Vrouwentips

Stap voor stap recept voor het koken van groenteschotels

Pin
Send
Share
Send
Send


Voor de bereiding van gehaktballen gebruikt een verscheidenheid aan groenten. Maar hun pulp moet niet te sappig zijn, anders zal tijdens het koken al het sap eenvoudig verdampen en zullen de hamburgers droog en taai worden.

Vaste groenten zijn ideaal, zoals wortels, aardappelen, courgette, kool, bieten, selderij, aubergines en zelfs uien. Maar u moet de vruchten van gemiddelde rijpheid gebruiken, aangezien overrijpe vruchten uit elkaar kunnen vallen en het uiterlijk van de afgewerkte schaal ernstig kunnen bederven.

Hoe te koken?

Hoe kook je smakelijke en gezonde groenteschotels? Er zijn verschillende manieren:

  1. Je kunt ze net braden, zoals gewone vleespasteitjes. Maar vergeet niet dat gefrituurd niet zo nuttig is. Bovendien verhoogt deze verwerkingsmethode het caloriegehalte van de schaal.
  2. Koteletten waren nuttig, maar tegelijkertijd mooi en blozend, bak ze in de oven. Overigens is deze methode vrij snel te noemen, omdat de bakplaat veel meer gehaktballen past dan de pan tijdens het frituren. En je kunt ze niet omdraaien.
  3. Misschien zijn de nuttigste gestoomde pasteitjes. Met deze warmtebehandelingsmethode bespaart u niet alleen de smaak, maar ook alle nuttige eigenschappen van de componenten.

Hieronder enkele interessante recepten voor plantaardige schnitzels.

Je kunt heerlijke pasteitjes koken met kool. Dit is wat je nodig hebt:

  • 400-500 gram witte kool,
  • 100-150 ml melk,
  • 4-5 eetlepels havermout,
  • 2 eieren,
  • 50 gram boter.

  1. Kool moet worden gehakt met een blender of mes. Je kunt het ook overslaan via een vleesmolen.
  2. Verhit de boter in een pan, voeg melk toe. Laat de kool ongeveer 10-15 minuten sudderen, zodat deze zacht wordt.
  3. Voeg havermout toe en laat alles ongeveer 10 minuten samen sudderen.
  4. Koel de massa af, voeg er eieren aan toe, meng alles goed om een ​​uniforme samenstelling te krijgen.
  5. Vorm de pasteitjes van het plantaardige gehakt, plaats ze op de geoliede bodem van de ovenschaal en verstuur letterlijk 20 minuten naar een oven die tot 180 graden is opgewarmd.

Je kunt sappige vleesloze uienchotels koken. Lijst met ingrediënten:

  • 5 uien,
  • 1 bank van groene erwten,
  • 1 kopbloem,
  • 3 teentjes knoflook,
  • 3-5 eetlepels water
  • dille greens
  • zout naar smaak.

  1. Uien moeten hakken. Dit kan gedaan worden met een mes, mixer of vleesmolen.
  2. Schil en hak de knoflook fijn met een knoflookpers.
  3. Meng de ui en erwten en knoflook.
  4. Voeg water en bloem toe aan het mengsel en meng goed. Je krijgt een behoorlijk dikke plantaardige vulling.
  5. Vorm cakes en bak ze in plantaardige olie of bak ze in de oven.

Sappig en smakelijk zijn courgettes en aardappelschnitzels. Bereid de volgende ingrediënten voor:

  • 3 vrij grote aardappelen
  • 500 gram courgette,
  • ½ kopje room
  • 2 eieren,
  • een paar groene uien,
  • kruiden en zout naar smaak.

  1. Kook de aardappelen in de schil, laat afkoelen, schil en wrijf dan op een grote rasp.
  2. Schil courgette en rasp ook.
  3. Hak de groene ui fijn met een mes
  4. Meng aardappelen met courgette, voeg eieren, room en groene uien toe. Meng de resulterende massa goed tot ze glad is, voeg er kruiden en zout aan toe.
  5. Dergelijke burgers kunnen worden gekookt in de oven, gestoomd of in een slowcooker.

Maak vegetarische bietenpasteitjes. Dit is wat je nodig hebt:

  • 500 gram bieten,
  • een half kopje griesmeel,
  • een half glas plantaardige olie
  • paneermeel.

