Vrouwentips

De voordelen van gebonden thee, hoe je gebonden thee zet

Pin
Send
Share
Send
Send


Alle drinken thee - zwart, groen, wit, met de toevoeging van fruit. Er zijn speciale soorten thee - bloemen. Over hen willen we het vandaag vertellen. In het artikel zullen we de voordelen van het brouwen van heerlijke thee gemaakt van bloemen overwegen.

Overal ter wereld worden bloemen niet alleen gewaardeerd als de schoonheid van de natuur, maar ook als nuttige componenten voor het brouwen van thee. Er zijn bloemtheeën alleen gemaakt van bloemblaadjes en bladeren, en er zijn planten die worden gebruikt als extra smaak en nuttige componenten in onze gebruikelijke theeën.

Kruidentheeën zijn het populairst in China. Al duizenden jaren lang hebben de bewoners van het Koninkrijk van het Midden de voordelen van planten geïdentificeerd, geleerd deze te gebruiken. Tegenwoordig worden kamille, roos, jasmijn en vlierbes beschouwd als de meest populaire bloemen voor het brouwen van een drankje.

Jasmijnthee

Jasmijnthee verscheen in een provinciale Chinese stad en werd uiteindelijk over de hele wereld populair. Pure thee wordt gemaakt van deze bloemen en er worden gemengde, voornamelijk groene, variëteiten gebruikt, die geen aangename bloemige tonen onderbreken.

Het is noodzakelijk om dergelijke bloemthee voor niet meer dan vijf minuten te brouwen, en na bereiding moet je het onmiddellijk opdrinken, omdat de smaak later anders wordt, niet zo aangenaam.

Bij een dergelijke drank wordt het niet aanbevolen om extra componenten toe te voegen, zoals melk, honing, suiker, citroen, deze ingrediënten kunnen de hele smaak versluieren die door de natuur zelf wordt gecreëerd.

De kleur van de drank is transparant, heeft een groen-gele tint, heel licht. De smaak is, net als de kleur, dun, licht, een beetje zoet. Deze bloementhee is buitengewoon verfrissend.

De voordelen van jasmijnthee

Er zijn veel nuttige stoffen in jasmijnbloemen:

  • tannine,
  • verschillende zuren
  • vitaminen en mineralen,
  • alkaloïden,
  • essentiële oliën
  • efengoly.

Jasmijnbloemthee heeft een gunstige invloed op het menselijk lichaam:

  • uitstekend antidepressivum
  • normaliseert de insulineproductie
  • antiallergen,
  • preventie van ziekten van het hart en de bloedvaten,
  • begiftigd met analgetisch effect,
  • antiseptisch, nuttig voor ziekten van de luchtwegen, omdat het een slijmoplossend effect heeft,
  • stabiliseert de hormonale achtergrond van het vrouwelijk lichaam,
  • nuttig tijdens de zwangerschap
  • reinigt de lever en nieren, aanbevolen voor levercirrose en hepatitis,
  • stimuleert.

Het is de moeite waard om te onthouden dat dit slechts thee is en geen medicijn, het is niet in staat om het lichaam volledig te genezen. Als er ziekten zijn, moet u worden behandeld met medicijnen en kunt u bloementhee drinken in het complex.

Kamille thee

Kamillebloemen worden toegevoegd aan gewone thee, maar de meeste geven er de voorkeur aan om deze drank in zijn pure vorm te gebruiken. We herinneren ons meestal thee met kamille als we ziek worden, omdat het helpt bij het omgaan met de ziekte met een complexe behandeling.

De smaak van deze drank is aangenaam, er is een honingsmaak, er is ook een lichte bitterheid. Het wordt niet aanbevolen om de drank zoeter te maken, er melk of citroen aan toe te voegen, het in zijn zuivere vorm te drinken.

Hoe kamille bloementhee te brouwen? Het is noodzakelijk om twee volle theelepels gemalen gedroogde bloemen in het glas te gieten, giet kokend water. Bedek daarna de schotel, laat hem een ​​half uur brouwen. Vervolgens moet je de drank filteren, water toevoegen aan het niveau. De thee is klaar!

De voordelen van kamille thee

Thee met een kamille - de echte natuurlijke EHBO-kit. Laten we eens kijken in welke gevallen het niet overbodig zou zijn om zo'n drankje te consumeren.

  1. Kamille thee helpt bij het afvallen. Als je het dagelijks drinkt, kun je vier extra kilo's kwijt in een maand! Kamille normaliseert de spijsvertering en heeft een diuretisch effect.
  2. Deze drank is erg handig voor de gezondheid van vrouwen. De samenstelling van de bloemen bevat bisabolol, dat veel positieve eigenschappen heeft. Kamille helpt het endocriene systeem te werken, om pijn te verminderen tijdens vrouwendagen, het is nuttig bij ontstekingen van de aanhangsels en urinewegen.
  3. Het is nuttig voor het verbeteren van de immuniteit, helpt om snel een verkoudheid te overwinnen.
  4. Uitstekende antiseptische, zal helpen met tandvleesaandoeningen, de baby kalm tijdens tandjes.
  5. Het geeft de huid een gezonde en verzorgde uitstraling. Thee moet zowel binnen als voor het wassen worden genomen. Toch zijn kamille-theeblokjes bevroren en daarna wrijven ze hun gezicht ermee.
  6. Het is geanesthetiseerd, begiftigd met diaforetische, antimicrobiële en slijmoplossend eigenschappen. Je moet deze thee drinken voor verkoudheid, griep, keelpijn en luchtwegaandoeningen.
  7. Kalmerende, gunstig voor het zenuwstelsel.
  8. Normaliseert de spijsvertering, goed voor de maag en darmen.
  9. Verlaagt de bloedsuikerspiegel, dus het is nuttig voor diabetes.

Oudere thee

Grote oudere struiken zijn versierd met hoeden van mooie bloemen, waaruit later zwarte bessen groeien. Bessen worden gebruikt om jam en wijn te maken, maar vlierbessenthee wordt vooral op prijs gesteld. Dit is een gezond drankje, begiftigd met een aangename smaak en een helder aroma.

Vlierbessenthee is te vinden onder de naam "Swiss Tea". Zo'n brouwsel is het best in combinatie met kamille, omdat het het effect van vlierbessen versterkt. Je kunt honing toevoegen, het is in harmonie met de smaak van deze drank.

De voordelen van vlierbessenthee

Bloementhee van vlierbessen helpt bij het opruimen van hoest, omdat het rijk is aan slijmoplossend, pathogeen effect. Vlierbessen helpen perfect bij het omgaan met een hoge lichaamstemperatuur, en voor kinderen is het beter om een ​​dergelijke drank te gebruiken dan chemische preparaten. Baby moet thee worden gegeven om te drinken, bedek met een deken en geef een goed zweet.

Vlierbes versterkt de bloedvaten, maakt ze elastischer. Thee is nuttig voor de preventie van vasculaire en hartaandoeningen, maar ook voor een complexe behandeling.

Vlierbessenbloem thee heeft een licht diuretisch effect. Het is voorgeschreven voor de complexe behandeling van het urogenitale systeem, nieren, oedeem, reuma, hartproblemen.

Thee wordt niet alleen binnen gebruikt, maar ook voor gorgelen tijdens keelpijn, met stomatitis. Bij ontsteking van wonden en huidlaesies kunt u vlierbessenthee wassen, omdat het ontstekingsremmend werkt.

Rozenthee

Voor het plezier en de preventie van veel ziekten gebruikte bloementhee. Rose is niet de laatste plaats onder medicinale planten, het is erg handig.

De drank blijkt licht, transparant, geurig, enigszins zoetig, er is een lichte bitterheid, die inherent is aan de meeste planten.

Voor het eerst begonnen rozenblaadjes te gebruiken voor het brouwen van een drankje in het oude Rome. Deze bloemen werden niet voor schoonheid gekweekt, maar voor medicijnen. Vandaag is deze roos een uitstekend geschenk voor vrouwen, maar eerder was het een onmisbaar medicijn.

Mensen die tegenwoordig apotheken hebben met veel medicijnen, gebruiken roze thee als een preventieve en uitgebreide behandeling van ziekten.

Wat is handig voor roze thee?

