwentips

Interessante ideeën voor zelfgemaakte taartversiering

Pin
Send
Share
Send
Send


Om de room te bereiden, kunt u ook gecondenseerde melk of poedersuiker gebruiken.

Wat een vakantie zonder gasten, geschenken en cake? Boring! Een vakantie en vakantie om plezier te hebben, te communiceren, te dansen en jezelf te verwennen met allerhande zoetigheden! Als je weet hoe je taarten moet bakken en heerlijke crèmes kunt maken, is dit de helft van het succes. Vandaag zullen we kijken naar mogelijkheden om thuis een cake te versieren.

Room decoraties

De meest populaire en een van de meest eenvoudige opties. Bloemen, opschriften, luchtgrenzen - dit is allemaal een klassieke banketbakkerij. Maar om het succesvol te maken, moet je de crème goed voorbereiden. Het meest geschikt hiervoor is olie. Het moet bestand zijn tegen en niet stromen.

De gemakkelijkste manier om botercrème te maken, is 200 g boter te nemen en het van 10 eetlepels gecondenseerde melk te kloppen tot een homogene massa is gevormd. Daarna wordt de massa overgebracht naar een spuitzak of spuit en worden sieraden gemaakt.

Lucht-meringues

Voor hen heb je 5 eiwitten nodig, die je moet kloppen met een mixer tot de staat van stabiele pieken. Daarna, doorgaan met verslaan, moet je 1 el toevoegen. suiker in kleine porties en klop samen nog eens 10 minuten.

Spreid perkamentpapier uit op een bakplaat en pers de resulterende massa erop met een spuitzak of papieren zak. Zet in de oven gedurende 1 uur. Wanneer de meringues zijn afgekoeld, leg ze op de taart in de volgorde die je wilt.

Verlaat deze mogelijkheid niet meteen, omdat je niet zonder professionele vaardigheden kunt. Zelfs een beginnende banketbakker zal zijn creatie kunnen versieren met mastiek. Het enige dat je nodig hebt is geduld en tijd. De consistentie van het mastiek is vergelijkbaar met plasticine, dus het is niet alleen mogelijk om de cake ermee te bedekken, maar ook om verschillende figuren, letters, cijfers en verschillende decoratieve elementen te vormen.

Deze decoratie kan in afgewerkte vorm worden gekocht en u kunt er zelf een maken. De eenvoudigste manier om dit te doen is om poedermelk, gecondenseerde melk en poedersuiker in gelijke hoeveelheden te mengen. Als u verschillende soorten kleuren wilt mastieken, voeg dan voedselkleurstof of groente / vruchtensap toe.

Maar onthoud dat tijdens het proces de massa in een plastic film moet worden gewikkeld, omdat deze snel hard wordt.

Kleurrijke gelei

Meestal bedekken ze het hele oppervlak van de cake, waardoor de stukjes fruit, noten of chocolade worden gelegd. Maar het is noodzakelijk om gelei op de juiste manier te koken, zodat het, als het op een delicatesse ligt, niet begint te smelten en vloeien.

Bereid om de gewenste consistentie te bereiken:

  • sap - 500 ml,
  • poedersuiker - 1 st,
  • gelatine - 1 verpakking.

Gelatine moet de helft van het sap gieten en laten opzwellen. Verwarm vervolgens in een waterbad, voeg het resterende sap en de poedersuiker toe. Laat het een paar minuten koken en giet het dan in de vorm waarin de cake gebakken is (met een perkament). Ook zullen verschillende kleine becijferde capaciteiten geschikt zijn om te vullen.

Nadat de gelei is gezet, plaats je het voorzichtig op de taart.

Mysterieuze ijsvorming

Sterker nog, dit product is vrij eenvoudig. Aising is een dicht glazuur, waarmee u prachtige patronen kunt maken die in de winter op ijse tekeningen op de ramen lijken.

Zo'n delicaat kant geeft je gebakje een delicate en elegante uitstraling.

Om de suikerglazuur voor te bereiden, moet u geduldig zijn, want u moet met uw handen werken, zonder de hulp van huishoudelijke apparaten. Bereid:

  • eekhoorns - 3 stuks,
  • poedersuiker - 400 g,
  • citroensap - 20 g,
  • voedselglycerine - 1 eetl.

Eekhoorns, klop met een vork tot schuimen. Blijf kloppen, voeg geleidelijk citroensap, glycerine en basterdsuiker toe totdat de massa wit wordt. Plaats de container met ijsvorming in de koelkast gedurende 1 uur.

Hoe deze massa te gebruiken? Heel eenvoudig. Print de gewenste kant op een A4-blad, plaats de kers in de spuitzak en knijp deze langs de omtrek van het patroon. Laat het kant drogen, laat het een nacht staan ​​en leg het dan op de taart.

Mengsel van fruit en bessen

Verse bessen en fruit zien er altijd smakelijk en sappig uit. Bovendien zal deze versie van de sieraden onder de werking van zelfs een beginner staan. Je kunt een compositie maken van één soort fruit of een meesterwerk creëren door bijvoorbeeld plakjes kiwi en banaan te combineren met frambozen en aardbeien. In combinatie met crèmekleurige afdronk krijgt u een luchtig dessert.

Als u wilt dat de gecreëerde "structuur" niet uit elkaar valt en lang uitblijft, verdun dan de gelatine in het water en bedek deze met een borstel met behulp van een borstel. Zet 30 minuten in de koelkast en doe hetzelfde opnieuw.

Ze zijn perfect voor het decoreren van kinderkoekjes. Als u snoep of dragee gebruikt, plaatst u deze op een dik, stroperig glazuur of slagroom. De zijkanten van de cake kunnen worden versierd met dunne, zoete tubes.

Ook zijn deze doelen geschikt voor veelkleurige marmelade. Vaak is het te vinden in de vorm van verschillende figuren die de inrichting van de snoepjes voor kinderen perfect zullen aanvullen.

Deze optie ziet er misschien het meest verfijnd uit. De snelste manier om chocoladeschilfers te maken, waarvoor het voldoende is om een ​​geraspte, sierlijke tegel te wrijven.

Je kunt ook gewichtloze opengewerkte sieraden maken. Om dit te doen, moet je de chocolade op laag vuur laten smelten en met een spuit van deeg patronen maken op perkamentpapier. Daarna moet u het werkstuk in de koelkast plaatsen voor volledige stolling.

Het maken van een originele en mooie cake met je eigen handen is heel eenvoudig. Dit vereist het belangrijkste ingrediënt - de liefde van degenen voor wie je het probeert. Het is de krachtigste motor voor je verbeeldingskracht en vaardigheden. Maak en verras geliefden met heerlijke traktaties.

Hoe een cake met mastiek te versieren

Voordat u begint met het decoreren van een dessert, moet u de basisprincipes van het werken met dit plastic eetbare materiaal begrijpen. De consistentie van mastik lijkt veel op klei, dus je kunt er verschillende figuren van maken. Bovendien wordt het lange tijd opgeslagen - verpakt in een film kan het gedurende 10 tot 12 weken in de koelkast liggen. Mastiek koop klaar of doe het zelf.

Bereid mastiek voor, volgens dit algoritme:

  1. Marshmallow lost op in een waterbad, voegt een beetje kleurstof en, indien nodig, water en olie toe voor elasticiteit.
  2. Poeder met zetmeel wordt in kleine porties in de vloeistof en de kleverige massa geïnjecteerd en grondig geroerd.
  3. Wanneer het mastiek niet meer plakkerig is, wordt het naar de tafel verplaatst, overvloedig bestoft met poedersuiker. Kneed de massa op en voeg periodiek poeder toe totdat de basis plastisch wordt.
  4. Heb je het gevoel dat de massa niet langer bij de handpalmen blijft? Het is dus helemaal klaar voor gebruik.

