Vrouwentips

Hoe een oranje muffin te bakken: 10 beste recepten

Pin
Send
Share
Send
Send


Natte, oranje cake met geweekte - heerlijk zachte, sappige cake met een rijke sinaasappelsmaak. Als je van sinaasappelen houdt, dan is dit gebak net voor jou gemaakt.

Het recept voor deze oranje muffin die ik een paar jaar geleden op internet heb ontmoet, helaas, de bron weet ik niet meer, maar ik kook zelf de muffin.

Ik hou over het algemeen van sinaasappelgebakken gebak.

In de winter bak ik vaak sinaasappeltaart, en ook, ik kook het hele seizoen met gekonfijte sinaasappelschil. Voeg het dan toe aan de cupcakes, taarten, thee - lekker :)

Sinaasappelen kiezen voor cake

Voor een cupcake, is het het beste om grote sinaasappels te kiezen. Verwijder de schil met sinaasappel en extraheer dan sinaasappelsap. Afhankelijk van de grootte en sappigheid van het fruit, krijg je 1-1,5 kopjes vers geperst sap, voor het recept heb je 1 glas sap nodig.

Als 1 kopje sap niet is gelukt, kunt u proberen de ontbrekende hoeveelheid te vervangen door melk of room.

Naar mijn mening is deze oranje cake vooral goed op de tweede dag. Verzadigd met siroop wordt de smaak van de cake meer solide, meer verzadigd en interessant.

Om sinaasappelmuffins te maken, heb je nodig:

  • boter - 150 g,
  • bloem - 200 g,
  • sinaasappels - 2 medium,
  • eieren - 3 kip,
  • bakpoeder - 1 pak,
  • suiker - een glas - 250 g,
  • vanille - 1 zakje,
  • wat zonnebloemolie om de ovenschaal te bedekken.

voorbereiding

Klop 3 middelgrote eieren in een kom. Giet ze de juiste hoeveelheid suiker. Pers het sap uit het gewenste aantal sinaasappels. Ongeveer moet ongeveer 150 ml achterlaten. Giet het resulterende sap naar de resterende ingrediënten. Om de smaak te verbeteren, kunt u sinaasappelschil toevoegen. Klop het mengsel op met een garde tot een gladde massa. versnellen de verzachting van boter, met behulp van een waterbad. Laat het iets afkoelen en giet het in het deeg voor het maken van oranje cupcakes. Roer de massa opnieuw. Giet de voorgezeefde bloem. Meel is beter om tarwe te nemen. Roer het deeg opnieuw met een garde om alle klonten te breken.

Om extra smaak toe te voegen, kunt u vanille-extract toevoegen. Maar als u wilt dat de cupcake een feloranje smaak heeft, dan kunt u het doen zonder deze ingrediënten. In het recept van de sinaasappelcake moet bakgebak aanwezig zijn. Het is aan hem te danken dat bakken goed zal stijgen en luchtig zal zijn.

Roer het deeg opnieuw grondig. De consistentie ervan is vergelijkbaar met het deeg voor het maken van pannenkoeken op kefir, maar niet zo dik als zure room. Verwarm de oven op 190 graden. Doe de bereiding van de ovenschaal. Geschikt gereedschap van teflon, siliconen, glas of metaal. Het is noodzakelijk om de geselecteerde vorm van plantaardige olie te smeren. Vul het formulier met het resulterende deeg in de helft, zodat er ruimte ontstaat om het volume te vergroten.

Ingrediënten voor het koken:

  • meel - 2 kopjes,
  • suiker - 2/3 kop,
  • wat zout
  • eieren - 3 stuks,
  • boter 180 g,
  • wat vanille,
  • half theelepel bakpoeder,
  • medium oranje

Kookproces:

Meng de boter met vanillesuiker (of vanille), kristalsuiker en zout.

Voeg toe aan het mengsel dooiers, oranje, geraspt.

Giet de bloem en bakpoeder. Voeg eiwit toe, voorgeklopt in het schuim in het deeg. Meng alles goed en giet het deeg in de vorm. Optioneel kunt u in het recept papaver of rozijnen opnemen.

Stuur het formulier naar de voorverwarmde tot 180 graden, oven gedurende 1 uur. Als de vormen klein zijn, duurt het bakken ongeveer een half uur. Als de eenvoudige vorm is gekozen, kan de voltooide oranje cake worden bedekt met witte chocolade of poedersuiker.

