Vrouwentips

Denneappelsjam: welke ziekten zijn goed voor en hoeveel lepels kunt u eten

Pin
Send
Share
Send
Send


Wat kun je ongebruikelijke jam koken? De recepten die zijn geërfd van moeders en grootmoeders zijn niet altijd de meest originele, maar je wilt iets onverwachts. Nou, in feite zul je niemand verrassen met een pot bessen- of aardbeienjam en zul je niet in staat zijn om zulke lekkernijen met trots op tafel te leggen.

En wat dan om zulke dingen voor de winter klaar te maken, zodat het interessant was om te koken, en de gasten zich niet schamen om te laten zien? In dit artikel hebben we de meest fantastische recepten verzameld. Eerlijk gezegd worden hier niet alle soorten ongewone jam gegeven: na enkele bespiegelingen moesten we de beroemde uienconfituur achterwege laten - het is immers beter om deze lekkernij niet in de winter voor te bereiden, maar om in kleine porties te koken, nog steeds niet de beroemde zoete schotel van onrijpe walnoten inbegrepen - het is moeilijk om voor te bereiden vanwege het ontbreken van de noodzakelijke ingrediënten in de meeste regio's van Rusland. Jam met fruitsoorten werd ook van de lijst verwijderd - een ongewoon en verrassend lekker, maar voor de meeste mensen ontoegankelijk vanwege de hoge kosten van de benodigde componenten, zelfs in het seizoen.

"Jam" is een oude Russische term voor een gekookt gerecht van bessen, noten, fruit of bloemen op basis van honing en melasse - en toen was er geen suiker. Onze voorouders wisten heel goed hoe ze in de winter moesten opslaan, ook de liefste. Bij afwezigheid van honing of melasse werden de bessen eenvoudig sterk neergekookt en vervolgens gebruikt als vulling voor pannenkoeken en cakes, of ze maakten dranken klaar: vruchtendranken, bouillons en compotes. En toen er suiker in Rusland verscheen, begonnen ze overal van te ontdoen - wortels, radijzen, pompoenen, groene tomaten, paardebloemen, enz. Gekonfijt fruit werd alleen in rijke huizen aan tafel geserveerd, dergelijke producten waren voor gewone mensen ontoegankelijk. Hoewel edelmannen vaak ongebruikelijke jam gebruikten - van komkommers, noten of hete rode peper. Dus die soorten jam die origineel voor ons waren, waren in feite welbekend bij onze voorouders.

Wat te rollen in de banken in de lente

Er wordt overwogen dat het oogsten in de winter in het najaar moet plaatsvinden, wanneer de winkels en op hun eigen percelen vol zitten met bessen, fruit en groenten. Maar eigenlijk kun je in het vroege voorjaar een zoete lekkernij maken, bijvoorbeeld van zuring, munt of paardebloemen.

Jam ongebruikelijk van munt en citroen

- 500 g verse muntblaadjes zonder stelen,

Recept. Hak de munt, hak de citroenen met de schil. Voeg water toe en kook gedurende 10-15 minuten op laag vuur om te voorkomen dat het volume van het afkooksel vermindert. Koel af, filter en val in slaap met suiker. De resulterende siroop moet ongeveer twee uur op laag vuur worden gestoofd.

De smaak van deze delicatesse zal mint-citroen zijn, zonder zoete zoetheid, omdat dit recept de helft van de aanbevolen hoeveelheid suiker gebruikte. De kleur zal ook bleek zijn, dus je kunt een druppel kleurstof toevoegen - groen of geel.

Geassorteerde Jam Ongebruikelijk

Wanneer de huisvrouwen in de winter nadenken over de originele vormstukken, komen ze vaak op het idee om een ​​schaal te maken. En niet alleen de gebruikelijke mix, maar iets dat echt ongelooflijk is. Er zijn eigenlijk veel opties: kersen gevuld met pijnboompitten, aubergines met walnoten en kaneel, een mengsel van perziken, appels en citroen, zwarte bessen met rabarber, enz. Maar de meest originele van al deze kleine lijst is krentenjam met amandelen. en hete peper.

- 3 kg rijpe rode aalbessen,

- 2 grote of 3-4 middelgrote hete pepers.

Recept. We raken en mijn bes. Maal door een zeef om een ​​homogene massa te verkrijgen. Meng de bessen en suiker en laat het op laag vuur garen. Voeg gepelde geroosterde amandelen en gehakte droge of verse hete pepers toe. Kook gedurende 1,5 uur, waarna de delicatesse klaar is.

Deze jam is ongebruikelijk, zoet en zuur, met een lichte nasmaak van hete pepers en een delicaat aroma van amandelen. Het recept geeft de minimale hoeveelheid suiker aan, zodat liefhebbers van zoetere gerechten het 2 tot 2,5 keer meer moeten nemen.

Plantaardige jam

Van alle groenten kun je zelfs een ongewone jam maken. Recepten, waar het hoofdbestanddeel wortelen, courgettes, komkommers of bieten zijn, zijn te vinden in elk kookboek. De meest memorabele van hen was de jam van groene tomaten.

- 1/2 kg groene tomaten,

- 1-2 kardemom-kernen,

Recept. Spoel kleine groene tomaten af ​​en laat gedurende 12-15 minuten koken. Tap vervolgens het water af. Bereid suikersiroop en dip er groenten in, laat het minstens 3 uur brouwen - tomaten moeten worden doorweekt met suiker. Bak vervolgens op laag vuur gedurende 20 minuten, laat afkoelen en laat nog 2-3 uur brouwen. Deze stappen moeten nog 3 keer worden herhaald: weken, koken, koelen, weken, enzovoort. In de laatste fase, kook tot klaar en laat de zak met kruiden in de siroop zakken (deze wordt later weggegooid).

