Vrouwentips

Sudak - we koken heerlijke gerechten met onze eigen handen

Pin
Send
Share
Send
Send


Zander - magere en niet benige vis, terwijl best lekker, dus baarsgerechten zijn terecht populair. Meer over snoekbaars .

Sudak is UITSTEKEND gebleken! De man heeft alles in één keer gegeten))

Pikeperch stoofschotel met aardappelen - een stevig diner voor het hele gezin.

De snoekbaars bereid volgens ons recept, is zacht en sappig. Om de vis niet te laten drogen, zullen we hem vooraf marineren in sojasaus, mosterd en citroensap. Groenen en groenten zullen de vis een onvergetelijke smaak geven.

Ik hou van vis, vooral baars. Hoe goed hij is met plantaardige marinade saus!

Gebakken snoekbaarzen in broodkruimels. De vis die volgens dit recept is gekookt, blijkt erg lekker en mals.

Snoekbaars gebakken in de oven met groenten is een geweldig dieetgerecht, wat geen schande is om je te onderwerpen aan de feesttafel!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor jou. Bak de vis in roomsaus.

Dit is geen Engelse "fish and chips". Laat de Britten zelf hun gefrituurde vis met friet opeten. Dit is onze snoekbaars gebakken met onze aardappelen. Simpel en smakelijk.

Snoekbaars is vrij magere vis, maar marinade doet er echt wonderen mee. Ik adviseer je om de voorbereide schotel af te koelen en de gefrituurde snoekbaars onder de marinade te laten staan ​​voor 5-6 uur in de koelkast.

Een heerlijk recept voor het koken van stokvisfilet in de oven op een kussen van groenten. Gebakken vis geserveerd met gekookte aardappel garnituur.

Recept voor gebakken snoekbaarzen in gepaneerde citroen. De korst is zeer delicaat en knapperig.

Snoekbaars is smakelijk, geurig en snel gekookt.

Dieetsnoekbaars gebakken met gekookte aardappelen met een delicate saus van zure room, eieren en kaas.

Dit is een heerlijk en heerlijk gerecht bereid volgens het recept van Karoy Gundel.

Heerlijk, geurig en vooral - een heel eenvoudig visgerecht.

Een eenvoudig gerecht voor een familiediner.

Bak snoekbaars in de oven. Serveer gebakken vis op het "kussen" van verse Bulgaarse peper en groenten. Dit visgerecht is eenvoudig toe te schrijven aan fitnessrecepten, caloriearm en gezond.

Gevulde vis is een feestelijk, buitengewoon gerecht. Een gevulde snoekbaars is niet erg omslachtig, in Sudak is er een minimumaantal kleine botten, en het is perfect voor vulling.

In dit recept is het belangrijkste niet vis, maar beslag. Ik maak verschillende varianten van beslag. Dit beslag met sodawater.

De vis wordt gebakken onder een kleine laag groenten: uien, courgette en wortels. Heerlijk!

Vis gebakken met een knapperige korst, wat kan eenvoudiger en lekkerder zijn? Gebakken vis geserveerd met gekookte aardappelen, komkommers of tomaten.

Bereid de aspic van baars voor. Mooi, smakelijk, feestelijk. Zeer aan te bevelen. :)

Gekookte witte vis met Poolse saus gemaakt van eieren en boter begon te spelen met nieuwe kleuren. Het bleek een eenvoudig, maar zeer smakelijk gerecht - vis in Poolse stijl.

Snoekbaars met kaas, maar met zure room en champignons - erg lekker!

Wil je een smakelijke vis voor de lunch? En alsjeblieft! :) Ik raad aan om voor dit recept filets te koken van elke zeevis of benige riviervis, zoals snoekbaars.

Vis in tomatensaus met groenten is gemakkelijk en snel klaar te maken. Deze vis smaakt als ingeblikte vis in een tomaat, geen probleem opgeslagen in de koelkast gedurende 3-4 dagen.

Bereid snoekbaars op deze manier voor, en je zult het nooit anders koken, want de vis gebakken met gember, knoflook en chili is erg smakelijk, smaakvol en smakelijk.

Gekookte baars met een saus van boter en eieren - eenvoudig en smakelijk eten.

Nog een recept voor visliefhebbers. Koken voor lunch, sappige hamburgers. We gebruiken gerookte reuzel in het recept van visschotels, die smaak en smaak aan koteletten geven.

Als u tegelijkertijd een gezond en smakelijk gerecht wilt bereiden, dan is deze ovenschotel een zeer goede keuze. Het bleek erg lekker!

Ik stel voor om te koken voor het diner snoekbaars, die eerst wordt gemarineerd in citroensap met de toevoeging van kruiden en specerijen, en vervolgens gekookt in een dubbele ketel. Een caloriearme maaltijd die het proberen waard is!

Snoekbaarzenrecepten bieden deze smakelijke voedingsvis meestal aan aan de kook of bak. Een recept van baars gebakken in de oven met uien, champignons en kaas zal u toelaten om het vismenu te diversifiëren met een ander geweldig gerecht.