Optie 3: bak thuis een oranje muffin in een slowcooker

Het oranje muffinrecept in een slowcooker zorgt ervoor dat de eindproducten nat worden vanwege het feit dat ze worden gedrenkt in jus d'orange siroop. Bovendien maakt het sap deel uit van het deeg voor het bakken. Zest is daar ook toegevoegd. Dergelijk bakken blijft lang zacht.

Het recept voor oranje muffins in een multikoker bevat de volgende componenten:

  • medium oranje - 2,
  • suiker 230 g, • eieren - 3,
  • 2 eetlepels vanillesuiker,
  • 170 g boter,
  • 10 g bakpoeder-pakket,
  • 250 g tarwebloem,
  • 1 pak afgewerkt glazuur,
  • zoetwaren dressing in de vorm van zilveren ballen in de hoeveelheid van 12-15 stukken.

Kookmethode

Was en droog de sinaasappels met een handdoek, pel ze.

Knijp het sap uit de gepelde sinaasappels. Zeef het verse sap door een zeef. Het blijkt ongeveer 230 ml. Meng in een diepe kom 150 g suiker en dezelfde hoeveelheid boter, verwarmd tot kamertemperatuur. Voeg suiker toe met vanillesmaken. Versla alle ingrediënten tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens een ei per keer toe en blijf het deeg verslaan. Het deeg zal romige consistentie blijken te zijn.

Voeg in de resulterende mengsel de helft van het geperste sap van sinaasappelen en de hele schil. Zeef de bloem en voeg het toe aan de kom samen met het bakpoeder. Roer het deeg met lichte bewegingen tot alle klonten verdwijnen. Het is beter om de lepel van boven naar beneden te verplaatsen. Smeer de vorm voor een multikooker deel van de boter. Leg het deeg erin en egaliseer het oppervlak.

Plaats het formulier in de multicooker. Bak gedurende 45 minuten in de bakmodus. Tijdens het koken, na ongeveer een half uur, moet je de bereidheid van de cake controleren met een tandenstoker. Omdat multicookers verschillende kenmerken hebben, kan de kooktijd verschillen. Verwijder het formulier uit de multicooker en laat het ongeveer tien minuten wachten, waarna je de uiteindelijke cake op een bord kunt leggen. Bakken moet volledig afkoelen.

Bereiding van siroop voor impregnatie. Combineer in een schaal 130 ml vers geperst sinaasappelsap en 80 g suiker. Verwarm de siroop in de magnetron gedurende 4-5 minuten. De verwarming moet worden onderbroken en het mengsel verstoren. Het is noodzakelijk voor uniforme verwarming. Om de impregnering beter in de cake te laten opnemen, moet je er een paar prikken in maken met een tandenstoker. Giet de afgewerkte cupcakes met oranje siroop en bedek ze met glazuur. Versier gebak met een banketbakkersdressing.

Lijst met ingrediënten:

  • 200 g boter en 1 extra lepel boter afzonderlijk,
  • 300 gram suiker
  • 3 eieren,
  • 1 eetlepel sinaasappelschil,
  • 125 ml sinaasappelsap,
  • 320 g tarwemeel en apart 2 el. lepels,
  • 125 ml kefir, waarvan het vetgehalte 3,2% moet zijn,
  • 1 theelepel bakpoeder,
  • 1 theelepel frisdrank,
  • 1 snufje zout,
  • 2/3 kop rozijnen.

De bereiding van deeg kost niet veel tijd, dus je kunt de oven meteen inschakelen en verwarmen tot een temperatuur van 180 graden.

Boter moet uit de koelkast worden gehaald voordat hij zacht wordt. U moet ook eerder kefir en eieren uit de koelkast krijgen. Dit is om ervoor te zorgen dat de producten beter met elkaar worden gemengd.

Rozijnen moeten ongeveer 10 minuten met kokend water stomen, vervolgens de rozijnen laten uitdruipen en drogen met papieren handdoeken. Doe de bereiding van de ovenschaal. Verdeel de bodem met een eetlepel gesmolten boter en strooi er een eetlepel bloem over. Nu is het formulier volledig klaar voor de test.

Vervolgens moet je de sinaasappelschil van de sinaasappel verwijderen en het sap uit de vrucht persen. Schil moet fijn worden gehakt of geraspt op een fijne rasp, zeef het sap. Maal boter en suiker fijn, nadat de suiker volledig is opgelost, klop de eieren en klop alles met een mixer of een garde. Het zou een homogene massa moeten zijn. Blijf kloppen, voeg zout, sinaasappelsap en kefir toe. Meng in een aparte kom het bakpoeder, bloem en soda, zeef het droge mengsel in een kom met het ei-olie mengsel. Meng alles met een garde tot een glad, klontvrij deeg ontstaat, dat qua consistentie dicht bij de dikke room ligt.

