Vrouwentips

Hoe bewaar je granen: de regels en voorwaarden

Pin
Send
Share
Send
Send


In het begin houden veel jonge huisvrouwen zich niet echt bezig met het bewaren van granen, vooral omdat ze het nu bijna allemaal in speciale verpakkingen kopen en erin bewaren.

Het is waar dat dergelijke packs van tijd tot tijd de neiging hebben uiteen te barsten, uiteen te vallen, waarna alle kruimels buiten vallen, in slaap vallen in de kast waarin deze packs stonden, of volledig door de keuken verspreid zijn, als op dat moment de pack gewoon op tafel of in handen was.

Maar dit is niet het grootste probleem, veel ernstiger - dit zijn insecten die in verschillende soorten ontbijtgranen kunnen belanden, en dan hoeft er niets meer gedaan te worden, gewoon om het hele pakket weg te gooien, want pap met insecten is niet het meest aangename zicht.

Omdat pap een zeer nuttig en noodzakelijk product is dat aanwezig moet zijn in de voeding van iedereen die een gezonde levensstijl wil leiden, slaan we ze meestal op in aanzienlijke hoeveelheden en in verschillende vormen: boekweit, rijst, gerst, havermout, griesmeel, tarwegrutten en alle andere.

Maar helaas kan niet iedereen bogen op een grote ruimte waar dit allemaal kan worden geplaatst en geplaatst, omdat de standaardkeukens in onze appartementen niet veel kunnen dwalen.

Om al deze problemen te voorkomen, en ook bekend te staan ​​als een goede huisvrouw, is het noodzakelijk om erachter te komen hoe graangewassen op de juiste manier te bewaren, omdat het blijkt dat er zelfs voor zoiets nuttige aanbevelingen en tips zijn.

Ongetwijfeld herinneren velen van ons zich de mezzanines en keukenkasten van grootmoeders, waarin hele rijen flessen van drie liter gevuld met verschillende ontbijtgranen en macaroni in de rij stonden.

Sterker nog, het idee blijft hetzelfde, alleen de vooruitgang is vooruit en containers voor het bewaren van kroep zijn enigszins veranderd en getransformeerd, ze kunnen worden geselecteerd in overeenstemming met het decor van hun eigen keuken, voor elke smaak en kleur. Maar welke containers zijn geschikt voor dergelijke doeleinden, is het toch het beste? Laten we het uitzoeken.

Wat zijn de opslagtanks voor granen?

  • Metalen potten. Natuurlijk zien ze er stijlvol en van hoge kwaliteit uit, maar in dergelijke containers is er een minpuntje - ze kunnen gemakkelijk roesten, en dit gebeurt niet door het binnendringen van water, maar eenvoudigweg met de tijd. Het ziet er niet alleen lelijk uit, maar ook de schadelijke oxidatieprocessen worden in je kroep verdreven, zonder de gunstige en smaakeigenschappen eraan toe te voegen, maar eerder het tegenovergestelde. Een andere optie is een pot van roestvrij staal, maar dergelijke containers zullen hoogstwaarschijnlijk uw portemonnee aanzienlijk vergemakkelijken, wat ook niet altijd geschikt is.
  • Plastic - best een handige en geschikte optie, ze hebben vaak een aantrekkelijk uiterlijk en kunnen ook bogen op een belangrijk voordeel - ze zijn erg licht, waardoor de belasting op de kasten minimaal is. Als er 10 potten op één plank staan, weet je dat dit feit in de letterlijke betekenis van het woord een belangrijke rol zal spelen.
  • Glazen containers. Waarschijnlijk een van de beste en beste opties. Moderne glazen potten voor ontbijtgranen hebben een stijlvol ontwerp, ze kunnen verschillen in prijs, maar als je merken niet achtervolgt, kun je een zeer goede optie kiezen voor een zeer redelijke prijs. En over het algemeen wordt aangenomen dat gewone potten met deksels ook kunnen worden gebruikt als containers voor het bewaren van granen, het is niet voor niets dat onze grootmoeders en moeders dat deden, en om ze er mooi en ongebruikelijk uit te laten zien, ze zijn zelfs met hun eigen handen versierd, waarover we het hebben over een paar later.
  • Keramische containers. Ook een uitstekende en zeer stijlvolle optie, wordt aangenomen dat dit de beste oplossing is voor het opslaan van bulkproducten.

Uiteraard moeten al deze containers een goed hermetisch deksel hebben, dat goed sluit en geen gaten laat. Trouwens, naast speciale containers, zijn gewone linnen tassen die moeten worden gedrenkt in pekel en vervolgens gestreken geweldig voor dergelijke doeleinden. Je kunt het graan in de zak direct in glas of een andere container doen, zodat je zeker bugs en andere vervelende insecten zult vergeten.

Geheimen van het opslaan van verschillende granen

Met de tanks uitgezocht, heeft iedereen zijn keuze gemaakt, maar dat is niet alles. Het blijkt dat om de granen zo lang mogelijk te houden, en tegelijkertijd alles zonder fouten gaat, en de opkomst van onaangename geuren, je een aantal trucjes moet gebruiken.

Het blijkt dat niet alle granen even lang worden bewaard.

Rijst kan bijvoorbeeld gemakkelijk jaren worden opgeslagen, het heeft niets, maar boekweit kan niet langer dan 20 maanden worden bewaard. Millet is helemaal niet lang houdbaar, zodat de pap lekker is, het kan niet langer dan 4 maanden worden bewaard, anders zal het graan dan bitter smaken en een onaangename geur afgeven. Havermout blijft ook niet lang liggen, optimaal 4-5 maanden, vooral als het muesli is met verschillende toevoegingen.

Om te voorkomen dat de insecten in de rijst zouden komen, en ook dat hij geen muffe geur afgeeft, doe je een bos hete peper in de container. Als de peper dat niet is, zullen een paar teentjes knoflook het doen en hoef je de bovenste vacht ervan niet af te pellen.

Een andere methode die geschikt is voor alle granen is het gebruik van gaaszakken van zout, die op de bodem van de tank kunnen worden gezet. Sommige huisvrouwen zetten droge laurierblaadjes of citroenschil, die ook zeer effectief is.

Het is ook nodig om het kluisje zelf te bewerken, waar er banken zijn met gerst, zodat er geen levende wezens in het spel beginnen. Om dit te doen, behandel het eenvoudig met azijn, en spreid dan de pads gedrenkt in lavendelolie. Maak je geen zorgen, de geur zal snel verdwijnen.

Een andere zekere manier, waarvan het succes niet afhangt van waar je griesmeel, boekweit, rijst of havermout in wordt bewaard, is niet om lui te zijn direct na het kopen van het graan, het in de oven te verwarmen en vervolgens door een zeef te zeven. Een andere manier is om een ​​zak ontbijtgranen een dag in de vriezer te doen, waarna de kans op het verschijnen van insecten tot bijna nul wordt gereduceerd.

Decor en schoonheid

Zelfs de meest gewone flessen kunnen worden gedecoreerd, hiervoor hebt u een beetje fantasie en doorzettingsvermogen nodig. Het is natuurlijk beter om rechthoekige potten te gebruiken, het is gemakkelijker om ze in de kast te monteren, waardoor ze veel minder ruimte innemen.

Voor elke pot kun je een mooie handtekening verzinnen: teken je pot in een figuurtje op een helder stuk papier en plak het op de container zelf. Potten kunnen worden geplakt met knipsels uit oude tijdschriften, die eten en gerechten verbeelden, zodat ze er leuker en mooier uitzien.

Sommige huisvrouwen plakken potten met kant, stukjes doek, gebruiken decoupage-techniek, maar wat te zeggen, er zijn veel opties, probeer het zelf, en je zult begrijpen dat het belangrijkste is verlangen!

Capaciteitsselectie

Sommige onervaren huisvrouwen slaan gekochte bulkproducten op in hun originele verpakking. En dit is hun grootste fout. Het gebrek aan integriteit is de belangrijkste oorzaak van insecten. Bovendien is het erg lastig om granen in een dergelijke container te bewaren. Na verloop van tijd wordt het pakket onbruikbaar en kan de inhoud afbrokkelen.

Om geen insecten te krijgen, is het het beste om graanvoorraden in glazen potten of speciale containers met afgesloten deksels te bewaren. In de schappen van winkels worden heel veel verschillende containers verkocht en elke hostess kan de container naar eigen smaak kiezen.

