Vrouwentips

Diepvriesgroenten: hoe kiezen en koken?

Pin
Send
Share
Send
Send


Het is geen geheim dat groenten veel vitamines en mineralen bevatten. De meeste verse producten kunnen echter alleen in het warme seizoen worden geconsumeerd. Dit roept de vraag op hoe je je lichaam kunt verrijken met de noodzakelijke enzymen, niet afhankelijk van het seizoen.

Selectie van bevroren groenten

  1. Let bij het kopen van een product in een verpakte container eerst en vooral op de integriteit van het pakket. Als het niet hermetisch is, kunnen groenten als verwend worden beschouwd.
  2. Pak een pakje groenten en schud het. Als u grote kleverige klonten vindt, geeft dit aspect herhaaldelijk invriezen aan.
  3. Let op de houdbaarheid van het product, kijk ook naar de datum van invriezen. Groenten bevroren in het seizoen van hun verkoop bevatten de maximale hoeveelheid vitamines.
  4. Bij het kiezen van een mengsel, let op de samenstelling, moet het een gelijke verhouding van componenten bevatten. Als de verpakking met het bevroren product is bedekt met rijp, geeft dit teken aan dat de temperatuuropslagcondities niet worden nageleefd.
  5. Het pakket moet niet opgezwollen zijn, het resultaat is de ontwikkeling van micro-organismen in de samenstelling. Bij het kiezen van bevroren groenten per gewicht, haast u niet om heldere of verbleekte exemplaren te kopen. Het product moet een natuurlijke kleur hebben.

Regels voor het bereiden van diepgevroren groenten

  1. Overweeg het feit dat bevroren groenten 2 keer sneller worden gekookt dan verse producten. Daarom worden deze ingrediënten bij het koken van soepen als laatste toegevoegd.
  2. Diepgevroren groentenmengsel is volledig eetbaar zonder veel voorbereiding. De enige voorwaarde is om het product goed te ontdooien.
  3. Als je nu niet gaat koken, plaats je de zak in een plastic bakje en bedek je deze met een stevig deksel. Zet in de koelkast.

Correct koken van bevroren groenten

  • Voor het koken van een pakket groenten met een gewicht van 400 gram. Giet 0,7 liter in een kleine steelpan. drinkwater. Zet de pot op het vuur, wacht tot het kookt. Voeg zo nodig specerijen en verschillende kruiden toe aan uw smaak.
  • Giet vervolgens het plantaardige mengsel in een hittebestendige bak met kokend water. Roer de componenten, dek af met een deksel, en laat de mogelijkheid om overtollige stoom achter te laten. Kook de compositie gedurende ongeveer 12 minuten.
  • Nadat de tijd is verstreken, vouw de groenten in een vergiet, wacht tot alle vloeistof is gedraineerd. Zet de groenten in een handige schaal voor je, meng met elke dressing. Het gerecht is klaar om te eten.
  • Het klassieke recept voor een snelle snack

    • drinkwater - 65 ml.
    • Ui - 1 st.
    • zout - hoeveelheid naar eigen inzicht
    • zonnebloemolie - 40 gr.
    • ingevroren groenten - 450 gr.
    • kruiden naar smaak
    1. Schil de ui, snijd hem in kleine blokjes. Doe het product in een bak met dikke bodem, giet er de olie in. Zet het vuur aan, bak de uien aan de transparantie en voeg dan de groenten toe.
    2. Roer de compositie, voeg kruiden en water toe. Bedek dit daarna losjes. Stoof de groenten ongeveer een half uur. Probeer na een tijdje het mengsel. Als het gerecht klaar is, serveer het dan op de tafel.

    Gezond plantaardig ontbijt

    • kippeneieren - 3 stks.
    • bevroren bonen - 110 gr.
    • gegranuleerde knoflook - 5 gr.
    • voedselzout - naar smaak
    • melk - 35 ml.
    • Maïsolie - 20 ml.
    1. Giet de bonen op een hete, hete koekenpan, wacht tot het vocht volledig is verdampt. Meng tegelijkertijd de eieren, melk en kruiden, klop het mengsel glad.
    2. Na verdamping van vocht in groenten, voeg olie toe en meng. Bak het mengsel in een bronzen kleur. Hierna giet je de eimassa in. Roer het voedsel en laat het fornuis tot het minimum zakken. Wacht op de omelet.

    Geroosterde diepgevroren groenten

    • zak met groenten - 1 st.
    • fijn zout naar smaak
    • olijfolie - 65 gr.
    • kruiderijen - 10-15 gr.
    1. Giet een pak bevroren voedsel in de pan. Plaats hittebestendige container op hoog vuur. Bak de groenten op zo'n manier dat alle vocht zal verdampen.
    2. Voeg dan de boter en kruiden toe. Roer het mengsel en dek af met een deksel. Verminder de kracht van de plaat tot een minimum, laat ongeveer 8 minuten sudderen.
    3. Na bereidheid, gebruik naar eigen goeddunken als een onafhankelijke delicatesse of serveer met aardappelen, vlees, vis.

    Plantaardige mix in een slowcooker

    • ingevroren groenten - 380 gr.
    • water - 0,5 l.
    1. Giet water in de multi-kom, op de top van het, plaats een container voor de stoomverwerking van de producten. Plaats de ingevroren ingrediënten.
    2. Sluit het apparaat met een deksel, zet het programma "Stomen", de kooktijd is ongeveer 15 minuten.
    3. Verplaats daarna de afgewerkte groenten in de container, kruid met specerijen en andere additieven, meng goed. Het gerecht kan worden gebruikt.

    Gebakken groenten met spek

    • spek - 350 gr.
    • ingevroren groenten - 900 gr.
    • specerijen - naar smaak
    • frisse greens - in feite
    1. Snijd het spek in kleine stukjes, leg het op een bakplaat en laat het 6-8 minuten in de oven sudderen, kook het op 190 graden.
    2. Leg de groenten daarna op het vleesproduct en voeg naar smaak kruiden toe. Plaats opnieuw in de oven gedurende nog eens 5 minuten. Optioneel kan de afgewerkte schaal worden besprenkeld met geraspte kaas.

    Geroosterde ananasmix

    • wortels (ingevroren) - 100 gr.
    • bloemkool (ingevroren) - 110 gr.
    • broccoli (ingevroren) - 120 gr.
    • ananas in een pot - 90 gr.
    • verse citroen - ½ stuks.
    • aardappelen - 50 gr.
    • zetmeel - 10 gr.
    • Verse koriander - 25 gr.
    • olijfolie - 75 gr.
    • zout - de hoeveelheid in feite
    1. Giet de olijfolie in de pan, doe er de groenten in. Bak het mengsel op middelhoog vuur. Hak de ananas daarna in blokjes, hak citroen en groen fijn. Stuur naar de blender.
    2. Giet vervolgens de resulterende saus in een kleine container, voeg er zetmeel aan toe, meng goed. Voeg de compositie toe aan de geroosterde groenten, laat op laag vuur sudderen tot pastei.