  1. Was de bieten goed en kook recht in de schil tot ze klaar zijn. Rasp het op een grote of middelgrote rasp.
  2. Verwarm de plantaardige olie in een steelpan of sautépan (laat twee of drie eetlepels roosterkoteletten), stoof de bieten een paar minuten, voeg dan de griesmeel toe en laat nog 5 minuten sudderen. Doe het vuur uit.
  3. Als de massa is afgekoeld, vormt u er ballen van, rolt u ze allemaal in paneermeel en bak ze in plantaardige olie.

Kook de pompoenschnitzels. Je hebt nodig:

  • 1 kg pompoen,
  • ½ kopje griesmeel of havermout,
  • ½ kopje melk
  • 2 eieren,
  • 3 eetlepels suiker,
  • plantaardige olie
  • meel of broodkruimels.

  1. Pompoen moet worden schoongemaakt van zaden en schil en raspen op een grote rasp.
  2. Verhit de olie in een steelpan, doe er een pompoen in en laat het op laag vuur onder het deksel sudderen tot het gaar is.
  3. Doe griesmeel en suiker in pompoen, voeg melk toe. Doof het allemaal samen in slechts een paar minuten en haal de pan van het vuur.
  4. Als de massa is afgekoeld, ballen of koeken vormen, rol ze dan in bloem of broodkruim en bak ze in een pan in plantaardige olie.

Bereid ongebruikelijke, smakelijke en hartige auberginepasteitjes voor. Lijst met ingrediënten die nodig zijn om te koken:

  • twee middelgrote aubergines,
  • 1 ui,
  • drie teentjes knoflook,
  • twee eieren,
  • ½ kopje broodkruimels,
  • 150 gram kaas.

  1. Aubergines moeten worden geschild en gebakken in de oven, zodat ze zacht worden. Rasp ze vervolgens of hak ze in met een blender.
  2. Uien moeten worden geschild en ook worden gehakt (u kunt meteen aubergines gebruiken).
  3. Kaasrooster op een grote of middelgrote rasp.
  4. Hak de knoflook met een mes of met een knoflookpers.
  5. Meng nu de kaas, aubergine, ui, knoflook en paneermeel.
  6. Vorm taarten of balletjes van het resulterende gehakt en bak ze in de oven op 170-180 graden of bak ze in plantaardige olie.

Handige tips

Enkele nuttige aanbevelingen:

  • Serveer plantaardige pasteitjes kan, bijvoorbeeld, met zure room of met saus. De ideale saus is romige knoflook, het past goed bij groenten.
  • Groenteschotels kunnen als bijgerecht worden gebruikt en worden geserveerd met vis- of groentegerechten.
  • Het is het beste om de hamburgers warm te serveren, in gekoelde vorm kunnen ze smakeloos en taai zijn.
  • Als u besluit om de pasteitjes in de pan te bakken, dek het dan kort af met een deksel en bak de pasteitjes zodat ze zachter worden.

Eet smakelijk voor u, huishoudens en gasten!

Eenvoudige recepten voor plantaardige schnitzels

Koteletten, zoals bekend, kunnen niet alleen worden gekookt van gemalen rundvlees. Zelfs in de oudheid, tijdens het vasten, aten mensen uitsluitend plantaardig voedsel en leerden ze plantaardige schnitzels koken. Sinds die tijd zijn de recepten van de foto's eenvoudig en smakelijk gebleven en zijn ze bewaard gebleven tot onze dagen. Later vulden onze tijdgenoten de recepten aan met nieuwe lean goodies. Ja, en tijden van crisis, waarin vlees voor velen niet betaalbaar is, hebben hun aanpassingen gemaakt. Dus er waren koteletten aubergine, kool, wortelen, uien, courgette en ga zo maar door.

Voorstanders van vegetarisch eten om dergelijke groente schnitzels te juichen en begon ze overal in verschillende vegetarische cafés en keukens thuis te oefenen. We bieden aan om de recepten met foto's in onze sectie te bekijken en de meest geschikte opties voor u te kiezen, en er is veel om uit te kiezen.

Bereid je bijvoorbeeld voor op eggball-bolletjes in aardappelbont. Het is eenvoudig, lekker en helemaal niet duur. Neem op 2 aubergines een pond aardappelen, 1 middelgrote ui, zout, gemalen peper een beetje (afhankelijk van je voorkeuren), een paar lepels bloem. Als je de paal niet bewaart, voeg dan 2 eieren toe, als je een heel dun gerecht nodig hebt, voeg dan een lepel zetmeel toe.