Hoe gewone aardbeien te verrassen

Het lijkt erop dat er niets banaler is dan aardbeienjam. Maar met deze bes kunt u veel originele gerechten bereiden met interessante smaakcombinaties. U kunt bijvoorbeeld zoete aardbeien koken met vanille en zwarte peper.

- 1 eetl. l. citroensap,

- 1,5 g vanilline (bij voorkeur verse vanille, maar dit is een vrij duur onderdeel, dus we gebruiken een vervangingsmiddel),

- 1/8 theelepel. gemalen zwarte peper.

Recept. Bes breek, was en giet suiker met vanille. Laat het brouwen tot de aardbeien sap beginnen te produceren. Voeg de resterende componenten toe, terwijl peper beter is om zelf uit de erwten te malen of uit de nieuwe verpakking te nemen (geurig, niet uitgeput). Kook dan zoals gewoonlijk: ofwel "vijf minuten" voor degenen die van vloeibare jam houden, of ongeveer een uur voor degenen die een dikke massa prefereren.

Ongebruikelijke bessenjam

Bes is de beste bes voor het maken van "rauwe" jam, dat wil zeggen, het product wordt verkregen in de meest natuurlijke, versterkte en zeer geurige. Maar dit recept is te simpel en duidelijk, dus we zullen je vertellen hoe je zwarte bessen jam kunt maken met gember. En het is ongebruikelijk omdat er hier een ongebruikelijk grote hoeveelheid gember wordt gebruikt, ongeveer 1/5 van het gewicht van de bessen.

- 500 g zwarte bessen,

Recept. Koken zoals gebruikelijk jam, maar voeg dunne plakjes gember toe aan het begin van het proces. Dit is een heel ongewone jam voor de winter - zoet en scherp, voor een amateur. Maar een dergelijke delicatesse is een geweldig hulpmiddel voor de preventie van verkoudheid en griep.

Jam van bloemen

Van bloemen kun je een ongewone smakelijke jam maken. Niemand beperkt de fantasie hier: in het oosten wordt een zoete delicatesse bereid uit rozenblaadjes, in Aziatische landen - van lotus en chrysanten, en in Rusland - van lente paardebloemen. Maar in deze lijst hebben we ruimte gelaten voor interessante en ongewone, maar tegelijkertijd toegankelijke recepten. Maak dus kennis met de originele confituur van lila bloemen en grapefruit.

- 300 ml lila bloemen,

- 350 ml sering voor infusie,

- 1 kopje suiker

- sap van één grapefruit.

Recept. Om lila bloemen te verzamelen - alleen knoppen, zonder groene delen. Verdeel in twee delen, één giet kokend water en laat het minstens 7-10 uur brouwen. Scheid vervolgens de vloeistof van de bloembladen en bereid op basis daarvan een siroop met de toevoeging van pectine. De siroop moet 15 minuten koken, waarna het sap van grapefruit en de overgebleven lila bloemen eraan worden toegevoegd.

Het blijkt verbazingwekkend geurige roze jam, zoetzuur en erg lekker. Deze ongewone jam voor de winter zal u herinneren aan de zomer, zelfs bij de meest strenge vorst.

Lekkere pruim

Volgens de meeste huisvrouwen is pruim op zichzelf heel goed - in jam, compotes, salades en adzhika. Over het algemeen worden honderden smakelijke en gezonde voorbereidingen voor de winter gemaakt van deze prachtige bes. Maar je kunt koken en ongewone jam van pruimen.

- 10 g verse gember,

- ½ donkere chocoladereep

Recept. Kook zoals gebruikelijk pruimenconfituur, maar wanneer de massa kookt, moet je rum en geraspte gember toevoegen en dan de gesmolten bittere chocolade toevoegen. Kook op laag vuur tot het dik is.

Deze ongewone pruimenjam met chocoladesmaak en een vleugje gember zal de gemoedstoestand van het hele gezin op lange winteravonden tillen. Fans van chocolade en fruitcombinaties zullen blij zijn met zo'n vulling voor pannenkoeken of pannenkoeken.

Geweldige appels

Ongebruikelijke appeljam is heel gemakkelijk te maken. Eenvoudig, deze vruchten zijn universeel en kunnen met alles worden gecombineerd, zoals kiwi.

- 5 stuks middelgrote appels

- sap van een citroen,

Recept. We maken de appels schoon, snijden ze in blokjes en schenken er citroensap over om niet te verdonkeren. Verwijder de schil van de kiwi en snij het fruit in blokjes, voeg toe aan de appels. Voeg water en suiker toe en laat het 2 uur brouwen. Breng het dan aan de kook en kook nog eens 40 minuten.

Het afgewerkte product ruikt erg goed en de smaak is gewoon heerlijk!

Originele peren

Ongebruikelijke perenjam met de toevoeging van gember wordt steeds populairder - de delicatesse heeft een zoet-kruidige smaak en past goed bij zowel vlees als desserts.

- 4 stuks dikke peren

- 0,5 kg dichte druiven,

- sap van een citroen,

- ½ eetl. l. verse gember,

- 1 sterster

- 3-4 anjerbloemen,

Recept. Was peren, schil, snij in tweeën of in 4 delen. Zaden en staarten kunnen niet worden verwijderd - met hen zal de jam er interessanter uitzien. Strooi de peren met de helft van het citroensap. Doe druiven en peren in een bak met dikke muren, giet water en zet op middelhoog vuur. Na het koken 20 minuten laten koken, dan het fruit uit het water trekken en de vloeistof zodanig persen dat er geen zaden, geen staarten, enz. Zijn.

