Vrouwentips

Nuttige eigenschappen van rijstmelk

Pin
Send
Share
Send
Send


Rijstmelk is een goede vervanging voor het gebruikelijke product. Natuurlijk is het niet te voedzaam. Indien nodig kan het worden gekocht in de winkel of zelf koken. De redenen voor het weigeren van zuivelproducten kunnen verschillen: individuele intolerantie voor melkeiwitten, levensprincipes, allergieën, enzovoort. Rijstdrank daarentegen is hypoallergeen. Het kan zelfs worden gebruikt door diegenen die dierlijke producten proberen uit te sluiten van hun dieet. Bovendien is dergelijke melk niet minder nuttig.

Hoe kwam het drankje tot stand?

Het favoriete drankje van de Moren was Orshad, of Orchata. Dit product is gemaakt om dorst te verlichten, van chufa of aarden amandelen. Na verloop van tijd werd het recept voor een geweldig drankje bekend aan de Spanjaarden, met als resultaat dat het product aan populariteit won. Daarna werd de drank bekend in Latijns-Amerika. Er waren echter niet genoeg ingrediënten om het te maken, dus gingen de lokale bevolking op zoek naar nieuwe ingrediënten om een ​​lekker drankje te maken. Aanvankelijk werden pompoen- en meloenzaden gebruikt voor de bereiding ervan. Na enige tijd is het recept veranderd. De aandacht trok amandelen en rijst aan. Dus kwam de rijstmelk.

Nuttige eigenschappen van het product

De chemische samenstelling van bruine rijst is afwezig fructose, maar er is sucrose. De drank gemaakt van deze granen is alleen een product van plantaardige oorsprong. Daarom bevat de samenstelling van dergelijke melk geen lactose, evenals cholesterol. Rijstmelk, waarvan het recept hieronder wordt beschreven, bevat veel nuttige ingrediënten. Het is vermeldenswaard dat een kopje drank een voedingswaarde heeft van ongeveer 113 calorieën.

Een glas van deze heerlijke drank bevat ongeveer 12,6 gram suiker, 0,67 gram eiwit, 22 gram koolhydraten en 2,3 gram onverzadigde zuren. Bovendien bevat de samenstelling van rijstmelk magnesium, koper, vitamine B6, niacine. Veel fabrikanten vullen het drankje aan met andere componenten. Rijstmelk kan worden versterkt en is rijk aan sporenelementen. Calcium, vitamine A, D en B12 worden vaak aan de drank toegevoegd.

Rijst rijstmelk

Indien gewenst kunt u rijstmelk thuis koken. Maar vergeet niet dat het product, naast nuttige eigenschappen, negatieve eigenschappen heeft. Ten eerste kan rijstmelk, zelfs na vitaminering, in het dieet van pasgeborenen geen koeienmelk vervangen. Bij zuigelingen kan het gebruik van een dergelijk product een tekort aan B-vitamines veroorzaken, evenals kwashiorkor. Dit is een kinderpellagra die ontstaat door een teveel aan koolhydraten en een tekort aan eiwitten.

Naast het bovenstaande is een andere eigenschap van rijstmelk geïdentificeerd. Er zijn studies uitgevoerd, waardoor wetenschappers hebben bewezen dat arseen in kleine hoeveelheden in een drankje zit. De dosering van deze stof in rijstmelk is volkomen veilig voor een volwassene, maar voor kinderen van wie de leeftijd niet meer dan 5 jaar is, kan deze ernstige vergiftiging veroorzaken.

Hoe rijstmelk te koken?

Recept met een foto stelt u in staat om het uiterlijk van dit drankje nauwkeuriger in te beelden. Eerst moet je de producten klaarmaken. Om rijstmelk te maken, heb je nodig:

  • bruine rijst - 100 gram (wit kan ook worden gebruikt, maar de uitzondering is basmati),
  • water - 1,5 liter,
  • kruiden naar smaak.