Plastic containers zijn lichtgewicht, praktisch en handig. Bij gebruik zal de belasting op de kast minimaal zijn. Metalen blikjes zijn mooi en duurzaam, maar hebben één belangrijk nadeel: ze kunnen roestvlekken lijken. Vergelijkbare producten van roestvrij staal hebben dit nadeel, maar kosten ook meer dan andere containers. Glazen containers zijn comfortabel en mooi, hebben een divers ontwerp. De beste containers voor het bewaren van granen zijn keramische containers. Ze zijn luchtdicht, praktisch, verrukken het oog met een aantrekkelijk ontwerp. Welke container u de voorkeur geeft, het is echter aan u.

Houdbaarheid

Elke granen heeft zijn eigen houdbaarheid. Rijstbestanden mogen niet langer dan 1,5 jaar worden bewaard. Bewaar het in gesloten blikken of canvaszakken op een koele, droge plaats. Om te voorkomen dat bugs in de croupe terechtkomen, plaatst u metalen flessendoppen of knoflook in een bakje met 2-3.

De houdbaarheid van snelgroeiende granen hangt af van de verpakking en de technologie van hun productie en varieert van 6 tot 12 maanden.

Millet verliest zijn smaak niet in slechts 4 maanden. Als de croupe langer wordt bewaard, giet dan voor het garen de pap met een oplossing kokend water en soda (1 theelepel poeder is nodig voor 1 liter water), spoel het geheel af en laat het goed drogen.

Boekweit is wenselijk om 20 maanden te spenderen. Om het maximale van de smaak te halen en ervan te profiteren, bak het in een pan of in de oven voor.

De houdbaarheid van griesmeel is 14 maanden. Als het na langdurige opslag zijn smaak heeft verloren, probeer het dan te braden. De vertrouwde griesmeelpap zal veranderen.

Havermout kan niet bogen op een lange houdbaarheid. Ze moeten binnen 4-5 maanden worden besteed. Vooral als het graan additieven bevat: fruit, bessen, specerijen of granen.

De houdbaarheid van snelgroeiende granen hangt af van de verpakking en de technologie van hun productie en varieert van 6 tot 12 maanden.

Om de smaken van croup zoveel mogelijk te behouden, moet u zich houden aan de onderstaande regels.

  • Gooi gekochte bulkproducten in speciale voedselcontainers.
  • Opslag moet droog en donker zijn met goede ventilatie.
  • De optimale opslagomstandigheden zijn temperaturen van -5 tot +5 ° С en een luchtvochtigheid van 60-70%. Zorg ervoor dat de maximale temperatuur de +18 ° C niet overschrijdt.
  • Bewaar geen scherp ruikend voedsel (gerookt vlees, specerijen, enz.) Naast de granen.

Optimale bewaarcondities voor meel

Hoe gist op te slaan?

Manieren om roestvrijstalen lepels en vorken schoon te maken

Folk tricks

De nationale scherpte zal helpen om de voorraad graan in de juiste kwaliteit te houden. Om insecten en andere insecten in bulkproducten te voorkomen, moet u ze in een braadpan of 24 uur in de vriezer opwarmen in de verpakking van de fabrikant.

Sommige hostessen geven er de voorkeur aan om knoflookteentjes, laurierblaadjes of citroenschillen in een bak met graan te doen. Anderen in plaats van scherpe geuren gebruiken stukjes folie of gewone eetlepels. Genoeg om ze in de korrel te stoppen, en bugs omzeilen jouw aandelen.

Om de rijst te beschermen tegen de muffe geur die bij langdurige opslag kan ontstaan, doet u een peul roodgloeiende peper in een bak.

In de winter kunnen bulkproducten worden overgebracht naar het balkon. Lage temperaturen zullen ze niet alleen beschermen tegen insecten, maar ook de opslagtijden aanzienlijk verlengen.

Neem de opgesomde tips aan en dan zullen ongenode gasten nooit in uw reserves raken. Vergeet niet: om graangewassen thuis goed op te slaan, moet u duidelijk weten waar en bij welke temperatuur ze het best worden bewaard, wat is de houdbaarheid van elke graansoort.

Geschikte tanks

Zelfs onze grootmoeders, die graangewassen thuis goed wilden bewaren, verpakten ze in blikken van drie liter. In glazen potten, geplaatst op de schappen van keukenkasten, werden de granen perfect opgeslagen, waarbij de nabijheid van vocht werd vermeden, stoffen met specifieke smaken. En het belangrijkste is dat ze geen bugs kregen.

Moderne gastvrouwen denken nog steeds dat het beter is om ze in speciale containers te bewaren, vooral nu hun keuze vrij breed is:

Tip: sommige huisvrouwen geven de voorkeur aan bulkproducten in een container, terwijl anderen - in een gewone plastic fles. Het is noodzakelijk dat elke container goed gesloten is, schoon is, vóór gebruik, het is overgoten met kokend water, gedroogd. Een goede optie om op te slaan in de keuken kan linnen zakken zijn, waardoor het graan kan ademen. Het is gegarandeerd dat ongedierte niet start, zodat het de moeite waard is om de stof te weken met een zoutoplossing (4 eetlepels zout: 1 liter water), te stomen met een strijkijzer. Soms, om zeker te zijn, worden de zakken graan nog steeds in de container gevouwen en afgedekt. Zodat de kroep niet stikt, in plaats van een plastic of ander deksel is het mogelijk om de container af te dekken met linnen (linnen) doek, en deze op de nek te bevestigen met een elastische band.

Utility koud

Het wordt aanbevolen om grutten op te slaan bij een temperatuur niet hoger dan 10 graden. Waar in de keuken wordt dit niet bereikt. Er is een gunstige plek - een keukenkast: op de onderste plank, uit de buurt van elektrische apparaten en kachels, kunt u opslaan met een temperatuur van maximaal 20 ° hitte en vochtigheid van 70%. Tegelijkertijd vereisen granen als griesmeel, havermout, gerst en gierst meer koelte, omdat ze gevoelig zijn voor ranzigheid. Goed voor deze speciale koele donkere voorraadkast. Het temperatuurregime van ongeveer + 5 graden komt idealiter overeen met de omstandigheden voor croupe. De vraag rijst, is het mogelijk om granen in de koelkast te bewaren? In feite kunnen graangewassen op de plank van een koelkast met een dergelijke temperatuur in een hermetisch afgesloten houder worden opgeslagen als er ruimte voor is en andere opties onaanvaardbaar zijn. Bijvoorbeeld wanneer het in het land wordt opgeslagen en u vreest dat knaagdieren tijdens uw afwezigheid ze kunnen beschadigen. De koelkast moet worden gebruikt als er een bevroren graan- verwerking met een vriezer gewenst is. Maar in de kelder en in de kelders, waar het vochtig is en er geen ventilatie is, wordt opslag niet aanbevolen.

Manieren om een ​​insecteninfectie te voorkomen

Na de aankoop van granen in de winkel, als de insecten niet worden gedetecteerd tijdens de eerste inspectie, kunt u zeker van onzichtbare larven ontdoen en twijfels over hun aanwezigheid. Om dit te doen, kun je de beste manier kiezen, waarna de bugs gewoon niet starten:

  • Bevries 4 dagen op het vriesvak. U kunt ook profiteren van de lage wintertemperatuur op het balkon of de loggia, het terras of de kamers in privéhuizen tijdens kortstondig invriezen in plaats van opslag.
  • Verbrand in de oven. Er zijn veelgestelde meningen over deze optie. Sommigen geloven dat het handig is, het graan niet schaadt, anderen - dat het de vitaminen en eiwitten vernietigt die het bevat.
  • De verwerking van granen kan worden geproduceerd door magnetrons. U moet het gedurende 5 minuten bewaren om de waardevolle eigenschappen van de producten niet te verliezen.
  • Voordat u ze in bewaring geeft, moet graangewas door een brede zeef schuiven, waardoor deze wordt bevrijd van vuil en andere vreemde dingen.

Opslag tijd

Zodat de granen niet bederven, moet u overwegen hoeveel ze zijn opgeslagen. Verschillende korrels verschillen in termen van:

  1. Tot 2 jaar: boekweit en erwten.
  2. Tot een jaar en meer - maïsgrutten en rijst, griesmeel - in de koelkast.
  3. Tot 12 maanden - gebruikelijke macaroni (met additieven niet meer dan 5).
  4. Tot 9 - alle granen, behalve havermout en gierst.
  5. Tot 5 - gierst en havervlokken, en met additieven - de term is zelfs korter.