Zonder professionele apparatuur en vaardigheden is het moeilijk om perfecte figuren te vormen, maar waarom niet proberen. Bereid minimaal een minimum aan gereedschappen voor - een scherp mesje, tandenstokers, een borstel, een deegroller, een roller.

Wanneer u met mastiek werkt, moet u zich aan deze regels houden:

  • Laat de massa niet in de lucht achter (hij droogt snel en wordt stevig) en wikkelt het residu voortdurend in de film.
  • Het rollen gebeurt alleen op de film, gepoederd met poedersuiker.
  • Geef de voorkeur aan kleine elementen, omdat de volumetrische figuren kunnen barsten.

Je kunt de cake op verschillende manieren versieren, omdat de mastiek een breed scala aan verbeeldingskracht biedt. In de regel wordt eerst het materiaal dun gerold om de cake volledig te bedekken en vervolgens wordt het afgewerkte oppervlak versierd met figuren.

Crème decoratie

Versier de cake met room kan anders zijn. Rozen, bladeren, verschillende krullen en randen zijn gemaakt van crèmemassa - het ziet er heel elegant en feestelijk uit. Maar om deze delicate producten hun vorm te laten behouden, moet u een geschikte crème kiezen en is het beter om de voorkeur te geven aan olie.

Om botercrème te maken, hebt u een minimum aan producten nodig:

  • gesmolten boter - 1 pak
  • gecondenseerde melk - 10 el. l.

De olie moet eerst uit de koelkast worden verwijderd, zodat deze wordt gesmolten en vervolgens met een mixer tot zachte mals kloppen. Daarna moet u in kleine porties de gecondenseerde melk invoeren en de samenstelling tot homogeen kloppen.

Naar keuze wordt de massa verdeeld in verschillende porties en daaraan verschillende kleurstoffen toegevoegd.

Ze worden kant-en-klaar gekocht of onafhankelijk gemaakt:

  • gele kleur geeft saffraan,
  • oranje - oranje of sappige jonge worteltjes,
  • scharlaken - kersen bessen, bieten, veenbessen,
  • groen - spinazie,
  • bruin - cacao.

Om het decor van de crème netjes en mooi te maken, moet u speciale spuiten met verschillende spuitmondjes gebruiken. Als er geen dergelijke apparaten zijn, kunt u een spuit nabootsen van een dichte laag, deze in een kegel veranderen en een scherpe hoek afsnijden. Je kunt hetzelfde doen met het gebruikelijke dichte pakket. Vervolgens wordt de resulterende staaf gevuld met room en door een klein gaatje geperst. U kunt dus rechte of golvende strepen, bladeren, bloemen, ruches, inscripties tekenen.

Fruitideeën

De cake versieren met fruit is heel eenvoudig. Dit is een van de snelste en goedkoopste manieren. Door spectaculaire composities van verschillende soorten fruit te maken, kunt u uw verbeelding laten zien en de verbeelding de vrije loop laten.

Zie er prachtig uit als decoraties van één soort bessen en heldere, veelkleurige vruchten- en bessenmixen.

Zodat het fruit de oorspronkelijke kleur niet verliest en het ontwerp niet uit elkaar valt, is de hele compositie bedekt met kleurloze gelei. De vloeibare massa wordt netjes verdeeld met een borstel over het decor en in de koelkast gelegd. Na een half uur wordt de "gelatineuze" behandeling herhaald.

Als je de tijd en het verlangen hebt, kun je rozen van appels maken.

  1. Maak eerst een siroop (neem 200 ml water voor een lepel suiker), voeg in dit stadium, indien nodig, een kleurstof toe.
  2. Appels worden in dunne reepjes gesneden en op siroop gekookt, zodat ze plastic worden.
  3. Van fruitbereidingen vormen rozen. Het binnenste "bloemblad" is opgerold en de rest is in een cirkel toegevoegd, waardoor een weelderige bloem ontstaat. De toppen ervan verdraaiden enigszins tot de knop "rozen" bloeiden.

ingrediënten:

  • marshmallow - handvol,
  • verdund met water "citroen" - 1 theelepel.,
  • olie - 25 g,
  • zoet poeder en zetmeel in een verhouding van 1 tot 3.

Bereid mastiek voor, volgens dit algoritme:

  1. Marshmallow lost op in een waterbad, voegt een beetje kleurstof en, indien nodig, water en olie toe voor elasticiteit.
  2. Poeder met zetmeel wordt in kleine porties in de vloeistof en de kleverige massa geïnjecteerd en grondig geroerd.
  3. Wanneer het mastiek niet meer plakkerig is, wordt het naar de tafel verplaatst, overvloedig bestoft met poedersuiker. Kneed de massa op en voeg periodiek poeder toe totdat de basis plastisch wordt.
  4. Heb je het gevoel dat de massa niet langer bij de handpalmen blijft? Het is dus helemaal klaar voor gebruik.

Zonder professionele apparatuur en vaardigheden is het moeilijk om perfecte figuren te vormen, maar waarom niet proberen. Bereid minimaal een minimum aan gereedschappen voor - een scherp mesje, tandenstokers, een borstel, een deegroller, een roller.

Wanneer u met mastiek werkt, moet u zich aan deze regels houden:

  • Laat de massa niet in de lucht achter (hij droogt snel en wordt stevig) en wikkelt het residu voortdurend in de film.
  • Het rollen gebeurt alleen op de film, gepoederd met poedersuiker.
  • Geef de voorkeur aan kleine elementen, omdat de volumetrische figuren kunnen barsten.

Je kunt de cake op verschillende manieren versieren, omdat de mastiek een breed scala aan verbeeldingskracht biedt. In de regel wordt eerst het materiaal dun gerold om de cake volledig te bedekken en vervolgens wordt het afgewerkte oppervlak versierd met figuren.

Crème decoratie

Versier de cake met room kan anders zijn. Rozen, bladeren, verschillende krullen en randen zijn gemaakt van crèmemassa - het ziet er heel elegant en feestelijk uit. Maar om deze delicate producten hun vorm te laten behouden, moet u een geschikte crème kiezen en is het beter om de voorkeur te geven aan olie.

Om botercrème te maken, hebt u een minimum aan producten nodig:

  • gesmolten boter - 1 pak
  • gecondenseerde melk - 10 el. l.

De olie moet eerst uit de koelkast worden verwijderd, zodat deze wordt gesmolten en vervolgens met een mixer tot zachte mals kloppen. Daarna moet u in kleine porties de gecondenseerde melk invoeren en de samenstelling tot homogeen kloppen.

Naar keuze wordt de massa verdeeld in verschillende porties en daaraan verschillende kleurstoffen toegevoegd.

Ze worden kant-en-klaar gekocht of onafhankelijk gemaakt:

  • gele kleur geeft saffraan,
  • oranje - oranje of sappige jonge worteltjes,
  • scharlaken - kersen bessen, bieten, veenbessen,
  • groen - spinazie,
  • bruin - cacao.

Om het decor van de crème netjes en mooi te maken, moet u speciale spuiten met verschillende spuitmondjes gebruiken. Als er geen dergelijke apparaten zijn, kunt u een spuit nabootsen van een dichte laag, deze in een kegel veranderen en een scherpe hoek afsnijden. Je kunt hetzelfde doen met het gebruikelijke dichte pakket. Vervolgens wordt de resulterende staaf gevuld met room en door een klein gaatje geperst. U kunt dus rechte of golvende strepen, bladeren, bloemen, ruches, inscripties tekenen.

