Vrouwentips

Alle principes van macrobiotiek

Pin
Send
Share
Send
Send


Macrobiotiek is een systeem van regels in levensstijl en voeding, met behulp waarvan onze psychofysische toestand wordt gereguleerd. Artsen en filosofen uit verschillende delen van de wereld gebruikten deze term om het leven in volledige harmonie met de omringende natuur te definiëren. In dit artikel zullen we leren wat macrobiotische voeding is, wat het is, zijn ontstaansgeschiedenis, en ook een lijst geven van de corresponderende met dit systeem van gerechten.

Dit krachtsysteem wordt sinds de oudheid gebruikt in kloosters in Japan. Daar heet ze Sezzy Rheri - 'gerechten die het oordeel verbeteren'. Het concept van "macrobiotiek" staat zelfs in de geschriften van Hippocrates. Hoewel deze term officieel in het boek van Christoph Hufeland (Duitse arts) verscheen in 1796. Het moderne concept van het systeem is ontwikkeld door Sagen Ichizuka (Japanse militaire arts). In 1897 publiceerde hij zijn enorme werk, The Chemical Theory of Longevity and Nutrition.

Een jaar later publiceerde hij zijn eigen voedingshandboek, dat later 23 edities onderging. Ichizuka gebruikte macrobiotische voeding bij oncologie en andere ziekten, waarbij bruine rijst, zeewier en groenten aan patiënten werden voorgeschreven. Een groep van zijn volgelingen in 1908 creëerde de "Society for the treatment of food."

Op een gegeven moment kwam Ichizuki's boek in de handen van Yukikaz Sakurazawa, een jonge student die later in het Westen bekend werd als George Osawa, een Japanse arts en filosoof. Na hersteld te zijn van tuberculose door macrobiotiek te gebruiken, begon hij deze leer zelf te verspreiden. Hij schreef ongeveer 100 boeken over dit systeem, oosterse geneeskunde en filosofie, bezocht verschillende landen met seminars en lezingen, opende de 'School voor de onwetende', waarin hij de oosterse filosofie en één enkele orde onderwees.

In het Westen begon macrobiotisch voedsel (wat is het, leren we in het onderstaande artikel) in de jaren zestig van de vorige eeuw, nadat het was aangepast aan de Europese manier van denken. Ongeveer 1000 macrobiotische centra zijn tegenwoordig actief in Canada, de VS, Italië, Nederland, Duitsland, Groot-Brittannië, Spanje, Frankrijk, Australië, Zuid-Amerika, Zwitserland, Japan, Slowakije, Polen, Denemarken, Oostenrijk, België, Afrika en Alaska.

De essentie van de leringen

Opgemerkt moet worden dat de basis van moderne macrobiotiek de filosofie van het Oosten is, gebaseerd op de basisprincipes van balans Yang en Yin (al ongeveer 5000 jaar bekend), evenals enkele aspecten van de westerse geneeskunde. Gezondheid is de harmonie van 'yin' en 'yang', evenals de balans tussen onze externe en interne omgeving, fysieke en mentale activiteit, dierlijke en plantaardige voeding en rauw en thermisch verwerkt voedsel.

Volgens de theorie van het Yin-Yang-evenwicht komen veel ziekten voort uit de prevalentie van Yin-Yang-energie in het menselijk lichaam. Het hangt af van het klimaat, de woonplaats, kenmerken van de fysiologie en de intensiteit van de activiteit van een bepaalde persoon.

Volgens macrobiotiek kan deze onevenwichtigheid worden gecorrigeerd met behulp van:

  • selectie van noodzakelijk voedsel,
  • de methode van hun voorbereiding,
  • naleving van de regels voor eten.

Het systeem beveelt alleen aan, het verbiedt niets.

Selectie van voedsel

Macrobiotiek verdeelt conditioneel alle ziekten in "Yin" en "Yang". De ziekte van Yang moet worden behandeld met Yin-food en omgekeerd. In dit dieet is al het voedsel:

  • Yang-producten - alkalische reactie,
  • Yin-producten - zuur.

Door Yang- of Yin-voedsel te consumeren, kan het lichaam een ​​dynamische balans van deze energieën behouden, en dat is waar macrobiotische voeding uit bestaat.

Het menu bevat alleen gezonde voedingsmiddelen. Het wordt aanbevolen om te vermijden:

  • genetisch, hormonaal en chemisch gemodificeerde producten (alle conserven, geraffineerde suiker, alle dranken en levensmiddelen met chemische kleurstoffen,
  • sterke yin en yang-producten (fruit, suiker, vis, bessen, kazen, vlees). De onevenwichtigheid die ze het menselijke lichaam hebben bezorgd, kan een hongergevoel veroorzaken.