Alle producten, behalve aardappelen, draaien door een vleesmolen, zout, besprenkelen met peper. Scheid apart grote aardappels, pers overtollige yushku uit. Neem dan een handvol aardappels, spreid over je handpalmen, leg het gehakt in het midden en maak een koteletje. Bak in olie en je koteletten van aubergines zijn klaar, je kunt er nog steeds een plantaardige jus van maken, zodat ze sappiger worden.

Koolchotels zijn een prachtige variant van een goedkoop diner, eenvoudig en smakelijk, zonder extra financiële kosten, en niet lang op tijd. Op een kilo kool 1 ei, een half glas bloem, zout, peper, boter - dat zijn alle ingrediënten. Je kunt gehakte groenten toevoegen, de kool lichtjes koken, in verschillende stukken snijden, het water aflaten, laten afkoelen en verdraaien, zoals in het eerste recept. Verder, volgens het schema: ei, zout, peper, bloem, de afgemeten hoeveelheid, vormen de pasteitjes en bakken. Je kunt zure room of plantaardige jus gieten.

Volgens dit principe worden wortel- en uienchotels gemaakt van courgette, bloemkool, boekweitpap en aardappelen. En toch lekker - van havermout, uien, aardappelen, wortels, met de toevoeging van noten. Goedkoop, bevredigend en eenvoudig. Eet smakelijk!

Wortelkoteletten zoals in de kleuterklas

ingrediënten: wortel, ei, suiker, meel, boter, zure room, zout

Velen van ons herinneren zich de smaak van wortelschotels van de kleuterschool. Hoe ze te koken, beschreef ik in dit recept voor u in detail.

ingrediënten:

- 2 wortels,
- 1 ei,
- 1 eetl. suiker,
- 2-3 eetl. meel
- plantaardige olie,
- 1 eetl. zure room
- een snuifje zout.

Bietenkoteletten zoals in de kleuterklas

ingrediënten: biet, meel, ei, zout, zure room, boter

Fijne en zeer smakelijke bietenchips kunnen een uitstekend ontbijt of diner zijn voor het hele gezin. Je kunt ze serveren met gekruide natuurlijke yoghurt of magere zure room. Hoe hamburgers koken, zie het recept met een foto.

Producten voor het recept:
- een halve kilo bieten,
- 4-5 el bloem.
- één ei,
- zout - naar smaak,
- zure room - 50 g,
- plantaardige olie om te frituren.

Lenten aardappeltaartjes

ingrediënten: aardappelen, zout, meel, plantaardige olie

Vandaag zullen we zeer smakelijke, hartelijke vleesloze aardappeltaartjes koken. Dit gerecht is gemakkelijk te koken en snel genoeg.

ingrediënten:

- aardappelen - 5 st.
- zout,
- bloem - 1-2 el.,
- plantaardige olie - 2 el.

Heerlijke uienkoteletten

ingrediënten: ui, eieren, knoflook, griesmeel, bloem, zout, peper, plantaardige olie

Uienschotels staan ​​in hun eenvoud en lage kosten aan kop onder plantaardige schnitzels. Ze zijn erg lekker en voldoening en je kookt ze snel en gemakkelijk. Probeer het en jij. en je huis zal ze zeker leuk vinden!

ingrediënten:
- Uien - 250 gr,
- ei - 1 st,
- knoflook - 1 plak,
- griesmeel - 2 el.,
- meel - 2 el.,
- zout naar smaak
- peper naar smaak,
- plantaardige olie voor het braden.

Wortelkoteletten met griesmeel

ingrediënten: wortels, griesmeel, geraffineerde zonnebloemolie, melk, eieren, suiker, zout

Plantaardige schnitzels kunnen best concurreren met vlees, vooral als het gaat om wortelkoteletten. Ze zijn smakelijk en erg smakelijk en bevatten veel vitamines. Dus zorg ervoor dat je kookt!

ingrediënten:
- sappige wortels - 500 gr,
- griesmeel - 2,5 eetlepels,
- Zonnebloemolie - 3 eetl.
- melk - 70 ml,
- eieren - 1-2 stuks,
- suiker - 1,5 theelepel,
- zout - 0,5 tl.

