Vrouwentips

Gedroogde peren

Pin
Send
Share
Send
Send


Gedroogde peren - een geweldige optie voor een verscheidenheid aan dieet- en kindermenu's. In Rusland heeft dit product lange tijd een ereplaats op de tafel ingenomen, naast andere gedroogde delicatessen. Maar geen wonder dat onze overgrootvaders zoveel van de bovengenoemde vrucht hadden gehouden! Gedroogde peren verliezen hun eigenschappen helemaal niet tijdens het drogen en blijven ongelooflijk lekker en nuttig voor het menselijk lichaam.

Nuttige samenstelling van peren

Het bovenstaande product is extreem rijk aan vitamines, sporenelementen en andere stoffen. Peer bevat:

  • voedingsvezels
  • glucose,
  • fructose,
  • zetmeel,
  • tannines,
  • di - en monosacchariden,
  • as
  • koolhydraten,
  • vitamines: retinol, thiamine, riboflavine, B5, pyridoxine, beta-caroteen, PP,
  • micro- en macronutriënten: ijzer, magnesium, calcium, koper, zink, kalium, molybdeen, jodium, silicium en anderen,
  • natuurlijk antibioticum arbutine.

Vanwege deze samenstelling maakt gedroogde peer in zijn nuttige eigenschappen niet plaats voor gedroogde bananen, dadels, gedroogde abrikozen, papaja, ananassen.

Bovendien moet worden opgemerkt dat het droogproces het gehalte aan de bovengenoemde stoffen in de vrucht niet beïnvloedt. Peren behoudt alle kwaliteiten van vers fruit.

Gedroogde peren: de voordelen en schade

Deze vrucht verrijkt het menselijk lichaam met verschillende stoffen: vitamines, micro-elementen en andere. De belangrijkste waarde van dit product is het gehalte aan voedingsvezels.

Daarnaast gaat peer zwarte bessen overslaan in de hoeveelheid foliumzuur. En dit is een indicator! Vitamine B9 is immers verantwoordelijk voor het goede humeur van een persoon, omdat het direct betrokken is bij de productie van gelukshormonen. Daarom heeft deze vrucht een verfrissende en opwekkende werking op het lichaam.

Foliumzuur ondersteunt ook het cardiovasculaire en immuunsysteem, levert koolstof voor de synthese van hemoglobine en beïnvloedt de ontwikkeling en groei van alle lichaamsweefsels.

Bovendien hebben gedroogde peren een lage energiewaarde. Hun voordeel is buitengewoon groot, vooral voor mensen die een dieet volgen.

Het kwaad van de bovengenoemde vrucht wordt alleen waargenomen als er een individuele intolerantie is voor het product. Ook raden deskundigen aan om een ​​beperkt aantal gedroogde peren te gebruiken voor mensen met ziekten zoals obesitas en diabetes.

Het effect van peer op het lichaam

Dit product heeft verschillende effecten op het menselijk lichaam, namelijk:

  • diureticum,
  • hoestwerend,
  • tonic,
  • koortswerend middel.

Daarnaast hebben gedroogde peren het vermogen om de darmflora te beïnvloeden, de ontwikkeling van ontstekingsprocessen in de nieren en blaas te voorkomen, de zuurgraad van het maagsap te verhogen en de ontwikkeling van pathogene microben in de maag en darmen te onderdrukken.

Ook verwijdert het bovenstaande product perfect gifstoffen uit het lichaam, verlaagt het cholesterol, reinigt de darmen, voorkomt het de ontwikkeling van processen van verval in de dikke darm, bevordert de spiergroei. Gedroogde peren versterken de wanden van bloedvaten, verbeteren de bloedopbouw en capillair inzicht.

Als u dit product regelmatig eet, neemt de menselijke prestaties toe, worden duizeligheidssymptomen geëlimineerd en is de stemming verhoogd.

Deze vrucht wordt aanbevolen voor mensen met de volgende ziekten en aandoeningen:

  • hartproblemen en het systeem
  • spijsverteringsstoornissen,
  • zwaarlijvigheid
  • slapeloosheid
  • diabetes mellitus
  • catarrale ziektes
  • aandoeningen van het zenuwstelsel
  • depressie
  • vermoeidheid,
  • ernstige hoofdpijn.

Calorie gedroogde peren

100 g van dit product bevat 246 kcal. Daarom moet u, rekening houdend met een voedingsrantsoen met voedsel, rekening houden met deze indicator, die gedroogde peren bezitten. Calorische inhoud is 12% van de dagelijkse behoefte.

Daarnaast bevatten gedroogde peren:

  • 62 g koolhydraten (dit is 23% van het dagtarief),
  • 2 g eiwitten (dit is 3% van de dagelijkse behoefte).

Dit product bevat helemaal geen vetten.

Gedroogde peren: recept

Deze vruchten van elke variëteit zijn geweldig om te drogen. De belangrijkste eis voor hen - peren moeten rijp en dicht zijn, een dunne schil hebben. Opgemerkt moet worden dat overrijp en verwend fruit categorisch niet geschikt zijn.

Fruit moet grondig worden gewassen. Peer in tweeën gesneden, verwijder de kern en giet suiker in de verhouding van 3: 1. Ze moeten iets meer dan een dag op kamertemperatuur brouwen. Vouw het fruit vervolgens in een vergiet en voeg suiker (de helft van het eerste deel) aan het sap toe en laat het een paar minuten koken.

Doe de peren in deze vloeistof en kook nog ongeveer 12 minuten. Gooi vervolgens de peren opnieuw in een vergiet.

Dan moet je het fruit op een bakplaat leggen zodat ze elkaar niet raken. Droog de peren 3 keer gedurende 30 minuten in een oven verwarmd tot 60 graden Celsius.

Hoe gedroogde peren kiezen?

Droog en zacht fruit zijn niet waard om te kopen. Kwaliteit gedroogde peren onderscheiden zich door de volgende kenmerken:

  • matig droog
  • elastische,
  • ondoorzichtige,
  • verschrompeld,
  • mat.

Als het gekochte fruit een bittere smaak heeft, is dit een teken van de verkeerde productietechnologie. Daarom is het beter om het product niet in de vorm van gewicht te kopen, maar in de originele verpakking, die de vervaldatum en het nummer van de bijbehorende GOST aangeeft.

Gedroogd fruit wordt aanbevolen om te worden bewaard bij een maximale temperatuur van 10 graden Celsius. Bovendien is het belangrijk dat ze zich in een donkere en niet vochtige ruimte bevinden. Als u zorgt voor de normale bewaaromstandigheden van gedroogde peren, kan hun houdbaarheid maximaal twee jaar zijn.

Als deze vruchten bij kamertemperatuur op kamertemperatuur zijn geweest, moeten ze tot 12 maanden worden geconsumeerd.

In de zon gedroogde peren - smakelijke en gezonde delicatesse. Het proces om deze vruchten te drogen is eenvoudig en kan door elke huisvrouw worden gedaan.

Samenstelling en calorie gedroogde peren

Hoewel het product dat we nu beschouwen, gedroogd fruit is, d.w.z. Het is hittebehandeld, gedroogde peren hebben hun heilzame stoffen niet verloren en hebben een hoge energetische waarde.

Het caloriegehalte van gedroogde peren is 270 kcal per 100 g product, waarvan:

  • Eiwit - 2,3 g,
  • Vet - 0,6 g,
  • Koolhydraten - 62,6 g,
  • Voedingsvezels - 6 g,
  • Organische zuren - 1,5 g,
  • Water - 24 g,
  • Ash - 3 jaar

Vitaminen per 100 g:

  • Vitamine B1, thiamine - 0,03 mg,
  • Vitamine B2, riboflavine - 0,1 mg,
  • Vitamine C, ascorbinezuur - 8 mg,
  • Vitamine E, alfa-tocoferol, TE - 0,4 mg,
  • Vitamine PP, NE - 1 mg,
  • Niacine - 0,5 mg.

Macro-elementen per 100 g:

  • Kalium, K - 872 mg,
  • Calcium - 107 mg,
  • Magnesium, Mg - 66 mg,
  • Natrium, Na - 8 mg,
  • Fosfor, Ph - 92 mg.

Van de sporenelementen in de samenstelling van gedroogde peren per 100 gram bevat het product alleen ijzer, Fe, in de hoeveelheid van 1,8 mg.

Verteerbare koolhydraten per 100 g:

  • Zetmeel en dextrines - 20,3 g,
  • Mono- en disachariden (suiker) - 42,3 g

De samenstelling van de gedroogde vruchten bevat 0,1 g verzadigde vetzuren.

Het gebruik van gedroogde peren

Het product dat we overdenken heeft een hoog calorisch gehalte en een rijke samenstelling van nuttige stoffen, die, met uitzondering van ascorbinezuur, hun helende eigenschappen niet verliezen met een goede hittebehandeling.

Overweeg het gebruik van gedroogde peren:

    Versterk het immuunsysteem. Een dergelijk effect van deze gedroogde vruchten op het lichaam is te danken aan de grote hoeveelheid vitamines en mineralen in de samenstelling. Speciaal voordeel van gedroogde peren in de herfst, winter en het vroege voorjaar, wanneer er geen overvloed aan vers fruit en groenten op onze tafels is.