Maak op basis van puur fruitwater een siroop met de toevoeging van alle smaakmakers, giet er fruit in en voeg de tweede helft citroensap toe. Kook gedurende 20 minuten op het zwakste vuur en laat vervolgens 6-7 uur rusten. Herhaal deze procedures 3-4 keer: een ongewone perenjam wordt 2-3 dagen gekookt, dan worden de peren glas en verkrijgt de siroop een rijke mooie kleur.

Dennenappel Jam

Hoewel het een therapeutische delicatesse is, hebben we het nog steeds opgenomen in de top van de meest originele recepten.

- 200 g jonge dennenappels (verzameld in mei),

recept. Kook de hobbels gedurende 15-20 minuten. Kook suikerstroop en dip er gekookte kegels in. Bak vervolgens een half uur op laag vuur en de jam is klaar. Soms wordt dit voedsel bereid zonder kegels, op basis van een conifeerachtige bouillon.

De resulterende delicatesse wordt gebruikt om verkoudheid te voorkomen, astma, vermoeidheidssyndroom en een aantal andere ziekten te behandelen.

De meest ongewone jam

Wie had het idee om knoflookjam te koken? Deze groente heeft immers zo'n specifiek aroma en dezelfde smaak dat het niet als een dessert kan worden weergegeven! Maar er is nog steeds een dergelijke jam, bovendien zijn er veel recepten voor de bereiding en aanbevelingen, met wat precies om het op te eten. Hier zullen we niet schrijven over medicinale knoflookjam, die je per dag moet consumeren voor de preventie van verkoudheid, maar die je vertelt over een echte zoete delicatesse met een originele smaak die kan worden gebruikt als saus voor vleesgerechten of als gebruikelijke sandwich jam.

- 300 g geroosterde knoflook,

- gemalen nootmuskaat,

Recept. Schil en hak de knoflook in twee, en rooster ze vervolgens in de oven op 180-200 ° C. Kooktijd - 18-20 minuten. Maak dan een siroop van water en suiker, voeg er kruiden aan toe en laat de gebakken stukken vallen. Kook tot de siroop begint te dikker te worden, maar niet tot de karamelisatie.

Schade en voordeel

Is het goed om jam te eten? Hier is alles niet zo duidelijk. Enerzijds worden sommige vitaminen (groepen B en E) bewaard in jam, zelfs vele malen gekookt en is er vezels, dus dit voedsel is goed voor het organisme als geheel en voor de maag in het bijzonder. Maar aan de andere kant - extra calorieën, schade aan de tanden en in sommige gevallen een toename van de zuurgraad. Dus je kunt eten en nodig hebben, maar geen liters.

Maar jam verbetert de gemoedstoestand - alle artsen merken dit op. En het meest nuttig is karmozijnrood: het geneest een verkoudheid, bevat nuttig foliumzuur, reinigt de bloedsomloop, normaliseert de druk, heeft een gunstig effect op de maag en darmen na wilde feesten, verbetert de teint en helpt de elasticiteit van de huid te behouden. En zo bleek dat frambozenjam ongebruikelijk is, al lijkt het er niet eenvoudiger op te worden.

Genezingseffect en mogelijk letsel

Over de genezende eigenschappen van dennennaalden, kegels, hars bekend sinds de oudheid. Het volstaat om te herinneren hoe gemakkelijk en vrij ademen in een dennenbos. Het rijke harsachtige aroma helpt om de ziekten van het ademhalingssysteem te elimineren. En tincturen en afkooksels van kegeltjes worden gebruikt om gewrichtspijn te behandelen. Naaldbaden worden aanbevolen voor het behandelen van huidpathologieën en het kalmeren van het zenuwstelsel. Wat is beladen met dennenappels jam? En welke voordelen het zal brengen.

8 redenen voor jam

De delicatesse gemaakt van jonge dennenappels zal niet alleen een uitstekende smaak geven. Artsen onderscheiden de volgende acht nuttige eigenschappen van jam uit dennenappels.

  1. Phytoncidal effect. Met naaldachtig product kun je effectief omgaan met bacteriën, virussen. Het is begiftigd met antischimmeleffecten. Dat is de reden waarom de traditionele geneeskunde vaak naalden gebruikt voor de behandeling van virale en bacteriële infecties.
  2. Anti-koude blootstelling. Jam kan de ontwikkeling van verkoudheid voorkomen. Maar als het niet mogelijk was om het lichaam volledig te beschermen tegen virusaanvallen, dan helpt een naaldproduct de kwaal gemakkelijk aan, elimineren hoest, loopneus, verminderen koorts en verminderen rillingen.
  3. Immunostimulerende eigenschap. Jam bevat nuttige mineralen, vitamines, waardoor het lichaam wordt versterkt. Naald delicatesse verhoogt de toon, verbetert de mentale toestand, verbetert de prestaties. Het product elimineert vermoeidheid, verlicht slaperigheid en geeft energie aan het lichaam.
  4. Slijmoplossend vermogen. Naald remedie aanbevolen voor opname in de pathologieën van het ademhalingssysteem. Artsen en denneappels hebben artsen opgemerkt, zelfs bij de behandeling van ernstige aandoeningen zoals bronchitis, pleuritis, longontsteking, tuberculose en bronchiaal astma.
  5. Versterking van bloedvaten, hart. B-vitamines zorgen ervoor dat u het werk van het hart kunt normaliseren. Jam verhoogt de elasticiteit van bloedvaten. Dankzij de tannine die in naaldkegels zit, voorkomt het product effectief de ontwikkeling van een beroerte.
  6. Verdovingseigenschap. Jam heeft een uitgesproken analgetisch effect. Als de gewrichten zeer storend zijn, wordt het aanbevolen om een ​​kompres gedrenkt in pijnboomhoning op het probleemgebied aan te brengen. En voor degenen die zich zorgen maken over de tanden of het tandvlees, zoals blijkt uit recensies van artsen, volstaat het om een ​​traktatie in de mond te houden en onplezierig ongemak zal verdwijnen.
  7. Verbeter de spijsvertering. Dennenappels normaliseren het werk van de alvleesklier. Het zoete product helpt om te gaan met ulceratieve laesies, stimuleert de darmperistaltiek.
  8. Antitumoreffect. Bestudering van het therapeutische effect van naaldhout product, wetenschappers vonden anti-oxidant eigenschappen. Jam beschermt mensen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen. Dit helpt het risico op het ontwikkelen van kwaadaardige tumoren te voorkomen.