Dieet wortel pasteitjes

ingrediënten: wortel, knoflook, griesmeel, haverzemelen, olie, ui, ei, zout, peper, kruiden, maïsmeel

Vandaag bereiden we een tweede dieet - wortelschotels. Het kookrecept is heel eenvoudig en snel.

ingrediënten:

- 300 gram wortelen,
- 1-2 teentjes knoflook,
- 1 eetl. griesmeel,
- 1 eetl. haver zemelen,
- vloer st.l. zonnebloemolie,
- 180 gram uien,
- 1 kwarteleitje,
- zout,
- gemalen zwarte peper,
- hop-suneli,
- maïsmeel,
- 3-4 zwarte erwten.

Hoe viscroquetjes van Crucian stap voor stap recept met foto's te bereiden

16 december 2017

Plantaardige pasteitjes Het blijkt niet minder smakelijk dan vlees, als het goed is gekookt. Tegelijkertijd zullen dergelijke hamburgers nuttiger zijn, omdat ze gemakkelijk door het menselijk lichaam worden verteerd.

Recepten voor het koken van groenteschotels heel veel. Ze kunnen worden gebakken, in de oven worden gebakken of worden gestoomd. Groenten kunnen naar eigen smaak worden bereid. Dit kunnen zijn: aardappelen, wortelen, tomaten, aubergines, paprika's, courgette, uien, pompoenen, bieten, enz. Deze caloriearme schaal kan ook worden verdund met extra ingrediënten en kruiden.

Groenteschotels zijn geweldig voor het dieet van kinderen of mensen die een gezonde levensstijl leiden. Ik bied je verschillende opties voor het koken van groenteschotels, die heel gemakkelijk kunnen worden bereid met een eenvoudige set producten.

Gestoomde plantaardige recept

  • Kooktijd - 50 minuten.
  • Aantal porties – 3.
  • een mes
  • snijplank,
  • rasp,
  • kom,
  • vergiet
  • blender,
  • eetlepel
  • knoflookpers
  • schaal
  • ronde koekjessnijder,
  • multivarka.

Stap voor stap koken

  1. Alle groenten wassen en reinigen.
  2. Knip dan alles, behalve ui en knoflook, in kleine blokjes van dezelfde grootte.
  3. We schuiven de groenten in de pan, gieten ze met een liter water en koken op matig vuur gedurende ongeveer 12 minuten na het koken.

Basisprincipes van het koken van plantaardige schnitzels

1. Koteletten kunnen worden gekookt met verschillende groenten. De meest geliefde en meest voorkomende - aardappel, kool. Groenteschotels worden ook gemaakt van wortelen, bieten, uien, bonen en erwten, aubergines en courgettes, pompoenen en andere geschenken van de natuur.

2. De meest verzadigde van smaakkenmerken - koteletten gebakken in boter. Ze worden echter in de oven bereid, en voor een paar zijn deze opties meer geschikt voor diëten.

3. Het principe van koken - groenten worden gehakt, vermengd met zout, kruiden, rauwe eieren. Voor het fixeren van toegevoegde bloem, griesmeel of broodkruimels. Hierna roosteren of bakken.

4. Groenten kunnen zowel rauw als voorgekookt worden gebruikt - dit is van toepassing op aubergines, kool en bieten.

5. Plantaardige pasteitjes kunnen op basis van één ingrediënt worden gekookt of door verschillende producten te mengen.

Aardappel groenteschotels, of wat te doen met de overgebleven puree?

Deze gehaktballen zijn gemaakt van aardappelpuree. Een goede uitweg, als dit gerecht overvloedig was en het werd achtergelaten van de tafel voor het diner of de vakantie. Om kant-en-klare aardappelpuree voor schnitzels te gebruiken, moet u het met een kleine hoeveelheid melk opwarmen en goed kneden. Je kunt ook aardappelpuree maken voor gehaktballen, op een frisse basis, ze zullen weelderiger en luchtiger zijn.

4 grote aardappelen

Groenen naar smaak

Olie om te frituren.

Kook de aardappelen in gezout water, maak aardappelpuree met toevoeging van melk.

Koteletten waren duurzamer en vallen niet uit elkaar bij het bakken, voeg een ei toe.

Giet krijt gehakte groen.

Ui kan rauw, fijngesneden of in boter worden gebakken.

Giet twee eetlepels bloem en kneed de aardappelmassa. Probeer een kotelet te maken. Voeg wat bloem toe als het te zacht is.

Bak de pasteitjes in de pan met de boter, rol ze vooraf in bloem.

Dergelijke hamburgers worden het best warm gegeten. Zure room zal voor hen doen, maar de beste smaak is champignonsaus.