De roos bevat selenium, wat helpt om de jeugd van de cellen te verlengen, om vroegtijdige veroudering van de huid te voorkomen. Daarnaast is selenium nuttig voor het hart en de bloedvaten, voorkomt het de verschijning van vrije radicalen, verbetert het endocriene systeem. Rozenthee is nuttig bij virusziekten en ziekten veroorzaakt door bacteriën. In de periode van hoge incidentie is het aanbevolen om deze thee preventief te drinken.

Rose is rijk aan jodium, wat zo nodig is voor de normale werking van de schildklier. Bovendien is jodium goed voor de zenuwen.

Het chroomgehalte stelt u in staat koolhydraten sneller af te breken. IJzer in bloemen is noodzakelijk voor de productie van hemoglobine.

Magnesium helpt het urogenitale systeem, het hart, de spijsvertering. Magnesium is vooral nuttig voor zenuwen.

Onze nagels en haar hebben zink nodig, het is ook verkrijgbaar in de roos. Als je dagelijks bloemthee drinkt, zullen de nagels en het haar snel stoppen met breken.

Gebruikte roze thee en voor het wassen. Het is een antibacterieel, ontstekingsremmend en wondgenezend middel.

Als je last hebt van slapeloosheid, drink dan een kopje roze thee, het zal je helpen kalmeren en sneller in slaap vallen.

conclusie

Flower tea, wat het ook is, is erg handig, dus het wordt aanbevolen om het op zijn minst van tijd tot tijd te gebruiken. Zelden brengen dergelijke theeën geen schade toe, als je ze in redelijke hoeveelheden drinkt - niet meer dan zes glazen per dag.

Elke bloemthee kan allergieën veroorzaken, zorg ervoor dat je geen theecomponenten hebt.

Gebonden thee - een bloeiende bloem: hoe te brouwen, nuttige eigenschappen

Gebonden thee, ook wel bloeiwijze genoemd, is nog niet zo lang geleden bekend. In zijn thuisland, in China, heeft hij echter een lange geschiedenis. En hoewel er geen exacte gegevens zijn over de tijd van zijn oorsprong, beweren historici dat informatie erover zelfs in oude Chinese annalen te vinden is.

In het bijzonder bevat de literatuur die behoort tot het tijdperk van de Song-dynastie (960-1279) verwijzingen naar een soort van "demonstratie" thee. Het was gemaakt voor het plezier van de keizer en bestond uit theebladeren die werden geassocieerd met bloemen. Vandaar zijn intrigerende naam.

Gebonden thee is een strakke knop van gebonden droge theebladeren gewikkeld om een ​​gedroogde bloem (of meerdere bloemen). Meestal wordt bloemthee gemaakt in de vorm van een bal, maar het kan ook een meer complexe vorm hebben, die afhangt van de verbeeldingskracht en vaardigheid van breiers.

Deze thee rechtvaardigt zijn naam: tijdens het brouwen bloeit de knop in water, als een mooie bloem. Naast bladeren, worden geurige bloeiwijzen gebruikt om deze thee te maken:

  • jasmijn,
  • camelia,
  • klaver,
  • een roos
  • pioen,
  • osmanthus,
  • calendula.

In het proces van het brouwen van thee bloeien bladeren open voor het oog een uniek bloemenboeket. Het geeft de infusie een onovertroffen smaak en originele smaak.

Productiefuncties

Gebonden thee wordt volledig met de hand geproduceerd. Masters die alle subtiliteiten en geheimen van technologie bezitten, verzamelen bloemen en theeblaadjes in een harmonieuze compositie. Zo'n knop, bloeiend in water, wordt als een geurig boeket.

Voor de productie van theebloemen worden voornamelijk groene theeblaadjes gebruikt, tenminste - wit of zwart. Het feit is dat zwarte theeblaadjes droog en broos zijn en dat groene bladeren veel gemakkelijker te binden zijn met een draad, waardoor de gewenste vorm ontstaat. Voor de vervaardiging van aanverwante thee in zijn samenstelling omvatten de hoogste kwaliteit grondstoffen: knoppen met de bovenste bladeren van de theestruik Camellia sinensis, verzameld in het regenseizoen.

Gebonden thee, klaar om te brouwen

Bloemen worden in het midden van elke decoratieve compositie geplaatst. Voor de toppen van bloeiende thee was het gemakkelijker om een ​​bepaalde vorm te geven, ze worden behandeld op de dag van verzameling: gefermenteerd en gedraaid, en na het vormen, gedroogd in speciale ovens, op een temperatuur van 110 graden.

Gebonden thee onderscheidt zich door hoge kosten door het gebruik van waardevolle grondstoffen (theetips) en nauwgezet handwerk. Alleen echte meesters van thee kunnen alle details begrijpen van de productie van dit geweldige product, dat vaak wordt vergeleken met een kunstwerk. Bijbehorende theeknoppen worden niet volgens een patroon gemaakt, dus elke is uniek en onnavolgbaar.

Nuttige eigenschappen

De samenstelling van theebladeren omvat cafeïne, dus de infusie van gebonden thee heeft tonische en stimulerende eigenschappen. Tannine is ook aanwezig in deze drank, die een antioxidant is. Het beschermt de lichaamscellen tegen oxidatie en de negatieve effecten van vrije radicalen.

Omdat groene theeblaadjes worden gebruikt voor de productie van bloeiende thee, heeft het alle heilzame eigenschappen van groene thee: het verbetert de stofwisseling, helpt toxines uit het lichaam te verwijderen, normaliseert het spijsverteringskanaal en verbetert de immuniteit. Met deze drank komen vitamines en sporenelementen, aminozuren en tannines het lichaam binnen.

De waardevolle eigenschappen van thee worden aangevuld door de gunstige eigenschappen van bloeiwijzen. Bijna alle bloemen die bij de vervaardiging van deze drank worden gebruikt, zijn medicinale planten die bekend staan ​​om hun helende, versterkende en preventieve eigenschappen.

Hoe thee te zetten

Drinken uit de bijbehorende thee geeft nieuwe smaak en ongewoon esthetisch genot. Om te genieten van niet alleen de rijke smaak en het aroma van thee-infusie, maar ook van het brouwproces, moet je glaswerk gebruiken.

Door zijn transparante muren, kun je het meest interessante observeren - een fascinerend beeld van hoe een lelijk uitziende bal droge thee zich opent en in een geurige bloem verandert.

Er zijn verschillende principes voor het zetten van bloeiende thee:

  1. Vóór het zetten moet de waterkoker worden verwarmd door hem af te spoelen met kokend water.
  2. Water om te zetten moet zacht zijn en de temperatuur mag niet hoger zijn dan 80-90 graden.
  3. Theeknop mag niet met water worden gegoten. Om al het moois van deze elitethee te zien, bloeiend als een wonderlijke bloem, moet je eerst water in de ketel gieten en dan de knop daar laten zakken.
  4. Infusietijd - totdat de knop volledig is geopend, van 3 tot 5 minuten.
  5. Meestal kan gebonden thee 2 tot 4 keer achter elkaar worden gezet, waardoor de tijd van elke infusie met 3 minuten wordt verlengd.

In China, het geboorteland van thee, wordt het traditioneel gebrouwen tijdens plechtige gelegenheden voor de belangrijkste gasten en gepresenteerd als een teken van speciale aandacht. Onlangs heeft bloeiende thee zich buiten Zuidoost-Azië verspreid en wordt hij over de hele wereld steeds populairder. Het wekt interesse in oude tradities, waardoor gewoon theedrinken wordt omgezet in een magisch ritueel.

Chinese thee

Er zijn veel soorten Chinese thee. Kardinaalthee is fundamenteel anders dan alle andere soorten van deze drank. Chinese ambachtslieden combineren theebladeren met een speciale methode die hen een unieke, eigenaardige vorm geeft.

Wanneer u thee zet in een glazen pot, kunt u al het moois van dit proces bewonderen. Lelijke droge ballen van gebonden thee reïncarneren in prachtige bloemen in verschillende vormen en maten.

Soms worden tijdens het zetten van gebonden thee maximaal vijf bloemknoppen onthuld.