Calorieëndrank is niet zo geweldig: 100 gram product - 58 kcal.

Kookproces

Om rijstmelk te koken, week je het graan in koud water en laat je het acht uur staan. Daarna moet u de vloeistof aftappen. Rijst moet altijd worden gewassen. Het graan moet in een blender worden geschoven en vervolgens worden gemalen. Hier moet je wat water inschenken. Het resultaat zou pasta moeten zijn.

Breng de voltooide massa over naar een container, bij voorkeur met een deksel. Daarna moet het mengsel op een vuurtje worden geplaatst. Tijdens het koken moet rijst met water constant roeren. Anders zal de drank niet werken, omdat rijstmelk tijdens het koken geleidelijk dikker wordt en aan de bodem van de container blijft kleven.

Je moet de massa mengen tot het kookt. Daarna moet de drank ongeveer 12 minuten worden gekookt. In de resulterende massa zullen zich kleine brokken vormen die aan de wanden van de container blijven kleven. Het zou zo moeten zijn.

Volgende stappen

Rijstmelk is bijna klaar. Nu moet je specerijen toevoegen aan de resulterende massa. In de regel bereiden ze een drankje voor met kardemom, vanille en kaneel. Om rijstmelk smakelijker te maken, kunt u hem zoet maken met fructose of suiker.

Capaciteit met een drankje moet je goed sluiten en 1,5 uur laten staan. Daarna moet rijstmelk worden afgetapt en afgekoeld. Het product moet in de koelkast worden bewaard. Opgemerkt moet worden dat de afgewerkte melk dik zal zijn, dus je kunt er een beetje water aan toevoegen. Dit moet onmiddellijk of vóór gebruik worden gedaan. Wat betreft de hoeveelheid suiker of fructose, alles is afhankelijk van rijst: hoe meer zoet, hoe minder suiker nodig is.

Wat is deze melk?

Rijstmelk is een drank gemaakt van rijst en water. Natuurlijk is het onmogelijk om het melk in de volle betekenis van het woord te noemen, omdat het uitsluitend van plantaardige oorsprong is. Er wordt aangenomen dat het prototype van zo'n drankje Orshat was, dat de Moren van amandelen maakten en waar ze dol op waren. Deze aangename vloeistof geproefd in Spanje, en vervolgens in Latijns-Amerika. En de inwoners van deze landen gingen op zoek naar nieuwe ingrediënten en ontdekten al gauw dat een goed drankje werd verkregen uit rijstkorrels.

Tegenwoordig is rijstmelk populair bij vegetariërs en is wijdverspreid in Amerika, waar het in bijna elke supermarkt kan worden gekocht. Het wordt ook gewaardeerd en actief gebruikt in India.

De samenstelling van rijstmelk omvat veel voedingsstoffen, zoals onverzadigde vetzuren, vezels, koolhydraten, vitamines van groep B (niacine, foliumzuur, thiamine), evenals magnesium, ijzer, kalium, koper, jodium en zink. De calorische waarde van 100 ml drank varieert van 50-50 tot 100-150 calorieën, afhankelijk van de concentratie en variëteit van rijst, evenals de additieven die worden gebruikt om het te bereiden.

De voordelen van de drank

Wat is nuttige rijstmelk? Hier zijn enkele van de eigenschappen:

  • Vitaminen van groep B zijn nuttig en noodzakelijk omdat ze verschillende belangrijke functies tegelijkertijd uitvoeren. Ten eerste zijn ze rechtstreeks betrokken bij vele metabolische processen die in het lichaam plaatsvinden. Ten tweede normaliseren deze vitaminen de werking van het zenuwstelsel. Ten derde is foliumzuur vooral nuttig tijdens de zwangerschapsplanning, omdat het de risico's van pathologieën voor de ontwikkeling van de foetale neurale buis minimaliseert, het belangrijkste orgaan van het ongeboren kind.
  • Magnesium elimineert buitensporige spierspanning en helpt ontspannen, wat vooral handig is bij overwerk en intense inspanning. En zo kan rijstmelk worden gebruikt als een lichte sportdrank die spierreparatie bevordert.
  • Een deel van het kalium versterkt de hartspier.
  • Omdat rijstmelk jodium bevat, kan deze drank nuttig worden geacht voor het voorkomen van schildklieraandoeningen.
  • De nuttige eigenschappen omvatten het feit dat het product hypoallergeen is, in tegenstelling tot de meer gebruikelijke koemelk.
  • Rijstmelk helpt het niveau van "slechte" cholesterol te verlagen.
  • IJzer verbetert het bloed en verhoogt de hoeveelheid hemoglobine.
  • Zink heeft ontstekingsremmende eigenschappen, dus het is handig om de drank te drinken voor ziektes die gepaard gaan met een ontsteking.
  • Rijstmelk is nuttig voor diarree, omdat het helpt de stoel te normaliseren en te versterken, waardoor de darmmotiliteit wordt verminderd.

Kan iedereen eten?

Ondanks het feit dat rijstmelk zeer nuttig is, heeft het enkele contra-indicaties. Vanwege het antidiarrheal effect is het daarom ongewenst om de drank te gebruiken voor mensen die lijden aan obstipatie, atonie of intestinale obstructie. Bovendien wordt rijstmelk niet aanbevolen voor gebruik bij kinderen jonger dan 4,5-5 jaar, omdat wetenschappers in een dergelijk product een hoog arseengehalte hebben gevonden (het niveau ervan is niet gevaarlijk voor volwassenen, maar kan het kind schaden).

Methode één

Dit recept omvat voorweken. Voor koken vereist:

  • 150 gram rijst (bij voorkeur bruin ongepolijst, maar wit kan ook worden gebruikt)
  • 800-900 ml water
  • wat rietsuiker of natuurlijke honing naar uw smaak (dit onderdeel is optioneel).

  1. Rijst moet met water worden gevuld en 's nachts of een dag worden bewaard.
  2. Doe de vloeistof samen met de granen in een blender en hak ze goed.
  3. Vul vervolgens de compositie door het gaas dat meerdere keren is gevouwen.
  4. Voeg naar smaak honing of suiker toe.

Tweede manier

Deze methode is sneller, maar een warmtebehandeling is vereist.

  1. Rijst moet in een pan worden geplaatst en water toevoegen.
  2. Kook rijst tot hij zacht is.
  3. Maal vervolgens de afgewerkte rijstsoep met een mixer en vermaal het met een losse doek of gaasje.

Door dit recept een beetje te veranderen, kunt u melk in een slowcooker maken. Om dit te doen, plaatst u de korrels in een kom en bedek met water, in kookmodus, breng aan de kook en kook dan, kies het blusprogramma. Na het verpletteren van de samenstelling en stam.

Derde manier

Deze methode is het moeilijkst, maar stelt u in staat dikke en verzadigde melk te maken.

U heeft de volgende ingrediënten nodig:

  • 100 gram rijst
  • 1,5 liter water
  • 4-5 Art. l. honing, fructose of bruine suiker.

  1. Was de rijst, dek af met water en laat een nacht staan.
  2. Scheid afzonderlijk in een koffiemolen of mixer de gezwollen korrels, vul ze opnieuw met water en leg het mengsel in vuur.
  3. Breng de compositie aan de kook en laat sudderen op laag vuur, onder voortdurend roeren gedurende een paar minuten.
  4. Zuig melk, voeg suiker of honing toe.