Een overschot aan onnatuurlijk voedsel en suiker creëert een gebrek aan energie, daarom heeft het lichaam veel Yang-energie nodig, de dorst naar rood vlees, de behoefte aan eiwitten.

Met een gebrek aan eiwitten "eet" het lichaam zijn eigen weefsels en dit leidt in de tijd tot gewichtsverlies. Te dun zijn gevoelig voor tuberculose, infecties, longontsteking, andere ziekten. Wat zijn de verschillende soorten atrofie?

  • sclerose,
  • spieratrofie,
  • artritis, etc.

Overtollige suiker, evenals een grote hoeveelheid eiwitten, maakt het lichaam te vol, en dit brengt een "bosje" met andere ziekten met zich mee, dat is wat macrobiotische voeding zegt.

Het menu voor de week veronderstelt de aanwezigheid van gerechten uit groenten en volle granen die niet zijn verwerkt. Daarnaast worden zeewierplanten, vissen, verschillende plantaardige smaakmakers, zaden en noten, peulvruchten en vruchten gebruikt.

Osawa heeft tien therapeutische diëten ontwikkeld. Zo bestaat een dieet voor ernstig zieke patiënten alleen uit granen, die binnen 10 dagen moeten worden geconsumeerd (7 diëten - therapeutisch of monastiek). Het voedselrantsoen dat zich in het herstelproces bevindt, het percentage graan daalt en wordt vervangen door fruit, groenten, soepen, enz.

In macrobiotica worden, afhankelijk van de beschikbaarheid van de bovengenoemde voedselproducten, 10 modi onderscheiden. Hiervan kun je kiezen voor het "gemiddelde", het normale leven en voor vegetarisme.

koken

Macrobiotische voeding volgens Lebedev veronderstelt een goede bereiding. Dit omvat methoden voor het drogen, opslaan, vervangen van zoet of zuur voedsel en het toevoegen van verschillende smaakmakers.

De hoofdregel in dit geval is om voor één maaltijd te koken, hooguit een dag.

Granen (hele ongeraffineerde granen) worden rauw gebruikt, in de vorm van een infusie, gekookt, gebakken en gemalen.

Regels voor eten

Macrobiotische voeding volgens Lebedev omvat het grondig kauwen van voedsel, minstens 60 keer. Wat het zal geven:

  • noodzakelijk voor het lichaam en het goede voedsel zal genoegen schenken, terwijl schadelijk slechts afschuw kan veroorzaken,
  • het volume van het geabsorbeerde voedsel zal afnemen en de assimilatie ervan zal verbeteren,
  • kauwen wordt een meditatie, maar je kunt snel Oosterse filosofie leren.

Gebruik zo min mogelijk water in zijn pure vorm. Opgemerkt moet worden dat macrobiotisch voedsel veel vloeistof bevat. Een grote hoeveelheid water overlaadt alleen de nieren, daarom is het bij macrobiotiek noodzakelijk om de voorkeur te geven aan verschillende pappen in plaats van veel soepen waarvan veel mensen houden.

Vergeet niet de systematiek en voorzichtigheid. Het beperken van vochtinname verwijst naar mensen voor wie macrobiotische voeding de norm is geworden. Tegelijkertijd is het in de overgangsfase, terwijl de herstructurering van ons lichaam aan de gang is, niet nodig om onszelf scherp te beperken tot drinken.

Beperk aanvankelijk het verbruik van snoep en vleesproducten. Vleesproducten zijn beter om gerechten uit peulvruchten en vis te vervangen. Vervang snoep met gedroogd en vers zoet fruit (gedroogde abrikozen, gedroogde pruimen, dadels).

Vervang vervolgens de bijgerechten met gekookte groenten en ontbijtgranen. Maar doe het geleidelijk, anders zal het evenwicht van zowel mineralen als vitaminen in het lichaam worden verstoord.

Het effect van macrobiotische voeding

Macrobiotische voeding is de belichaming van de Wet van de Natuur in menselijk drinken en voeding. Als een persoon instemt met deze wet, is hij in staat geestelijke, morele en lichamelijke gezondheid te bereiken, en dit betekent:

  • grote eetlust
  • gebrek aan vermoeidheid
  • goede en diepe slaap
  • goed humeur
  • goed geheugen
  • leven in overeenstemming met de orde van de natuur,
  • duidelijkheid van daden en gedachten.

De principes van macrobiotiek, die afgeleid zijn van de wetten van de natuur, maken het mogelijk om precies het voedsel te kiezen, te eten en te koken dat past bij een bepaalde persoon. Hierdoor is het mogelijk om een ​​hoog energiepotentieel en een goede gezondheid te bereiken tegen lage kosten en financiële kosten.