Handig voor verkoudheid en infectieziekten.. Een afkooksel van dit product helpt bij het wegwerken van verkoudheid en keelpijn. Deze drank zal profiteren van een sterke hoest, waardoor pulmonale spasmen verminderen en de productie van slijm verminderen, wat de ademhalingsprocessen verergert. Gedroogde peren werken als antipyretisch, antibacterieel en desinfecterend middel dankzij het ascorbinezuur in hun samenstelling.

Verbeter het cardiovasculaire systeem. Kalium voorkomt het optreden van ziekten zoals tromboflebitis en kan ook een versterkend effect hebben op de hartspier. Bovendien verlaagt dit gunstige element het cholesterol. En ijzer verbetert het bloed en normaliseert de hartslag, daarom moeten deze gedroogde vruchten worden geconsumeerd met hartritmestoornissen en duizeligheid.

Hulp bij ziekten van de alvleesklier. Cellulose, dat te vinden is onder de heilzame bestanddelen van gedroogde peren, bevordert de uitscheiding van verschillende schadelijke elementen uit het lichaam, waaronder slakken, toxines en zouten van zware metalen.

Normaliseer de darmen. Dankzij B-vitaminen die het ledigen vergemakkelijken, helpt het product bij de ontwikkeling van het metabolisme. Cellulose herstelt de microflora en organische zuren bevorderen een betere spijsvertering van voedsel. Maar het misbruik van dit product kan constipatie veroorzaken vanwege het hoge gehalte aan suiker en zetmeel. Bouillon, gekookt met deze gedroogde vruchten, bevat tannines, die, met een samentrekkend effect, nodig zijn voor darmaandoeningen.

Verbeter de werking van het zenuwstelsel. Dit wordt mogelijk gemaakt door de B-vitamines en kalium, die de werking van de organen van dit systeem positief beïnvloeden, waardoor de stemming verbetert en de slaap wordt genormaliseerd.

Versterken botweefsel. Het hoge calciumgehalte in gedroogde peren heeft een gunstige invloed op de conditie van de botten.

Verbeter uw eetlust. Dit product moet voor dit probleem in de voeding worden opgenomen, omdat het veel ijzer bevat, wat op zijn beurt de wens om te eten veroorzaakt.

Verhoog mentale alertheid. Het gebruik van 4-5 gedroogde peren zal de concentratie en efficiëntie verbeteren, waardoor we worden bevrijd van snelle vermoeidheid.

  • Hulp bij een kater. Drinken van dit product herstelt de water-zoutbalans in het lichaam, verlicht misselijkheid en hoofdpijn.

  • Bovendien hebben gedroogde peren een diuretisch effect, dus hun consumptie verlicht zwelling en normaliseert de stroom lymfatische vloeistof. Hoewel de gedroogde vruchten erg zoet van smaak zijn, is de calorische waarde veel lager dan die van chocolade en snoep, dus dit product kan tijdens de periode van gewichtsverlies als traktatie worden gegeten.

    Contra-indicaties en schade aan gedroogde peren

    Ondanks een aantal nuttige eigenschappen, heeft dit product nog steeds zijn eigen contra-indicaties en kan het het lichaam beschadigen. Deze gedroogde vrucht bevat veel suiker en heeft veel calorieën, dus je moet het met mate eten, mensen met diabetes, obesitas en mensen die willen afvallen, mogen het niet misbruiken.

    Wie moet afzien van het consumeren van gedroogde peren:

      Patiënten met maagzweren. Mensen in deze categorie mogen geen voedingsmiddelen eten die vezels bevatten.

  • Mensen met individuele intolerantie. Hoewel deze vruchten hypoallergeen zijn (allergie voor hen is zeer zeldzaam), maar toch in het geval van allergische reacties op els en berk, kan een dergelijke reactie op gedroogde peren ook voorkomen.

  • Het is belangrijk om te onthouden dat je dit gedroogde fruit niet moet combineren met natuurlijke melk, het kan darmklachten veroorzaken. Maar het gebruik ervan met kwark, zure room of yoghurt zal geen gevolgen hebben.

    Hoe peren te drogen

    Eerst moet je het juiste fruit kiezen om te drogen. Het is het beste om rijpe, maar harde peren van gemiddelde grootte te nemen. Hoewel groot, in twee helften gesneden, ook passen. Je kunt het fruit met en zonder zaadjes drogen. Dus, de keuze was gemaakt, was dan de peren en droog ze af met een handdoek.

    Je kunt gedroogd fruit koken in de open lucht. Vouw het fruit op een schone bakplaat en leg het in de open zon, deze plaats moet goed worden geventileerd. Haal 's avonds de afwas in huis. Herhaal de procedure en de volgende dag. Breng het product vervolgens 3 dagen in de schaduw op gereedheid.

    Je kunt gedroogd fruit maken en in de oven. Het duurt 7 uur. In een oven verwarmd tot een temperatuur van 70 graden, zullen we een bakplaat met fruit plaatsen en deze 1 uur laten staan. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 60 graden en ga door met het droogproces.

    Bij gebruik elektrische drogers krijg een product van zeer hoge kwaliteit. Eerst moet je de vruchten verbranden met kokend water en ze vervolgens onderdompelen in koud water (dit zal helpen het product een lichtgouden kleur te houden). Droogtemperatuur - 70 graden, tijd - van 14 tot 29 uur. Het voordeel van verwerking op deze manier is dat u het proces niet voortdurend hoeft te bewaken. Je hoeft het fruit maar een paar keer om te draaien en dat is het.

    Maar de snelste manier om gedroogde peren te maken is om te drogen in de magnetron. Het enige negatieve is dat je niet in staat zult zijn om veel peren per keer te koken. Met een vermogen van 300 W kunt u een klein deel van het fruit aan de ene kant verwerken en, aan de andere kant, 2-3 minuten per keer omdraaien.

    Gedroogde peren Recepten

    Het product heeft een onovertroffen aroma en een geweldige smaak, het is vrij populair bij het koken. Deze gedroogde vrucht wordt in veel keukens van de wereld gebruikt voor het maken van gebak en desserts, sauzen en voorgerechten, drankjes en jam. Het kan tijdens de lunch worden gebruikt in plaats van vers fruit of verschillende snacks.

    Recepten met gedroogde peren:

      Kruidige gedroogde fruitsaus met kruiden. Giet water in de pan, die 2 kopjes nodig heeft, voeg suiker (een halve kop), gemalen kruidnagels (0,25 theelepel), gemalen kaneel (0,5 theel.) En zout (0,25 theel.) Toe. Breng aan de kook, roer tot suiker en zout oplossen. Was 120 g gedroogde abrikozen, pruimen zonder stenen en gedroogde peren. Doe het gedroogde fruit in een pan en kook op laag vuur gedurende 30 minuten met het deksel gesloten. Verwijder het en kook opnieuw gedurende 10 minuten totdat de saus dikker wordt. Koel en serveer.

    Gedroogde perencompote. Was eerst 200 g gedroogde peren met warm water. Giet ze dan met 1 l water en kook de drank gedurende 30 minuten op laag vuur, bedek de pan met een deksel. Voeg suiker toe, die 100 gram nodig heeft, en 1 gram citroenzuur.

    Hercules-taart met gedroogde peren. We verwarmen 100 g melasse met boter, die we 85 g nemen, en rietsuiker in een hoeveelheid van 2 eetl. l. Al deze componenten zijn goed gemengd. Voeg vanille-extract (2 theel.), Gerolde haver (150 g), gedroogde abrikozen (85 g) toe. Je moet ook 50 gram gedroogde peren en dezelfde rozijnen toevoegen. Opnieuw mengen we alles. Doe het deeg in de vorm en bak het 30 minuten in een voorverwarmde oven tot 180 graden. Verwijder de cake nadat deze volledig is afgekoeld.

    Lean borsch met sprot. Was 0,5 kopjes witte bonen, vul het met water en laat het een nacht staan. 'S Morgens het water laten weglopen en koken tot het half klaar is. Snijd daarna in 3 grote aardappelen in blokjes, doe ze in een pan en giet 4 liter water. Leg de schotels op het vuur. We wrijven grote 1 rode bieten, strooi er 1 eetl. l. azijn en aandringen 10 minuten. Voeg toe aan de aardappelen, zout naar smaak en kook. Wrijf 1 wortel op een grote rasp, hak 2 uien en bak in een koekenpan in plantaardige olie tot deze half gaar is. Voeg tomatensaus toe (ongeveer 2 el L.) en bonen. Stoof onze dressing een paar minuten en doe het in de pan. Was 2 gedroogde peren, giet kokend water en zet opzij. Shred 0.5 kool, stuur het en peren in de pan. 5 minuten voor de bereiding voeg 1 pot sprot toe in een tomaat. Peper naar smaak, voeg 1 laurier en groen toe. Je kunt zowel warm als koud eten. Eet smakelijk!

    Taart met gedroogde peren. Verwarm de oven voor op 180 graden. Was 8 grote gedroogde peren en snijd ze in tweeën. Vet de vorm in met olie, bestrooi met 1 theelepel bloem en leg het gedroogde fruit op de grond. Klop 2 eieren, voeg suiker toe in een hoeveelheid van 2 el. l. en sla opnieuw totdat de massa verdubbelt. We gieten 3/4 glazen melk en 200 ml room in, zonder op te houden als mixer. Giet 100 g bloem en kneed het deeg met een houten lepel. Vul ze met peren en bak gedurende 25-30 minuten.