Tip: keukenkastjes, waar granen gepland zijn om te worden opgeslagen, moeten worden afgeveegd met een vloeistof waaraan azijn is toegevoegd. Laurierblaadjes of servetten gedrenkt in lavendelolie kunnen naast elkaar worden gelegd, waardoor ze in korte tijd hun geur verliezen. Als de eerder met de granen meegebrachte insecten al eerder waren gemaakt, werden de planken en hoeken gewassen met heet water met toevoeging van waszeep. Hierna sproeien ze de insectenwerende middelen en houden ze de kasten gesloten en luchtig ze vervolgens grondig.

Volksaanbevelingen

De populaire wijsheid en ervaring hebben veel recepten verzameld die bewaard gebleven granen helpen nuttige eigenschappen niet te verliezen. dus:

  • peulen van hete peper of knoflook, ongepelde plakjes, geplaatst in kruiken rijst, zullen hem redden van muffe en ongedierte,
  • met granen op de bodem van de blikjes kunt u zout in gaaszakken doen gieten, waardoor vreemde aroma's, overtollig vocht, Lavrushka, kruidnagel, evenals kastanje- of citroenschil worden geëlimineerd,
  • Boven het gevulde graan, doe je voor het sluiten van het deksel een muntblok kauwgom of gedroogde muntblaadjes, waarvan de geur het graanplaag afschrikt.
  • Je kunt een opgerolde folie, een roestvrij metalen plaatje of een lepel in de container doen met de korrels,
  • citrus gedroogde schillen voorkomen kroep van het verschijnen van mieren,
  • luciferdoosjes met grijs afgezet op de zijvlakken zijn neergelegd op de randen van de planken of op de top van de korrels, zodat de geur van zwavel insecten schrikt.

Het observeren van de voorwaarden en aanbevelingen: hoe je granen op de juiste manier bewaart, er bestaat geen twijfel over dat de voorraden intact zijn en dat de kwaliteit van de producten ongewijzigd blijft.

Algemene regels: temperatuur en vochtigheid

Graan is een voedingsproduct dat wordt verkregen uit hele of gemalen bonen (linzen en erwten), granen (tarwe, gerst, haver, rogge) en granen (boekweit, rijst, maïs, gierst). Graansverwerking bestaat uit verschillende fasen:

  • verwijdering van onzuiverheden
  • de schaal verwijderen
  • vormgeven: afvlakken, dissectie,
  • warmtebehandeling (stomen, bijvoorbeeld).

Elk type bevat vitamines, vezels, gunstig voor de mens, dus dit product moet in de voeding van elke persoon passen.

Verschillende landen geven de voorkeur aan verschillende culturen. Op het grondgebied van de landen van de voormalige USSR zijn boekweit, griesmeel, rijst, gerst en gierst het meest geliefd.

Alle soorten granen - natuurlijk hygroscopisch product, veeleisend voor de omstandigheden waarin er is:

  1. Temperatuur.

Van 0 ° С tot 20 ° С, optimaal bereik is 5-15 ° С. При отрицательных температурах свойства и вкус любой крупы остаются прежними, в теплом месте продукт начинает горчить через короткий промежуток времени.

Не должна превышать 60%, это максимальное значение, при котором крупа остается пригодной к употреблению. Впрочем, продукт выдерживает и 100% влажность, но кратковременно.

Сроки хранения у разных видов отличаются, этот критерий зависит от процентного содержания в ней жира. De calorieën calorieën, hoe sneller het nutteloos wordt door veranderingen in de smaak van vet (het begint bitter te smaken).

Welke banken moeten worden opgeslagen?

Gries wordt per gewicht verkocht of in industriële verpakkingen van polyethyleen, papier of karton. Sommige huisvrouwen verlaten het product in een dergelijke verpakking, wat niet erg praktisch is: kwetsbare tassen kunnen gemakkelijk worden gescheurd en de inhoud kan voldoende slaap krijgen. Een container van polyethyleen heeft nog een ander nadeel: de producten die erin zitten, stikken gewoon door het ontbreken van luchtcirculatie.

Het is veel praktischer om het graan in hermetisch afgesloten containers te bewaren die zijn gemaakt van materialen zoals:

Verschillende generaties vrouwen slaan bulkproducten op in glazen potten. Deze container laat geen vocht en geuren, beschermt tegen de penetratie van ongedierte. Veel fabrikanten van schalen produceren glazen verpakkingen voor granen van verschillende groottes met een divers ontwerp. De kosten van dergelijke containers zijn hoog, zodat ze kunnen worden vervangen door gewone banken. De nadelen van glazen verpakkingen: veel gewicht en kwetsbaarheid.

Metalen containers zijn een andere traditionele manier om meel op te slaan. Een dergelijke verpakking kan alle voorwaarden bieden voor langdurige opslag van producten, maar heeft één belangrijk nadeel. Na verloop van tijd beschadigt roest de muren, verandert de smaak van het graan en infecteert het met bacteriën. Dit gebrek aan een pot van roestvrij staal, maar ze kunnen niet iedereen betalen.

De potten van dit materiaal zijn licht, waardoor de kroep kan ademen, maar ook vreemde geuren en vocht kan opnemen.

Geglazuurde porseleinen containers worden als ideaal beschouwd voor het opslaan van gruis, maar ze zijn vrij zwaar en zijn niet bestand tegen onbedoelde botsingen.

Tegenwoordig bewaren de meeste huisvrouwen het liefst granen in plastic verpakkingen. In de winkels vindt u verzegelde containers van verschillende maten en vormen met een dispenser. Met een laag gewicht kunt u verschillende soorten bulkproducten op de plank in de keuken plaatsen zonder de kast te overbelasten.

Vlas en katoen kunnen worden gebruikt voor het naaien van zakken voor granen. Een dergelijke verpakking ziet er origineel uit en neemt weinig ruimte in beslag.

Zoals je kunt zien, biedt de industrie een enorme hoeveelheid opslagmogelijkheden voor granen, waaronder iedereen die iets geschikt vindt voor zichzelf in ontwerp en kosten. Een naaister kan echter tot de verbeelding spreken en traditionele potten en containers zelfstandig versieren en er een designerproduct van maken.

Waar te bewaren?

In een privéwoning of appartement kunt u op verschillende plaatsen graanvoorraden opslaan:

Keukentafels hebben de voorkeur boven aan de muur bevestigde kasten: de temperatuur en vochtigheid zijn iets lager, er zijn geen scherpe druppels in deze indicatoren.

  1. Koelkast of vriezer.
  2. Droge voorraadkast.
  3. Beglaasd balkon of loggia.

Houd het product op deze plaatsen in een gesloten verpakking, uit de buurt van producten met een uitgesproken geur.

Hoeveel granen worden opgeslagen als ze op de juiste manier worden bewaard

De vereisten voor de opslag van alle granen zijn hetzelfde, maar zelfs als ze worden gevolgd, is de termijn anders:

  • havermout - maximaal 4 maanden,
  • gierst - 9 maanden (in het warme seizoen niet meer dan 6 maanden),
  • griesmeel en maïsmeel - 8-10 maanden,
  • tarwe op verschillende manieren verwerkt (Bulgur, artek) - 12-14 maanden,
  • gerstkorrel - 14-16 maanden,
  • parelgerst en boekweit (hak), gepolijste rijst - tot 1,5 jaar,
  • erwten, boekweit (Zadrich) - 20 maanden,
  • gemalen erwten - tot 2 jaar,
  • gestoomde rijst - tot 2,5 jaar.

Houd er rekening mee dat de deadlines worden ingesteld vanaf de productiedatum, niet vanaf de aankoopdatum.

Verschillende manieren om de houdbaarheid te verlengen en te voorkomen dat insecten en ander ongedierte worden opgestart

Hoe lang het graan eetbaar blijft, hangt voornamelijk af van de kwaliteit ervan op het moment van aankoop. Bij het kiezen van dit product is het belangrijk om een ​​aantal regels na te leven:

  1. Vermijd het kopen van gewichtsgoederen.

Deze methode van opslag in winkels kan niet garanderen dat wordt voldaan aan de hygiënische normen. Stof, afvalproducten van mensen, dieren, insectenlarven, schimmelsporen en nog veel meer vallen in de staart.

Om de kwaliteit van het product te zien, kunt u op de transparante originele verpakking blijven.

  1. Bij de aanschaf van een gewichtsproduct is het noodzakelijk om het visueel te evalueren, eventueel te snuiven of door uw vingers te laten gaan. In het product moeten geen knobbeltjes, geur.
  1. Grutten moeten ongeveer dezelfde grootte hebben, vreemde deeltjes zijn uitgesloten.
  1. Besteed aandacht aan houdbaarheid. Het is raadzaam om een ​​product te kopen dat niet meer dan 2-4 maanden geleden is gemaakt.