Roer de mix met een lepel tarwebloem en voeg het toe aan het deeg. Giet het deeg met rozijnen erin gemengd in de vorm. Het formulier moet worden gevuld tot 2/3. Bak gedurende 40 minuten een cupcake met een sinaasappel op kefir in een voorverwarmde oven.

De afgewerkte cupcake moet er prachtig, rooskleurig en elastisch uitzien. Controleer of je een tandenstoker nodig hebt, een droge tandenstoker geeft de volledige gereedheid van het gerecht aan. Laat de sinaasappeltaartcake nog 10 minuten in de vorm staan, plaats hem dan op een schaal en laat hem afkoelen.

Om deze cakes te maken, heb je nodig:

  • 150 g boter, 80 g pure chocolade,
  • 180 gram suiker
  • 150 gram melk
  • 1 oranje,
  • 300 gram tarwebloem,
  • 2 eieren,
  • 1 theelepel bakpoeder,
  • zout.

Boter moet worden opgeklopt met zout en suiker. Voeg kippeneieren toe en meng. Voeg bloem gemengd met bakpoeder toe. Meng alles en giet melk. Meng een betere garde. Deeg verdeeld in twee kommen. Voeg in één daarvan gesmolten donkere chocolade toe. Meng goed tot het glad is. Chocolade is beter om te smelten in een waterbad of in de magnetron.

Voeg in het tweede deel de schil toe en twee eetlepels vers sap. Roer alles opnieuw. Twee degen zullen blijken: een sinaasappel, een andere - chocolade. Leg het deeg in een speciaal papier, het formulier. Het kan lijken dat de vorm plat is en de cupcake zal hoog zijn. In feite is de vorm standaard voor cupcakes.

De manier om het deeg te zetten kan willekeurig zijn. Je kunt afwisselend een lepel donker en een lepel licht deeg neerleggen. Je kunt eerst het chocoladedeeg leggen, dan oranje en andersom. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak oranje-chocoladetaart gedurende ongeveer 60 minuten. Controleer noodzakelijk op gereedheid cupcake. Afgewerkte producten koelen direct op het rooster. Bestrooi het daarna met poedersuiker.

Product lijst:

  • tarwebloem in een hoeveelheid van 4 el. lepels,
  • suiker in een hoeveelheid van 4 el. lepels,
  • cacaopoeder in de hoeveelheid van 2 el. lepels,
  • 1 snuifje vanille,
  • 1 kippenei of 5 kwartel,
  • melk in de hoeveelheid van 3 el. lepels,
  • sinaasappelschil - 2 el. lepels,
  • olie rast. - 3 van dergelijke lepels.

Het is niet voor niets dat snelle oranje muffins met cacao dat worden genoemd, want dit is een uitdrukkelijke recept "oranje muffin". Dergelijke cupcakes zullen zeer geurig, smakelijk en luchtig zijn. Daarnaast kan een oranje cake met cacao voor kinderen worden bereid. Het bestaat uit een kleine hoeveelheid producten die bijna altijd thuis zijn. Deze muffins kunnen worden gebakken in papieren of siliconen vormen, evenals keramische kopjes en cocottes.

Om een ​​dergelijk product te bereiden, hebt u het volgende nodig:

  • bloem - 360 g,
  • sol. olie - 70 ml,
  • griesmeel - 1 el. lepel,
  • suiker - 120 g,
  • vanillesuiker neem een ​​zak
  • bakpoeder, je hebt 2 theelepels nodig,
  • 160 ml vers sinaasappelsap,
  • Wijnazijn - 1 eetl. een lepel.

Zo'n mager gerecht, zoals een sinaasappeltaart, zal geschikt zijn voor mensen die Great Lent observeren, evenals diegenen die zichzelf gewoon willen plezieren met heerlijke gebakjes, zonder kanonnen te schenden. De samenstelling van de test voor dergelijke cakes is inbegrepen in de meest gewone producten, met uitzondering van alleen sinaasappels. Zelfs bij afwezigheid van eieren en boter, zal de cupcake los en luchtig zijn. Je moet eerst alle ingrediënten bereiden en beginnen met het maken van gearomatiseerde magere cupcake met sinaasappelsap.