    Groenten met boekweit

    • gezuiverd water - 450 ml.
    • boekweit - 230 gr.
    • een mengsel van groenten - 390 gr.
    • zonnebloemolie - 50 ml.
    1. Giet boekweit in een kleine container, giet water en spoel het graan. Verwijder overtollige deeltjes. Stuur daarna boekweit naar de kachel, voeg zout naar smaak toe, kook tot het klaar is.
    2. Bak de groenten vervolgens in olie en voeg kruiden toe, meng het mengsel. Voeg boekweit toe tot de totale massa. Bedek de hittebestendige container met een deksel, zet de brander tot een minimum, stoof gedurende 4 minuten.

    Soep van bevroren groenten met stoofpot

    • Ui - 1 st.
    • aardappel - 3 stuks
    • wortel - 1 st.
    • stoofpot - 330 gr.
    • gemalen peper naar smaak
    • tomatenpuree - 55 gr.
    • witte kool - 130 gr.
    • een mengsel van groenten - 350 gr.
    • zout - naar smaak
    • groene bonen (ingevroren) - 200 gr.
    • verschillende kruiden - naar smaak
    1. Giet het gezuiverde water in een kleine steelpan, kook het. Snijd de aardappelen in grote plakjes, rasp de wortels, snijd de kool en uien.
    2. Voeg in kokend water kruiden, aardappelen en kool toe, mix. Bak ui, bonen en wortels tegelijkertijd in tomatenpuree in een koekepan met dikke bodem.
    3. Giet bevroren groenten in een gemeenschappelijke pot, kook ongeveer 12-15 minuten meer. Nadat de tijd is verstreken, voeg de stoofschotel aan het mengsel toe, stoof gedurende 6 minuten.
    4. Voeg daarna een braadstuk toe, roer de soep, zet het vuur uit. Geef het gerecht een kans om een ​​half uur te brouwen.

    Braadpan met groenten

    • een mengsel van groenten (ingevroren) - 950 gr.
    • harde kaas - 170 gr.
    • melk - 140 ml.
    • kippeneieren - 3 stks.
    • plantaardige olie - 35 gr.
    • zout - 12 gr.
    1. Plaats bevroren groenten in kokend water, kook ongeveer 7 minuten. Hierna vouw je het mengsel in een vergiet, wacht tot de vloeistof volledig is gedraineerd.
    2. Vet een bakplaat in met boter en doe er gekookte groenten op. Klop de eieren met de melk, roer de geraspte kaas erdoor en voeg zout naar smaak toe. Giet mengsel over groenten.
    3. Stuur de bakplaat naar de voorverwarmde oven tot 190 graden. Wacht ongeveer 12 minuten, serveer de afgewerkte schaal met verse kruiden.

    Plantaardige stoofpot

    • ingevroren groenten - 450 gr.
    • broccoli (ingevroren) - 300 gr.
    • uien - 2 stuks.
    • specerijen - naar smaak
    • plantaardige olie - 85 gr.
    1. Giet plantaardige olie in een pot met dikke bodem, voeg er gehakte ui en groenten aan toe. Bestrooi het mengsel met kruiden, roer.
    2. Bak het mengsel gedurende 3 minuten op het vuur, verminder dan de kachel tot het minimale vermogen, bedek de pan met een deksel. Tomite ongeveer 25 minuten.

    Groenten met zeevruchten

    • Mexicaanse mix - 650 gr.
    • zeevruchtencocktail - 400 gr.
    • groene salade - 90 gr.
    • sojasaus - 55 ml.
    • olijfolie - 95 ml.
    • citroensap - 40 ml.
    • Franse mosterd naar smaak
    • gemalen witte peper - 9 gr.
    • tafelzout - 15 gr.
    1. Giet olijfolie in een braadpan met een dikke bodem, plaats er zeevruchten in en voeg naar smaak smaak aan. Bak gerechten op hoog vuur gedurende 7 minuten en giet ze dan met citroensap.
    2. Leg dan een mengsel van groenten op de zee-cocktail. Tomiet tot volledige verdamping van de vloeistof. Schenk het gerecht vervolgens in met sojasaus. Roer het mengsel en bak. De sla uitspoelen, hakken en mengen met mosterd. Voeg toe aan de totale massa. Roer goed, serveer.

    Gebakken kipfilet met groenten

    • kippenborst - 450 gr.
    • drinkwater - 65 ml.
    • zelfgemaakte zure room - 85 gr.
    • groentenmengsel - 1,2 kg.
    • zout - 12 gr.
    • peper - 6 gr.
    • Groente naar smaak
    • sesamzaadjes - 20 gr.
    • specerijen - naar smaak

    1. Verwarm de oven voor op 195 graden. Plaats het groentemengsel op een bakplaat en verdeel het water gelijkmatig. Hak de kipfilet fijn, rol hierin de kruiden.
    2. Voeg zout toe aan de groenten, leg het vlees erop. Giet zure room gemengd met sesam. Stuur de pan dan naar de oven, wacht 20-25 minuten.
    3. Na het koken, plaats het op a-la-carte borden en versier met verse greens. Indien gewenst kunt u ook verschillende paddenstoelen aan zure room toevoegen.

    Zelfbevriezende groenten

    1. Als u besluit de groenten zelf te bevriezen, selecteert u de benodigde producten. Inspecteer ze zorgvuldig zodat het fruit geen schade aanricht. Spoel daarna goed.
    2. De groenten drogen, indien nodig, niet-eetbare delen verwijderen. Hak naar eigen smaak. Als je wortels, paprika's, bieten of groenten gaat invriezen, moeten ze worden gebrand met kokend water en vervolgens een paar seconden in koud water worden gelegd.
    3. Droog de groenten, en verdeel ze in een deel van dichte polyethyleen zakken met plastic sluitingen. Ontdoe je van lucht voordat je het invriest. Je kunt de groenten ook in een bak uitspreiden en naar de vriezer sturen. Zodra het product bevriest, verpakt u het mengsel in verpakkingen.

    Experimenteer met recepten, serveer het groentemengsel als bijgerecht. Vul het met verschillende toevoegingen en sauzen. Om voedsel lang te bewaren, moet de temperatuur in de vriezer ongeveer -20 graden zijn.

    Geschiedenis van het invriezen van groenten

    Het invriezen van voedsel is een moderne uitvinding. Dit is echter de oudste manier om producten op te slaan die 200 jaar geleden door de Britten werden gepatenteerd. G. S. Baker, een uitvinder die aan het begin van de 20e eeuw in de Verenigde Staten woonde, begon fruit en groenten te bevriezen met commerciële winst - hij stopte een onbruikbaar gewas om het later te verkopen. Gelijktijdig met hem in Duitsland hebben experimenten aangetoond dat het mogelijk is om voedsel binnen een paar uur snel te bevriezen. En een jaar later ontwikkelde Clarence Birds een methode om producten in kleine verpakkingen te bevriezen. Tegenwoordig wordt voedselopslag op verschillende manieren van invriezen overal in de wereld gebruikt.

