Vrouwentips

Pruimencake

Pin
Send
Share
Send
Send


Zelfs mensen die niet van de smaak van pruimen houden bij het bakken, hebben een stuk taart geproefd bereid volgens een van de volgende recepten, blijven ontzag voor zijn goddelijke smaak en aroma. Hoe dergelijke heerlijke pruimenpastei bakken? Veel heerlijke bakrecepten worden gepresenteerd in ons artikel. Overweeg de stapsgewijze voorbereiding van elk van hen.

Recept goddelijke taart: klassiek koken

Dit is een gebakje met een zacht en kruimelig, vergelijkbaar met zandkoek, deeg en sappige vulling. Dankzij zure room gieten blijkt het ongelooflijk lekker en smakelijk.

Het "Goddelijke" pruimentaartrecept bestaat uit het volgende stap-voor-stap-koken:

  1. Het deeg wordt gemengd op basis van boter, suiker, zure room (200 g elk), eieren (2 st.) En bloem (400 g). Het voegt ook bakpoeder (2 theel.) Toe en vanille naar believen. Het deeg wordt gekneed met een lepel en is zacht en plakkerig. Met behulp van de scapula is het in een rechthoekige vorm neergelegd en zijn lage zijden gevormd.
  2. Bovenop het neergelegde deeg worden de helften kuiltjes in de pruimen gesneden.
  3. Bereiden van zure room, suiker (190 g) en een ei. De consistentie ervan zou moeten zijn als dikke zure room. Als het gieten te vloeibaar is, kun je een paar eetlepels bloem toevoegen.
  4. De pruimen op het deeg worden gevuld met de voorbereide massa, waarna de cake 45 minuten naar de oven wordt gestuurd bij een temperatuur van 180 graden.

Snijd in porties van gebak kan alleen na het koelen. Een soortgelijke cake kan worden gemaakt met kersen, abrikozen of aardbeien.

Lush Delicious Yeast Plum Cake

In deze taart worden heerlijk en deeg verkregen (zacht en luchtig) en gevuld (sappig en watertanden). En nog belangrijker, het deeg wordt gekneed zonder de handen te delen en past in de koelkast. In de kou is het handig om hem 's nachts te verzenden en' s ochtends voor het ontbijt een weelderige, heerlijke taart met pruimen te bakken.

Stap-voor-stap bakvoorbereiding is als volgt:

  1. Gebruik een mixer "hook" of een gewone eetlepel en kneed zacht deeg met de geleidelijke toevoeging van de volgende ingrediënten: geperste gist (15 g), bakpoeder (1 eetlepel), bloem (400 g), suiker of honing (150 g), zout (¼ uur lepels), melk (250 ml), boter (120 g).
  2. Rechtstreeks in de houder voor het kneden wordt het deeg gedurende ten minste 9 uur naar de koelkast gezonden (vooraf bedekt met film).
  3. Pruimen (ongeveer 15 st.) Worden losgemaakt van de stenen en in 4 stukken gesneden. Dan moeten ze worden gevouwen in een kleine container en bedekt met kaneel (1 theel.) En suiker (5 theel.).
  4. Het deeg wordt verdeeld in de vorm (26 cm) en de pruimen worden er bovenop gelegd (zonder sap). Nu moet de cake ongeveer een half uur op kamertemperatuur blijven staan.
  5. Na 30 minuten wordt het sap op het deeg gegoten en wordt de vorm onmiddellijk 45 minuten naar de oven gestuurd.

De cake is weelderig en hoog (ongeveer 6 cm).

Snelle vla met pruimen koken

Deze taart met pruimen wordt in slechts een uur gekookt, maar proeven is niet minder dan zelfs de meest exquise gebakjes. Om het te maken, wordt zachte boter (100 g) gedurende ongeveer 2 minuten met suiker (150 g) opgeklopt. Daarna worden meel (1,5 eetl.), Eieren (2 st.) En bakpoeder (1 theelepel) in de romige massa gebracht. Na het kneden wordt het zachte deeg gelijkmatig verdeeld langs de onderkant van de vorm.

Voor de vulling wordt elke pruim in tweeën gedeeld, het bot wordt verwijderd, waarna de vruchten op het deeg worden gelegd dat is geschild. Vervolgens worden ze gevuld met een mengsel van sap van 1 citroen en suiker (2 eetlepels lepels). Pruimenpastei, een heerlijk recept dat hier wordt gepresenteerd, wordt in slechts 40 minuten op 190 graden gaar. Voor het serveren, moet het worden gekoeld.

Goddelijke taart met pruimen

Nog een recept voor heerlijke gebakjes met pruimen.

Het recept voor pruimencake "Divine" met wrongel wordt als volgt bereid:

  1. Snel deeg wordt gemengd op basis van koude boter, gesneden in blokjes (100 g), suiker (50 g), bloem (200 g) en 1 ei.
  2. Terwijl het deeg in de koelkast "rust", wordt een wrongelmassa in de blender bereid. Hiervoor worden kwark (250 g), suiker (100 g), zure room (200 ml), eieren (2 st.) En zetmeel (30 g) opgeklopt tot een uniforme consistentie.
  3. Er wordt een cake gevormd. Hiervoor wordt het deeg verdeeld in een dunne laag langs de bodem en wanden van de vorm. Van boven worden de helften pruimen (300 g) uitgelegd, besprenkeld met suiker, waarna de cake wordt gevuld met wrongel.
  4. Het bakken wordt gedurende 50 minuten in de oven op 180 graden bereid.

