Vrouwentips

Idaho aardappelen thuis - klassiek recept

Pin
Send
Share
Send
Send


Homeland potatoes - het Amerikaanse continent. Eens, in de zestiende eeuw, brachten de Spaanse conquistadores het naar de Oude Wereld, na besloten te hebben dat deze wortelgroente nuttig voor hen zou zijn. Ze vergisten zich niet, aardappelen werden een integraal onderdeel van alle Europese keukens, en vandaag is het zelfs moeilijk om je voor te stellen hoe ze het zonder deden.

Waar is idaho gelegen?

Er is zo'n staat in het noorden van de VS, Idaho. Het wordt beschouwd als een provinciale regio, en de inwoners genieten de reputatie van een soort van "rodere boer". Ze bedachten zelfs dat de dommer boer is, hoe groter zijn aardappelen zijn. In feite zijn de lokale bevolking niet zo eenvoudig als ze zouden willen verschijnen. Het bewijs van deze veronderstelling kan dienen als een aardappel "Idaho", waarvan het recept in deze staat is uitgevonden. Sommige boeren, zonder het te weten, verheerlijkten zijn vaderland door deze ingenieuze manier te bedenken om de door hem gekweekte wortelgewassen te koken, die nu over de hele wereld wordt gebruikt, inclusief het menu van restaurants en cafés. En geen wonder, want de aardappel, in plakjes gebakken, is erg lekker en koken is eenvoudig.

Wat u nodig hebt om op te slaan

Een van de specialiteiten van de Amerikaanse keuken is dat het niet gebruikelijk is om aardappelen in dit land te schillen. Er wordt aangenomen dat tal van gezonde micro-elementen en vitamines geconcentreerd zijn in de schil, wat eenvoudig niet zinvol is om het lichaam te beroven, bovendien is er minder werk. Je moet ook een aantal producten inslaan, waaronder plantaardige olie (olijfolie of geraffineerde zonnebloem), een paar knoflookteentjes, dille, peterselie, groene ui en zout. Om volledige authenticiteit te behouden met de Amerikaanse realiteit, kun je Tabasco-saus gebruiken, maar omdat het erg duur is, kun je een substituut van cayennepeper en azijn maken.

Eerste fase: pre-koken

Aardappelen zijn het best gebruikt jonge, middelgrote. Idaho Sunrise is erg populair in de VS, het is moeilijk om het hier te vinden, dus je moet je richten op de broosheid. Kies het zo dat de ogen zo klein mogelijk waren. Snijden in plakjes is het eerste wat je moet doen als je Idaho-aardappels gaat koken. Het recept zegt duidelijk dat elke knol in lengte moet worden gesneden - zoals een sinaasappel - in zes tot acht delen. De resulterende plakjes worden in een pan met koud, gezouten water geplaatst en in brand gestoken. Breng aan de kook, wacht een paar minuten, laat het water uitlekken.

Tweede fase: roosteren

Terwijl het product afkoelt, moet u een speciaal mengsel bereiden. Ze zal de plakjes moeten omhullen, waaruit Idaho-aardappelen zullen blijken. Het recept bestaat uit plantaardige olie, geperste knoflook, gehakte peterselie en dille, evenals een hete saus op basis van peper of tabasco. Dit alles wordt gemengd en in plakjes gegoten, zodat ze aan alle kanten bedekt zijn door deze substantie. Het blijft alleen om het resulterende halffabrikaat op een bakplaat te leggen en het in een tot 180 graden verwarmde oven te leggen. Het wordt aanbevolen om de folie vooraf te leggen. Na ongeveer een half uur roosteren, worden Idaho-aardappelen verkregen. Het recept is universeel, het kan een bijgerecht zijn en een onafhankelijk gerecht. Omdat de hittebehandeling dille en peterselie van natuurlijke kleur berooft, kan de afgewerkte schaal worden besprenkeld met verse kruiden.

Idaho Recept

1. Was de aardappelen goed, maar pel ze niet. Snijd de knollen in tweeën en verdeel dan elke helft in nog eens 3-4 stukjes om plakjes te maken zoals op de foto.

De juiste plakjes

2. Kook water in een pan, zout het licht. Schep de aardappelschijfjes in kokend water, kook de aardappelen 3 minuten na het opnieuw koken met water.

3. Laat het water door een vergiet lopen. Koel de plakjes iets zodat ze in de hand kunnen worden genomen, maar mogen niet volledig afkoelen.

