Vrouwentips

Wat is nuttig voor een persoon vis

Pin
Send
Share
Send
Send


Vis is een goede bron van complete dierlijke eiwitten. In dit opzicht is het op geen enkele wijze inferieur aan vlees. Als bron van vet is vis voordeliger voor mensen dan vlees en zuivelproducten. Dus, als "vis" -vetten de ophoping van cholesterol en de ontwikkeling van atherosclerose als gevolg van de omega-3,6-vetzuren die daarin aanwezig zijn, voorkomen, dan zijn verzadigde vetzuren en cholesterol, die in grote hoeveelheden in andere dierlijke producten aanwezig zijn, in tegendeel alleen hiertoe.

Artsen adviseren om visgerechten minstens 3 keer per week in uw dieet op te nemen. Bovendien worden de vertegenwoordigers van de rivier en de zee van deze biologische superklasse aanbevolen om af te wisselen, omdat ze verschillende sets nuttige stoffen bevatten.

De voordelen van zeevis voor mensen

Zeevis, net als andere geschenken van de oceanen, bevat een aanzienlijke hoeveelheid jodium, nodig om de schildklier te laten werken. Het is een bron van mangaan - een spoorelement, waarvan het gebrek kan leiden tot een verzwakking van de immuniteit, pijn en spierkrampen, geheugenverlies.

Bovendien bevatten vissen in de wateren van de koude zeeën veel omega-3-vetzuren, die de kans op hartaanvallen en beroertes verminderen. Natuurlijk is de eerste plaats op de inhoud van deze voedingsstoffen rode vis, vooral zalm, waarvan het gebruik in het voedsel wordt bevestigd door enkele statistische gegevens. Opgemerkt wordt dat het sterftecijfer door hartaanvallen en beroertes in Groenland en IJsland, waarvan het dieet is gebaseerd op deze specifieke vis, slechts 3% is, terwijl het gemiddelde sterftecijfer door deze ziekten in Europa bereikt 50%.

De voordelen van riviervis voor mensen

Het gebruik van riviervis is zijn gemakkelijke verteerbaarheid - het wordt opgenomen door 92-98%, terwijl vlees slechts 87-89% is - daarom wordt gekookte of gebakken vis vaak aanbevolen voor mensen met ziekten van het maag-darmkanaal. Het heeft relatief weinig calorieën, 120-150 calorieën per 100 g, veel hoogwaardige eiwitten, evenals vitamine A, D, E. Riviervis heeft een grote hoeveelheid fosfor- en kaliumverbindingen die volledig door ons lichaam worden opgenomen, botten versterkt en de ontwikkeling van osteoporose voorkomt.

Op deze manier kunnen zowel zee- als riviervissen profiteren, ongeacht de variëteit die u kiest.

Welke vitamines zitten er in vis?

In dit opzicht is vis ook niet onderdoen voor veel voedingsmiddelen die de mens kent, het is rijk aan vitamine A, D, G, vitamines van groep B, ze moeten worden ingenomen met vetten, sommige worden niet zonder hen opgenomen.

De hele vis is verdeeld in 3 groepen: vetarm, medium-vet en olieachtig. Bijvoorbeeld, karper en grondel zijn magere vis, maar zalm en makreel zijn vette vis. Hoe meer vet de vis bevat, hoe meer vitamine het lichaam kan krijgen door het te eten.

Naast het vitaminegehalte is het ook rijk aan waardevolle mineralen: calcium en magnesium, die het gezonde uiterlijk van haar en nagels beïnvloeden, fosfor, dat actief betrokken is bij het energiemetabolisme, evenals fluor, koper, zink en kalium.

Het onmiskenbare voordeel van zeevis is natuurlijk het hoge gehalte aan jodium, dat zo nodig is voor de normale werking van de schildklier. Ook in de kaviaar van zeevis bevat een aanzienlijke hoeveelheid ijzer, wordt het vaak aanbevolen in het dieet, evenals bloedarmoede door ijzertekort.

Wat de voordelen van riviervis betreft, is het iets lager, omdat zeevis dikker is dan riviervis, waardoor het gehalte aan dergelijke gunstige omega-3-vetzuren lager is. Maar tegelijkertijd is het de riviervis die de belangrijkste leverancier is van licht verteerbare eiwitten in het menselijk lichaam. Daarom kan riviervis een uitstekend voedingsproduct zijn dat veilig kan worden gebruikt door mensen die te kampen hebben met overgewicht en ook ziekten uit dit gebied hebben.

Hoe een nuttige vis kiezen en koken?

De smaak en het nut van vis hangt niet alleen af ​​van de variëteit, maar in veel opzichten van de omstandigheden waaronder het leefgebied, het voedsel, de paaiperiode en, uiteraard, de opslagomstandigheden zijn. Het is het beste om vis te kopen in gespecialiseerde viswinkels, waar een gekwalificeerde specialist u kan adviseren over een bepaald type vis.

Het kopen van vis op de markt kan gevaarlijk zijn, in de regel is de controle over de kwaliteit van het product daar lager en het niveau van eerlijkheid van de verkopers is ook heel anders. De belangrijkste reden voor de achteruitgang van visproducten en het verlies van hun oorspronkelijke kwaliteit is het herhaaldelijk invriezen van het product. Het is het beste om levende of gekoelde vis te kopen, in extreme gevallen - ingevroren "in het glazuur", wat de aanwezigheid betekent van een lichte ijskorst, die op een speciale manier op de vis wordt aangebracht.

De belangrijkste criteria voor hoogwaardige en verse vis:

  • Let op de kieuwen, in verse vis moeten ze een scharlakenrode of bordeauxrode kleur hebben, maar niet grijs of zwart.
  • Verse vis mag geen modderige uitstraling hebben.
  • Het vlees van de vis moet stevig en dicht zijn, zonder blauwachtige of paarse vlekken. Wanneer je je vinger op het karkas drukt, moet het vlees snel terugkeren naar zijn oorspronkelijke vorm. Het vlees van hoogwaardige rode vis mag geen geelachtige tint hebben en het witte vlees is vies grijs. Zulke schakeringen spreken over herhaalde vrieskou.

Er is een mening dat de meest bruikbare vis een dure vis is, maar dit is niet het geval. Vissen die zich onderaan de voedselketen bevinden, dat wil zeggen, ze voeden zich met zoöplankton, zullen door het lichaam veel gemakkelijker worden opgenomen dan zeldzame en waardevolle exemplaren van roofvissen. Hoewel er bij visliefhebbers van zoöplankton sprake is van dure en zeldzame soorten.

Wat is de meest bruikbare vis?

De vraag rijst meteen: welke van de meest populaire en geconsumeerde vis is het nuttigst? De vraag is moeilijk, maar we zullen proberen een paar voorbeelden te geven. Van zalmsoorten wordt aangenomen dat forel en zalm het nuttigst zijn, ze zijn in staat het verouderingsproces van het menselijk lichaam te vertragen en ook de preventie van hart- en vaatziekten.