Macrobiotisch voedsel: Zdorovyk-pap

De basis voor deze voeding bestaat uit granen en granen, die voordat ze als voedsel worden geconsumeerd:

  • gewassen,
  • droog (bak) zonder olie in een pan,
  • uit elkaar geduwd in een vijzel
  • curatief kruid in de vorm van poeder wordt toegevoegd aan het behandelde middel,
  • verdund met water tot de toestand van zure room, en dan geconsumeerd in voedsel.

Op dergelijke principes van het eten van voedsel, wordt macrobiotische voeding gehandhaafd. "Gezonde Samara Samara" is pap die veilig kan worden gegeten. Bij de bereiding ervan zijn de belangrijkste grondstoffen volle granen van rijst, tarwe, gierst, rogge, maïs, boekweit, op deze manier verwerkt:

  • het graan wordt diep gereinigd met verder wassen,
  • vervolgens wordt het onderworpen aan een thermische kortetermijnbehandeling,
  • verder verpletterd,
  • daarna worden kelp, spirulina, vlas, aardpeer, rozenbottel, enz. aan het graan toegevoegd in de vorm van poeder (meel).

Opgemerkt moet worden dat de macrobiotische voedsel "Samara Zdorovyak" in Voronezh en vele andere steden van Rusland gemakkelijk kunnen worden gekocht bij de apotheek. Een op deze manier bereid product wordt voor gebruik verdund met een vloeistof, waarvan de temperatuur niet hoger is dan 60 ° C. Het kan bouillon, water, groente- of fruitsappen, zuivelproducten of zuivelproducten zijn. Granen kunnen niet worden gekookt, omdat de hoge temperatuur alle gunstige eigenschappen van de additieven die deze macrobiotische voeding bevat, kan vernietigen. Zdorovya-pap in Almaty wordt ook in veel apotheken en fyto-appels verkocht.

De methode om dergelijk voedsel toe te dienen voor de behandeling is uiterst eenvoudig: om het genezende effect te krijgen, hoeft u het slechts 10 dagen of langer te gebruiken.

Hieronder beschouwen we de meest toegankelijke recepten voor dergelijke voeding.

Boekweit met paddestoelen

Bak 50 g champignons met bouillon met kruiden. Zeef het en hak de champignons heel fijn. Giet twee glazen onrein brood met drie glazen van deze bouillon, voeg champignons toe, snij de kleine ui fijn, meng alles en blaas naar het vuur. Nadat de pap kookt, haal het van het vuur en verwijder het in de oven gedurende anderhalf uur.

Gierst met pompoen

Pompoenpulp (200 g) fijngehakt, in kokend water doen en koken. Voeg vervolgens 1,5 kopjes millet toe (eerst moet je het een paar uur weken) en koken. 5 minuten voordat je het kookt, kun je gewassen abrikozen of rozijnen toevoegen aan pap.

Gierst met komijn en uien

Bestudering van verdere macrobiotische voeding, waarvan de recepten in dit artikel worden gegeven, kan niet anders dan over dit interessante gerecht te vertellen. Anderhalve liter gierst moet worden gewassen en zes uur geweekt in koud water en vervolgens worden gaar. Voeg in de pap fijngehakte groente, geplette knoflook, geraspte uien (groen of bol), komijn toe. Leg daarna de pan in de hitte om te rusten.

Zelfgemaakte muesli

Een eetlepel gerolde haver moet enkele uren geweekt worden in drie eetlepels water (bij voorkeur 's nachts). Nadat de havervlokken zijn opgezwollen, moet je 150 g appels raspen, de hele tijd roeren en 1 eetlepel honing en geraspte noten toevoegen. Je kunt alle gedroogde vruchten en bessen gebruiken.

Rijstpilaf met gedroogde vruchten en groenten

Het is noodzakelijk om 1,5 rijst te wassen, verschillende appels en 0,5 kg pompoen in kleine stukjes te snijden, wat gedroogde abrikozen en rozijnen te wassen. Giet 2 eetlepels olijfolie in de pan en leg de pompoen zo dat de stukjes de bodem bedekken. Giet een laagje rijst erover, leg dan een laagje appels, dan rijst, een laagje gedroogd fruit, rijst opnieuw. Dit alles giet een beetje gezout water zodat het de laatste rijstlaag volledig bedekt. Reinig voorbereide schotel in brand.

Pompoensoep

Hak de ui fijn en bak deze. Leg dan de gesneden pompoen (0,5 kg), voeg een beetje water toe, proef het zout en laat het sudderen. Breng op smaak met bloem-gefrituurd meel (4 eetlepels L.), verdun met water en kook tot het dik is. Je kunt ook soep koken met wortels, bloemkool, kliswortel.

Macrobiotische voeding is erg populair in het Oosten. In dit geval is onmisbaar voedsel chapati, dat kan worden gemaakt van boekweit of tarwemeel of gierst, een mengsel van verschillende gemalen bonen.

Dus we zullen het volgende nodig hebben:

  • 150 ml water
  • 250 g bloem,
  • 3 el. l. olie,
  • 1/2 theelepel zout.