4. Meng een kom boter, mosterd en paprika. Knijp de knoflook in het mengsel. Roer. Voeg dille, zout en zwarte peper toe.

5. Doe de aardappelen in een plastic zak, giet de olie in met kruiden. Meng voorzichtig om de lobben niet te breken. Gedurende 3-5 minuten impregneren.

6. Leg de aardappelen op een bakplaat (ovenschaal), giet de olie gelijkmatig over de bovenkant.

7. Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven op 200 ° C. Bak gedurende 25 minuten.

8. Leg de zelfgemaakte aardappelen uit Idaho op een bord. Serveer warm. Het gerecht past goed bij groenten.

Hoe kook je Idaho-aardappelen thuis

Iedereen kan thuis koken met Idaho-aardappelen. Deze aardappel is erg handig en zal velen aanspreken. Het is niet gefrituurd met veel vet, maar gebakken in een oven met veel kruiden. Serveerde heerlijk gerecht naar de tafel met sauzen, met nadruk op de smaak. Er zijn een paar eenvoudige trucs om aardappelen tot goudbruin te koken en niet te overdry:

  • zet een bak met water op de bodempan - deze zal verdampen tijdens het koken en een vochtig microklimaat van de oven behouden,
  • eerst moet je bakken op een lage temperatuur tot het half klaar is, en dan op het maximum - dus we krijgen een rossige korst bovenop en zachtheid van binnen.

Om de juiste aardappelen te krijgen, moet u middelgrote knollen nemen. Er is een speciale variëteit met dezelfde naam, die ideaal is voor dit gerecht. Wortelvariëteiten van Idaho hebben een hoog gehalte aan zetmeel en koolhydraten in de samenstelling, hierdoor wordt hun smaak in de lever volledig onthuld. Van ronde knollen van de juiste vorm blijkt het gelijke schijven te maken. In de afwezigheid van aardappelen van dit ras voor het koken passen: Gala, Bellaroza, Santa, Lorch.

Aardappelrecept uit Idaho

  • Kooktijd: 36 minuten.
  • Porties: 3 personen.
  • Calorieën: 345 kcal.
  • Doel: voor de lunch, voor het avondeten.
  • Keuken: Amerikaans.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: eenvoudig.

Een populair traditioneel aardappelrecept uit Idaho bestaat uit het koken van groenten in gezout water, gevolgd door het bakken op een gemiddelde temperatuur. Dit geweldige bijgerecht past goed bij rund- of lamssteaks, en karbonades van varkensvlees of kalkoen. Het wordt gebruikt in zijn pure vorm en met sauzen. Beginner kookt om een ​​gerecht te bereiden, helpt het recept met een foto.

  • aardappelen - 900-1100 g,
  • olijfolie - 75 g,
  • knoflook - 1 kop,
  • mosterd - 34 g,
  • zout - 7 g,
  • kruidenmix - 25 g

  1. Middelgrote aardappelen moeten goed worden gewassen onder stromend water. Snijd in gelijke plakken.
  2. Kook water in een pan. Podsolit. Stuur stoofpotjes gedurende 10 minuten.
  3. Laat uitlekken, laat iets afkoelen.
  4. Knijp knoflook in een porseleinen kom. Voeg mosterd, olijfolie en kruidenmix toe. Meng goed.
  5. Meng voorzichtig afgekoelde plakjes en geurige olie met kruiden.
  6. Verspreid gelijkmatig over een bakplaat.
  7. Bak in de oven op 180 graden gedurende 34 minuten.

klassiek

  • Kooktijd: 75 minuten.
  • Porties: 3 personen.
  • Calorie gerechten: 445 kcal.
  • Doel: voor de lunch, voor het avondeten.
  • Keuken: Amerikaans.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: eenvoudig.

Om de klassieke aardappelen uit Idaho te bereiden, hoef je de groente niet te schillen. In dit recept wordt het gemarineerd in een mengsel van boter en kurkuma. Dit kruid geeft de onovertroffen gouden kleur waarvoor het gerecht beroemd is. Kant-en-klare gouden plakjes kunnen worden gegeten met zoetzure tomatensaus of met een delicate romige paddenstoel. Het klassieke recept won de harten van vele chefs.