Als je je tot kabeljauw wendt, zijn kabeljauw, koolvis, heek en schelvis handig, ze worden als de meest voedselrijke vissoort beschouwd en zijn ook erg handig voor zwangere vrouwen en aanstaande moeders.

Ook nuttig zijn haring en sardines, die worden beschouwd als een van de meest voedzame vissen (33% vet), die bijdraagt ​​aan het gehalte aan grote hoeveelheden vitaminen. En hier, bijvoorbeeld, is snoek een zeer voedingsproduct, het bevat slechts 3% vet. Karpers en cruciaanse karpers zijn zeer nuttig onder karpers, ze helpen het bewegingsapparaat te versterken en hebben ook een gunstig effect op de gezondheid van de huid en het slijmvlies.

Zoals u kunt zien, is elke vis op zijn eigen manier nuttig en uniek, daarom is het nodig om te kiezen welke het beste is om precies in uw geval te gebruiken, afhankelijk van uw persoonlijke behoeften. Maar met betrekking tot de bereidingsmethode is grillen de meest bruikbare en veiligste manier voor de gezondheid, evenals opties voor gerechten waarbij de vis wordt gebakken en gestoofd.

Om de vissen in staat te stellen het menselijk lichaam te verrijken met zijn voedingsstoffen en vitaminen, en om dit proces op het juiste niveau te houden, is het noodzakelijk om het 2-3 keer per week te gebruiken, afwisselend tussen rivier- en zeevis.

Nuttige eigenschappen van vis

Visfilet is een bron van licht verteerbare eiwitten, sporenelementen, vitamines, maar het meest waardevolle in vis is vet, dat bestaat uit meervoudig onverzadigde vetzuren (omega 3 en omega 6) en volledig wordt opgenomen door het lichaam.

Sprekend over de voordelen van vis, is het de moeite waard om te focussen op welke vis gezonder is: rivier of zee. In riviervissen of vissen uit zoetwaterlichamen is het eiwit- en vetgehalte minder, het bevat geen jodium en broom, die altijd aanwezig zijn in de samenstelling van mariene en oceanische vissen.

Het gebruik van vis geoogst uit de diepten van de zee, natuurlijk, meer dan de voordelen van vis gevangen uit de dichtstbijzijnde rivier. Zeevis, naast rijk aan jodium en broom, voedt ons lichaam met fosfor, kalium, magnesium, natrium, zwavel, fluor, koper, ijzer, zink, mangaan, kobalt, molybdeen. De vitamine-serie in zeevisfilets is significant, dit zijn de B-vitaminen (B1, B2, B6, B12), vitamine PP, H, in onbeduidende hoeveelheden vitamine C, en ook in vet oplosbare vitamines A en D.

Nuttige eigenschappen

Wat is nuttige vis? Het wordt beschouwd als een licht verteerbaar product dat geen zwaar gevoel in de maag veroorzaakt. Hij zal een goed en gemakkelijk gevoel hebben. Voor ouderen en kinderen is dit voedsel onmisbaar, omdat het binnen 2-3 uur wordt opgenomen. Als je het vergelijkt met andere producten, kost het bijvoorbeeld ongeveer 6 uur om vlees te verteren.

De energiewaarde van vis is hoger dan die van vlees. Sommige van zijn vertegenwoordigers zijn voor 20% samengesteld uit eiwitten, een eiwit dat 17 aminozuren bevat die nodig zijn voor het lichaam. Wat is nog meer nuttige vis? Het is verrijkt met visvetten. Het bevat bijvoorbeeld omega-3, die veel positieve eigenschappen hebben: verbetering van de slagaders, bescherming tegen het verschijnen van bloedstolsels, waardoor een hartaanval of beroerte kan optreden.

Bovendien, wat is nuttige vis voor mensen? Het product is noodzakelijk voor mensen met een hoge bloeddruk. De omega-3-component is essentieel voor normale hersen- en oogfunctie. Hiermee wordt ontsteking in het menselijk lichaam voorkomen, cholesterol in het bloed wordt verminderd.

Wat zit er vast?

Vis bevat vitamine A, D, G, B. Het product is vetarm, middelmatig vet en vet. Bijvoorbeeld, karper en grondel behoren tot de eerste groep, en zalm en makreel - tot de derde. Hoe meer vet is opgenomen, hoe meer vitamines het lichaam binnenkomen.

Naast vitamines is het product verrijkt met waardevolle mineralen. Deze omvatten calcium, magnesium, die nodig zijn voor een gezond uitziend haar en nagels. Fosfor is vereist om deel te nemen aan het energiemetabolisme. Mineralen omvatten fluor, koper, zink en kalium.

Een groot voordeel van zeevis is het hoge gehalte aan jodium, dat nodig is voor de normale werking van de schildklier. Deze component zit in kaviaar, dus wordt het gebruikt in voeding en bloedarmoede.

De meest bruikbare vis - zee. Het rivierproduct bevat minder waardevolle omega-3-vetzuren. Maar het bevat het noodzakelijke, licht verteerbare eiwit dat iedereen nodig heeft. Daarom worden rivierbewoners aanbevolen voor diëten, omdat ze zelfs geschikt zijn voor diegenen die worstelen met overgewicht.

Een kwaliteitsproduct kiezen

Smaak en voordelen worden bepaald door de variëteit en habitat van de vis, paaitijd en bewaaromstandigheden. Het is raadzaam om het in gespecialiseerde winkels te kopen, waar verkopers advies geven over een bepaald type zee- of rivierbewoner.

Het is gevaarlijk om producten op de markt te kopen, omdat de kwaliteitscontrole daar lager is en de eerlijkheid van de verkopers anders is. De belangrijkste reden voor de schade van dergelijke goederen wordt beschouwd als herhaaldelijk bevriezen. Het is raadzaam om levende of gekoelde vis te kiezen, maar ijs "in het glazuur" zal ook geschikt zijn als het product bedekt is met een lichte korst ijs.

De volgende regels helpen u bij het kiezen van hoogwaardige en verse producten:

  1. Het is noodzakelijk om aandacht te schenken aan de kieuwen: in verse producten zijn ze scharlakenrood of bordeauxrood, maar niet grijs of zwart.
  2. Frisse zee- en rivierbewoners hebben geen modderige uitstraling.
  3. Het vlees moet stevig en dicht zijn, zonder blauwe en paarse vlekken. Wanneer erop wordt gedrukt, is het belangrijk dat ze haar formulier retourneert. Het vlees van de rode variëteiten van het zeeleven zou niet met een geelachtige tint moeten zijn, en het witte type - grijsachtig. Deze tekenen duiden op meerdere nachtvorstjes.

Er wordt aangenomen dat de meest bruikbare vis duur is, maar dat is het niet. Zooplankton-bewoners wonen gemakkelijker in het lichaam in vergelijking met zeldzame en waardevolle roofdieren. Wat is de meest nuttige vis voor een persoon, beschreven in het artikel.