Fruitideeën

De cake versieren met fruit is heel eenvoudig. Dit is een van de snelste en goedkoopste manieren. Door spectaculaire composities van verschillende soorten fruit te maken, kunt u uw verbeelding laten zien en de verbeelding de vrije loop laten.

Zie er prachtig uit als decoraties van één soort bessen en heldere, veelkleurige vruchten- en bessenmixen.

Zodat het fruit de oorspronkelijke kleur niet verliest en het ontwerp niet uit elkaar valt, is de hele compositie bedekt met kleurloze gelei. De vloeibare massa wordt netjes verdeeld met een borstel over het decor en in de koelkast gelegd. Na een half uur wordt de "gelatineuze" behandeling herhaald.

Als je de tijd en het verlangen hebt, kun je rozen van appels maken.

  1. Maak eerst een siroop (neem 200 ml water voor een lepel suiker), voeg in dit stadium, indien nodig, een kleurstof toe.
  2. Appels worden in dunne reepjes gesneden en op siroop gekookt, zodat ze plastic worden.
  3. Van fruitbereidingen vormen rozen. Het binnenste "bloemblad" is opgerold en de rest is in een cirkel toegevoegd, waardoor een weelderige bloem ontstaat. De toppen ervan verdraaiden enigszins tot de knop "rozen" bloeiden.

Hoe de cake met room te verfraaien

Slagroom is een luchtige en zachte decoratie, maar je moet er snel mee werken.

ingrediënten:

  • vetcrème - 500 g,
  • vanilline - tas,
  • poedersuiker - 150 g,
  • gelatine - 1 zakje.

voorbereiding:

  1. Giet de gekoelde room in een diepe kom en doe ze in een pan met ijswater.
  2. Los gelatine op.
  3. Versla de room met een mixer om een ​​sterk schuim te maken.
  4. Voeg poeder en vanille toe en meng voorzichtig.
  5. Voeg een dunne stroom gelatine toe.

Slagroom wordt in een deegspuit gedaan en versierd met een cake.

Het decoreren van de cake is een delicate zaak, omdat de afgewerkte look en esthetiek van het hele product ervan afhangen. Chocolade is een van de favoriete banketbakkers voor het decoreren van desserts.

De eenvoudigste manier is om de chocolade te hakken en de taart met de chips te strooien. U kunt een meer gecompliceerde methode proberen: hiervoor wordt de chocoladereep gedurende korte tijd op een warme plaats bewaard, zodat deze zachter wordt. Vervolgens worden met een scherp mes dunne lange spaanders uit de tegel gesneden. Ze beginnen meteen te krullen en om de vorm te fixeren, worden ze op een koude plaats gezet om in te stellen.

Opengewerkte krullen zien er erg elegant uit:

  1. De tegel wordt gesmolten in een kleine container op minimale hitte.
  2. Teken op perkamentpapier van tevoren patronen van krullen en patronen in de vereiste hoeveelheid.
  3. Vervolgens wordt hete vloeibare chocolade in een spuit geplaatst en zorgvuldig alle schetsen langs de contour getraceerd. Dit moet snel en efficiënt gebeuren, omdat de massa snel hard wordt. Het is raadzaam om een ​​paar reserve-patronen te maken, omdat de afgewerkte krullen vrij broos blijken te zijn en eenvoudig uit elkaar kunnen vliegen in stukken met onzorgvuldig gebruik.
  4. Perkament met geschilderde curlicues geplaatst in een koude plaats totdat het verhardt.
  5. Daarna worden de opengewerkte producten voorzichtig gescheiden van het papier en op de taart uitgespreid.

Het is heel gemakkelijk om chocoladeblaadjes te maken. Om dit te doen, neem de bladeren van alle bomen, was het grondig en bedek het met gesmolten chocolade en plaats het op een koude plaats. De belangrijkste taak is om de echte bladeren voorzichtig los te maken van de eetbare.

Met snoep en snoep

Snoepjes kunnen oorspronkelijk zelfs de eenvoudigste cake versieren. Het belangrijkste is dat het oppervlak van het product dik en stroperig is.

Er zijn veel ontwerpopties:

  • Bedek de zijkanten met lange dunne wafels, buizen of staven en maak ze vast met een stralend satijnen lint. Top van de taart gevuld met kleurrijke dragees.
  • Kleine toffee om een ​​mooie inscriptie of patroon te maken op het sneeuwwitte of beige oppervlak van de cake.
  • Snij de marmelade in kleine stukjes en verspreid het op een chaotische manier.
  • Een handvol multi-gekleurde dragees binnen gezet. Bij het snijden van de gasten zal blijken dat de taart een verrassing is.
  • Ook gebruiken veel mensen het maken van snoepjes. Het wordt geleverd in verschillende kleuren en vormen. De cake versieren met dressing is wenselijk terwijl het oppervlak nog steeds niet bevroren is.
  • Decoraties gemaakt van gehakte noten, chocolade en kokosnoot chips, biscuit kruimels zijn wijd verspreid.
  • Het ziet er erg indrukwekkend uit op het oppervlak van de cake met jelly-sprinkling, omdat het op een aquarium lijkt. Om dit te doen, wordt de helft van de bereide vloeibare gekleurde gelei op de cake gegoten en op een koude plaats gezet om in te stellen. Vervolgens wordt de verstijfde massa besprenkeld met een groot verband en opnieuw de resterende vloeistof gegoten.
  • Gebruik stencils om de cake ongewoon te versieren met dressing. Je kunt ze zelf maken door een patroon, letters, een afbeelding of nummers uit een vel papier te verwijderen. Шаблон легко прижимают к поверхности торта, а сверху густо притрушивают выбранной присыпкой. Затем трафарет аккуратно убирают, а на торте остается красивая цифра или узор.

С использованием ягод

Ягоды – одни из самых полезных продуктов для украшения. В них много витаминов, они сочные, вкусные и яркие. De eenvoudigste manier is om bessen van het ene type (of meerdere, indien gewenst) op het oppervlak van de cake gelijkmatig te verspreiden en ze in te kleuren met kleurloze gelei.

Cake Decoreren Opties:

  • bestrooi het met veelkleurig paspoeder,
  • giet glazuur
  • verspreid de vrucht in een mysterieus patroon
  • om onafhankelijk gegoten figuren te versieren,
  • slagroom en besprenkel met frites,
  • om een ​​paling langs de randen van een langwerpig koekje te schikken,
  • giet gelei.

Wanneer je een cake voor een kind decoreert, moet je overwegen wie hij bedoelde. Jongens houden van culinaire meesterwerken in de vorm van auto's, een bal of superhelden, meisjes zoals poppen of bloemen. Maar alle kinderen houden doorgaans van taarten met een cartoonthema.

Je moet ook onthouden dat veel moderne kinderen allergisch zijn voor verschillende producten. Gebruik daarom tijdens het productieproces geen componenten die mogelijk allergische reacties kunnen veroorzaken.

Cakedecoratie op 8 maart, 23 februari

Zoetwaren voor deze data kunnen op verschillende manieren worden gedecoreerd. In de regel bevat het decor bijna altijd nummers - 8 of 23. Ze zijn gemaakt van chocolade, mastiek en andere materialen.

Gebakjes versierd met chocolade, karamel of crème glazuur zien er zeer stijlvol en elegant uit.

