Vrouwentips

Hoe maak je fruitchips thuis?

Pin
Send
Share
Send
Send


Jarenlang zijn chips een van de populairste snacks. Na dit product te hebben geprobeerd, is het erg moeilijk om te stoppen. De chips zijn tenslotte erg lekker. Maak in de regel zo'n lekkernij van aardappelen. Ondanks de buitengewone smaak staan ​​deze snacks op de lijst van gevaarlijke producten. De voordelen van chips brengen niet, en sommige additieven kunnen zelfs schade toebrengen.

Als je een fan bent van deze lekkernij en je het moeilijk vindt om het te weigeren, kun je thuis meer heerlijke snacks maken. Dit zijn de zogenaamde fruitchips. Bovendien profiteren deze producten van het lichaam en hebben ze een originele smaak. Hoe dergelijke snacks maken?

Kooktips

Om fruitchips thuis te maken, moet je enkele basisregels onthouden. Allereerst gaat het om knippen. Sneetjes fruit en zelfs groenten moeten heel dun worden gemaakt. Het is het beste om een ​​koksmes of een speciale rasp te gebruiken voor het malen van voedsel.

Voordat u fruit en groenten op een bakplaat legt, bedek het dan met keukenpapier of perkament. Dit voorkomt dat de producten blijven kleven tijdens het droogproces. Versneden plakjes moeten in één laag zijn. Dit zal het proces enorm versnellen. Bovendien zijn fruitchips krokant en bedekt met de nodige korst.

Om gelijkmatig geprepareerd fruit of groenten te bereiden, is het noodzakelijk om ze periodiek om te zetten. Om een ​​klein deel van deze chips te maken, kunt u een broodrooster gebruiken. Wat betreft opslag, moeten kant-en-klare snacks in een droge en luchtdichte plastic container worden geplaatst.

Wortel chips

Groente- en fruitchips, waarvan het recept hieronder wordt beschreven, worden snel en gemakkelijk bereid. Wortel snacks zijn helder en hebben een delicate, zoetige smaak. Deze chips zijn een bron van beta-caroteen, die het gezichtsvermogen kan verbeteren en het immuunsysteem kan versterken.

Om een ​​traktatie te maken, maakt u de wortels schoon en snijdt u ze in dunne plakjes. Segmenten van groenten moeten worden gemengd met nootmuskaat, kaneel en een eetlepel sinaasappelsap. Daarna kunnen de schijfjes op een bakplaat worden gelegd en naar de oven worden gestuurd. Dergelijke chips bakken is nodig bij een temperatuur van 120 ° C. Het hele proces duurt ongeveer 45 minuten. Kant-en-klaarmaaltijden zijn na de vorming van een eetlustopwekkende korst.

Apple Chips

Fruitchips kunnen van vrijwel elk product worden gemaakt. Appels worden het meest gebruikt. De voordelen van deze vruchten kunnen niet worden genoemd. Iedereen weet tenslotte welke eigenschappen appels hebben. Chips gemaakt van deze vruchten hebben een zoete en aangename smaak. Het is heel moeilijk om van ze af te komen.

Gebruik kruiden om de smaak van het product te verbeteren. Apple-chips kunnen het beste worden gekookt in combinatie met nootmuskaat, gemalen gember en kaneel. Dunne plakjes fruit moeten worden gemengd met specerijen en vervolgens op een bakplaat worden gelegd. Bereid dergelijke chips een uur lang voor op een temperatuur van 100 ° C. Schijfjes moeten aan de ene kant 30 minuten worden gebakken en aan de andere kant 30 minuten.

Bananenschilfers

Dergelijke fruitchips worden als de beste beschouwd. Ze kunnen zelfs voor kinderen worden gekookt. Taarten van bananen die klaar zijn, hebben immers een aangename, zoete smaak. Dergelijke chips zijn niet alleen populair onder snoepjes, maar zelfs onder sporters. Opgemerkt moet worden dat de voltooide delicatesse vitamine B bevat6 en C, kalium, natuurlijke suiker.

Bananen worden het beste gebakken in combinatie met kaneel. Gebruik kant-en-klare snacks met Griekse yoghurt of honing. Dit is een erg smakelijk gerecht, waar ik mezelf gewoon niet uit kan scheuren. Bananen moeten in dunne plakjes worden gesneden en bestrooid met kaneel. Hierna moeten de blanks naar de bakplaat in de oven worden gestuurd. Gebakken dergelijke fruitchips voor 1,5 uur. In dit geval moet de oven tot 100 ° C worden verwarmd. Aan het einde van het koken kunnen snacks enigszins zacht zijn. Na afkoeling harden ze echter volledig uit.

Strawberry Snacks

Deze delicatesse is dol op kinderen. Voor de bereiding van aardbeipitten heb je een paar producten nodig. Voor 500 gram rijpe bessen heb je 50 gram poedersuiker nodig. Om zo'n delicatesse te bereiden, zouden er alleen rijpe en sappige aardbeien moeten zijn. Snijd bessen af ​​met een dikte van maximaal 3 millimeter.

Bakplaat moet het perkament bedekken. Dan moet je het papier bedekken met 25 gram poedersuiker. Verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak. Alleen dan kun je de plakjes bessen zetten. Bak de chips die je nodig hebt bij een temperatuur van niet meer dan 100 ° C. Het hele kookproces duurt anderhalf uur. Na het bakken moeten snacks gemaakt van aardbeien bedekt worden met de resten van poedersuiker en dan nog een half uur in de oven blijven staan.