Heerlijke, eenvoudige pruimentaart - fotorecept, stap voor stap koken

Perfecte pruimcake voor avondthee of als eenvoudig ontbijt. Indien gewenst kan deze cake worden bestrooid met poedersuiker bovenop of versierd met slagroom. Als je botercrème maakt en op fruit legt, verandert de cake in een elegante vakantie cake.

Kookinstructie

Snijd elke pruim doormidden. We nemen het bot weg. Snijd elke helft in dunne plakjes.

Bakpapier wordt het beste bereid voordat het deeg wordt getrokken. Snijd het vierkant af, dat de vorm afsluit (hier - diameter 27 cm). Smeer het papier met een hand boter.

We plaatsen het papier in een ovenschaal (met de geoliede kant naar boven). Verdeel pruimen gelijkmatig over de bodem.

Eieren worden in een handige opklopschaal geplaatst. Het moet zo diep zijn dat de massa niet wordt besproeid. Klop met een mixer en voeg geleidelijk suiker toe.

Lepel meel toevoegen in kleine porties. Kneed zachtjes zodat het schuim niet gaat zitten.

We verdelen het zodat de massa elk segment van bovenaf bedekt.

40 minuten bakken op 180 ° C Pre-oven is niet verwarmd.

Laat de cake bijna volledig afkoelen.

Biscuit Plum Cake

Koekjesdeeg is het eenvoudigst, het is geschikt voor degenen die hun eerste stappen in de keuken zetten. Als er een vrees bestaat dat de cake niet zal stijgen, moet je een beetje gebluste frisdrank toevoegen. En probeer de cake te bakken volgens het volgende recept.

deeg:

  • Boter - 125 gr. (een half pakket).
  • Suiker (of poeder) - 150 gr.
  • Eieren - 2 stuks.
  • Vanilline - 1 p.
  • Meel - 200 gr.
  • Citroenrasp - 1 tl.
  • Zout, bakpoeder - met ¼ theel.

Taart vulling:

  • Suiker - 2 el. l.
  • Pruimen - 300 gr.
  • In het poeder kaneel - 1 tl.

technologie:

  1. Laat olie achter om te verzachten. Als het zacht genoeg is, klop met een mixer met suiker, zal de massa romig zijn.
  2. Voeg de schil en de eieren toe en blijf kloppen.
  3. Zeef meel om te vullen met lucht. Giet bakpoeder en zout erin. Allemaal verbinden.
  4. Vet de voorbereide mal in (siliconen of metaal). Leg het deeg plat.
  5. Snijd pruimen en verwijder botten. Leg de pulp op de basis.
  6. Bestrooi met suiker en kaneel. Bak een half uur op 180 ° C.

Koel iets, serveer met melk of zoete thee!

Shortbread Dump Plum Pie

In de zomer is het zo gemakkelijk om je gezin blij te maken met bakken, vooral wanneer je pruimen uit je eigen tuin in de taart kunt zetten. Ja, en gekocht op de markt is niet slechter. Hieronder staat een taartrecept op basis van zandkoekdeeg en de vulling is populaire blauwe pruimen.

deeg:

  • Meel, tarwe - 2 el.
  • Suiker - ½ st.
  • Eieren - 2 stuks.
  • Boter (of margarine voor het bakken) - 150 gr.
  • Zetmeel - 3 theel.

vulling:

  • Blauw dichte pruimen - 700 g.
  • Suiker - ½ st.
  • Gemalen kaneel - ½ tl.

technologie:

  1. Olie verzachten. Meng met een mixer of een vork met eieren, suiker (volgens de norm). Voeg bloem toe om het deeg te kneden.
  2. Koel, je kunt in de koelkast, gewikkeld in plasticfolie, om niet uit te drogen.
  3. Pruimen voorbereiden - wassen, in tweeën delen, botten verwijderen.
  4. Scheid een stuk deeg, maak een dunne laag, gebruik speciale culinaire vormen om figuren uit te snijden. Combineer resten met deeg, kneed grondig.
  5. Rol om een ​​cirkel te maken. De diameter ervan moet groter zijn dan de diameter van de ovenschaal om de zijkanten te vormen. Anders zal het pruimensap in de vorm stromen en verbranden.
  6. Het formulier hoeft niet te worden ingevet met olie, alleen een beetje stof met bloem. Leg de laag uit, gelijkmatig besprenkelen met zetmeel.
  7. Lekker pruimen leggen, vel naar beneden. Strooi fruit met suiker en kaneel. Van bovenaf om de figuren uit het deeg te laten snijden. Als je ze met dooier besmeurt, worden ze na het bakken rooskleurig en glanzend.
  8. Oven warm. Bak gedurende een half uur op 200 ° C.

De cake is heerlijk, maar kruimelig genoeg, dus je moet wachten tot deze helemaal is afgekoeld, hoewel het zo moeilijk zal zijn om het te maken vanwege de verbazingwekkende aroma's!

Gist Plum Cake

Moed is niet alleen de "stad neemt", maar ook gistdeeg bereidt zich voor. Het is belangrijk om de technologie te volgen en met plezier te koken, dan zal alles blijken.

deeg:

  • Meel - 2 eetlepels.
  • Suiker - 1 eetl. l.
  • Melk - ½ eetl.
  • Verse gist - 15 gr.
  • Boter (boter) - 2 el. l.
  • Ei - 1 st.
  • Zout.

vulling:

  • Pruimen - 500 gr.
  • Suiker - 2 el. l.

voorbereiding:

  1. Gist verdund in 1 eetl. l. water, giet de melk (warme) suiker, zout.
  2. Voeg verdunde gist toe, rijd dan een ei, voeg bloem toe. Smelt boter, meng met het deeg.
  3. Ga door met kneden tot het elastiek. Verlof om 2 uur te verhogen. Kneed meerdere keren.
  4. Bereid de vorm voor, leg het deeg, gerold om in het formulier te passen.
  5. Giet pruimen af. Zet op de taart, bestrooi met suiker. Stuur naar de oven.
  6. Het wordt heel snel gebakken - een half uur, maar geen tocht moet toegestaan ​​zijn, anders zal het bezinken.