Plantaardige schnitzels van kool met griesmeel: zachtheid in een blozende korst

Koolschnitzels hebben een aangename, nogal heldere smaak, delicate textuur, kunnen opmerkelijk worden gebruikt, zowel in koude als in warme vorm.

500 g verse witte kool

3 eetlepels griesmeel

3 eetlepels melk

Zwarte peper, komijn

Olie om te frituren.

Kool fijn versnipperen. Het is beter als het jonge witte kool of Chinese kool is.

Zet in een pan met boter en zet de stoofpot op laag vuur.

Wanneer de kool slap is, zout en giet de melk.

Jonge zachte kool is genoeg om ongeveer tien minuten uit te blussen, als het harder is - langer.

Vocht mag niet volledig verdampen.

Zet het vuur uit en giet griesmeel, meng goed.

Koel tot warm, rij eieren, voeg kruiden toe.

Vorm koteletten en rol in griesmeel, bak in boter.

Wortel en bietenpasteitjes: eenvoudige groentegemak

Koteletten gemaakt van wortelen en meer nog bieten lijken geen behoorlijk begrijpelijk gerecht te zijn. Aan de ene kant is dit geen dessert, aan de andere kant - in eerste instantie zoete groenten. Wortelen en bieten maken zelfs heerlijke hamburgers die als apart gerecht kunnen worden gebruikt, evenals een bijgerecht voor vlees of vis.

500 g biet of wortel of beide groenten in elke verhouding

2 eetlepels griesmeel of bloem

2 teentjes knoflook

Een theelepel citroensap is optioneel

Olie om te frituren.

Bieten, wortels koken heel en raspen of hakken op een andere manier.

Voeg gesnipperde ui en knoflook toe, zwarte peper.

Zout, bestrooi met citroensap, zodat de schnitzels niet te saai zijn. Dit kan echter zonder worden gedaan.

Giet griesmeel of bloem, laat staan.

Blind ronde platte schnitzels en bak in hete olie, rol eerst in griesmeel of bloem.

Groenteschotels "nationaal"

Dit recept bevat verschillende groenten. Samen geven ze een aangename smaak aan een licht krokant groenteschotel met verschillende tinten. Als u wilt, kunt u andere groenten invoeren of elkaar vervangen. Het recept is eenvoudig en laat ruimte voor creativiteit.

200 g courgette - bij voorkeur jong met een tere huid

200 g aubergines

2 grote aardappelen

1 ui of groene uienveren

Eerst moet je de groenten klaarmaken. Aubergines hebben de meeste tijd nodig. Ze moeten met de schil in de oven bakken. Schil en hak dan - stamp met een vork of hak in een blender.

Kook de aardappelen tot ze klaar zijn, laat het water uitlekken en laat een paar lepels staan. Verpletter tolkushkoy of gebruik een assistent-blender.

Rasp de courgette. Als je klein kiest, is het meer homogene massa. Als je op een grote wrijft, voel je stukken groente. Je kunt ook vermalen in een blender.

Hak de ui fijn. Je kunt een beetje braden met een beetje olie. Als je een dieet meer nodig hebt, doe dat dan rauw. Als de ui groen is, hak hem dan gewoon fijn.

Meng alle groenten, zout en peper. Breek eieren daar ook. Broodkruimels brengen het mengsel in een staat van zachte vulling.

Snijd pasteitjes in elke vorm en rol ze dan in paneermeel, bak ze in een pan met hete olie.

Котлеты из разных овощей: вкусный микс в духовке

Plantaardige pasteitjes kunnen niet in een pan worden gekookt, maar in de oven. Dit zal hen meer voeding geven. Koteletten in muffinkoppen en dergelijke zullen vooral aantrekkelijk zijn voor kinderen. En met behulp van handige componenten zijn ze een gerecht uit de categorie goede voeding.

De helft van de gemiddelde courgette

1 stuk paprika

1 teentje knoflook

50 g harde kaas

2-3 eetlepels bloem

Dille en zwarte peper naar smaak

Rasp aardappelen, wortels en courgette op een fijne rasp. Zout, zet in een zeef of vergiet, zodat het glas overtollig vocht bevat.

Hak de ui en paprika fijn, plet de knoflook.

Rasp de kaas ook op een fijne rasp.

Meng alle ingrediënten.

Verdeel de massa in mallen en laat deze 20-30 minuten in de oven glijden.

Laat iets afkoelen en trek uit de vormen.