Aan het einde

Nu weet je dat je groente- en fruitchips thuis kunt maken. Hoe een dergelijke behandeling te maken is hierboven beschreven. In feite is dit een eenvoudig proces. Het resultaat is heerlijke chips die uw lichaam niet schaden. Integendeel, deze voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamines en mineralen.

Zoete pompoenspaanders

ingrediënten:

  • 500 g pompoen
  • bruine suiker of ahornsiroop

voorbereiding:

  1. Snijd de pompoen in kleine dunne plakken van dezelfde grootte, rol ze in bruine suiker of siroop.
  2. Verwarm de oven voor op 190 ° C. Bak 20 minuten totdat je een bruine korst krijgt.

ingrediënten:

Voor de saus:

  • Klassieke yoghurt zonder toevoegingen
  • 1 theelepel citroensap
  • 0, 5 theelepel mosterd
  • 1/10 teentje knoflook
  • dille

voorbereiding:

  1. Snijd de pompoen in kleine dunne plakken van dezelfde grootte, rol ze in kruiden en zout een beetje.
  2. Verwarm de oven voor op 190 ° C. Bak 20 = 30 minuten om een ​​bruine korst te krijgen.
  3. Bereid de saus door alle ingrediënten in een kleine container te mengen. Serveer de fiches op de tafel met de saus!

ingrediënten:

  • 3 gewassen en gepelde bieten
  • 2 takjes rozemarijn of kruiden
  • olijfolie
  • zeezout en peper naar smaak

voorbereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 190 ° C. Snijd de bieten in plakjes zo dun mogelijk. Stukjes bieten moeten worden gevouwen. Dit zorgt voor het bakken.
  2. Verdeel de bieten over de bakplaten en strooi het met olijfolie uit een spuitfles. Bestrooi vervolgens met zout, peper en rozemarijn. Schud een beetje zodat de olie met kruiden gelijkmatig wordt verdeeld. Maar zorg ervoor dat de chips niet aan elkaar plakken.
  3. Bak 15-20 minuten tot de chips krokant en lichtbruin worden. Na 15 minuten voorzichtig zijn, omdat chips snel kunnen branden.
    Haal uit de oven, laat ze afkoelen.

ingrediënten:

  • 3 wortels
  • 0,5 theel. olijfolie
  • zout en peper

voorbereiding:

  1. Was en borstel de wortels. Snijd het in zeer dunne cirkels, zodat de chips knapperig zijn.
  2. Doe de wortelcirkels in een kom, voeg olijfolie, zout, peper toe en meng goed met je handen.
  3. Smeer het bakpapier op een bakplaat, leg de wortels in één laag en stuur deze 20 minuten op 190 ° C in een verwarmde oven.

Porties - 5
Koken - 2 uur
Totale tijd - 2 uur 20 minuten.

Fruitchips zijn dun gesneden natuurlijk fruit dat in de oven is gekookt tot een frisse staat. Fruitchips zijn de perfecte aanvulling op elk dessert en elke film. Het enige wat je nodig hebt, is fruit dat je in een gewone supermarkt kunt kopen. Alle andere kruiden en additieven naar uw smaak!

  • peer
  • een banaan
  • een appel
  • grapefruit
  • een sinaasappel
  • mandarijntje
  • een glas water (200 ml)
  • een glas suiker

  1. Pel banaan en mandarijn.
  2. Alle vruchten die aanwezig zijn in de lijst met ingrediënten, met uitzondering van mandarijn, in dunne plakjes gesneden.
  3. Mandarijn opgelegd op plakjes.
  4. Verwarm de kachel, giet water in een bak en breng het aan de kook.
  5. Vervolgens maken we de siroop. In onze functie met kokend water, voeg een glas suiker toe en roer om de suiker op te lossen.
  6. Snijd de gesneden fruit a en plakjes mandarijn in het water en kook niet langer dan 3-4 minuten, niet meer.
  7. Giet na 4 minuten al het water door een vergiet en leg de toekomstige fruitchips op een handdoek of papieren servetten, laat het uit vocht druipen.
  8. Nadat de plakken uitdrogen, leg ze op een bakplaat met perkamentpapier.
  9. We verwarmen de oven voor op 80С, plaatsen de bakplaat met fruit en bakken op zo'n lage temperatuur gedurende ongeveer 2 uur.

Let op: de bereidingstijd van fruitchips is afhankelijk van de dikte van hun slicing. Als gevolg hiervan zijn de vruchten een beetje traag, maar erg zoet en smakelijk. Om chips van fruit knapperiger te maken, moet je de baktijd met ongeveer 2 keer verlengen, terwijl het wenselijk is om de convectiemodus in te schakelen.

voordelen: Bananenchips dragen bijvoorbeeld bij aan de normalisatie van de darmen. Ze zijn heel gemakkelijk te bereiden en handig om mee te nemen naar je werk of naar school. Zo'n tussendoortje is minder calorieën als je ze zonder siroop kookt. Dergelijke fruitchips die meisjes vaak gebruiken in het dieet.

Voedingsdeskundigen: fruitchips zijn een geweldig gerecht, maar ze zijn slechts een aanvulling op het basisdieet en mogen vers fruit niet vervangen.