Gebonden thee wint aan populariteit in veel landen over de hele wereld. Ze houden ervan hem te dienen aan de feesttafel, en verwennen hun familie en vrienden met een kleurrijk theeritueel.

Bij de productie van aanverwante thee wordt alleen hoogwaardige drank met de toevoeging van bloemen en verschillende medicinale kruiden gebruikt. In de regel worden groene thee, jasmijnbloemen, camelia, rose eierstok en klaver gebruikt. Soms worden meerdere bloemen gelijktijdig gebruikt.

In tegenstelling tot gewoon blad, waar iedereen zo aan gewend is te brouwen, kan gebonden thee meerdere bladvormen hebben, ontwikkeld door Chinese meesters.

Zijde of katoenen breisters breien theebladeren. Gebruik bladeren van verschillende soorten - groen, wit en andere soorten. Ze voegen ook een verscheidenheid aan bloemen toe.

Het kan jasmijn, lelie, klaver, roos of calendula zijn.

In dit geval vindt het gehele productieproces handmatig plaats. Het begint met de verzameling theescheuten in het regenseizoen en eindigt met de vorming van de ingewikkelde en unieke vorm van theeballen. Om het hele proces van bloeiende gebonden thee te zien, wordt het drankje aanbevolen om de gebonden thee in een glazen theepot te zetten. De mogelijkheid om in een kom te brouwen is ook mogelijk.

Er zijn verschillende soorten bijbehorende thee, afhankelijk van de vorm: rond, vierkant, ovaal, bind ook thee in de vorm van een parel, ster of knop.

Typen gebonden thee

Gebonden thee kan groen, zwart, wit, rood, enz. Zijn Er zijn ongeveer vijftig soorten thee bekend. Onder hen is algemeen bekende jasmijnthee met de toevoeging van jasmijnbloemen ("Lychee met jasmijn", "Jasmijnbloem"). Een reeks verschillende soorten gebonden thee kan een goed cadeau zijn voor elke viering.

De meest populaire soorten thee zijn:

  • Gebonden thee "The Birth of Venus" - groene gebonden thee met de geur van jasmijn is anders, omdat je tijdens het brouwen een prachtig schouwspel kunt zien. Roze amarant verschijnt van het witte schuim van jasmijnbloemen tegen de achtergrond van gele calendula. Om alles te zien, moet je de draad helemaal afwikkelen en zorgvuldig snijden voordat je gaat brouwen,
  • Gebonden thee "Fragrant Silver Bar" is een andere vertegenwoordiger van groen gebonden jasmijnthee. In eerste instantie lijkt het op een zilveren bal, tijdens het brouwen "bloeit" de roze klaver,
  • Verwante thee "Jade Peach Dragon" wordt beschouwd als de mooiste Chinese thee. Bij het zetten worden theebladeren in de vorm van een knop chrysant. De smaak van thee is erg zacht met een bloemig aroma,
  • Gebonden thee "Vuurberekening" ziet eruit als lichte brokken. Bij het brouwen komen de gele osmanthusbloemen naar de oppervlakte van het water, terwijl in het midden van het vat langzaam een ​​mooie heldere rode bloem opent.

Thee Brouwen Recepten

Gebonden thee is een van de elite-variëteiten en is vrij duur. Het zijn de topknoppen en -bladeren van groene of rode thee en geurige bloemen, verzameld en verwerkt volgens een speciale technologie. Hiervan associëren ze handmatig de knoppen of verschillende figuren - harten, ballen, bloemen, dieren.

Om gebonden thee te zetten, moet je de basisregels van de bereiding volgen. Этот напиток нужно готовить в прозрачной посуде (стеклянный заварочный чайник, пиала или большой стеклянный бокал), поскольку он предназначен не только для утоления жажды, но и для эстетического удовольствия.

В отличие от обычного способа заваривания, для приготовления связанного чая нужно сначала налить горячую воду (85-90оС) в чайник или пиалу и только потом поместить в него фигурку. Anders valt het uit elkaar en zal het verwachte effect van bloeiende bloem niet werken. Voor optimale verhoudingen moet je één figuur gebonden thee gebruiken per glas water.

Voordat je water in de ketel giet, giet je er kokend water overheen. Plaats de figuur in het water en bedek de borden met een deksel zodat de thee op de bodem rust. Gebonden thee wordt 2-5 minuten gebrouwen.

De infusietijd en watertemperatuur worden bepaald door de kwaliteit van de basissamenstelling. Als het groene thee is, wordt het gedurende drie minuten met water bij een temperatuur van 75 ° C gebrouwen.

Als de basis van het beeld zwarte thee is, wordt de infusietijd verlengd tot vijf minuten en de watertemperatuur tot 80 ° C.

Bekijk het prachtige brouwproces: het beeldje lost langzaam op en maakt elk blad recht. Drink langzaam om te genieten van een delicaat aroma en een geweldige smaak.

Nadat de thee in kopjes is gegoten, moet je water toevoegen aan de waterkoker. Sommige soorten van deze drank kunnen 3-4 keer opnieuw worden gezet zonder verlies van kwaliteit.

Elke keer moet je de tijd van 3-4 minuten aandringen verhogen.

Vanwege het cafeïnegehalte heeft gebonden thee een stimulerend en versterkend effect op het lichaam. Nuttige eigenschappen van gebonden thee: - het verlicht hoofdpijn, vermoeidheid en slaperigheid, - activeert de stofwisseling, - helpt om het gewicht weer normaal te maken.

Chinese meesters binden thee in beeldjes die verschillen in vorm en grootte. De meest voorkomende is de bal, die liefde symboliseert. Je vindt thee in de vorm van een bloemknop, spindel, Chinese lantaarn.

Een belangrijke rol wordt gespeeld door de verrassing in de figuur.

Volgens Chinese dichters maakt thee met pioen verborgen mogelijkheden en sterke kanten in een persoon, thee met pruimen kan iemand redden van slechte gedachten, thee met chrysant symboliseert de weg naar harmonie met zichzelf.

gebonden thee, hoe gebonden thee zetten, recept voor het zetten van gebonden thee

Wees de eerste en iedereen zal weten wat je mening is!

  • Over het project
  • Gebruikersovereenkomst
  • Voorwaarden van de competitie

Het certificaat van registratie van massamedia EL №FS77-67790,

uitgegeven door de Federale Dienst voor toezicht op communicatie,

Informatietechnologie en massacommunicatie (Roskomnadzor)

13 december 2016 16+.

Oprichter: Hurst Shkulev Publishing Limited Liability Company

Hoofdredacteur: Dudina Victoria Zhorzhevna

Copyright (c) Hirst Shkulev Publishing LLC, 2017.

Elke reproductie van materiaal van de site zonder toestemming van de uitgever is verboden.

Contactgegevens voor overheidsinstanties

(inclusief voor Roskomnadzor):

Telefoon: +7 (495) 633-5-633

in het vrouwennetwerk

Probeer het opnieuw

Helaas is deze code niet geschikt voor activering.

Gebonden thee

Gebonden thee, ook wel bloeiwijze genoemd, is nog niet zo lang geleden bekend. In zijn thuisland, in China, heeft hij echter een lange geschiedenis. En hoewel er geen exacte gegevens zijn over de tijd van zijn oorsprong, beweren historici dat informatie erover zelfs in oude Chinese annalen te vinden is.

In het bijzonder bevat de literatuur die behoort tot het tijdperk van de Song-dynastie (960-1279) verwijzingen naar een soort van "demonstratie" thee. Het was gemaakt voor het plezier van de keizer en bestond uit theebladeren die werden geassocieerd met bloemen. Vandaar zijn intrigerende naam.

Gebonden thee is een strakke knop van gebonden droge theebladeren gewikkeld om een ​​gedroogde bloem (of meerdere bloemen). Meestal wordt bloemthee gemaakt in de vorm van een bal, maar het kan ook een meer complexe vorm hebben, die afhangt van de verbeeldingskracht en vaardigheid van breiers.

Deze thee rechtvaardigt zijn naam: tijdens het brouwen bloeit de knop in water, als een mooie bloem. Naast bladeren, worden geurige bloeiwijzen gebruikt om deze thee te maken:

In het proces van het brouwen van thee bloeien bladeren open voor het oog een uniek bloemenboeket. Het geeft de infusie een onovertroffen smaak en originele smaak.