Dit heerlijke recept loopt door de golven van het internet en mijn vriendin ving het 2 jaar geleden. Een goed recept voor visnesten is dat je telkens nesten met een andere smaak kunt maken, bijvoorbeeld door het witte brood te veranderen in een donker brood of door een andere vis te kopen. Experiment! Dit gerecht is moeilijk te verwennen. =))

Het gerecht bleek erg lekker. Het is geen verrassing - snoekbaars met rijst was immers gestoofd in wijn en room.

Snoekbaars - vis is lekker, maar droog. Sappige tomaten vullen het perfect aan.

We presenteren u een interessante en smakelijke bladerdeegcake, voor liefhebbers van visgerechten! Degenen die de post observeren zullen dit gerecht ook erg interessant vinden,)

Een populaire snack op een feestelijke tafel is iets van vis.

Gevulde vis (geheel of in stukjes gesneden) is een erg smakelijk feestelijk gerecht, traditioneel voor de Joodse keuken en in veel landen erg populair. Fans van vissen vragen zich vaak af: hoe snoekbaars te koken? Gevulde snoekbaars - wat je nodig hebt. Het recept voor gevulde vis lijkt alleen ingewikkeld. In feite is het belangrijk om de snoekbaars of de snoekhuid zorgvuldig voor te bereiden voor het vullen. Hier is hoe het is gedaan.

De vis in de saus bleek erg lekker. Sappig en gematigd pittig. Koud zelfs lekkerder.

Schotel uit de Oekraïense keuken. Zoiets als een visrolletje gevuld met eieren en greens. Zacht, smakelijk en caloriearm.

Een heerlijk en gezond gerecht voor volwassenen en kinderen. Ik hou van viskoekjes, niet gefrituurd, maar gestoofd met groenten, en ik raad het je aan.

Gemarineerde snoekbaars - een recept voor mals vis in de oorspronkelijke marinade. Een ongewone combinatie van vis en kaneel. =)) Lekker. =))

Augurk gekookt met snoekbaars. Zeer aangenaam naar smaak, vis en augurken worden gevoeld. Een gerst biedt rijkdom en dichtheid.

In elk gezin wordt gevulde vis (gefilte vis) op verschillende manieren gekookt, waardoor de smaak van het gerecht onvoorspelbaar en divers is. Probeer gevulde karpers te maken voor dit recept.

Gelei-vis - een van de beste gerechten voor de vakantie tafel. Het koken van deze vissnack zorgt ervoor dat je wat tijd doorbrengt in de keuken, maar geloof me, het is het waard! Ik raad het recept voor snoekbaars aan.

Een goede smakelijke schotel voor de tweede - vis met witte bonen.

Pittige en heldere vis augurk aanbevelen voor de lunch.

Vinaigrette met snoekbaars - salade uit het verleden. Maar ongewone producten zijn zo harmonieus met elkaar gecombineerd dat het recept voor zo'n vissalade zelfs de kieskeurige fijnproever zal verrassen.

Dit recept is voor visliefhebbers. Gestoofde kool met vis is een geweldige oplossing voor een snelle lunch op zondag.

Recept voor gebakken snoekbaarzen in gepaneerde citroen. De korst is zeer delicaat en knapperig.

Niet alleen in de kooien van vissers, maar ook aan de loketten van winkels is er een snoekbaars, niet alleen vissers, maar ook koks kennen recepten van snoekbaarzen. Natuurlijk weten vissers hoe ze heerlijke snoekbaars moeten bereiden. Vissers hebben hun eigen recept voor snoekbaars, dit is een baars in folie. Voor dit snoekbaars gestript, ingewreven met zout en specerijen, gewikkeld in folie en in de kolen gestoken. Het blijkt een zeer smakelijke en geurige snoekbaars te zijn. Recepten koken snoekbaars ook in folie in huis. Je kunt piketachtige huizen iets marineren, ze verschuiven met plakjes citroen, ze in folie wikkelen en naar de oven sturen. In feite zijn er vele manieren om snoekbaars in folie te koken. Sudak kan in een saus worden gebakken, u kunt snoekbaars in folie met aardappelen koken, een recept met tomaten en snoekbaars koken. Koken in de oven is niet de enige manier om snoekbaars te koken. Het is mogelijk om een ​​snoekbaars te bakken, niet alleen in een oven, een snoekbaars wordt bereid in een slowcooker en een snoekbaars in een dubbele boiler. En dit is geen volledige lijst van wat kan worden bereid van snoekbaars. Er is ook gefrituurde snoekbaars of snoekbaars in beslag, snoekbaars varkensvlees baars, snoekbaars vissoep, snoekbaars in zure room, gevulde snoekbaars. Over het algemeen kun je kiezen wat je wilt koken van een snoekbaars. Een snoekbaars in het oor voorbereiden is een klassieker, want van de snoekbaars blijkt het beroemde witte oor. Een van de gemakkelijkste manieren om een ​​snoekbaars te bereiden, is door hem te braden. Meer precies, het is niet gemakkelijk om te braden, maar om te bakken in deeg of broodkruimels, zoals in het recept voor baars in beslag. Het recept, dat ook ongecompliceerd en smakelijk is, is baars in zure room. In dit geval zijn er verschillende manieren om snoekbaars te koken in zure room. Het kan worden gedoofd en kan worden gebakken in zure room met kaas en kruiden.