De revolutie in de wereld van snacks

Tegenwoordig vindt u in winkels in Europa en Amerika een verscheidenheid aan fruitchips waar veel vraag naar is: ze zijn caloriearm en zelfs nuttig voor kinderen. In de regel worden ze geproduceerd door sublimatie - dat wil zeggen, het fruit wordt gedroogd door bevriezen bij zeer lage temperaturen, waarna het in de vacuümdroogkamer komt. Op deze manier bereiken producenten van fruitchips maximale verdamping van vocht uit fruit en conservering van vitaminen erin.

Dergelijke lekkere hapjes kunnen echter vrij gemakkelijk en eenvoudig thuis worden bereid.

Zelfgemaakte frietjes

Voor de bereiding van fruitchips past bijna elk fruit: appels, sinaasappels, bananen, limoen, carambole, kiwi. Maar het moet in gedachten worden gehouden: hoe sappiger de vrucht, hoe meer tijd je nodig hebt om het te maken.

Sommige mensen vergelijken fruitchips per vergissing met gedroogd fruit, maar het belangrijkste verschil tussen chips is dat ze moeten knarsen. Daarom zal voor de bereiding ervan een groentesnijder of een rasp voor schijfjes nodig zijn. Met hun hulp zal het gemakkelijker zijn om zo dun mogelijk bloedplaatjes te knippen.

Dan is alles heel eenvoudig. Snijd de fruitplakken dun zonder af te pellen. Als het bijvoorbeeld een sinaasappel of citroen is, vergeet dan niet om de botten te verwijderen.

Iedereen kan chips maken die bij hun individuele smaak passen. U kunt bijvoorbeeld de plakjes met honing verdelen, besprenkelen met kaneel, kruidnagel, poedersuiker, vanille of een andere smaakmaker.

Nu moet je de bakplaat bedekken met perkament, de plakjes er op schikken en het naar de oven sturen met een temperatuur van 60 graden. Bovendien moet tijdens het koken de ovendeur op een kier blijven staan. Hierdoor kan lucht in de oven circuleren en kan het fruit zoveel mogelijk uit vocht drogen.

Handige tips

Het is niet nodig om toekomstige chips van verschillende soorten fruit te mengen, in tegenstelling tot hun structuur op één bakplaat, omdat ze verschillende droogtijden hebben. Anders zal de jouwe er één verbranden, en de ander zal niet gedroogd worden, dat wil zeggen, het zal niet krokant zijn.

Je moet er ook voor zorgen dat je chips niet worden verbrand, vooral als je honing of suiker gebruikt.

De baktijd van fruitchips hangt af van het soort fruit, de dikte van de plakjes en de smaakmakers die u gebruikt. Het proces van dergelijk bakken kan tot 7-8 uur duren. Het eindresultaat is dat de chips krokant en broos worden. Geloof me, het resultaat is het waard!

Het is beter om dergelijke chips in een glazen pot met een deksel te bewaren, zodat ze hun krokante structuur niet zo lang mogelijk dempen en behouden.

Volgens hetzelfde principe is het mogelijk om chips te maken, niet alleen van fruit, maar ook van groenten. Prachtige chips worden gemaakt van bijvoorbeeld pompoen en wortels.

Historische snacks informatie

Het ontbijt is afgelopen, het avondeten is nog ver weg, maar wil je eten? Dit is waar een snack te hulp komt - een lichtgewicht gerecht om de honger snel te stillen, die je met je handen kunt eten. Net als "snack" is het vertaald uit het Engels.

Snacks zijn in alle landen van de wereld. De Fransen eten hapjes, Amerikanen knakken chips en popcorn, Oosterse mensen houden van rozijnen en noten, Russen klikken zaden.

Maar voor de gemiddelde persoon is snack vooral geassocieerd met chips of crackers, die erg ongezond zijn. Het begin van de actieve productie van snacks werd aan het begin van de vorige eeuw gelegd door de oprichting van een vereniging van producenten van dit product, en aardappelchips werden de populairste en beroemdste snack. Bovendien, zoals de legende zegt, zijn de chips verplicht door hun geboorte aan de chef-kok, die geraden hoe de aardappelen buitengewoon fijn te hakken voor frituren.

Door de jaren heen zijn chips steeds dunner geworden, hun vormen zijn verfijnder, smaken zijn meer divers, maar het nut voor het lichaam is nog steeds twijfelachtig. En toen was er een hapje fruit, dat ook snel gegeten kan worden, knisperende als chips, maar zonder schade voor de gezondheid.

Revolutionaire doorbraak

Het idee om de geclaimde vorm te verlaten, ter vervanging van de inhoud, werd met vreugde ontvangen door liefhebbers van snacks. De populariteit van snacks bij kinderen en jongeren groeide immers van jaar tot jaar, dankzij aanhoudende reclame. Nu, niet alleen in Europa en Amerika, maar praktisch in elke winkel in ons land kan men chips van een grote variëteit aan fruit vinden.

Ze worden onderscheiden van "grootouders" van aardappelen met een laag caloriegehalte en nuttig voor consumenten van elke leeftijd, zelfs kinderen. En dat allemaal omdat het productieproces radicaal anders is: geen frituren, geen plantaardige olie, geen kankerverwekkende stoffen. Er is een sublimatie.

Fruit wordt ingevroren en gedroogd. Vocht uit bevroren vers voedsel wordt verwijderd en de vitamine-set wordt intact gehouden. Als de gesublimeerde en gedroogde vruchten in water worden gedompeld, keert het terug naar zijn oorspronkelijke staat.