Wanneer conifeerhoning verboden is

Aanvankelijk moet worden erkend dat coniferenconische jam een ​​medicinale grondstof is. Daarom heeft het niet alleen helende eigenschappen, maar ook een aantal contra-indicaties. Het wordt aanbevolen om in dergelijke situaties het gebruik van naaldbomenconfituur op te geven:

  • borstvoeding
  • kinderen jonger dan drie jaar oud
  • ouderen ouder dan 65,
  • patiënten met nierfalen,
  • allergielijders
  • mensen met acute hepatitis.

6 aanbevelingen voor het verzamelen van grondstoffen

Medicinale eigenschappen van jam zijn volledig afhankelijk van plantaardige materialen. Daarom is het belangrijk om te weten wanneer de kegels moeten worden verzameld en welke stelen het meest genezing zijn. Genezers maken de volgende zes aanbevelingen voor het verzamelen van dennenappels.

  1. Verzamel tijd. De rijpingsperiode van de kegels hangt af van het klimaat. In de zuidelijke regio's van de kegels worden verzameld half mei. In de koudere zone zijn de grondstoffen halverwege juni rijp.
  2. Location. Het wordt aanbevolen om "oogst" te verzamelen in ecologische gebieden. Grondstoffen uit industriële gebieden, locaties vervuild met wegen zullen waarschijnlijk niet profiteren.
  3. Boom. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de dennen zelf. Als er tekenen zijn van insectenschade op de takken, moet de verzameling kegels van zo'n boom worden weggegooid. Vermijd ook bomen die tekenen van rotting vertonen.
  4. Grondstof Het is noodzakelijk om alleen jonge dennenappels te verzamelen, die geen tijd hebben gehad om te overwinteren. Ze "zitten" op felgroene jonge takken en verschillen van oude met hun rijkdom, toonhoogte en kleur.
  5. Rijp. Om te controleren op rijping, moet je een felgroene bult met een vingernagel doorboren. Rijpe stelen bezwijken gemakkelijk. Dit betekent dat de tijd voor het verzamelen correct is.
  6. Uiterlijke kenmerken. Kies voor stelen stelen met dergelijke afmetingen: tot 45 mm lang en in diameter - tot 40 mm. Kegels zouden geen witachtige bloei moeten hebben. De voorkeur gaat uit naar plakkerige, onbeschadigde en sappige scheuten.

Regels voor het behandelen van dennenappels met jam

Het misbruik van jam is behoorlijk gevaarlijk. Om de symptomatologie van een overdosis niet te veroorzaken, wordt het aanbevolen het dagelijkse portie in meerdere gelijke doses te verdelen. Je kunt het product nemen in de samenstelling van groene thee, toevoegen aan gebakjes of gewoon een traktatie eten. De dosering van naaldbomenjam hangt af van de leeftijd en ziekte van de patiënt. Так, варенье из шишек сосны, сваренное по классическому рецепту, рекомендуется принимать следующим образом.

  • От ангины. Варенье устранит боль в горле, очистит его от гноя, обеспечит жаропонижающий эффект. Рекомендуется употреблять продукт трижды в день в составе чая, добавляя по одной чайной ложке. Maar de drank moet warm zijn, niet heet. En om het therapeutische effect te verbeteren, is het aan te bevelen om te gorgelen met een infusie van kegeltjes.
  • Van hoesten. Naaldconfituur zal helpen bij het wegwerken van droge hoest, zorgen voor een liquefactie en output van sputum. Om de slijm te verbeteren, is het noodzakelijk om een ​​zoet product te eten gedurende één week, elke dag, twee eetlepels. Bij een sterke hoest kan de duur van de behandeling tot twee weken duren.
  • Van bronchitis. Om de bronchiën op te ruimen, wordt het aanbevolen om drie keer per dag een theelepel jam te nemen. Het naaldproduct drinkt veel vloeistof. Maar thee of water moet warm zijn. Koud drankje of heet categorisch gecontra-indiceerd. De behandeling duurt meestal een week, soms twee.
  • Van astma. Het verminderen van de pijnlijke symptomen en beschermen tegen aanvallen maakt het dagelijks gebruik van twee eetlepels jam mogelijk. Maar deze dosis moet worden uitgerekt tot vijf of zes doses. Bij astma is het verboden om jam te drinken. Het moet twee uur na een maaltijd of een uur ervoor worden ingenomen. Deze behandeling duurt twee weken. Maak dan een pauze voor een maand, waarna u weer naar de therapie kunt terugkeren.
  • Van Giardia, wormen. Parasieten vestigden zich in het menselijk lichaam, kunnen geen pijnbomenjam verdragen. Om zo'n probleem volledig te elimineren, is het noodzakelijk om 's ochtends, altijd op een lege maag, een eetlepel van een naaldproduct te eten. Jammen of drinken van jam is verboden. Slechts een half uur later kunt u beginnen met het ontbijt. Om wormen van de hand te doen, wordt aanbevolen om de remedie dagelijks tijdens de week in te nemen. Om Giardia te elimineren, is een therapie van twee weken nodig.
  • Van hypertensie, beroerte. Om effectieve drukverlaging te bereiken, wordt aanbevolen om dagelijks twee eetlepels jam te gebruiken gedurende één tot twee weken, afhankelijk van de gezondheidstoestand. Degenen die een beroerte hebben gehad, wordt aangeraden één eetlepel jam per dag in te nemen om de motoriek te herstellen, hersencellen te beschermen tegen vernietiging en de bloedsomloop te verbeteren. De duur van de therapie kan alleen worden aanbevolen door een arts. Soms kan de cursus drie weken duren.