Een paar aanbevelingen voor de bereiding, het gebruik en de opslag van rijstmelk:

  • Kant-en-klare melk wordt maximaal vijf dagen in de koelkast bewaard.
  • Misbruik deze drank niet. Op de dag kun je een of twee glazen drinken, niet meer.
  • De verhoudingen van water en rijst kunnen worden veranderd, en dit zal de kwaliteit van de drank beïnvloeden. Dus als je meer granen toevoegt, is de melk dikker en rijker van smaak. En als u de hoeveelheid water verhoogt, zal de drank gemakkelijk zijn. Maar de gemiddelde verhouding is 1: 4 (een deel rijst moet uit vier delen water bestaan).
  • Als de rijst schoon is, hoef je hem niet van tevoren te wassen, in welk geval de melk dikker en stroperiger wordt.

Zorg ervoor dat je rijstmelk kookt en probeert!

Wat is het

Ondanks de naam is dit geweldige medicijn niet van toepassing op paddenstoelen. Trouwens, hij heeft andere, even populaire namen. Hij staat bij velen bekend als Chinese, Indische of mariene paddestoel. Maar achter dit alles schuilt hetzelfde: zoogles. Dit woord vertaald uit het Latijn betekent "kleverige substantie". Tot grote teleurstelling van velen is zooglie slechts een afvalproduct van verschillende soorten bacteriën. Deze micro-organismen scheiden slijm af of hebben een slijmvlieskapsel, daarom plakken ze samen in één geheel. Zoogley wordt tijdens het fermentatieproces gevormd. Het bevat azijnzuurbacteriën. En de eigenschappen van deze stof zijn al vele eeuwen bekend bij genezers. Op basis van het product dat we overwegen, wordt een speciale drank (infusie) bereid, waarmee het dorst lest en het welzijn verbetert.

Rijst schimmel variëteiten

De meest voorkomende in de wereld zooglie - Indische zee rijst, zuivel Chinees (Tibetaans) en kombucha. Ze verschillen allemaal in uiterlijk en bereidingswijze van dranken. Tibetaanse en theepaddestoelen lijken meer op een levend organisme. Indische zee rijst onderscheidt zich opvallend van deze zoogly soorten. Het is klein en groot. Beide soorten hebben dezelfde genezende eigenschappen. Ze verschillen alleen in de snelheid van ontwikkeling van zoogles. Dus, kleine rijstpaddestoelen groeien veel sneller dan groot. Tegelijkertijd heeft de laatste een aangenamere fruitig-melkachtige smaak.

Zeeschildpad kreeg deze naam vanwege zijn uiterlijk, lijkt op doorschijnende korrels van gekookte granen. De benamingen "Chinees" en "Indisch" werden met een reden aan deze substantie gegeven, omdat deze uit deze landen over de hele wereld verspreid was. De zee wordt hem waarschijnlijk genoemd omdat hij een beetje lijkt op een groot zout dat wordt gewonnen uit zoute waterlichamen.

Een gemeenschappelijk kenmerk van alle soorten zoogles is de aanwezigheid van azijnzuurbacteriën erin. Rijstpaddestoel wordt beschouwd als de meest helende, en de voordelen voor het lichaam zijn weinigen in twijfel. Bereid uit de infusie van zoogles een licht koolzuurhoudende drank. Met zijn smaak lijkt het op kvass of melkwei.

Samenstelling zoogles

Rijstpaddestoel heeft een rijke chemische samenstelling. Het bevat polysacchariden, vitamines, anorganische en organische zuren, enzymen, aldehyden, vetachtige, tannines en harsachtige stoffen, alkaloïden, vitamine C en D, glucose, ethylalcohol. Door zijn samenstelling heeft deze stof bekendheid verworven als een zeer effectief therapeutisch en gezondheidsbevorderend middel. Desondanks behandelen artsen hem met een bepaald vooroordeel, omdat wetenschappelijk onderzoek naar zoogles zeer weinig is uitgevoerd. Rice mushroom is een unieke microbiële gemeenschap. Het wordt vaak levend genoemd, omdat onder de microscoop in de wateromgeving het proces van ademhalen van zoogelen duidelijk zichtbaar is.