Zelfs de fabrieksverpakking garandeert niet de afwezigheid van insecten en andere onzuiverheden in het product, dus is het noodzakelijk om de korrels thuis te sorteren of door een zeef te zeven om te voorkomen dat de insecten beginnen. Voor de vernietiging van mogelijk ongedierte kunnen granen op een van de volgende manieren verder worden verwerkt:

  • staan ​​voor enkele uren (het is mogelijk een dag) in de vriezer,
  • strooi op een bakplaat met een laag van 2-3 centimeter en calcineer in de oven op een lage temperatuur (niet meer dan 50 graden).

Hierna wordt het product verspreid in droge containers en goed afgesloten met een deksel.

Zelfs met alle regels van opslag, het risico van infectie van granen bugs. Om dit te voorkomen, brengen ervaren huisvrouwen producten met een sterke geur in de container:

  • laurier
  • hete peper
  • sinaasappel- of citroenschil,
  • aromatische kruiden,
  • ongeschilde knoflook.

Gered van insecten en een canvas zak zout, zet in een pot met ontbijtgranen. De stof schrikt insecten niet af, maar absorbeert overtollig vocht, waardoor alle omstandigheden voor ongewenste gasten ontstaan.

Sommige huisvrouwen geloven dat wanneer insecten in de kroep verschijnen, het niet nodig is om het product weg te gooien, het kan nog steeds worden bewaard.

  1. Boekweit en rijst sorteren, wassen met koud water en drogen in de oven.
  2. Zeef griesmeel en houd ze bij temperaturen onder het vriespunt gedurende twee dagen.

De tweede optie is om een ​​beetje gezout water te gieten en te wachten tot de larven naar de oppervlakte zweven.

  1. Gierst kan worden gegoten kokend water, staan ​​voor 3-4 uur. Verander dan het water in de kou en voeg een theelepel frisdrank toe. De croupe wordt voorzichtig ingewreven in de handen, gewassen en gedroogd in de oven.

Met insecten besmette granen worden giftig door uitwerpselen en ongedierte. De voedingswaarde en smaak van het product neemt af, na het eten van dergelijke granen verandert de samenstelling van het bloed, neemt het risico op allergieën en de darmklachten toe.

Gezien deze gegevens moet u een verantwoorde benadering van de organisatie van opslag nemen en de geïnfecteerde residuen verwijderen.

Na de ontdekking van insecten in een van de tanks, moet je de rest inspecteren. De container met het besmette product moet worden gewassen met afwasmiddel en worden overgekookt. Alle oppervlakken van de kast of pantry moeten ook worden behandeld met een oplossing van azijn - een eetlepel per liter.

Granen - een essentieel onderdeel van het dieet van elk gezin. Om optimaal van het product te kunnen profiteren, moet u voldoen aan de opslagvoorwaarden: beschermen tegen vocht, hoge temperaturen en regelmatig bekijken om insecten te detecteren.

Inchecken

Om thuis geen problemen met granen en meel te krijgen, moet je ze goed bekijken voordat je ze koopt. In het ideale geval moeten de granen in de winkel worden bewaard in overeenstemming met alle regels en voorschriften, met lage luchtvochtigheid, in hele verpakkingen.

Maar vaak worden granen verkocht in papieren zakken of kartonnen dozen, wat verificatie moeilijk maakt. Hier blijft het alleen om te kijken naar de datum waarop granen vrijkomen en de aanbevolen houdbaarheidsdatum.

Ze brachten hem naar huis - hij bleek te leven

Na de aankoop raden sommige ervaren huisvrouwen het granen in de oven aan. Het doet geen pijn aan de kwaliteit van de ontbijtgranen, maar als je het nog in de croupe hebt, kun je de larven van de insecten kwijtraken. Anderen raden aan het graan in de vriezer te houden.

De logica is daar - de kou is destructief voor zowel insecten als larven. Alleen het graan in de vriezer bewaren is niet nodig, genoeg voor vier dagen. Als het in de winter gebeurt, haal dan de ontbijtgranen op het balkon - het is handiger, want er is meer ruimte en de vriezer is gratis.

In ieder geval moeten nieuw aangekochte granen worden gecontroleerd. Hoewel er op het werk maatregelen worden genomen om te voorkomen dat de insecten kroepje infecteren, doen zich toch problemen voor. Zelfs in een schijnbaar schone graansoort kunnen er larven zijn.

Nadat je het graan uit de winkel hebt gehaald, is het beter om het uit de container te gieten. Maar het opslaan van grutten en meel in dichte plastic zakken mag niet - ze "stikken" en krijgen een onaangename geur en smaak. Geperforeerde zakken zijn niet geschikt, omdat het gevaar bestaat dat de graansoort wordt gedempt of besmet met beestjes. Waar te schenken?

Containers bewaren

Het is het beste om meel en granen in glazen potten of containers met grondstoppers of -deksels op te slaan. Onze grootmoeders wisten ook dat in een glazen beker van drie liter met deksel de bloem volkomen veilig zou zijn.

Maar de vorm van dergelijke blikjes maakt het niet rationeel organiseren van de ruimte mogelijk, dus kies voor vierkante of rechthoekige containers voor het opslaan van bulkproducten.

Containers mogen niet in direct zonlicht staan. Verberg ze in de kast - zodat je croupe meer geheel zal zijn. Voor meer veiligheid kun je een paar knoflookteentjes, chili peper of een laurierblad in een croup container doen, die insecten niet leuk vinden.

Niet overbodig zijn en een zak zout, het graan beschermen tegen vocht. Maar houd er rekening mee dat zelfs goed ingepakte grutten niet voor altijd kunnen worden bewaard.

Hoe lang is het graan bewaard?

Degenen die zich bezighouden met landbouw zullen u vertellen dat met de juiste opslag graan kan worden opgeslagen voor een zeer lange tijd. Natuurlijk verslechteren de smaakkwaliteiten van croup tijdens langdurig bewaren, maar blijven redelijk acceptabel.

Maar toch moeten de meeste gries van de supermarkt binnen een paar maanden na aankoop worden gebruikt. Als de granen in de koelkast worden bewaard, wordt de periode iets verhoogd, maar het heeft weinig zin om de granen een jaar of langer te bewaren.

Er is daarom geen bijzondere reden voor grote voorraden meel en graan als u geen ingerichte opslagruimte heeft.

De langste verliezen hun kwaliteiten rijst en maïs niet. Ze kunnen langer dan een jaar worden bewaard, maar met alle voorzorgsmaatregelen die eerder zijn beschreven. Tarwekorrels, parelgort, haver en boekweit worden goed bewaard, maar gierst wordt snel ranzig.

Griesmeel en bloem kunnen iets meer dan een jaar worden bewaard, maar in de koelkast. Als je je geen leven kunt voorstellen zonder strategische voedselreserves, gebruik dan verzegelde containers voor het opslaan van graan, granen en bloem en kijk eens in een paar maanden naar je schatten.

Vervang muffe ontbijtgranen door verse en controleer op tekenen van infectie van de ontbijtgranen met beestjes.

Hoe bewaar je granen zodat de bugs niet starten?

Elke goede gastvrouw zou een idee moeten hebben over hoe bepaalde voedingsmiddelen in hun keuken op de juiste manier te bewaren. Het is belangrijk om te weten hoe u de opslag van bulkproducten en granen benadert. Heel vaak bewaren jonge onervaren hostessen granen in gekochte pakketten, en dit is niet helemaal correct.

Ten tweede kunnen bij het opslaan van granen in niet-gesloten verpakkingen allerlei soorten insecten en wormen starten. Dit betekent dat aandelen veilig in een emmer voor vuilnis kunnen worden gegooid, of een goede daad kunnen doen - om de vogels te voeren. Dus hoe bewaar je granen?

Typen tanks

Plastic containers. Heel vaak zijn ze aantrekkelijk qua uiterlijk, praktisch, comfortabel en erg licht. Hun gewicht speelt een belangrijke rol, want als u bijvoorbeeld veel van dergelijke containers gevuld met granen op het schap zet, zal het gewicht van de lading op de kast minimaal zijn.

Metalen blikjes. Goede, mooie en hoogwaardige containers, handig voor het bewaren van verschillende granen. Helaas is er een nadeel aan metalen blikjes, met de tijd vlekken van roest kunnen verschijnen op hen. En dergelijke containers worden automatisch ongeschikt voor opslag van producten.