Je moet twee medium sinaasappels pakken en het sap uitpersen. Je hebt ook een schil nodig, genomen van de ene helft van een sinaasappel. Eerst moet je de vloeibare ingrediënten mengen: azijn, plantaardige olie en sinaasappelsap. Voeg aan hen de schil toe. Voeg vervolgens suiker toe en los het volledig op. In een andere kom moet je zout, bakpoeder, vanillesuiker en gezeefde tarwemeel plaatsen. Meng alle ingrediënten goed.

Voeg toe aan vloeibare ingrediënten droog. Kneed het deeg tot een consistentie, dikker dan het deeg op de pannenkoeken. De vorm moet worden ingevet met plantaardige olie en besprenkeld met een kleine hoeveelheid griesmeel. Dergelijke manipulaties zijn nodig zodat de cupcake niet aan de vorm blijft kleven tijdens het kookproces. Leg het deeg in de vorm en stuur het naar de oven. Kooktijd - 40 minuten op 175 graden. Als de cupcake klaar is, moet je hem uit de oven halen, maar niet uit de vorm. Nadat de oranje cake is afgekoeld, kunt u deze uit de vorm halen en op tafel zetten, nadat u deze met poedersuiker en sinaasappelrasp hebt besprenkeld.

Om dit gerecht klaar te maken, heb je nodig:

  • suiker - 100 g,
  • tarwebloem - 250 g,
  • zachte cottage cheese = 100 g,
  • 80 g maïszetmeel,
  • een snuifje zout
  • 1 oranje,
  • Geraffineerde zonnebloemolie van 150 ml,
  • 4 eieren,
  • zak bakpoeder.

Dit oranje cupcake-recept bevat het gebruik van zachte kwark. Maar als dat niet het geval is, kan het gebruikelijke door een zeef malen. Om extra smaak en smaak aan het gerecht toe te voegen, moet je de sinaasappelschil verwijderen en toevoegen aan het deeg.

Deze cake zal hartig zijn. Daarom moeten liefhebbers van snoep hiermee rekening houden. Indien nodig kunt u de hoeveelheid suiker verhogen tot 130 g. Bereiding van producten Pers het sap uit de sinaasappel en verwijder de schil. Roer eieren, kwark, zout, suiker en sinaasappelsap. Voeg bloem toe aan het mengsel en bak ze met zetmeel. Meng alles grondig om een ​​delicate textuur te verkrijgen. Leg het deeg in een ingevette vorm. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur het deegvorm om 30-40 minuten te bakken. De tijd kan anders zijn, het hangt allemaal af van de oven.

Tijdens het koken moeten gebakjes worden gecontroleerd op uitdroging. Cheesecake met sinaasappelsap is klaar. Het moet in vorm worden afgekoeld en op een rooster worden verwijderd. Je kunt het versieren, bestrooid met poedersuiker.

Ingredients.

  • suiker heeft 2/3 kop nodig,
  • kippeneieren - 3 stuks,
  • bakpoeder - 1 zak
  • 1 grote sinaasappel,
  • bloem - 1 kop - 250 g,
  • Mac - 3 el. lepels,
  • 150 g zachte margarine,
  • 60 ml melk.

voorbereiding:

Margarine moet vooraf worden gekneed. Terwijl margarine wordt verwarmd, moet u de oven inschakelen en opwarmen tot het merkteken van 190 graden. Was de sinaasappel, verwijder de schil en pers al het sap eruit. Papaver moet in een pan bakken zonder olie toe te voegen gedurende ongeveer 5 minuten. Margarine moet worden gemengd met suiker. Klop de eieren in dit mengsel en meng alles grondig. Voeg vervolgens sinaasappelschil, sap en melk toe. Mix het op. Zeef bloem vermengd met bakpoeder en voeg klaproos toe. Meng voorzichtig met een spatel tot een gladde massa. Vet de vorm in met boter en dek af met bakpapier, en doe het deeg erin. Oranje cupcake recepten bieden een kooktijd van 60 minuten, waarbij periodiek de bereidheid van de cake wordt gecontroleerd met een tandenstoker.

Een kant-en-klare cupcake moet op verschillende plaatsen worden doorboord met een spies voordat het koud wordt. Giet het dan met sinaasappelsap en koel af. Gekoelde oranje cake moet worden bestrooid met poedersuiker of schil.