Meng zout en bloem in een grote kom. Voeg water toe en kneed tot zacht deeg. Motregen met water. Dek vervolgens af met een handdoek en zet een uur opzij. Verwarm de gietijzeren koekepan. Verdeel het deeg in vijftien stukken, maak er ballen van, kneed ze altijd. Rol ballen van vijftien cakes uit. Leg ze daarna een voor een in een bakplaat. Nadat de kleine bubbels van witte kleur verschijnen op het oppervlak van de donuts en de randen beginnen omhoog te krullen, moeten de cakes naar de andere kant worden gedraaid. Neem nu voorzichtig de chapatis met een tang aan de randen zodat de resulterende cake niet gescheurd is. Breng het naar het vuur, waar te houden tot bruine vlekken verschijnen. Aan één kant smeren met olie.

Energiebalans herstel

We kwamen erachter welke macrobiotische voeding en zijn belangrijkste producten zijn. Geen van de eetbare bestanddelen van het graan wordt weggegooid. Alles moet in het bedrijf gaan - embryo's, zemelen, endosperm (dit is het zaadweefsel van de plant, waar de voedingsstoffen die nodig zijn voor de ontwikkeling van elk embryo worden gedeponeerd). Dit complex is in staat om aan de behoeften van het menselijk lichaam te voldoen en helpt bovendien om het evenwicht te herstellen.

Opgemerkt moet worden dat een volkoren een reeks stoffen bevat die zeer noodzakelijk zijn voor een persoon: eiwitten, complexe koolhydraten, mineralen en vitamines, vetten, terwijl ze in verhoudingen zijn die ons helpen de hoeveelheid energie te krijgen die nodig is.

In het algemeen, op uw tafel moet wenselijk zijn rijstgerechten (bruin), boekweit, gierst, haver, maïs, tarwe, etc. Eet ze dagelijks. Pap kan de hele dag worden gegeten. Er is in dit geval geen specifieke set gerechten. Je kunt ze naar wens afwisselen, alleen op basis van naleving van het bovenstaande saldo.

Opgemerkt moet worden dat alle behoeften van het organisme, in het bijzonder bij kinderen, die met een aantal chronische ziekten of intense fysieke inspanning, de macrobiotische voeding niet kunnen dekken. Recepten waarvan de beoordelingen in het onderstaande artikel staan ​​vermeld, kunnen uiteraard worden gebruikt, maar er zijn tegenstanders van dergelijke reguliere maaltijden.

Studies hebben aangetoond dat de aanhangers van deze doctrine gevallen van rachitis, scheurbuik en bloedarmoede met ijzertekort hebben. Zo'n dieet bij kinderen kan leiden tot een tekort aan vitamine D en B12, eiwitten, riboflavine en calcium, en dit leidt tot een laag gehalte aan spier- en vetweefsel, groeiachterstand en langzame psychomotorische ontwikkeling.

En de Cancer Society of the United States vond geen bewijs dat een dergelijk dieet een kwaliteitsbehandeling voor kanker zou kunnen zijn, zoals eerder vermeld.

Tegelijkertijd kan de behandeling van ziekten van de spijsvertering en cardiovasculaire systemen effectief zijn als gecombineerde geneesmiddelen en macrobiotische voeding worden gecombineerd. Pap "Gezond", recensies waarvan de aandacht van een groot aantal mensen op het product wordt gevestigd, zullen in dit geval uw tijd aanzienlijk besparen door de conditie van het lichaam te verbeteren.

Zo'n keuken verschilt van een normaal dieet met een hoog vezelgehalte en dit kan onevenwichtige minerale stoffen in het lichaam veroorzaken. Maar een geleidelijke overgang naar een dergelijk dieet zal het merendeel van deze problemen helpen voorkomen.

Er moet ook worden opgemerkt dat verschillende auteurs verschillende divisies kunnen hebben in Yang- en Yin-producten.

Macrobiotisch voedsel: beoordelingen

Sinds vandaag steeds meer mensen nadenken over de noodzaak van een gezonde levensstijl, vindt u een enorme hoeveelheid feedback over macrobiotische voeding. Veel mensen praten over het verbeteren van hun gezondheid, zich verheugend over hoeveel gerechten er in deze keuken worden aangeboden. Anderen merken daarentegen een verslechtering van de gezondheid op, hoewel dit voor het grootste deel te wijten is aan een scherpe overgang naar een dergelijk voedingspatroon.

Een beetje geschiedenis

Wie werd de grondlegger van de macrobiotische theorie? Het is moeilijk om deze vraag te beantwoorden, omdat het de ideeën van het taoïsme combineert, evenals conclusies over het eten en de gezondheid van Hippocrates. Maar als we naar macrobiotiek kijken als een soort voedingsfilosofie, kunnen we George Osawa als de grondlegger beschouwen, die meer dan een halve eeuw geleden zelfs zijn eigen boek genaamd Microbiotic Zen publiceerde, waarin hij de basisprincipes en uitgangspunten benadrukte.