Het actie-algoritme is al bekend bij iedereen:

  1. Eekhoorns slaan in een gestaag schuim en voegen poeder toe in kleine porties.
  2. Sla met een gemiddelde snelheid gedurende 10 minuten, totdat de massa een donzige en dichte consistentie krijgt.
  3. Verwarm daarna de oven voor op 110ºС en dek de bakplaat af met papier.
  4. Een eetlepel van de afgewerkte massa in de vorm van kleine cakes op een ingevette bakpapier en zet in de oven.

Wafel decoratie

Wafels - goedkoop en handig materiaal voor werk. In de uitverkoop vindt u kant en klare kleurrijke afbeeldingen op wafercake. Hun bereik is erg groot: het zijn mooie prinsessen en supermensen, en personages uit hun favoriete cartoons en dieren. Onafhankelijk om zo'n decor te maken is bijna onwerkelijk, daarom is het gemakkelijker om het klaar te kopen.

Het voordeel van dit decor is dat het niet bedekt is met scheuren, niet smelt in tegenstelling tot de crème en een bepaalde vorm goed behoudt.

Het proces om de afbeelding van de wafer te verfraaien is als volgt:

  1. Om een ​​perfect glad oppervlak van de cake te vormen.
  2. Keer de cake met het beeld ondersteboven en smeer het in met vloeibare honing met een siliconenborstel. In plaats van honing, wordt siroop of een lichte jam soms gebruikt om de foto niet te bederven als de cake is doorweekt.
  3. Bevestig een afbeelding op het oppervlak.
  4. Druk voorzichtig met je handen naar beneden en vlak af met een servet.
  5. Klop de slagroom en versier de randen.

Soms is de taart niet met een stevig plaatje versierd, maar met individuele figuren van wafels. Ze worden op dezelfde manier gelegd als de wafeltaart.

Omdat je thuis weet hoe je een cake moet versieren, kun je echte meesterwerken maken, jezelf en je dierbaren behagen. Laat je fantasie de vrije loop en je dessert zal zelfs elitaire snoepproducten verduisteren!

We versieren de cake met fruit

Versier zelfgemaakt fruitdessert - wat is eenvoudiger en betaalbaarder. Tegelijkertijd kan bakken heel origineel en smakelijk lijken, wat de genodigden alleen maar zal plezieren.

Het is genoeg om een ​​paar eenvoudige geheimen te kennen en wees niet bang om ze in de praktijk te brengen:

Top van cakecake met zure room of vla. Verspreid een fruit- en bessenmix van kiwi, banaan, kers en aardbei. We lossen gelei op in een kleine hoeveelheid water (we kiezen naar eigen goeddunken de smaak) en leggen het op de bessen met een gebakborstel. We sturen een half uur dessert naar de koelkast, waarna we de procedure herhalen.

Bereid siroop uit een kopje suiker en een glas water. Snij appels in dunne ringen en kook ze in een zoete massa tot plasticiteit. We vouwen het eerste blaadje in de vorm van een buis, en sluiten de rest van boven af ​​om een ​​bloem te ontvangen. De randen van de appels komen iets naar voren.

  • Raspberry Mint

Een eenvoudige en effectieve versie van het versieren van een verjaardagstaart (de foto kan hieronder worden bekeken) is om verse (of ingevroren) frambozen te gebruiken en deze te "planten" op muntblaadjes. Onvergetelijke smaak en aangename indrukken worden verstrekt.

Smakelijke chips

De eenvoudigste en snelste optie die een beroep zal doen op beginnende banketbakkers.

Om het te maken heb je nodig:

  1. Een chocoladereep (meestal gebruikte melk) op een warme plaats gedurende 10-15 minuten. Soms heb je wat meer tijd nodig.
  2. Werkhandschoenen, snijd de spaanders af met een mes, dat meteen begint te krullen. Verberg het in de koelkast tot het bevriest.
  3. Nadat de gewenste tijd is verstreken, decoreer de cake in willekeurige volgorde.

Opengewerkte patronen van chocolade

Om een ​​elegantere decoratie voor het dessert te maken, zal het wat meer tijd kosten.

Maar alle inspanningen zullen worden gerechtvaardigd door een opmerkelijk resultaat:

  1. We smelten een reep donkere chocolade op een laag vuur (met een kleine hoeveelheid melk) of in een magnetron. Het is beter om geen waterbad te gebruiken, omdat het condensaat zal opvallen.
  2. Op perkamentpapier tekenen we elk patroon - sneeuwvlokken, sterren, harten, kant, bloemen.
  3. Giet gesmolten chocolade in een patisspuit en traceer zorgvuldig het resulterende patroon. Een andere optie is om een ​​plastic zak te gebruiken en er een gaatje in te maken.
  4. Het is noodzakelijk om vrij snel te werken, omdat de chocolade "verf" in een paar minuten uithardt.
  5. We sturen het perkament ongeveer een half uur in de koelkast. Verdun na het verstrijken van deze tijd de eetbare laag zorgvuldig en decoreer het dessert ermee.

Het wordt aanbevolen om meteen een paar reservetekeningen te maken, omdat het fragiele ontwerp gemakkelijk door een onervaren banketbakker kan worden verbroken. En als alles de eerste keer lukt, kunnen extra decoraties worden gegeten.

Ik denk dat er geen enkel Sovjet-kind is dat niet heeft geprobeerd, of tenminste niet heeft gehoord over dit meesterwerk ...

Originele bladeren voor het decoreren van chocoladetaart

Steeds meer verjaardagssnoepjes zijn versierd met chocoladeblaadjes. Herhaal deze truc thuis is vrij eenvoudig, gezien alle details en het advies van professionals.

Hier leest u hoe u een verjaardagstaart decoreert, ook met speciale foto's:

  1. We breken de hele kleine blaadjes van een boom. Hun nummer wordt individueel geselecteerd. In de winter kunt u kamerplanten gebruiken.
  2. Was ze grondig en zorgvuldig onder stromend water en droog ze totdat ze helemaal droog zijn. Het is het beste om ze 's nachts achter te laten, bijvoorbeeld op een theedoek.
  3. We smelten chocolade en gebruiken het met een middelgrote borstel om het op de achterkant van het vel te leggen. Het zal dus een groter realisme blijken te zijn vanwege de uitstekende aders.
  4. Nadat de chocoladelaag is afgekoeld, kunt u de bladeren 5-7 minuten in de koelkast verbergen. En dan langzaam de eetbare laag scheiden en gebruiken voor decoratie.

Taart gedecoreerd met spiegelglazuur

Velen zijn verbaasd over hoe prachtige desserts worden gemaakt door moderne banketbakkers.

Maar om zelf een "magisch" glazuur te maken, heb je heel weinig ingrediënten nodig. namelijk:

  • 150 ml siroop van glucose,
  • 150 gram suiker,
  • 100 g gecondenseerde melk,
  • 75 ml drinkwater
  • 12 g gelatine (kleine verpakking),
  • 1,5 repen chocolade.

De belangrijkste fasen van koken:

  1. Gelatine gedrenkt in 60 ml koud water. Meng het een beetje en zet opzij.
  2. We combineren glucosestroop met suiker, zetten het op langzaam vuur en wachten tot de samenstelling kookt. Voeg indien nodig een beetje water toe.
  3. Na het uitschakelen van het comfort en wachten op volledige koeling.
  4. Voeg gezwollen gelatine voorzichtig toe en giet er gecondenseerde melk in. Kneed de compositie grondig tot een uniform.
  5. Hak chocolade op een gemakkelijke manier. Je kunt ze gewoon op tafel slaan, zonder uit de verpakking te komen. We verplaatsen het naar een diepe kom en schenken de resulterende siroop. Versla glazuur met een blender gedurende enkele minuten op gemiddelde snelheid.
  6. 'S Nachts verbergen we de container in de koelkast. Voordat je de verjaardagstaart decoreert, verwarm je het glazuur in de magnetron tot 35 graden en bedek je het meteen met het oppervlak van het dessert. Het blijkt een uitstekend resultaat te zijn, zoals op de onderstaande foto.