Recepten van coniferenjam: 5 opties

Alvorens de jam klaar te maken, is het noodzakelijk om de kegels ongeveer een tot twee uur in koud water te weken. Jonge stengels zijn nogal plakkerig, daarom blijven er verschillende brokstukken aan plakken. Elke pan, behalve aluminium, is geschikt om te koken, omdat deze is geoxideerd. Als de keuze op een geëmailleerde container ligt, maak je dan klaar voor het feit dat na het maken van jam het donkerder wordt.

Klassiek recept

Beschrijving. Deze jam is geschikt voor de behandeling van alle hierboven beschreven pathologieën. Het is effectief bij de behandeling van ziekten van de luchtwegen, helpt zelfs bij longtuberculose. Jam kan worden gebruikt om de immuniteit te versterken en verkoudheid in het seizoen te voorkomen.

  • dennenappels - 1 kg,
  • suiker - 1,5 kg,
  • water - twee glazen.

  1. Gewassen kegeltjes worden in kleine stukjes gesneden.
  2. In een aparte container met dikke muren, kook de siroop, een combinatie van suiker met water. De vloeistof wordt op laag vuur gekookt tot hij dik wordt.
  3. Gehakte kegels worden in een pan gelegd voor jam en giet hete siroop.
  4. Mengsel in brand gestoken. Zodra de jam begint te koken, wordt het van het vuur gehaald, goed afgedekt met een deksel en gedurende vier uur gelaten.
  5. De verwarmingsprocedure wordt driemaal herhaald.
  6. Tijdens de laatste opwarming wordt de jam één uur na het koken op laag vuur gekookt.
  7. Daarna wordt het in steriele potten gegoten en afgesloten met deksels.

Snel recept

Beschrijving. Als u niet lang met jam wilt knoeien, kunt u tegelijkertijd een geurig gerecht bereiden. Dit recept wordt soms aanbevolen voor diabetes mellitus om de immuniteit te verbeteren en om hypertensie te bestrijden. Mensen die lijden aan hoge bloedglucose moeten begrijpen dat een dergelijke behandeling alleen mogelijk is na goedkeuring door een arts. Vergeet niet, jam bevat suiker, dus het is niet geschikt voor alle diabetici. Diabetici worden geadviseerd om 5 ml jamconserven toe te voegen aan de thee.

  • kegels - 1 kg,
  • suiker - 1 kg
  • water (alleen indien nodig) - één glas.

  1. Dennenappels worden in verschillende stukken gesneden.
  2. Naald grondstoffen zijn gevuld met suiker. Wachten op het uiterlijk van sap.
  3. Als de kegels dun waren, is het toegestaan ​​wat water toe te voegen.
  4. De pot wordt in een waterbad geplaatst en anderhalf uur lang verleid.
  5. Haal het opkomende schuim regelmatig op.

Jam, die niet hoeft te koken

Beschrijving. Zo'n recept zonder te koken zorgt ervoor dat je jam krijgt, wat erg handig is voor het ademhalingssysteem. Het product heeft hoge antimicrobiële eigenschappen, kan worden gebruikt bij de behandeling van urogenitale aandoeningen, prostatitis, cystitis. Jam is vereist bij de behandeling van ontstekingsziekten van de mondholte.

  • jonge bultjes - 1 kg,
  • suiker - 2 kg.

  1. Kegels worden in drie of vier stukken gesneden.
  2. Ruw goed gerold in suiker.
  3. Vervolgens worden de hobbels in potten gelegd.
  4. Top slaap met suikerresten. Het is noodzakelijk om zo te berekenen dat de verhoudingen van naald grondstoffen en suiker als volgt zijn: 1: 2.
  5. Elk blikje is bedekt met gaas en blootgesteld aan de zon. Periodiek wordt het ruwe materiaal goed geschud.
  6. Deze procedure gaat door totdat de suiker volledig oplost en er een siroop verschijnt.
  7. Nu kan jam worden afgesloten met een deksel en in de koelkast worden bewaard. Het is klaar om te ontvangen.

Vuren kegels dessert

Beschrijving. Vurenconussen jam wordt gebruikt om de vorming van bloedstolsels te voorkomen. Het product geeft opheldering van de bloedvaten, normaliseert de bloeddruk, verhoogt de hemoglobine in het bloed. Conifeerachtige delicatesse helpt bij de bestrijding van bronchitis, faryngitis, laryngitis, sinusitis. Het is nuttig voor gewrichten, als de pathologie wordt veroorzaakt door de afzetting van zouten.