Zo'n traktatie is heel geurig en zacht, smelt in je mond!

Hoe pruimcake van bladerdeeg te koken

Onlangs hebben slechts weinig mensen zelf bladerdeeg bereid, er zijn te veel geheimen en kenmerken van de bereiding ervan. Het is veel gemakkelijker om klaar te maken in een supermarkt en je kunt pruimen als vulling proberen.

ingrediënten:

  • Klaar bladerdeeg - 400 gr.
  • Pruimen - 270-300 gr.
  • Suiker - 100 gr. (als pruimen zoet zijn, dan minder).
  • Zetmeel - 3 el. l.

technologie:

Er zijn twee opties om een ​​cake van dergelijk deeg met pruimen te maken. De eerste is om eenvoudig het deeg in een laag te rollen, het in de vorm te verdelen en er pruimen bovenop te leggen, geschild en besprenkeld met suiker.

De tweede optie is mooier. Voor hem: rol het deeg opnieuw in de laag, leg het op bakpapier. Bestrooi met zetmeel. In het midden lag een reep pruimen (verfijnd en besprenkeld met suiker). Snijd de randen van het deeg aan beide zijden met schuine stroken en vlecht de draadantenne. Rand netjes verborgen. Zet bak.

Niemand zal herinneren dat het deeg in de winkel werd gekocht, omdat iedereen blij zal zijn met de schoonheid van de pruimencake!

Cottage Cheese Plum Cake

Pasteitjes of taart met pruimen - dit is triviaal, een zachte, heerlijke crème op basis van cottage cheese zal het dessert heerlijk maken.

deeg:

  • Tarwebloem - 200-220 gr.
  • Suiker - 60 gr.
  • Bakpoeder (of frisdrank met citroen) - 1 theel.
  • Margarine bakken - 125 gr. (ideale optie is olie).
  • Zout.
  • Eieren - 1 st.

vulling:

  • Suiker - 100 gr.
  • Eieren - 3 stuks.
  • Kwark - 250 gr.
  • Zure room - 150 gr.
  • Zetmeel - 3 el. l.

technologie:

  1. Zeef bloem, zout en meng met bakpoeder of soda. Olie verzachten en in stukken snijden. Wrijf de bloem in, om kruimels te krijgen.
  2. Schud het ei en de suiker apart, voeg het mengsel toe aan het meel en meng. Zanddeeg moet voor het bakken minstens een half uur worden afgekoeld.
  3. Gedurende deze tijd kunt u de vulling maken. Pruimen worden in twee gedeeld. Verwijder het bot, in plaats van het giet suiker in de pruimen (de helft van het fruit), in de tweede helft - zet een stuk walnoot.
  4. Haal het deeg uit de koelkast, scheid het stukje. Deel de vorm meestal gelijkmatig (zonder er iets mee te smeren). Zet het 15 minuten in de koelkast.
  5. Het is tijd om de taart bij elkaar te krijgen. Zet pruimen met suiker op het deeg in de vorm, en er moet een afstand tussen hen zijn. Bedek deze helften met pruimen en noten, zodat het uiterlijk van een pruim opnieuw wordt verkregen.
  6. Om de kwark te vegen, meng met suiker, zure room, zetmeel, dooiers. Klop de eiwitten apart en meng met de wrongelcrème. Gebruik deze crème om de openingen tussen de pruimen te vullen.
  7. Rol het resterende deeg uit, snijd in reepjes, maak een rooster over de cake.
  8. De tijd in de oven is 50 minuten, de temperatuur is 180 ° C. Rijd tegen het einde van het bakken af ​​met een stuk folie.

Koel de cake een beetje, verwijder hem voorzichtig uit de oven, serveer hem op een mooie schaal met koude melk!

Plum Pie Recept

Taart met pruimen is zuur, maar als je een zoete pour maakt, is dit zuur helemaal niet hoorbaar.

deeg:

  • Tarwebloem - 2 eetlepels.
  • Suiker - 1 eetl. l.
  • Boter (boter, kan worden vervangen door margarine om te bewaren) - 150 gr.
  • Zure room - ½ eetl.
  • Bakpoeder - 1 theel.

vulling:

  • Pruimen - 700 gr.

vulling:

  • Eieren - 2 stuks.
  • Olieachtige zure room - 1,5 eetl.
  • Suiker - 200 gr.
  • Meel - 2 eetlepels. l.
  • Vanilline.

voorbereiding:

  1. Begin met het kneden van zanddeeg (boter moet worden gesmolten). Pruimen snijden botten schoon.
  2. Vullen, sloeg alle ingrediënten, te beginnen met suiker en eieren, de laatste om de bloem te gieten.
  3. Uitrollen, in vorm brengen, lekke banden maken met een vork of tandenstoker. Bak 10 minuten.
  4. Het is de beurt aan de pruimen die met de pulp naar beneden moeten komen. Verdeel de vulling gelijkmatig over het oppervlak van de cake.
  5. Stuur in de oven, baktijd - nog eens 30 minuten op 180 ° C.