Nuttige soorten

Welke vis is goed voor de mens? Er is geen eenduidig ​​antwoord op deze vraag, omdat veel inwoners van waarde zijn voor de menselijke gezondheid. Van de zalm worden forel en zalm als de meest bruikbare beschouwd. Ze vertragen het verouderingsproces van het lichaam, dienen als een preventie van ziekten van het hart en de bloedvaten. Als rekening wordt gehouden met kabeljauw, heeft het de voorkeur om kabeljauw, koolvis, heek en schelvis te kiezen. Dit zijn dieetvoedsel dat vooral gunstig is voor zwangere vrouwen.

Wat voor soort zeevis is nuttig? Ze neemt ook haring en sardines. Deze voedingsmiddelen worden als voedzaam beschouwd (33% vet). Een snoek is dieet, omdat het 3% vet bevat. Carp- en crucian-karpers, die het bewegingsapparaat versterken en een positief effect hebben op de gezondheid van de huid en slijmvliezen, worden als heilzaam beschouwd.

Daarom is het onmogelijk om met zekerheid te zeggen wat de meest nuttige vis is voor mensen. Het moet naar believen worden gekozen. De veiligste manier van koken is grillen, maar ook bakken en stoven. Het is noodzakelijk om het product 2-3 keer per week te consumeren, afwisselend tussen rivier- en mariene soorten.

Houd er rekening mee dat ook zee- en rivierbewoners een negatief effect hebben. Alleen organismen die zijn gegroeid in natuurlijke waterlichamen die niet zijn vervuild met bedrijfsafval, zijn nuttig. Vissen kunnen in schadelijk water leven, het absorbeert alle vergiften. De schade is als volgt:

  1. Zouten van zware metalen werden vaak aangetroffen in tonijn- en zalmvlees. Het omvat lood, cadmium, arseen, strontium. Deze componenten zijn gevaarlijk voor de mens.
  2. Bij de volwassene bevat het individu veel vergif. Op pakjes in winkels wordt meestal niet de leeftijd van zeevruchten aangegeven.
  3. Zelden in alle viskwekerijen producten van zeer hoge kwaliteit. Het gewicht wordt verhoogd door biochemische additieven. Te koop zijn gebruikte en zieke personen.

Welke gevolgen verwacht een persoon bij het eten van zieke vissen? De negatieve kanten zijn als volgt:

  1. Zouten van zware metalen hebben een nadelige invloed op de nieren, de bijnieren en de eierstokken.
  2. Als de individuen sterk geïnfecteerd zijn, kunnen ze de ontwikkeling van oncologie en onvruchtbaarheid bij mannen beïnvloeden.
  3. Vanwege oude vissen verslechtert de bloedsamenstelling, zijn het metabolisme en het hormonale systeem verstoord.
  4. De gevolgen zijn maagirritatie, dysbacteriose, diarree.

In bevroren vorm is het bijna onmogelijk om te herkennen dat de vis ziek is. Maar let op de houdbaarheidsdatum. Je moet ook aandacht besteden aan de buik: het moet licht zijn. Je moet geen producten met geelheid innemen. Het is raadzaam om een ​​geschilde vis te verkrijgen. Veel schadelijke ingrediënten zijn te vinden in de darmen. En tijdens opslag gaan de gifstoffen het vlees binnen.

Zo is de vis alleen nuttig als hij vers is en gevangen in schoon water. Dan is het geschikt voor gebruik. Een verwend product zal niet profiteren.

Hoe is vis nuttig voor mensen?

Vissen is geliefd bij veel mensen. Voorstanders van dit voedingsproduct zijn veel meer dan vleesliefhebbers. En zelfs sommige vegetariërs maken een uitzondering voor zeevruchten. Er zijn veel soorten vis. Bij typen is het verdeeld in zee, rivier, meer.

Koks kwalificeren het als rood en wit, vet, mager en dun. En er zijn waarschijnlijk evenveel manieren om vis te koken als er soorten vis zijn. Het wordt gekookt, gebeitst, gebakken, gebakken op een grill, gezouten, gedroogd, gestoofd, gerookt en zelfs rauw gegeten.

Dit product wordt bereid als eerste gerecht, het is aanwezig in salades en snacks.

Maar veel mensen die houden van de smaak van de bewoners van de zeeën en rivieren, weten niet altijd goed waar de vissen nuttig voor zijn. Dit artikel wil een licht werpen op dit probleem. De voordelen van vis voor het lichaam staan ​​buiten twijfel. Geen wonder dat de ministeries van volksgezondheid in veel landen aanbevelen dit product minstens twee keer per week te gebruiken. Maar zijn alle soorten vissen even nuttig? Kan dit product schadelijk zijn?

Letterlijk alle inwoners van reservoirs, zowel zout als vers, hebben vlees met hoogwaardige eiwitten. Het kan worden vergeleken met dieetkip, omdat het gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen.

En de vissen bevatten waardevolle mineralen: calcium, zink, selenium, ijzer, fosfor, magnesium. Mariene soorten zijn rijk aan jodium. Vette vis, zoals zalm, kalf, forel, geeft iemand een onvervangbare substantie - het omega-3-aminozuur.

Voedingsdeskundigen schrijven dit product voor om af te vallen, omdat het cholesterol verlaagt en het lichaam tegelijkertijd met eiwit vult.

De bruikbare eigenschappen van vissen worden ook uitgedrukt doordat het de werking van het zenuwstelsel verbetert, het geheugen versterkt, de functies van de schildklier en het metabolisme, bloedcoagulatie normaliseert. Degene die dit product regelmatig gebruikt, leeft lange tijd en bewaart tot op zeer hoge leeftijd een scherp gezichtsvermogen, sterke nagels en tanden. Vissen moeten worden gegeten en gezonde mensen - voor de preventie van hart- en vaatziekten.

Hier moet u verschillende soorten gevaren voor mensen isoleren. Er zijn giftige vissen zoals fugu of bruine toby. Alleen erkende koks kunnen ze koken: één fout - en de lunch kan fataal zijn.

Fugu verzamelt zoveel gifstoffen in zijn vlees dat het een persoon een minuut kan doden. Andere soorten vissen zijn niet zo dodelijk, maar ze kunnen ook ongemak veroorzaken - indigestie, diarree.

Deze omvatten de Krim barbeel, trekkervissen, egelvissen, barracuda's, zeesnoeken, meekrapjes. Maar er zijn sommige soorten gezonde vissen die giftige delen van het lichaam hebben. Следует аккуратно и тщательно изымать из них жабры, смывать слизь, выбирать кости и т. д.

Примером такого деликатеса может послужить осетр. У него ценное мясо, но опасная для человека визига – жила, которая идет вдоль хребта.

Опасность продукта для здоровья

Даже если мы знаем, чем рыба полезна, нельзя забывать, что ее ценные свойства улетучиваются от неправильного хранения. Herhaald bevriezen maakt zelfs de meest waardevolle soort tot een waardeloos en zelfs schadelijk product. Slechte omgevingsomstandigheden beïnvloeden ook rechtstreeks de voordelen van vis.