    Gedroogde perenjam. Was eerst de gedroogde peren, die 1 kilo nodig hebben, giet ze in met heet water om te laten weken. Doe hetzelfde met vers fruit (het is beter om de vruchten van zachte soorten te nemen), snijd ze in plakjes. Na otsedim vloeistof uit de gedroogde vruchten giet je water totdat het volledig bedekt is. Voeg verse peren toe en kook tot alles klaar is. Voeg ingrediënten zoals suiker (1 kop), citroenzuur (3-5 g) toe en ga door met het kookproces. In plaats van zuur, kun je kersenpruim toevoegen zonder pitten. Ze geven de jam niet alleen zuur, maar ook een heerlijk aroma.

  • Gedroogde peertint. We wassen de gedroogde peren (200 g), malen ze en leggen ze in de borden, waarin we de drank klaarmaken. Voeg 50 g rozijnen, 5 blaadjes bes en giet wodka in een hoeveelheid van 1 liter. Sta 2-3 weken lang op een donkere plaats. Zeef en giet ze in containers.

  • Interessante feiten over peren

    Zowel de Romeinse als de Griekse godinnen behandelden peren als de heilige vruchten die God hun gaf.

    De Chinezen begonnen peren te verbouwen in de 12e eeuw voor Christus en noemden de vruchten van deze plant "li". De inwoners van China beschouwden deze vrucht als een symbool van onsterfelijkheid. Splitsen of knippen was een slecht teken: het leidde tot de scheiding van vrienden en geliefden.

    Vóór de komst van tabak rookten Europeanen peerbladeren.

    In 1620 plantten ze de eerste peer in Noord-Amerika, in de kolonie Massachusetts Bay. 95% фруктов американцы выращивают и продают на западном побережье страны, в Вашингтоне, Северной Калифорнии.

    Широкой популярностью в этой стране и других частях мира пользуется сорт Бартлетт. Eens kocht een inwoner van Boston met dezelfde naam een ​​perenboomgaard en begon fruit zoals Bartlett te verkopen, omdat hij niet wist dat dit soort fruit al zijn naam heeft.

    In de jaren 1700 heette de peer "olieachtige vruchten" vanwege de zachte textuur, die op olie leek.

    In Rusland, in de regio Moskou, is deze vrucht sinds de 16e eeuw gekweekt. Er werd veel aandacht besteed aan de teelt van de plant door Peter I. Tijdens zijn regeerperiode werden de perenrassen gefokt, die vrucht droegen in het Europese deel van het land.

    Veel soorten, zowel vroeg als laat, werden ook afgeleid door I.V. Michurin. Dankzij het vruchtbare werk van wetenschappers in Frankrijk en België, kunnen we genieten van de geweldige smaak van peren van verschillende variëteiten.

    Gekweekte bomen groeien in tuinen en cottages, maar wilde bomen groeien in bossen, of ze nu bladverliezend of naaldachtig zijn.

    Bekijk een video over gedroogde peren:

    Nuttige eigenschappen van gedroogde peren

    Gedroogde peren bevatten veel vitamines - B1, B2, E en PP. Het bevat veel kalium en andere sporenelementen - calcium, fosfor, magnesium en ijzer. Gedroogde peren bevatten grove vezels, het bevat ascorbinezuur en fructose. Dit alles maakt het product niet alleen een smakelijke delicatesse, maar ook een zeer nuttig dessert.

    Gedroogde peren zijn erg zoet, maar hebben tegelijkertijd een matig caloriegehalte, in tegenstelling tot snoep en chocolade. Hiermee kunt u gedroogde peren als traktatie gebruiken in de periode van gewichtsverlies.

    Peren in gedroogde vorm bevat een enorme hoeveelheid vezels, het maakt het mogelijk om het werk van de darm te verbeteren, stimuleert de perylstatica ervan, verlicht constipatie. Peren in verse en gedroogde vorm geven een mild laxerend effect waardoor je de darmen veilig kunt reinigen.

    Een grote hoeveelheid kalium maakt een peer ongelooflijk gunstig voor het hart en de bloedvaten.

    Peren worden vaak gebruikt als een diureticum - heerlijke peerbouillons helpen bij het verwijderen van oedeem, het verbeteren van de stroom van lymfoïde vloeistof.

    Peer is erg handig voor verkoudheid: het vermindert de warmte, stimuleert de actieve krachten van het lichaam, helpt ontstekingen en virussen te bestrijden. Regelmatige consumptie van peren is ook een uitstekende bron van sterke immuniteit.

    Gedroogde peren reinigen de lever, verbeteren het lichaam na vergiftiging met zware metalen, medicijnen en alcohol.

    Pear stimuleert en stimuleert perfect - na het eten van slechts 4-5 stukjes, zul je in staat zijn om de concentratie te verbeteren, de efficiëntie en mentale activiteit te verhogen.

    Perendranken herstellen perfect de water-zoutbalans in het lichaam, het is zeer effectief voor katers. Slechts een paar glazen perenmoes helpen bij het wegwerken van hoofdpijn en misselijkheid.

    Gedroogde peren verbeteren de pancreas.

    Al deze nuttige eigenschappen van het fruit geven aan dat de peer in elk huis moet worden bewaard, hiervoor moet het goed worden gedroogd.

    Hoe een peer te drogen om alle vitaminen te redden

    De perenverwerkingstechniek is niet onbelangrijk. Om alle nuttige elementen in een peer te behouden, moet deze op de juiste manier worden gedroogd. Probeer gedroogde peer niet in afgewerkte vorm te kopen - vaak gewetenloze fabrikanten brengen het drogen in hete ovens door, wat het proces aanzienlijk versnelt, maar helaas laat niets nuttig in het product. Als je een balkon of een dacha hebt, is het beter om de peer in de open lucht te drogen - de vruchten worden voorgewassen, van de kern schoongemaakt en in kleine plakjes gesneden. De peer kan op dienbladen worden gelegd en in de schaduw van een goed geventileerde plaats worden achtergelaten. Een peer droogt veel sneller als je plakjes aan een touw hecht - je krijgt een soort parelparels.

    In een stadsappartement kunnen peren in de oven worden gedroogd, maar een lage temperatuur kan worden ingesteld op niet meer dan 50 graden. Bij een dergelijke droging duurt het meer dan een uur, maar het product zal de meeste nuttige componenten behouden. Je kunt de peren drogen in een speciale droger voor de productie van gedroogd fruit. Als je wilt dat de peer niet donkerder wordt en zijn gouden kleur behoudt, moet hij worden gebrand met kokend water en onmiddellijk een paar minuten in koud water worden gedompeld en vervolgens worden gedroogd. Bovendien kunt u de peren in de magnetron drogen, maar moet u het werkstuk in kleine batches doen.

    Bewaar gedroogde peren in een linnen tas, zodat verse lucht beschikbaar is - dit zal het product beschermen tegen rot. Bekijk de gedroogde vruchten eenmaal per maand grondig, want beestjes kunnen je voorraden bederven.

    Schade van gedroogde peren

    Compotes en vruchtendranken zijn gemaakt van gedroogde peren - ze zijn ongelooflijk rijk en geurig. Peer wordt toegevoegd aan het thuisbrouwsel - het verbetert de smaak. Gedroogde peren passen goed bij gebak - het wordt toegevoegd als een vulling in pastei, pudding en muffins. Gedroogde perenplakken worden zelfs toegevoegd aan marinades en vlees tijdens het stoven. En wat knapperige chips zijn gemaakt van dun gesneden en gedroogde perenplakjes! Droog de peer, eet deze gezonde delicatesse en krijg je deel van de vitaminemix!

    Video: gedroogde peren thuis

    Deze sappige vruchten - een van de meest populaire vruchten op onze breedtegraden. Peren trekt aan met zijn aroma, eigenaardige zoete smaak en voedingswaarde. Wat zijn de voordelen en nadelen van peren voor de gezondheid, wat maakt deel uit van deze vruchten en welke eigenschappen hebben ze?

    Vitamine en minerale samenstelling van peer

    Tot onze tijd is er een geschil over wanneer en waar de eerste variëteiten van peren verschenen. Sommigen beschouwen de geboorteplaats van deze geurige vruchten voor China, anderen merken op dat verwijzingen naar de eigenschappen van helder fruit worden gevonden in de manuscripten van dichters uit het oude Griekenland.

    Hoe het ook zij, maar het feit dat deze vruchtdragende boom meer dan drieduizend jaar geleden op onze planeet groeide, ontkent niemand. In het begin waren dit wilde planten en daarna werden ze "gecultiveerd", waardoor er meer eetbare soorten verschenen, die we tegenwoordig kennen.

    Een Chinese peer met dunne gouden schil en vooral sappige, hoewel dichte pulp kwam naar ons vanuit Azië. Deze variëteit is enigszins zuur, geniet van fruit, je hoort het kenmerkende kraken van peren.

    Vaker voor Europese breedtegraden, dankzij de Britse fokkers, is een perenconferentie geworden. De vruchten van deze variëteit zijn groot, iets langwerpig, heel zoet, met een harde schil.