En het was dit essay dat de leer populair maakte bij de aanhangers van een gezond dieet en herstel door zijn eigen energie.

Trouwens, het woord "macrobiotiek" wordt vertaald als "groot leven". En het is in de naam, als je erover nadenkt, dat de hele essentie van deze filosofie weerspiegeld wordt. Macrobiotica is geen dieet, maar een manier van leven.

De essentie van macrobiotiek ligt in harmonie en eenheid. Hier zijn enkele basisprincipes van deze leer:

  1. De mens is een deel van de wereld, dus hij moet leren leven op een manier die interactie met alle andere delen mogelijk maakt en de harmonie van de natuur en de omgeving niet verstoort.
  2. Voedsel - de belangrijkste energiebron. Maar deze energie wordt niet zoals gewoonlijk gemeten in calorieën, maar in het effect dat een bepaald product op het lichaam kan hebben.
  3. Alle producten dragen verschillende energetica, en voorwaardelijk kunnen ze worden onderverdeeld in yin en yang. Yin is een "vrouwelijke" producten met een zure reactie. Deze omvatten alle zoet, zuur en pittig. Yang is het mannelijke. Aan deze groep kan voedsel worden toegeschreven met een alkalische reactie: zout en bitter.De meeste producten bevatten zowel mannelijke als vrouwelijke energieën, maar er zijn er ook die zuivere Yang- of Yin-energie hebben.
  4. Gezondheid is harmonie. En dat is de reden waarom in het dieet op de juiste manier producten yin en yang moeten worden gecombineerd. Als er meer yin-producten zijn, dan is er een gebrek aan energie en een behoefte aan Yang-producten. Een persoon verliest gewicht en wordt blootgesteld aan verschillende infectieziekten. Als yang-producten overheersen, dan is er een overgewicht van het lichaamsgewicht, dat ook veel problemen en kwalen met zich meebrengt. Bijgevolg worden ziekten die kenmerkend zijn voor yin-energie behandeld met yang-energieproducten en omgekeerd.

Wat is mogelijk en wat niet?

Macrobiotica kent in feite geen verbodsbepalingen, maar toch veronderstelt deze voedingsmethode het overwicht van sommige producten en de beperking van het aantal anderen. Eerst vermelden we wat verboden is:

  • Producten met uitgesproken yin-energie (met een groot aantal oxiderende elementen: kalium en fosfor): citroen, suiker, champignons, bonen, aardappelen, komkommers, margarine, azijn, mosterd, aubergine, zure room en andere producten.
  • Voedingsmiddelen met een uitgesproken energie-yang (dat wil zeggen, natrium en calcium bevatten, alkalische reacties veroorzaken), waaronder: vlees, eieren, vis, kaas, wortelen, peterselie, pompoen, mierikswortel, cichorei, enzovoort.
  • De zogenaamde gemodificeerde producten: ingeblikte, geraffineerde oliën en suiker, evenals alles wat kunstmatige toevoegingen bevat.

En wat kan worden gebruikt? Het beste product, volgens aanhangers van macrobiotiek, wordt als granen beschouwd. Ze vormen de basis van alles en de bron van vitale energie. Ook acceptabel is het gebruik van groenten, maar niet alles.

Hoe kook je eten?

Volgens macrobiotiek is het het beste om verwerkingsmethoden te kiezen die voedsel "levend" laten en niet doden. Daarom moet u verschillende apparaten verlaten, zoals een grill, magnetron, friteuse, enzovoort. Je kunt koken, stomen, frituren. En het is het beste om alles rauw te gebruiken, alleen maar om maximale energie uit voedsel te halen.

Hoe te eten en menu te maken: niveaus

Er zijn verschillende niveaus (modi) van voeding op macrobiotiek. Sommige zijn geschikt voor gewone mensen, terwijl andere een volledige afwijzing van producten impliceren die schadelijk zijn vanuit het oogpunt van lesgeven. Je kunt geleidelijk van lagere naar hogere niveaus gaan, streven naar perfectie.

Dus, de belangrijkste modi:

  • 3A: 10% van de producten uit het dagrantsoen moet liggen in het aandeel soepen en granen, 30% in groenten en vlees, 15% in fruit en 5% in desserts.
  • 2A: 10% voor fruit en soepen, 30% voor groenten, 25% voor vlees, 20% voor granen en 5% voor desserts.
  • 1A: 30% voor granen en groenten, 20% voor vlees en 10% voor fruit en soepen.
  • 1: 40% zijn granen, 30% - groenten, 20% - vlees, 10% - soepen.
  • 2: 50% - granen, 30% - groenten en 10% voor soepen en vlees.
  • 3: 60% - granen, 30% - groenten, 10% - soepen.
  • 4: 70% - granen, 20% - groenten en 10% - soepen.
  • 5: 80% - granen, 20% - groenten.
  • 6: 90% - granen, 10% - groenten.
  • 7: 100% zijn granen.