Taart met gieten - yum vingers!

Amerikaanse pruimentaart uit de New York Times

Volgens de legende is het recept voor dit gerecht jaarlijks 12 jaar gepubliceerd in de New York Times, tot vreugde van huisvrouwen en tot wanhoop van de hoofdredacteur. Daarom heeft de taart zo'n vreemde naam.

deeg:

  • Suiker - ¾ Art.
  • Margarine - 125 gr.
  • Meel (hoogste gehalte) - 1 eetl.
  • Eieren - 2 stuks.
  • Bakpoeder - 1 theel. (het wordt met succes vervangen door soda, geblust met citroenzuur of azijn).
  • Zout.

vulling:

  • Grote pruim, pruimen of Hongaarse variëteit - 12 stuks.
  • Suiker - 2-3 eetl. l.
  • Kaneelpoeder - 1 theel.

voorbereiding:

  1. Kneed het deeg volgens de klassieke technologie, zet de oven aan om op te warmen. Pruimen gespleten, botten zijn niet nodig.
  2. In een verwarmde vorm, gebakken met bakpapier of geolied, leg een laag deeg. Op het prachtig gezet de pruimhelften. Sprenkel pruimen voorzichtig met suiker en kaneel.
  3. Suiker, vermengd met pruimensap, tijdens het bakken, het wordt een chique karamel en pruimen krijgen een mooie kleur.

Het is noodzakelijk om "dank u" te zeggen tegen de moedige redacteur van de Amerikaanse krant voor het publiceren van het recept en om verwanten uit te nodigen om te proeven!

Frozen Plum Cake Recept

Als het gewas goed is, kan alles niet worden verwerkt, dan is het mogelijk sommige ervan te bevriezen, waardoor ze uit putten komen. Zo'n knuppel is erg goed in de winter, bijvoorbeeld, voor een taart.

Zanddeeg:

  • Boter of goede margarine - 120 gr.
  • Suiker - ½ eetl.
  • Meel - 180 gr.
  • Kippendooiers - 2 st.

vulling:

  • Bevroren pruimen - 200 gr.
  • Bevroren bessen (bosbessen, veenbessen) - 100 gr.
  • Melk - 100 gr.
  • Eieren - 2 stuks.
  • Suiker - 50 gr.
  • Vanilline.

voorbereiding:

  1. Kneed het zandkoekdeeg, klop eerst de boter en de suiker en voeg de dooiers en het meel toe. Koel in de koelkast gedurende 20 minuten. Deze tijd is voldoende om de vulling voor te bereiden.
  2. Bedek de vorm met folie, besprenkel met suiker, leg bevroren pruimen en bessen. Houd gedurende 10 minuten op 180 ° C, koel af en zet de oven niet uit.
  3. Rol het deeg uit, zet het in een schone vorm met de zijkanten, bak gedurende 15 minuten.
  4. Klop gedurende deze tijd de melk, eieren en suiker in het schuim. Doe de pruimen en bessen op het deeg en giet het melkachtige ei-suiker massa.
  5. Blijf nog 15 minuten in de oven, als je de kracht en het geduld van het huishouden hebt, die al lang aan tafel zitten te wachten op een pruimwonder!

Hoe pruimenjamot maken

De rijke oogst van pruimen leidt ertoe dat het huis soms grote voorraden jam, geurig, maar enigszins zuur opslaat. Het is erg goed als vulling voor taarten, ideaal voor zanddeeg.

deeg:

  • Meel - 500 gr.
  • Margarine - 1 pakket.
  • Eieren - 2 stuks.
  • Suiker - 1 eetl.
  • Frisdrank met azijn of citroen - ½ theel. (of bakpoeder - 1 theel.).

vulling:

  • Jam van pruimen - 1-1,5 st.

voorbereiding:

  1. Smelt de boter op kamertemperatuur, wrijf met suiker tot het wit is. Gebruik een mixer en blijf kloppen met eieren, soda en bloem.
  2. Aan het einde van het deeg moet je roeren met je handen, en meel gieten. Het deeg moet elastisch zijn en met uw handen meegroeien.
  3. Scheid een klein stukje, zend de vriezer in, de rest - in de koelkast.
  4. Rol na 20 minuten een groter stuk in het reservoir en breng het in vorm. Verdeel pruimenjam gelijkmatig over het.
  5. Haal het kleinere stuk uit de vriezer en rasp het op de taart met behulp van een rasp. Bak gedurende 30 minuten op 190 ° C.

Plum cake is een goede herinnering aan de zomer!

Franse herfstwisseling

Dessert is ideaal voor thee op de zondag en feestelijke tafel, omdat het er smakelijk en aantrekkelijk uitziet. En gekarameliseerde room wenkt om een ​​supplement te eten. Rijpe vruchten zijn ideaal om te bakken, ze worden met succes gecombineerd met een zachte cake.

  • eieren - 3 stuks,
  • vanilline - 1 theelepel,
  • Cognac - 15-20 ml,
  • zout - snuifje,
  • pruim - 15 stuks,
  • suiker - 3/4 kop,
  • boter - 150 g,
  • meel - 0,5 eetl.,
  • bakpoeder - knijp,
  • amandelbloemblaadjes - ter decoratie.