    In totaal zijn er in de wereld meer dan 50 soorten van deze koningin van fruit.

    De samenstelling van geurige vruchten zit vol met vitamines:

    • caroteen,
    • ascorbinezuur,
    • riboflavine,
    • tocoferol,
    • thiamine,
    • foliumzuur
    • niacine.

    En in de pulp - nuttige tannines, voedingsvezels, vluchtige productie en zetmeel.

    Deze sappige vruchten:

    • de ziekteresistentie verhogen
    • vrij van giftige stoffen,
    • koorts verminderen,
    • verhoogde stressbestendigheid
    • vernietig de parasieten
    • bestrijding van infecties en pathogene bacteriën
    • elimineren ontstekingsprocessen
    • normaliseren nierfunctie
    • bloedvaten versterken, de vorming van bloedstolsels voorkomen,
    • normaliseren van de bloeddruk
    • darmmicroflora verbeteren,
    • eetlust verhogen.

    Wat is nuttige peer voor vrouwen

    Los daarvan moet gezegd worden over het effect van de heilzame bestanddelen van fel fruit op de gezondheid van de mooie helft van de mensheid.

    1. Dankzij vitamine E regelt peer hormonen bij vrouwen.
    2. Ascorbinezuur remt de ontwikkeling van kankers.
    3. Met de hulp van foliumzuur heeft het fruit een positief effect op zwangere vrouwen, draagt ​​het bij aan de normale ontwikkeling van de foetus en elimineert het toxicose.
    4. Het eten van fruit vertraagt ​​het verouderingsproces, verjongt en verbetert de conditie van de huid en het haar.

    Pear helpt:

    • voorkom kaalheid waar veel mannen mee te maken hebben,
    • potentie verhogen
    • vul het lichaam aan met energie na verhoogde fysieke inspanning,
    • voorkomen prostaataandoeningen.

    In het voordeel van de veiligheid en de lage allergeniciteit van het fruit, wordt gezegd dat peren bij de eersten zijn die in babyvoeding worden geïntroduceerd, vanaf de leeftijd van zeven maanden.

    U kunt kant-en-klare parel puree kopen in de winkel, en u kunt zelf koken, niet vergeten om de schil in orde te maken en de kern van het fruit te verwijderen voor het koken.

    Dergelijk product:

    • helpt de spijsvertering te normaliseren,
    • versterkt de immuniteit van baby's,
    • vermindert koorts,
    • elimineert wormen,
    • elimineert diarree,
    • behandelt verkoudheid.

    Men moet niet vergeten dat de peer iets sterker is, daarom zouden kinderen met frequente obstipatie minder snel moeten gebruiken.

    Onder de speciale kenmerken van gedroogde vruchten moet worden opgemerkt:

    • antipyretisch effect,
    • vermogen om de spijsvertering te normaliseren,
    • versterkende actie
    • vermindering van ontstekingsprocessen
    • hoest verwijderen,
    • diuretische eigenschappen,
    • normalisatie van de zuurgraad in de maag,
    • verbetering van metabole processen,
    • antibacteriële eigenschappen.

    Gedroogd fruit is handig om te gebruiken in de winter wanneer er geen mogelijkheid is om vers fruit te hebben. Ze zijn een universele manier om het lichaam aan te vullen met vitamines en verschillende ziekten te genezen.

    Beste recepten

    De speciale eigenschappen van de vruchten en bladeren van de perenboom worden al vele eeuwen gebruikt door genezers.

    Traditionele geneeskunde heeft een groot aantal effectieve recepten tegen verschillende ziekten.

    1. Je kunt een verkoudheid genezen met een aftreksel van gedroogd fruit.
    2. Verbetering van de toestand van reuma helpt de infusie van bladeren. Giet hiervoor 3 eetlepels droge grondstof met 200 ml gekookt water, laat uitdruipen na 3 uur infuus. Drink dit medicijn drie keer per dag, 2 eetlepels. lepel.
    3. Om stenen uit de nieren te verwijderen, kunt u 2 versies van het recept gebruiken. Ten eerste: je moet twee wilde peren eten in de ochtend, vóór het ontbijt. Ten tweede: drink de infusie van bladeren (100 g per 400 ml water) gedurende de hele maand gedurende een maand.
    4. Perengelei zal helpen indigestie te elimineren. 100 g droog gemalen fruit moet worden gekookt in 200 ml water, dan zeugen, zetmeel en suiker toevoegen en opnieuw koken.
    5. Fruitensap helpt de conditie van diabetes te verbeteren. Om dit te doen, drink 50 ml van de drank voor de maaltijd.
    6. Van prostatitis wordt infusie gebruikt op een verse peer. Het moet 4 keer per dag worden gedronken met 50 ml.
    7. Gebakken fruit helpt bij het genezen van cystitis.

    De koningin van fruit wordt actief gebruikt om schoonheid te behouden. In cosmetica zijn er veel effectieve recepten op gebaseerd.

    Vertel over de meest populaire.

    1. Perenmasker maakt de huid perfect wit. Om dit te doen, knijp het sap uit de geplette vruchten, en breng de pulp gedurende 15 - 20 minuten op het gezicht. Na een dergelijke procedure zullen sproeten en pigmentatie merkbaar helderder worden.
    2. Om de droge huid te voeden, kunt u een masker maken van perenpulp, room en grapefruitsap (in gelijke verhoudingen). Componenten moeten worden gemengd tot een homogene massa en op het gezicht worden aangebracht. Na een half uur van de procedure, was je huid met warm water.
    3. Een masker van puree vruchtvlees (30 g) en geklopte eiwitten (10 g) zullen de normale huid kunnen versterken. Het mengsel moet gelijkmatig op het gezicht worden aangebracht. Laat het gedurende 10 - 15 minuten inwerken en spoel af. De huid zal stralen met jeugd en gezondheid.

    In sommige gevallen wordt het helemaal niet aanbevolen om onbewerkte peren te gebruiken:

    • oudere mensen
    • een maagzweer,
    • mensen die gastritis hebben in de acute fase,
    • voor chronische constipatie.

    Dit betekent niet dat het nodig is om de vruchten volledig te verlaten, het is noodzakelijk om nuttig fruit te bakken of ze te koken voor het eten.

    Perenallergie is zeer zeldzaam, dit product kan veilig worden toegediend aan kinderen. Voor meer vertrouwen in de veiligheid van de noodzaak om het fruit uit de kern te reinigen en de huid te snijden.

    Het is ook noodzakelijk om de regels te onthouden:

    • drink geen water of melk,
    • niet eten na het eten van vleesgerechten
    • eet niet op een lege maag
    • Het optimale interval tussen een stevige lunch of diner en peren dessert is 30 tot 40 minuten.

    Kies rijpe peren, waarvan u het aroma zult voelen, zelfs zonder de vrucht te snijden, dan kunt u ten volle genieten van de sappige smaak en genezende eigenschappen van helder fruit.

    31 oktober -2016 Auteur: KoshkaS

    Hoe peren thuis te drogen

    Hele peren worden op deze manier gedroogd. Voor deze geschikte kleine variëteiten van peren. Voor het drogen worden ze gewassen, verwijder de steel. Schil kan achterblijven als het niet erg stevig is, anders moet het worden afgesneden.

    Na verwerking worden de peren op een bakplaat of rek gelegd en in een oven of droger bij een temperatuur van 80 ° C gedroogd. Na het drogen kunnen de peren in poeder worden gemalen of in houten kisten worden bewaard.

    Voor het drogen, is het noodzakelijk om rijp, hard fruit zonder schade te nemen. Peren worden gewassen, in tweeën gesneden of in vieren gesneden (klein fruit wordt volledig gedroogd). Doe het gekookte fruit dan in kokend water en blancheer het in kokend water gedurende 5-10 minuten, laat het dan afkoelen en laat het drogen.

    Gedroogde peren in de zon of in de oven bij een temperatuur van de eerste 65 ° C, vervolgens bij 85 ° C en 5-6 uur bij 65 ° C gedroogd. Gedroogde peren worden opgeslagen in houten kisten.

    Voor het drogen van geschikte zoete zomerse variëteiten van peren. Peren worden gedroogd, zowel geschild als gevild, in twee of vier delen gesneden.

    Na het verwijderen van de kernen en stelen van peren, worden ze ondergedompeld in water dat is aangezuurd met citroensap of zuur (per liter water 1/2 theelepel citroenzuur), zodat de vruchten niet donker worden. Vervolgens worden de peren uit de oplossing verwijderd, gedroogd en vervolgens in een honingoplossing (1 kopje honing voor 1 l water) gedaan en daarin 10-15 minuten gekookt. Verwijder daarna van het vuur en houd de peren op de stroopdag.

    De volgende dag wordt de oplossing met peren opnieuw aan de kook gebracht, de vrucht wordt een beetje in kokend water gekookt, vervolgens verwijderd en afgekoeld. Gedroogde peren worden in één laag op een bakplaat of rooster neergelegd en in een oven of droger gedroogd bij een temperatuur van eerst 55 ° C, vervolgens bij 70 ° C en tenslotte gedroogd bij 60 ° C.

    Calorie gedroogde peren

    Het caloriegehalte van gedroogde peren is echter, net als andere gedroogde vruchten en bessen, behoorlijk hoog:

    Namelijk: 249 kcal per honderd gram product.