Als u tijd of reden heeft, kunt u bij ons terecht voor meer verfijnde feestelijke gerechten van snoekbaars. Hier zijn de recepten: snoekbaars, gevulde snoekbaars, snoekbaarsfilet. Snoekbaars zal moeten sleutelen aan deze gerechten, dus om ze voor te bereiden, raden we je aan om onze snoekbaarsrecepten te bekijken met foto's die je niet alleen vertellen, maar die je ook laten zien hoe je snoekbaars kunt maken.

Gebakken snoekbaars "Van schoonmoeder"

Mijn schoonmoeder bakte op de een of andere manier de snoekbaars op deze manier (het zegt dat ik de koolvis van vis kookte) en sindsdien ben ik verliefd geworden op deze vis. Ik kan niet delen. Wie kent dit recept - ik herinner u eraan, en wie niet - probeer het, u zult geen 100% spijt hebben. Ik geef een garantie, snoekbaars bereid volgens dit recept zal binnen enkele minuten van je wegvliegen! Het blijkt zo sappig, zacht, zacht, onbeschrijflijk lekker. Ik, wanneer alleen jachtvis, dan al kwijlende stroom. En trouwens, mijn man, geen speciale visliefhebber, vraagt ​​altijd om meer.

Snoekbaars

Ik denk dat geen enkele persoon ooit een sacramentele uitdrukking zou bedenken - "hoe walgelijk is jouw vis in het water" - nadat hij een watersnoekbaars heeft geprobeerd die volgens dit recept is gemaakt. Het recept van de auteur, dus alle claims en vragen aan mij.

Sudak in Veracruz

Gebaseerd op het recept van Frida Kahlo, heb ik zojuist een paar ingrediënten toegevoegd en aangepast aan jouw smaak. Het gerecht is erg lekker, de vis was erg mals. De geur stond. mmm. Kookbaars in snoekbaars.

Snoekbaars met ingemaakte saus

Het is tijd om verse vis te eten. Er is een overvloed aan verse rivier- en meervissen op de markt: cruciale karper, snoek, winde, brasem, snoekbaars, chebak, kaas, rotan, etc. Voor elke smaak en elk budget. Vandaag wil ik u, beste koks, een smakelijk en eenvoudig snoekbaarsgerecht aanbieden. Kommen baars onder zoutoplossing.

Snoekbaars gebakken met rijst en eieren

Breed is mijn geboorteland. Er zijn veel bossen, velden en rivieren in. Rusland is een groot en multinationaal land. Sinds onheuglijke tijden voedde de mens de gaven van de natuur. De gaven van rivieren, meren en zeeën zijn vissen. Mensen uit de oudheid bezig met vissen en regaled hun gasten met vers bereide vis. Ik nodig je uit om gebakken biefstuk met rijst en eieren te proberen. Ik associeer altijd ons land met de Russische natuur en Russische poppen.

Gevulde vis "Tsesarevich Sudakevich"

Dit is mijn favoriete methode om vis te vullen. Het ontbreken van een bergkam en rib stenen, een heldere en spectaculaire presentatie, het gerecht is alleen voor een feestelijk feest. De vis past bij elke middelgrote, hoewel ik ook een behoorlijk grote karper vul. Snoekbaars, rivierforel, zeebaars, Dorado. Ik kook voor bijna elke vakantie, de vullingen zijn anders, respectievelijk! Dus de Vurige Aap nodigt Tsesarevich Sudakevich uit! Graag gedaan.

Snoekbaars in saus

Weer kom ik naar je toe met een vis! :-) Ik stel voor om een ​​andere optie te proberen om baars te koken. Het blijkt heel zacht en kruimelig.

Zander. Snoekbaars zal iedereen onverschillig laten, omdat de gerechten ervan smakelijk en voedzaam zijn, en ook zeer divers. Van snoekbaars krijg je een smakelijk oor, je kunt baars zetten, sudderen, braden, bakken, grillen en zelfs roken. En in zijn voordelen voor de gezondheid aarzel niet voor een seconde - in deze soort vissen 20 essentiële aminozuren, vitamine A en D, minerale zouten. Daarnaast bevat snoekbaars weinig calorieën - er zitten geen koolhydraten in en 100 gram van het product bevat slechts 83 kcal (zoveel als appels).

Sudak is goed voor zowel het alledaagse als vakantiemenu. Het is gemakkelijk om het te bereiden - het is belangrijk om alleen de basisregels te kennen en ze vakkundig te gebruiken bij het koken van deze variëteit aan vis.

Bij het koken van de zee snoekbaars is het noodzakelijk om het hoofd af te snijden. Een snoekbaars wordt het best gekookt in kaasdoek, dat na enige afkoeling van de vis moet worden verwijderd. Vis is belangrijk om niet te verteren, dus controleer de paraatheid met een dun en smal mes. Als u van plan bent om een ​​salade of een aspic van een baars te bereiden, kook het karkas in de bouillon, kook ongeveer 5 minuten, verwijder dan, verwijder de botten en doe de bouillon er weer in tot het kookt.