Kwik en andere giftige stoffen hopen zich te verzamelen in het hoofd en de lever van het karkas. Vissen zijn vaak besmet met helminten. En om uzelf tegen wormen te beschermen, moet u het product onderwerpen aan een hittebehandeling. Rechtstreeks in het voordeel van de vis beïnvloedt de methode van zijn culinaire voorbereiding. Zout product kan gevaarlijk zijn voor mensen met zieke nieren.

Warm gerookte vis is lekker, maar accumuleert kankerverwekkende stoffen tijdens het koken.

Zeevis: voor- en nadelen

Laten we nu eens praten over welk product u moet kiezen. Laten we beginnen met de bewoners van de zeeën. Voor welke vis is het goed, zijn Omega-3 en Omega-6 poly-onverzadigde vetzuren. Deze stoffen worden niet gevonden in andere voedingsmiddelen. In riviervis zijn er minder aminozuren. Het vlees van de bewoners van de zeeën bevat broom en jodium.

Ze voorzien ons ook van de nodige fosfor. De minerale reeks zeevis is veel rijker dan die van riviervissen. Er zijn molybdeen, kobalt, mangaan, zink, ijzer, koper, fluor, zwavel, natrium, magnesium en kalium. Zeevissen in hun vitamines zijn niet onderdoen voor groenten en fruit.

Ze bevatten de volledige regel B, evenals PP, A, D en N. Vette zeevissen zijn rijk aan arachidonzuur en linolzuur. Deze stoffen zijn een noodzakelijk onderdeel van de hersencelmembranen. Het minpunt van zeevis is hun hoge prijs.

Ja, en mensen die in de diepten van het continent wonen, hebben vaak toegang tot het diepgevroren product, waarvan de voedingswaarde lager is dan het verse, gekoelde.

Riviervis: voor- en nadelen

Ja, de bewoners van zoetwaterlichamen zijn inferieur aan hun zusters in de hoeveelheid aminozuren. Er zit geen jodium in met broom. Maar lijners weten waar een vis goed voor is. Er zullen geen extra kilo's uit groeien, er zal geen indigestie of diarree zijn. Riviervis is vetarm en het vlees wordt gemakkelijk opgenomen door het lichaam. Bovendien is dit product voor iedereen beschikbaar.

Mensen die ver van de zee wonen, kunnen altijd verse vis kopen die onlangs in een nabijgelegen rivier of meer is gevangen. En dit product - omdat het beschikbaar en overvloedig is - is meestal niet te duur. Er is echter één ding anders dan. Zoetwaterlichamen, met name vijvers en meren, zijn meer verstopt door de mens.

En de milieusituatie heeft direct invloed op de kwaliteit van het product.

De meest bruikbare vis voor mensen

Culinaire favorieten zijn zalm. Deze omvatten zalm, roze zalm, chomazalm, coho-zalm, chinook-zalm, zalm en forel. Zalm bevat de meest waardevolle Omega-aminozuren. Van zeevis, makreel, nototeniyu, kabeljauw, heilbot, regenboogforel, sardines, haring en tonijn worden zeer op prijs gesteld. Van de riviersoorten worden snoeken, baars en baars als de meest bruikbare beschouwd.

De karperfamilie (die ook cruciale karpers en karpers omvat) bevat veel licht verteerbare eiwitten, evenals calcium, zink, kalium en zwavel. Wit zacht baarsbaarsvlees is een dieetproduct. Het heeft slechts 80 calorieën. Naast de lage energiewaarde zijn er veel vitamine A, B, C, PP, E en D in het baarsdieet.

Snoek wordt beschouwd als een uitstekend antisepticum en wordt voorgeschreven aan infectieuze patiënten.

Zeevis: voordelen en positieve effecten op het lichaam. Wanneer zeevis schadelijk is voor de gezondheid?

Degenen die zich houden aan de principes van een gezond dieet, moeten vissen in hun dieet opnemen. Het wordt beschouwd als een van de beste bronnen van vitamines en eiwitten, evenals meervoudig onverzadigde vetzuren en beta-caroteen, die de "bouwstenen" voor cellen vormen.

Het is al lang bekend dat zeevis voordeliger is dan pluimvee of vlees. En in regio's waar dit product regelmatig op tafel komt, hebben mensen veel minder kans op hart- en vaatziekten.

Nuttige sporenelementen en calorische zeevis

Het gunstige effect van zeevis op de toestand van het menselijk lichaam is te danken aan het hoge gehalte aan een aantal nuttige stoffen, namelijk:

• vitamines van groep A, D, E, F,

• meervoudig onverzadigde vetzuren (omega-3 en omega-6).

Vanwege deze samenstelling van zeevis levert dit meer voordelen op dan riviersoorten. Daarnaast is het de bron van de volgende elementen:

De meeste soorten zeeleven kunnen worden geteld als laagcalorisch, omdat 100 g van het product slechts 91 kcal bevat. Afhankelijk van de variëteit bevat "zeevlees":

• van 14 tot 20% eiwit,

• van 2 tot 3% vet,

• van 0,1 tot 0,5% koolhydraten.

Andere voordelen van zeevis zijn onder meer dat het gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen en binnen 1,5-2 uur wordt verteerd, terwijl dit proces na het eten van varkensvlees of rundvlees twee keer zo lang duurt.

Zeevis: wat is het gebruik van dit product?

Regelmatige consumptie van zeevruchten stelt u in staat om de volgende positieve resultaten te bereiken:

• normalisatie van het spijsverteringsstelsel door een gemakkelijke vertering van het product,

• de conditie van de schildklier is verbeterd door het hoge jodiumgehalte,

• vermindert het risico op tumorziekten en ontstekingsprocessen door het herstel van de balans van vitamine B, E en onverzadigde zuren,

• het cholesterolgehalte in het bloed is gestabiliseerd,

• het cardiovasculaire systeem is hersteld en de kans op hartaanvallen en beroertes is verminderd, omdat zeevis voldoende kalium bevat,

• hersenactiviteit neemt toe,

• zicht verbetert, dankzij vitamine A en B 2.

En ook de consumptie van vis stelt u in staat om extra kilo's kwijt te raken, omdat dit product een kleine hoeveelheid calorieën bevat. Bovendien hebben wetenschappers lang vastgesteld dat bewoners van kustgebieden die de mogelijkheid hebben om regelmatig zeevruchten te eten, de levensverwachting hoger is dan die van vleeseters.

Contra-indicaties voor consumptie

Zoals elk product is vis niet voor iedereen. Eet het moet niet in dergelijke gevallen zijn:

- De aanwezigheid van allergieën. Aangezien het "vlees" van het mariene leven een grote hoeveelheid eiwit bevat, veroorzaakt het vaak negatieve manifestaties bij mensen die overgevoelig zijn voor dit bestanddeel.