  • aardappelen - 1 kg,
  • boter - 200 g,
  • zout - 8 g,
  • kurkuma - 5 g,
  • tomatenpuree - 15 g,
  • verse dille - 20 g,
  • Provence kruiden (gedroogd) - 10 g,
  • knoflook - 3 teentjes,
  • zoete paprika - 6 g

  1. Eerst moet je een marinade maken. Verwarm de boter in de magnetron of in een koekenpan. Knijp de knoflook en hak de dille fijn. Voeg Provençaalse kruiden, tomatenpuree, zoete paprika, kurkuma en meng goed toe.
  2. Snij de voorheen goed gewassen aardappelknollen in stukjes. Dompel in kokend water gedurende 3 minuten. Verwijderen en laten afkoelen.
  3. Marineer met botermarinade gedurende 25 minuten.
  4. Prachtig geplaatst op een bakplaat of hittebestendige bak- en bakkersaardappelen.
  5. Stoof 30 minuten in de oven op 150 graden. Verhoog vervolgens de temperatuur tot 200 en bak nog eens 20 minuten.

  • Kooktijd: 45 minuten.
  • Porties: 5 personen.
  • Calorieën: 342 kcal.
  • Doel: voor het avondeten.
  • Keuken: Amerikaans.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: eenvoudig.

Heerlijke Idaho-aardappelen in de oven zullen zelfs voor een beginnende kok uitkomen als je het kookt volgens dit eenvoudige recept. Het toevoegen van pittige kruiden en hete pepers geeft een verfijnde smaak. Gebakken aardappelen doen het goed met gegrilde varkensribbetjes of sappige steaks van medium gebraden. Zorg er tijdens het koken voor dat de groenten niet worden verbrand, bedek ze een tijdje met folie.

  • nieuwe aardappelen - 2 kg,
  • olijfolie - 100 g,
  • hete chili peper - 4 g,
  • een mengsel van kruiden (basilicum, marjolein, rozemarijn) - 10 g,
  • mosterd - 20 g,
  • kurkuma - 7 g,
  • zout - 6 g,
  • een mengsel van pepers - 5 g

  1. Was nieuwe aardappelen met een washandje. Snijd in prachtige stukken.
  2. Ondergedompeld in kokend zout water gedurende 4 minuten. Schakel het uit en laat het een tijdje afkoelen.
  3. Kook de marinade. Voeg in de olijfolie hete pepers toe, een mengsel van kruiden, mosterd, kurkuma en pepers. Meng goed.
  4. Smeer de marinade in met aardappelen. Prachtig op een bakplaat gelegd. Giet de resterende marinade er bovenop.
  5. Bak in de oven op een temperatuur van 200 graden gedurende 30-36 minuten.

In de multicooker

  • Kooktijd: 66 minuten.
  • Porties: 4 personen.
  • Calorieën: 242 kcal.
  • Purpose: voor de lunch.
  • Keuken: Amerikaans.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: eenvoudig.

Gekookt volgens dit recept zullen Idaho-aardappelen in een slow cooker tijd besparen voor de gastvrouw. Om het u gemakkelijker te maken, als u deze handige keukenapparatuur in huis heeft. Elk geurig kruid (rozemarijn, koriander, basilicum, tijm) of groen (peterselie, dille) geeft onze aardappelen een goede smaak. Je moet op een rustieke manier een heerlijk gerecht bereiden met behulp van een slowcooker.

  • aardappelen - 1,3-1,5 kg,
  • mosterd - 35 g,
  • zout - 7 g,
  • verse groenten (koriander, peterselie, dille) - 1 bos,
  • olijfolie - 30 g,
  • gemalen paprika - 5 g,
  • curry - 3 g

  1. Aardappels wassen, in 8 stukken snijden. Zet in een multikoker kom, giet water. Zet de blusmodus gedurende 3 minuten.
  2. Krijg het, cool het.
  3. Meng olijfolie, zout, gehakte verse kruiden, gemalen paprika en curry.
  4. Smeer aardappelen met marinade.
  5. Leg plakjes in een slow cooker en zet de "Baking" -modus gedurende 25 minuten.

Aardappelen uit Idaho - Recept in een pan

  • Kooktijd: 37 minuten.
  • Porties: 3 personen.
  • Calorie gerechten: 352 kcal.
  • Purpose: voor de lunch.
  • Keuken: Amerikaans.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: eenvoudig.

De resulterende Idaho-aardappel in een pan heeft een gouden, knapperige korst en zacht vlees aan de binnenkant. In de pan worden de knollen gefrituurd in plantaardige olie met de toevoeging van favoriete specerijen. Om overmatig vetgehalte te voorkomen, verwijdert u de voorbereide aardappelen op papieren handdoeken en dompelt u de overtollige olie in. Dergelijke aardappelen worden goed gecombineerd met steaks van zalm of andere zeevis.