  • vuren kegels - 1 kg,
  • suiker - 1 kg
  • water - 2 l.

  1. Hobbels gieten water.
  2. De pot wordt op een vuurtje gezet en de grondstof wordt gedurende twee uur gaar.
  3. Na het verwijderen van de container van het vuur, is het bedekt met een deksel en laat het infuseren. Er wordt aangenomen dat het afkooksel zal worden toegediend wanneer het volledig is afgekoeld.
  4. De vloeistof wordt gefilterd door een zeef. Dennenappels worden weggegooid.
  5. Suiker wordt in een gearomatiseerde kissel gegoten en indien mogelijk geroerd.
  6. De pot wordt op het vuur gezet en opnieuw gedurende twee uur gaar.
  7. Jam wordt in gesteriliseerde potten gegoten en gerold.

Welke kegels zijn geschikt voor het maken van jam?

Als je niet alleen lekkere, maar ook gezonde jam wilt maken, ga dan zeer verantwoordelijk naar de keuze van grondstoffen, dat wil zeggen, kegeltjes. De belangrijkste selectiecriteria en regels:

  1. Zowel vuren kegels en dennen zijn geschikt, ze zijn allemaal even nuttig en uniek in samenstelling.
  2. Kies jonge bultjes. Ten eerste kunt u ze eten in de klaargemaakte jam en ten tweede bevatten ze de maximale hoeveelheid voedingsstoffen waarvoor dit product zo wordt gewaardeerd. De hobbels moeten groen en vrij zacht zijn (probeer één bult met je nagel te prikken, dit zou gemakkelijk moeten zijn). Gevoelloosheid is het niet waard om te gebruiken, omdat er niets nuttigs en waardevols in zit.
  3. Het is het beste om de kegels in het late voorjaar of de vroege zomer te verzamelen. Gedurende deze periode beginnen de hobbels net te rijpen en worden ze gevuld met nuttige stoffen.
  4. Besteed aandacht aan het uiterlijk van de boom. Als het droog, verdord of door insecten getroffen is, is het beter om het te vermijden. Zoek een sterke, mooie en gezonde boom. Het is het beste om middelgrote bomen te kiezen.
  5. Als je een plek kiest om te verzamelen, kun je beter precies naar het naaldbos gaan, hoewel het geschikt en gemengd is. Op de een of andere manier zou je niet meteen moeten beginnen met verzamelen, gewoon door het bos in te gaan. Ga diep in om weg te komen van stedelijke emissies, stof, smog en vuil, die een zeer negatieve impact hebben op de hobbels.
  6. Het is het beste om vrouwelijke kegels te gebruiken voor het maken van jam. Je kunt ze herkennen aan een verhoogde kleverigheid, en ook aan dichte eitjes met vleugels (ze zien eruit als knoppen) onder schalen.

Is zo'n storing nuttig?

We vermelden de heilzame eigenschappen van jam uit de kegels:

  • Kegels bevatten speciale vluchtige stoffen die vluchtig zijn en die antivirale activiteit hebben, evenals antibacterieel. Dat is de reden waarom dit product een uitstekend middel is om verschillende infecties te voorkomen en te behandelen. Overigens is bewezen dat in zuivere naaldbossen er minder bacteriën in de lucht zijn dan in gemengde of bladverliezende.
  • Vooral effectief is jam in de strijd tegen luchtwegaandoeningen, zoals bronchitis, tracheitis, faryngitis, laryngitis, enzovoort. Deze tool zal helpen om hoesten snel het hoofd te bieden.
  • Jam zal helpen bij ziekten van de mond, tandvlees en tanden, zoals stomatitis, gingivitis, parodontitis en anderen.
  • Kegeltjes bevatten een vrij grote hoeveelheid vitamine C en het is ten eerste noodzakelijk voor de normale werking van het immuunsysteem, en ten tweede helpt het de wanden van bloedvaten te versterken en beschermt zo tegen atherosclerose en andere vaatziekten.
  • Deze tool helpt de spijsvertering te normaliseren en helpt bij vergiftiging.
  • Dennenappels helpen bij vitaminegebrek, verhogen het uithoudingsvermogen en de algehele tonus, en geven kracht en vitaliteit.
  • De voordelen van het product zijn van onschatbare waarde bij bloedarmoede.
  • Jam zal helpen de aandoening te verlichten en bij sommige gewrichtsaandoeningen, zoals jicht en artritis.

Is het mogelijk dat iedereen conusjam gebruikt?

Ondanks de unieke eigenschappen en voordelen van jam, zijn er enkele contra-indicaties om te gebruiken:

  • Diabetes mellitus (er zit veel suiker in de jam).
  • Allergische reacties op componenten van jam.
  • Acute hepatitis.
  • Ernstige nierziekte.

Zwangere vrouwen en kinderen mogen jam gebruiken, maar alleen voorzichtig.

Hoe te koken?

Hoe jam maken van kegels? Wij bieden u bewezen, eenvoudige en interessante recepten.

Om dit te verhelpen, hebt u nodig:

  • 1 kg dennen of vuren groene kegels,
  • 1,5 kg suiker
  • 2 glazen water.

  1. Bereid eerst de siroop. Om dit te doen, los de suiker in water op en breng de vloeistof aan de kook, en kook dan gedurende 3-5 minuten.
  2. Spoel de kegels grondig en snijd ze elk in twee of vier stukken.
  3. Giet de bulten met hete siroop en laat ze 4-6 uur staan.
  4. Plaats nu de container op het vuur, verwarm de inhoud, maar breng niet aan de kook. Koel de massa.
  5. Breng de jam aan de kook, zet het vuur laag en kook de massa op het langzaamste vuur gedurende ongeveer 30-50 minuten.
  6. Als gevolg hiervan wordt de siroop dik en eerder scherp van smaak en worden de bobbels zachter.