Melk rijst paddestoel

Het wordt vaak Chinees genoemd. Het is al vele eeuwen in de Tibetaanse geneeskunde gebruikt en heeft zich onlangs over de hele wereld verspreid. Chinese rijst paddestoel, in tegenstelling tot andere soorten zoogles, wordt geteeld op zuivelproducten. Deze gelatineuze eiwitstof heeft een witachtige tint. Zijn "kernels" worden 6-50 mm. Wanneer ze erg groot worden, beginnen ze zich te splitsen in kleine breuken. De overwoekerde Chinese rijstpaddestoel lijkt qua uiterlijk op bloemkool.

Deze stof is een verzameling melkzuurbacteriën en gist. De micro-organismen die erin zitten fermenteren de melk. Onder invloed hiervan, komen er 2 soorten gisting voor:

De afgewerkte drank heeft helende eigenschappen: verbetert het spijsverteringsstelsel, activeert de activiteit van het maag-darmkanaal. Dankzij hem is het mogelijk om de gastro-intestinale microflora in korte tijd te herstellen. De drank die wordt verkregen door het fermenteren van een zuivelrijst, is een natuurlijk probioticum. Het vecht goed met dysbacteriose en putrefactieve processen. Bovendien is dit een geweldige manier om je dorst te lessen in het hete seizoen.

Eigenschappen van Chinese melk Rice Fungus

Chinese rijstpaddestoel, waarvan recensies zijn unieke helende eigenschappen bewijzen, is in staat om:

• Versterk het immuunsysteem,

• activeer metabolische processen in lichaamsweefsels,

• het metabolisme versnellen, waarbij het proces van afvallen bevorderd wordt,

• om bepaalde aandoeningen van het spijsverteringskanaal te behandelen,

• herstel van de darmmicroflora,

• activeer de galblaas en lever,

• het functioneren van de hartspier en de conditie van de bloedvaten verbeteren,

• genezen zweren en scheuren.

Milk Tibetaanse paddenstoel heeft anti-allergische, ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen. De drank, verkregen met zijn hulp, bevordert concentratie van aandacht en geheugenverbetering. Het voorkomt de progressie van atherosclerose.

Koken drankje van schimmel rijst schimmel

Om een ​​helende drank te maken, voeg 4 theelepels Chinese rijstpaddestoel toe aan 500 ml melk. Na een dag zal hij zich verzamelen op het oppervlak van de vloeistof. Gefermenteerde melk, die lijkt op kefir, zal zich op de bodem van de container nestelen. De vloeistof wordt door kaasdoek in een glazen houder gefilterd. Melkschimmel wordt gewassen met stromend water, waarna het weer wordt gebruikt voor verzuring.

Eigenschappen van rijstschimmel

De infusie van zoogles bevat melkzuur en azijnzuurbacteriën en gist. Deze "paddestoel" is in staat om meervoudig onverzadigde vetzuren te synthetiseren die nodig zijn voor het lichaam, seksuele functies te stimuleren, het cholesterolgehalte te verlagen, de bloedvaten te versterken en het lactatieproces te normaliseren. Ze dragen bij aan de ontwikkeling van prostaglandinen. De chemische elementen in dit drankje beschermen mensen tegen hartaandoeningen, allergische reacties, auto-immuunziekten, astma. Ze belemmeren het proces van vroegtijdige veroudering. Rijstkvass remt de groei en reproductie van pathogenen zoals salmonella, E. coli, Staphylococcus aureus en vele andere bacteriën.