Taart Napoleon uit kant-en-klaar bladerdeeg met gecondenseerde melk kan door iedereen worden bereid. Het belangrijkste is om te luisteren naar ...

Stencils voor het thuis decoreren van de taart

Als een persoon in staat is om op zijn minst een beetje en prachtig gesneden contouren te tekenen, dan kunt u de volgende optie gebruiken om thuis bakken te versieren:

  1. We nemen een vel papier, waarvan de diameter iets groter is dan de taart zelf. We gebruiken het ornament dat in je opkomt.
  2. We snijden de contouren zo gelijkmatig mogelijk uit, maar als er een fout optreedt, maak je dan geen zorgen.
  3. Houd een laken over de taart (het is beter om om hulp te vragen als het lastig is om alles zelf te doen) en strooi het met poedersuiker of gezeefde cacao.

Enkele meer interessante ideeën

Als er lange tijd geen zin is om met decoratie bezig te zijn of als er niets goeds uitkomt, is dit geen reden om overstuur te zijn. Er is immers altijd de mogelijkheid om te profiteren van eenvoudigere opties die er niet minder indrukwekkend uitzien.

Allereerst omvatten ze:

  • Giet chocolade of multi-gekleurde glazuur aan de zijkanten van de taart. Met zijn hulp kun je ook een mooie inscriptie maken voor de held van de gelegenheid.
  • We gebruiken kant-en-klare chocoladefiguurtjes, die vooraf moeten worden besteld op internet of gekocht in een patisserie.
  • Hele (of gehakte) walnootpitten zijn perfect voor het decoreren van desserts. Met hun hulp zal het blijken om een ​​boom of bloemen te "tekenen" en ook om een ​​rand aan elke zijde af te beelden. Amandelen zijn goed geschikt voor deze doeleinden.
  • Een klassieke combinatie is chocolade met slagroom. Hierboven niet zelden gelegen verschillende soorten fruit of bessen. En zodat ze hun uiterlijk niet verliezen, moeten ze in een transparante gelei worden gedompeld.
  • Het is heel gemakkelijk om de zijkanten van de verjaardagstaart thuis te decoreren met crèmekleurige stroken (een suikergoedspuit wordt hiervoor gebruikt) of "gebroken" chocolade.
  • Ook kunnen de zijkanten worden versierd met een palissade van wafelbuizen of lange koekjes. Maar in dit geval is het de moeite waard om ervoor te zorgen dat het dessert niet te gek wordt.
  • Een andere optie is om de cake in te smeren met room en dan te strooien met veelkleurig suikergoedpoeder.

Zoals u kunt zien, kan bijna elke persoon een verjaardagstaart decoreren. Het belangrijkste om mee te beginnen is eenvoudig, om verschillende voorbeelden op foto's te bestuderen en niet bang te zijn voor vergissingen. Immers, dan wordt het dessert steeds beter en beter.

Algemene informatie

Thuis taart versieren vereist bepaalde vaardigheden. Daarom is het zinvol om, voordat je een culinair meesterwerk voorbereidt en decoreert voor een groot feest, een beetje te oefenen op eenvoudige zoetwaren. Niemand stoort immers om zelfgebakken koekjes te versieren, gekookt op een normale vrije dag.
Het is net zo belangrijk om vooraf over de compositie na te denken, anders kunnen tijdens het registratieproces onvoorziene problemen ontstaan.
Geen slechte voorraad en wat gebakgereedschap voor decoratie. Natuurlijk, de nieuwsgierige collectieve geest van het almachtige internet zal een manier vinden om zonder hen te doen, gebruikmakend van de gebruikelijke lepel of vork, je zult ook masterclasses vinden over deze verven optie hieronder. Maar als u van plan bent om taarten met een bepaalde frequentie te maken, is het beter om uw taak te vereenvoudigen. Welnu, nu is het tijd om direct te praten over de middelen en methoden om zelfgemaakt gebak te versieren.

Boterroom Recept

De bereiding van deze banketbakkersroom op basis van boter is een nogal lastig proces. Als je dat wilt, kun je natuurlijk sleutelen, maar voor de decoratie van zelfgemaakte cake zijn dergelijke fysieke en financiële kosten helemaal niet geschikt. Hoogwaardige en eenvoudige roomboterroom is in de mode om alle twee ingrediënten te bereiden:

  • boter - 100 g
  • gecondenseerde melk - 5 eetlepels.

Gedetailleerd stap voor stap recept voor een eenvoudige botercrème om een ​​zelfgemaakte cake met foto's te versieren, zie hier. Voor het bereiden van de room moet de boter vooraf uit de koelkast worden gehaald. Als het zacht wordt, moet je het verslaan met een mixer. Wanneer de olie luchtig is geworden, moet er gecondenseerde melk in worden gegoten en blijven kloppen totdat een homogene en luchtige massa wordt verkregen. De eenvoudigste crème voor het versieren van een zelfgemaakte meesterwerk is klaar. Trouwens, niet alleen gewone gecondenseerde melk kan worden gebruikt voor de bereiding, maar ook de gekookte versie. In dit geval krijgt de crème een aangename beige tint en smaken ze als klassieke creme brulee.

Natuurlijke zelfgemaakte voedselkleuren

Natuurlijk is het versieren van de cake met een extreem witte crème saai. En voor het kleuren van romige traktaties, kunt u alle voedselkleuren gebruiken. Ze kunnen in de winkel worden gekocht in de vorm van poeders en je kunt ze zelf bereiden, bijvoorbeeld:

  • een beetje verdund in een kleine hoeveelheid saffraanwater maakt het mastiek geel,
  • sappen van suikerbieten of kersenrood,
  • wortelsap - oranje,
  • afkooksel van spinazie - groen,
  • cacao bruin.

Het werken met een crème is eenvoudig genoeg. Het is natuurlijk beter om een ​​speciale spuit met verschillende spuitmondjes te gebruiken voor decoratie. Met deze tool kunt u op de zoetste meesterwerken van de zoetwaren tekenen. U kunt zich echter wel redden met de gebruikelijke inpakzak of papieren zak die met een net uitgesneden hoek is uitgerold. Wanneer u op de verpakking drukt, wordt de crème gelijkmatig op het oppervlak van de cake geperst. Zelfs al heb je met behulp van zo'n primitieve tool geoefend, dan kun je elke cake versieren met randen, inscripties en rozen met bloemblaadjes.
Nadat de decoratie van het oppervlak van de cake voorbij is, moet het dessert in de koelkast worden gelegd, zodat de crème een beetje stijf wordt. Ja, en de resten van de cake kunnen ook het beste in de koelkast worden bewaard. In dit geval zal de crème ten minste drie dagen eetbaar zijn.

Zelfgemaakte glazuurrecepten

Een andere prachtige en vooral eenvoudige manier om een ​​zelfgemaakte cake te versieren is glazuur. Je kunt het glazuur maken met drie ingrediënten bij de hand:

  • poedersuiker - 3 eetlepels,
  • melk - 1 eetlepel,
  • boter - 50 g

De boter moet op een laag vuur in een korst worden gesmolten en mag iets afkoelen. Voeg vervolgens het suikerbestanddeel toe aan de boter en meng goed. Voeg vervolgens melk toe en meng alles opnieuw. De afgewerkte massa is witte melkglazuur om de zelfgemaakte cake te versieren. Het kan worden uitgespreid op het oppervlak van het koekje en kan uitharden.