Met dit recept kun je de zogenaamde honing uit de kegels bereiden. Je hebt nodig:

  • 1 kg dennen of vuren kegels,
  • water
  • suiker (in een hoeveelheid van 1 kg per 1 liter water).

  1. Sorteer alle klonten en was grondig in stromend water. Snijden is niet nodig, maar je kunt ze maken voor de snelste toewijzing van sap.
  2. Zet de hobbels in het bassin en vul ze met water zodat het hen bedekt met 1-2 centimeter (meet het volume van het water, zodat u de hoeveelheid suiker in de toekomst kunt bepalen). Laat de knoppen minstens 5-6 uur staan, of beter de hele nacht. Als gevolg hiervan krijg je een groenachtige vloeistof.
  3. Breng de hele massa over naar de glazuurpan. Voeg suiker toe aan de vloeistof (1 kilogram per 1 liter). Plaats nu de pot op het vuur en laat de massa ongeveer 1,5 uur koken tot het dik is.
  4. Kegels kunnen worden verwijderd, hoewel velen ze opeten. Honing is klaar!

Met dit recept kun je een zachte siroop maken. Ingrediënten voor koken:

  1. Maak eerst de hobbels klaar. Om dit te doen, maakt u ze schoon van vuil en kaf, wast u ze grondig en snijdt u ze in verschillende stukken.
  2. Nu is het nodig om alle hobbels in suiker onder te dompelen, goed te mengen en een beetje te stampen, zodat ze snel sap maken.
  3. Glazen potten voorbereiden. Was ze en giet er kokend water over of steriliseer ze beter.
  4. Begin nu de hobbels in de pot te zetten. Maak het lagen. Breng de eerste laag aan, voeg er suiker aan toe, zodat deze de bultjes volledig bedekt. Plaats vervolgens de tweede laag, giet het ook met suiker. Leg alle hobbels laag voor laag totdat ze opraken. Vergeet niet om suiker toe te voegen aan de laatste laag.
  5. Bedek nu de blikjes met een servet of een stuk doek en plaats ze op een raam aan de zonzijde. De zon verhit de samenstelling, smelt de suiker en stimuleert de uitscheiding van sap uit de kegels.
  6. Schud de potten regelmatig, zodat de suiker gelijkmatig wordt verdeeld en gesmolten.
  7. Zonnige siroop is klaar om te eten als alle suiker volledig is gesmolten en geelachtig is geworden.

Hoe te gebruiken?

Wanneer u jam uit de kegels gebruikt, moet u de maat observeren, omdat buikpijn en andere bijwerkingen kunnen optreden tijdens misbruik. 3-5 eetlepels zijn dus genoeg voor een volwassene per dag, en voor een kind is er een optimale dosis van 3-5 theelepels.

Als u gevoelig bent voor allergieën en bang bent om het product te proberen, begin dan met een theelepel en bekijk de reactie een dag. Als er geen onaangename symptomen zijn, ga dan door met gebruiken.

Jam kan puur worden gegeten, aan de thee worden toegevoegd of op brood of koekjes worden verspreid. Je zult zien, het is erg lekker!

Zorg ervoor dat je jam maakt van de kegels en waardeer de smaak en het voordeel!

Behandelt van pijnboomscheuten

Beschrijving. Het is erg handig om de jam uit de scheuten en dennennaalden te gebruiken. Het product normaliseert de emotionele achtergrond, waarschuwt verkoudheid. Deze jam wordt aanbevolen voor hartziekten.

  • pijnboomscheuten - 1 kg
  • water - drie glazen,
  • suiker - vier glazen.

  1. Dennennaalden goten water.
  2. De samenstelling wordt ongeveer 20 minuten op laag vuur gekookt.
  3. Bouillon bedekken en aandringen op een dag.
  4. Drink vervolgens het filter. De verzachte scheuten knijpen goed.
  5. Gespannen drankje opnieuw koken. Voeg vervolgens suiker toe. En blijf nog eens 15 minuten koken. Gedurende deze tijd moet de suiker volledig zijn opgelost.
  6. Jam wordt in blikjes gegoten en in de koelkast bewaard, waarbij de blikjes worden afgesloten met nylon hoezen.

Ondanks het feit dat het klassieke recept voor jam uit dennenappels een aanbeveling bevat om de grondstof in stukjes te snijden, kan dit niet worden gedaan. Je kunt een delicatesse bereiden op basis van hele grondstoffen. In dit geval wordt een extra "medicijn" verkregen. Nadat de gekookte kegel is gebroken, wordt roze hars gevonden. Het is deze substantie die de hoogste helende kracht heeft. Deze hars kan worden gegeven aan kinderen die hoesten. De roze substantie helpt de eetlust te versterken, verlicht ernstige bronchitis en is nuttig, zelfs bij longontsteking.

"Astmalijders hebben zich een half jaar lang niet meer herinnerd aan inhalatoren!": Reviews

Dennenappels jam was gemaakt door mijn grootmoeder. Maar ze noemde "dennenhoning" of "honing uit de kegels". In de kindertijd stond hij constant thuis. Grootmoeder vertelde me dat alleen dankzij deze honing, scheurbuik en zweren, na de blokkade, hij genas. Toen heeft mijn probabushka het gekookt.