    En het bevat:

    eiwit -2,3 gram per 100 gram product

    vet - 0,6 gram per 100 gram product

    koolhydraten - 62,6 gram per 100 gram product

    Infusies met gedroogde peer tegen obstipatie

    Neem 20 gram gedroogde peren, giet 2 kopjes kokend water. Infundeer gedurende 3 uur.

    Neem 's morgens op een lege maag voor diarree of constipatie 3 eetlepels bouillon.

    Neem 20 g gedroogde peren. Meng 2 delen muntblaadjes, 2 delen valeriaanwortel. 1 eetlepel van het mengsel brouwen met 1 kop kokend water, 20 minuten laten rusten, zeef. Drink 's ochtends en' s avonds 1 glas.

    Neem 20 g gedroogde peren. Mix 2 delen kamillebloemen, 2 delen karwijfruit, 2 delen muntblaadjes, 1 deel valeriaanwortel. 1 eetlepel van het mengsel brouwen met 1 kop kokend water, 20 minuten laten staan, laten uitlekken. 'S Morgens en' s avonds drinken op 1 glas van dergelijke thee.

    Neem 20 g gedroogde peren. Mix 1 deel oregano, 1 deel kamillebloemen. Kook 1 eetlepel van het mengsel met 1 kop kokend water en kook op een laag vuur gedurende 7-10 minuten, koel af en druk. Drink 's ochtends en' s avonds 1 glas.

    Neem 20 g gedroogde peren. Meng 2 delen komijn, 2 delen oregano, 4 delen kamillebloemen. Brouw 1 theelepel van het mengsel met 1 kop kokend water, laat 20 minuten intrekken, laat uitlekken. Drink 0,5 kopjes 3-4 keer per dag.

    Meng 1 deel valeriaanwortel, muntblaadjes en karwijzaad. Voeg 20 g gedroogde peer toe.

    1 eetlepel van het mengsel brouwen met 1 kop kokend water, 20 minuten laten staan, laten uitlekken.

    Drink 's ochtends en' s avonds 1 glas.

    Neem 20 g gedroogde peren. Meng 1 deel komijn, 4 delen valeriaan, 6 delen kamillebloemen.

    1 eetlepel van het mengsel brouwen met 1 kop kokend water, 20 minuten laten staan, laten uitlekken.

    Drink 0,5 glas 's morgens en' s avonds.

    Neem 20 g zorgvuldig gehakte gedroogde peren.

    Meng het met 1 deel anijs, komijn en pepermuntblaadjes.

    1 eetlepel van het mengsel brouwen met 1 kopje kokend water, goed afsluiten en 1 uur laten staan.

    Breng vervolgens de bouillon aan en drink de hele dag in kleine doses in verdeelde doses.

    Recepten uit het boek van V. Zaitsev "Gedroogd fruit - geneesmiddelen voor 100 ziekten. Miracle Doctor "

    Meer over hetzelfde onderwerp:

    Peer is de tweede meest populaire in Rusland na de appel. De exacte oorsprong is echter nog onbekend. We kunnen alleen met zekerheid zeggen dat peren aanvankelijk gekookt of gebakken werden gegeten. Pas in de 16e eeuw begonnen ze rauw te eten. Peer wordt de koningin van fruit genoemd vanwege zijn smaak en gezondheidsvoordelen.. U leert over de voordelen en nadelen van deze vrucht voor het menselijk lichaam, de geneeskrachtige eigenschappen verder.

    De samenstelling en gunstige eigenschappen van peer

    Peren bevatten minder suiker dan appels, hoewel ze zoeter smaken. Vanwege het hoge gehalte aan fructose heeft het een positief effect op de alvleesklier.. Peren hebben een zeer lage calorie - 42 kcal per 100 g, dus het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor mensen die zich houden aan diëten.

    Pear Fruit Ingredients

    Peer bevat vitaminen zoals E, B1, B2, A, C, P, evenals de volgende heilzame stoffen en sporenelementen:

    Essentiële oliën die deel uitmaken van de peer, het immuunsysteem versterken, infecties en ontstekingen bestrijden en zelfs helpen om uit een depressie te geraken. Organische stof verbetert de spijsvertering en het metabolisme en vezels verminderen cholesterol en geven een verzadigingsgevoel. Vanwege het hoge gehalte aan tannine wordt peren beschouwd als een goed middel tegen diarree.

    Men moet niet vergeten dat overrijpe of verwende peren maagklachten kunnen veroorzaken.

    Plantaardige vezels in peren stimuleren daarom de afgifte van gal ze worden aanbevolen voor leverziekten. Kalium voorkomt zoutafzettingen in de lever en de nieren.

    Geneeskrachtige eigenschappen van de foetus, welke vitamines bevatten, contra-indicaties?

    Peren worden veel gebruikt in mensen en in de officiële geneeskunde. Но важно знать некоторые правила их употребления:

    • не есть их с утра на голодный желудок,
    • не запивать водой,
    • не есть сразу после еды (оптимально — через 30 минут после приема пищи),
    • не употреблять их при обострении заболеваний органов пищеварения,
    • peren moeten rijp zijn, maar niet overrijp.

    Een belangrijke eigenschap van een peer is het vermogen om veel nuttige elementen te behouden tijdens het ondergaan van een warmtebehandeling. Daarom kan het worden gedroogd, gekookt en elke voorvorm maken. Er zijn 2 hoofdsoorten peren: wilde (bos) en tuin.

    Peren bevatten arbutine - een natuurlijk antibioticum, dus een afkooksel van bosvruchten wordt gebruikt om de temperatuur te verlagen. Wild fruit is ook bekend in de volksgeneeskunde als een behandeling voor prostatitis. Binnen een paar dagen na het gebruik van zo'n compote, merk je een positief effect. En met zijn langdurig gebruik kan het worden genezen. Voor mannen ouder dan 50 wordt aanbevolen om de wildernis te drogen om compote en perenthee te drinken gedurende de winter - dit is een uitstekende preventie van prostatitis.

    Compote van gedroogde peren hebben een diuretisch en analgetisch effect op het menselijk lichaam. Een compote peren zijn een slijmoplossend hoestmiddel. Ze zijn geïndiceerd voor bronchitis en zelfs longtuberculose.

    Peren worden aanbevolen voor hypertensieve patiënten en mensen die lijden aan ziekten van het hart en de bloedvaten., omdat ze veel antioxidanten bevatten die een verhoging van de bloeddruk voorkomen.

    Er zijn verschillende eigenschappen van peer, handig voor vrouwen:

    1. Foliumzuur in deze vruchten is goed voor zwangere vrouwen.. Het helpt bij normale verdeling en vernieuwing van lichaamscellen. Het voorkomt ook defecten aan het neonatale zenuwstelsel.
    2. Voor vrouwen ouder dan 40 peer is de preventie van kanker, dankzij veel vitamine C en koper. Ze beschermen cellen tegen schade door vrije radicalen.
    3. Vitamine E, dat deel uitmaakt van de peer, wordt de vrouwelijke vitamine- of schoonheidsvitamine genoemd. zij voorkomt veroudering van huidcellen, heeft een gunstige invloed op de groei van haar en nagels. Ook is deze vitamine betrokken bij het opbouwen van hormonen bij vrouwen, wat bijdraagt ​​aan een goede ovulatie. Heel handig om af te vallen.
    4. Perenextract, dat deel uitmaakt van veel cosmetica, geeft de elasticiteit van de huid en een gezonde kleur terug.
    5. Schoonheidsmasker van peren kan thuis worden gemaakt. Het is voldoende om de peer in puree te hakken. Dit masker zal een liftend effect hebben, ontsteking van de huid verlichten, helpen bij het wegwerken van acne. En als je met een perenpuree wast, zoals een scrub, dan zijn dode huiddeeltjes goed verwijderd.

    Niet alleen de pulp van peren is nuttig, maar ook de bladeren van perenbomen.

    Jonge bladeren hebben een uitgesproken antischimmel en ontstekingsremmende eigenschappen. Bouillon van de bladeren wordt gebruikt om verschillende ziekten te behandelen, en geplette droge bladeren verlichten overmatig zweten.. Een afkooksel van de bladeren helpt bijvoorbeeld bij reuma. Om het voor te bereiden, giet je 2 theelepels gedroogde bladeren met een glas kokend water, laat het 2 uur trekken, wikkel het goed en rek dan. Neem 3 keer per dag, 2 eetlepels. Bij ontsteking van het urogenitale systeem kunnen geïnfuseerde peerbladeren worden gewassen. Ze vernietigen microben en elimineren het ontstekingsproces. Om het zand uit de nieren te verwijderen, worden de bladeren gebrouwen als thee en gebruikt in plaats van andere dranken.

    De voordelen en schade van fruit aan het menselijk lichaam

    Overweeg dat de onbetwiste voordelen van peren voor het menselijk lichaam kunnen liggen in recepten waarin deze vrucht het hoofdbestanddeel is.