Er is geen speciaal menu, maar alle recepten moeten zodanig worden gekozen dat wordt voldaan aan het percentage van de producten in het dieet.

Basisregels

Voeding volgens macrobiotiek heeft verschillende regels:

  • Kies alleen seizoensproducten en bij voorkeur producten die op het grondgebied van uw land groeien. De beste optie is groenten en granen die in uw eigen tuin worden verbouwd.
  • Eet alleen natuurlijke en biologische voeding. Gooi chemicaliën en een verscheidenheid aan additieven weg.
  • Kauw alles heel voorzichtig.
  • Drink geen alcohol en verschillende chemische dranken.
  • Bewaar geen voedsel. Alles wat je vandaag hebt voorbereid, moet je op dezelfde dag eten.
  • Beperk de inname van hete specerijen, kies die met een neutrale smaak. Zoutgerechten kunnen, maar gematigd zijn.
  • Je moet eten koken en eten in een goed humeur, omdat emoties met voedsel in het lichaam kunnen worden overgebracht en de harmonie kunnen verstoren.
  • Eet alleen als je honger hebt.
  • Houd een balans.
  • Beperk de vloeistofinname. Voorstanders van macrobiotiek geloven dat water en groenten al water bevatten, en een teveel aan vocht is een onevenwichtigheid. Dus drink een beetje en beter schoon water of kruidenthee.

Nadelen en profs

Om te beginnen vermelden we de voordelen van macrobiotiek:

  • Dit is een goede methode voor het reinigen en verwijderen van slakken.
  • Het is handig om gewicht te verliezen.

  • Dit voedsel is niet voor iedereen geschikt en kan niet alle benodigde stoffen leveren.
  • Het is moeilijk.
  • er bestaat een risico op het ontwikkelen of verergeren van bepaalde ziekten.

Principes van Macrobiotica

Volgens macrobiotiek zijn alle verschijnselen, objecten en levende organismen in onze wereld de dragers van een van de twee energieën - yin of yang. En alleen hun balans geeft vrede, gezondheid, vrede en harmonie. Als we specifiek praten over voeding, overheerst in elk product vanuit het oogpunt van macrobiotiek ofwel yin-energie (het zogenaamde "vrouwelijke principe") of yang-energie ("mannelijk principe") in zekere mate of een andere. Deze interpretatie van macrobiotiek is afkomstig uit de oude Chinese Zen-filosofie. Dit is waar het belangrijkste postulaat van macrobiotiek werd geboren: de voeding van een persoon zou alleen die producten moeten bevatten waarin de yin en yang energieën maximaal in balans zijn. Dat wil zeggen dat ze in wezen bijna neutraal zijn.

Wie is er eerst begonnen?

Het is bijna onmogelijk om het begin van macrobiotiek te vinden - dit systeem combineert de oude Hippocratische redenering over vrede en gezondheid, en de belangrijkste ideeën van oude Oosterse filosofische trends, zoals Zen (China. - Chan). Als we het hebben over macrobiotiek, als een moderne doctrine van gezondheidsverbetering en bio-energievoeding, dan was George Ozawa de voorloper en de beroemdste promotor in het Westen en in Europa.

Meer dan een halve eeuw geleden publiceerde Ozawa het essay "Macrobiotische Zen" - wat de lezing meteen populair maakte op de golf van algemeen belang in zelfhulptechnieken in de stijl van "help yourself". Tot nu toe is dit boek eigenlijk een bijbel voor alle volgers van macrobiotiek.

Eigenaardigheden van voeding in termen van macrobiotiek

Dus, alle producten, volgens macrobiotische ideeën over de wereld, hebben op zichzelf yin en yang energieën. Yin-energie is een vrouwelijk, kalmerend, koud, passief principe, terwijl yang-energie het tegenovergestelde is - mannelijk, actief, actief, tonisch principe. Bovendien symboliseert yin altijd de duisternis en yang - licht. In elk product, volgens Ozawa, is de verhouding van yin en yang anders. Maar er zijn ook producten die dragers zijn van yin of yang in bijna pure vorm.

Het hoofddoel bij de voorbereiding van het dieet van elke macrobiotische supporter is om de balans van yin en yang te behouden, en om te voorkomen dat alleen puur "mannelijke" producten of alleen puur "vrouwelijke" producten worden gegeten, omdat het uiterst moeilijk is om ze met elkaar in balans te houden.