    Het is echter betreurenswaardig dat alle groenten die het hele jaar door in de schappen liggen, praktisch geen nuttige eigenschappen hebben, vergeleken met de groenten die in het seizoen zijn geteeld. Maar er is een oplossing: bereid gerechten van onafhankelijk ingevroren groenten. In hen worden de meeste voedingsstoffen en vitamines opgeslagen. Daarnaast zijn diepvriesgroenten een echte vondst voor moderne gastvrouwen ze hoeven niet op andere manieren te worden schoongemaakt, gewassen, gesneden of verwerkt. En in het pakket kan elke set zijn die nodig is voor gezonde en smakelijke gerechten.

    Hoe bevroren groenten in winkels te kiezen?

    Als u liever bevroren groentemixen koopt, is het handig om de volgende informatie te kennen. Zorg ervoor dat de originele verpakking "instant (shock) freeze" bevat. Shock freezing is een technologie waarmee u de smaak, de kleur, de structuur van groenten en tot 90% van de vitamines en 100% sporenelementen kunt behouden. Voedingsdeskundigen zeggen dat dergelijke groenten in hun gezondheid en voedingswaarde niet slechter zijn dan verse.

    De verpakking zelf moet vrij zijn van beschadiging, blaarvorming en ijsvorming. Binnen zouden de groenten vrij moeten mengen en mogen geen klonten ingevroren zijn, wat betekent dat ze herhaaldelijk zijn ontdooid. De aanwezigheid van rijp op de verpakking geeft een lagere temperatuur aan voor het bewaren van groenten. Koop geen groenten als aan de bovengenoemde voorwaarden niet wordt voldaan en als de productiedatum langer is dan 6 maanden. En let op wat de temperatuur is in de gekoelde werktafel - de beste indicator is meestal 18 ° C.

    Heb je diepvriesproducten gekocht, verpak ze dan stevig in folie om naar huis te brengen, vooral als je niet meteen wilt koken. Dit voorkomt dat ze ontdooien.

    Hoe bevroren groenten te koken?

    Uiteraard kunnen ingevroren groentenmixen worden gekocht bij de supermarkt. Maar het is beter om ze zelf voor te bereiden. Dan bent u zeker van de kwaliteit van het product, het tijdstip van invriezen en de bevriezing van de producten die u nodig hebt.

    Hebben besloten om een ​​bevroren groentemengsel te koken, het hoeft niet te worden ontdooid, want groenten verliezen wat smaak, en vooral alle vitamines. Dompel ze onmiddellijk onder in heet water of op een hete braadpan. Dan is een geweldig resultaat gegarandeerd. Groenten kunnen alleen worden ontdooid voor salades.

    Voordat u begint met koken, moet u er rekening mee houden dat de halffabrikaten bevroren zijn en dat het meer tijd kost om ze voor te bereiden, omdat ze moeten eerst smelten. Houd er ook rekening mee dat dergelijke mengsels een waterige structuur hebben, die tijdens het kookproces een vloeistof zal produceren. Maar je kunt minder olie gebruiken, omdat voedsel gestoofd in zijn eigen sap, en dienovereenkomstig, zal het gerecht dieet blijken.

    Hoe diepvriesgroenten te bereiden: een klassiek recept

    ingrediënten:

    • Een mengsel van bevroren groenten - 1 kg
    • Zure room - 1 eetl.
    • Mayonaise - 1 eetl.
    • Sojasaus - 3 el.
    • Zout en specerijen - naar smaak

    Bereiding van bevroren groenten:

      Doe het bevroren mengsel in een hete braadpan. Wacht tot de groenten zijn ontdooid, geef water af en wordt zacht.

    Breng de groenten dan aan de kook, breng ze op smaak met zout en kruiden.

    Zet de temperatuur op de kleinste en sudder onder het gesloten deksel gedurende 15 minuten.

  • Voeg zure room, mayonaise en sojasaus toe aan het mengsel. Meng alles, laat 2-3 minuten sudderen en serveer het gerecht op tafel. U kunt een gefrituurd stuk vlees of vis als bijgerecht serveren.

  • 1. Groenen - dille, peterselie, basilicum, groene uien, zuring, spinazie

      Doe de greens in een kom en spoel ze af. Breng vervolgens over naar een vergiet en spoel opnieuw. Na de laatste spoeling, droog: laat ze in een vergiet om het water af te tappen.

    Spreid een wafel- of katoenen handdoek op tafel en leg de greens zo neer dat deze uiteindelijk uitdrogen. Draai hem om en schud hem een ​​paar keer.

  • Droog groen gevouwen in een vacuümzak, schiet alle lucht eruit en stuur het naar de vriezer.

  • 2. Mexicaanse groentenmix - courgette, Bulgaarse peper, broccoli, chili peper, erwten, wortelen, maïs

      Verdeel broccoli in roosjes, spoel ze af en droog ze.

    Chili- en Bulgaarse peperspoeling, reinig de stengels en zaden, droog en snijd in reepjes.

    Was squash, droog, snijd in blokjes en blancheer gedurende 2 minuten met een vergiet. Droog ze daarna goed af.

    Schil de wortels, was, hak, dompel ze onder in kokend water en laat ze 2-5 minuten koken. Daarna afspoelen en afdrogen.

    Mais en groene erwten komen uit en koken gedurende 3-6 minuten. Gooi in een vergiet, spoel en droog.

  • Doe de afgewerkte groenten in een grote kom, meng, verpak en verzend om te bevriezen in de vriezer. Gebruik een vergelijkbaar mengsel kan worden gebruikt om stoofschotels, soepen of salades te bereiden.

  • Rijst met bevroren groenten

    Rijst is een geweldig bijgerecht voor een goede vleeslap.

    • Rijst - 1 kop
    • Bevroren wortelen - 1 st.
    • Bevroren paprika - 1 st.
    • Frozen Green Peas - 100 g
    • Uien - 1 st.
    • Olijfolie - 3 el.
    • Zout en specerijen - naar smaak

    Koken rijst met bevroren groenten:

      Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin gehakte ui gedurende 3 minuten. Leg de bevroren wortels en bak nog 5 minuten.

    Voeg bevroren groene erwten toe en bak 5 minuten.

    Breng op smaak met zout, peper, kruiden en strooi goed gewassen rijst eroverheen en spreid het gelijkmatig over het hele oppervlak. Meng de massa niet.

    Vul de producten met kokend water in de verhouding van water en rijst - 2: 1. Bedek de pan met een deksel, maak een klein vuur en kook gedurende 15 minuten, totdat de rijst alle vloeistof opneemt.

  • Laat dan de bereide schotel 10 minuten brouwen en serveer hem op de tafel. Meng voor het serveren alle producten voorzichtig om de structuur van het blik niet te verstoren.

  • Frozen Vegetable Soup

    Het is ver van het zomerseizoen, maar wil je een lichte soep? Gebruik het bevroren groentemengsel, waarvan de samenstelling kan worden gevarieerd. Например, кабачки, помидоры, цветная капуста, стручковая фасоль и т.д.