    Peer is erg handig voor het menselijk lichaam

    1. Voor de behandeling van urolithiasis moet 2 wilde peren op een lege maag eten. Het is ook handig om compote zonder suiker te drinken.
    2. Voor de preventie en behandeling van adenoom peer 's avonds gebrouwen in een thermosfles, de resulterende infusie moet 4 keer per dag in een kwart kopje worden ingenomen.
    3. Verlicht maagzuur en maagpijn 2 peren, gegeten in de ochtend.
    4. Vers perensap Het wordt aanbevolen om 30 minuten voor de maaltijd 50-70 ml voor diabetes mellitus te gebruiken.
    5. In de oven gebakken peren, licht besprenkeld met suiker, zal helpen bij de behandeling van cystitis.
    6. Met temperatuur en hoest moet een afkooksel van gedroogde peren nemen.
    7. Met diarree kook een half uur 100 gram droge peren per liter water. Vervolgens werd 2 uur afkoken toegediend. Overdag moet je driemaal een half glas drinken.

    Rijk aan voedingsstoffen peersamenstelling heeft enkele contra-indicaties. Harde perenvariëteiten worden niet aangeraden om door ouderen in hun ruwe staat te worden gebruikt.. Ze worden het best gekookt of gebakken in de oven. Hetzelfde geldt voor mensen die lijden aan gastro-intestinale aandoeningen.

    Het is onwenselijk om peren onmiddellijk na het vlees te eten - het is beter dat er minstens 30 minuten verstrijken, omdat de fruitstoffen een negatief effect hebben op de eiwitvertering. Eet geen peren in grote hoeveelheden voor mensen die lijden aan chronische obstipatie.

    Voor de veiligheid kunnen peren het beste worden geschild en de kern worden verwijderd.

    voorbereiding

    Blokjes margarine gemengd met bloem (175 g), eigeel, 50 g. suiker en water. Het deeg wordt uitgerold in een dunne laag en 20 minuten gebakken op een temperatuur van 180 graden. Peren worden gewist uit de schil en de kern, in plakjes gesneden. Ze worden op de taart verspreid en vervolgens besprenkeld met maïsmeel en een mengsel van losgeklopte eieren, suiker, tarwebloem en room gegoten. Vervolgens wordt de cake gedurende 25 minuten op 200 graden gebakken.

    Nuttige eigenschappen van peren voor de gezondheid van het lichaam

    Nuttige eigenschappen van peren voor de gezondheid kunnen niet genoeg benadrukt worden.

    Door het gebruik van deze vruchten kan de volgende effecten worden bereikt:

    Om de algemene lichaamsweerstand tegen besmettelijke ziekten te verhogen,

    Bestaande ontstekingsprocessen elimineren,

    Verhoog de voedingswaarde van moedermelk,

    Normaal het werk van de spijsverteringsorganen,

    Regel metabolisme

    Verbeter de functionaliteit van de lever en de nieren.

    Vanwege het feit dat de peer een grote hoeveelheid ascorbinezuur bevat, versterkt de bloedvaten de sterkte en elasticiteit van de vaatwand. Peren kunnen worden gebruikt om atherosclerose te voorkomen, omdat ze het niveau van "schadelijk" cholesterol helpen verminderen.

    Omdat peer rijk is aan voedingsvezels, is het handig om het in het menu op te nemen voor mensen met galsteenaandoeningen. Perenliefhebbers in uitstekende conditie, niet alleen haar en nagels, maar ook huid en tanden. Ze adviseren regelmatig peren te eten voor mensen die aan kanker lijden, omdat deze vruchten de effectiviteit van geneesmiddelen die bedoeld zijn voor de behandeling van kanker verhogen.

    Peren helpen bij de bestrijding van de volgende ziekten:

    Huidziekten. Met een neiging tot allergieën, evenals eczeem, is het noodzakelijk om een ​​afkooksel van perenblaadjes te gebruiken. Voor de bereiding moet je een 0,5 liter kokend water over een glas jonge perenblaadjes gieten. Vervolgens wordt het mengsel gedurende 2 minuten op laag vuur gekookt. Smeer het gaas in het resulterende bouillon en breng het aan op de ontstoken delen van de huid.

    Ziekten van het urinestelsel. Bouillon op basis van peren kan de intensiteit van pijn verminderen bij het urineren, bijvoorbeeld met cystitis. Bovendien stijgt de hoeveelheid urine, de onaangename geur verdwijnt niet meer.

    Ziekten van het galsysteem. Voor therapeutische doeleinden is het handig om een ​​afkooksel te nemen op basis van gedroogd fruit. Het is noodzakelijk om een ​​peer te malen, 500 ml water te gieten en het mengsel te koken tot het fruit zacht is. Vervolgens wordt de bouillon van het vuur verwijderd en gedurende 3 uur onder een deksel gehouden. Drink de resulterende samenstelling 3-4 keer per dag voor een half glas. Dit is een zeer nuttige remedie tegen galblaasaandoeningen.

    Ziekten van het cardiovasculaire systeem. Omdat peren kalium bevatten, zijn ze nuttig om zowel vers als gedroogd te eten. Je kunt verschillende drankjes van fruit maken: compotes, sappen, vruchtendranken.

    Peren kunnen van oedemen af, verhogen het hemoglobinegehalte in het bloed, normaliseren de galblaas. Om dit te doen, is het genoeg om ongeveer 100 g fruit per dag te eten. Een dergelijk deel maakt het mogelijk om het lichaam 100% te verzadigen met kobalt.

    Zeer nuttige perenvariëteiten Conference. Het moet worden opgenomen in het menu voor mensen met een verminderde hartactiviteit, evenals voor problemen met de immuniteit. Deze variëteit bevat organische zuren en voedingsvezels. De conferentie kan met diarree worden gegeten en tevens gewichtsverlies versnellen.

    Niet minder nuttige perenvariëteiten Hertogin. Dit is een vrij grote vrucht waarvan het gewicht 0,8 kg kan bereiken. Perenvariëteiten Dushes bevat antibacteriële component - arbutine. Het is destructief voor de meeste vertegenwoordigers van menselijke pathogene flora. Artsen adviseren het gebruik van een afkooksel van perenvariëteiten Dushes mensen met aandoeningen van de luchtwegen, evenals met een sterke hoest. Een dergelijk "medicijn" zal zeker alle patiënten aanspreken, omdat hertogelijk peren een aangename nootmuskaatsmaak hebben.

    U moet echter geen Hertoginnenperen in grote hoeveelheden eten, omdat dit indigestie in de vorm van obstipatie kan veroorzaken.

    Het wordt niet aanbevolen om onrijpe peren te eten voor oudere mensen. Voor consumptie, zou u slechts rijp fruit moeten kiezen, dat het best vooraf gekookt, bijvoorbeeld, in de oven wordt gebakken.

    Een indrukwekkende reeks nuttige eigenschappen heeft een perenlul. In gedroogde vorm wordt het voorgeschreven aan mensen met tuberculose. Verwijdert effectief een gebakken of gekookte peer van een pijnlijke hoest. Voor de behandeling van kinderen van verkoudheid met behulp van afkooksel peer dicky.

    Ongeschikt voor voedsel zijn vruchten met rot of overrijp fruit. Dergelijke peren provoceren de processen van verval in de darm.

    Wilde peren zijn handig om mensen met nierstenen in hun menu op te nemen. Genoeg om twee vruchten per dag te eten. Je kunt ongezoete compote koken.

    Een andere nuttige variëteit van peren heet Williams. Deze vruchten hebben een laag caloriegehalte en veroorzaken ook geen allergische reacties. Deze peren in de gebakken vorm zijn erg handig voor het geven aan vaak zieke kinderen. Geef niet op met het eten van Williamsperen voor zogende vrouwen. Door ze in het dagmenu op te nemen, kunt u de kwaliteit en het volume van moedermelk verbeteren.

    Peren Williams helpt het immuunsysteem te versterken, dus ze moeten door zwangere vrouwen worden gegeten.

    De voordelen van peren voor mannen

    Peren bevatten veel mineralen en vitamines die nodig zijn voor chronische prostatitis, dus deze vrucht is nuttig voor alle mannen.

    Het is bekend dat mannen vatbaarder zijn voor alopecia dan vrouwen. Peer helpt op haar beurt om vroeg haaruitval te bestrijden. Om dit te doen, moet u regelmatig een masker op perenbasis gebruiken.

    Onderdelen voor het maken van een masker:

    Een eetlepel honing

    3 eetlepels perenvlees,

    Eetlepel klis olie,

    Essentiële olie van Juniper - 3 druppels.

    Alle ingrediënten worden grondig gemengd, waarna het masker op de hoofdhuid wordt aangebracht en intensief in de haarwortels wordt gewreven. Houd zo'n compositie een half uur aan en was vervolgens af met warm water.

    Een andere nuttige eigenschap van peren voor mannen is een toename van de potentie. Op de dag moet je 2-3 rijp fruit eten. Hetzelfde aantal peren moet worden gegeten door mannen die zware lichamelijke arbeid verrichten.

    De voordelen van peren voor vrouwen

    De voordelen van peren voor vrouwen zijn van onschatbare waarde tijdens de menstruatiecyclus. Het gebruik ervan in voedsel maakt het mogelijk de ernst van onaangename symptomen te verminderen, namelijk: om de stemming te verbeteren, pijn te verlichten, de efficiëntie te verhogen.

    Cystitis is een van de meest voorkomende ziekten bij vrouwen. Versnel herstel en verminder pijn tijdens het urineren door peer met rowan en cranberry te gebruiken. Met zo'n fruit- en bessenmix kun je het volume van de urinelozing vergroten.