Legende van thee maken

De oude Chinese legende spreekt over de geschiedenis van de grote keizer en zijn keizerin, die vele jaren in harmonie en harmonie leefde.

Toen hun langverwachte zoon werd geboren, was de keizer zo blij dat hij een geschenk voor zijn vrouw wilde bedenken dat zijn liefde en dankbaarheid zou tonen.

Toen beval hij de bedienden om een ​​mooi drankje te maken, gemaakt van bloemscheuten. Dus de gebonden thee verscheen.

Deze heerlijke drank kan niet worden geïdentificeerd aan een groep theeën. Het bevat verschillende soorten grondstoffen. Dit kunnen bloembladen zijn van groene, rode, witte kleur, die verweven zijn met de bloembladen van planten als jasmijn, rozen, chrysanten en sint-janskruid.

Chinese thee is een integraal onderdeel van de Chinese cultuur. Het neemt een eervolle plaats in tussen de meest fascinerende tradities van dit Aziatische land. De verscheidenheid aan kleuren en het unieke karakter van de figuren die recht voor je ogen bloeien, is echt een uniek spektakel.

Productieproces

Chinese bloemthee wordt met de hand gemaakt door lokale ambachtslieden. In deze business is het belangrijk om creatief te denken en behendige handen te hebben. Bloemscheuten verzameld in het midden van het regenseizoen. Natte scheuten worden goed gedroogd en onderworpen aan zorgvuldige verwerking.

Nadat ze zijn verdraaid in verschillende vormen, het creëren van nieuwe composities. Hoe de Chinezen thee associëren, blijft voor velen een mysterie. Het is heel belangrijk dat de knoppen hun elasticiteit en dichtheid niet verliezen. Ook van groot belang is de combinatie van smaak en kleur.

Ervaren vakmensen weten hoe ze de ingrediënten moeten combineren om een ​​bepaalde smaak en vorm te krijgen.

Klaar gebonden thee moet goed worden ingedrukt, zodat de bloembladen niet uit elkaar vallen. Meestal heeft het een ronde of langwerpige vorm en na het zetten verandert het in mooie afbeeldingen.

Soorten bloementhee

Er zijn verschillende soorten bloemthee. Ze verschillen van elkaar in kleur, gamma, aroma en componenten.

Soorten bloemthee:

  1. "Keizerlijk boeket". Het is een groene, gebreide thee, vergelijkbaar met langwerpige bonen. Het bestaat uit roze bloemen van amarant en calendula geel. Het wordt aanbevolen om het langer dan vijf minuten te laten staan ​​om de delicate en aromatische smaak van kokosmelk te voelen.
  2. "Silver Spiral". De toppen hebben een karakteristieke zilverachtige tint. Wanneer de gegoten mal wordt geopend, verschijnt een kleine mooie anjer. De drank draagt ​​een helder aroma van jasmijnbloemen.
  3. "De geboorte van een wonder." Deze drank combineert verschillende soorten thee. Het heeft een rijke, diepe smaak en een magisch aroma.
  4. "De tuin van de maan". Thee is een zilveren bal met groene tinten. Het opent in de vorm van een prachtige boog, waaruit een tijgerlelie en jasmijn als het ware groeien. Voor een rijke smaak, is het noodzakelijk om vijf minuten aan te dringen.
  5. "Heilig fruit." Bloeddrank heeft een zoete en romantische hartvorm. Bij het brouwen produceert het bloemen van oranje lelie, jasmijn en roze amarant. De subtiele en sensuele smaak van thee vormt een aanvulling op het zachte aroma van kokosnoot.
  6. "Geurige zilveren balk". Dit is groene thee, geperst in een bal van zilveren kleur. Bij het openen komt een delicate roze klaver naar buiten.
  7. "Buddha's Basket". De drank heeft een helder fruitaroma, waarin warme tonen van perzik zich mengen met verse tonen van sinaasappel. Tijdens het brouwen ziet u de textuur van bladeren van thee met bloemen van gele calendula.
  8. "Perzik van onsterfelijkheid". Dit is een thee met een delicate perziksmaak. Het heeft de vorm van een Chinese lantaarn. De bloemen van gele calendula, roze amarant en witte jasmijn bloeien tijdens het openen.

bierbrouwerij

Hiervoor heeft u een transparante waterkoker of een andere diep transparante container nodig. Als je in matte gerechten brouwt, kun je niet genieten van de schoonheid van het proces voor bloemopenen.

Hoe gebonden thee zetten:

  1. Giet kokend water in lege gerechten. Leg er thee in. Als je het tegenovergestelde doet, kan de vorm van de bloem uit elkaar vallen of beschadigd raken. En het ontslag van het beeldje zal niet traag en fascinerend zijn, maar snel.
  2. Nadat de thee naar de bodem is gezakt, is het noodzakelijk om de schotels af te dekken met een deksel.
  3. Besteed aandacht aan het proces van het transformeren van een ingedrukt figuur in een elegante bloem of een dier.
  4. Na de tijd nodig voor het brouwen (voor elk type thee is het anders), giet het in kopjes en voeg suiker toe naar smaak.

Sommige soorten thee kunnen meerdere keren worden gebrouwen, hierover kunt u meer te weten komen bij het kopen van een product. Verhoog de infusietijd met elke herhaalde afgifte met 4-5 minuten. Dus uw drankje zal zijn rijke en aangename smaak niet verliezen.

Hoe thee te brouwen: de stadia en regels van het brouwen van zwarte en groene thee

Het is geen geheim dat thee de populairste drank is die zowel volwassenen als kinderen met plezier drinken.

Wie weigert een kopje geurende thee, verkwikkende en toning? Maar veel mensen vergeten hoe ze thee moeten brouwen om zo volledig mogelijk de bruikbare eigenschappen te onthullen, snelle methoden voor het brouwen gebruiken, theezakjes gebruiken.

Maar de theeceremonie in sommige landen is een echt ritueel dat haast niet duldt. Oosterse mensen beschouwen thee als hun nationale drank.

Laten we alle subtiliteiten en nuances onthouden van het maken van deze prachtige drank, ten volle genieten van de smaak en het aroma.

Een paar woorden over thee en zijn variëteiten

Veel mensen weten van het bestaan ​​van een prachtige bloem - camelia, sommigen groeien het zelfs thuis. Maar niet iedereen weet dat dit de eigenlijke theeplant is, van de knoppen en bladeren waarvan absoluut alle soorten thee worden gemaakt. Ja, het is Camellia Chinese dat grondstoffen voor zwart en groen levert, en voor alle andere soorten van onze favoriete drank.

China is de bakermat van thee, hoewel velen ervan overtuigd zijn van de Indiase oorsprong. Maar er is veel bewijs van het tegendeel, vooral omdat het op betrouwbare wijze bekend is over de drieduizend jaar oude geschiedenis van Chinese thee.

In de moderne wereld zijn er meer dan 1500 soorten thee, maar er zijn slechts zes hoofdtypes: zwart, groen, wit, rood (oolong), geel en pu-erh (post-gefermenteerd).

Ze verschillen van elkaar in de duur en de oxidatiemethode voordat het vel daarna wordt gedroogd.