  • aardappelen - 900-1200 g,
  • plantaardige olie - 100 g,
  • zout - 7 g,
  • uien - 1 st.,
  • knoflook - 2 kruidnagels.

  1. Was de aardappelen. Snijd in plakjes. Kook 5 minuten in gezout water.
  2. Verwarm de plantaardige olie. Bak de fijngehakte ui en knoflook goudbruin. Neem een ​​schuimspaan.
  3. Bak aardappelwiggen in plantaardige olie. Breng op smaak met zout en zout.

In de magnetron

  • Kooktijd: 28 minuten.
  • Porties: 2 personen.
  • Calorie gerechten: 352 kcal.
  • Doel: voor de lunch, voor het avondeten.
  • Keuken: Amerikaans.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: eenvoudig.

Al heel snel leer je hoe je heerlijke Idaho-aardappels in de magnetron kookt. U hoeft de subtiliteiten van culinaire uitmuntendheid niet te kennen. Zelfs een kind kan het doen. Dit originele gerecht kan onverwachte gasten verrassen. Je kunt het aan de roomsaus toevoegen. Aardappelen zijn erg sappig, geurig en zacht. Het zal een beroep doen op alle huishoudens.

Kookproces:

  1. We wassen de knollen grondig met een kwast, snijd ze in middelgrote plakken en leg ze drie minuten in kokend, gezouten water en laat ze vervolgens drogen.
  2. We mixen alle gespecificeerde ingrediënten uit de lijst en plaatsen de plakjes in deze marinade zodat deze ze volledig bedekt. Laat 30 minuten staan.
  3. We zetten de oven aan om op te warmen, zetten 200 graden uit en sturen de aardappelen naar binnen op een bakplaat met de huid naar beneden. Kook ongeveer 30 minuten.

Hoe een bijgerecht in de oven te koken?

Aardappelen uit Idaho in de oven verschillen bijna niet van de klassieke versie, behalve dat het zachter is, omdat het zonder koken wordt gekookt.

Een eenvoudige optie om in een pan te bakken

Als er geen oven is, maar ik wil een nieuw gerecht proberen, kun je aardappelen in een koekenpan koken.

Welke sauzen zijn geschikt

Naast kruiden die aardappelen smakelijker en smakelijker maken, zijn er ook sauzen waarmee het geserveerd moet worden. De meest populaire onder hen zijn tabasco, tomaat, soja, barbecue en champignons.

Je kunt zelf tomatensaus maken.

Wat is dit gerecht?

Aardappelen uit Idaho kunnen worden toegeschreven aan de Amerikaanse keuken, en in de Verenigde Staten is het ook zo populair als de favoriete gefrituurde frites. Maar het is vermeldenswaard dat het recept de tradities van verschillende keukens heeft overgenomen, met name de mediterrane en Franse keuken, waarin het gebruikelijk is om plantaardige oliën en kruiden te gebruiken als smaakmaker.

Vaak wordt het gerecht aardse aardappelen genoemd, wat te wijten is aan het relatieve gemak van voorbereiding. Wat is eenvoudiger: jonge aardappelen in hun schil, olie, zout en kruiden. De naam werd gegeven ter ere van de Amerikaanse staat Idaho, waarin het product het belangrijkste gewas en het populaire voedingsproduct is.

Welke aardappelen kiezen?

Voor het bereiden van gerechten ideale jonge aardappelen. Reiniging volgens de voorwaarden van het recept wordt niet uitgevoerd en daarom moet de huid dun en niet stijf zijn. De optimale grootte is gemiddeld, hoewel grote knollen het mogelijk zullen maken om grote mooie plakjes te krijgen, wat is toegestaan ​​en zelfs verwelkomd. Een kleine aardappel kan in twee worden gesneden of, indien gewenst, in hele.

Het product moet vers en van hoge kwaliteit zijn. Op knollen kunnen er geen tekenen van rotting zijn: ze moeten glad en dicht zijn, zonder vlekken, deuken en donker worden. En om het gerecht niet alleen smakelijk, maar ook nuttig te laten zijn, is het belangrijk om aardappelen zonder nitraten te kiezen en ze bij een vertrouwde verkoper te kopen.

Methode één

Dit is een klassiek recept dat door veel koks wordt gebruikt en waarmee je zonder moeite de perfecte gouden aardappel kunt krijgen.