Producten die niet worden gegeten door macrobiotische supporters

Pure yang: eieren, vlees, kaviaar (vis), pompoen, wortelen, mierikswortel, peterselie, salie, cichorei, ginseng en enkele anderen.

Pure yin: suiker, citroen, champignons, komkommers, bonen, aardappelen, aubergines, zure room, yoghurt, margarine, mosterd, azijn en anderen.

Producten waarin yin en yang in een bepaalde verhouding zitten, stelde Ozawa voor om te combineren op een manier dat ze elkaar maximaal in balans houden. Zoals de oude Chinezen het niveau van een bepaalde energie in elk product bepaalden, vermeldde Ozawa zelf niets. Hij stelde zelf voor om de energieën van yin en yang op een moderne manier te behandelen: als een zuur en alkalisch medium. Dat wil zeggen, producten die veel kalium of fosfor bevatten (verzurende mineralen). Ozawah verwees naar producten met yin-energie. En degenen die veel calcium of natrium bevatten (stoffen die een alkalische reactie veroorzaken) - gedefinieerd als producten met de energie van yang.

Zen Path in Macrobiotics

George Ozawa heeft zeven stapsgewijze niveaus van vooruitgang door het systeem ontwikkeld, die elk een speciaal rantsoen dicteren, waardoor de adept vanuit het oogpunt van de macrobiotische filosofie dichter bij het ideale voedingsschema komt. Aan de top wordt, zoals al duidelijk is, verwacht dat de volger in volledige harmonie is met zichzelf en met de wereld, honderd procent gezondheid en een lang leven.

Als we van het eerste niveau naar het zevende gaan, worden dierlijke producten, snoep, fruit, groenten en anderen geleidelijk aan van het dieet uitgesloten. Van het dieet van een deskundige die de top van deze macrobiotische ladder heeft bereikt, wordt verwacht dat het alleen granen heeft voor ontbijt, lunch en diner. Het dieet bestaat uit 100% boekweit, rijst, haver, gerst, maïs, gierst en andere granen. Ozawa bood aan om ze gestoomd, gekookt, gebakken en zelfs rauw te eten.

De macrobiotiekgoeroe geloofde oprecht dat een dergelijke stijl van voeding (alleen op granen) het gemakkelijkste en meest heilzame voor een persoon was in termen van gezondheid, levensduur en beperkende activiteit. Maar het is buitengewoon moeilijk en ondraaglijk om van vlees, groenten en fruit te leven - daarom worden mensen ziek met vreselijke, soms zelfs dodelijke ziekten.

Met betrekking tot de weg van het eerste niveau naar de zevende geeft Ozawa zijn aanbevelingen: eten en drinken moeten natuurlijk zijn en "rond het huis" worden gekweekt (vergelijkbaar met het lokale dieet - eetstijl, gebouwd op het gebruik van alleen producten van lokale oorsprong). Het dieet moet zo min mogelijk suiker en zout bevatten en je moet water drinken als je alleen extreme dorst hebt en minimale hoeveelheden. Daarnaast adviseerde Ozawa om elke lepel kazen minstens 50 keer te kauwen.

Zeven niveaus van voeding in macrobiotiek

Zeven niveaus van macrobiotische voeding impliceren zeven verschillende soorten diëten:

Elke dag zou het menu de verhouding strikt moeten handhaven: granen - 40%, groenten - 30%, vleesproducten - 20%, soepen (een andere dan paddestoel) - 10%.

Dienovereenkomstig: granen - 50%, groenten - 30%, vleesproducten - 10%, soepen - 10%.

Dagelijks in het dieet zou moeten zijn: granen - 60%, groenten - 30% en soepen - 10%. Vleesproducten zijn al volledig uitgesloten.

Granen - 70%, groenten - 20%, soepen - 10%.

Granen - 80%, groenten - 20%, nu zijn de soepen voor altijd "klaar".

Granen - 90%, groenten (bij voorkeur vers) - 10%.

Het dieet bestaat voor 100% uit granen.

Hoe lang het mogelijk of nodig is om op hetzelfde niveau te 'zitten', heeft Ozawa niet aangegeven. Elke persoon beslist hoe snel van het ene type dieet naar het andere verplaatst kan worden.

Afscheid van het woord

Ondanks het feit dat macrobiotiek een grote populariteit heeft verdiend, vooral in het Westen, bekritiseren professionele voedingswetenschappers, op enkele uitzonderingen na, de voedingsstijl die ze hebben voorgeschreven, scherp. Het is redelijk om te stellen dat er geen bewijs is dat voedsel op granen alleen al minstens even nuttig kan zijn als wat dan ook. Er zijn mensen die eerlijk gezegd macrobiotiek "ketterij" in zijn puurste vorm noemen.