Samenstelling en calorieën

Rijstmelk is een zeldzaam product. Het is niet altijd mogelijk om elkaar in Russische winkels te ontmoeten. Dit kan niet gezegd worden van de Verenigde Staten, waar supermarkten vol zitten met verschillende soorten zuivelvervangers. Dit hangt nauw samen met een groot percentage van de bevolking dat vasthoudt aan veganisme. In ons land koken mensen liever rijstdrank thuis. Het smaakt veel zoeter dan koemelk, heeft een aangenaam delicaat aroma. Maar het belangrijkste is dat dit plantaardige product enorme voordelen biedt voor het menselijk lichaam.

Pure rijstmelk wordt als een dieetdrank beschouwd. Хотя в магазинах иногда встречается продукт с различными сладкими добавками, что прибавляет ему калорий. Один стакан обычного рисового напитка содержит 110 ккал. Самым качественным и вкусным считается молочный продукт из нешлифованного бурого риса. В нем отсутствует фруктоза, но ей на замену приходит сахароза.

Энергетическая ценность 100 г равна примерно 90 ккал. Van deze, 0,7 g eiwitten, 22 g koolhydraten en 2,3 g onverzadigde vetten. Het suikergehalte van de drank is afhankelijk van de toegevoegde componenten. In zuivere melk, hun 12.6 g. De samenstelling van 20% bestaat uit belangrijke voedingsvezels.

Omdat rijstdrank een product is van plantaardige oorsprong, bevat het geen lactose of cholesterol. Hoog vezelgehalte maakt de drank zeer nuttig voor mensen van elke leeftijd. Daarnaast kunnen minerale componenten worden onderscheiden van waardevolle stoffen. Dit zijn ijzer, jodium, kalium, zink, magnesium, niacine, koper, vezels en vitamines (B1, B3, B9, PP, A, D en B12, vooral nodig voor diegenen die dierlijke eiwitten weigeren).

Deze samenstelling van mineralen en vitaminen is van vitaal belang voor de normale werking van het centrale zenuwstelsel, de uitstekende conditie van de huid, het haar en de nagels. Een belangrijke factor is het handhaven van het juiste niveau van hemoglobine, waarvoor vitamine B12 verantwoordelijk is.

Contra

Het gebrek aan rijstmelk kan worden opgespoord, allereerst in een zeer laag gehalte aan eiwitten en vitamine C. Het is volkomen veilig voor een volwassene, maar artsen adviseren het kind niet om haar baby te voeden in de eerste vier levensjaren. Dit komt door het onvermogen om het eiwitgebrek in de baby te vullen. Een tekort aan de component zal daarom het groeiende lichaam grote schade berokkenen Vervang koe melk in het dieet van kinderen is het niet waard.

In de reviews zeggen mensen dat je in grote winkels soms verpakte melk kunt vinden, verrijkt met vitamines en mineralen.

In dit geval is het raadzaam de samenstelling van het product zorgvuldig te lezen voordat u het koopt.

De plantaardige drank heeft een hoge glycemische index van ongeveer 90. Daarnaast bevat het een grote hoeveelheid koolhydraten. Overmatig drinken kan leiden tot hoge bloedsuikerspiegels. Om deze reden moet dit product worden afgeschaft voor mensen met diabetes.

De belangrijkste regel, zelfs voor volledig gezonde volwassenen, is om te voldoen aan de mate van consumptie. Hoge doses rijstmelk kan misselijkheid veroorzaken en in het ergste geval vergiftiging. Het is ook belangrijk dat het product wordt bereid uit hoogwaardige rijstgraanproducten in overeenstemming met alle technologische regels.

Borstvoeding

Levensmiddelen die worden geconsumeerd door een zogende vrouw moeten gezond en veilig zijn. Alles komt immers tot uiting in de smaak en samenstelling van moedermelk, de belangrijkste voeding van de baby.

Melk uit rijst kan in principe een substituut voor koemelk zijn, hoewel het de moeite waard is om te bedenken dat in voedingswaarde de eerste zal opgaan voor de tweede. De reden om over te schakelen naar producten van plantaardige oorsprong kan individuele intolerantie voor melkeiwitten zijn. De afwezigheid van lactose en cholesterol zal de interne toestand van de aanstaande moeder positief beïnvloeden. Maar er zijn nadelen. Het lage gehalte aan eiwitten en vitamine B verrijken praktisch niet de moedermelk, die later de groei en ontwikkeling van het kind kan verstoren.