Glazen containers. Een uitstekende, mooie en handige manier om granen op te slaan, is ze in een glazen pot te bewaren. In de winkels veel glazen potten met verschillende ontwerpen.

Je kunt granen opslaan in gewone glazen potten met deksels, die werden gebruikt door onze grootmoeders. En je kunt ze met je eigen handen stylen. Het volstaat om tot de verbeelding te spreken en een paar potten met acrylverf, glas-in-loodcontouren of verven op glas te kopen.

Keramische containers. Keramische containers worden als de beste beschouwd voor het bewaren van granen en bulkproducten.

Plastic flessen. U kunt gewone plastic flessen aanpassen voor opslag van granen.

Bewaar granen in een goed gesloten bak.

Folk secrets

Om bugs en wormen te voorkomen van vloeiende producten en granen, calcineert u de vers gekochte granen in een koekenpan of legt u ze 24 uur in de vriezer in de verpakking van de fabrikant.

Als u meel opslaat, plaats dan een stuk folie of een ijzeren lepel in een bak.
Breng bovenop de kroep een laurierblad, een plak ongeschilde knoflook of een stuk citroenschil aan. Chestnut zal ook helpen bij het instellen van ongenode gasten in bulkproducten.

Op de bodem van de tank met de opslag van granen, kun je een gaaszak met zout doen.
Profiteer van deze eenvoudige tips voor het opslaan van bulkproducten en dan komen ongenode gasten niet in uw supermarkten terecht.

Goede opslag van granen, eenvoudige tips

Elke huisvrouw weet hoe moeilijk het is om granen op te slaan. Dat de mol in hen zal beginnen, ze zullen rauw en verwend worden. Helaas gebeuren dergelijke problemen vrij vaak en niet iedereen kan ermee omgaan.

Maar we zullen je helpen met dit probleem en je vertellen over de juiste opslag van croup, wat zal helpen om kleine, maar vervelende problemen kwijt te raken.

Het is soms erg belangrijk om granen te bewaren, maar dit probleem is niet altijd succesvol. U hebt waarschijnlijk veel manieren gebruikt, maar niets werkte en dit is een veel voorkomend probleem.

U kunt dus speciale potten gebruiken die worden verkocht in winkels en supermarkten. Maar waarom zou u geld uitgeven als u waarschijnlijk de eenvoudigste glazen pot in de kast heeft?

In geen geval mag u tassen of dozen gebruiken, u zult veel problemen en ongemakken krijgen. Hoe het mogelijk is om de granen in een pakket te bewaren en te hopen op hun uitstekende kwaliteit is niet duidelijk. Neem daarom eerst de banken.

Dan rijst de vraag - welke bank qua volume om te kiezen? Het maakt eigenlijk niet uit, maar het zal handiger zijn om op te slaan in een container van 1 liter of 3 liter. Uiteraard zou er voor elke granen een eigen "huis" moeten zijn.

Als je boekweit of gierst jarenlang wilt houden, dan kun je het meestal oprollen, maar als dat niet zo is, sluit je het met een gewone plastic dop. Het is zelfs beter als u eerst een papier of een zak in de hals van de pot legt en pas dan het deksel sluit.

De opslag van granen is een eenvoudige zaak, maar toch maken velen een fout bij het plaatsen van deze banken. Het is het beste om het op een koele plaats te laten staan, en de zonnestralen vallen er niet op.

Natuurlijk wordt rijst niet gekookt door de zon, maar schimmels en bacteriën houden ervan zich te koesteren in de roggen en rijst of andere granen te eten. Selecteer daarom op de plank in de kast een plaats voor dergelijke blikjes.

Bovendien moeten ze worden beschermd tegen motten en insecten. Om dit te doen, moet je in de pot zelf een teentje knoflook op de bodem leggen, dit is een uitstekend middel tegen insecten in granen. Maar om van diezelfde "bewoners" in de kast af te komen, zet dan daar kastanjes of takjes lavendel.

Als er geen lavendeltakken zijn, kunt u etherische olie gebruiken. Je moet ook laurierblaadjes plaatsen, ze zullen vocht opnemen en insecten zullen niet starten.

Naast glazen potten kunt u moderne plastic containers gebruiken die vooraf zijn gestoomd met kokend water. Natuurlijk laat deze methode je niet toe om je ontbijtgranen lange tijd te bewaren, maar als je geen tassen koopt, is dat heel handig.

Tips om granen thuis goed op te slaan

We geven enkele nuttige en eenvoudige aanbevelingen die zelfs door onze grootmoeders werden gebruikt.

Laat het gekochte graan nooit achter in plastic zakken, omdat het effect van "broeikas" blijkt, dat de ontwikkeling van insecten en motten veroorzaakt.
Bewaar alle granen in potten, bij voorkeur glas. Je kunt speciale plastic containers kopen voor het bewaren van granen.

Om het gekochte graan te desinfecteren, giet het uit de zak in het kopje en stuur het naar de vriezer gedurende 3 uur. Dit zal alle bacteriën doden. U kunt het product ook in de oven ontsteken.

Nachtvlinders en insecten zijn doodsbang voor de geur van laurier, knoflook en sinaasappel. Ze zullen nooit worden gestart in een pot ontbijtgranen als je een paar laurierblaadjes, een paar teentjes knoflook of gedroogde sinaasappelschil gooit. Je kunt ook een paar kastanjes zetten.

Grote zakken ontbijtgranen (10 kg of meer) worden nooit op de grond bewaard, omdat ze er vocht uit trekken en het product zal bevochtigen of erger worden en beschimmelen. Plaats de zak op een kleine standaard, bijvoorbeeld op een doos waarin je zout of rijst kunt strooien - ze absorberen overtollig vocht. Dezelfde regel is van toepassing op zakken meel en suiker.

In plaats van luciferdoosjes, kunt u kleine containers gebruiken van onder vriendelijke verrassing, maar vergeet niet gaten in ze te steken.

Bewaar suiker en bloem volgens de regels

Zakken met suiker en bloem mogen niet op de vloer staan, zoals we hierboven hebben besproken. Zet ze op een standaard. Motten en insecten in suiker beginnen niet, maar er is een ander probleem - mieren.

Hier zijn ze dol op suiker. Om te voorkomen dat verraderlijke mieren van uw suiker genieten, plaatst u een sinaasappelschil in een pot of zak ervan. Ongewenste gasten zullen niet gestoord worden.

Meel kan niet worden opgeslagen in polyethyleen, het moet worden gegoten. Лучшее место для хранения муки – это полотняный мешочек. Его можно сшить самим, сделав по краю стягивающую завязочку из ленты или шнурка.

Мешочек пропитайте крепким солевым раствором и, не прополаскивая, высушите – тогда мука в нем не будет плесневеть, а жучки не заведутся.

Хранение круп без неприятностей

Granen zijn zo'n dagelijkse zaak in het huishouden die niet interfereert met het hebben van een kleine voorraad in huis. Maar om problemen te voorkomen, moet u weten hoe u ze op de juiste manier opslaat, met andere woorden, welke voorwaarden moeten worden gecreëerd zodat de granen lange tijd en zonder problemen worden opgeslagen.

Bewaar ze niet in plastic of papieren zakken waarin u ze hebt gekocht, omdat de zak kan breken, de crumble uit elkaar zal vallen en wanneer u deze opraapt, zal er natuurlijk afval in terechtkomen, hoe hard u het ook probeert.

De croupe in een plastic zak kan "stikken", omdat een speciale geperforeerde zak nodig is voor de opslag.

Van tijd tot tijd moet je de banken openen met granen en ze controleren op de aanwezigheid van ongedierte. Reeds verwende ontbijtgranen eten niet.

Wat voor soort ongedierte kan men tegenkomen in de keuken, in granen? Hier kunnen we met plezier leven voor graanschuurkevers, Surinaamse mucoïden, broodmolens en ander ongedierte. Voor een persoon zijn ze in principe niet gevaarlijk, maar onaangenaam. Dit zijn bugs die om verschillende redenen in uw croup kunnen voorkomen.

Als je wilt dat het ongedierte de weg naar jou vergeet, stop dan een paar teentjes knoflook (in de schil) in een bak met ontbijtgranen. Bij het bewaren van granen, zetmeel en bloem, plaats gaaszakken zout op de bodem van de container en droog de citroenschil, laurierblaadjes of kastanje erop (een van de drie producten).

Om de smaak van granen niet te verslechteren, moet u geen grote voorraden maken en ze bijwerken wanneer ze worden geconsumeerd.