    • Любая замороженная овощная смесь — 400 г
    • Картофель — 2 шт.
    • Uien - 1 st.
    • Мясной бульон — 2,5 л.
    • Растительное масло — 2 ст.л.
    • Соль, перец, лавровый лист — по вкусу

    Kooksoep:

      Stuur de bouillon naar de kachel om op te warmen.

    Schil de aardappelen, was, hak en zig in bouillon.

    Uien reinigen, wassen, in blokjes snijden, in plantaardige olie doorgeven en een pan in sturen.

    Verwerk het bevroren mengsel niet, maar verlaag het eenvoudig in de bouillon.

  • Voeg het laurierblaadje toe, breng op smaak met zout, peper en kook de soep tot hij gaar is. Serveer de soep, gekruid met zure room en besprenkeld met verse kruiden.

  • Bevroren groenten met kip

    Het grote voordeel van dit gerecht is niet een snelle voorbereiding, maar het feit dat het verwijst naar het menu "goede voeding". Kipfilet aangevuld met groenten, je kunt zelfs diepvriezen, - een geweldig eiwitproduct.

    • Diepvriesgroenten - 500 g
    • Kipfilet - 300 g
    • Uien - 1 st.
    • Plantaardige olie - 2 el.
    • Eieren - 2 stuks.
    • Zure room - 100 g
    • Mosterd - 2 el.
    • Zout en specerijen - naar smaak

    voorbereiding:

      Bak in een pan in verwarmde plantaardige olie de gewassen en fijngehakte uien goudbruin.

    Was de kipfilet, snij in reepjes en voeg toe aan de ui.

    Bak de kip ongeveer 5 minuten en plaats de bevroren groenten zonder ze te ontdooien.

    Klop de eieren met een mixer met zure room. Voeg mosterd, zout en kruiden toe.

  • Giet het vlees met groentesaus en laat ze een half uur zachtjes koken.

  • Videorecept voor het garneren van diepvriesgroenten voor gewichtsverlies:

    Nuttige eigenschappen van dergelijke groenten:

    Het kookproces

    Een bevroren groentemengsel wordt vrij snel bereid. In dit verband moet voordat het wordt neergelegd in de pan van tevoren alle extra ingrediënten worden gekookt. Om dit te doen, moet u het vlees op het bot verwerken en de aardappelknollen schillen en hakken. Nadat de producten volledig zijn voorbereid, moeten ze ingevroren groenten in slaap vallen en ongeveer 12-14 minuten koken. Dit is genoeg om de ingrediënten vrij zacht te maken. Kortom, het is noodzakelijk om fijngehakte groenten in de soep te gieten, evenals zout, verschillende smaakmakers en specerijen.

    Voedselverwerking

    Als u al weet hoe u een plantaardig mengsel (ingevroren) moet bereiden, moet u alle extra ingrediënten voorbehandelen. Ze hebben tenslotte een langere doving nodig. Het is dus noodzakelijk om de aardappelknollen te schillen, de kool, uien te wassen en worstjes (worstjes) te hakken. Daarna kunt u veilig doorgaan met het blussen van alle vermelde ingrediënten.

    Warmtebehandelingsschalen

    Hoe kan ik bevroren groentenmix snel en smakelijk bereiden? Neem hiervoor een steelpan (bij voorkeur de diepste), leg er kool, uien en aardappelen in, giet dan een glas water en sluit het deksel goed. Na het koken van de groenten is het wenselijk om ongeveer 20 minuten te laten sudderen. Na deze tijd moet je het bevroren mengsel, de worstjes en al je favoriete kruiden, inclusief zout, toevoegen aan de bijna klaargemaakte ingrediënten. Het is ook aan te bevelen om in een pan een klein stukje boter en een paar eetlepels tomatenpuree te doen. Nogmaals, als u de schotels sluit, moet u deze ongeveer 10-13 minuten op matig vuur bewaren. Vervolgens moet het gerecht goed worden gemengd en in warme staat aan tafel worden geserveerd.

    Koken gebraden in een slowcooker

    De groentenmix in een slowcooker wordt net zo eenvoudig bereid als op een gasfornuis. Maar voor dit gerecht moet je ook extra ingrediënten kopen:

    • verse kippenborsten - ongeveer 600 g,
    • groentenmix - ongeveer 600 g,
    • zonnebloemolie - 60 ml,
    • knoflook - een paar teentjes,
    • gearomatiseerde specerijen, zout en verschillende kruiden - toevoegen aan smaak,
    • aardappelen, bloemkool - toevoegen voor het geval ze in het afgewerkte mengsel ontbreken.

    Hoe kan ik bevroren groentemix in een slowcooker bereiden?

    Voordat je bevroren groenten in de kom van het apparaat legt, moet je de kipfilets voorzichtig bakken. Om dit te doen, moet wit vlees van pluimvee goed worden gewassen en vervolgens worden gehakt in kleine blokjes. Hetzelfde geldt voor aardappelknollen. Wat betreft bloemkool, moet het worden gespoeld in warm water, en dan verdeeld in kleinere bloeiwijzen.

    Warmtebehandeling

    Nadat alle basisingrediënten zijn bereid, is het noodzakelijk om onmiddellijk te braden. Om dit te doen, moet je kipfilets, aardappelen en bloemkool in de container van het keukenblok plaatsen. Alle opgesomde ingrediënten moeten op smaak worden gebracht met zonnebloemolie en vervolgens worden gesloten en het apparaat in de bak- of frituurmodus zetten. Het wordt aanbevolen om het gerecht om de 10 minuten te roeren, zodat het gelijkmatig wordt geroosterd. Na een half uur om het vlees en andere producten moeten plantaardige mix, evenals zout, aromatische kruiden en specerijen toe te voegen. Door de ingrediënten goed te mengen, moeten ze op dezelfde manier bakken, maar dan maar voor een kwartier.

    De laatste stap in het bereiden van braadstukken

    Nadat de groenten en het kippenvlees in de slowcooker volledig zijn voorbereid, moeten ze fijn geraspte knoflook toevoegen en alles grondig mengen. In een dergelijke samenstelling is het wenselijk de schaal ongeveer 5-7 minuten op de verwarming te houden. Gedurende deze tijd zullen producten de aroma's van knoflook absorberen en verrukkelijker worden.

    Goede portie eten aan de eettafel

    Nu weet je hoe je het groentemengsel moet bereiden (ingevroren). De recepten van de gepresenteerde gerechten kunnen ten minste elke dag worden gebruikt om een ​​gezinslunch of -diner te creëren. Serveer soep, gesauteerde bijgerecht of gebraden vlees met bij voorkeur alleen in een warme staat. Naast dergelijke gerechten kunt u ook zure room, tomatensaus, slablaadjes, verse groenten en groenten aanbieden. Eet smakelijk!

    Recepten met diepvriesgroenten

    Ik heb altijd diepvriesgroenten in de vriezer. Ik vind het heerlijk om met ze te koken. Het gebeurt, ik koop wat kant-en-klare mixen van groenten, maar vaker koop ik in Auchan apart - groene bonen, kool (kleur, spruitjes, broccoli), groene erwten, maïs, paprika's. Vervolgens mengt ze zichzelf, naar believen en gemoedstoestand, met verschillende gerechten.