Met cacao oranje muffin bakken thuis. recept

Product lijst:

  • tarwebloem in een hoeveelheid van 4 el. lepels,
  • suiker in een hoeveelheid van 4 el. lepels,
  • cacaopoeder in de hoeveelheid van 2 el. lepels,
  • 1 snuifje vanille,
  • 1 kippenei of 5 kwartel,
  • melk in de hoeveelheid van 3 el. lepels,
  • sinaasappelschil - 2 el. lepels,
  • olie rast. - 3 van dergelijke lepels.

Het is niet voor niets dat snelle oranje muffins met cacao dat worden genoemd, want dit is een uitdrukkelijke recept "oranje muffin". Dergelijke cupcakes zullen zeer geurig, smakelijk en luchtig zijn. Daarnaast kan een oranje cake met cacao voor kinderen worden bereid. Het bestaat uit een kleine hoeveelheid producten die bijna altijd thuis zijn. Deze muffins kunnen worden gebakken in papieren of siliconen vormen, evenals keramische kopjes en cocottes.

Kookproces:

Je moet een diepe kom nemen en melk, plantaardige olie, een ei erin gieten. Dit oranje taartrecept zorgt voor de vervanging van kippeneieren voor kwartels, maar in dit geval hebben kwarteleitjes in plaats van één kip - 5 stuks. Meng in een andere kom het cacaopoeder, de benodigde hoeveelheid bakpoeder, suiker, tarwebloem en vanille. Meel moet eerst zeven.

Rasp in een aparte kom de schil op een fijne rasp. Voor het koken moeten de sinaasappels grondig worden gewassen en gedroogd met papieren handdoeken. Gebruik een vork om het ei te kloppen met boter en melk. Nu moet je de vloeibare en droge ingrediënten combineren. Dit kan het beste in een grote kom worden gedaan voor het gemak. Roer de hele inhoud met een garde, snel maar voorzichtig. Het mengsel mag geen klontjes bloem en cacaopoeder bevatten.

Giet vervolgens geleidelijk de sinaasappelschil. Mallen moeten worden ingevet met een kleine hoeveelheid olie. Vul ze vervolgens voor 2/3 met het deeg. Plaats in de vormen met het deeg in de magnetron gedurende 3 minuten. Na het koken moet je de cupcakes laten rusten, afkoelen en ze dan gewoon uit de vorm halen en serveren.

Lenten Oranje Cupcake Recept

Recepten voor muffins met sinaasappel bevatten de methode om magere muffins te maken.

Om een ​​dergelijk product te bereiden, hebt u het volgende nodig:

  • bloem - 360 g,
  • sol. olie - 70 ml,
  • griesmeel - 1 el. lepel,
  • suiker - 120 g,
  • vanillesuiker neem een ​​zak
  • bakpoeder, je hebt 2 theelepels nodig,
  • 160 ml vers sinaasappelsap,
  • Wijnazijn - 1 eetl. een lepel.

Zo'n mager gerecht, zoals een sinaasappeltaart, zal geschikt zijn voor mensen die Great Lent observeren, evenals diegenen die zichzelf gewoon willen plezieren met heerlijke gebakjes, zonder kanonnen te schenden. De samenstelling van de test voor dergelijke cakes is inbegrepen in de meest gewone producten, met uitzondering van alleen sinaasappels. Zelfs bij afwezigheid van eieren en boter, zal de cupcake los en luchtig zijn. Je moet eerst alle ingrediënten bereiden en beginnen met het maken van gearomatiseerde magere cupcake met sinaasappelsap.

Je moet twee medium sinaasappels pakken en het sap uitpersen. Je hebt ook een schil nodig, genomen van de ene helft van een sinaasappel. Сначала необходимо смешивать жидкие ингредиенты: уксус, растительное масло и апельсиновый сок. Добавить к ним цедру. Дальше добавить сахар и полностью его растворить.In een andere kom moet je zout, bakpoeder, vanillesuiker en gezeefde tarwemeel plaatsen. Meng alle ingrediënten goed.

Voeg toe aan vloeibare ingrediënten droog. Kneed het deeg tot een consistentie, dikker dan het deeg op de pannenkoeken. De vorm moet worden ingevet met plantaardige olie en besprenkeld met een kleine hoeveelheid griesmeel. Dergelijke manipulaties zijn nodig zodat de cupcake niet aan de vorm blijft kleven tijdens het kookproces. Leg het deeg in de vorm en stuur het naar de oven. Kooktijd - 40 minuten op 175 graden. Als de cupcake klaar is, moet je hem uit de oven halen, maar niet uit de vorm. Nadat de oranje cake is afgekoeld, kunt u deze uit de vorm halen en op tafel zetten, nadat u deze met poedersuiker en sinaasappelrasp hebt besprenkeld.