Je kunt ook koken en chocoladesuikerglazuur. Alleen de verhoudingen van de producten moeten enigszins afwijken:

  • poedersuiker - 3 eetlepels,
  • melk - 2 eetlepels,
  • boter - 30 g
  • cacao - 1 eetlepel.

Meng cacaopoeder met poedersuiker. Giet de melk in het mengsel, meng opnieuw goed en zet in brand. Als de massa kookt, haal je de korst van het vuur en roer je de boter erdoor. Chocoladesuikerglazuur is klaar om op de taart te worden aangebracht.

Je kunt een echte confiserie glazuur maken - ganache. Dit is een meer dicht type van dit "afwerking" -materiaal. En om het te bereiden, moet je het volgende doen:

  • chocolade - tegel (180-200 g),
  • boter - 50-70 g.

Om ganache voldoende te krijgen om de chocolade te smelten en te mengen met gesmolten boter.

De cake versieren met mastiek thuis

Dit wil niet zeggen dat dit een heel eenvoudige manier is om taarten te versieren. Echter, met een bepaalde vaardigheid en een voldoende hoeveelheid oefening met de hulp van mastiek uit hun gebakje kan echte kunstwerken maken.

Mastiek is een zoete, plastische massa, in zijn karakteristieken met iets dat op klei lijkt. Je kunt er verschillende figuren uit knippen, en je kunt er gewoon de hele cake mee "inpakken", en van bovenaf op een originele manier versieren. Volumetrische composities van mastik kunnen ook worden gemaakt als decoratie voor zelfgemaakte cake, maar na het drogen kunnen ze beginnen af ​​te brokkelen, dus het is beter om hiervoor andere "materialen" te gebruiken.

Pastic Mastic Recept

Veel recepten voor mastiek. Echter, thuis, de eenvoudigste manier om de zuivel mastiek te doen. Hiervoor heb je nodig:

  • gecondenseerde melk - 200 g,
  • droge melk - 150 g,
  • poedersuiker - 150 g,
  • citroensap - voor herziening.

Meng poedersuiker en melkpoeder. Giet vervolgens de gecondenseerde melk geleidelijk in het mengsel en kneed het deeg. Het resultaat zou een homogene, elastische massa moeten zijn. We moeten onmiddellijk reserveren dat de hoeveelheid droge producten ongeveer wordt aangegeven. Als de resulterende massa aan de handen kleeft, moet er een beetje meer poeder aan worden toegevoegd. Het gebeurt en vice versa: het deeg wil niet plakken en in de handen kruimelen, dan moet je er 1-2 theelepels citroensap in doen. En een paar woorden over de ingrediënten. Voor mastiek moet de poedersuiker zeer fijn vermalen worden. Bovendien moet dit product door een zeef worden gezeefd. Dit zorgt voor een kwalitatief eindresultaat.

De resulterende mastiekkleur is bijna wit. Om gekleurde figurines te versieren om een ​​zelfgemaakte cake te versieren, moeten voedselkleuren aan de massa worden toegevoegd. Over hen al vermeld in de beschrijving van de bereiding van mastik. Werken met mastik is vrij eenvoudig. Een bal "deeg" wordt gerold op een oppervlak bedekt met zetmeel of poedersuiker, waarna het canvas op de taart kan worden aangebracht om het te bedekken of u kunt er decoratieve elementen uitsnijden. Некоторые кондитеры советуют раскатывать мастику между двух обычных фасовочных пакетов. В принципе, так тоже можно. Соединить несколько элементов из мастики можно слегка смочив места склеивания обычной водой.

Стоит предупредить, что мастикой не стоит обтягивать бисквитные коржи, пропитанные сиропом или сметанным кремом. Такая пропитка легко растворит все украшения. Er zijn geen andere serieuze beperkingen aan het gebruik van dit materiaal. De mastiek die na het decoreren van de cake is overgebleven mag niet worden weggegooid. Het wordt mooi opgeslagen in de koelkast, op voorwaarde dat het materiaal strak verpakt is in twee of drie gewone plastic zakken.

Marsepein cake versieren

Marsepein kan een geweldige optie zijn voor zelfgemaakte cake. Het is mogelijk om dit oppervlak met dit materiaal te bedekken en er een breed scala aan decoratieve elementen van te maken.
Wat is marsepein? Onder deze titel is er een delicate smaak en elastische nootmassa, perfect geschikt voor het decoreren van een zelfgemaakte cake. In de banketbakkers kun je het zeker in afgewerkte vorm kopen. Marsepein kan echter onafhankelijk worden gemaakt. Om dit te doen, hoeft u alleen het volgende te kopen:

  • amandelen - glas,
  • kristalsuiker - glas,
  • water - een kwart kopje.

Schil de noten en bak ze in een droge bakplaat in de oven tot ze goudbruin zijn. Kant-en-klare kernelmalen blender of rasp een kleine rasp. Van suiker en water, kook een dikke siroop en giet er gemalen noten in. Meng het mengsel goed en laat het 3 minuten koken. Giet het mengsel in een kom die rijkelijk is ingevet met boter en laat afkoelen. Klaar marsepein verwijderd uit de kom, gehakt en u kunt overgaan tot het ontwerp van de taart.
Het werken met marsepein is net zo eenvoudig als met mastik. Er wordt een "klontje" materiaal uitgerold, waarna er cakejes bovenop worden gelegd of er figuren en andere elementen uit worden gesneden. Als marsepein zich tijdens het walsen verspreidt, moet er suikerpoeder aan worden toegevoegd en goed worden gekneed. Als het product daarentegen te dicht is, moet het worden besprenkeld met warm water. Na zo'n procedure zal het veel gemakkelijker zijn om uit te rollen.
Wat we niet moeten vergeten is dat marsepein tijd nodig heeft voor normale uitharding. Creativiteit van de zoetwaren moet dus van tevoren worden aangepakt - minstens 8 uur voordat het culinaire meesterwerk aan de gasten wordt verwijderd.

Het ijs- of ijspatroon is een andere geweldige manier om een ​​zelfgemaakte cake te versieren. Meestal wordt deze techniek gebruikt in de zoetwarenindustrie bij het decoreren van bruidstaarten. Niemand vindt het echter jammer om een ​​cake met suikerglazuur te geven, bijvoorbeeld: op oudejaarsavond.
Aising wordt beschouwd als een universele manier van decoratie, omdat dergelijke patronen zich niet goed verspreiden en zich niet hechten aan enig zoetwarenoppervlak. Het ziet eruit als een decoratie zoals ijspatroon op glas. Om zo'n decoratie te maken, moet je het volgende doen:

  • poedersuiker - 500 g (meestal iets meer),
  • eiwitten - 3 stuks.
  • citroensap - 3 theelepels,
  • glycerol - 1 theelepel.