Als je een snoekbaars uitdooft, wees dan niet te lui om het voor te bakken. Beknibbel niet op kruiden en specerijen, maar ook op groenten. Groenten zijn het best geschikt voor uien, wortelen, aubergines, paprika's, zuurkool, gepekelde komkommers, aardappelen. Perfect gecombineerd met snoekbaars en champignons - zowel gebakken als gekookt. Als u een snoekbaars in een koekenpan uitdoet, leg het voedsel dan in lagen neer en wissel af tussen vis en groenten. Giet ze met visbouillon en kook gedurende een half uur. Zure room, room, citroensap, witte wijn, mosterd en zelfs bier vullen de snoekbaars aan.

Als u besluit om snoekbaars te braden, overdrijf het dan niet met boter - het zou niet veel moeten zijn. Vis kan worden gekookt in diep vet of op een open vuur op de grill. Het is belangrijk om de vis vooraf te zout en te pekelen - hiervoor is het voldoende om een ​​kwartier. Stukjes vis moeten drogen en dan in bloem dopen. Vissen moeten kort bakken - ongeveer 7 minuten. Daarna kun je nog 5 minuten later in de oven. Snoekbaars geserveerd gedrenkt boter.

Sudak kan succesvol bakken. In dit geval wordt het eerst aanbevolen om het een beetje te bakken en het dan in te gieten met zure room, mayonaise of boter, zout en peper toe te voegen. Populaire recepten voor het roosteren van snoekbaars zijn deeg of folie. Snoekbaars wordt korte tijd gebakken - niet meer dan een half uur. En als je het frituurt, dan nog minder.

Wat moet je weten om een ​​heerlijk gerecht te koken?

  • Leer vissen kiezen: het geheim van een echt heerlijk gerecht hangt in veel opzichten precies af van de versheid en kwaliteit van het originele product. Controleer de kieuwen - ze moeten helder rood zijn, de ogen zijn niet troebel en uitpuilend, de huid is glad, vrij van gebreken en het vlees is elastisch en aangenaam ruikend.
  • Vergeet niet dat voor het koken van snoekbaars zorgvuldig moet worden voorbereid, voor dit doel, de rugvin wordt gesneden, en de schalen worden gewist. Vervolgens moet de vis worden gestript en gespoeld onder koud water, uiteraard kan de wijze van snijden variëren, afhankelijk van de daaropvolgende bereidingswijze. Als u bijvoorbeeld kiest om vissoep te koken van een snoekbaars, moet u het hoofd afsnijden en het verwijderen zodat het geen onaangename smaak aan de bouillon geeft, maar u kunt het hoofd niet van een riviersnoekbaars afsnijden.
  • Je moet weten hoe je snoekbaars moet koken: je kunt het niet overdrijven in kokend water, en om het zacht te maken en de meeste van zijn nuttige stoffen te behouden, moet het in gaas worden gewikkeld, er direct in koken en dan uit kokend water worden getrokken, laat het in deze vorm achter helemaal cool.
  • Als je besluit om een ​​salade of aspic van een karkas van snoekbaars te koken, moet je het eerst koken, nog eens 5 minuten koken, de filet uit het zaad halen en het dan terugsturen naar de bouillon en aan de kook brengen.
  • Om een ​​rossige en sappige snoekbaars te krijgen, moet je hem zeven minuten in een koekenpan aan beide kanten bakken en hem dan nog eens 5 minuten in de oven bij 250 ° C laten "reiken".
  • Als u dergelijke vis wilt braden, moet u dit doen in de minimale hoeveelheid olie, 15 minuten voor de procedure met zout en peper inwrijven en dan naar de pan sturen, bij voorkeur gietijzer.
  • Als u besluit om gestoofde baars te koken, is het beter om deze iets te braden.
  • De meest voorkomende en favoriete manier van koken is snoekbaars bakken, schijnbaar niets ingewikkelds, maar er zijn ook enkele momenten hier. Sommige deskundigen raden bijvoorbeeld aan voordat u de vis naar de oven stuurt, deze licht frituren of bakken, hiervoor heeft u een dikke saus en baktemperatuur van 280 ° nodig. De meest sappige snoekbaars wordt verkregen door te bakken in deeg of in folie. Rauwe snoekbaars kan worden gebakken in een vloeibare saus, meestal is 10-20 minuten hiervoor voldoende.
  • Om de gereedheid van de snoekbaars te controleren, prikt u hem lichtjes in met een dun mes, als het vlees gemakkelijk van de rand kan worden gescheiden, betekent dit dat het klaar is.
  • Het beste van alles is dat deze vis wordt gecombineerd met gebakken aardappelen, groenten, gebakken of gekookte champignons, room en zure room, snoekbaars kan worden gestoofd in droge witte wijn of melk.

Gebakken snoekbaars Recept

Met dit eenvoudige recept kun je een smakelijke en zeer sappige vis krijgen, hiervoor heb je nodig:

  • baars - 1 st.,
  • ui - 2 st.,
  • tomaten - 2 st.,
  • peterselie,
  • citroen - 1 st.,
  • mosterdpoeder - 3 el. lepels,
  • zout, peper.

Maak om te beginnen de vis schoon: verwijder de rugvin, verwijder schubben, scheur de buik en verwijder alle binnenkant, was hem grondig met water. Gebruik nu een scherp mes om kleine sneden te maken over het hele oppervlak van de filet, waarna we de vis voorzichtig met zout en peper wrijven en het karkas gedurende 10-15 minuten laten staan ​​zodat het lichtjes verzadigd is met kruiden.