  1. Fruit in plakjes gesneden.
  2. Scheid de dooiers van de eiwitten.
  3. Mash dooiers met suiker en vanille-extract. Smelt de boter.
  4. Zeef de tarwevoet, voeg bakpoeder en het eerder verkregen mengsel toe. Maak een batch.
  5. Klop de blanken door een snufje zout toe te voegen. Wanneer dik schuim verschijnt, kunt u eiwit aan het deeg toevoegen.
  6. Verwarm in een verwarmde braadpan 10 gram boter, voeg 15 gram suiker, cognac en pruim toe.
  7. Zodra het fruit is uitgehard, breng het in vorm. Probeer de pruimen over de hele bodem te bedekken. Giet vervolgens het brouwsel en bak ongeveer veertig minuten.
  8. Zorg ervoor dat de cake niet wordt geplet, anders zal het te droog worden. Hij moet zachtaardig blijven.
  9. Nadat je het uit de oven hebt gehaald, laat je de cake een halve minuut staan, dek je af met een bord en draai je hem om zodat de crème bovenop ligt.
  10. Top met amandelbloemblaadjes.

Bakken in een slowcooker

De slowcooker is voor veel hostessen een onmisbare assistent geworden. Koken pruimen dessert is ook niet gespaard dit wonder van technologie. Bovendien zult u van het recept houden omdat het universeel is, omdat het belangrijkste ingrediënt gemakkelijk kan worden vervangen door jam. Een eenvoudig en snel dessert zal niemand onverschillig laten.

  • margarine - 150 gram,
  • bloem - 12 eetlepels.
  • bakpoeder - knijp,
  • vanilline - knijpen,
  • kippeneieren - 2 stuks,
  • suiker - 200 gram,
  • melk - 200 ml,
  • pruimen -10 12 stuks of 1 kopje jam,
  • poedersuiker.

  1. Klop de eieren met een mixer en voeg geleidelijk kristalsuiker toe.
  2. Smelt de margarine. Giet het en de melk in het eimengsel.
  3. Voeg de rest van de ingrediënten (met uitzondering van de pruimen) in het mengsel van melk en eieren toe. Meng alles goed.
  4. Smeer de kom van de multikoker en giet de batch in.
  5. Snijd de pruimen doormidden en plaats ze bovenop. Als je een cake met jam wilt maken, meng het dan met brouwsel en giet het dan in een kopje.
  6. Zet de bakmodus en bak gedurende 60 minuten.
  7. Neem de voorbereide schotel uit de slowcooker en besprenkel met poeder.

Zand optie

Als je van zandtaart houdt, dan is dit recept perfect voor jou.

  • meel - 2,5 kopjes,
  • olie - 200 gram,
  • water - 6 el. lepels,
  • room 33% - 1 eetl. lepel,
  • pruim - 1,5 kilogram,
  • kristalsuiker - 3/4 kop,
  • maïszetmeel - 1/4 kop,
  • citroensap - 1 eetl. lepel,
  • zout - snuifje,
  • poedersuiker - 1-2 theel.

  1. Meng de gezeefde bodem met een eetlepel kristalsuiker en zout.
  2. Snijd de boter in blokjes, voeg het mengsel toe en meng.
  3. Schenk geleidelijk ijswater in de massa en kneed het deeg.
  4. Het uiteindelijke kneden wordt in tweeën gedeeld en ongeveer twintig minuten in de kou bewaard.
  5. Terwijl de opara afkoelt, was de pruimen, verwijder de stenen en snij in dunne plakjes.
  6. In een afzonderlijke container fruit, kristalsuiker, zetmeel en citroensap mengen.
  7. Verwijder een deel van de partij uit de koelkast en rol het in een cirkel. Smeer het deeg in met room en poeder.
  8. Het tweede deel van de batch rolt ook uit en snijdt in reepjes. Ze zullen als decoratie dienen.
  9. Vet de bakvorm in. Leg het deeg en de voorbereide vulling. Leg in blokjes gesneden stroken erop.
  10. Bak gedurende een uur op een temperatuur van 180-200 graden.

Bakken van Julia Vysotsky

Dessert van een beroemde chef-kok zal niet alleen uw familieleden verrassen, maar ook onverwachte gasten die onverwacht zijn verschenen.

Ingrediënten voor het deeg:

  • margarine - 150 gram,
  • zure room - 150 ml,
  • bloem - 1-2 glazen,
  • bakpoeder - 1.5 t.lozhki.

Ingrediënten voor zure room:

  • zure room - 1 kop,
  • kristalsuiker - 250 ml,
  • kippeneieren - 2 stuks,
  • vanillesuiker - 1 theelepel;
  • meel - 2 el.

pruim - 200 gram.

  1. Smelt de margarine.
  2. Meng bakpoeder met gezeefde bloem.
  3. Doe de zure room in een aparte bak voor het deeg en giet de gekoelde boter erin. Roer en portiegewijs versusypte gekookt mengsel. Maak een batch.
  4. Doe het brouwsel in een ovenschaal.
  5. Was het fruit, schil en snij in plakjes.
  6. Maak een crème eiercrème. Meng hiervoor de zure room, kristalsuiker en vanille in een kom. Klop de eieren met een garde of mixer en voeg ze toe aan het zure roommengsel. Voeg geleidelijk bloem toe, goed mengen om de vorming van klonten te voorkomen.
  7. Leg de pruimen op het deeg en vul ze met een crèmekleurige dressing.
  8. Bak het dessert in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer een uur op 180 graden.

Als je nog nooit geprobeerd hebt om een ​​pruimencake te bakken, of niet weet hoe je het moet doen, verspil dan geen tijd. Begin de oven gerust! Bakken zal delicate smaak en delicate aroma verrukken.