Capaciteit: een keuze maken

Metalen potten. Natuurlijk zien ze er stijlvol en van hoge kwaliteit uit, maar in dergelijke containers is er een minpuntje - ze kunnen gemakkelijk roesten, en dit gebeurt niet door het binnendringen van water, maar eenvoudigweg met de tijd.

Het ziet er niet alleen lelijk uit, maar ook de schadelijke oxidatieprocessen worden in je kroep verdreven, zonder de gunstige en smaakeigenschappen eraan toe te voegen, maar eerder het tegenovergestelde. Roestvrijstalen potten veroorzaken dergelijke problemen niet.

Als er 10 potten op één plank staan, weet je dat dit feit in de letterlijke betekenis van het woord een belangrijke rol zal spelen. Als alternatief zijn normale plastic waterflessen mogelijk.

Glazen containers. Waarschijnlijk een van de beste en beste opties. Moderne glazen potten voor ontbijtgranen hebben een stijlvol ontwerp, ze kunnen verschillen in prijs, maar als je merken niet achtervolgt, kun je een zeer goede optie kiezen voor een zeer redelijke prijs.

En over het algemeen wordt aangenomen dat gewone potten met deksels ook kunnen worden gebruikt als containers voor het bewaren van granen.

Keramische containers. Ook een uitstekende en zeer stijlvolle optie, wordt aangenomen dat dit de beste oplossing is voor het opslaan van bulkproducten.

Uiteraard moeten al deze containers een goed hermetisch deksel hebben, dat goed sluit en geen gaten laat. Trouwens, naast speciale containers, zijn gewone linnen tassen die moeten worden gedrenkt in pekel en vervolgens gestreken geweldig voor dergelijke doeleinden.

Je kunt het graan in de zak direct in glas of een andere container doen, zodat je zeker bugs en andere vervelende insecten zult vergeten.

Laat geen insecten en ander ongedierte

Met de tanks uitgezocht, heeft iedereen zijn keuze gemaakt, maar dat is niet alles. Het blijkt dat om de granen zo lang mogelijk te houden, en tegelijkertijd alles zonder fouten gaat, en de opkomst van onaangename geuren, je een aantal trucjes moet gebruiken.

Millet is helemaal niet lang houdbaar, zodat de pap lekker is, het kan niet langer dan 4 maanden worden bewaard, anders zal het graan dan bitter smaken en een onaangename geur afgeven. Havermout blijft ook niet lang liggen, optimaal 4-5 maanden, vooral als het muesli is met verschillende toevoegingen.

Om de insecten in de rijst te houden en geen muffe geur te verspreiden, doe je een bos hete peper in de container. Als de peper dat niet is, doen een paar teentjes knoflook het, en hoef je de bovenste huid niet af te pellen.

Een andere methode die geschikt is voor alle granen is het gebruik van gaaszakken van zout, die op de bodem van de tank kunnen worden gezet. Sommige huisvrouwen zetten droge laurierblaadjes of citroenschil, die ook zeer effectief is.

Als ze nog steeds geliquideerd zijn

In meel begint meestal "dier" als de luchtvochtigheid te hoog is. Om dit cijfer te bepalen is eenvoudig. Er moet op worden gelet of het meel kraakt tussen de vingers: zo niet, dan neemt het vocht toe.

Na het drogen wordt het in een papieren of stoffen zak gegoten, die in een andere past. De onderkant van de tweede zak moet worden bekleed met calendula-bloemen. Ze stoten insecten af. Plakjes knoflook kunnen ook het probleem van het verschijnen van insecten oplossen.

Als insecten werden besmet met griesmeel, dan kan alles worden opgelost. Het is noodzakelijk om het door een grote zeef te zeven, en dan giet het met water (lichtjes gezouten). Na enige tijd zullen de larven en wormen tevoorschijn komen. Het is onmogelijk om dergelijke granen te drogen, maar je kunt de pap nog steeds koken of toevoegen aan vleespasteitjes in plaats van brood.

Als boekweit is geïnfecteerd, moet de romp worden gesorteerd, vervolgens grondig worden overgoten met koud water en naar de oven worden gestuurd om te drogen. Verkies het bij 60 ° C, en als het afkoelt, is het noodzakelijk om boekweit in een linnen zak te doen en het naar de kou te dragen, bijvoorbeeld naar een balkon. Daar zal het goed blijven tot de zomer.

Daarna wordt het met warm water gegoten, voeg een beetje bakpoeder (1 theelepel tot 1 liter water) toe en maal het graan met de hand. Nu kan het in de oven worden gewassen en gedroogd.

Aldus kunnen bedorven grits altijd worden opgeslagen. Maar het is beter om het verschijnen van insecten te voorkomen.

Geschikte containers

Metalen blikjes. Hoewel het materiaal als betrouwbaar en van hoge kwaliteit wordt beschouwd, moet u ervoor zorgen dat ze niet roesten. Meteen ontdoen van verwende metalen gerechten.

Glazen containers. Je kunt deze in veel winkels kopen en ze zijn geweldig om producten op te slaan. Als je van glazen containers houdt, is het een goed idee om gewone potten te versieren.

Keramische gerechten. Misschien wel de meest geschikte container voor het bewaren van granen: natuurlijk materiaal behoudt de versheid goed. Het enige negatieve is veel gewicht dat niet elke plank kan weerstaan.

Strakke tas. Voor de opslag van bloem is het het beste om een ​​zak met natuurlijke stof te kiezen. Zeef de bloem, doe er een stuk folie of een metalen lepel in.

Welke capaciteit u ook heeft, deze moet vóór gebruik worden voorbereid: was met afwasmiddel, of beter nog, steriliseer en droog. Het is noodzakelijk om granen op te slaan op een donkere, droge plaats, bijvoorbeeld op de onderste planken van een keukenkast met afsluitbare deuren.

Hoe zich te ontdoen van insecten in granen

Laurierblad of teentje knoflook beschermt de croupe op betrouwbare wijze tegen insecten. Om bugs in de croupe te voorkomen, plaats je een paar geurige bladeren of een ongeschilde teen knoflook op de bodem van de container.

Diepvriezer zal de bugs helpen verdrijven. Plaats daar een zak ontbijtgranen of pasta en sorteer deze na een dag goed.

Algemene tips

Als u granen koopt, kunt u het hele pakket (zonder te printen) een dag in de vriezer leggen en het graan in een plastic fles met een wijde hals gieten. Deze containers zijn goed gesloten, zodat de croupe er perfect in is opgeborgen.

In plaats van een stuk knoflook dat in de container wordt gegoten, kunt u laurierblaadjes of gedroogde citroenschil gebruiken in plaats van een plak knoflook. Hun sterke geur zal insecten wegjagen.

Van het uiterlijk van insecten zal opslaan en een stuk metaalfolie (of zelfs maar een ijzeren lepel), ondergedompeld in de korrels. Het is handig om een ​​lepel in een bak met bloem te doen - het zal niet alleen beschermen tegen insecten, maar zal ook dienen voor het gieten van meel.

Leg in de rijst voor opslag een peul roodgloeiende peper, die ook geen muffe geur geeft.

Houdt granen beter in glazen of plastic verpakkingen met een stevig geschroefd deksel.

Hoe bewaar je granen, kruiden en bulkproducten?

Allerlei kevers: broodmolens, graansilo's, rijstkevers, bloemschaaldieren, Surinaams meel, erwtenkorrels, graan en meelmot - dit is geen volledige lijst van die kleine plagen die onze voedselreserves proberen te vernietigen.

En dit is informatie voor reflectie, een signaal voor onmiddellijke actie en een oproep om de orde in je kast dringend te herstellen.

Hoe sla je producten op om te voorkomen dat er iets in onze producten verschijnt? Ik heb mijn eigen methoden voor deze meedogenloze strijd (ik denk dat ze velen van jullie bekend voorkomen).

En het eerste wat ik doe ...

Maak alle kasten helemaal leeg

Alle potten, tassen en sachets, specerijen, kruiderijen, granen en al het andere wordt op de tafel gelost, elk vrij oppervlak, je kunt zelfs op de vloer liggen. De keuken wordt op dit moment natuurlijk een beetje een afvalstort.

Nou, niets. Dit is een korte tijd en je kunt lijden. En het genot dat u krijgt als u kijkt naar de slanke rijen van uw pakketten, potten en andere opslagcontainers op perfect schone planken, compenseert volledig de tijd en moeite die u hebt besteed.

Voorraadcontrole

Controleer alle blikjes met blikjes en wendingen. Als ik iets opgezwollen, lekkend, verroest vind - ze staan ​​voor hetzelfde lot - de vuilnisbak.