В это время займемся овощами: промываем под водой лимон и помидоры, а затем нарезаем их тоненькими кружками. В каждый сделанный разрез вставляем по кружку лимона и помидора, оставшиеся кружки вкладываем внутрь рыбы.

Дальше берем лист фольги, аккуратно перекладываем на нее рыбу, из оставшейся половинки лимона выдавливаем сок, который в отдельной чашке необходимо смешать вместе с порошком горчицы. У вас получился жидкий соус, которым необходимо смазать всю поверхность судака.

Maak vervolgens de ui schoon, snijd hem in halve ringen en leg hem op de vis, daar plaatsen we ook de peterselie-takjes, wikkelen alles stevig in folie en leggen het op een bakplaat. De oven moet worden voorverwarmd tot 200 °, waar de bakplaat moet worden verzonden. De baktijd is ongeveer 30 minuten, zodat de vis een beetje bruin wordt, 5 minuten voor het einde van het koken, kan de folie enigszins worden geopend.

Snoekbaars Recept

  • baarsrug - 1 kg,
  • eieren - 4 st.,
  • knoflook - 3 hoofden,
  • mayonaise - 5 el. lepels,
  • meel - 1,5 kopjes,
  • zout, peper, zonnebloemolie.

We wassen de vis, zorgen ervoor dat er nergens schil is, snijd filets in kleine stukjes. Bereid de marinade nu voor: meng de mayonaise met twee eetlepels zout, pers de knoflook door de knoflook, voeg toe tot de totale massa en meng goed. Stukjes vis worden naar de marinade gestuurd, gemengd en gedurende 2 uur naar de koelkast gebracht.

In een aparte bak, breek de eieren, voeg een snufje zout, een snufje peper, bloem en meng alles grondig. Verhit de pan, voeg er boter aan toe, snoekbaarzen sneden worden eerst in bloem gedompeld, vervolgens in beslag en vervolgens op de pan gelegd. Op middelhoog vuur, bak de stukjes aan beide kanten goudbruin.

Manieren om snoekbaars te koken

Ik denk dat het nu geen zin heeft om alle goede dingen op te sommen die in zacht mager vlees zitten.

Het is geen toeval dat deze vis is opgenomen in de lijst van degenen die geschikt zijn voor elke gelegenheid van het leven, omdat het:

  • Koken (gestoomd en in water)
  • bakken
  • stoven
  • bakken
  • gezouten
  • Copt
  • Gehakt vlees

Gestoofde baars met groenten

Een onovertroffen smaak heeft een baars visgerecht - zowel dagelijks als voor de feestelijke tafel:

Wat is belangrijk om te weten wanneer je een karkas snijdt?

Er zijn verschillende opties:

  1. Kook het geheel (bijvoorbeeld voor het bakken of vullen).
  2. Snijd in porties.
  3. Snijd onder de filet, gebruik vinnen enz. Voor een slanke, maar gezonde bouillon.

Tip: het verwijderen van de huid kan eenvoudiger zijn als u deze niet van schalen verwijdert.

De vis heeft een zeer scherpe rugvin. Omdat voor het koken het wordt verwijderd met een schaar of een scherp mes, en pas daarna worden ze gestript en gesneden.

Hoe het karkas te snijden? Het hangt af van wat je kookt en wat voor soort vis je hebt verkregen, zee of rivier (gewicht kan 10 kg bereiken).

Dus, als je geluk hebt om een ​​snoekbaars karkas te krijgen, zorg er dan voor dat je je hoofd eraf haalt Inderdaad, anders krijgt het gerecht een onaangename smaak. En met zijn broer zal dit niet gebeuren.

Wat is de beste match?

Ik denk niet dat iemand nu zal bewijzen, zeggen ze, snoekbaars is vooral goed met ontbijtgranen. Natuurlijk zal hij perfect zijn met elke pap. Echter, zoals mijn praktijk laat zien, en de oordelen van professionals, is het moeilijk om iets beters te vinden in een snoekbaarsbedrijf dan groenten.

Dus, de vis past goed bij:

  • schoffel
  • wortelen
  • uien
  • tomaten
  • Bulgaarse peper
  • aubergine
  • courgettes
  • Gezouten komkommers
  • paddestoel
  • olijven
  • zuurkool

En nog malser vlees zal de toevoeging van citroensap, melk, room, zure room en droge witte wijn maken. Heb je ooit snoekbaars geprobeerd die gekookt is door te stoven in bier en mosterd? Ik raad aan! Nou, om te beginnen zullen we verschillende klassieke gerechten bereiden in een klassieke combinatie!

Ik weet dat elke vrouw haar eigen recepten heeft. Tenslotte, pretentieloze vleesbaars verdraagt ​​alles. Omdat het zo gemakkelijk voor hen is om hun dieet te diversifiëren, als er plotseling iets verveeld is. Laten we baars met gestoomde groenten koken in een slowcooker?