U kunt een grote bakplaat gebruiken, dan hoeft u alleen maar de massa gelijkmatig te verdelen en te bakken, in te korten na afkoeling.

Dergelijke plantaardige pasteitjes-muffins worden rustig bevroren en opgeslagen in de vriezer. U kunt ze voorbereiden op toekomstig gebruik en ze naar behoefte ophalen.

Plantaardig, voedend, proteïne: een recept voor erwtenkoteletten

Peulvruchten horen ook bij groenten. Van hen kun je heerlijke burgers koken. Hun voordeel is verzadiging, evenals een hoog eiwitgehalte. Daarom kan dit gerecht met succes vlees in het dieet van volwassenen en kinderen vervangen. Gebruik voor koteletten soja, linzen, bonen, erwten. We zullen vertellen over erwtenkoteletten.

300 g droge erwten

50 g droge valstrik

2 middelgrote uien

Frituurolie

Meel of broodkruimels.

Was erwten, kook tot klaar zonder te weken.

Om het proces te versnellen, voeg geleidelijk koud water toe.

Aan het einde van het koken, zout.

Vijf minuten voor het einde giet je het griesmeel voorzichtig onder voortdurend roeren, zoals bij het grillen van griesmeel.

Bak de ui in boter, voeg toe aan de pap.

Als de massa warm is, voeg een beetje bloem of crackers toe, kneed goed.

Rol in bloem of broodkruimels, bak aan beide kanten in boter.

Je kunt deze massa in een ingevette bakplaat doen en in de oven bakken gedurende 10 minuten in plaats van braden.

Gestoomde plantaardige pasteitjes

Groenteschotels worden gestoomd. Het is snel en eenvoudig. Dit gerecht is geschikt voor mensen met spijsverteringsproblemen, wanneer olie en andere hittebehandelingsmethoden zijn uitgesloten. Geschikte gestoomde plantaardige pasteitjes voor het voeden van kleine kinderen. Pruimen geven een pittige smaak, maar dit product kan desgewenst worden uitgesloten.

1 middelgrote biet

1 grote of 2 middelgrote aardappelen

Een paar bessen pruimen

2 eetlepels griesmeel

Groenen naar believen.

Bak aardappelen in de oven of kook in het uniform. Schil, verbrijzel.

Geniet van pruimen in warm water, droog en hak.

Rasp wortels en bieten op een fijne rasp.

Uien snijd ze in kleine blokjes.

Meng ingrediënten, giet griesmeel, zout, voeg gehakte greens toe, laat 15 minuten intrekken om griesmeel te laten zwellen.

Vorm de pasteitjes en zet op een stoomboot ingevet met boter. Laat het 20-30 minuten koken.

Geheimen en trucs van het koken van plantaardige schnitzels

In het begin worden ongebruikelijke, plantaardige schnitzels na het koken vaak een constante schotel in de familie. Een echte redder in termen van economie, wat voor velen belangrijk is. Heerlijke en gezonde, gemakkelijk te koken groenteschotels worden onderworpen aan bepaalde trucjes.

Om te voorkomen dat plantaardige schnitzels uit elkaar vallen tijdens het frituren, wordt er een ei aan toegevoegd. Dit is echter niet voldoende. Het is belangrijk om de vulling goed te mengen. En koteletten vormen met natte handen, goed knijpen de stukjes vulling.

Als je een rossige korst nodig hebt, rol dan de pasteitjes in griesmeel of broodkruimels.

Zodat tijdens het frituren de schnitzels niet verzadigd zijn met overtollige boter, moet deze goed worden opgewarmd. Echter niet te groot, anders zal de griesmeel of bloem verbranden. Om de staat van de olie te bepalen, is er een eenvoudige manier. In hete olie moet je een klein mespuntje meel gooien. Als het zinkt, heeft de olie nog niet opgewarmd. Als het rookt - oververhitting. Als de bloem sist en schuimt, is het tijd om de karbonades in de pan te gooien.

Hoe minder tijd de plantaardige pasteitjes gaar zijn, des te meer vitamines ze bevatten. Bovendien zijn wortelen, kool en bieten onbewerkt rauw, dus het is beter om niet te braden, dan om het te overdrijven in een braadpan en alle heilzame stoffen van de oorspronkelijke groenten te doden.

Het is beter om kleine groentepasteitjes te maken - het is handiger om ze in de pan om te draaien en de kans om te breken zal minder zijn.