    Het is heel gemakkelijk en snel om gerechten te bereiden met bevroren groenten - niet meer dan 10-15 minuten. Schoonheid blijkt - het oog verheugt zich! En lekker en gezond!

    Nu laat ik je een aantal recepten zien met diepvriesgroenten die ik het vaakst zelf gebruik. En je zult zien hoe gemakkelijk het is.

    Bevroren vermicelli-groenten

    Bevroren vermicelligroenten zijn een frequente gast als een tweede gang aan onze eettafel. We zijn over het algemeen dol op noedels, maar met groenten is het zelfs beter.

    ingrediënten:

    • ingevroren groenten (hoe gevarieerder ook, hoe beter)
    • vermicelli (fijngehakt spinnenweb of pasta zoals schelpen, bogen, spiralen, enz.)
    • olie in de pan
    • zout
    • gemalen peper
    • worsten (optioneel)

    voorbereiding:

    Bevroren groenten, zonder te ontdooien, op een bakplaat met boter. Zout en peper. Regelmatig roeren.

    Kook tegelijkertijd vermicelli in gezout water en laat er water uit lopen. Ik gebruik vermicelli, die 3 minuten wordt gebrouwen.

    Voeg de afgewerkte noedels toe aan de groenten en mix. Laat het nog 3 minuten bakken.

    In principe is alles klaar, het gerecht is klaar. De totale kooktijd is 10-15 minuten. U kunt hiermee stoppen en het als een onafhankelijk gerecht of als bijgerecht serveren.

    En je kunt worstjes, worstjes, ham, worst, enz. Hakken, dit in de pan met groenten toevoegen aan de noedels, mixen, ongeveer 2 minuten laten bakken en als een volledige seconde dienen.

    Het komt voor dat champignons deel uitmaken van mengsels met bevroren groenten. In dit geval kook alles op dezelfde manier, maar je kunt helemaal geen vlees toevoegen.

    Bevroren groenten met rijst

    Diepgevroren groenten met rijst worden in principe op dezelfde manier bereid als groenten met noedels (recept hierboven), alleen in dit geval, kook rijst van tevoren.

    Op de vloer van een glas rijst moet je 1 glas water nemen, zout toevoegen en 10 minuten laten koken.

    Champignons combineren goed met rijst en groenten. U kunt bevroren champignons gebruiken. Bak ze met groenten en voeg dan gekookte rijst aan dit mengsel toe, meng en bak nog eens 2 minuten.

    Bevroren groenten met knoedels

    En hier is een andere interessante combinatie - bevroren groenten met knoedels. Dit originele en voedzame gerecht is vrij eenvoudig te bereiden, zelfs elke vrijgezel kan het doen, want bevroren groenten en dumplings kunnen in elke winkel worden gekocht.

    ingrediënten:

    • bevroren groenten
    • bevroren dumplings
    • een ui
    • zout
    • gemalen peper
    • plantaardige olie

    Kook recept:

    Schil en hak de ui fijn en bak het in een pan in plantaardige olie.

    Plaats vervolgens bevroren groenten en dumplings op dezelfde pan. Zout en peper naar smaak. Roer af en toe tijdens het koken.

    Kooktijd - 15 minuten, tot de dumplings klaar zijn.

    Go for it! Het is snel, eenvoudig en smakelijk!

    Omelet met bevroren groenten

    ingrediënten:

    • eieren
    • Bevroren groenten
    • Plantaardige olie
    • zout
    • Gemalen peper

    voorbereiding:

    Giet wat plantaardige olie in de pan en plaats bevroren groenten.

    Om ze te bakken, af en toe roeren gedurende 8 minuten.

    Klop de eieren en giet ze in de groenten. Zout en peper naar smaak.

    Optioneel kunt u kruiden en andere smaakmakers toevoegen.

    Sluit de pan met een deksel en bak op laag vuur nog eens 6-7 minuten.

    Omelet met bevroren groenten is klaar! Zeer smakelijk gerecht, dat is perfect als een stevig ontbijt.

    Champignons met bevroren groenten

    Voor dit recept gebruik ik onbevroren diepgevroren eekhoorntjesbrood. We verzamelen paddestoelen zelf in het bos en sinds de herfst worden ze in mijn vriezer opgeslagen (in zakken gesneden en verpakt).

    Eerst leg ik de champignons op een bakplaat met olie, zout, peper en kook ik ongeveer 15 minuten.

    Dan voeg ik diepvriesgroenten aan de pan toe aan de champignons, voeg weer speeksel toe en kook nog eens 15 minuten.

    Kan op deze manier worden geserveerd.

    En je kunt de vermicelli koken, toevoegen aan de pan, alles mixen, nog eens 2-3 minuten in het vuur houden en serveren.

    Diepvriesgroentenschotel met gehakte kip

    En tot slot, het recept voor de originele braadpan van diepvriesgroenten met gehakte kip in de oven!

    ingrediënten:

    • gehakte kip 900 g
    • bevroren groenten 300 - 400 g
    • uien 1 st.
    • 1/2 kop rijst
    • water 1 kopje
    • eieren 2 stuks
    • room (of melk met zure room) 200 ml
    • kaas 100 g
    • zout, specerijen, nootmuskaat
    • plantaardige olie

    voorbereiding:

    Eerst moet je rijst bereiden.

    Een halve kop rijst giet een glas water, zout en kook gedurende 10 minuten.

    Schil de ui, hak en meng met gehakt.

    Voeg groenten, zout, peper aan het gehakt toe en mix alles.

    Voeg vervolgens gekookte rijst toe en meng opnieuw.

    Vet de ovenschaal in met plantaardige olie en hak het in met groenten en rijst.

    Bereid de vulling voor:

    Eieren moeten worden geklopt en gemengd met room (room kan worden vervangen door zure room en melk). Zout, voeg naar smaak kruiden toe, nootmuskaat.

    Rasp kaas en meng dit met gieten.

    Het blijft om dit gieten op gehakt met groenten en rijst te gieten.

    Zet het formulier in een voorverwarmde oven tot 180 graden. Kook ongeveer een uur.

    Nu weet je wat je kunt bereiden met bevroren groenten. Natuurlijk heb ik je niet alle gerechten laten zien, maar alleen diegene die ik zelf gekookt heb. Het principe, denk ik, is duidelijk, en dan is je verbeelding.

    Het toevoegen van bevroren groenten kan traditionele gerechten een nieuwe smaak geven en uw gebruikelijke menu aanzienlijk uitbreiden.

    Experimenteer over gezondheid!

    Gebruik je bevroren groenten en wat kook je ermee? Ik ben blij om uw opmerkingen te lezen.