- Hoge activiteit van de schildklier. Zeevis bevat een grote hoeveelheid jodium, dat werkt als een stimulans voor het endocriene systeem, wat het probleem met dit soort overtredingen verergert.

In deze situaties kunnen zeevis aanzienlijke schade toebrengen aan het menselijk lichaam en de gezondheid aanzienlijk schaden.

Zeevis: mogelijke schade aan het product

In sommige gevallen kan zeevis ook een gezond persoon schaden, zelfs als er geen contra-indicaties voor het gebruik ervan zijn. Dit product kan de gunstige eigenschappen verliezen onder invloed van de volgende factoren:

Watervervuiling. Elk jaar wordt de ecologische situatie in de wereld alleen maar erger, tonnen industrieel afval, inclusief vrij giftig, worden in de zeeën en oceanen gedumpt.

Onderwaterbewoners absorberen schadelijke stoffen, waardoor zeevis kwik, cadmium, lood, arseen en een aantal andere gevaarlijke elementen kan bevatten die aanzienlijke schade kunnen toebrengen aan de menselijke gezondheid, die zo'n product opeet.

Ziekte vis. Zeewater is het leefgebied van een aantal gevaarlijke bacteriën en wormen die parasiteren in het lichaam van vissen. Wanneer het eten van zieke mensen in voedsel is waarschijnlijk besmet.

Het gebruik van chemicaliën voor groei. Wanneer zeevis gevonden wordt in een bedrijf, worden vaak hormonale verbindingen gebruikt die een snelle groei stimuleren. De componenten van deze stoffen blijven in de organen en weefsels van individuen en zijn vaak gevaarlijk voor de mens.

Invriezen en vervolgens ontdooien. In gebieden afgelegen van de kust, is het onmogelijk om verse zeevis te kopen, tijdens lange verzendingen wordt het product onderworpen aan bevriezing, en vaak gebeurt dit herhaaldelijk. Als gevolg hiervan verliest het "vlees" van het zeeleven de meeste voedingsstoffen.

Met andere woorden, vissen die onder ongunstige omstandigheden zijn gegroeid of herhaaldelijk zijn ingevroren en ontdooid, verliezen op zijn best hun heilzame eigenschappen, en in het slechtste geval - beschadigen ze het menselijk lichaam.

Welke soorten zeevis zijn het meest bruikbaar?

Diëtisten bevelen aan dat de volgende typen bewoners van zoutwaterlichamen in de voeding worden geïntroduceerd zonder contra-indicaties:

Eten in beperkte hoeveelheden moet zulke vis zijn als makreel en heilbot. Een haai, zwaardvis en zeebaars is beter uit te sluiten van het dieet.

Hoe een vis kiezen?

Het eten van zeevis doet geen afbreuk aan het lichaam, je moet weten hoe je het goed moet kiezen. Voordat u een aankoop doet, moet u op de volgende punten letten:

Verkooppunt. Zoals elk product is vis beter te koop in grote supermarkten, en niet 'uit de auto' bij het metrostation of de bushalte. Dit komt doordat in het eerste geval de goederen hygiënisch zijn gecontroleerd en bruikbaar zijn, en twijfelachtige verkooppunten niet verantwoordelijk zijn voor de kwaliteit van de producten.

Visgrootte. Hoe groter het individu, hoe ouder het is, en toen de heek of pollak gevangen werd in ecologisch ongunstige gebieden, absorbeerde het veel schadelijke stoffen gedurende zijn leven. Om deze reden moeten karkassen van kleine en middelgrote omvang worden gekozen, omdat de jonge vissen minder toxinen bevatten dan de bewoners van de zeeën van ouderdom.

Ogen individuen. Als de vis van hoge kwaliteit is, zijn de ogen helder en glanzend, en de aanwezigheid van vlekken en opaciteiten op het slijmvlies wijst op een twijfelachtige versheid van het product.

Gills. De ademhalingsorganen van zowel een gezond als recent gevangen persoon hebben een donkerrode kleur en een uniform oppervlak en de aanwezigheid van slijm erop duidt erop dat de bewoner van de zeeën lang geleden haar waterreservoir heeft verlaten.

- Leer en schaal. Op het lichaam van de vis is een bepaalde hoeveelheid slijm toegestaan, die kleurloos moet zijn en geen vreemde geuren heeft. Anders dreigt de consumptie van een dergelijk product te vergiftigen.

De elasticiteit van het karkas. Met een lichte knijpen op het lichaam van de vis mogen geen sporen of deuken blijven, vers en kwalitatief hoogwaardig product wordt gekenmerkt door het vermogen om snel zijn vorm terug te krijgen.

Na de verwerving van het karkas moet een andere "test voor versheid" thuis zijn. Om dit te doen, laat u het in een emmer water zakken. Als het product vers is, blijft de vis op de bodem en in gevallen waar hij lange tijd is gevangen, zal het lichaam er onmiddellijk uitkomen.

Om het meeste uit zeevis te halen, is het belangrijk om het te combineren met andere producten. Het beste van alles is dat groenten en champignons geschikt zijn voor zalm, meerval, tonijn en andere soorten, en de citroensaus zal een unieke smaak en smaak aan het gerecht toevoegen.

7 meest bruikbare vissoorten

Vis is een zeer nuttig, vaak dieetproduct. Maar welke soorten vissen zijn het nuttigst? Dit artikel zal u vertellen over de voordelen van zeven vissoorten.

  1. Top 7 meest bruikbare vissoorten
  2. Het belang van de letter "p": wanneer je geen vis kunt eten

Vis is zonder twijfel een zeer nuttig product. Wat is de meest bruikbare vis? Wat voor soort voorkeur? Artsen raden ten zeerste aan om visgerechten minimaal twee keer per week aan het menu toe te voegen. Het bevat licht verteerbare proteïne, dergelijk voedsel veroorzaakt geen zwaar gevoel. Het bevat veel vitamine A en D, evenals vetzuren die ziekten van het cardiovasculaire systeem voorkomen.

Zalm - zalm, forel, roze zalm

Forel - een van de favoriete vissoorten

Het gebruik van deze vis verbetert het cardiovasculaire systeem, voorkomt de vorming van bloedstolsels. Er zijn veel vitaminen van groep B, A en D, evenals selenium, fosfor en foliumzuur.

Forel is minder calorieën, het bevat ook natrium, kalium, calcium, mangaan, magnesium en fluor. Evenals de noodzakelijke Omega 3- en Omega 6-vetzuren.

Ze helpen het endocriene systeem, bevorderen een goede botvorming en metabolisme.

Kabeljauw is klaar om steaks te koken!

Het nuttigste deel van deze vis is de lever. Er zit bijna geen cholesterol in de kabeljauw. Het witte vlees bevat 19% eiwit en slechts 0,3% vet. Regelmatige consumptie van kabeljauw versterkt het immuunsysteem, verbetert de werking van het zenuwstelsel en het metabolisme.