Hoe baars met gestoomde groenten te koken - een stap voor stap recept met foto's

Ik had geluk - ik vond een kleine snoekbaars op de markt. Ik nam 3 karkassen en diversificatie vervolgens mijn menu zoals ik wilde. Maar hoe dan ook, elk recept vereist de nodige procedure - voorbereiding. Ik begon met het doorsnijden van de vin, dus hoe kan ik een lange, niet-genezende wond toedienen. Vervolgens verwijderde hij de schubben met een klein mes en hield het schuin.

Stap 1. Reinig de weegschaal

De vis gleed. Dus ik leg er een papieren servet onder. Over het algemeen kunt u servetten in voorraad houden - ze hebben veel nodig. Dus, toen ik de schubben verwijderde, waste ik de vis met water, veegde het af en ontdooide het. Hoe? Ik knip langs de buik en haal alle ingewanden eruit met een servet. Na het wassen nogmaals afvegen met een servet. Het karkas wordt mooi.

Stap 2. Bereid karkas

Wat is de volgende stap? Uiteraard portiegewijs. Omdat ik verondersteld werd bestanden in te dienen, geen stukken, nam ik het proces op. Maak eerst een insnijding langs de rug - zodat de rand aan één kant bleef. En verwijderde toen de filet van het. Je kunt anders doen. Snijd in stukken en verwijder de filets vervolgens op dezelfde manier van de plakken.

Stap 3. Scheid de filet.

Ik besloot deze keer niet te delicaat te zijn met vis in termen van natuurlijke smaak. Omdat niet gespaarde kruiden. Welke soort? Ik denk dat iedereen zijn eigen voorkeuren heeft. Ik hou gewoon van Italiaanse kruiden. De smaken zijn onvergelijkbaar. Marineer de stukken. Laat ze zo een half uur liggen.

Stap 4. Marineer de stukken

Nou, nu - voor onze groenten. Schil de aardappelen, namoi en snijd in het gewenste formaat. Ik besloot deze keer kleine plakjes te maken.

Stap 5. Snijd de aardappelen

Selderij, mijn huisdier, zal goed zijn in kleine hoeveelheden en in kleine segmenten.

Stap 6. Celery-plakjes

Ik had helaas geen peper van een andere kleur, en dat gerecht zou helderder zijn geworden. Maar toen voegde deze peper zijn charme aan het gerecht toe. We snijden willekeurig. Als ik rood zou hebben, zou ik het met veren knippen.

Stap 7. Peperringen

Welnu, het voorlaatste ingrediënt. Tomaten. Ik heb ze als laatste gesneden, omdat zou snel uitvloeien. Segmenten zijn een goed formaat.

Stap 8. Tomatenplakken

Wel, dat is alles. Je kunt de multicooker van de kom vullen met water. Hoeveel? Het hangt af van welke modus je kiest. Ik kookte in de "stomende" modus. Het zal goed komen in de "soep" -modus. Vouw alle ingrediënten in een stoomschaal en strooi, met zout, deze schoonheid met kruiden, de knoflook. Verspreid het in stukken vis.

Stap 9. Ingrediënten in stoomvorm

Alles, je kunt de vis en groenten met olie sprenkelen en geen spijt hebben! We bereiden ons voor. Kijk daar niet. Is die filet dun. Hier is het dus nodig eerst groenten te koken en dan vis en tomaten eraan toe te voegen. Kook niet in grote hoeveelheden - snoekbaars is vrij droog, dus op een gegeven moment is het super.

Stap 10. Snoekbaars met groenten is klaar. Iedereen naar de tafel roepen

Is er een reden, of heb je besloten om jezelf en geliefden te behandelen, bereid je gerechten ingewikkelder voor. Bijvoorbeeld zacht, vullend, snoekbaars of gevuld. Maar er zijn veel andere, eenvoudigere recepten. Maak kennis met!

ingrediënten

  • Sudak - tot 1 kg
  • Aardappel - 2 stuks
  • Selderijsteel - 2 stuks
  • Tomaat - 1 st
  • Bulgaarse peper - 1 st
  • Knoflook - 3 plakjes
  • Pittige kruiden - naar smaak
  • Olijfolie

Hoe baars met gestoomde groenten te koken - een stap voor stap recept met foto's

Ik had geluk - ik vond een kleine snoekbaars op de markt. Ik nam 3 karkassen en diversificatie vervolgens mijn menu zoals ik wilde. Maar hoe dan ook, elk recept vereist de nodige procedure - voorbereiding. Ik begon met het doorsnijden van de vin, dus hoe kan ik een lange, niet-genezende wond toedienen. Vervolgens verwijderde hij de schubben met een klein mes en hield het schuin.

Stap 1. Reinig de weegschaal

De vis gleed. Dus ik leg er een papieren servet onder. Over het algemeen kunt u servetten in voorraad houden - ze hebben veel nodig. Dus, toen ik de schubben verwijderde, waste ik de vis met water, veegde het af en ontdooide het. Hoe? Ik knip langs de buik en haal alle ingewanden eruit met een servet. Na het wassen nogmaals afvegen met een servet. Het karkas wordt mooi.

Stap 2. Bereid karkas

Wat is de volgende stap? Uiteraard portiegewijs. Omdat ik verondersteld werd bestanden in te dienen, geen stukken, nam ik het proces op. Maak eerst een insnijding langs de rug - zodat de rand aan één kant bleef. En verwijderde toen de filet van het. Je kunt anders doen. Snijd in stukken en verwijder de filets vervolgens op dezelfde manier van de plakken.