Om te beginnen moeten alle ingrediënten worden gekoeld. Snijd de eieren voorzichtig af, scheid de eiwitten van de dooiers en doe ze in een schone, vetvrije kom. De laatste procedure kan worden uitgevoerd door eenvoudig de binnenkant van de schaal af te vegen met een schijfje citroen.
Eekhoorns mengen met een mixer op de laagste snelheid. Het is niet nodig om lang te kloppen - twee minuten is voldoende. Nu kun je de rest van de ingrediënten aan de eiwitten toevoegen en het mengsel blijven kloppen totdat het wit wordt. Bedek de kom met de afgewerkte ijsmassa met film en zet hem een ​​uur in de koelkast. Gedurende deze tijd moeten alle gevormde bellen barsten. Klaar! Het werken met dit materiaal zonder speciale apparatuur zal echter niet werken. We moeten een spuit voor zoetwaren kopen met speciale sproeiers.
IJs moet worden overgebracht naar een spuit. In dit geval moet het mondstuk van het gereedschap het smalst zijn. Met dit materiaal kun je kant tekenen, verschillende inscripties maken, de zijkanten versieren, enz. De enige beperking is dat het oppervlak van de confectie niet plakkerig hoeft te zijn of een neiging tot druppelen heeft. Maar de glazuur valt perfect op het mastiek of harde glazuur.

Chocolade thuis om de taart te versieren

Chocolade - het meest betaalbare materiaal voor het versieren van zelfgemaakte cake. Je kunt het in elke winkel kopen en voor het werken met zoete tegels zijn geen ingewikkelde hulpmiddelen vereist.
De eenvoudigste manier om een ​​cake met chocolade te versieren, is door met spaanders te strooien. Om dit te doen, kunt u eenvoudig de chocolade op een rasp wrijven en het gehele oppervlak van een met room besmeerde cake besprenkelen. Als je wat langer hebt gewerkt, kun je een patroon of inscriptie maken van chocoladestukjes. Om dit te doen, moet je eerst de papiersjabloon van het gewenste patroon uitsnijden, deze op het oppervlak van het meesterwerk van zoetwaren leggen en dan gelijkmatig sprenkelen met chocoladeschilfers. Wanneer het sjabloon op een romig oppervlak wordt verwijderd, blijft alleen het gewenste beeld over. Natuurlijk hangt de keuze van chocolade in dit geval af van de achtergrondkleur. Op een lichte room ziet het gebruikelijke chocoladepatroon er goed uit en op een bruine room lijkt een patroon van witte chocoladeschilfers een contrast.
De dressing kan interessanter worden gemaakt als de chocolade niet wordt ingewreven, maar in dunne chips gesneden met een gewone groentesnijder. De resulterende krullen zien er erg indrukwekkend uit, omdat ze zelf een prachtige decoratie zijn.


Chocolade is ook goed om het te smelten. In veel culinaire publicaties schrijven ze dat chocoladerepen moeten worden omgezet in een vloeibare massa op een stoombad. In feite is dit niet helemaal correct. Het is beter chocolade op een laag vuur in een schep te laten smelten en constant te roeren. In extreme gevallen kunt u een magnetron gebruiken. Maar op een poreus bad absorbeert chocolade een deel van het condensaat en kan er geen normaal patroon van worden gemaakt. Maar het is tijd om terug te keren naar de decoratie.
De resulterende chocolademassa kan worden verzameld in een kookspuit en deze gebruiken om een ​​verscheidenheid aan patronen te tekenen. Om een ​​patroon te maken met een open mondstuk voor een gereedschap, moet je de dunste kiezen. Als de spuit niet bij de hand is, doet het er niet toe. Chocolademassa kan worden verzameld in een gebruikelijk verpakkingspakket, er kan een klein gaatje in worden gemaakt door het stopspel en je kunt beginnen met het versieren van de cake.
Tekenen rechtstreeks op het oppervlak van het deeg is echter niet de moeite waard. Het is beter om vooraf het gewenste patroon op perkamentpapier of -folie aan te brengen en dan de omtrek van het patroon te schetsen met een vloeibare chocoladepasta. Het vel met het afgedrukte patroon moet zorgvuldig worden overgebracht naar de koelkast voor stolling. Na enige tijd moet de basis voorzichtig worden gescheiden van de chocoladepatronen en de resulterende delen op het voorbereide oppervlak van de cake worden gelegd.
Om deze decoraties te maken, kunt u niet alleen papier of folie gebruiken. Fijne decoraties voor de cake kunnen een schoon, houtachtig stuk gesmolten chocolade maken. Dan moet billet ook naar de koelkast worden gestuurd en dan het natuurblad van de chocolade scheiden. Overigens is het beter om chocolade op de achterkant van het laken te leggen, dan zijn de echte blaadjes zichtbaar op het decoratieve blad.
Met behulp van speciale stencilvormen kan chocolade verschillende figuren snijden. Om dit te doen, moet gesmolten chocolade worden gegoten op een koude, ingevette bakplaat en afgevlakt met een mes. Wanneer de massa bijna is bevroren, kunt u beginnen met het uitsnijden van de vormen met de mallen.
En je kunt de mallen gewoon missen door de chocoladelaag in verschillende geometrische vormen te snijden: vierkanten, driehoeken, ruiten en andere "wiggen".

Slagroom

Dit is ook een goede manier om een ​​zelfgemaakte cake te versieren. In principe kun je een blik kant-en-klare slagroom kopen, maar dit is te banaal. Het is beter om zelf slagroom te maken, vooral omdat het helemaal niet moeilijk is. Hiervoor moet u:

  • crème(vetgehalte niet minder dan 30%) - 0,5 l.

De hele slag van het kloppen van de room zit in hun temperatuur. Om alles te maken, moet het zuivelproduct 4-5 uur in de koelkast worden gekoeld. Koud moet ook de capaciteit zijn waarin de crème zal kloppen en kloppen, en dit proces zal worden uitgevoerd. Over capaciteit gesproken. Het is beter om meer gerechten te nemen voor het kloppen, omdat de crème aanzienlijk in volume zal toenemen tijdens het werken eraan.
Nu over het proces zelf. De eerste minuut moet het product op de laagste snelheid worden gegeseld en vervolgens worden verhoogd. Alle actie duurt 7-8 minuten. Het is niet nodig om langer te kloppen, room kan hierdoor alle luchtigheid verliezen.
De klassieke versie van slagroom kan worden verfijnd. Bijvoorbeeld, voor het kloppen, kan suiker of poedersuiker worden opgelost in het melkproduct (de laatste heeft de voorkeur). Aangenaam aroma geeft slagroom vanilline of vanillesuiker. Je kunt in de room en eventuele kleurstof gieten. Dan is de afgewerkte crème gekleurd.
Sommige bronnen suggereren het toevoegen van meer gelatine daar. Dit is echter niet de moeite waard. Slagroom en houd hun vorm zo goed, maar je moet ze op een licht kleverig oppervlak plaatsen. Anders kan de decoratie 'kruipen'.
En werken met slagroom is net zo eenvoudig als het gebruik van creme. Vooral als de keuken een patisspuit heeft. Maar in tegenstelling tot desserts met room, is het wenselijk om meteen een cake met slagroom te eten. Ze houden hun vorm nog steeds niet zo goed.

Zelfgemaakte meringuecakes versieren

Zeer effectief op alle taarttorentjes van meringue-look. Het is natuurlijk onmogelijk om een ​​cake met krokante hemisferen te versieren. Het aanbrengen van een dergelijke decoratie is noodzakelijk aan de oppervlakte, besmeurd met room, glazuur of op zijn minst jam. Je kunt meringue thuis koken als je:

  • eiwitten - 5 st.
  • suiker - 250 g

Breek voorzichtig de eieren en scheid het wit van de dooiers. Eiwit giet in een grote container en klop met een mixer tot sterke schuim. Daarna zou de massa suiker moeten gaan gieten. Dit moet geleidelijk gebeuren - 1-2 eetlepels, terwijl je het mengsel blijft verslaan. De mixersnelheid is te groot om te doen, maar hij zou ook niet te klein moeten zijn. In totaal duurt het hele proces 12-15 minuten.
Leg de afgewerkte eiwitmassa op een bakplaat bedekt met ingevet bakpapier. U kunt lay-out met behulp van een standaard eetlepel of dezelfde deeg spuit. Baktijd bij een temperatuur van 100 ° C gedurende ongeveer 1,5 - 2 uur, afhankelijk van de grootte van de meringue.