U heeft een aantal producten nodig:

  • een halve kilo jonge aardappelen,
  • een derde kopje plantaardige olie (zonnebloem, olijfolie),
  • een bos van dille greens,
  • volle eetlepel mosterd,
  • twee knoflookteentjes,
  • zout (stel de hoeveelheid zelf in volgens uw persoonlijke voorkeuren).

  1. Aardappelen moeten grondig worden gewassen. Probeer niet alle sporen van aarde van het oppervlak te verwijderen, omdat er niet wordt schoongemaakt. Om dit te doen, kunt u een penseel gebruiken.
  2. Nu moet elke knol in plakjes worden gesneden. Hun aantal hangt af van de grootte van de aardappel en de grootte van uw voorkeuren en wensen. Grote plakken zien er aantrekkelijker en esthetischer uit, en kleine plakken zijn handiger om te eten.
  3. Verhit het water in een pan en voeg een beetje zout toe. Wanneer het kookt, leg de gesneden aardappelen en kook het gedurende twee of drie minuten na opnieuw koken. Het zou niet helemaal klaar moeten zijn. Half bereide plakjes kunnen in een vergiet worden gedaan om overtollige vloeistof af te tappen.
  4. Bereid nu een eigenaardige saus voor het smeren van aardappelen. Om te beginnen, schoon en hak je de knoflook op een of andere manier: het is handiger en sneller om het door de pers te laten gaan. Dille moet worden gewassen, gedroogd, fijngehakt met een mes. Meng dan de boter eenvoudig met knoflook, mosterd, zout en gehakte dille.
  5. Giet de aardappelschijfjes in de klaar-voor-mosterd-botersaus, meng ze goed en laat ten minste twintig minuten weken.
  6. Bereid een bakplaat of een pan en stapel je gemarineerde plakjes.
  7. Bak de aardappelen in een oven voorverwarmd tot 170 of 180 graden gedurende ongeveer een half uur. Als gevolg hiervan krijg je geurige en rossige Idaho-aardappelen.

Tweede manier

Als er geen oven is, of je weet niet hoe (niet wilt) om het te gebruiken, dan is het heel goed mogelijk om de schotel in de pan te koken, maar dit is een beetje ingewikkelder dan de hierboven beschreven methode. U hebt deze ingrediënten nodig:

  • een kilo jonge aardappelen,
  • tien kunst. l. plantaardige olie
  • drie teentjes knoflook
  • wat gemalen zwarte peper (je kunt een mengsel van pepers gebruiken),
  • zout.

  1. Het eerste om de aardappelen te wassen is om alle vuil van het oppervlak te verwijderen. Snijd de knollen vervolgens in middelgrote plakken.
  2. Kook water in een pan, zout het een beetje en kook de aardappelen drie minuten zachtjes.
  3. Pel en hak de knoflook fijn.
  4. Giet de gekookte plakjes af, bedek ze met grondig gemengde boter, peper, gehakte knoflook en zout.
  5. В сковороде разогрейте немного масла. Когда оно начнёт пузыриться, выкладывайте картошку. На среднем огне жарьте её с одной стороны три минуты, потом осторожно помешайте, чтобы не повредить. Проведите помешивание ещё два-три раза, чтобы дольки обжарились и подрумянились со всех сторон.
  6. Om overtollige olie te verwijderen, kunt u de aardappelen op een papieren handdoek doen.

Derde manier

Moderne huisvrouwen kunnen proberen een gerecht in een slowcooker te maken. Lijst met gewenste producten:

  • 10 aardappelen
  • drie teentjes knoflook
  • 70 ml plantaardige olie
  • zout,
  • greens.

  1. Aardappels wassen, in plakjes snijden.
  2. Zet het slowcooker aan, selecteer het stoofschotelprogramma, giet water in de kom en kook na het koken de aardappelen, kook gedurende drie minuten.
  3. Giet af, giet de plakjes met een mengsel van gehakte groen, olie, gehakte knoflook en zout.
  4. Kies een bakmodus en bak er een half uur aardappelen op, waarbij je de timer voor deze tijd instelt.

aanbevelingen

Een paar tips voor gastvrouw:

  • U kunt indien gewenst gedroogde of verse kruiden gebruiken: peterselie, dille, basilicum, koriander, Provençaalse kruiden, enzovoort.
  • Om het gerecht een hartige smaak te geven, voeg je specerijen en kruiderijen toe: gemalen gember, curry.
  • Het is belangrijk om de aardappelen niet te gaar te maken en niet te overdrijven in de oven, anders zal het veel donkerder worden en een brandende smaak krijgen.

Hoe het gerecht te serveren?