    Het feit dat je kunt koken van bevroren groenten, vertelde je Ksenia Druzhkova, de auteur van de blog "Familie voor een notitie"

    Voordelen van gebruik voor het koken

    Als je nog nooit gerechten van diepgevroren groenten hebt bereid, begin dan met alle middelen. U zult de volgende voordelen zeker waarderen:

    • De voordelen. Na bevriezing worden de meeste mineralen, macro- en micro-elementen en vitaminen bewaard in groenten. Natuurlijk, vers, ze zijn nuttiger, maar soms gewoon ontoegankelijk.
    • Besparingen. Ja, diepvriesgroenten zijn veel goedkoper dan verse, vooral buiten het seizoen, dat wil zeggen tijdens het koude seizoen.
    • Smaak. Gerechten van diepvriesgroenten zijn behoorlijk smakelijk, omdat tijdens het invriezen de smaak ook bewaard blijft.
    • Gemakkelijk te koken. Ten eerste hoeven groenten vaak niet geschild of gehakt te worden, ze zijn volledig klaar voor gebruik. Ten tweede worden diepvriesgroenten bijna twee keer zo snel bereid als verse groenten, zodat u tijd kunt besparen.
    • Security. Tijdens het invriezen sterven bijna alle pathogene micro-organismen die in de pulp of op het oppervlak van groenten leefden, zodat het bijna onmogelijk is bevroren groenten te vergiftigen.

    Welke groenten te gebruiken?

    De ideale optie is om bevroren groenten in uw eigen tuin te gebruiken. Maar ze kunnen ook worden gekocht bij een vertrouwde verkoper die geen gevaarlijke meststoffen gebruikt.

    Maar als er geen moestuin of bewezen leverancier is, kunt u kant-en-klare groenten gebruiken die u in de winkel hebt gekocht. En hoe kies je ze correct? Hier zijn enkele dingen die het waard zijn aandacht te schenken aan:

    1. Kijk goed naar de groenten, of raak ze tenminste aan. Als je stukken ijs vindt, moet de aankoop worden opgegeven. Met het juiste ijs wordt er geen ijs gevormd. En de aanwezigheid ervan kan wijzen op niet-naleving van de technologie of op het feit dat fabrikanten klanten gewoon willen misleiden.
    2. Een zak met groenten mag niet worden opgeblazen.
    3. Het is raadzaam om groenten in een gedeeltelijk transparant pakket te kopen om hun conditie te kunnen beoordelen.
    4. Besteed aandacht aan de kleur van groenten. Het mag niet te verzadigd zijn, het kan duiden op de aanwezigheid in de samenstelling van kleurstoffen. Maar de bleke tint zou ook niet moeten zijn, omdat bij het juiste invriezen de pigmenten achterblijven. Vlekken op het oppervlak kunnen dat gewoon niet zijn.
    5. De stukken moeten hard, gesmolten of zacht zijn, dat kunnen ze niet zijn.
    6. Datum van vervaardiging. Idealiter zou het samenvallen met de periode van rijping van groenten, omdat ze dan de piek van hun volwassenheid bereiken en het aantal voedingsstoffen daarin maximaal wordt.
    7. Houdbaarheid. Diepgevroren groenten kunnen geruime tijd worden opgeslagen, namelijk zes maanden of zelfs een jaar. Maar een langere houdbaarheid moet worden gewaarschuwd, hij kan praten over de aanwezigheid van conserveermiddelen in de samenstelling.
    8. Producent. Geef de voorkeur aan bewezen en bij voorkeur binnenlandse producenten. In dit geval zullen de producten van hoge kwaliteit en goedkoop zijn.
    9. Opslagcondities in de winkel. Groenten moeten worden opgeslagen in de vriezer, waarvan de temperatuur ongeveer -18 graden is.

    Kookfuncties

    Hoe bevroren groenten te koken? Hier zijn enkele basisregels:

    • Nooit het mengsel ontdooien. Begin direct met koken, pak een pakje uit de vriezer.
    • Als de groenten enigszins aan elkaar geplakt zijn, deel ze dan voor zodat de stukjes gelijkmatig zijn en niet uit elkaar vallen tijdens het koken.
    • Als u besluit om de groenten gewoon te koken en ze vervolgens te gebruiken om de salade te bereiden, gooit u ze in het kokende water en zet u het vuur uit na ongeveer vijf tot tien minuten. Hoe harder de pulp, hoe langer het kookproces zal zijn.
    • Bevroren groenten kunnen op bijna elke manier worden gekookt: bakken, stoven, koken, braden of stomen.

    Wat te koken met bevroren groenten? Hieronder staan ​​enkele interessante recepten.

    Eerste recept

    Kook de rijst met bevroren groenten. Dit is wat je nodig hebt:

    • een pakje diepgevroren groenten (het beste is om een ​​Mexicaanse mix te gebruiken die bestaat uit groene bonen, zoete maïs, wortelen en paprika's),
    • een glas rijst
    • twee glazen water
    • kruiden en zout naar smaak
    • wat plantaardige olie.

    1. Rijst moet goed worden gewassen om het water bijna helder te maken.
    2. In een koekenpan met hoge muren, verwarm de plantaardige olie, giet bevroren groenten in en bak ze voor een paar minuten.
    3. Voeg de rijst toe en bak alles samen totdat alle olie volledig in de rijst is opgenomen en de groenten een lichte, rossige korst hebben.
    4. Giet water in de pan en dek het af. U hoeft niets te mengen, dan zal het gerecht kruimelig en smakelijk zijn.
    5. Wanneer al het water in de rijst is opgenomen, voeg dan kruiden en zout toe en meng de ingrediënten. Een minuut later zet je het vuur uit.

    Tweede recept

    Je kunt een smakelijke en gezonde braadpan maken van bevroren groenten.

    Ingrediënten voor koken:

    • 1 kilo bevroren groenten (absoluut elke mix zal het doen),
    • drie eieren,
    • 2/3 kopje melk
    • vijf eetlepels olijfolie
    • 150 gram harde kaas
    • verschillende trossen van je favoriete greens,
    • zout naar smaak.

    Beschrijving van het kookproces:

    1. Groenten moeten letterlijk vijf minuten koken.
    2. Neem een ​​ovenschaal en bestrijk deze goed met olijfolie.
    3. Spoel de greens af en hak ze fijn met een mes.
    4. Roer groenten met zout en kruiden, leg ze gelijkmatig in een bakplaat.
    5. Kaasrooster.
    6. Klop in de kom de eieren en giet de melk erin. Voeg kaas toe aan dit mengsel en klop alles actief met een vork of een blender.
    7. Vul nu de groenten met het mengsel.
    8. Stuur het formulier naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 15 of 20 minuten.
    9. Klaar!

    Derde recept

    Van diepgevroren groenten kun je gezond en lekker eten maken met zeevruchten. Dit is wat je nodig hebt:

    • 500 gram zeevruchten (u kunt bevroren zeeshake gebruiken, die meestal inktvis, mosselen, inktvis en gepelde garnalen bevat),
    • 500 gram bevroren groenten,
    • drie eetlepels citroensap,
    • vijf eetlepels olijfolie
    • drie teentjes knoflook,
    • een eetlepel Dijon-mosterd,
    • 50 ml sojasaus,
    • Groente naar smaak.