Zure roomsaus en greens zijn een geweldige aanvulling op elke plantaardige schnitzels. U kunt verschillende andere sauzen en kruiden gebruiken.

Bijna alle plantaardige pasteitjes kunnen zowel warm als koud worden gegeten. Ze bevatten geen vet, dus tijdens het koelen hebben ze geen onaangename vettigheid.

Aardappelpasteitjes van aardappelen in uniform

ingrediënten: aardappel, ei, ui, olie, zout, peper, rusk

Bereid een ongewone, maar zeer eenvoudig te bereiden schotel voor - aardappelaardappelen in uniform. Het bereidingsrecept wordt in detail voor u beschreven.

ingrediënten:

- 2 eieren,
- 100 gram uien,
- 20 gram boter,
- 2/3 theelepel zout,
- derde theel. zwarte peper,
- zonnebloemolie,
- crackers voor paneermeel.

Rijstchotels

ingrediënten: rijst, water, ui, wortel, boter, ei, bloem, zout, dille, peper, havermout

In de post kunt u deze zeer smakelijke en eenvoudig te bereiden rijstschotels bereiden. Ik heb het recept voor jou in detail beschreven.

ingrediënten:

- 200 gram rijst,
- 500 - 600 ml water
- 1 ui,
- 1 wortel,
- 3 el. zonnebloemolie,
- 1 ei,
- 1 eetl. meel
- zout,
- de vloer van de dillebalk,
- gemalen zwarte peper,
- hop-suneli,
- voor het paneren van havermout.

Lenten koolpasteitjes

ingrediënten: kool, aardappelen, wortels, uien, knoflook, griesmeel, meel, zwarte peper, zout, broodkruimels

Is het niet echt heerlijke hamburgers? Meteen zul je niet zeggen dat het helemaal geen vlees is, maar groente, of liever kool. Voor een magere tafel zijn ze perfect, en het is niet moeilijk om ze te koken. Alle geheimen van koken, zie het fotorecept.

Producten voor het recept:
- 400 g kool,
- een aardappel,
- een wortel,
- uienhoofd,
- twee teentjes knoflook,
- 50 g griesmeel,
- 50 g bloem,
- kruiden - naar believen,
- 150 gram broodkruimels.

Bloemkool schnitzels

ingrediënten: bloemkool, ei, brood, ui, plantaardige olie, zout, gemalen koriander, gemalen paprika, zwarte peper, tarwebloem

Het recept voor het koken van plantaardige schnitzels in plantaardige olie wordt snel en gemakkelijk bereid. Een lichte schotel gemaakt van bloemkool, uien, kippeneieren en kruiden. Snack voor degenen die vegetarische gerechten verkiezen.

ingrediënten:
- 1 bloemkoolhoofd,
- 2 uien,
- 4 eetlepels plantaardige olie,
- 1 kippenei,
- een half glas broodkruimel,
- 1 theelepel met gemalen paprika,
- 1 tl gemalen koriander,
- 2 eetlepels tarwebloem,
- zout naar smaak
- 3 g zwarte gemalen peper.

Ongelooflijk smakelijke koolpasteitjes

ingrediënten: kool, ui, wortelen, eieren, zout, peper, paprika, droge knoflook, plantaardige olie, griesmeel

Door deze ongelooflijke heerlijke hamburgers te serveren, raadt niemand zelfs dat het geen vlees is. Het recept is eenvoudig en snel genoeg.

ingrediënten:

- 270-300 gram kool,
- 1 ui,
- 1 wortel,
- 1-2 eieren,
- zout,
- zwarte gemalen peper,
- paprika,
- droge knoflook,
- 60-80 ml. plantaardige olie
- 1,5-2 el. griesmeel.

Aubergine koteletten

ingrediënten: aubergine, ui, knoflook, peterselie, brood, bloem, zout, peper, plantaardige olie

Je hebt toch wel vaak koteletten gekookt van courgette, nou ja, of in ieder geval pannenkoeken gemaakt. En probeer nu aubergines te bakken. We verzekeren dat iedereen het gerecht leuk zal vinden. Je kunt ze overigens niet alleen bakken in een koekenpan, maar ze ook koken voor een paar. Zie het fotorecept.

Producten voor het recept:
- twee aubergines,
- uienhoofd,
- twee knoflook,
- een bosje peterselie,
- een stuk oud brood,
- 60 g bloem,
- plantaardige olie om te frituren,
- Specerijen naar smaak.