Fruit snack chips werden zeer gewaardeerd door voedingsdeskundigen, artsen en het publiek. Maar er is één "maar" - het product is relatief duur, wat betekent dat niet iedereen beschikbaar is. Hoe te zijn?

Doe het zelf

Deze nuttige delicatesse kan thuis onafhankelijk van elkaar worden gemaakt. Alle noodzakelijke voor deze vrucht is altijd in elk huis. Sommigen van jullie vragen zich af of het nodig is om een ​​snack te maken, als je op die manier een gezond fruit kunt eten. Bovendien bevatten in het verse product meer vitamines. En knarsen? En ook, zelfgemaakte fruitchips zijn:

  • een verscheidenheid aan dagelijkse voeding voor kinderen
  • alternatief om "schade" aan te schaffen
  • de mogelijkheid om chips, lichtgewicht, wandelen of werk te nemen,
  • een kans om hongerig en snel honger te stillen tijdens een dieet voor gewichtscorrectie,
  • het realiseren van verborgen of expliciete culinaire talenten.

Je kunt chips maken voor elke smaak, voor elk gezinslid, met behulp van de smaakmakers die vooral geliefd zijn bij hen. Verlangen, een vleugje fantasie - en iedereen heeft zijn eigen recept voor 'fruitzaligheid'. Het eerste product kan bijna elk fruit serveren. Zelfgemaakte frites worden bereid:

  • van een banaan,
  • van ananas,
  • van een appel
  • van oranje,
  • van kiwi,
  • en anderen.

Het belangrijkste onderscheidende kenmerk in vergelijking met gedroogde vruchten is de knapperige structuur, daarom moet het fruit in zeer dunne plakjes worden gesneden met een speciale rasp of groentesnijder. Sappig fruit heeft meer tijd nodig om te koken. En gebruik voor de smaak de meest verschillende kruiden. Honing, kaneel, kruidnagel, poedersuiker en vanille.

Snacks worden bereid in de oven of in de magnetron. Assorted fruit is een modern, populair, versterkt, natuurlijk voedingssupplement. Laten we het proberen te koken.

Geassorteerde gourmet

Om 200 gram fruitchips te maken, neem je:

  • twee appels elk, een banaan, een kiwi en een sinaasappel,
  • drie citroenen
  • een ananas,
  • een kilogram suiker.

Kook eerst de siroop:

  1. Giet suiker in een bak, giet een liter koud water en breng aan de kook.
  2. Verwijder de siroop en pers de citroen erin. Roer de siroop en laat hem afkoelen.
  3. Experimenteren? Dan doen we er elk gearomatiseerd additief in, of het nu bloemblaadjes, vanille of sterke drank zijn.

Maak dan de fiches:

  1. Vruchten in plakjes gesneden zo dun mogelijk, de botten verwijderen. De ideale dikte van de chips is één millimeter. We snijden over en cirkels.
  2. Dompel ze onder in een nog warme siroop, afgedekt met een deksel en laat het 2 uur brouwen.
  3. Verhit de oven tot 70 graden en haal de plakjes uit de siroop en leg ze op papieren handdoeken om het teveel te verwijderen.
  4. Een bak perkament bakken, die we plakken (een laag!) Leggen en 60 minuten in de oven leggen.
  5. Draai de plakjes en leg ze 60 minuten terug.

Het is raadzaam om de ovendeur niet volledig te sluiten voor luchtcirculatie. Kant-en-klare chips breken gemakkelijk. Zorg ervoor dat je ze controleert en, als er geen knapperig effect is, voeg je droogtijd toe tot je het gewenste resultaat hebt bereikt.

Handige aanbevelingen

Fruit met verschillende graden van sappigheid en vezelstructuur mag niet op dezelfde bakplaat liggen. Ze zijn niet gelijkmatig gedroogd, omdat ze verschillende droogtijden nodig hebben. Als je de smaak wilt verbeteren, gebruik je honing, suiker - zorg ervoor dat snacks niet worden verbrand.

Heldere structuur en kwetsbaarheid - dit zijn de indicatoren voor perfecte chips. Gebruik voor het bewaren glazen containers met een deksel. Het product moet niet bevochtigen, anders zal het zijn beste eigenschappen verliezen, niet langer crunchen. Beperk jezelf niet tot fruit, want er zijn nog steeds smakelijke en gezonde groenten!

Овощные чипсы ни в чем не уступают фруктовым снекам по вкусовым качествам и, в отличие от первых, они не такие сладкие! Морковка и свекла из духовки станут не только низкокалорийным и специфическим перекусом, но и очень красивым по цвету. Диетические чипсы можно готовить с приправами из сушеных трав, морской соли и перца.

Volgens de gezaghebbende organisatie WHO, vereist een uitgebalanceerd gezond dieet de opname van minstens vierhonderd gram fruit en groenten in de dagelijkse voeding. Dit kan het risico op dergelijke gevaarlijke ziekten als diabetes, kanker, hart- en vaatziekten en andere aanzienlijk verminderen.

Volgens het behoud van vitaminen beschouwen voedingsdeskundigen het droogproces als tweede na bevriezing. Ons land is rijk aan groenten en fruit en ook hardwerkende mensen die veel planten in landhuizen en achtertuinen laten groeien.