Daarom is het beter om een ​​arts te raadplegen wanneer het niet mogelijk is om natuurlijke koemelk te gebruiken.

Hoe thuis koken?

Het maken van een nuttige en smakelijke rijstdrank is heel eenvoudig. Overigens kunt u met deze methode besparen omdat de kosten van geïmporteerde rijstmelk behoorlijk hoog zijn. Bovendien zult u niet twijfelen aan de kwaliteit en versheid van de ingrediënten.

Het klassieke recept bevat de volgende ingrediënten:

  • 1 kopje bruine rijst,
  • 1 liter schoon water
  • natuurlijke zoetstoffen optioneel.

Je hebt een blender, een rijstkom, een lepel en een zeef nodig. Eerst gedrenkte rijst, die 's nachts wordt bewaard. Als je het zoet wilt maken, verzacht het dan. Versla dan het product met een blender (het zou een homogene consistentie moeten krijgen). De resulterende massa wordt door een zeef gevoerd. De drank is klaar.

Er is een methode zonder weken. In dit geval hebt u alleen een glas ongepolijst rijstgraangewas en 4 glazen water nodig. De granen worden gespoeld, met water gegoten en gekookt tot ze zacht zijn. De resulterende massa wordt opgeklopt tot een perfecte consistentie, door een zeef of gaasdoek gevoerd. Melk wordt gebotteld.

Smaakstoffen kunnen vanille, kaneel, cacao of kokosnootchips zijn.

Oorzaken van weigering van koeien (geiten) melk

  1. Individuele intolerantie voor eiwitten (caseïne en wei-eiwitten).
  2. Allergie voor lactose.
  3. Commitment to vegetarianism.
  4. Dieet gericht op gewichtsverlies.
  5. Naleving van berichten in verschillende religies.
  6. De wens om de consumptie van dierlijke vetten te verminderen.

En nog een reden voor de afwijzing van industriële melk: "Wat zit er in de doos met melk? - over de gevaren van melk.

We hebben lang geleden een substituut gevonden voor zuivelproducten, met granen zoals haver, rijst, gerst, rogge, tarwe, noten (amandelen) en soja als basis voor de bereiding van plantaardige melk. Volgens externe kenmerken lijkt het op traditionele melk, maar bevat het minder eiwitten en wordt het gekenmerkt door de afwezigheid van verzadigd vet.

En meer over melk en zuivelproducten van verschillende oorsprong:

Een van de meest populaire op de westerse markt is melk op basis van rijst. Het kan als afgewerkt product in de supermarkt worden gekocht of thuis worden gemaakt, omdat het recept voor rijstmelk vrij eenvoudig is.

De samenstelling en gunstige eigenschappen van rijstmelk

Dit voedingsproduct is verzadigd met vezels, waardoor het niveau van "gevaarlijke" cholesterol in het bloed effectief wordt verlaagd en het suikerniveau op een optimaal niveau wordt vastgesteld, wat vooral belangrijk is voor mensen die lijden aan diabetes, ontstekingsziekten en chronische aandoeningen van de pancreas.

Ook is rijstmelk een natuurlijke bron van voedingsvezels (vezels) - tot 20%, van groep B-vitaminen - thiamine (B1), foliumzuur (B9) en nicotinezuur (niacine, PP, vitamine B3).

Het zijn deze vitamines die essentieel zijn voor de normale werking van het zenuwstelsel. Het vrouwelijke lichaam consumeert bijvoorbeeld B-vitamines in grote hoeveelheden met verschillende overbelastingen - stress, menstruatie, chronische vermoeidheid, slapeloosheid, enz. Het tekort aan deze stoffen manifesteert zich door de achteruitgang van het uiterlijk van huid, haar en nagels. Regelmatige inname van rijstmelk helpt bij het verbeteren van de teint, huidconditie en algehele welzijn.