Dan komt het draaien van verschillende potten, zakken en dozen met verschillende granen, boekweit, rijst, gierst, zakken meel, ontbijtgranen, verschillende mengelingen, broodkruimels, pannenkoekmeel en al het andere dat in mijn bakken is opgeslagen. Weevil kever houdt er gewoon van om zich te vestigen in dergelijke producten.

Als u niet zeker weet of uw product is geïnfecteerd met een plaag (het kan moeilijk zijn om te controleren of u grote reserves hebt, bijvoorbeeld een zak meel), kunt u het plaagstillingsmiddel neutraliseren met verkoudheid. Frost doodt de larven.

Om dit te doen, kunt u het product minstens één dag in de vriezer houden (opnieuw, als er een dergelijke mogelijkheid is) of, als het winter is, om te bevriezen, bijvoorbeeld op het balkon.

Dus je eet alles gewoon zelf, en eet de beestjes met je voorraden heeft geen tijd. Nog enkele tips voor het op de juiste manier bewaren van granen, meel en andere bulkproducten, die u kunt zien in de video:

En om de activiteit van alle insecten volledig te neutraliseren om gezinsbenodigdheden (en dus het geld dat ze aan hun aankoop besteden) te vernietigen, ga ik verder met de volgende beslissende stap ...

Algemene schoonmaak in de opslagruimte

De planken, de wanden van de kasten vegen goed met een absorberende doek gedrenkt in een sopje. Ik gebruik meestal microvezeldoeken voor dit doel, ik vind ze echt leuk.

Ze moeten worden verwijderd, omdat ze een broedplaats kunnen worden voor de teelt van nieuwe voedselplagen. Ik reinig deze oppervlakken meestal met een stofzuiger met een spleetmondstuk.

Dan in de schappen, vooral die waar de flessen olie worden bewaard, potten met conserven, groenten in het zuur, uitgespreid papier of blanco papier, of stukken schoon doek, en nog beter, iets dat geen vocht doorlaat.

En nogmaals - schoon en opgeruimd

Ja, voordat ik de volledige inhoud van de kasten op zijn plaats zet, controleer ik meestal of ik opraakt en welke producten ik moet toevoegen aan mijn boodschappenlijstje, naar de winkel gaan.

Talrijke containers voor het bewaren van producten in verschillende vormen en maten, stellingen en andere handige apparaten helpen om alles op zijn plaats te krijgen, verbannen wanorde en chaos uit uw favoriete keuken.

Ik probeer containers van verschillende vormen te gebruiken, maar ronde zijn ongewenst. De ronde vorm laat het rationeel organiseren van de ruimte op de plank niet toe.

Ik regel producten zodat die vaak nodig zijn of al klaar zijn voor gebruik op de voorgrond staan ​​en gemakkelijk te krijgen zijn. En dan leg ik de pakketten en containers, die ik van tijd tot tijd gebruik.

Ik probeer bulkproducten en verschillende granen in luchtdichte containers op te slaan, bij voorkeur transparant (dan kun je duidelijk zien hoeveel je nog hebt) of in de winkelverpakking, als deze nog niet kapot is.

Om ingeblikt voedsel op te slaan, laat ik meestal de onderste schappen. Dus veiliger. Het is niet erg prettig als een zware blik ingeblikt voedsel vanop de bovenste plank op iemands hoofd valt. Als er iets lekt, worden in dit geval andere producten niet vuil.

Ik hou ook van de wandplanken die aan de binnenkant van de kastdeur worden gehangen. Daar kun je alle kleine dingen opslaan.

Ik bewaar aardappelen, uien en knoflook op een droge en bij voorkeur koele plaats en in speciale manden voor het bewaren van groenten en fruit.

Als het gezin kinderen of mensen met diabetes heeft, of als iemand van het gezin op een speciaal dieet 'zit', is het voor hen beter om voedsel op een aparte plank te bewaren.

Huishoudelijke apparaten en diverse apparaten worden ook apart opgeslagen (menger, voedsel, zeef om bloem te zeven, etc.)

Ik probeer de volledige inhoud van keukenkasten te sorteren op type voedsel of op hun doel: specerijen - apart, ingeblikt voedsel - afzonderlijk, groenten - afzonderlijk, borden en keukengerei - afzonderlijk.

Dus heel gemakkelijk en snel kunt u alles vinden dat u op dit moment nodig heeft.

Wat is gevaarlijke onjuiste opslag van producten?

Een van de vijanden van losse producten, vooral croup, is schimmel, die meestal ontstaat door de verhoogde luchtvochtigheid in de keuken. Vermenigvuldigend, het vernietigt producten, als een resultaat, een onaangename geur wordt vrijgegeven, toxines worden gevormd. Beschimmeld voedsel eten is gevaarlijk voor de gezondheid.

Insecten kunnen voorkomen in bulkproducten. Een van de meest voorkomende plagen is de Surinaamse mucoed. Dit is een bruine wants, die begint in bloem, verschillende soorten granen, gedroogd fruit. Anders dan micro-organismen vernietigen insecten granen niet, maar vervuilen ze deze. Maar met een hoge concentratie van plagen of hun metabole producten kan dit leiden tot voedselvergiftiging.

Achterstallige producten, hoewel visueel er normaal uitzien, verliezen smaak en nuttige eigenschappen. Zelfs als u weet hoe u granen moet opslaan, is het belangrijk om te onthouden dat bulkproducten niet voor altijd kunnen worden bewaard. Als u liever in de winkel koopt, probeer dan eerst te koken met producten die lang geleden zijn gekocht. En om niets te verwarren, kunnen stickers worden geplakt op de containers met de datum van de bladwijzerinhoud.

Van de granen wordt havermout het snelst verwend - in 4-6 maanden, en wordt graan met allerlei additieven nog minder opgeslagen. Rijst kan worden opgeslagen voor ongeveer 1,5 jaar, erwten en boekweit - maximaal 2. De resterende granen worden het best geconsumeerd binnen 9-12 maanden. Eenvoudige pasta liggen ongeveer 1 jaar. En pasta met verschillende toevoegingen, zoals tomaat, wordt aanbevolen om niet langer dan 3-5 maanden te bewaren.

Voer jaarlijks een audit uit in de keuken, waarbij de houdbaarheidsdatum van de inhoud van de kasten wordt gecontroleerd en eventueel alles wordt weggegooid.

Basisregels voor opslag

Om problemen met de producten in uw keuken te voorkomen, moet u ze zorgvuldig nog in de winkel bekijken. Beschadigde verpakking, vastzittende korrels, vreemde insluitsels tussen de granen - dit alles geeft aan dat het product niet de moeite waard is om te kopen. Als het niet mogelijk is om het product visueel te evalueren, bijvoorbeeld als het in een ondoorzichtige verpakking of doos wordt verkocht, raadpleeg dan de productiedatum en de aanbevolen houdbaarheidsdatum.

Ondanks het feit dat productiemaatregelen worden genomen om infectie van het kruis door insecten te voorkomen, treden onaangename uitzonderingen op. Voordat u het graan voor opslag verwijdert, wordt het daarom aanbevolen om het opnieuw te controleren op de aanwezigheid van schimmels en larven en het uit de container te gieten. Sommigen geven er de voorkeur aan om rijst en andere granen in plastic zakken te laten liggen. Maar het wordt niet aanbevolen om dit te doen: in hen kunnen de producten vochtig worden, "stikken" en een onaangename geur en smaak krijgen.

Het is beter om meel, rijst, suiker en andere producten in gesloten blikken en containers te bewaren. Voordat u iets in een pot plaatst, wast u het goed met een reinigingsmiddel en droogt u het af. Voor opslag van producten in grote hoeveelheden geschikte linnen zak, gekookt in zoutoplossing. Materie laat producten "ademen" en niet oud worden, en zout barrière laat geen insecten toe om binnen te komen.

Bulkproducten mogen niet in direct zonlicht worden bewaard. De beste plaats voor hen is de keukenkast. Het is donker, koel en droog - dit zijn de beste omstandigheden voor bulkproducten. Suikerzakken mogen niet rechtstreeks op de grond worden geplaatst. Ze kunnen het beste op elke pallet worden geplaatst, weg van bronnen van vocht en warmte.