Ongeveer twintig jaar geleden, toen ik nog in de tiende klas zat, probeerde ik zelfgemaakte dennenappels jam. Bracht het van Kabardino-Balkaria lijkt. Voor de lokale bevolking is dit het gebruikelijke soort jam dat blijkt. Ik vond de smaak niet lekker. Het is teer en te plagerig. Dus de suiker was er zeker, ik probeerde op de wang te kauwen, maar het lukte nauwelijks. Dezelfde suiker. Maar ik hou over het algemeen niet van jam en zoet. Maar met betrekking tot afkooksels en infusies, niet-alcohol uit jonge dennenappels. Zeer stimulerende en versterkende immuniteit.

Zonder ruzie te maken over vitaminen - ik zal zeggen:
Tussen de stad Charkov en de stad Donetsk ligt de stad Slavyanogorsk. Daar, in de dennenbossen, werden sanatoria gebouwd voor mijnwerkers met longziekten ... Astma, silicose, enz. Dus, niet alle medicijnen zijn geschikt voor hen en ze voorschrijven dergelijke jam uit de kegeltjes - het helpt, en het helpt echt. Twee astmapatiënten gingen voor de eerste keer (gedurende 18 dagen) - ze vergaten een half jaar inhalatoren!

Gekookte jam een ​​paar jaar geleden, maar de restjes in de koelkast staan ​​voor een regenachtige dag. In de winter, als het koud is, gaat het goed. Kegels werden geoogst, zoals geschreven, groen. Potten goed opletten, met moeite gewassen.

Dennenappels jam is echt een handig ding. Ik gaf mijn zoon om hoest toen hij nog geen jaar oud was. Het heeft echt geholpen. In de Kaukasus wordt jam erg geprezen.

Waar en wanneer kegels verzamelen

Voor jam hebben groene, zachte bultjes nodig die gemakkelijk met een vingernagel kunnen worden doorboord of met een mes kunnen worden gesneden. Ze mogen niet langer zijn dan 3-4 cm.

Verzamel geen hobbels in de stad, in de buurt van wegen of industriële vestigingen. Ga naar het bos en zoek naar jonge bomen.

De tweede helft van juni is de optimale tijd om de kegeltjes te verzamelen, maar deze kan variëren, afhankelijk van de regio. In de warme randen van de kegels kan worden verzameld in het late voorjaar, en in de kou - tot half juli. Het hangt ook af van hoe laat de zomer was.

Soms worden hobbels op de markt verkocht. Als je niet aan hun afkomst twijfelt, koop dan. Maar inspecteer eerst de goederen zorgvuldig.

Hoe jam uit kegels te maken

Sommigen geven de voorkeur aan het één keer koken van de bobbels, maar voor een lange tijd. En toch is het beter om het dessert in verschillende fasen te bereiden. Dus jam zal meer verzadigd en geurig worden, en de kegels gedrenkt in siroop en lekkerder worden.

Spoel de kegels grondig door stof en eventuele vervuiling. Als ze vruchtstelen hebben, knip ze dan met een schaar. Vul de knoppen met schoon water, zodat het hen 1,5-2 cm bedekt.

Zet een pot met kegels op middelhoog vuur en breng aan de kook. Verwijder het vervolgens van het vuur, dek af en laat het gedurende 12-15 uur brouwen.

Giet de kegels af met water. Je zou ongeveer 1 liter vloeistof moeten hebben, maar misschien minder of meer. U moet dit bedrag weten om het exacte gewicht van de suiker te bepalen. 100 ml infusie neemt 100 g suiker. Giet de infusie terug in de pot met de kegels en voeg suiker toe.

Поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения и варите ещё 5 минут, время от времени снимая пенку.

После этого уберите кастрюлю с огня и оставьте варенье под крышкой на 10 часов. Затем снова доведите до кипения, проварите 5 минут и охлаждайте ещё 10 часов.

Повторите варку ещё раз, но не остужайте варенье.

Na het infunderen moeten de knoppen dus drie keer worden gekookt. Het is handig om dit te doen, bijvoorbeeld volgens dit schema:

  • eerste bereiding in de ochtend
  • tweede kooktijd in de avond
  • de derde keer koken - de volgende ochtend.

Als u nog 2-3 stappen aanpakt, wordt de blokkering nog groter.

Zet de bulten op de bodem van de blikjes en giet de siroop. Na volledige afkoeling wordt het dikker. Potten met jam kunnen worden afgesloten met capron-deksels en worden bewaard in de koelkast. Of rol op en zet het op een donkere, koele plaats.

Wat is het gebruik van jam uit de kegels

Daarom gebruiken veel mensen jamconussen om koorts, bronchitis, hoest en rhinitis te verlichten.

Op het forum delen mensen zulke tips over het nemen van zoete medicijnen:

  • Voor preventie wordt aan volwassenen geadviseerd om niet meer dan 2 eetlepels jam per dag te eten, en voor kinderen vanaf 3 jaar oud - niet meer dan 2 theelepels.
  • Voor de behandeling wordt volwassenen aangeraden om driemaal daags 1 eetlepel jam te gebruiken, en kinderen vanaf 3 jaar oud - 1 theelepel.

Wat u moet onthouden voordat u jam eet

Jam kan allergieën veroorzaken, vooral bij kinderen. Probeer daarom eerst een beetje. Als een dag geen tekenen van allergie vertoont, kun je veilig een toetje krijgen en meer.

Zwangere en zogende vrouwen, evenals mensen die lijden aan een nierziekte, voor gebruik, moet u uw arts raadplegen. Het is ook niet nodig om te leunen op de behandeling en diegenen die diabetes hebben.

Bekijk de video: 18 VERBAZINGWEKKENDE FRUITHACKS (September 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com