  1. Black. Het oxidatieproces duurt lang, van twee weken tot een maand. Het blad is bijna volledig geoxideerd, tot 80%. In droge vorm heeft het een donkerbruine, bijna zwarte kleur. Drink - van oranje naar roodbruine tint. De populairste graad thee in het Europese deel.
  2. Green. Praktisch geen geoxideerde thee (3-12%). De bladeren worden in de lucht achtergelaten, zodat ze lichtjes verwelkt, gedroogd en gedraaid zijn. Hierdoor vindt geen fermentatie plaats. Droge bladeren variëren van limoen tot donkergroen en de drank is geelachtig of groenig met een duidelijke kruidige smaak en aroma.
  3. White. Jonge bladeren en onontloofde knoppen van camelia worden bijna niet verwerkt, maar de oxidatiegraad is ongeveer 12%. Ze worden gedroogd, maar niet gedraaid, als groen, zodat de theebladeren snel in het water worden geopend. Lichte kleur in droge toestand en gelig, maar meer verzadigd dan groen, na het brouwen. Het heeft een bloemige smaak en aroma. Zeer gevoelig en grillig tijdens het koken.
  4. Geel. Dit is een elitevariëteit, nadat het exclusief voor het keizerlijke hof was gemaakt en het werd verbannen voor export uit het land. Het is alleen gemaakt van hoogwaardige grondstoffen en zorgvuldig verwerkt. Voor het drogen ondergaan de bladeren een speciaal proces van loomheid in stoffen zakken. De mate van fermentatie is 7-10%. Gebrouwen thee is transparant met een lichte gele tint en een uitgesproken "gerookte" geur - dit is het onderscheidende kenmerk. Thee is vrij zeldzaam en wordt nog steeds als exclusief beschouwd.
  5. Rood (oolong). In China wordt het ook turkoois of blauwgroen genoemd, terwijl het in Rusland bekend staat als rood. Volgens de mate van gisting zijn verdeeld in zwak, medium en sterk. Kleur, smaak en geur hangen af ​​van oxidatie, die varieert van 30 tot 70%.
  6. Pu-erh (donkere thee). Dichte, sappige bladeren worden verzameld bij de oudste planten, daarna worden ze tot pellets geperst en worden ze blootgesteld aan natuurlijke oxidatie door de hele plant. Om het fermentatieproces te versnellen, wordt kunstmatige veroudering gebruikt - een stapel bladeren wordt van tijd tot tijd bewaterd en start het mechanisme van de ontwikkeling van micro-organismen (schimmel), die de temperatuur verhogen met hun vitale functies en het sap dwingen om op te vallen. Het belangrijkste is om de temperatuur te controleren om te voorkomen dat het gaat rotten. Dit is de duurste soort thee.

Water vereisten

Voordat je thee gaat zetten, zorg je er eerst voor dat het water goed voor je wordt bereid, omdat het een van de hoofdcomponenten is bij de bereiding van het drankje. De Chinezen bevelen aan om bronwater of zoet water uit rivieren en meren te nemen, maar gezien de ongunstige ecologie is het beter om jezelf te beperken tot zuiver gefilterd water.

Als u slechts een tik van een kraan hebt, maak dan een regel om het in een open container voor verscheidene uren te houden, zodat de geur van bleekmiddel zal verdwijnen en de schadelijke onzuiverheden aan de bodem zullen regelen. Het is natuurlijk onaanvaardbaar om te schudden en te roeren, gebruik alleen de bovenste laag vloeistof.

Vergeet niet dat waterkwaliteit cruciaal is bij het maken van thee.

Hard water "doodt" de smaak en geur van thee met sulfaat- en carbonaatcomponenten.

Zacht, praktisch geen minerale zouten bevattend, is vooral geschikt voor de bereiding van een aromatische drank.

Wat te doen als er in de regio hard water heerst? Verdedig minstens een dag en filter.

temperatuur

Als je drankliefhebbers vraagt, welk water moet thee zetten, zal de overgrote meerderheid antwoorden - kokend water. En het zal fundamenteel fout zijn!

Natuurlijk zijn er verschillende soorten die kokend water vereisen, maar ze zijn waarschijnlijker een uitzondering. Water om te zetten moet heet worden, ongeveer 80 graden.

Probeer het moment van de "witte toets" te vangen wanneer er heel wat kleine bubbels opkomen en het water een troebele melkachtige kleur krijgt.

Het is in deze temperatuursomstandigheden dat u de meest complete smaak en aroma kunt onthullen en, het allerbelangrijkste, vermijdt de afgifte van tannines, die een bittere smaak geven.

Langgekookt water of gekookt water bederft opnieuw de smaak van thee, "verarmt" het en de geur verdwijnt volledig. Dit is geen drankje, maar gekleurd water. Het meest vervelende is dat we dit vaak waterthee noemen.

Hoe is hij?

Dit maakt deel uit van de moderne Chinese theecultuur. Maar sommige historici verwijzen naar het feit dat thee, geopenbaard als een bloem, wordt genoemd in de Chinese literatuur in het tijdperk van de Song-dynastie (10e - 13e eeuw). Het is nog steeds gebruikelijk om aan te nemen dat het voor het eerst in de jaren tachtig verscheen.

Chinese thee is een knop van de bladeren van groen (minder vaak de andere - wit, rood, geel) thee. Een geurige bloem is geweven in de toppen, wat deze geweldige aanblik creëert. Het enige wat je hoeft te doen is kijken wanneer het in een glas wordt geopend tijdens theebladeren: een lelijke bal van droog gras bevat een prachtige kleine uitvoering binnenin.

Hoe maak je een drop-down-thee?

Het is met de hand gebreid door theemeesters. Alleen de handen van de meester! En dat is alles. En in alle stadia van de productie. Automatiseren van de vervaardiging van dit wonder is onmogelijk. Daarom is Chinese thee in de vorm van een bloem uniek.

De bovenste bladeren en toppen van de camellia, nodig voor de productie, worden verzameld in het regenseizoen. Ze worden verwerkt op de dag van verzamelen en vervolgens gesorteerd en een gedroogde bloem wordt in het midden geplaatst. Vervolgens worden de bladeren met een draad verbonden, waardoor de plant wordt gesloten. Elke samenstelling wordt in de oven gedroogd.

De in de knop verborgen bloemen kunnen anders zijn: lelie, chrysanthemum, jasmijn, pioenroos en vele andere mooie planten. Vaker wordt opgeloste thee gemaakt in de vorm van een bal, die een symbool van liefde in China is. Maar het gebeurt ook in de vorm van een Chinese lantaarn, een hart, een asterisk of een draak. Het hangt allemaal af van de verbeelding en de gemoedstoestand van de geniale meester.

  • Het brouwen van bloemthee in China voor de gast wordt beschouwd als een groot respect en speciale aandacht.

De tijd dat de bloem bloeit of hoe je gebonden thee brouwt

Het belangrijkste is tijd. Het moet worden gestopt. Om kalm en ontspannen te zijn, niet te haasten, niet te denken. Als je een staat van innerlijke vrede hebt bereikt, kun je doorgaan.

  • Voordat je een gebonden thee, glazen theepot of glas gaat zetten, moet je hem verwarmen met kokend water. Neem vervolgens een knop met een bloem en plaats deze op de bodem van een transparante schaal. Giet voorzichtig water over de muur: heet, maar niet kokend (80 of 90 graden). Maar de knop moet worden beschermd tegen de straal. En het is beter, in tegendeel, om eerst water te gieten en dan een Chinese bloemthee erin te laten vallen. Om de figuur naar de bodem te laten zinken, moet u de container met een deksel sluiten. En nu kun je een glas neerzetten en wachten.

Een magisch uitzicht opent zich in enkele ogenblikken - een theebloem bloeit in het glas. Dit is een echte intrige. Je raadt nooit wat een verrassing zal beginnen te doorbreken door de dichte theebladeren, die voor onze ogen worden rechtgetrokken en het wonder onthullen dat erin verborgen is.

Chinese gebonden thee combineert een unieke spectaculaire prestatie, delicate zachte smaak en een geweldig aroma. Wanneer het "spel" voorbij is, kunt u thee drinken. Het belangrijkste is om niet te vergeten om bloementhee opnieuw in te vullen met water, want 3-4 theebladeren zijn toegestaan. En elk onthult geleidelijk aan alle nuances van de drank. Для повторных завариваний время следует увеличивать на 3 минуты.

Полезные свойства самого чая дополняют целебные особенности растений, вплетающихся в листья. Например, календула нормализует повышенное давление, жасмин тонизирует, а бессмертник спасает от многих хворей.

Это действительно важно знать, как заваривать связанный чай, распускающийся как цветок. Als je alles goed hebt gedaan, kun je genieten van de elite variëteit van je favoriete drankje en de sensuele en intrigerende dansvoorstelling bekijken. Het is onwaarschijnlijk dat iemand onverschillig zal blijven voor deze actie.