Door de beschikbaarheid van fruit kunnen ze worden gebruikt met gezondheidsvoordelen in een groot aantal variaties. En fruitchips zijn ongebruikelijk, lekker, gezond en gezond!

Wat is het?

Iedereen is eraan gewend dat er chips zijn, dat ze lekker zijn, veel calorieën bevatten en zeer schadelijk zijn. Maar in de schappen van winkels kun je tegenwoordig niet alleen traditionele aardappel vinden, maar ook fruitchips. Ze hebben veel minder calorieën en vitamines, die vol met vers fruit zitten. Er zijn geen bewaarmiddelen en kleurstoffen in de hoogwaardige knapperige fruitsnacks en gevaarlijke kankerverwekkende stoffen, aangezien fruitsnacks niet in boter worden gebakken.

Dergelijke producten worden verkregen door het fruit te bevriezen en verder te verwerken in een droogapparaat. Dankzij deze manipulaties verdampt het vocht uit de sappige plakjes en blijft alles nuttig op zijn plaats.

De snacks gemaakt volgens dergelijke regels zijn dieetvoedsel dat de spijsvertering niet kan schaden of bijdragen aan het verkrijgen van extra kilo's.

Een andere vraag is dat er in onze tijd geen vertrouwen is in winkelchips. U kunt niet met zekerheid weten dat de fabrikant een volledig veilig product op de markt heeft gebracht. In fruitchips voegen sommigen ook smaakversterkers en andere chemicaliën toe, die de koper vaak niet eens vermoedt. Tegelijkertijd kan dit product niet goedkoop worden genoemd. Kopen is vaak niet erg redelijk, in termen van het gezinsbudget.

De beste manier om een ​​echt gezond product voor tussendoortjes te krijgen, is door zelf krokante fruitsnacks te maken. Maak natuurlijke chips thuis echt waar. Niets dan goed, van hun gebruik hoeft niet te wachten. Behalve als het recept boter of veel suiker gebruikt. Bovendien, dankzij de handgemaakte snacks, kunt u:

  • Verrijk het dieet van familieleden met een volledig bruikbaar product,
  • om de mogelijkheid te bieden om nuttige fiches naar school te nemen, om te werken of om uit te rusten, zonder de tas te belasten met producten met overgewicht,
  • snack op lekker eten zonder in te boeten aan vorm

Kookprincipe

Om een ​​delicatesse te creëren, het blijkt inderdaad, chips, en niet gewoon gedroogd fruit, het is nodig om ze heel dun te snijden. Alleen op deze manier kunnen ze na het drogen crunchen. Om dit te bereiken, moet u een groentesnijder of rasp gebruiken, waarmee u een bepaald fruit in bijna transparante platen kunt verdelen.

Als we het hebben over het maken van chips, bijvoorbeeld van citrusvruchten, schil ze dan niet af. Het is genoeg om de botten te verwijderen.

Fruit kan zomaar worden gedroogd en je kunt een meer complex recept gebruiken. Bekleed de stukken bijvoorbeeld met honing, poedersuiker en specerijen voor zoete gerechten zoals kaneel of vanille.

Nadat de vrucht in delen is verdeeld, wordt een bakplaat bedekt met bakpapier, wordt het plastic erop in een enkele laag gelegd en gedroogd op een temperatuur van zestig graden, af en toe draaien. De ovendeur moet iets worden geopend om het vocht sneller te laten verdampen.

Tijdens het voorbereidingsproces moeten de stukjes broos worden. Houd er rekening mee dat het kookproces enkele uren zal duren.

Als de boerderij een elektrische droger voor producten heeft, kunt u deze gebruiken. Het volstaat om de plaat uit te vouwen en het apparaat in de gewenste modus te zetten. Electrodryer zelf zorgt voor een uniforme verwarming.

Delicatesse opties

Meestal worden chips gemaakt van appels. Ze hebben een interessante zoete smaak die nog aangenamer kan worden gemaakt door het toevoegen van nootmuskaat, kaneel of gember aan appels.

Apple snijdt roll-in-additieven en verspreidt zich vervolgens op een bakplaat volgens het bovenstaande schema. Als je ze snel bak, kun je de temperatuur in de oven op honderd graden instellen. Dan duurt het koken een uur. Een half uur droogt aan een kant, een half uur - aan de andere kant.

Met dit principe kun je perenfiches bereiden. Om dit te doen, wordt gehakte fruit gerold in kaneel en suiker, en vervolgens gedroogd.

Banaanchips bevatten grote hoeveelheden vitamine C en B, evenals kalium. Het is beter om plakjes van dergelijke vruchten te drogen met kaneel, dat op de borden wordt gestrooid voordat het naar de oven wordt gestuurd. En je kunt de plakjes ook bestrooien met vloeibare chocolade.

Bij een temperatuur van honderd graden zijn dergelijke chips na anderhalf uur vanaf het begin van de verwerking klaar. Uiteindelijk zullen ze na afkoeling een karakteristieke crunch krijgen.

Voor de bereiding van bananenchips in het Mexicaans neem je drie of vier van deze vruchten, plantaardige olie en citroen, evenals hete rode peper en zout. Bananen schillen en snijd ze in dunne cirkels. De temperatuur in de oven is ingesteld op honderdtachtig graden. Platen fruit worden bewaterd met olie, besprenkeld met kruiden en verspreid op een bakplaat in één laag. Ze wachten ongeveer twintig minuten, keren dan om en bakken dezelfde hoeveelheid tijd. Dan moet de oven worden uitgeschakeld en de chips niet bereiken, waardoor ze uiteindelijk hun overtollig vocht verliezen.