    Peren is een waardevol onderdeel van gezichtsmaskers:

    De pulp van peren (2 eetlepels) moet worden gemengd met honing (1 theelepel.) En een snufje kaneel. Breng dit masker elke 3-4 dagen aan op gezicht 1. Dit verfrist de huid en geeft het een gezonde uitstraling.

    Een mengsel van perenpuree (2 theelepels) en waterstofperoxide (4 druppels) is zeer effectief bij het bestrijden van acne en pigmentvlekjes.

    Peer-gebaseerde maskers moeten alleen worden toegepast op intacte huid. Gebruik geen perenmaskers voor mensen met een zeer gevoelige huid.

    Het is bekend dat veel vrouwen proberen extra kilo's kwijt te raken. Peer is erg handig om op te nemen in het menu met verschillende diëten. Deze vrucht zal je toelaten om het lichaam te verzadigen met nuttige substanties, maar zal je geen gewichtstoename geven vanwege het lage caloriegehalte.

    Daarnaast is peer rijk aan onoplosbare voedingsvezels. Hun regelmatige inname draagt ​​bij tot de normalisatie van het werk van alle spijsverteringsorganen, evenals de eliminatie van toxines. Daarom moet u in de zomer en de herfst, wanneer het oogstseizoen van de peren komt, minstens 2 van deze geurige vruchten per week eten.

    Peren zijn nuttig tijdens de zwangerschap, omdat ze je toelaten om het lichaam te verzadigen met foliumzuur en het hemoglobinegehalte in het bloed te verhogen. Bovendien lijden zwangere vrouwen vaak aan obstipatie en peren zullen dit probleem voorzichtig oplossen.

    De voordelen van peren voor kinderen

    De voordelen van peer voor kinderen worden beperkt tot de normalisatie van de darmen. U kunt een afkooksel van gedroogd fruit aanbieden aan kinderen die vatbaar zijn voor obstipatie. Ook is deze drank nuttig voor verkoudheid, vergezeld van koorts.

    Als een anthelminticum kan worden aangeboden aan kinderen perenzaden. Met hun hulp wordt diarree gestopt.

    Peren moeten tijdens het koude seizoen in het kindermenu worden opgenomen, omdat ze het lichaam in staat stellen om effectief virussen te bestrijden.

    De voordelen en nadelen van verschillende ziekten

    Peren kan heilzaam en schadelijk zijn voor verschillende ziekten, namelijk:

    Diabetes mellitus. Peren kunnen worden opgenomen in het menu voor mensen die lijden aan diabetes. Deze vruchten bevatten fructose, tijdens de verwerking waarvan het niveau van glucose in het bloed gelijkmatiger zal toenemen. Perensap, in gelijke verhoudingen verdund met water, stelt u in staat de bloedsuikerspiegel te verlagen. Het sap moet echter vers worden geperst. In geval van ernstige diabetes mellitus, informeer bij de behandelende arts of het mogelijk is om peren in het menu op te nemen.

    Gastritis. Peren kunnen door mensen worden gebruikt tijdens de remissie van de ziekte. Ontstekingsremmend effect wordt bereikt vanwege het feit dat deze vruchten samentrekkende componenten en tannines bevatten. Wanneer gastritis met zuurgraad van maagsap is handig om perensap te gebruiken. Maar met gastritis met een lage zuurgraad van deze vruchten moet worden afgestapt.

    Prostatitis. Wanneer prostatitis nuttig is om peren van verschillende variëteiten te eten en op basis hiervan compote te drinken. Het therapeutische effect wordt bereikt door de normalisatie van de bloedcirculatie in de bekkenorganen, evenals door diuretische werking.

    Hoe een peer te kiezen?

    Het is noodzakelijk om peren correct te kiezen, dit is de enige manier om maximaal voordeel te halen uit fruit. Meestal op de schappen van het fruit vallen onrijp. Als het niet mogelijk is om een ​​rijpe peer te kopen, is het na aankoop van de vrucht nodig om ze een aantal dagen op kamertemperatuur te bewaren. Hierdoor kunnen ze rijpen en de maximale smaak krijgen.

    Daarnaast moet u op de volgende kenmerken letten:

    Perenkleur. Deze indicator is afhankelijk van het soort fruit. Er mogen echter geen grote zwarte stippen op één peer zitten, omdat dit het proces van rotting in de vrucht aangeeft.

    Smaak. De meest nuttige en smakelijke peren zijn die die een aangename delicate geur uitstralen. Het is voldoende om de "juiste" peer te ruiken om je eetlust te laten ontwaken.

    Integriteit. Op de peer mag geen mechanische schade zijn, deuken, geknield en krassen. Als de schil van het fruit beschadigd is, is de aankoop van dergelijke goederen beter om te weigeren.

    Het oppervlak van de peer. De vrucht mag niet schijnen, en ook daarop mag er geen vette overval zijn. In de regel worden dergelijke vruchten behandeld met schadelijke chemicaliën om de houdbaarheid te verlengen.

    Bloemsteel. Het moet niet te droog zijn in een rijpe peer. Je moet het fruit kiezen waarvan de steel zacht en elastisch is en niet breekt bij het buigen.

    Hoe bewaar je een peer?

    Peren kunnen thuis worden bewaard, maar dit moet correct worden gedaan. Als een groot gewas uit de tuin is geoogst, moet fruit in houten kisten of manden worden geplaatst. Verschillende perenvariëteiten moeten in verschillende containers worden bewaard.

    In de doos moeten gaten zijn waardoor lucht kan stromen. Op de bodem van de container om het papier te leggen. Peren spreiden de stengel uit. Het is noodzakelijk om de leg zodanig uit te voeren dat de vruchten niet met elkaar in contact komen. Peren worden in één laag bewaard.

    Als verse peren worden opgeslagen in de kelder, moet je eerst de schimmel en schimmels verwijderen. De luchttemperatuur moet laag zijn (van -1 tot 0 graden) en de luchtvochtigheid moet hoog zijn (ongeveer 85%). Het wordt afgeraden om groenten of fruit bij de peren te houden. Bovendien moet u de vruchten zorgvuldig controleren. Als er tekenen van bederf op één peer verschijnen, moet deze onmiddellijk worden verwijderd. Gerot fruit zal het hele gewas beschadigen.

    Wanneer peren in een appartement worden bewaard, kan een glazen loggia voor dit doel worden gebruikt. Onder alle omstandigheden kunnen vruchten hun versheid gedurende 3 maanden behouden. Om de bewaartijd van peren te verlengen, moet elke vrucht met papier worden omwikkeld. Het is het beste om hiervoor perkament te gebruiken.

    Je kunt de peren ook in de koelkast bewaren, voorverpakt in plastic zakken van een halve kilo. В пакете необходимо проделать отверстия для вентиляции.

    Даже при идеальном соблюдении всех условий груши не сохранят свою свежесть более 4 месяцев. В холодильнике плоды хранятся на протяжении 30 дней.

    Вред и противопоказания груши для человека

    Gebruik geen overrijpe vruchten in het menu, omdat ze darmstoornissen kunnen veroorzaken. Het gehalte aan methylalcohol, azijnzuur en melkzuur, aceetaldehyde is verhoogd in dergelijke vruchten.

    Als de vruchten rijp zijn, moeten ze een half uur na het eten worden gegeten en niet in combinatie met andere voedingsmiddelen, anders is fermentatie in de darmen mogelijk.

    Spontaan gebruik van peren en vet vlees, zuivelproducten en gerookte lekkernijen kan schendingen in het spijsverteringskanaal veroorzaken.

    Pear: Antwoorden op vragen

    Wat meer voordelen: peren of appels? Zowel peren als appels zijn vruchten die goed zijn voor de gezondheid van de mens. Appels hebben een lager caloriegehalte vergeleken met peren, ze bevatten veel ijzer. Het eten van appels stimuleert de hersenen en maakt het ook mogelijk om de darmen van gifstoffen te verwijderen. Peren, op hun beurt, fungeren als een natuurlijk antibioticum, verzadigen het lichaam met mineralen en vitaminen, normaliseren het werk van het spijsverteringsstelsel. Peren smaken zoeter dan appels, maar ze bevatten minder suiker. Een persoon moet echter al het fruit met mate consumeren.

    Hoe een peer te eten? Peren kunnen in elke vorm worden gegeten. Ze zijn nuttig vers, gedroogd en gedroogd. Ervaren huisvrouwen bereiden wijn, marshmallow, gekonfijt fruit en marmelade van peren. Gedroogd fruit is erg lekker. Het hele jaar door kun je op basis daarvan peren en drankjes eten: afkooksels, sappen, theeën. Als er appelsap of citroensap aan perensap wordt toegevoegd, krijgt het drankje een nog aangenamere geur en smaak. Hertogin peren kunnen worden gebruikt om sushi en compotes te maken. Ze zijn ideaal voor het naaien in banken.

    De conclusie over de voordelen van peer

    Peren kunnen en moeten worden gebruikt door mensen van elke leeftijd. Deze vruchten versterken het immuunsysteem, zodat het lichaam snel kan omgaan met verkoudheden. Regelmatige opname van peren in het menu stelt u in staat om het werk van het zenuwstelsel te normaliseren, om de ontwikkeling van kanker te voorkomen. Peren helpen bij diarree.