Mashed Potato Cutlets

ingrediënten: aardappelpuree, uien, wortelen, eieren, meel, zout, peper, boter, beschuiten, sesam

Meestal maken we gehaktpasteitjes, maar vandaag maken we hele smakelijke, ongebruikelijke aardappelpasteitjes. Het recept is eenvoudig.

ingrediënten:

- 4 el. aardappelpuree
- 1 ui,
- 1 wortel,
- 1 kippenei,
- 1 eetl. meel
- zout naar smaak
- om gemalen peper te proeven,
- voor het frituren van zonnebloemolie,
- 2 el. paneermeel,
- om zwarte of lichte sesam te proeven.

Ui-schnitzels

ingrediënten: ui, zout, piment, griesmeel, knoflook, eieren

Dit recept voor uipasteitjes zal in staat zijn om elk menu te diversifiëren, behalve de mager, omdat ze eieren bevatten. Gotvitsya ze zijn niet moeilijk, maar het blijkt echt heel lekker, vooral als je ze serveert met zure room.

Producten voor het recept:

- een halve kilo uien,
- een derde van een tl zout,
- een derde van een theelepel gemalen piment,
- 100 gram griesmeel,
- twee teentjes knoflook,
- twee eieren.

Aardappelpasteitjes met rijst en kaas

ingrediënten: Aardappelen, wortels, rijst, meel, griesmeel, specerijen, zout, peper, boter, smeltkaas

Het avondeten kan gemakkelijk en smakelijk zijn als je volgens dit recept aardappelpasteitjes met kaas kookt. Het gerecht blijkt niet alleen smakelijk, maar ook aantrekkelijk, dus het zal niet zonder aandacht blijven. Serveer de pasteitjes met groentesalade of verse kruiden.


ingrediënten:
- 5 aardappelknollen,
- 0,5 kop rijst,
- 2 stuks.morkovi,
- plantaardige olie,
- 20 g boter,
- 3 eetlepels bloem,
- 3 eetlepels paneermeel of griesmeel,
- 1 verwerkte kaas,
- zout naar smaak
- zwarte gemalen peper naar smaak,
- Specerijen naar smaak.

Gehakte kippenkoteletten met groenten

ingrediënten: filet, erwten, walnoot, peper, dille, zure room, boter, ui, knoflook, ei, mosterd, zout

Het recept voor gehakte schnitzels met groenten is een geweldige optie voor het hele gezin voor lunch of diner. Als koteletten worden bereid voor kinderen, is het beter om hete specerijen van de ingrediënten uit te sluiten.

ingrediënten:
- kipfilet van 300 g,
- 0,5 zoete paprika,
- een halve bos dille
- 2 teentjes knoflook,
- 40 g ijs van groene erwten,
- 50 g uien,
- 1 kippenei,
- half theelepel mosterd,
- 4 eetlepels plantaardige olie,
- 20 g zure room,
- 1 handvol gemalen walnoten,
- paprika, koriander, zout naar smaak.

Lenten pompoen schnitzels met bloemkool zonder bloem

ingrediënten: pompoen, bloemkool, knoflook, gember, kerrie, paprika, zout

En laten we de burgers vandaag koken? Maar niet helemaal normaal, maar mager en dieet. Ze hebben geen eieren, geen vlees, geen brood, maar alleen groenten en kruiden. Maar ondanks de eenvoud blijkt dit gerecht erg smakelijk. Wilt u het zelf zien?

ingrediënten:

- pompoen - 0,32 kg,
- bloemkool - 0,32 kg,
- gedroogde knoflook - 0,5 tl.
- paprika - 1 theelepel,
- Curry - 1 theelepel,
- gedroogde gember - 0,5 tl.
- zout naar smaak.

Cabbage Cutlets

ingrediënten: meel, kool, mayonaise, ui, knoflook, broodkruimels, zout, specerijen

De pasteitjes van de kool zijn een geweldige ontbijtoptie die de smaak van iedereen die van groenten houdt zal bevredigen. De voorbereiding is vrij eenvoudig, zeer aangenaam naar de smaak.

ingrediënten:
- 300 g kool
- 3 eetlepels bloem,
- 2 uien,
- 3 teentjes knoflook,
- 3 eetlepels mayonaise,
- zout naar smaak
- kruiden naar smaak,
- broodkruimels.

Bekijk de video: Instructievideo: Groenten grillen (September 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com