Groene bananen zijn ook geschikt om een ​​knapperige snack te maken. Ze kunnen met saus worden gebruikt. Het is noodzakelijk om twee of drie onvolgroeide vruchten, een theelepel olijfolie en zout naar smaak te nemen. Voor de saus is een vrucht van avocado, sap van een halve citroen en knoflook (kruidnagel) nodig.

Bananen dun gesneden in kleine ringen. Oven ingesteld op honderdtachtig graden. Bestrooi met fruit en boter en bedek met kruiden en meng voorzichtig.

Leg de bananen op een bakpapier waarop papier is gelegd en laat ze een kwartier in de oven staan, kook dan voor dezelfde hoeveelheid en draai ze naar de andere kant.

Bereid de saus door alle ingrediënten te malen en te mengen tot een homogene massa.

Het is goed om van citrusvruchten een knapperige snack te maken, waarbij je tegelijkertijd sinaasappel, citroen en limoen op één bakplaat verspreidt. Ze kunnen worden gegoten met suiker of rollen in honing. En daarna naar de hete oven sturen om te koken. De smaak van dit assortiment varieert van zoet tot zuur.

De smaak van kiwipsnippers is scherp. Voor hun bereiding kun je drie of vier vruchten nemen. Verwijder haren uit de schil of snijd de huid helemaal. Het blijft over om de kiwi in dunne ronde platen te snijden, in citroensap te bevochtigen en op een bakplaat te leggen die bedekt is met papier. Droog op een temperatuur van vijftig graden.

Een hele verzameling fruitsmaken krijg je echt als je tegelijkertijd frites van verschillende soorten fruit kookt. Je kunt een paar appels nemen, zoveel bananen en kiwi's, citroenen (drie), ananas en een kilo suiker toevoegen.

Eerst moet je siroop koken. Giet suiker in een bakje, giet koud water (liter) en wacht tot het kookt. Roer, haal van het vuur en pers de inhoud van een citroen in een zoete massa. Laat afkoelen.

Fruit gesneden in plakjes van een millimeter dik. Doop ze in de siroop, leg er een deksel op en laat het een paar uur in deze vorm staan. Oven ingesteld op zeventig graden. Verwijder intussen de fruitbereidingen van de siroop en leg deze op papier om de overtollige zoetheid weg te laten lopen. Daarna kun je drogen.

Bij het ontbreken van enige ervaring met het maken van fruitchips, kunnen nogal wat van zulke snacks gemaakt worden om mee te beginnen. Hiermee kunt u de subtiliteiten van het proces begrijpen en, in het algemeen, beoordelen of u van dergelijk voedsel houdt.

Het is raadzaam om vruchten met een verschillende structuur en samenstelling niet in één bakplaat te mengen, omdat hun bereidingstijd te verschillend kan zijn. Het kan zijn dat het ene deel niet uitdroogt en niet knapperig is en dat het andere de tijd heeft om te verbranden.

Het is noodzakelijk om daar rekening mee te houden bij gebruik van honing en suiker neemt de kans op het verbranden van fruit toe. Daarom moet u bijzonder voorzichtig zijn om de chips te controleren die door het recept met dergelijke ingrediënten zijn gemaakt.

Bewaar zelfgemaakte fruitchips in een glazen pot met deksel. Ze blijven dus droog en krokant.

Om chips te maken, kunt u niet alleen fruit, maar ook groenten gebruiken, zoals wortels, bieten of pompoenen.

Zie hoe je bananenchips maakt met kaneel in de volgende video.

Snijd dun

Het is belangrijk om groenten en fruit zo dun mogelijk te snijden. Het is dus gemakkelijker voor u om de optimale bereidingstijd te kiezen. Als je het fruit in dikke stukken snijdt, is het waarschijnlijk dat ze geen tijd hebben om van binnenuit te bakken, maar tegelijkertijd zullen ze het van buitenaf verbranden. Dunne plakjes koken snel en zullen u verrassen met hun smaak.

Klassieke banaanchips

ingrediënten:

  • 1 banaan zonder schil
  • 15 ml citroensap

voorbereiding:

  1. Snijd de bananen in plakjes van 3 mm.
  2. Leg de cirkels van bananen op een bakplaat bedekt met perkament.
  3. Sprenkel bananen met citroensap en kook in een oven voorverwarmd tot 100 ° C gedurende ongeveer 2 uur.

Kaneel banaanchips

ingrediënten:

  • 3-4 bananen
  • 3 el. l. sinaasappelsap
  • kaneel om te proeven

voorbereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 90 ° C. Plaats bakpapier op een bakplaat. Schil de bananen en snijd ze in dunne ringen.
  2. Doop elke ring in sinaasappelsap en leg ze op papier. Strooi er bovenop kaneel. Bak ze tot bananen knapperig zijn.
  3. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen. Dergelijke chips worden het best bewaard in een luchtdichte verpakking.