    Zorg er in het oogstseizoen voor dat je peren eet, maar met mate. Tegelijkertijd kunt u de winterbladeren van de fruitboom inslaan en in het koude seizoen genieten van heerlijke en gezonde thee.

    Artikel auteur: Kuzmina Vera Valerievna | Diëtist, endocrinoloog

    Onderwijs: Diploma RSMU hen. N. I. Pirogov, specialiteit "General Medicine" (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in "Endocrinology" (2006).

    Hoe fruit te drogen?

    Peren op verschillende manieren drogen:

    1. Als u een eigen huis of een balkon heeft, kunt u het fruit natuurlijk drogen. Snijd ze in dunne plakjes, leg ze op een schaal of een andere platte bak met één laag, dek af met gaasje meerdere malen gevouwen (om te beschermen tegen vliegen) en laat drogen in de frisse lucht, bij voorkeur in de zon.
    2. Je kunt gedroogd fruit koken in een speciale apparaatdroger. Gesneden peren worden binnen gelegd en gedroogd tot ze gaar zijn.
    3. Gebruik de oven. Verwarm het tot 40-50 graden en stuur er een bakplaat met gesneden peren in. De verwerkingstijd moet ongeveer 8-9 uur zijn.

    Hoe te gebruiken?

    Wat kan worden bereid van gezonde en heerlijke gedroogde peren? Eerst een verscheidenheid aan drankjes: gelei, compotes, afkooksels. Ten tweede zullen deze gedroogde vruchten dienen als een uitstekende vulling voor het bakken, bijvoorbeeld cakes of pasteien. Ten derde kunt u zo'n component invoeren in verschillende desserts. En tenslotte worden peren ideaal gecombineerd met granen en zuivelproducten: kefir, kwark, zure room.

    • Cook compote, het is gemakkelijk. Je hebt 300 gram gedroogde peren, 2 liter water en 5-7 eetlepels kristalsuiker nodig. Giet het water in een pan en breng aan de kook, doe de eerder gewassen peren erin, kook ze ongeveer 5-10 minuten, voeg dan suiker toe aan het fruit en meng het goed. Koel de drank en serveer.
    • Havermout met gedroogde peren zal heerlijk zijn. Het duurt: een halve kop havermout, 1,5 kopjes melk, een eetlepel suiker en 50 gram gedroogde peren. Kook de havermout eerst met melk, voeg suiker toe. Zet peren in een hete schotel en wacht een beetje tot ze zacht worden en opzwellen.
    • Van gedroogde peren krijg je een geweldige vulling voor een taart of taart. Kies het recept van de test onafhankelijk en bereid voor de bereiding van een vulling gedroogde vruchten en suiker. Peren hebben een paar minuten nodig om kokend water te gieten om ze gezwollen te maken. Sla ze vervolgens door een vleesmolen of maal in een blender, voeg suiker toe. Gebruik de resulterende gladde, homogene massa als vulling.
    • Om een ​​eenvoudig, maar smakelijk en voedzaam dessert te bereiden, heeft u 100 ml zure room, 30 gram gedroogde peren, een eetlepel suiker en een snufje kaneel nodig. Was peren van te voren en giet kokend water gedurende vijf minuten. Als ze zacht zijn, meng ze dan met zure room en voeg suiker toe, vermaal het mengsel met een mixer en klop het tegelijkertijd. Doe de massa in de ijskom, besprenkel met kaneel en serveer.

    Gedroogde peren - gezondheidsvoordelen

    In de zomer zijn we blij met de overvloed aan heerlijke bessen, sappig fruit en gezonde groenten. We doen ons best om de oogst voor de winter te behouden, zodat we in koude tijden onze geliefden tevreden stellen met zomerse smaken en waardevolle vitamines. Compotes worden gemaakt van peren, jam en vruchtendranken worden gemaakt, de peren worden bevroren en gemalen met suiker. Maar vooral smakelijk, rijk en geurig, blijkt het bij het drogen. Als u de droogtechniek goed uitvoert, behoudt het fruit de meeste vitaminen en mineralen. Dit artikel gaat in op de voordelen van gedroogde peren, de regels voor de bereiding ervan en op de contra-indicaties voor het gebruik van dit product.

    Gedroogde peren - hun voordelen en nadelen, een indicator van calorieën

    Gedroogde peren worden bereid op basis van grote zoete variëteiten. Tijdens het koken worden vruchten in volume verminderd en verliezen ze vocht. Dankzij deze behandeling worden de kenmerken van de consument van de vrucht langdurig opgeslagen.

    Bewaar gedroogde peren op een droge plaats uit de buurt van zonlicht. De temperatuur mag niet lager zijn dan 10 graden. Als schimmel op het product verschijnt, is het beter om het meteen weg te gooien. Gebruik geen plastic zakken voor opslag.

    Gebruik tijdens het koken

    Gedroogde peren worden meestal gebruikt voor het maken van compotes en andere drankjes. Voor gebruik wordt aanbevolen om het fruit te laten weken in koud water. Ze kunnen ook worden gebruikt voor bakken, bakken en ze zijn ook geschikt voor vleesgerechten.

    Om thuis peren te drogen, moet je rijpe vruchten kopen, die korrelig vlees hebben. Was ze en snijd ze doormidden. Verwijder de kern en snij in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Neem een ​​bakplaat en spreid de peren in één laag zodat ze elkaar niet overlappen. U kunt de oven of de meer vertrouwde en oude manier gebruiken. Leg de trays in de zon of in een warme ruimte, bijvoorbeeld op zolder. Periodiek moeten peren worden omgedraaid. Zodat ze volledig zijn gedroogd. Dit proces kan tot een week duren.

    Gedroogde peren, voordelen, schade, recepten drogen

    31 oktober -2016 Auteur: KoshkaS

    Peren bevatten weinig calorieën, maar ze zijn rijk aan bioactieve stoffen. De vrucht bevat vitamines, zuren, mineralen, vezels, suiker. Verse en gedroogde peren worden aanbevolen voor obesitas en diabetes, omdat er meer fructose in zit dan glucose (fructose heeft geen insuline nodig voor zijn opname in het lichaam).

    Gebruik als medicinale grondstoffen vers en gedroogd fruit en bladeren van peer. Ze zijn geïndiceerd voor bloedarmoede, ziekten van het hart, lever, nieren en ontstekingsziekten van de urinewegen.

    Peren bevatten quercetine - een natuurlijk ontstekingsremmend middel. Daarom behandelt peren huidziekten.

    Peer wordt ook veel gebruikt in cosmetica, waaronder gedroogd. Inderdaad, in tegenstelling tot vers, bederft het niet voor lange tijd.

    Gedroogde peren worden vaak gebruikt in de traditionele geneeskunde. Ze worden gebruikt als een fixeermiddel, diureticum, desinfectiemiddel, koortsverdrijvend middel en hoeststillend middel. Dergelijke bruikbare eigenschappen van gedroogde peren zijn net zo kenmerkend voor hen als voor verse peren. Gedroogde peren bevatten geen suikerstroop, ze hebben een uitsluitend natuurlijke zoetheid. Calorie gedroogde peer komt niet overeen met de voedingswaarde. Bij aandoeningen aan de alvleesklier wordt gedroogde peer ook als medicijn gebruikt. Het gebruik van gedroogde peren is ook in de verwijdering van zware metalen en gifstoffen uit het menselijk lichaam.

    De gedroogde peer is handig om te gebruiken in de winter wanneer er geen vers fruit van de lokale producent te koop is. Het proces om deze vruchten te drogen, stelt u in staat om alle vitamines en mineralen te bewaren. En je kunt deze gedroogde vruchten toevoegen in compotes en afkooksels, of door ze van te voren heet water te geven om ze te verzachten, kun je ze toevoegen aan ontbijtgranen of desserts.

    Gedroogde peren worden perfect gecombineerd met gefermenteerde melkproducten, kwark, ontbijtgranen, maar met melk wordt het niet aanbevolen vanwege het feit dat het een laxerend effect kan hebben. Er zijn een groot aantal recepten met gedroogde peren, maar gebak, taarten, charlottes, muffins zijn vooral populair en worden ook perfect gecombineerd met andere soorten gedroogd fruit.

    Gedroogde peren zijn rijk aan voedingsstoffen zoals: voedingsvezels - 30%, kalium - 34,9%, magnesium - 16,5%, fosfor - 11,5%

    Kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat betrokken is bij de regulatie van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, is betrokken bij de processen van geleiding van zenuwimpulsen, drukregulatie.

    Magnesium is betrokken bij het energiemetabolisme, de synthese van eiwitten, nucleïnezuren, heeft een stabiliserend effect op membranen en is noodzakelijk om de calcium-, kalium- en natriumhomeostase te behouden. Een gebrek aan magnesium leidt tot hypomagnesiëmie, waardoor het risico op het ontwikkelen van hypertensie, hartaandoeningen toeneemt.

    Fosfor is betrokken bij vele fysiologische processen, inclusief energiemetabolisme, reguleert zuur-base balans, is onderdeel van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is noodzakelijk voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.

    Bekijk de video: Waarom is gedroogd fruit goed voor je? (Mei 2020).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

    lehighvalleylittleones-com