Cheesecake Recept met sinaasappelsap

Om dit gerecht klaar te maken, heb je nodig:

  • suiker - 100 g,
  • tarwebloem - 250 g,
  • zachte cottage cheese = 100 g,
  • 80 g maïszetmeel,
  • een snuifje zout
  • 1 oranje,
  • Geraffineerde zonnebloemolie van 150 ml,
  • 4 eieren,
  • zak bakpoeder.

Dit oranje cupcake-recept bevat het gebruik van zachte kwark. Maar als dat niet het geval is, kan het gebruikelijke door een zeef malen. Om extra smaak en smaak aan het gerecht toe te voegen, moet je de sinaasappelschil verwijderen en toevoegen aan het deeg.

Deze cake zal hartig zijn. Daarom moeten liefhebbers van snoep hiermee rekening houden. Indien nodig kunt u de hoeveelheid suiker verhogen tot 130 g. Bereiding van producten Pers het sap uit de sinaasappel en verwijder de schil. Roer eieren, kwark, zout, suiker en sinaasappelsap. Voeg bloem toe aan het mengsel en bak ze met zetmeel. Meng alles grondig om een ​​delicate textuur te verkrijgen. Leg het deeg in een ingevette vorm. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur het deegvorm om 30-40 minuten te bakken. De tijd kan anders zijn, het hangt allemaal af van de oven.

Tijdens het koken moeten gebakjes worden gecontroleerd op uitdroging. Cheesecake met sinaasappelsap is klaar. Het moet in vorm worden afgekoeld en op een rooster worden verwijderd. Je kunt het versieren, bestrooid met poedersuiker.

Cupcake met oranje schil

Ingredients.

Voor de test heb je nodig:

  • oranje kies 1 medium,
  • kippeneieren worden genomen 3,
  • boter heeft 150 g nodig,
  • zoveel suiker en rijstmeel,
  • 1 theelepel bakpoeder,
  • 50 g tarwebloem,
  • een kwart theelepel zout.

Om de impregnering voor te bereiden, moet je het sap met een halve sinaasappel persen en er 50 gram kristalsuiker aan toevoegen. Impregnatie zal heel zoet zijn, waardoor de hoeveelheid suiker kan worden verminderd. Oranje likeur was aanwezig in het klassieke recept van deze cake, het kan ook worden vervangen door cognac of rum.

Bakproces:

Was al het stof en wasfolie van de sinaasappelschil, wrijf het voorzichtig met een borstel onder heet water. De schil moet perfect schoon zijn, want het maakt deel uit van de taart.

Om de boter op kamertemperatuur te krijgen, wordt aanbevolen om hem 30 minuten voor het koken uit een koude plaats te verwijderen. Om het te laten schitteren, moet je kloppen met een mixer met suiker. Vervolgens moet je eieren toevoegen, zonder te stoppen om te verslaan.

Gebruik een speciale rasp en haal de schil van het fruit. Overtref tegelijkertijd alleen de bovenste laag, hij is het die die unieke sinaasappelsmaak geeft. De witte laag erachter kan de schotel bitter maken. Voeg de schil toe, roer het deeg. De volgende stap is het toevoegen van tarwebloem. Het moet worden gezift met bakpoeder. Rijst kan volkoren worden gerold. Roer alle ingrediënten. Het afgewerkte deeg is dik en heeft een zachte abrikozenkleur met spatten van sinaasappelschil.

Giet het deeg in gekookte vorm. Het moet worden ingevet met plantaardige olie en bedekt met perkamentpapier. De oven moet worden verwarmd tot 180 graden. Als je cupcakes in kleine vormen kookt, zijn ze binnen een half uur of iets meer klaar, grote cupcakes worden ongeveer een uur klaargemaakt. Hun bereidheid moet worden gecontroleerd met een houten spies of tandenstoker. Als de tandenstoker helemaal droog is, is de cupcake klaar.

Voordat je kant en klare muffins uit de oven haalt, moet je ze impregneren. Om dit te doen, giet je de suiker in een pan, pers je sinaasappelsap, leg je de inhoud op het vuur. Op een laag vuur aan de kook brengen, zonder te stoppen met mengen. Nadat het mengsel kookt, moet je het nog 3-5 minuten laten koken. Haal van het vuur en laat afkoelen. Kant-en-klare cupcakes komen uit de oven, maar laten ze in de vorm.