Bovendien vonden in de jaren zeventig en tachtig een aantal spraakmakende rechtszittingen plaats in Amerika over de dood van verschillende mensen die macrobiotisch voedsel gebruikten met behulp van de Ozawa-methode. Ondertussen is het leger van fans van macrobiotiek tegenwoordig vrij groot - mensen proberen met de hulp van het zogenaamde "levende" voedsel ziekten te genezen, af te vallen, "eeuwige" jeugd, harmonie en zelfs geluk te verkrijgen. Is het echt mogelijk - de vraag is nog steeds open.

Je kunt 12 hoofdredenen noemen voor het kiezen van macrobiotiek:

  1. Macrobiotica - een gevarieerd vegetarisch dieet, gebaseerd op groenten, granen en peulvruchten, fruit, zaden en noten.
  2. Veel mensen, die de principes van macrobiotiek toepassen, zijn hersteld van een aantal ziekten.
  3. De principes van macrobiotiek kunnen een tijd lang door een persoon in het dieet worden toegepast (vanaf slechts een paar dagen of zelfs tot het punt dat je er gedurende het hele leven aan vasthoudt).
  4. Als je de principes van macrobiotiek kent, zul je leren producten te kiezen en voor te bereiden die je gezondheid en algemeen welzijn verbeteren.
  5. U kunt alle producten consumeren die u nodig acht, rekening houdend met de gevolgen voor u en uw gezondheid.
  6. In macrobiotica bestaat het dieet uit vezelrijk voedsel. Dit voedsel ondersteunt de gezondheid van het spijsverteringskanaal.
  7. Macrobiotisch voedsel verbetert het functioneren van het hart en ondersteunt de gezondheid van uw bloed vanwege het lage vetgehalte.
  8. Alle macrobiotische producten worden gekenmerkt door een lage glycemische index. Macrobiotica hebben dus een positief effect op de bloedsuikerspiegel, helpen tegen overgewicht te vechten en genieten van emotionele harmonie.
  9. Macrobiotische gerechten worden uitgebalanceerd door het gehalte aan natrium-, kalium-, zuur- en alkaliverbindingen dat voor mensen noodzakelijk is.
  10. Gecompliceerde cabrogidrats in het macrobiotische menu dragen bij aan het vergroten van het uithoudingsvermogen van het lichaam.
  11. Een macrobiotisch dieet is verzadigd met voedingsmiddelen met veel eiwitten, ijzer, calcium, mineralen en vitamines.
  12. Macrobiotiek is een geïntegreerde benadering van gezonde voeding, waarin alles belangrijk is, gaande van de keuze van de juiste ingrediënten tot de volgorde van hun bereiding en de principes van hun gebruik.

Wanneer je jezelf vertrouwd hebt gemaakt met de macrobiotische filosofie, vraag dan: "Waar te beginnen?"

Het eerste dat u nodig heeft om uw leven op alle niveaus te verbeteren, is het opnemen van volle granen in uw dieet. geheel gewassen cultuur - het hoofdproduct in macrobiotiek.

Ze hebben het nodig gebruik er een of twee keer per dag voor dertig dagen. Maak je geen zorgen, je hoeft niet elke dag iets nieuws te koken, aangezien de meeste ontbijtgranen een houdbaarheid hebben van twee tot drie dagen.

Verander gewoon de granen en gerechten van hen, om uw eten was gevarieerd.

Heel veel belangrijk om granen grondig te kauwen (50 keer elk klein deel), zodat de korrels volledig worden opgenomen door je lichaam. Ga alleen en eet granen helemaal alleen. Alleen in dergelijke omstandigheden kun je ontspannen en alles kauwen.

Gedurende deze 30 dagen zullen bepaalde veranderingen plaatsvinden met je lichaam. Dankzij het intensieve kauwen van granen, uw het bewustzijn zal beginnen te verdwijnen. Ook zullen metabole processen en darmactiviteit veranderen. geheel granen zal beginnen te voeden en vul je het lichaam nuttige stoffen, uithoudingsvermogen en harmonie. Het zenuwstelsel kalmeert, de bloedsuikerspiegel wordt genormaliseerd.

Je kunt een maand of zelfs een jaar in de beginfase van de macrobiotiek blijven. Het is niet zo belangrijk. Eet alleen granen en let op uw welzijn.

De tweede stap van de overgang naar het macrobiotische dieet is niet alleen een focus op het evenwicht in de voeding van energie Yin en Yang, maar ook op de producten gepresenteerd door Yin en Yang. Zoals later bleek producten bezitteneigenschappen zoals Yin en Yang. In elk bepaald voedingsproduct is Yin of Yang sterker. In dit opzicht is het noodzakelijk om uw dagelijkse voeding goed te formuleren.

De derde fase van de overgang vindt plaats zuivering uit slakken, afgifte van een grote hoeveelheid energie, nauwkeurigheid van denken, gezond en jong voelen, afvallen en meer.

Bekijk de video: De 4 Principes Van Grote Influencers (September 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com