Handige aanbevelingen

  1. Tijdens opslag, zou de vochtigheid in de ruimte niet 65-70% moeten overschrijden, en de temperatuur - 19-20 graden.
  2. Voor lokvogels, gerst, gierst en havermout, bij voorkeur koele opslag. Anders kunnen ze een bittere smaak hebben. Dit komt door het feit dat plantaardig vet bij temperaturen van meer dan 16-18 graden ranzig kan worden. Als je deze temperatuur niet kunt handhaven, koop deze granen dan in kleine hoeveelheden.
  3. Opslag van granen in de kelder, slecht geventileerde en vochtige ruimten is onaanvaardbaar.
  4. Voeg geen suiker, bloem en specerijen toe met een natte of vochtige lepel. Een nat product kan niet alleen zijn kwaliteiten verliezen, maar ook beschimmelen. Houd om dezelfde reden geen open recipiënten met bulkproducten boven de pan of pan als er iets gaar is.
  5. Bewaar zout, suiker, meel, rijst en andere granen niet in open verpakkingen naast producten met een sterke geur. Deze producten omvatten specerijen, gedroogde paddenstoelen en kruiden.
  6. Также рядом с местом хранения сыпучих продуктов не должны стоять чистящие и моющие средства, содержащие пахучие отдушки.
  7. Чтобы сохранить вкусовые качества продуктов и уберечь их от порчи, постарайтесь не делать оптовые закупки без особой необходимости. Лучше обновлять запасы по мере использования.

Какой должна быть посуда для хранения?

Glas, keramiek, plastic en andere containers voor het bewaren van granen, suiker en thee zijn in grote hoeveelheden en tegen verschillende prijzen in winkels te vinden. Veel huisvrouwen kiezen een set containers op basis van esthetische voorkeuren, evenals de ontwerpkenmerken van de keuken. Om de bulkproducten hun frisheid en smaak te behouden, moet naast het uiterlijk rekening worden gehouden met een aantal andere indicatoren.

In bloem, granen en peulvruchten kunnen motten en insecten starten. Ook in de keuken, waar voedsel constant wordt bereid, zijn er vreemde geuren. Wil je niet dat je thee de geur van geroosterd vlees krijgt? Dat is waarom de schotels moeten worden verzegeld, en de deksel - strak. Bovendien zijn producten in een afgesloten verpakking niet bang voor hoge luchtvochtigheid. Deze taak is perfect bestand tegen zeehondenafdichtingen. Een goede optie is een scharnierend deksel met drukknopen, waarmee u voedsel kunt bewaren in zowel goed gesloten als geventileerde containers.

Als u voedsel liever op de open planken wilt bewaren, kiest u een ondoorzichtige verpakking die geen licht doorlaat. Het materiaal waaruit de gerechten zijn gemaakt, mag geen vreemde geuren hebben. Plastic containers van lage kwaliteit hebben bijvoorbeeld een zeer onaangename geur die naar producten kan worden overgebracht. Het is de moeite waard om te overwegen dat sommige materialen goed opgenomen smaken zijn. Dit betekent dat gerechten uit dergelijke materialen de geur van de inhoud lang zullen bewaren. Bijvoorbeeld houten verpakkingen na het opslaan van koffie kunnen dit product nog enkele jaren ruiken.

Even belangrijk zijn de grootte en vorm van de tank. Een set vierkante of rechthoekige containers, in tegenstelling tot cilindrische, neemt minder ruimte in beslag, waardoor er meer producten in één kast passen. Als u de ruimte efficiënt wilt gebruiken, kiest u containers waarvan de hoogte zo dicht mogelijk bij de hoogte van de plank ligt. Als u een grote familie heeft waarin producten zeer snel worden geconsumeerd, is het beter om de voorkeur te geven aan grote verpakkingen. Voor granen die u zelden eet, zullen kleine gerechten doen.

Veel mensen maken een ernstige fout: ze nemen granen, bijvoorbeeld rijst, bovenop de container, vullen dan een nieuwe batch in en nemen dan opnieuw rijst bovenop. Dus de croupe aan de onderkant wordt helemaal niet gebruikt. Dit kan leiden tot schade aan het product en het verschijnen van motten en insecten. Vergeet niet dat containers met bulklading van tijd tot tijd volledig moeten worden geleegd.

Beoordeling van materialen voor bulkproducten

  • glas

Glazen potten worden als ideaal beschouwd voor het bewaren van niet-bederfelijke producten. Door de transparante wanden kunt u duidelijk zien wat erin is opgeslagen. Glazen verpakkingen zijn gemakkelijk te reinigen, het absorbeert geen vreemde geuren. Het grootste nadeel is dat het glas gemakkelijk kan breken. Tegenwoordig zijn er gerechten uit resistent tegen impactmateriaal, maar de kosten zijn hoger dan normaal. Producten die in transparante glazen potten zijn geplaatst, kunnen alleen op een donkere plaats worden bewaard.

De keuze van vormen, kleuren en maten van kunststof containers is vrij uitgebreid. Ze hebben lage kosten, verschillen in gemak en compactheid. Maar plastic containers worden niet aanbevolen voor het bewaren van smaakmakers. Veel kruiden, in wisselwerking met plastic, stoten giftige stoffen uit.

Na verloop van tijd kan het plastic barsten, vervormen onder invloed van hoge temperaturen, troebel of geel worden. Nog een nadeel: sommige soorten plastic hebben een aanhoudende onaangename geur. Voordat u koopt, moet u de container ruiken: een vage geur zal na verloop van tijd eroderen, maar u moet geen container kopen met een sterke chemische geur. En let op het deksel: niet alle plastic verpakkingen passen precies.

Keramische potten zijn niet alleen comfortabel, maar ook erg mooi. Ze zijn ondoorzichtig, maar je kunt een set kopen waarin je eenvoudig per kleur en patroon kunt bepalen wat er in elke bank zit. Keramische blikken hebben geen vreemde geuren en zijn eenvoudig te reinigen. Het is niet nodig om een ​​container te nemen waarbij het deksel gewoon op de bank ligt en niet goed past. Het is beter om de voorkeur te geven aan banken die zijn uitgerust met siliconen pakkingen.

Metalen containers zijn lichtgewicht en duurzaam, maar niet de meest praktische. Dergelijke blikjes kunnen producten een licht metaalachtige smaak geven. Bovendien kan een hoge luchtvochtigheid in de keuken roest veroorzaken en is deze ongezond. Als u nog steeds besluit de voorkeur te geven aan metalen containers, kiest u hoogwaardige roestvrijstalen containers die niet gevoelig zijn voor corrosie.

Houten containers zien er erg kleurrijk en interessant uit, maar zijn niet geschikt om de meeste producten op te bergen. Ze absorberen vocht en geurtjes, verschillen niet strak, ze zijn moeilijk te wassen. Bovendien zijn deze schepen meestal niet voorzien van luchtdichte deksels. Houten containers zijn handig voor het opslaan van laurierblaadjes, gedroogde kruiden en zout.

Wanneer u een keramische container koopt, moet u dit niet verwarren met melamine, een materiaal dat giftig en schadelijk is voor de mens. Ondanks de externe gelijkenis met keramiek, is het gemakkelijk om dergelijke gerechten te onderscheiden: op de bodem van een product gemaakt van melamine is er een teken in de vorm van de letter "M".

Spice Storage-functies

Er zijn veel natuurlijke smaken - pittige kruiden, gedroogde knoppen, wortels, enz. Specerijen kunnen niet bederven of verzuren. Maar als ze niet goed worden bewaard, kunnen ze hun smaak en smaak verliezen. Over het algemeen is het bij het bewaren van kruiden noodzakelijk dezelfde aanbevelingen te volgen als bij het opslaan van alle andere bulkproducten. Maar er zijn verschillende nuances die zeker de moeite van het overwegen waard zijn.

Allereerst moet rekening worden gehouden met de houdbaarheid van specerijen. Zaden worden opgeslagen tot 3-4 maanden, pittige kruiden - 1-2 jaar, gemalen kruiden - niet meer dan 1 jaar. Recordhouders op het gebied van opslag van specerijen zijn kaneel, peper en kruidnagel. Het is beter om kruiden in bloeiwijzen of potten te malen direct voordat ze aan het gerecht worden toegevoegd, omdat ze hun eigenschappen sneller verliezen in de vorm van een hamer.

Veel mensen kopen kruiden in zakken die na opening hun strakheid verliezen. Om de smaak en het aroma te behouden, kunt u het beste kruiden in kleine keramische of glazen potten doen. Vergeet niet dat specerijen niet van oververhitting houden, dus ze moeten niet in de buurt van het gasfornuis worden bewaard. Specerijen op basis van rode paprika (paprika, chili) kunnen het beste in de koelkast worden bewaard. Voor de resterende specerijen is gekoelde opslag niet vereist.

Bekijk de video: Is mijn ei nog vers? Een simpele test. Voedingscentrum (Oktober 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com