Maak veel gaten met een spies en giet de siroop in het deeg. Impregnatie zal uniform zijn als je de siroop giet met een lepel. Een cupcake moet enkele minuten blijven staan ​​tot hij helemaal doorweekt is. Wanneer alle vloeistof is opgenomen, moeten kant-en-klare oranje muffins uit de vormen worden verwijderd en op een bord worden gezet.

Kijkend naar de overvloed aan verschillende zoetigheden, kan elke huisvrouw haar eigen recept voor "Orange Cake" kiezen.

Citrus verrukking

Wie als eerste geniet van de wereld met dit heerlijke dessert is niet zeker. Maar het Engelse team, fans van allerlei muffins, en de Duitsers, die, hoewel ze geen grote kenners zijn van hoge zoetwarenkunst, nog steeds veel weten over desserts, verdelen de palm van het kampioenschap op een harde manier.

Pierre Erme - een wereldberoemde banketbakker, wiens voorouders bakkers en bakkers waren, adviseert zijn studenten vaak om te kijken naar eenvoudige recepten. Inderdaad, soms is het eenvoudigste gerecht, goed aangevuld met saus of room, zelfs niet te vergelijken met lastig gebak.

Wij bieden aan om een ​​citrusvruchtencake te bereiden volgens het advies van Picasso-gebak.

Onmiddellijk moet worden gezegd dat sinaasappelen die op onze breedtegraden groeien, zeer zeldzaam zijn. Daarom moet u, bij het kiezen van winkelfruit, speciale aandacht besteden aan het wassen ervan. Dit moet worden gedaan met een spons en frisdrank, omdat de schil zal worden gebruikt voor voedsel en overzeese citrusvruchten vaak worden behandeld met verschillende chemische verbindingen voor langere opslag.

Dus, van de producten zal nodig zijn:

  • meel - 1 el.,
  • suiker - 1 eetl.
  • boter - 50 g,
  • eieren - 3 st.,
  • crème - 100 ml,
  • sinaasappels - 2 st.,
  • bakpoeder - ½ tl

Klop de eieren met suiker tot een luchtig schuim ontstaat en plaats een fijngeraspte schil. Voeg room toe en sla opnieuw. Zeef de bloem door een zeef, zodat je de klonten kwijt raakt en verzadigt met zuurstof, waardoor het bakken weelderig wordt. Voeg in porties aan de resulterende massa toe, constant kloppend. Giet de gesmolten boter in en bak het in een ovenschaal. Geschatte kooktijd - 1 uur. U kunt dit doen in een slow cooker, dan moet de "Baking" -modus worden ingesteld op 1-1,5 uur.

Als toevoeging aan het deeg kunt u kwark, wortels of cacao en kruiden en specerijen gebruiken - rozemarijn, kaneel en nootmuskaat. Ze zetten de citrusgeur perfect op gang.

En om het toetje nog smakelijker te maken, raden wij u aan om er slagroom of room voor te bereiden.

Voor het glazuur:

  • zetmeel - 40 g,
  • sap van twee sinaasappels,
  • suiker - 50 g

Het is erg snel voorbereid. Het is noodzakelijk om de ingrediënten in een kleine container te mengen en op laag vuur te verwarmen totdat het zetmeel en de suiker oplossen. Giet de saus over het hete dessert en laat het hard worden.

Voor de crème heb je nodig:

  • eieren - 3 st.,
  • suiker - ¾ V.,
  • boter - 40 g,
  • sinaasappelsap - 5 el.
  • zure room - 200 g

Versla eieren met suiker, giet sap. Plaats de container met de vloeistof in een waterbad en verwarm, blijf kloppen met een garde. Doe de boter, in kleine stukjes gehakt en klop met een mixer tot ze dik zijn. Voeg zure room toe en meng.

Eenvoudig te bereiden, met een subtiel citrusaroma, delicate cupcake - klassiek bakken. Het zal zowel volwassenen als kinderen tevreden stellen en zal elke dag feller maken door zijn geeloranje kleur.

Hoe een cupcake met een sinaasappel te bereiden - recept:

  1. Was de sinaasappel, rasp de schil op een fijne rasp. Om pulp van films te verwijderen en in kleine stukjes te snijden.

Combineer droge ingrediënten en schil

We combineren kefir, boter en suiker

Meng alle en voeg sinaasappelpulp toe

Geurige oranje cake klaar. Eet smakelijk!