    1. Verhit de boter in een pan en leg bevroren groenten en zeevruchten erin. Kook alles ongeveer vijf minuten.
    2. Bedek de pan met een deksel en laat het voedsel sudderen tot het klaar is (het duurt ongeveer zeven minuten).
    3. Hak de greens fijn. Schil en hak de knoflook op de knoflookpers.
    4. Doe de knoflook en greens in de pan, bak alles samen voor een minuut en voeg dan citroensap, mosterd en sojasaus toe aan het gerecht. Meng alles goed.
    5. Na een minuut, zet het vuur uit en serveer het gerecht.

    Als je snel iets lekker wilt koken, gebruik dan bevroren groenten!

    De juiste manier van kiezen

    Wat moet je doen om een ​​kwaliteitsproduct te kopen?

    • Denk allereerst zorgvuldig na over de verpakking - deze moet intact zijn, zonder schade. Immers, als de dichtheid van het pakket wordt verbroken, zal er lucht naar het product stromen, wat een kans zal bieden op het leven van verschillende bacteriën. En dit zal onvermijdelijk leiden tot de achteruitgang van groenten,
    • Schud het geselecteerde pakket en voel het. Vonden grote klonten kleverige groenten? Dit is een bewijs dat het product opnieuw bevroren was,

  • Let natuurlijk op de houdbaarheid van het product en ook wanneer het bevroren was. Het is beter wanneer het werd uitgevoerd aan het einde van de zomer of aan het begin van de herfst - dergelijke producten bevatten het maximum aan nuttige eigenschappen,
  • Kijk naar de samenstelling, als u een mengsel kiest, is het het beste wanneer de producten in een uniform percentage zijn, zonder een duidelijke overheersing van een of twee producten,
  • Als een pakje product in het koelgedeelte bedekt is met rijp, ga er dan omheen. Dit is een teken dat het product eerder op een hogere temperatuur was opgeslagen dan nodig,
  • Geen gezwollen packs - dit suggereert dat het proces van vitale activiteit van bacteriën in volle gang is,
  • Groenten per gewicht mogen niet te fel van kleur of bleek van kleur zijn. In het eerste geval suggereert dit de toevoeging van kleurstoffen, en in de tweede - het onjuist invriezen. Groenten moeten een egale, natuurlijke kleur hebben, zonder de aanwezigheid van verschillende vlekken.
  • Die bevroren groenten koken

    Om een ​​standaardverpakking groentemengsel met een gewicht van vierhonderd gram te koken, moet u ongeveer een halve liter water in de pan gieten.

    Zet de pan dan op het vuur en het water wordt gekookt. Voeg zout en de nodige kruiden toe aan het water.

    Giet de groenten na het koken in water, meng ze, wacht tot het water weer kookt, dek de pan losjes af en kook het mengsel tien minuten.

    Daarna worden de groenten in een vergiet geplaatst om de vloeistof af te tappen. Vervolgens worden de groenten in gerechten geplaatst en gekruid naar smaak met groente of boter, azijn, zure room of saus volgens uw voorkeuren.

    Snel dinerrecept

    Diepgevroren groenten zijn een toverstokje, vooral als er iets moet worden gekookt en de tijd te kort is. In plaats van niet altijd handig gemaksvoedsel te gebruiken, is het beter om een ​​pakket bevroren mengsel te gebruiken, van waaruit je een smakelijk, gezond en gemakkelijk te vangen gerecht krijgt. Wat we nodig hebben:

    • 1 pakje plantaardig mengsel in de vriezer,
    • 1 ui,
    • Ongeveer 60 ml water
    • Zout en smaakmakers naar uw smaak,
    • Wat plantaardige olie.

    Snijd de ui eerst in kleine stukjes. Giet dan plantaardige olie in de pan en plaats de uien in de pan.

    Wanneer de uien van kleur veranderen in goud, giet je de groenten uit en meng je ze goed. Voeg zout en kruiden toe, meng opnieuw, voeg water toe.

    Sudderen onder het deksel gesloten gedurende twintig tot vijfentwintig minuten. Daarna is een heerlijk en gezond diner klaar.

    Bevroren groenten in een pan

    Dit is een andere manier om fast food te maken. Het hele proces kost niet veel tijd. En het vereist niet de kosten van uw kracht - alles wat u nodig hebt is om de zak te openen en het mengsel in de pan te plaatsen. Maar in deze eenvoudige zaak zijn er enkele nuances.

    Dus, de pan wordt op het vuur geplaatst en de groenten worden erin geplaatst. Het bakproces begint.

    Twee of drie minuten moet het vuur sterk zijn, bedek de pan niet met een deksel, omdat het nodig is om het vocht te verwijderen dat wordt verkregen door het mengsel tijdens het koken te ontdooien.

    Wanneer het water volledig is verdampt, voeg dan plantaardige olie, zout en kruiden toe.

    Roer het mengsel, dek de pan af met een deksel en kook tot klaar.

    Zo'n gerecht kan onafhankelijk zijn en kan dienen als bijgerecht voor aardappelen, granen of vis.

    Gestoomde groenten in een slowcooker

    Zoals u weet, behoudt stoom van alle soorten warmtebehandeling de beste eigenschappen van producten. En alle multicookers zijn uitgerust met een programma voor het bereiden van gestoomde gerechten. Alles wat we nodig hebben om te koken:

    • Water - een bril voor de multikoker,
    • Diepvriesgroenten - 1 pakket.

    Giet water in de grote kom van de multikoker, plaats een kom voor de stoombehandeling van de gerechten op de top. Giet de groenten erin. Sluit de klep van de multikoker en stel het "Stomen" -programma in door de tijd in te stellen op 8-12 minuten.

    U kunt de precieze tijd uit de tabel vinden in de instructies voor uw multikoker, alles wordt daar in detail aangegeven. Leg na afloop de groenten in de schaal, zout ze en breng op smaak.

    Je kunt ook twee gerechten tegelijk bereiden, bijvoorbeeld wat ontbijtgranen, bijvoorbeeld rijst in de grote schaal, en een groentenmengsel als bijgerecht in de bovenste schaal. De totale kooktijd is afhankelijk van de tijd van de geselecteerde modus voor het koken van granen.

    Ook in de slowcooker kun je allerlei soorten gerechten bereiden met de toevoeging van diepvriesgroenten.

    Snel en gezond ontbijt

    Om een ​​omelet met sperziebonen te maken, heb je nodig:

    • Bevroren sperziebonen - honderd gram,
    • Eieren - 2-3 stuks,
    • Knoflook - 1 kruidnagel, of een snufje gegranuleerd,
    • Wat melk
    • Zout naar smaak
    • Plantaardige olie.

    Giet de bonen in de pan en wacht tot de vloeistof is verdampt. Klop op dit moment de eieren en melk in een tank met een garde, voeg de knoflook en zout toe.

    Wanneer het water volledig uit de pan is verdampt, voeg de plantaardige olie toe en roer de groenten. Giet vervolgens het eimengsel, meng alles opnieuw. Sluit de pan met een deksel en bak een omelet tot ze zacht zijn.