Hoe gebreide thee te maken

Bij de productie van gebruikte theebladeren verzameld in het regenseizoen. Ze worden ook regenachtige spoelingen genoemd, ze hebben een grotere lengte en speciale smaakkenmerken. Alle grondstoffen zijn alleen van hoge kwaliteit, omdat dit type verwijst naar de elite-soorten thee. Een bloem wordt zeker in de kern geplaatst, daarom wordt deze ook wel bloeiende thee genoemd. De technologie van speciale droging wordt gehandhaafd, die in verschillende stadia wordt uitgevoerd. Over het algemeen is dit een zeer nauwgezet en zorgvuldig werk dat haast niet verdraagt. Groene thee en toppen worden vastgemaakt met katoen- of zijden draden. Hierdoor kan de bloem tijdens het brouwen "openen" en niet in afzonderlijke stukken uiteenvallen.

De productie maakt gebruik van verschillende soorten bloemstukken:

  • Camellia.
  • Lotus.
  • Rose.
  • Clover.
  • Chrysant.
  • Jasmine.
  • Lily.
  • Calendula.
  • Bloemen Lychee (Chinese pruim).

Naast de oorspronkelijke smaak zijn de bloemen zeer decoratief, zodat het brouwproces een hele ceremonie wordt. Deze thee kan worden genoten met familie en geliefden, maar ook als een origineel geschenk. De meeste soorten zijn verpakt in afzonderlijke ballen, harten of rechthoekige of ovale briketten. Tijdens het brouwen kunnen ze niet alleen bloemen maken, maar ook beeldjes van mooie dieren - het hangt allemaal af van het type en de vaardigheden van de producenten.

Belangrijke kooknuances:

  • De watertemperatuur moet binnen het bereik van 70-80 graden liggen, maar niet hoger. Dus de bloemblaadjes zullen geen kleur verliezen en zullen niet beschadigd raken tijdens het brouwen. Bovendien onthult het de samenstelling van het aromatische boeket.
  • De theepot is vooraf geweekt met kokend water, waarna het nodig is om water in te gieten om af te koelen.
  • Pas als je een aangename temperatuur hebt bereikt, kun je een bal thee gooien. Als water van bovenaf wordt gegoten, is er een hoog risico op verwonding van delicate bloembladen, dus de meesters bevelen juist zo'n algoritme van acties aan.
  • Brouw een drankje gedurende 5-6 minuten, waarna je kunt proeven. In China wordt het eerste brouwsel uitgeput, omdat de delicate smaak pas de tweede keer wordt onthuld.
  • De bereidheid van thee wordt bepaald door het bezinken van de bloem op de bodem van de theepot. Voor beter brouwen moet de container worden afgedekt met een deksel.
  • In de regel kan deze thee twee of drie keer worden gebruikt, elke keer dat de infusieduur wordt verlengd.

Deze drank is zeer verfrissend en toont niet slechter dan koffie. Daarom zou je het niet moeten laten voor een avondfeest. Je kunt genieten van de subtiele smaak van vrienden en thee drinken in kleine slokjes. Naast smaak en aroma bevat het veel voedingsstoffen, helpt het de spijsvertering te verbeteren en stress te verlichten. Het effect op het lichaam wordt bepaald door de samenstelling van de thee. Calendula-bloemen helpen bijvoorbeeld om de bloeddruk te stabiliseren en jasmijn zal kracht geven. Vaak worden hele composities in dergelijke theeën gebruikt, dus het ziet er erg elegant en ongebruikelijk uit.

Je kunt een visuele transformatie van deze prachtige thee op video zien.

Gebonden thee is populair over de hele wereld vanwege zijn voortreffelijke smaak en niet minder aantrekkelijke uiterlijk. Het brouwen van zo'n drankje is een echte kunst, omdat er tijdens het proces een hele theebloem wordt geproduceerd, onthullend met bizarre vormen. Kenmerken van het maken en brouwen van dergelijke thee worden besproken in ons artikel.

Wat voor soort keukengerei zal een heerlijke thee maken?

Keramiek, porselein of aardewerk zijn de beste materialen voor een theepot. Onlangs is transparant transparant dik warmtebestendig glas in de mode gekomen, ze zijn niet onderdoen voor keramiek en zijn ook de aandacht waard.

Het deksel moet goed gesloten zijn en zelfs iets naar binnen gaan, om geen "trek" en een onbalans van temperaturen te creëren. De muren zijn dik, de bodem is breed, de vorm is dikbuikig, taps toelopend naar de top - dit is de perfecte ketel.

Stap voor stap instructies voor het zetten van zwarte thee

Hoe thee maken om optimaal van de smaak te genieten? Immers, hoogstwaarschijnlijk giet je grondstoffen in de theepot, giet er kokend water op en na een paar minuten giet je de thee in kopjes. Of een zak met een onbegrijpelijke substantie dompelt u in een glas met heet water. Noem je deze thee? Dan dronk je nooit echte, goed gebrouwen thee.

Kokend water

Giet alles in je waterkoker. Niet opnieuw boarden! Vul het met vers, ideaal bronwater. Aangezien u hoogstwaarschijnlijk niet over dergelijk water beschikt, neemt u het afgescheiden gefilterde of gebottelde water uit de winkel.

Breng een onvolledige kook aan, de "witte toets" wanneer een heleboel kleine belletjes het water in een melkachtige kleur verven.

Naleving van de dosering van het lassen

Elke variëteit wordt op verschillende manieren gebrouwen, maar er is een universele regel: u moet 1 theelepel grondstof op een glas (beker) gieten en er nog een toevoegen. Dat wil zeggen, als je de thee in vier moet schenken, giet dan 5 theelepels thee in de theepot.

Al het andere hangt alleen af ​​van je smaak - sterker houden, brouwen toevoegen.

Watering en infusie

Nadat je een theepot hebt voorbereid (gebroeid) en de juiste hoeveelheid grondstof hebt gegoten, giet je heet water tot een derde van het volume. Sluit de dop en schud de inhoud een beetje. Voeg vervolgens water toe tot het gewenste niveau en laat het een paar minuten staan.

Giet nooit water naar boven, laat een paar centimeter over voor stoom en schuim. Overigens vormt goed gebrouwen thee altijd een schuim op het oppervlak.

Thee wordt beschouwd als gebrouwen als alle theebladeren naar de bodem zijn gevallen. In de regel gebeurt dit na 5-7 minuten. Gedurende deze tijd hadden de bladeren de tijd om uit te dampen en rond te draaien, alle bruikbare substanties en aromatische essentiële oliën in het water af te geven.

Drink alleen vers gezette thee, hoe langer het kost, hoe meer het zijn heilzame eigenschappen verliest. Bij een drankje dat een uur heeft gestaan, gaan tot 90% van de eigenschappen verloren en komen er schadelijke stoffen vrij die eerder schade kunnen aanrichten dan goed.

Groene thee en zijn brouwregels

Hoe brouw je groene thee en hoe brouwtechnologie verschilt van zwart? Ja, niets! Er zijn geen fundamentele verschillen in de voorbereiding van zwart en groen, behalve één zeer nuttige eigenschap van de laatste.

Groene variëteiten zijn geschikt voor herbruikbaar brouwen. Dit is vooral handig in onze realiteit, omdat een theeblad van hoge kwaliteit duur is.

Bij elk daaropvolgend brouwen krijgt de drank een andere smaak, waarbij de tweede en derde veel smakelijker zijn dan de eerste.

Maar er moet aan worden herinnerd dat het opnieuw zetten overdag moet plaatsvinden, en niet het volgende, anders is het beladen met schimmel en meeldauw en zullen de etherische oliën verdampen en zal de thee eruitzien als gekleurd warm water.

Welk water moet worden gebruikt om de thee smakelijk te maken?

De ideale optie voor deze doeleinden wordt beschouwd als bron- en bronwater. Het is duidelijk dat het onder de omstandigheden van het stadsleven niet nodig is om over bronwater te praten, maar zelfs de meest gewone kraan kan aanzienlijk worden verbeterd door gedurende enkele uren te filteren of eenvoudigweg in open gerechten te gaan zitten.

Hard water met een indicator van meer dan 8 mg equivalenten per liter mag niet worden gebruikt - het is niet geschikt voor het juiste zetten van thee. Natuurlijk heeft niet elk huishouden een apparaat om deze zeer stijfheid te bepalen, echter, voor het geval, zullen we voortgaan uit het feit dat het meer dan matig rigide is.