Groene bananenspaanders met saus

ingrediënten:

  • 2-3 groene bananen
  • 1-2 theel olijfolie
  • zout naar smaak

saus:

  • 1 avocado
  • 1/2 sap van citroen
  • 1 teentje knoflook
  • een bosje kruiden om uit te kiezen
  • zout naar smaak
  • water indien nodig

voorbereiding:

  1. Snij de bananen met een speciale rasp in plakjes van dezelfde dikte of met een mes.
  2. Verwarm de oven tot 180 ° C. Giet boter over banaanstukjes, besprenkel met kruiden en meng heel goed.
  3. Bakplaat bakken met perkament, bananen erop leggen in één laag, 15 minuten bakken, draaien en nog eens 15 minuten bakken. Laat afkoelen in de oven.
  4. Pureer samen alle ingrediënten in een blender en mix de kruiden naar smaak.

Mexicaanse bananenchips

ingrediënten:

  • 3-4 bananen
  • 1 citroensap
  • hete rode peper
  • olijfolie
  • zout

voorbereiding:

  1. Bananen in plakjes gesneden of op borden.
  2. Verwarm de oven tot 180 ° C. Giet boter over bananenplaten, besprenkel met kruiden en besprenkel met citroensap.
  3. Bakplaat bakken met perkament, bananen erop leggen in één laag, bak 20 minuten, draai en bak nog eens 20 minuten. Laat afkoelen in de oven.

Pear chips

ingrediënten:

  • 2 peren
  • 3 el. l. kaneel
  • plantaardige olie

voorbereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 °, smeer een bakplaat in of leg een stuk bakpapier.
  2. Snijd de peren in dunne plakjes en leg ze op een bakplaat in één laag.
  3. Bestrooi peren met kaneel.
  4. Bak 2 uur. 1 uur na het begin van het koken, draai de fiches om. Koel en geniet ervan!

Kiwi Chips

Kiwi-chips worden gekauwd met hun eigen scherpe smaak.

ingrediënten:

  • 3-4 kiwi
  • citroensap naar smaak

Prigotovlenie:

  1. Borstel of schil het haar helemaal van de huid.
  2. Snijd de kiwi in dunne cirkels en spreid deze uit op een bakplaat vol met perkament.
  3. Verwarm de oven voor op 50 ° C en droog de chips ongeveer 4-6 uur. Om de geur van chips meer uitgesproken te maken, gooit u de kiwi vóór het drogen in citroensap.

Pompoenspaanders met witte saus

ingrediënten:

Voor de saus:

  • Klassieke yoghurt zonder toevoegingen
  • 1 theelepel citroensap
  • 0, 5 theelepel mosterd
  • 1/10 teentje knoflook
  • dille

voorbereiding:

  1. Snijd de pompoen in kleine dunne plakken van dezelfde grootte, rol ze in kruiden en zout een beetje.
  2. Verwarm de oven voor op 190 ° C. Bak 20 = 30 minuten om een ​​bruine korst te krijgen.
  3. Bereid de saus door alle ingrediënten in een kleine container te mengen. Serveer de fiches op de tafel met de saus!

Bietenspaanders

ingrediënten:

  • 3 gewassen en gepelde bieten
  • 2 takjes rozemarijn of kruiden
  • olijfolie
  • zeezout en peper naar smaak

voorbereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 190 ° C. Snijd de bieten in plakjes zo dun mogelijk. Stukjes bieten moeten worden gevouwen. Dit zorgt voor het bakken.
  2. Verdeel de bieten over de bakplaten en strooi het met olijfolie uit een spuitfles. Bestrooi vervolgens met zout, peper en rozemarijn. Schud een beetje zodat de olie met kruiden gelijkmatig wordt verdeeld. Maar zorg ervoor dat de chips niet aan elkaar plakken.
  3. Bak 15-20 minuten tot de chips krokant en lichtbruin worden. Na 15 minuten voorzichtig zijn, omdat chips snel kunnen branden.
    Haal uit de oven, laat ze afkoelen.

Wortel chips

ingrediënten:

  • 3 wortels
  • 0,5 theel. olijfolie
  • zout en peper

voorbereiding:

  1. Was en borstel de wortels. Snijd het in zeer dunne cirkels, zodat de chips knapperig zijn.
  2. Doe de wortelcirkels in een kom, voeg olijfolie, zout, peper toe en meng goed met je handen.
  3. Smeer het bakpapier op een bakplaat, leg de wortels in één laag en stuur deze 20 minuten op 190 ° C in een verwarmde oven.

Algemene kenmerken

Fruitchips zijn een moderne versie van compote drogers die werden gebruikt door onze grootmoeders. Fruit werd gedroogd, ondergedompeld in een enorme pan met water, suiker, kruiden en frisdranken werden gemaakt. De gastronomische industrie is verder gegaan - nu geen appels of peren, maar citrusvruchten, kiwi's en tropische fruitsets worden gebruikt voor het drogen. Ze besloten ook om het kookproces te staken en kant-en-klare drogers aten zomaar fruitfiches.

De gastronomische markt is gevuld met fruitchips van verschillende fabrikanten. Iemand voegt suiker toe aan hun product, sommige schadelijke chemicaliën zoals smaakversterkers en conserveermiddelen. Iemand skimp op hoogwaardige verpakkingen, die ook van invloed zijn op de verkoop, en iemand verkoopt gewoon smakeloze snacks.

Niet elke fabrikant kan de klant tevreden stellen, dus de beste optie is om fruitchips in je eigen keuken te maken. Je zult in staat zijn om elke fase van de productie te beheersen, om de snack zo lekker en biologisch mogelijk te maken. Alles wat hiervoor nodig is, is fruit, een goed werkende oven en een scherp mes.