Smakelijk heilbot biefstuk

We gaan verder met onderzoeken welke vissen het nuttigst zijn, en we merken op dat heilbot aminozuren bevat die de infusie ondersteunen en slaap reguleren - seratonine en melatonine. Het wordt aanbevolen voor oudere mensen. Dit is de preventie van de ziekte van Alzhemer. Eiwitten in heilbot normaliseren het werk van hersencellen, voorkomen dood en verbeteren de voeding.

Bot is ook een gezonde en smakelijke vis.

Deze leuke zeevisserijvis is goed omdat hij natuurlijke afrodisiaca bevat. Daarom wordt het ook aanbevolen om het in het dieet op te nemen, vooral omdat het in Rusland vaak voorkomt. Hoewel de leiders van de wereld bottenvangst zijn Europese landen - België en Nederland.

Karper, cruciaanse karper, karper

Toekomstige kerstkarper (een populaire Tsjechische schotel)

Dit zijn relatief vette vissoorten. Ze bevatten tot 11% vet en tot 17% eiwit, en daarom kunnen de voordelen van deze vis voor het lichaam niet worden overschat. Bovendien hebben ze veel calcium en zwavel. Ze zijn gunstig voor de huid en het zenuwweefsel.

Wees niet bang! Dit is meerval

Goede voeding is een garantie voor een goede gezondheid gedurende vele jaren. Een goed ontworpen wekelijks menu presenteren zonder vis is moeilijk. Het gebruik van vis werd vele eeuwen geleden opgemerkt, dus de traditie kwam bij ons - een dag per week moet je vis eten (de beroemde "visdag").

De voordelen van haring

In de meest bekende en geliefde haring concentreren echter, net als bij alle andere vissen, alle belangrijke heilzame eigenschappen van visvlees zich. Haring heeft echter een ander onbetwistbaar voordeel - het is goedkoop.

Haringvlees bevat een grote hoeveelheid jodiumverbindingen en visolie bevat bijna een derde van het gewicht. Er is een patroon - hoe noordelijker de haring wordt gevangen, hoe vetter het is.

Bovendien is deze vis nuttig bij het bevatten van een groot aantal sporenelementen. Als u hun vermelding opneemt, moet u het leeuwendeel van degenen die deel uitmaken van het periodiek systeem van Mendelejev benoemen. De calorische waarde van 100 gram haring is 250 kcal. Over de smaak hoeft niet eens te zeggen. Haringzout, gebeitst, gebakken - absoluut alle culinaire methoden zijn geschikt.

Gedroogde en gedroogde vis

De voordelen van het eten van gedroogde vis zijn al lang bewezen door wetenschappers over de hele wereld. de verdienste van het voordeel van de vis ligt in het gehalte aan omega-3 meervoudig onverzadigde zuren.

Vernietiging van kankercellen.

Omega-3-vetzuren, die aanwezig zijn in gedroogde en gedroogde vis, spelen een belangrijke rol bij het verminderen van het risico van de vorming van kankers, met name van de longen, borstklier, prostaat en dikke darm.

Er zijn slechts drie soorten omega-3-zuren, waarvan er twee zeevruchten bevatten. Studies hebben aangetoond dat het consumeren van dergelijke vis in uw dieet helpt het risico te verminderen of de ontwikkeling van de vorming van kankercellen te vertragen.

Voorkom depressie bij zwangere vrouwen. Door gedroogde of gedroogde vis te consumeren tijdens de zwangerschap en na de bevalling, kunt u uw toch al kwetsbare toestand beschermen tegen depressie. Gebrek aan vetzuren kan het niveau van serotonine, dat wordt aangetroffen in hersenweefsels, verlagen en tot depressie leiden.

Preventie van seniele dementie. Franse wetenschappers hebben kunnen concluderen dat het eten van gedroogde vis ook zal helpen in de strijd tegen het begin van de ziekte van Alzheimer en seniele dementie. Oudere mensen die twee keer per week gedroogde vis of andere gedroogde vis eten, verminderen het risico op de ziekte van Alzheimer en seniele dementie met 35%.

Voorkomt een hartaanval. Studies uitgevoerd door Amerikaanse wetenschappers beweren dat het tweemaal per week eten van gedroogde vis het risico op overlijden door een hartaanval met 45% vermindert. Studies zijn uitgevoerd onder patiënten met een gemiddelde leeftijd van 72 jaar.

Verminder het risico van vroeggeboorte. Na onderzoek van ongeveer 9.000 zwangere vrouwen concludeerden wetenschappers uit Denemarken: wanneer er een gebrek aan gedroogde, gedroogde vis in het dieet van een zwangere vrouw is, zal dit het risico op voortijdige bevalling en de geboorte van een baby met een laag gewicht aanzienlijk verhogen. De schuldige hiervan is het ontbreken van omega-3 vetzuren die dergelijke vis of visolie bevat.

Bescherm tegen hartziekten. Wetenschappers uit het VK slaagden er in om erachter te komen dat omega-3-vetten in staat zijn de ophoping van vetafzetting in bloedvaten tegen te gaan. Dergelijke vetlagen zijn in staat om de beweging van bloed op weg naar het hart en de hersenen te blokkeren.

Rimpel. Als het menu regelmatig vette vissoorten zal presenteren, helpt het ook enorm in de strijd tegen huidveroudering. Het verouderingsproces wordt veel sneller als er een tekort aan eiwit in het lichaam is en de omega-3 vetzuren die aanwezig zijn in vis in staat zijn om dit tekort te compenseren.

Effect op de slaap van het kind.

Een kind dat werd geboren door een vrouw die voldoende gedroogde en gedroogde vis die rijk is aan vetzuren consumeerde, zal in de eerste dagen van zijn leven veel sterker en stiller slapen dan anderen.

Omega-3-vetten zijn actief betrokken bij de ontwikkeling van de hersenen van een kind. Как вывод, очень важно любой беременной женщине в необходимом количестве получать эти столь необходимые кислоты с питанием.

Польза окуня

Окунь бывает морской и речной. Мясо окуня нежное и его немного, костей в рыбе немного. Хороша в любом виде, но лучше всего в жареном или вареном. Диетическая рыба. При замораживании сохраняются все полезные качества.

– Полезен для кожи и слизистых.

- Reguleert de bloedsuikerspiegel.

- Bevat fosfor in grote hoeveelheden.

- Nuttig voor het spijsverteringsstelsel.

- Gunstig effect op het zenuwstelsel.

Sudak en zijn voordelen

- Het vlees van deze vis heeft een goed effect op de uitwisselingsproteïne-koolhydraatprocessen, waardoor het totale cholesterolgehalte wordt verlaagd en het risico op vasculaire blokkering wordt verkleind.

- Een grote hoeveelheid vitamines van de PP-groep helpt de werking van het zenuwstelsel en de hersenen te normaliseren, de gezichtsscherpte te verhogen en de huid te verjongen.