Aardappelen uit Idaho - een uitstekende stevige bijgerecht voor verschillende warme gerechten. Het gaat goed met vlees, kip, vis. Groenten kunnen worden geserveerd met aardappelen: vers, gebakken in de oven of gekookt op de grill. Schijfjes om de aandacht te trekken, kunnen worden besprenkeld met verse kruiden.

Aardappelen op een rustieke manier kunnen heel goed als een onafhankelijke snack fungeren. En om te eten was het zelfs lekkerder en interessanter, gebruik de saus. Kaas, mosterd, tomaat, romige knoflook, zoetzure en bijna alle andere zullen het doen. Eenvoudiger en toegankelijker voor alle opties: mayonaise, mosterd en zure room.

Tip: het gerecht kan het beste vers gekookt worden gegeten, maar koud is het niet minder smakelijk.

Bereid heerlijke aardappelen uit Idaho en serveer ze voor het avondeten of zelfs voor de vakantietafel. Het gerecht zal iedereen zeker plezieren.

Wat zijn aardappelen uit Idaho?

Inderdaad, dit gerecht is de Russische man goed bekend, omdat het over het algemeen juist de aardappel op een rustieke manier is. Idaho is ook een staat grenzend aan Brits Colombia en bekend om het feit dat ze daar veel aardappelen verbouwen. Het gerecht zelf is populair als frietjes en wordt ook overal als bijgerecht gebruikt. Alleen de voordelen zijn er meer, want volgens het klassieke recept wordt het bereid in de oven, door bakken en met een minimale hoeveelheid boter.

Aardappelen uit Idaho zijn kleine, dikke stokken gerold in kruiden en geroosterd in de oven.

Het is erg belangrijk om een ​​paar nuances te overwegen voor de juiste bereiding van dit eenvoudige gerecht. Ten eerste worden de aardappelen niet schoongemaakt - de huid is gewoon heel goed schoongemaakt met een borstel, zodat er geen vuil meer is. Ten tweede verandert de temperatuur van de oven tijdens het koken van aardappelen: het hoofdstadium met gemiddelde waarden en de laatste minuten op het maximum. In de oven zelf, is het noodzakelijk om verhoogde vochtigheid te creëren, daarom wordt een bakplaat of een kom water op het lagere niveau geplaatst.

Idaho Aardappelen in de oven: het juiste recept van een Amerikaanse chef-kok

Het belangrijkste bij het werken met dit gerecht is om aardappelen te kiezen: we hebben middelgrote knollen met veel zetmeel nodig. Het is deze eigenschap die de variëteit met dezelfde naam onderscheidt, maar in Rusland gebeurt dit niet, dus je kunt goed naar Santa of Lorch kijken. Ook voor het gerecht moet olijfolie worden gebruikt (zonnebloem is niet de moeite waard om te vervangen) en Dijon-mosterd.

Voorbereidingsmethode:

  1. Was aardappelknollen ijverig en snijd ze in zelfs dikke stokken - meestal wordt elke aardappel in 8 stukken verticaal gesneden.
  2. In een pan met een inhoud van minstens 3 liter water koken, zet de aardappelen daar. Voeg zout toe en kook zonder deksel gedurende precies 10 minuten op een vermogen boven het gemiddelde.
  3. Gooi gekookte plakjes op een metalen vergiet.
  4. Maal knoflookteentjes fijn, pers door een pers.
  5. Roer de mosterd en olijfolie erdoor. Voeg specerijen toe: gedroogde dille, zwarte peper en rood, peterselie en een snufje kurkuma, dat een gouden tint aardappelen biedt, is hier goed geschikt voor.
  6. De resulterende saus om aardappelschijfjes te verwerken, verspreid ze op perkament op een bakplaat.
  7. Stuur bakken op 180 graden 25 minuten. Verhoog vervolgens de temperatuur tot 200 graden en kook de aardappelen nog eens 10 minuten, een paar keer draaien om van alle kanten rood te worden.

Aardappelen van Aidijo: recept in de oven zonder te koken

Hetzelfde klassieke recept, dat hierboven wordt gepresenteerd, kan enigszins worden aangepast om interactie met de kachel niet te hoeven. Aardappelen uit Idaho zonder te koken zijn knapperiger en vochtiger van binnen, omdat al het sap bij het bakken wordt geseald. En als u een variëteit in uiterlijk of smaak wilt, probeer dan de samenstelling van kruiden voor aardappelen en de hoofdsaus te veranderen. U kunt het gerecht bijvoorbeeld een beetje scherper maken.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com