Stap 3. Scheid de filet.

Ik besloot deze keer niet te delicaat te zijn met vis in termen van natuurlijke smaak. Omdat niet gespaarde kruiden. Welke soort? Ik denk dat iedereen zijn eigen voorkeuren heeft. Ik hou gewoon van Italiaanse kruiden. De smaken zijn onvergelijkbaar. Marineer de stukken. Laat ze zo een half uur liggen.

Stap 4. Marineer de stukken

Nou, nu - voor onze groenten. Schil de aardappelen, namoi en snijd in het gewenste formaat. Ik besloot deze keer kleine plakjes te maken.

Stap 5. Snijd de aardappelen

Selderij, mijn huisdier, zal goed zijn in kleine hoeveelheden en in kleine segmenten.

Stap 6. Celery-plakjes

Ik had helaas geen peper van een andere kleur, en dat gerecht zou helderder zijn geworden. Maar toen voegde deze peper zijn charme aan het gerecht toe. We snijden willekeurig. Als ik rood zou hebben, zou ik het met veren knippen.

Stap 7. Peperringen

Welnu, het voorlaatste ingrediënt. Tomaten. Ik heb ze als laatste gesneden, omdat zou snel uitvloeien. Segmenten zijn een goed formaat.

Stap 8. Tomatenplakken

Wel, dat is alles. Je kunt de multicooker van de kom vullen met water. Hoeveel? Het hangt af van welke modus je kiest. Ik kookte in de "stomende" modus. Het zal goed komen in de "soep" -modus. Vouw alle ingrediënten in een stoomschaal en strooi, met zout, deze schoonheid met kruiden, de knoflook. Verspreid het in stukken vis.

Stap 9. Ingrediënten in stoomvorm

Alles, je kunt de vis en groenten met olie sprenkelen en geen spijt hebben! We bereiden ons voor. Kijk daar niet. Is die filet dun. Hier is het dus nodig eerst groenten te koken en dan vis en tomaten eraan toe te voegen. Kook niet in grote hoeveelheden - snoekbaars is vrij droog, dus op een gegeven moment is het super.

Stap 10. Snoekbaars met groenten is klaar. Iedereen naar de tafel roepen

Is er een reden, of heb je besloten om jezelf en geliefden te behandelen, bereid je gerechten ingewikkelder voor. Bijvoorbeeld zacht, vullend, snoekbaars of gevuld. Maar er zijn veel andere, eenvoudigere recepten. Maak kennis met!

Hoe baarzen in folie te koken - thuis en op straat koken

Een koekenpan, een slowcooker of een steelpan zijn niet alle attributen. Er zijn immers recepten met folie. Als het op een vuur wordt gekookt, wordt het gerecht een levenlang onthouden!

ingrediënten

  • Snoekbaars - 1 vogel
  • Zout - naar smaak
  • Specerijen - naar smaak
  • Citroensap
  • Plantaardige olie

Recept van het koken van baars in folie op de grill

Ingelegde vis gemarineerd in specerijen, bestrooid met een kleine hoeveelheid citroensap. Nadat we een visje hebben verpakt, goed gearomatiseerd met olie in folie, sturen we het naar de oven, verwarmd tot 180 graden. Het is niet nodig om lang te bewaren - droog en droog vlees zonder te drogen. Trouwens, binnen kun je groenten zetten, saus, mayonaise, etc. gieten. Op de kolen klinkt deze schoonheid nog helderder!

Eenvoudig koken viskoekjes van snoekbaars

Vulling hoeft niet twee keer te worden afgespoeld, zoals vlees. En de boog is niet geblazen en hakt fijn. Rol, gedrenkt in water, pers en schuif met gehakt. We stoppen 1 el. l. zure room en, het gehakt vullen met zout en kruiden, vormen de massa van pasteitjes. Bak in olie en laat 5 minuten sudderen in mayonaise gemengd met visbouillon gemaakt van het hoofd, de rand en de vinnen.

Pikante snoekbaars koken met champignons in zure roomsaus

Bereid karkas verdeeld in filets. Snijd het in reepjes van het type zoals befstrosganov, het afpellen van zout en specerijen. De rietjes champignons, uien en peper zijn perfect geroosterd in olie. En vervolgens, als de pan het toelaat, kun je de vis braden. Meng zure room met tomatenpuree en giet het over alles wat gebakken is. Cover zal dekken. We geven na 10 minuten frituren, zweten van ongeveer drie minuten. En dat is alles!

Hoe gemakkelijk het is om een ​​snoekbaars te bakken in bier en mosterd - verras gasten!

Bereid karkas droog op een handige manier. We wrijven het in met zout en kruiden. Laat marineren. Maak nu de saus en combineer het sap van een halve citroen en mosterd. Snijd de tomaat, ui en soulmate van een citroen, doe ze in de vis. Doe de folie erin, giet de saus en bak 20 minuten in de oven op 200 graden.