- De biochemische samenstelling van snoekbaarsvlees helpt het spijsverterings- en cardiovasculaire systeem, reguleert het werk van de bijnieren en de schildklier. Het is rijk aan jodium, wat noodzakelijk is voor de geestelijke ontwikkeling en normale groei van het kind, evenals voor de normale vorming en ontwikkeling van de geslachtsklieren in de adolescentie.

- Kobalt in deze vis ondersteunt immuniteit, voorkomt vroege veroudering van het lichaam, heeft een positief effect op de gezondheid van het haar en vertraagt ​​het verschijnen van grijs haar. Bovendien bevordert kobalt de vorming van rode bloedcellen en de snelle genezing van weefsels.

- Voor groei en gezonde staat van het botweefsel, normaal functioneren van de gewrichten, is snoekbaars nuttig als een bron van fluor en fosfor.

- Kalium helpt de hartspier om normaal te functioneren, verwijdert overtollig vocht uit het lichaam en voorkomt zo wallen.

- Chroom in het vlees van deze vis draagt ​​bij tot de verwijdering van toxische stoffen en toxines uit het lichaam en reguleert ook de bloedsuikerspiegel.

- Nuttig voor het musculoskeletale systeem, voor de gezonde conditie van de nagels en het haar in snoekbaars zwavel.

- Vitamine A, C, B, E, aminozuren, mangaan, nikkel, ijzer, zink, koper, magnesium, calcium voorkomen de ontwikkeling van allergieën, diabetes, hartaandoeningen en bloedvaten, dragen bij aan het snel herstel van botten tijdens verwondingen en voorkomen het ontstaan ​​van cariës.

Het is moeilijk te geloven, maar dit is alles - in het vlees van één vis!

Snoek goed

Nuttige eigenschappen van snoek kunnen worden gezien met het blote oog, je hoeft alleen de chemische samenstelling van de vis te zien, die boordevol is met een hoog gehalte aan stoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam.

Vitaminen van groep A, B, foliumzuur, choline, evenals magnesium, fosfor, natrium, selenium en mangaan, deze elementen zijn de belangrijkste voordelen van snoek.

Voedingsdeskundigen hebben hun blik lang gericht op snoekvlees, dat vaak wordt gebruikt in caloriearme of eiwitrijke voeding.

De belangrijkste nuttige eigenschap van snoeken voor alle aanhangers van een gezond dieet is dat de vis heel weinig vet bevat (1%). Het gebruik van snoek voor een uitgebalanceerd dieet is ook dat de vis een grote hoeveelheid natuurlijk eiwit bevat, dat goed door het lichaam wordt opgenomen en het verzadigt met nuttige micro- en macro-elementen.

De voordelen van vis in het leven van een persoon op het gezicht - dit is een goede gezondheid, sterke immuniteit, gezonde en zorgeloze slaap. Je moet geen dure medicijnen kopen om je leven te verlengen en te genezen, het is genoeg om goed te eten. Vissen zullen je hiermee helpen, het dieet is gevarieerd. Van een groot aantal gerechten zul je zeker iets voor jezelf vinden.

Voedingswaarde van groenten en aardappelen >>>>

Wat is de schadelijkste en gevaarlijkste vis?

Als je nog niet gehoord hebt over junk fishes, zoals de telapia en pangasius, dan zou je moeten weten dat ze zich voeden met de meest verschrikkelijke verspilling en in veel landen verboden zijn om te gebruiken.

Deze vissen eten zelfs oude schoenen, rot, uitwerpselen, en wonen in de vijvers.

In Vietnam woont Telapia bijvoorbeeld in irrigatiekanalen in de buurt van rijstvelden. Rioleringsafvoeren stromen rechtstreeks in deze kanalen, terwijl lokale dorpelingen huishoudelijk afval verwijderen, eenvoudig slopen.

Heb je je ooit afgevraagd hoe je botten uit visfilets kunt verwijderen? Denk je mechanisch?

Nee, niet altijd. Het gebeurt dat ze worden opgelost met een speciale chemische oplossing, en zodat de filet een mooie presentatie heeft, het is gevuld met water, zout, polyfosfaten, kleurstoffen, ammoniak en veel chemicaliën.

In het algemeen zal ik niet verder gaan, dit alles kan worden gevonden en bekeken op internet.

Wat is nuttig voor vissen voor de menselijke gezondheid?

Maar voordat ik de meest bruikbare vis aanhaal, wil ik een paar woorden zeggen over waarom deskundigen altijd aanbevelen vis minstens drie keer per week te eten.

Dus, wat is nuttige vis in menselijke voeding:

  • Belangrijke vetzuren in vis

Ik denk dat veel mensen weten dat ons lichaam continu twee essentiële meervoudig onverzadigde vetzuren moet ontvangen: alfa-linoleenzuur (OMEGA 3) en linolzuur (OMEGA 6).

Deze zuren worden niet door ons lichaam gesynthetiseerd, dus we moeten ze zeker uit voedsel halen.

In meer detail over wat deze zuren nuttig zijn en in welke producten ze zitten, heb ik het hier verteld

  • Essentiële vetzuren

Maar er zijn ook nog twee OMEGA 3-vetzuren, die ook van vitaal belang zijn voor ons lichaam: eicosapentoenoic acid (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA).

Deze zuren zijn niet uitwisselbaar, ze zijn zeer noodzakelijk voor ons lichaam en zitten vooral in vis!

Dit is een van de belangrijkste factoren die aangeven waarom het eten van vis zo heilzaam is.

Het aantal OMEGA 6 tot OMEGA 3 in ons lichaam moet ongeveer even groot zijn!

Maar in de praktijk gebruiken we in veel meer OMEGA 6 vanwege het feit dat ze meer voorkomen in producten dan OMEGA 3.

Dit creëert een ongezonde onbalans in het lichaam, die zich manifesteert in verschillende ziekten (artritis, depressie, kaalheid, atherosclerose, dementie, enz.)

Daarom moeten we volgens veel gerespecteerde wetenschappers producten eten die het aandeel van OMEGA 3 vergroten en het aandeel van OMEGA 6 verminderen. En vooral OMEGA 3 bevat vis.

Op basis hiervan beveelt de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) aan om twee of drie visgerechten per week te eten.

Vis is de rijkste bron van vitamines en sporenelementen, het is vitamine A (retinol), kalium, fosfor, jodium, zwavel, die nodig zijn voor onze ogen, hersenen en gewrichten.

Wat is de meest bruikbare vis?

Wat is de meest bruikbare vis?

Ik zocht in heel veel bronnen naar het antwoord op deze vraag.

Zoals altijd een zee van tegenstrijdige informatie verzameld. Sommige voedingsdeskundigen zetten haring in de eerste plaats, anderen forel.

Een aantal deskundigen heeft tonijn erkend als de meest bruikbare vis, terwijl anderen het hebben verworpen van het vermogen om kwik in grote hoeveelheden te accumuleren.