Voor het juiste brouwen van thee is hard water niet geschikt. Het moet eerst worden gematigd.

Om het water te verzachten, is het noodzakelijk een snufje suiker, zout of bakpoeder toe te voegen. En je kunt een complexere methode toepassen, die bestaat uit het condenseren van de stoom die uit de uitloop van een kokende ketel komt. Het water dat als resultaat van dergelijke manipulaties wordt verkregen, zal niet alleen zacht en schoon zijn, maar ideaal, en is de beste pasvorm voor het juiste brouwen van thee.

Welke gerechten worden aanbevolen voor het zetten van thee?

Gebruik in geen geval een metalen ketel. De beste optie wordt beschouwd als een porseleinen vat. Trouwens, de Chinezen letten veel op de soorten klei - het moet speciaal zijn, "ademen" en doordrongen zijn van de kracht van de plaats waar het vandaan komt. Maar het is onwaarschijnlijk dat we deze Chinese magie zullen begrijpen, dus we beperken ons tot het gebruik van een goede, niet te goedkope porseleinen theepot. Het warmt beter op in vergelijking met faience en is zachter van structuur dan van glas.

Een beetje over de temperatuur van de juiste brouwthee

"Witte toets" - een toestand waarbij het water wordt gevuld met een massa bellen die van de bodem opstijgen. Dit moment moet precies worden "gevangen". Als je te veel water in vuur steekt, dan zal het bij het raken van een theeblad alle samenstellende elementen ontbinden, het boeket en de chemische samenstelling van thee vernietigen. Bovendien zal langgekookt water schadelijk worden voor het menselijk lichaam. Als je het niet houdt, zal de thee gewoon niet brouwen.

Thee zetten, het moment van kokend water "vangen" met een "witte toets". Dit is een van de belangrijkste geheimen van het juiste brouwen van thee.

Goed brouwen van thee is niet alleen een kunst om aan de smaak te voldoen, het is ook bedoeld om de optimale combinatie van gezonde thee-eigenschappen te bereiken., activering van alle genezing die erin komt.

Hiervoor is het noodzakelijk om zich strikt te houden aan de regels van het brouwen, zelfs de geringste afwijking hiervan kan leiden tot een schending van de gunstige balans van stoffen in de infusie. Alles is belangrijk: inclusief de tijd van drinken. Volgens Britse experts, 20 minuten na het brouwen, zal de thee ongeschikt worden om te drinken, omdat als resultaat van een lange brouwerij, de oplossing verzadigd zal zijn met stoffen die schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid.

Hoe thee te brouwen? Stap voor stap instructies

Was de theepot van tevoren uit het oude brouwsel en droog het. Typ de waterkoker in zoet water en kook het op laag vuur.

Nadat de groepen kleine belletjes in het water verschijnen en de lichte troebelheid veroorzaken, haal de ketel dan van het vuur en wacht tot het water afkoelt tot 80-85 graden.

Verspil geen tijd, en terwijl het water afkoelt, spoel de theepot 3-4 keer met kokend water om hem te verwarmen.

In een warme en enigszins vochtige theepot, giet droge thee per theelepel thee per kopje water in de ketel, plus nog een lepel op de ketel zelf. De thee die op deze manier wordt bereid, heeft een gemiddelde sterkte.

Laat de thee in de theepot een paar seconden opzwellen.

Giet 2/3 of de helft van het afgekoelde water dat erin past in de theepot. Sluit het met een deksel en - van bovenaf - een servet zodat de gaten in het deksel en het mondstuk gesloten zijn.

Laat de thee nu staan. Zwarte theeblaadjes worden niet aanbevolen om langer dan 5 minuten te worden gebrouwen, zwarte theesoorten van kleine variëteiten zijn meer dan 4 minuten. Als u alle bovenstaande regels met betrekking tot de staat van de theepot, de zachtheid van het water, het koken met de "witte toets", dubbel gieten volgt, is de optimale infusietijd 3,5-4 minuten. Zo veel, en geen minuut meer.

Ergens in het midden van dit proces, voeg water toe aan de theepot, zorg ervoor dat er ruimte is tussen het en het deksel. Bedek opnieuw de ketel met een deksel en een servet.

Reeds aan het einde van het proces van aandringen, voeg water helemaal bovenaan toe. Zo'n driemaal gieten draagt ​​bij aan een langzamere koeling van het water.

Het schuim leek in het proces van aandringen een zeker teken van de juistheid van je acties. Je moet het niet verwijderen, omdat er veel nuttige stoffen zich daar verzamelen, bijvoorbeeld essentiële oliën. Nadat het infusieproces is voltooid, roer het schuim met een lepel in de waterkoker.

Hoe groene thee te brouwen?

Het is belangrijk! Bekijk of de groene drank goed voor je is - hier. En - vooral belangrijk! Als je je voorbereidt om moeder te worden, kun je groene thee drinken - hier.

Hoe rode en witte thee te brouwen?

Voor het brouwen van rode en witte soorten thee, kunt u twee methoden gebruiken:

  1. In een sterk verwarmde droge ketel giet je een dubbele portie rode thee (zie hoe je zwarte thee op de juiste manier zet) en week je niet langer dan 2 minuten, voeg dan 2-2,5 cm water toe, nog twee of twee minuten later voeg je de helft van het water toe aan de theepot en nog een 2 minuten naar de top (bijna). Zettijd 4 minuten.
  2. In een hete droge theepot giet je een drievoudige hoeveelheid thee, giet je water naar boven en laat je het 3 minuten rusten (in de oven zetten). Gedurende deze tijd giet je kokend water aan de buitenkant van de waterkoker.

Engelse kenners van witte thee geloven dat deze goddelijke drank van keizers en toekomstige baby's moet worden gebrouwen op een temperatuur van precies 85 graden Celsius, bewerend dat alleen hij in dit geval de hele magische kracht van zijn delicate, verfijnde smaak zal onthullen.

Hoe gele thee te brouwen?

Bij het juiste brouwen van gele thee is er één belangrijke nuance - een mild regime met verminderde infusietijd. Gele thee kan direct na het eerste schenken worden gedronken (1-1,5 min.), Waarna het opnieuw wordt gebrouwen (het tweede gieten - 3 min.) En nogmaals (het derde gieten - 4 minuten).

Door aan al deze eenvoudige principes te voldoen, kunt u gemakkelijk een dergelijke thee bereiden, die niet alleen u zal verrassen met zijn unieke aroma en smaak, maar ook grote voordelen voor uw lichaam heeft.

De gouden regel van thee drinken

Interessant is dat thee zowel opwindend als rustgevend kan zijn.

Denk aan de drie magische getallen: 2-5-6, ze zullen je helpen thee correct te drinken.

Het kalmerende effect van thee komt na 2 minuten na het brouwen, opwindend - na 5 minuten, maar gewoon een heerlijk drankje met een zwak aroma - na 6 minuten (het is na zoveel tijd dat vluchtige oliën verdampen).

De gebalanceerde en heilzame eigenschappen van thee manifesteren zich slechts 15 minuten na het brouwen volledig, sommige medicinale (bijvoorbeeld antimicrobiële) kunnen zich na een tijdje manifesteren, maar na 7-8 uur veranderen ze uiteindelijk in "speciale apparatuur" of een echt gif!

Ik wens je een prettige en gezonde thee!

Selectiecriteria en belangrijkste functies

Bloemen zijn een prachtige natuurlijke creatie die het oog trekt en aantrekt met zijn geur. Naast schoonheid worden de onschatbare gezondheidsvoordelen in kleuren gewaardeerd. Bruikbare eigenschappen van bloemthee hangen af ​​van welke componenten erin aanwezig zijn.

Elke variëteit van deze waardevolle drank is uniek op zijn eigen manier, maar men kan hun uitstekende smaakkarakteristieken niet ontkennen. Mooie, delicate smaak is niet het enige voordeel. Deze variëteiten zijn goed voor de gezondheid, versterken of juist ontspannen, helpen het immuunsysteem te versterken, beschermen tegen vasculaire en hartaandoeningen, verbeteren de werking van het maagdarmkanaal en onderdrukken ontstekingsprocessen.