    Lees hoe je tweede gerechten van de Azerbeidzjaanse keuken kunt bereiden, recepten met foto's helpen je om de volgorde correct te volgen.

    Bereid een gezonde en heerlijke kipsalade met kip, het recept is hier.

    Boekweit met groenten

    Om dit gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

    • Boekweit - 1 kop,
    • Water - 2 kopjes,
    • Bevroren mix - 1 pack,
    • Plantaardige olie.

    De gewassen boekweit wordt geplaatst in een pot water, zout. Kook de granen tot ze gaar zijn. Giet vervolgens olie in een braadpan en giet het plantaardige mengsel erin, roer en zout het.

    Groenten koken gedurende ongeveer tien minuten, waarna we boekweitpap in de pan gieten. Meng alles en laat nog vijf minuten op laag vuur onder een gesloten deksel staan. Dan kunt u het gerecht op tafel serveren.

    Groenten invriezen

    Je kunt thuis een pakhuis met vitaminen opslaan door de groenten zelf te invriezen. Wat moet je hiervoor doen?

    1. Voor het invriezen moeten alle groenten worden gewassen en gedroogd,
    2. Vervolgens worden uit de groenten alle ongeschikte voedselonderdelen verwijderd en de rest in stukjes gesneden, of gesneden,
    3. Stukken biet, wortel, peper of pompoen moeten ongeveer drie minuten met kokend water worden behandeld. Groenen vereisen ook een hittebehandeling, maar het wordt slechts een seconde in kokend water gedompeld. Dan worden de groenten onmiddellijk overgoten met koud water en klaargemaakt om te drogen,
    4. Voor het inpakken en vervolgens invriezen van groenten, is het beter om speciale verzegelde zakken te gebruiken met een klep, maar als dat niet het geval is, kunt u gewone zakken gebruiken, maar u moet alle lucht eruit halen voordat u het invriest. Groenten worden ofwel direct in pakjes bevroren of op elk oppervlak verspreid en vervolgens in pakjes gegoten,
    5. Voor langdurige bewaring van groenten, moet invriezen plaatsvinden bij minus 18 of minus 20 graden Celsius.

    Dus je ontmoette verschillende manieren om zo'n nuttig product te koken, zoals bevroren groenten. Nu weet je hoe je ze moet braden, koken, stomen met rijst, enz., Zonder veel tijd te besteden aan koken.

    En als u tijd vindt voor het onafhankelijk invriezen van groenten, heeft u in de winter altijd een product bij de hand waarvan u zeker bent.

    Recept voor plantaardige mix Gebakken in het Engels

    Het duurt: 1 pakje spek, 2-3 zakjes bevroren groenten, kruiden en specerijen naar smaak.

    Hoe groenten te bakken met spek. Snijd het spek in plakjes, doe het in vorm, bak 5-7 minuten in de voorverwarmde oven, doe er groenten bovenop, peper, zout, besprenkel met kruiden en kruiden naar smaak, bak nog een paar minuten. Op de top van deze stoofpot kan worden besprenkeld met kaas.

    Recept "tropische mix" van fruit en groenten

    Het duurt: 300 g bevroren groenten (wortels, broccoli, bloemkool), 100 g ingeblikte ananas, 0,5 citroen, aardappelen, 1 theel. zetmeel, koriandergries, plantaardige olie, zout.

    Een tropisch mengsel van groenten koken. Doe de groenten in een ingevette koekenpan in bevroren vorm, kook op middelhoog vuur gaar. Ananas snijden, mix met gehakte citroen en koriander, hak de blender fijn, voeg zetmeel toe, mix, leg de gekookte saus in groenten, stoof alles 5-7 minuten tot het dik is.

    Frozen Vegetable Soup Recept

    Het duurt: 3 aardappelen, 1 blikje stoofpot, wortelen en ui, 2 el. tomatenpuree, ¼ vork witte kool, groentenmix ("Paprikash" en groene bonen), specerijen, peper, zout.

    Hoe de soep van bevroren groenten te koken. Breng water aan de kook, snijd de kool fijn, hak de aardappelen in grote stukken, rasp wortels op een grove rasp en hak de ui fijn. Je kunt laurier, aardappelen, peper, zout, kool in kokend water onmiddellijk of later zetten. Pass uien met worteltjes en tomatenpuree. Voeg het groentemengsel toe aan de aardappelen, voeg extra sperziebonen toe (optioneel), kook gedurende 15 minuten. Doe de stoofpot in de soep, bak 5 minuten, leg het stomen van groenten, tot ze gaar zijn.

    Recept voor Frozen Vegetable Casserole

    Het duurt: 1 kg van een plantaardig mengsel (bloemkool, groene bonen, wortelen, groene erwten), 150 g harde kaas en melk, 3 eieren, olijfolie, zout.

    Hoe een casserole van groenten te koken. Tot de helft gaar is, kook de kool, droog, doe hetzelfde met de bonen, erwten en wortels, laat het water weglopen. Beboter de vorm, bestrooi met broodkruimels, doe de groenten: wortels, dan bonen, erwten, kool. Klop de eieren met melk, giet de helft van de geraspte kaas, zout, meng en giet de groenten (u kunt een bloemkoolafkooksel nemen in plaats van melk), bestrooi met de rest van de kaas, bak gedurende 15 minuten in een oven die tot 180 graden is verwarmd, serveer de braadpan heet, bestrooid met gehakte groenten .

    Frozen Vegetable Stew Recept

    Het duurt: 400 g groentemix (100 g wortelen, bloemkool en spruitjes, 50 g prei en groene erwten), 400 g bevroren broccolikool, 2 uien, 4 el. zonnebloemolie, zwarte peper, zout.

    Een stoofpot van diepgevroren groenten koken. Neem een ​​metalen steelpan met dikke bodem, giet er olie in, bak ui, voeg bevroren groenten toe, mix, giet er 50 ml water, peper en zout in en laat 20 minuten sudderen.

    Zeevruchtensalade recept

    Je hebt nodig: 500 g Mexicaanse groentenmix, 450 g zeecocktail, 100 g groene slablaadjes, 80 ml olijfolie, 50 ml sojasaus, 35 ml citroensap, 30 g Dijon-mosterd, witte gemalen peper, zout.

    Hoe een salade van groenten en zeevruchten te koken. Bak de zeecocktail in olie, peper, zout, giet citroensap, laat iets afkoelen. Doe de groenten in een braadpan en laat ze 5 minuten onder het deksel sudderen tot de vloeistof verdampt, giet de sojasaus en 35 ml olijfolie op laag vuur tot ze klaar zijn om te braden. Spoel de slablaadjes schoon, droog ze en hak ze fijn, meng ze met groenten en zeevruchten, voeg de resterende olie gemengd met Dijon-mosterd toe.

    Ook uit plantaardige mixen kun je salades bereiden met champignons, vlees en vele andere producten, een hele reeks andere smakelijke en gezonde gerechten, probeer gewoon je favoriete combinaties te vinden!

    Bekijk de video: Bevroren Fruit voedzaam (September 2020).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

    lehighvalleylittleones-com