Daarom besloot ik, om mezelf en anderen niet te misleiden, te vertrouwen op de mening van een gezaghebbende specialist, doctor in de medische wetenschappen, hoogleraar gezonde voeding en sportvoeding, Suzanne Kleiner, die de meeste bekende voedingsdeskundigen deelt.

Dus de meest bruikbare vis is degene die de meeste OMEGA 3-zuren bevat!

De meesten van hen zijn te vinden in de volgende soorten vis (in aflopende volgorde gerangschikt):

  • Wilde zalm
  • (alle vis van de zalmfamilie, en dit is allemaal Atlantische zalm - zalm en forel en Pacifische zalm-chinook, zalm, sockeye, enz.)
  • makreel
  • elft
  • kabeljauw
  • heilbot
  • Regenboogforel
  • schaaldieren
  • sardines
  • haring
  • Tonijnvis

De meest bruikbare vis

De meest optimale balans tussen OMEGA 3 en OMEGA 6 is zalm, bovendien is de hoeveelheid EPA en DHA in zalm perfect!

De dagelijkse dosis omega-3-vetzuren is 85 milligram

Deze dosis is slechts 100, 0 zalm!

En aangezien deze zuren zich in het lichaam kunnen verzamelen, zal het eten van zalm in grote hoeveelheden dan 100, 0, drie keer per week, zorgen voor alle noodzakelijke concentratie van OMEGA 3 in ons lichaam.

Conclusies en belangrijke feiten

We concluderen dat de beste vis wilde zalm is (alle vertegenwoordigers).

Vergeet niet dat zalm, evenals forel, een collectief beeld is dat alle vissen van de zalmfamilie combineert.

Een alternatief voor zalm kan slechts twee producten zijn: walnoten en lijnzaad.

Beide zijn uitstekende bronnen van omega-3, maar ze kunnen niet worden vergeleken met zalm in hun nut, omdat hun omega-3-vetten bestaan ​​in de vorm van alfa-linoleenzuur (ALA), en niet EPA of DHA, die als het meest waardevol worden beschouwd.

Als gevolg van klinische onderzoeken hebben mensen die een maand lang zalm consumeren hun huid, bloedvaten, samenstelling van het bloed en de algehele lichaamsconditie merkbaar verbeterd.
10% had gezamenlijke pijn volledig.

Heel belangrijk feit!

Maar het is de moeite waard om nog een heel belangrijk feit op te merken. Niet alle zalm, zoals andere vissen, kan nuttig zijn.

Al het bovenstaande is van toepassing op vissen die in het wild groeiden in ecologisch schone wateren (Stille Oceaan, Zee van Okhotsk) en niet in kunstmatige reservoirs.

Trouwens, voor mij was het een schok dat elke kunstmatig gekweekte vis in elke schaduw kan worden "geverfd". Je wilt, je zult forel groeien met rood vlees, met sinaasappel, met geel, met goud.

Lekker maar schadelijk

Dus, bijvoorbeeld, in de mening van pangasius, tilapia en pollak, zijn voedingsdeskundigen bijna unaniem. Deze vis vertegenwoordigt praktisch geen speciale waarde. Bovendien bevatten de eerste twee soorten slecht verteerbare vetten.

Bovendien wordt het grootste deel van deze vis uit Vietnam meegenomen en zijn de voorwaarden voor het telen van tilapia en pangasius ver verwijderd van de normen die in ons land en in Europa zijn aangenomen.

Deze soorten vissen accumuleren gemakkelijk kwik en andere schadelijke stoffen uit de omgeving.

Pollock is ideaal voor mensen met een dieet. Een grote hoeveelheid eiwit en jodium maakt deze vis nuttig. Wanneer hij wordt gekookt, verliest deze vis echter het grootste deel van zijn waarde.

En de smaak van pollock is nog steeds een amateur. Deze vis is vrij droog, dus het is het beste om het te koken met zure room of mayonaise.

De beschikbaarheid en de prevalentie van deze vis stelt u in staat om het in verschillende soorten te koken.

Kabeljauw en heilbot

Deze vissoorten behoren tot de meest populaire en geliefde voedingsdeskundigen over de hele wereld. Dichte kabeljauwvlees is rijk aan eiwitten en vetzuren, onmisbaar voor het menselijk lichaam.

En de vitaminesamenstelling van vlees en lever ligt dicht bij moderne multivitamine-preparaten. Met dit alles is de calorische waarde van kabeljauw slechts 85 kcal per 100 gram. Dit maakt het een onmisbaar product in het dieet.

Het enige dat het onthouden waard is, is dat overconsumptie van levertraan spijsverteringsproblemen kan veroorzaken. Daarom is alles goed met mate.

Heilbot is een voorraadkast met de meest nuttige sporenelementen. Selenium, kalium, zink en fosfor zijn te vinden in het vlees van heilbot in een vrij grote hoeveelheid, in vergelijking met andere soorten vis. Heilbot is een zeer vette vis, dus mensen met gastro-intestinale aandoeningen of leveraandoeningen moeten deze vis zeer gematigd eten.

Haring en makreel

Dit zijn misschien de meest populaire gasten aan onze tafel. Weinig mensen hebben nog nooit in hun leven geprobeerd 'haring onder een bontjas' of gerookte makreel. Met al zijn beschikbaarheid is het ook een van de meest bruikbare soorten zeevis.

De verscheidenheid aan manieren om haring en makreel te koken, is ook te wijten aan het feit dat elke manier van verwerken en eten de samenstelling en voedingswaarde van vitamine-mineralen bijna niet verandert.

Simpel gezegd, haring en makreel zijn goed en nuttig, zowel in de vorm van koude hapjes en in gerookte vorm. De enige uitzondering is, misschien, ingeblikte vis, sinds

Met deze behandeling verliest de vis de meest waardevolle - Omega-3- en Omega-6-vetzuren.

Zalm soorten

Norwegian Salmon is een wereldwijd merk. Waarom precies Noors? Ja, want hoe noordelijker een vis leeft, hoe waardevoller zijn "vet".

Zalmvis is van bijzonder belang voor mensen van middelbare leeftijd en mensen die problemen hebben met vaartuigen. Vetten van dit visras worden praktisch niet op de wanden van bloedvaten gedeponeerd in de vorm van schadelijke cholesterol.

Een rijk scala aan B-vitamines voorkomt ziekten van het zenuwstelsel.

De ideale zalmvoorbereiding is om verse of goed ingevroren vis te kopen, in kleine stukken te snijden en zelf in te zamelen. Omdat warmtebehandeling de smaak van vet verandert en de waardevolle vitaminen en mineralen vernietigt die aanwezig zijn in rood vlees, zalm, kalf, forel. Een van de belangrijke nadelen van zalmvis is de hoge prijs.

Het belangrijkste om te onthouden bij het eten van zeevis is een van de meest allergene producten, dus een te abrupte overgang naar het "visdieet" kan meer kwaad dan goed doen.

Bekijk de video: 26 COOLE HACKS VINDT U NUTTIG (November 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com