Katerina is de auteur van het recept

Heerlijke recepten met stapsgewijze foto's:

Reacties (22) op het item "Een cupcake met een sinaasappel" Eenvoudiger wordt het niet ""

welkom
Heb deze taart vandaag gebakken. Helaas heb ik niet gebakken en ben niet opgestaan, hoewel ik alles volgens de instructies deed, behalve de sinaasappel. Plaats in plaats daarvan een mandarijn. In de oven gehouden 75 minuten, en nog steeds niet helpen. Ik zal de volgende keer proberen de frisdrank die nog in kefir zit af te betalen

Het is jammer dat het is gebeurd. Ik heb dit nog nooit gehad met deze taart.

en het werkte niet voor mij, ik bakte ook niet binnen: ((alleen de korst bleek heerlijke korst bovenop, in plaats van frisdrank zette ik bakpoeder

Deze cupcake, dankzij zonnebloemolie, blijkt nat van binnen, maar niet rauw natuurlijk. Ik veronderstel dat dat het geval is in meel. Misschien moet het iets meer worden toegevoegd. Mijn sinaasappel was niet groot en er was weinig sap. Deze cupcake vaak gekookt met verschillende vullingen, altijd bleek. Ik begrijp de reden niet.

Het bakken op dit recept zal nat zijn, omdat voor grotere porositeit / brosheid in de samenstelling niet voldoende soda is (slechts 0,5 hl). En citruspulp, die vocht toevoegt. Als dergelijke gebakjes dit echter niet leuk vinden of zelfs simpelweg niet werken, kan het recept enigszins gecorrigeerd worden door het koekdeeg poreuzer en niet nat te maken.
Ik maak al heel lang zo'n eenvoudig koekje met de toevoeging van verschillende citrusvruchten.
Verhoog in dit recept de hoeveelheid frisdrank tot 1 theelepel (wat overeenkomt met 4 theel bakpoeder). Bovendien, zodat het vocht van de citrus niet "plakjes" is, maar gelijkmatig wordt verdeeld in het eindproduct, hak ik de gesneden citrus (samen met de schil, niet wrijven de schil afzonderlijk) in een blender (zoals in het recept "Courgette jam") verminder een beetje bakvet en neem een ​​kleinere plantaardige olie in een hoeveelheid van 75 ml. En dus in mijn recept (dat is overgenomen uit het beroemde boek "Bakken zonder eieren") met een vergelijkbare hoeveelheid ingrediënt, wordt gewone melk ingenomen in plaats van een gefermenteerd melkproduct, en voor de gisting in deeg, natuurlijk, niet langer frisdrank, maar bakpoeder (bakpoeder) in een hoeveelheid van 4 cu l.

En om twee geurige kruiden te mengen, is kaneel en vanille geen goede oplossing, het is beter om er een te nemen (in het recept dat je wordt aangeboden om vanille te nemen naar keuze, in plaats van als een vervangende optie).

Voor de duidelijkheid van mijn aanbevelingen, heb ik deze cupcake voorbereid met de hierboven beschreven aanpassingen (na een sinaasappel van 200 gram te hebben geplet, 1 theelepel frisdrank en olie te hebben gekweekt, 75 ml). En hier in de foto is precies zo'n resultaat te zien van een kleine verandering in dit recept van de auteur. Er is al een goede porositeit van cake met sinaasappelsmaak.

Energiewaarde per portie

  • Calorie 528 kcal
  • Eiwit 8,8 gram
  • Vet 24,6 gram
  • Koolhydraten 68,4 gram
  • * Calorie-inhoud wordt berekend voor rauw voedsel.
  • 1 portie
  • 2 porties
  • 3 porties
  • 4 porties
  • 5 porties
  • 6 porties
  • 7 porties
  • 8 porties
  • 9 porties
  • 10 porties
  • 11 porties
  • 12 porties

Kookinstructie

Deze cupcake kan worden ingevet op de bovenkant met ijs, chocolade of marsepein, bereid of gekookt door jezelf. Je kunt er chocoladedruppels aan toevoegen en dan krijg je een chocolade-sinaasappeltaart. Je kunt een lepel mascorpone of slagroom op een plakje van deze prachtige cupcake, mmmmm, doen. In elk geval zal het gewoon goddelijk zijn!

Bekijk de video: Koningsdag Cupcakes - Koningsdag recepten - Bakery Bart (September 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com