Natuurlijk is er geen enkel theeblaadje in bloementhee, maar dit maakt zijn eigenschappen niet anders dan de klassieke theeproducten. Tot op heden waarderen mensen van de hele wereld verschillende speciale variëteiten die uitstekende smaakkenmerken hebben. Onder hen zijn kamille, limoen, jasmijn, evenals een infusie van chrysanthemum bloemen of vlier, lavendel, roze, etc. Soms verwijst de term "bloementhee" naar een aromatische mix van groen of zwart, waarbij bloemen de rol van additief spelen. De grootste ervaring in de bereiding van dergelijke theesamenstellingen is aanwezig in de bewoners van het Middenrijk.

De samenstelling van dergelijke thee kan anders zijn, maar de keuze is nog steeds gebaseerd op een aantal criteria die zullen helpen om een ​​product van goede kwaliteit te kopen:

  1. De uniformiteit van de aanwezige grondstoffen. Als het niet de taak is om een ​​mengelmoes van variëteiten te verkrijgen, is het aan te raden om aandacht te besteden aan de hoeveelheid gedroogde bloemen: idealiter zouden ze ongeveer even groot moeten zijn. Als er bij het droogbrouwen stof of te kleine componenten aanwezig zijn, is het beter om een ​​dergelijke aankoop te weigeren.
  2. Gebrek aan externe impregnaties. Dergelijke insluitsels kunnen niet alleen twijgen van planten zijn, maar ook stukken hout, papier of folie. Dit product moet ook niet worden gekocht.
  3. De mate van droogheid van het lassen. Kwalitatief geoogste grondstoffen moeten een vochtgehalte van 3-6% hebben. Als het vochtgehalte hoger is, wordt de kwaliteit van het product merkbaar verminderd. Wanneer de luchtvochtigheid hoger is dan 18-20%, begint het lassen bovendien te vormen en wordt het onwenselijk en gevaarlijk voor gezondheidskenmerken. Als er in de compositie te droge thee zit, wordt het bros en verandert het snel in stof.
  4. Geur. Het geselecteerde product moet een aangename bloemengeur hebben die overeenkomt met de naam op de verpakking. Bovendien worden hoogwaardige grondstoffen altijd goed verpakt. Als er vreemde geuren zijn, zoals verbranding, metaal, vis, parfum of iets anders, moet dergelijk brouwen niet worden gekocht.
  5. Frisheid. Dit is een van de belangrijkste eigenschappen van elk theeproduct (met uitzondering van Puer). De knoppen of bloemblaadjes die voor een drankje worden verzameld, mogen niet langer dan een jaar worden bewaard, en bovendien, hoe dichterbij de uiteindelijke houdbaarheid, hoe minder nuttige eigenschappen er zijn. Over lassen moet apart gezegd worden, verpakt in plastic zakken: deze verpakking berooft de grondstof zeer snel van smaak en geur, dus in dit geval is de houdbaarheid slechts zes maanden.

Door het gewenste product te selecteren, kunt u beginnen met het te zetten.

Особенности приготовления напитка

Чашечка ароматного горячего цветочного напитка поможет приблизиться к природе, расслабиться и набраться новых сил. Заваривать его совсем несложно: для этого понадобится вода, заварочный чайник и нужное количество бутонов или лепестков выбранных цветов.

Om te beginnen moet je de theepot grondig spoelen met kokend water en dan meteen de juiste hoeveelheid theeblaadjes erin doen. De hoeveelheid hangt meestal af van de smaakvoorkeuren en wordt "met het oog" of door experimenten bepaald.

Dit is meestal een onzin per persoon en nog een per theepot Het mengsel erin wordt voorzichtig gegoten met kokend water, maar niet steil, maar "wit" - als het water net begint te koken.

Voor het brouwen kunt u slechts één soort bloemen kiezen of een unieke geurige mengeling creëren die een onvergetelijk aroma geeft. Daarnaast kan de afgewerkte bloemdrank worden aangevuld met fruit of bessen, specerijen of honing - het hangt allemaal af van smaakvoorkeuren.

Nadat de ketel is afgesloten met een deksel. Het mengsel moet 5-7 minuten worden bewaard. Daarna kan het in bekers worden gegoten. Als u een sterkere drank nodig heeft, kan de tijd voor infusie worden verhoogd tot 15-25 minuten.

Zoals je ziet, is het niet zo moeilijk om bloementhee te maken - je hoeft alleen maar de juiste grondstof te kiezen en deze goed te brouwen. Na een paar minuten kunt u genieten van het resultaat en de verbazingwekkende geur van zomer en warmte proeven.

Oolong of rood

In het Oosten is rode thee degene die bij ons bekend staat als zwart. De Chinezen worden geleid door de kleur van de drank, omdat de kleur varieert van amber tot roodbruin van het aantal en de verscheidenheid aan grondstoffen.

Europeanen noemen het zwart, op basis van gedroogde theebladeren, en het is, zoals we weten, zwart. Thee, die traditioneel als rood wordt beschouwd in ons land, wordt oolong of turquoise genoemd in China.

Deze variëteit is een kruising tussen groene en zwarte thee en de kleur, geur en smaak ervan hangen af ​​van oxidatie.

Om een ​​oolong-thee behoorlijk te brouwen, moet men de mate van gisting kennen. De zwakken worden gevuld met heet water van 60 tot 80 graden en maximaal 3 minuten bewaard. Meer geoxideerd vereist een iets langere zettijd en de watertemperatuur is bijna kokend - 90 graden.

De kopjes openen goed terwijl de temperatuur wordt gehandhaafd, dus het is het beste om een ​​speciale keramische theepot te nemen met dikke muren.

Deze theepotten zijn gemaakt voor Chinese theeceremonies, ze zijn klein van formaat - thee wordt gevuld met een derde en de resterende twee derde worden gevuld met water.

De hoeveelheid opnieuw brouwen kan gemiddeld 7 keer worden bereikt.

Maar u kunt traditionele gerechten gebruiken - glazen of porseleinen theepotten en neem 1 theelepel grondstoffen in een glas water plus nog een extra lepel.

Imperial Elite

Gele thee vereist zorgvuldige naleving van alle brouwomstandigheden, anders kunt u de smaak bederven. Vul het in geen geval met kokend water, behalve dat je de geur en de meeste voedingsstoffen "doodt", de drank bitter en onaangenaam zal zijn.

Neem een ​​zacht gefilterd water en verwarm het tot er bellen verschijnen, ongeveer 70-80 graden. Op een glas drinken moet 4 gram grondstoffen worden genomen.

Het is het beste om thee te bereiden in een glazen transparante theepot om te genieten van de 'theedans' - meerdere theeplanen in het brouwproces dobberen en vallen naar de bodem.

In de oudheid geloofde men dat het proces van verhogen en verlagen drie keer zou moeten plaatsvinden, pas daarna zal de thee klaar zijn.

Geneeskrachtig licht

Dit type thee verscheen lang vóór groen en werd gebruikt voor medische doeleinden. Het wordt nog steeds de drank van jeugd en gezondheid genoemd. Het wordt beschouwd als een van de beste remedies voor de behandeling van chronisch vermoeidheidssyndroom.

Volgens de Chinese traditie wordt witte thee uitsluitend met kokend water gebrouwen. In de westerse cultuur bestaat de mythe dat dit een zachte drank is en dat het nodig is om het in koud of licht opgewarmd water te bereiden - dit is onzin en de Chinezen zullen alleen maar om je lachen.

Neem een ​​kleine ketel en giet er grondstoffen in met een snelheid van 7 g per half glas water. Vul kokend water bij en giet de thee in een halve minuut in een grotere ketel. Giet opnieuw kokend water en giet af. Deze methode wordt zeestraat genoemd.

Witte thee is bestand tegen maximaal 10 herhaalde bieren en de resulterende thee in een grote ketel zal rijk zijn en alle smaakdetails van talrijke bieren verzamelen.

Als je geen ceremonie wilt planten, giet dan in een gewone porseleinen theepot thee met een snelheid van 6 gram per kopje water en vul met 80 graden koeler water. Sta erop dat de theeblaadjes op de bodem vallen. Deze methode omvat een enkel brouwsel.

Bekijk de video: Sportschool inspiratie! - Vlog #126. OPTIMAVITA (September 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com