Fruit voor decoratie

Wat is er eenvoudiger dan een zelfgemaakte taart decoreren met vers fruit of overheerlijke plakjes? Misschien is dit een retorische vraag. Een dergelijke ontwerpoptie zou inderdaad als de eenvoudigste kunnen worden beschouwd, zo niet voor één "maar". Fruit wil niet echt op gebakken cake passen voor de taart. Dus ook zonder crème, glazuur of gelei kan dat niet.
De keuze van het "substraat" is afhankelijk van het fruit. Voor aardbeien is een eenvoudige roomboter de beste optie. Exotische bananen zijn niet zo geweldig nu gecombineerd met chocoladesuikerglazuur. Maar de win-win is natuurlijk gelei. Hoe het te maken? Dit wordt hieronder besproken. In de tussentijd een paar woorden over fruit.
Voor het versieren van de taart past bij alle opties voor natuurlijke lekkernijen. Je kunt zowel vers fruit als ingeblikt of bevroren nemen. In principe is zelfs jam geschikt. Het is tenslotte ook een vrucht, alleen in verwerkte vorm.
Verse aardbeien kunnen mooi in tweeën gesneden worden en leggen het oppervlak van de confectie. Kleine bessen - frambozen en bramen, kunnen in één stuk worden gelegd, waardoor de cake wordt verdeeld in verschillende contrasterende driehoekige sectoren. Je kunt hele composities maken van exotisch fruit. Kortom, de fantasie hier is praktisch niet tot niets beperkt.

Hoe een gelei taart te versieren

Dus het is tijd om te praten over het decoreren van een zelfgemaakte cake met gelei. Theoretisch kun je het concentraat van dit product in de winkel kopen, verdunnen volgens de instructies en decoreren met een cake. Dit is zelfs een zeer goede optie, waardoor u zonder al te veel moeite een prachtig element in de inrichting kunt krijgen. Hoewel het in feite niet zo moeilijk is om gelei te koken. Hiervoor moet je bij de hand hebben:

  • vruchtensap - 0,6 l
  • poedersuiker - 200-250 g,
  • instant gelatine - 1 zak.

Gelatine laat zwellen in een glas sap en smelt dan in een waterbad. Giet daarna het resterende sap in het mengsel, voeg poeder toe, meng alles goed en doe het in de koelkast. De gelei volledig laten bevriezen is niet nodig. Het is noodzakelijk dat het maar een beetje wordt vastgegrepen.
Plaats de uiteindelijke cake in een afneembare vorm, zodat de zijkanten ongeveer 30 mm boven de cake uitsteken. Bereide jammassa om uit de koelkast te komen en in de vorm te zetten. Meteen op het oppervlak van de gelei kunt u vers fruit zetten en de taart 12 uur naar de koelkast sturen.
Wat te doen met de rest van de gelei? Het kan worden uitgebreid in mallen en in de koelkast worden gezet. Als ze weinig podstnut hebben, doe dan het nog niet bevroren gelei-oppervlak aan.
Overigens is het niet nodig om gelei van één sap te maken. Je kunt verschillende soorten multi-gekleurde vruchtendranken nemen, het oppervlak van de cake in sectoren verdelen en een kleurrijke vulling maken. En je kunt een monochroom oppervlak maken en er gekleurde figuren op plaatsen.

Kant en klare zoetwaren (snoep en marmelade)

Niet bijzonder zwaar, je kunt de zelfgemaakte cake versieren met kant-en-klare snoepjes of marmelade. Natuurlijk, voor het ontwerp is geen geschikte karamel of snoep. Maar chocolaatjes, chocolaatjes, wafelrollen en zelfs M & M zijn het perfecte materiaal om een ​​huisgemaakt gebak te versieren.
Zet het snoep moet op het oppervlak bedekt met slagroom of glazuur. En de crème heeft de voorkeur omdat het minder zoet is. Kant-en-klaar snoepgoed kan niet alleen het oppervlak van de cake versieren, maar ook het eindgedeelte. Voor dit doel zijn bijvoorbeeld wafelrollen, verticaal geplaatst, perfect.
Het is interessant om de taart te regelen met kant-en-klare veelkleurige marmelade. De eenvoudigste optie is om het oppervlak in de vorm van een patroon of belettering uit te leggen. Je kunt doen en meer sluwheid. Marmelade wordt in letterlijk seconden in de magnetron gesmolten. Het is mogelijk om zowel met de voorbereide massa als met gelei te werken. Alleen marmelade bevriest sneller - slechts 3-4 uur.
Vloeibare marmelade kan hele foto's maken. Zeker, in dit geval is het oppervlak van de cake beter bedekt met mastiek. Vervolgens is het, met behulp van een suikergoedspuit met het dunste mondstuk en gesmolten chocolade, noodzakelijk om de contouren van het ontwerp op het oppervlak van het toekomstige meesterwerk aan te brengen. Wanneer de chocolade podstnet is, kunt u de juiste plaatsen op de foto gieten met vloeibare marmelade van de gewenste kleur.

Zelfgemaakte cake versieren

Welnu, als alle bovengenoemde methoden ingewikkeld lijken, dan kun je het heel eenvoudig doen - bestrooi het oppervlak van de cake met wat los materiaal, bijvoorbeeld: poedersuiker, cacao of gekochte veelkleurige beregening.
Het is de moeite waard om te onthouden dat verstrooiing op een droge ondergrond niet zal volstaan. Daarom, voordat u doorgaat met het ontwerpen van zelfgemaakte cake, moeten de bovenkant en zijkanten worden besmeurd met iets kleverig: room, glazuur of jam. Breng het verband onmiddellijk aan na het coaten, totdat de "plakkerige" basis bevroren is.
In de regel heeft geen enkele huisvrouw moeite om het bovenste oppervlak van de cake te besprenkelen. Maar om de uiteinden van de zoetwaren te versieren met dergelijk materiaal is behoorlijk problematisch. Maar dit is alleen als u geen geheim kent. Om de dressing aan de zijkanten te plaatsen, moet je de cake op een stuk doek leggen, het benodigde materiaal eromheen rechtstreeks op de stof gieten en de stof vervolgens zachtjes tegen de zijkant van de cake drukken. De meeste hagelslag zal aan de zijkanten blijven plakken.


Een taart besprenkeld met iets zal heerlijk blijken, maar de decoratie ziet er te saai uit. Stencil zal helpen om de situatie te corrigeren. U kunt elk patroon of opschrift van gewoon papier verwijderen, het op het oppervlak van het snoepproduct leggen en beginnen met strooien. Wanneer het sjabloon wordt verwijderd, verschijnt het gewenste patroon op de taart.
De dressing kan niet alleen door één materiaal worden gedaan. Dankzij de stencils kunt u tekeningen maken van verschillende contrastmaterialen, bijvoorbeeld: allemaal van dezelfde cacao en poedersuiker. Wat kan er nog meer taart strooien? Ja, in principe alles. Als "afwerkingsmateriaal" kunt u gekraakte noten, koekjeskruimels of -wafels, oploskoffie, geraspte chocolade enz. Enz. Gebruiken. Het belangrijkste is dat het strooien harmonieus moet worden gecombineerd met de smaak van de cake.
Dat is alles. Creatief succes en geniet van uw maaltijd!

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com