Hoe een vissoep van snoekbaars nog lekkerder te maken

Bereid het karkas voor, ontdaan van schubben en ingewanden. Vervolgens, nadat we het hoofd, de staart en de rand hebben gescheiden, sturen we ze naar kokend water, op smaak gebracht met kruiden. Terwijl de bouillon kookt (niet meer dan 7 minuten (als de kop klein is), snijd de resterende ingrediënten, bak de uien en de wortelen in olie en stuur ze naar de pan met de snoekbaars na 5 minuten. Na 3 minuten de filet eruit halen en in kleine stukjes snijden, terugsturen samen met stukjes snoekbaars van het hoofd, met een ingelegde komkommer en olijven. Vul de ratjetoe met citroen. dik zijn.

Selectie en bereiding van het product

Eerst en vooral moet je leren hoe je de juiste vis kiest. Immers, het geheim van een echt smakelijke gekookte schotel ligt vooral in de kwaliteit en versheid van het originele product. Zorg ervoor dat je de snoekbaars kieuwen controleert - ze zouden een heldere scharlakenrode kleur moeten hebben. Inspecteer vervolgens alle vissen: de huid moet glad zijn, de ogen - schoon, niet bewolkt en het vlees zelf - elastisch, met een aangename geur. Als u zich afvraagt ​​"hoe u baarzen in de oven kunt bereiden", moet u er rekening mee houden dat de beste kleine karkassen worden geplukt. Hoe kleiner de vis, hoe rijker het gerecht dat gemaakt is, zal blijken.

Het is vrij eenvoudig om snoekbaars te bereiden. In principe is het schema standaard: u moet het karkas zorgvuldig schoonmaken, de buik openen en de binnenkant verwijderen. Kieuwen moeten ook worden verkregen. Spoel de vis dan grondig onder water. Onmiddellijk voor het koken overtollig vocht uit de snoekbaars verwijderen met papieren handdoeken. Alleen dan kun je aan het culinaire proces beginnen.

Hoe baars in folie te koken

Een ongewoon smakelijk, gezond en voedzaam vis wordt verkregen, gebakken in de oven met groenten, kruiden en citroen. Als u niet weet hoe u een snoekbaars moet bereiden, let dan op dit eenvoudige recept voor het koken van karkassen in folie. Bovendien kost het proces je niet te veel tijd en moeite. Je hoeft alleen maar de snoekbaars te bereiden en de technicus doet de rest.

Productlijst

Als u besluit om de hele vis te bakken, koop dan alle noodzakelijke ingrediënten:

  • ongeveer 1 kg karkas,
  • grote ui,
  • een klein bosje peterselie of dille,
  • grote tomaat
  • citroen,
  • 2 eetlepels Franse mosterd,
  • 1 eetlepel groente en beter - olijfolie,
  • 2 theelepels zout
  • een snufje gemalen peper en andere specerijen naar uw smaak.

Hoe aspic van baars te koken

Zo'n gerecht is een uitstekende decoratie voor elke vakantietafel. Hoewel zacht, transparant, mooi koud voorgerecht een elegante toevoeging kan zijn aan zelfs een eenvoudig diner. Dit is ook een geweldige optie voor degenen die niet weten hoe ze baarzen moeten bereiden. Misschien is de aspic niet zo gemakkelijk om voor te bereiden, maar als je iets met de vis sleutelt en alles goed doet, word je beloond voor je inspanningen met een heerlijke delicatesse.

Dus, als u besluit deze voorkeur aan deze smakelijke snack te geven, bereid u dan eerst voor:

  • kilogram karkas,
  • een grote ui en wortel,
  • peterseliewortel, selderij of pastinaak,
  • een klein bosje groen
  • laurier
  • 30 g instant gelatine,
  • op een snuifje zwart en piment,
  • zout naar smaak.

Kookproces

Bereid de vis voor: maak schoon van de schil, vinnen, kieuwen en ingewanden. Snijd de staart af, kop en vouw in een diepe pan met de knolselderij, wortels, uien, peper en laurier. Groenten kunnen trouwens niet worden gesneden. Hier kunt u stukjes vis met stukjes vlees leggen: snijd bijvoorbeeld vinnen en grote botten. Vul alle componenten met 1,5 liter water.

De bouillon moet gedurende een uur op laag vuur worden gekookt. Vergeet niet om het schuim regelmatig te roeren en schoon te maken. Voeg vervolgens het gehakte karkas toe aan de bouillon en bak nog een half uur. Verwijder de filetstukken voorzichtig uit de vloeistof. Voor deze handigste skimmer. Neem wortels en selderij - ze kunnen mooi worden gehakt en worden gebruikt om het gerecht te versieren. De bouillon zelf meerdere malen stam door kaasdoek.

Smeer de stukjes snoekbaars in verschillende diepe bakjes, voeg gehakte groenten en groen toe. Los dan de gelatine op in een warme bouillon en giet de vloeistof erover. Daarnaast kunt u olijven en schijfjes citroen gebruiken voor decoratie. Toegegeven, citrus moet iets later worden toegevoegd, zodat de aspic niet bitter wordt.

Wacht tot de bouillon is afgekoeld en zet hem een ​​paar uur in de koelkast tot hij volledig is uitgehard. En laat het beste de hele nacht de filler achter. Serveer gelei van snoekbaars genomen met mierikswortel.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com