Hoe een snack te bereiden

Snijd het fruit in kleine cirkels of in een andere gewenste vorm. Het is het beste om miniatuur ovaal / rond fruit te gebruiken - ze kunnen snel worden gesneden en onmiddellijk naar de oven worden gestuurd zonder extra manipulatie. Chips kunnen met de schil worden gekookt. Het belangrijkste ding - spoel de ingrediënten grondig en bewaak hun kwaliteit. Vergeet niet om de zaden of zaden uit de pulp te halen.

Raad. Als je de natuurlijke zoetheid van fruit mist, strooi ze dan met kokossuiker, poedersuiker of giet een mengsel van honing en favoriete specerijen. Kies speciale combinaties van uw favoriete smaken, meng ze en verdeel ze in fruitschijfjes.

Bereide plakjes moeten worden gedroogd tot broosheid. Hiertoe past u de standaardtoestellen zoals een elektrische of gasoven. Om een ​​dunne knapperige structuur te krijgen, overweeg deze regels:

  • open de oven enigszins,
  • kook op 60 ° C
  • Zorg ervoor dat je perkament gebruikt.

Als je een elektrische droger voor groenten en fruit hebt, gebruik die dan. Techniek maakt je taak zo gemakkelijk mogelijk en zorgt zelf voor de snack. U hoeft alleen maar de plakken gelijkmatig in te delen, de vereiste modus in te stellen en te wachten. Het is niet nodig om de fruitschijven om te draaien, de machine zorgt voor een gelijkmatige verwarming.

Het kookproces duurt minstens 7 uur (exclusief fruitbereiding). Verzamel de nodige ingrediënten, techniek en geduld om de perfecte fruitchips te krijgen. Ze kunnen worden gegeten als een apart gerecht, gevuld met vloeistof voor het maken van thee of frisdranken, gebruikt als decoratie of het toevoegen van een nieuw zoet accent aan uw favoriete gerechten.

Wat een snack te koken

Het belangrijkste kenmerk is uw smaakvoorkeuren. Toonaangevende positie in de markt van fruitchips voorbehouden banaan.

Banaan - een universeel product dat kan worden onderworpen aan een hittebehandeling, zonder zorgen te maken over de smaak en structuur. De samenstelling van de banaan bevat een hele reeks nuttige vitamines die de huid laten schijnen, en het haar groeit met dubbele kracht. Banaan normaliseert het maagdarmkanaal, voedt snel en permanent, stelt je in staat om depressies te bestrijden. Bovendien is het product zowel op een warme ochtend in augustus als op een ijzige avond in februari verkrijgbaar voor een betaalbare prijs.

Schil het fruit, snijd de banaan in halve ringen en verzend naar de oven. Als u de smaak wilt diversifiëren, gebruik dan specerijen, chocoladedruppels of ander fruit.

Niet minder populaire categorie producten voor chips - citrus. Bereid vooral vaak een combinatie van limoen-sinaasappel-limoen met suiker of honing voor. Citrusvruchten worden eenvoudig in dunne ringen gesneden en naar de oven gestuurd zonder de schil te verwijderen. De afgewerkte snack combineert uitgesproken citrusaroma's en verschillende smaakpaletten - van zoet tot zuur.

Citrus zit boordevol ascorbinezuur (vitamine C). Het versterkt niet alleen de innerlijke gezondheid, maar beïnvloedt ook uiterlijke schoonheid. Витамин С повышает устойчивость кожи к ультрафиолету, защищает от свободных радикалов, делает лицо чистым, гладким и сияющим.

Для сушки отлично подойдет груша. Естественная сладость груши не нуждается в дополнительном сахаре, а питательные вещества обеспечат прилив энергии и сытости как от полноценного перекуса.

Crispy chips zijn gemaakt van abrikoos. De oranje vrucht is een opslagplaats van retinol (vitamine A), ascorbinezuur (vitamine C), fosfor (P), ijzer (Fe) en magnesium (Mg). Abrikozenfruitchips combineren een heldere smaak met een nauwelijks waarneembare zuurheid en enorme voordelen voor het lichaam. Snack kan worden gegeven aan het kind op school, toe te voegen aan de ochtendgraan / smoothie-kommen, of gewoon eten ze tussen de hoofdmaaltijden.

Tip: maak een kleine testbatch appels / bananen en andere beschikbare producten om de details van het koken te begrijpen en de smaak te evalueren.

Culinaire lifehacks

Om de snack een knapperige textuur te geven - snijd het fruit in dunne plakjes. Voor deze perfecte culinaire uitrusting zoals een rasp, dunschiller of een speciale machine voor het snijden van plakjes.

Leg plakjes op bakpapier en niet op een bakplaat, anders blijft het fruit eraan plakken en wordt steen.

Vergeet niet om de snack regelmatig te roeren om een ​​uniforme temperatuurverdeling te verkrijgen.

Maak een partij chips in een broodrooster. Plakjes moeten dun maar lang zijn om ze zonder problemen uit de broodrooster te kunnen trekken.

Bewaar kant-en-klaarmaaltijden in hermetische plastic verpakkingen. Plaats het op een droge koele plaats zonder toegang tot vocht en ultraviolet. Ze blijven dus 7-10 dagen vers en knapperig.

Bekijk de video: Zelf chips maken! (Mei 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com