Recept 1: een eenvoudige taart met verse pruimen (met foto)

De cake is eenvoudig onvergelijkbaar en gemakkelijk te bereiden, wat belangrijk is. Dergelijke gebakjes kunnen worden geserveerd voor 's avonds thee en gasten kunnen ook worden behandeld. Ik raad aan!

  • kippenei - 1 st,
  • boter of margarine - 150 g,
  • suiker - 1,5 kopjes,
  • zure room - 100 g,
  • vanillesuiker - 1 zakje,
  • bakpoeder - 3 theelepel,
  • zout - snuifje,
  • meel - 3-3,5 glazen,
  • pruim (groot) - 300 g,
  • poedersuiker voor beregening.
  • Glas - 200 ml.

Zeef bloem, voeg 1 kop suiker, bakpoeder, zout en vanillesuiker toe. Roer.

Voeg in het droge mengsel gesmolten en gekoelde boter, ei en zure room toe.

Kneed een zacht, enigszins plakkerig deeg.

De bakvorm (diameter - 28-30 cm) moet licht geolied of bedekt zijn met perkament. Leg het deeg, rek het uit met je handen en vorm kleine zijkanten.

Leg de pruimen stevig op elkaar op het deeg (verse pruimen moeten in tweeën gesneden worden, verwijder de botten en maak verschillende sneden aan de buitenkant van de helften tot het einde van de pruim), druk ze lichtjes in. Bestrooi de top met de resterende suiker (0,5 kopjes).

Bak de cake in een oven voorverwarmd tot 190 graden gedurende 45-50 minuten (zorg ervoor dat je het midden van de cake controleert met een houten speer, de pruimen produceren veel sap en het midden wordt langer gebakken dan de randen). Laat de cake in vorm afkoelen.

Verwijder daarna de heerlijke taart met verse pruimen uit de vorm, bestrooi met poedersuiker, snijd deze in stukjes en serveer hem op tafel! Zeer geurig, gewoon een ongebruikelijk smakelijke cake!

Recept 2: A Delicious Plum Cake Quick and Easy

  • 180 gram bloem,
  • 150 gram suiker
  • 125 g cl. olie,
  • 2 eieren,
  • ½ tl bakpoeder,
  • vanilline (knijp droog of 2-3 druppels essentie).
  • pruim (10-15 stuks).

Eerst worden boter en suiker gemengd met geklopte vanille.

Vervolgens worden de eieren toegevoegd en wordt de massa opnieuw grondig geslagen.

Meel vermengd met bakpoeder wordt gezeefd in geklopte massa. Opmerking: het bakpoeder kan ook direct aan de oliemassa worden toegevoegd (in de vorige stap). Het deeg wordt grondig gemengd (bij voorkeur met een mixer) en in een ingevette vorm gegoten.

Pruimen worden doormidden gesneden en de botten worden verwijderd.

Vervolgens worden de helften van de pruimen verdeeld over de toekomstige taart (lichtjes drukken in het deeg).

De cake wordt ongeveer een half uur bij 180 ° C gebakken.

Recept 3, stap voor stap: een weelderige taart met pruimen

Deze cake kan niet alleen worden gebakken met pruimen, maar ook met fruit-bessen, en het is altijd heerlijk!

Zeer gemakkelijk en snel! En het blijkt een prachtige, weelderige cake met een laag fruit.

  • 200 g boter,
  • 200 g suiker (1 kop),
  • 3 eieren,
  • Ongeveer 300 gram bloem (als een glas 200 gram is, dan zijn dit 2 en 1/3 kopjes),
  • 2 theelepels bakpoeder,
  • Pruimen - dus dat was genoeg om het gebied van de taart helemaal te bedekken.

Het deeg wordt in een paar minuten gekookt: klop met een mixer een zachte boter en suiker,

voeg eieren toe en klop iets meer - tot het zacht en luchtig is,

zift dan de bloem gemengd met bakpoeder, meng en klaar is kees!

Ik adviseer je om meel niet alles tegelijk in te gieten, maar geleidelijk, om de consistentie van het deeg te regelen. Dit is hoe het zou moeten zijn in termen van dichtheid. Niet cool, maar niet te gieten, maar zodanig dat het met een lepel kan worden verdeeld.

Zet nu de oven aan om op te warmen tot 180-200C, draai de onderkant van de afneembare vorm vast met perkament, smeer het en de zijkanten van de vorm in met plantaardige olie, verdeel 2/3 van het deeg over de onderkant van het formulier en zet het in de oven gedurende 5 minuten.

Snijd ondertussen de pruimen doormidden en maak de stenen schoon.

We nemen de vorm weg met het deeg dat net begonnen is te worden gebakken en verspreiden de helften van de pruimen erop en leggen het in het deeg.

Als de pruimen zuur zijn, strooi ze dan met suiker erover.

En bovenop de vrucht verdelen we de rest 1/3 van het deeg.

En opnieuw plaatsen we de vorm met de taart in de oven. We bakken 35 - 45 minuten bij 180-200C, afhankelijk van de diameter van de vorm en de hoogte van de cake. We proberen de houten spies klaar te maken. Als het droog uit het deeg komt en de bovenkant van de cake rooskleurig wordt, is het tijd om het te krijgen!

Laat de cake een beetje afkoelen, open hem voorzichtig en schuif de taart naar de schaal. Ik dek het af met een deksel van een braadpan, draai het om, neem de vormen en het perkament weg, bedek het met een schaal en draai het weer om. Op zo'n manier kun je zelfs heel weelderige en zachte cake de schotel voorzichtig verschuiven.

Recept 4: Quick and Delicious Plum Cake (stap voor stap)

De taart is zo eenvoudig gemaakt dat iedereen het gemakkelijk kan maken, te beginnen met kinderen in de hogere schoolleeftijd en eindigend met mannen. Zacht en luchtig koekjesdeeg sluit perfect aan bij de smaak met zoetzure pruimen.

  • Pruimen - 200 gr.,
  • Eieren - 3 st.,
  • Suiker - 1 kop,
  • Melk - een halve kop,
  • Boter - 100 gr.,
  • Meel - 1,5 glazen,
  • Bakpoeder voor deeg - 30 gr.,
  • Vanillin - 1 zak

Allereerst boter in een waterbad verspreiden. Om dit te doen, snijd boter in kleine stukjes. Doe het in een kom van metaal, glas of emaille. Zet op een pot kokend water. Roer met een spatel of lepel, laat het volledig smelten.

Klop in een diepe kom de gekoelde eieren.

Giet ze met suiker.

Klop de eieren met suiker met een mixer totdat er luchtig schuim ontstaat. Hoe grondiger de eieren worden geslagen, hoe groter de kans dat het taartdeeg met pruimen dikker en hoger zal zijn.

Voer de afgekoelde ghee in de resulterende massa in.

Giet melk bij kamertemperatuur.

Giet een zak met vanille.

Voeg aan het einde het bakpoederpakket toe aan het deeg. Meng de massa opnieuw met een mixer.

Zeef tarwemeel door een zeef. Voeg in de basis van de test de helft van de bloem toe.

Klop het deeg met een mixer op gemiddelde snelheid. Voer daarna de rest van de bloem in en roer het deeg opnieuw tot het glad is. De consistentie van het gerede deeg moet vergelijkbaar zijn met koekjesdeeg of deeg voor beignets. Als je het deeg in een lepel doet en het omdraait, valt het deeg met dikke druppels.

Maak een kleine longitudinale snede met een mes. Handen verdelen de pruim in twee delen. Verwijder botten.

Een heerlijke cake met pruimen bakken, bedek het met perkament. Vet het papier in met een stuk boter of gebruik een kookpenseel om zonnebloemolie op de bodem en zijkanten van de vorm aan te brengen. Giet het deeg in de vorm. Gebruik een spatel om het over het hele oppervlak glad te strijken met een gelijkmatige laag.

Verspreid in rijen op dezelfde afstand van elkaar de helften van de afvoer met de binnenzijde naar boven gericht.

Je kunt de biscuit met pruimen versieren met een andere methode als je hem in een ronde vorm bak. Pruimen gesneden in 4-6 delen (afhankelijk van hun grootte). Schik de pruimenplakjes in cirkels, beginnend vanuit het midden over het hele gebied van de taart.

Zoals andere soorten biscuitgebak, mag deze cake alleen naar een hete oven worden verzonden. De oventemperatuur moet 180C zijn. Bak de cake 20 minuten. De uiteindelijke cake moet minstens twee keer in hoogte stijgen. Het wordt afgeraden om de oven te openen bij het bakken van een biscuitgebak met pruimen. Om er zeker van te zijn dat de cake klaar is, prikt u hem in met een lucifer of een tandenstoker. Na onderdompeling in de cake moet deze schoon blijven.

Bereid smakelijke biscuit met pruimen in een haast besprenkeld met poedersuiker. Snijd in porties. Serveer met thee, koffie of koude dranken. Geniet van je maaltijd.

Recept 5, eenvoudig: snel pruimencake

  • 120 g boter (zacht)
  • 2 eieren
  • 150 g suiker
  • 200 g bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • snufje zout
  • 1 theelepel vanillesuiker
  • pruimen
  • poedersuiker voor cake versieren

We beginnen met het bakken van pruimencake met eieren en suiker, waaraan we een snuifje zout en vanillesuiker of vanille-extract toevoegen. Suiker wordt niet allemaal toegevoegd, laat een paar eetlepels over om een ​​laagje pruimen te strooien.

Hier is het belangrijk om het hele ding goed te slaan. We streven naar een dikke donzige massa, die 3-4 minuten kan duren. Het is goed dat ik deze stap niet negeerde en het nauwgezet uitvoerde (dit betreft intriges, de details zijn aan het einde).

Voeg boter toe aan de massa. Natuurlijk moet het worden gesmolten, anders zal het onmogelijk zijn om te mengen met de bulk. Mixer roer het deeg.

Zeef de bloem in het deeg en voeg bakpoeder toe, met behulp van een mixer maken we de bereiding van het deeg voor de pruimentaart klaar.

Het deeg voor de cake is vrij dik. We verspreiden het in een ovenschaal en met een spatel (beter dan siliconen) plaatsen we het rond de hele omtrek. We laten de pruimen los van de botten, snijd ze in plakjes en leg ze op het oppervlak van de cake, licht verdrink ze in het deeg.

Laat aan de randen 2 cm deeg zonder pruimen achter, deze toekomstige kant zal voorkomen dat de uitstroom van pruimensap uit de taart verdwijnt. Strooi pruimen met de resterende suiker en stuur de cake naar de voorverwarmde oven tot 180 graden. Baktijd - 40-50 minuten, tot een blozend oppervlak en een droge tandenstoker.

De klaargemaakte cake kan gemakkelijk uit de vorm worden verwijderd, in porties worden gesneden en met poedersuiker worden versierd.

Recept 6: Zure roomtaart met pruimen (stap voor stap foto's)

Als basis van het product gebruiken we een zacht romig zure roomdeeg, perfect voor bijna alle soorten fruit en bessen. Pruimen voegen een universele specerij toe - kaneel, die in de oven snel zijn smaak zal onthullen en bakken nog smakelijker zal maken.

Dus, in korte tijd, zonder bewerkelijke technologie en dure producten, bakken we een geweldige taart voor thee. Stapsgewijs recept met een foto vergemakkelijkt de taak en helpt fouten voorkomen.

  • pruim - ongeveer 300 g,
  • bloem - 100 g,
  • aardappelzetmeel - 30 g,
  • bakpoeder - 1 tl zonder glijbaan,
  • ei - 1 st.,
  • zure room - 70 g,
  • boter - 80 g,
  • zout - een snuifje,
  • suiker - 80 g (+ 1-2 eetlepels voor het besprenkelen van pruimen),
  • vanillesuiker - 1 theelepel,
  • gemalen kaneel - ½ tl.

Meng zachte boter met zout, vanille en eenvoudige suiker. Schakel de mixer in - breng het mengsel van componenten naar een enkele zachte massa.

Voeg het ei toe, klop zachtjes.

We laden zure room, we blijven met de mixer werken, letterlijk een halve minuut.

Combineer droge ingrediënten: zetmeel, bakpoeder, bloem. Voeg toe aan de oliemassa, klop flink op (net voordat je de componenten in een homogeen deeg verbindt).

De vorm is bedekt met perkamentpapier of licht geolied. We verspreiden de meelmassa en vullen de hele omtrek met een gelijkmatige laag. In dit geval is het beter om de deeglaag laag te maken, zodat bij het proeven niet alleen de kruimel van de cake, maar ook de smaak van de pruim duidelijk wordt gevoeld. Het recept geeft de verhoudingen van de producten op het formulier met een diameter van 22 cm.

Snijd de pruimen in vieren en leg ze in cirkelvormige rijen, volledig vullen van de laag deeg. Suiker mix met kaneel en besprenkel met pruimenplakjes.

Bak de cake in een oven die ongeveer 30-40 minuten op 180 graden is verwarmd. Vergeet niet om de kruimel op droogte te controleren met een lucifer / tandenstoker. Koel, verwijder het bakken uit de mal.

Verdeel de afgewerkte taart met pruimen in porties en serveer.

Recept 7: Hoe maak je snel een pruimencake

  • Pruimen - 1 kg.
  • Suiker - 200 g
  • Meel - 400 g
  • Boter of margarine - 250 g
  • Eieren - 5 stks.
  • Frisdrank - 1 theel.
  • Vanilline - naar smaak
  • Poedersuiker

Klop de eieren, suiker en gesmolten boter met een garde.

Voeg zeefmeel toe met soda en vanille.

Sla in een soepele massa.

Was pruimen, snijd ze doormidden en vrij van stenen.

Vorm lag bakpapier. Verdeel het deeg in vorm en leg de helften van de schil op de huid, licht aandrukend.

Bak in een oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende 20-25 minuten.

Koel de afgewerkte cake af en strooi er poedersuiker over.

Recept 8: Homemade Plum Pie

  • Boter - 100 gr.
  • Suiker - 200 gr. waarvan 2 el. voor sprenkel pruimen.
  • Meel - 200 gr.
  • Eieren - 2 stuks.
  • Kaneel - 1 theel.
  • Bakpoeder - 1 theel.
  • Verse pruimen - 300 gr.

Wrijf de boter en suiker in een schone, lege kop.

Breek eieren in deze samenstelling en meng grondig.

Maak het deeg klaar, doe het meel, bakpoeder voor deze compositie en meng alles weer goed.

We nemen een inklapbare vorm, spreiden ons deeg op de bodem en sturen het 20 minuten in de koelkast.

Terwijl ons deeg gedeeltelijk bevroren is, wassen we ondertussen de pruimen en scheiden ze van de stenen.

2 el. Suiker, die we hebben achtergelaten, vermengen zich met kaneel.

Zoals op de foto te zien is, leg je de pruimen bovenop ons enigszins bevroren deeg.

Bestrooi met suiker. Stuur dan de oven in, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 40 minuten. Met kaneel blijkt het ongelooflijk lekker.

Koel de klaargemaakte cake voor gebruik. Op dit pruimentaartrecept met stap voor stap een foto, geniet van uw maaltijd.

Recept 9: Big Plum Pie

  • 150 gram fijne kristalsuiker
  • 125 gram boter
  • 2 kleine eieren
  • 2/3 theelepel bakpoeder
  • 180 gram tarwebloem
  • 1/3 theelepel vanille
  • rijpe pruimen

Maak het deeg klaar voor pruimencake. Combineer boter op kamertemperatuur met suiker en vanille, klop de ingrediënten.

Klop de suiker-vette massa eieren, klop met een mixer.

Zeef de bloem in de massa, vooraf gemengd met bakpoeder.

Kneed een glad, uniform deeg met een mixer.

Gewassen en met handdoeken gedroogde pruimenvruchten doormidden snijden en putjes verwijderen.

Giet het taartdeeg in een met perkament gevulde rechthoekige vorm of bakplaat. Verdeel de helften van de pruimen gelijkmatig over het deeg en druk ze lichtjes aan.

Bak de cake in een oven voorverwarmd tot 180 graden voor een half uur. De afgewerkte taart met pruimen zal 2-3 keer stijgen en rood worden.

Bestrooi de cake rijkelijk met poedersuiker.

Bekijk de video: Surinaamse pruimencake (September 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com