Systematische consumptie van rijstmelk activeert de afweer van het lichaam en helpt het bestand te zijn tegen verschillende virale infecties, wat vooral belangrijk is in de koude en vochtige tijd van het jaar.

Rijstmelk is verzadigd met magnesium, zink en ijzer, het bevat ook natrium, koper, jodium en kalium in kleine hoeveelheden. Deze stoffen helpen de gezondheid van de bloedvormende organen te verbeteren.

Stap voor stap instructies

  • Was rijst en laat een nacht in water weken.
  • Afvoer en spoel in de ochtend.
  • Giet in een blender en vermaal.
  • Geleidelijk, breng tijdens het maalproces water in kleine porties aan. Het resultaat is een homogeen mengsel.
  • Zet in een pan en in brand gestoken.
  • Roer constant om te voorkomen dat het aan de bodem en de wanden blijft kleven.
  • Tijdens het opwarmen wordt het mengsel dikker.
  • Breng aan de kook en kook nog eens 2-4 minuten boven het vuur.
  • Voeg suiker toe en meng.
  • Dek af en laat een uur trekken.
  • De resulterende samenstelling heeft kleine klonten en kleeft aan de wanden van de pan - dit is normaal.
  • Zeef de melk en bewaar in de koelkast.

Dat is het hele recept voor rijstmelk. In principe is het niet moeilijk, hoewel niet snel. Het resulterende product heeft een voldoende grote dikte, daarom kan het, indien gewenst, onmiddellijk voor gebruik worden verdund met gewoon gekookt water.

Rijstmelk bereid volgens dit recept bevat dezelfde hoeveelheid calcium, fosfor en vitaminen als in volle melk van koeien. Op het vetgehalte is het inferieur aan de koe.

Rijstmelktoepassing

Hieruit kunt u een verscheidenheid aan gerechten bereiden - bessen- en fruitcocktails, ijs, heerlijke en gezonde desserts, meelgerechten, ontbijtgranen, puddingen, omeletten. Het is raadzaam om het toe te voegen aan muesli en favoriete warme dranken: cacao, koffie, cichorei-infusie, thee.

Zelfgemaakte rijstmelk bevat minder eiwitten en meer koolhydraten dan soja, geiten en koemelk.

Nuttige eigenschappen van rijstmelk:

Als we het hebben over een zoet drankje van dit soort, bevat het melasse, fructose, natuurlijke honing en glucosestroop. En een speciale agave siroop of suikerriet siroop. Rijstmelk is ongetwijfeld gunstig voor de menselijke gezondheid. In vergelijking met variëteiten van gewone melk bevat het veel minder vet. Nou, het gehalte aan calcium en een verscheidenheid aan vitamines, deze drank is niet onderdoen voor gewone melk. Bovendien kan niet worden opgemerkt dat een dergelijke drank rijk is aan essentiële vitaminen D en A. Daarnaast bevat het een aanzienlijke hoeveelheid vezels, wat helpt de hoeveelheid schadelijke en gevaarlijke cholesterol in het lichaam van een persoon te verminderen. En bovendien zorgt het voor de veiligheid van stabiele bloedsuikerspiegels. Vanwege het feit dat deze drank een product van plantaardige oorsprong is, omvat het ook niet in zijn samenstelling noch lactose noch cholesterol. Rijstmelk bevat voldoende niacine, magnesium en koper.

Geneeskrachtige eigenschappen van rijstmelk:

Rijstmelk is onder andere een natuurlijke bron van voedingsvezels, dat wil zeggen vezels. Alle vitamines waaruit de drank bestaat, zijn eenvoudig noodzakelijk om het menselijk zenuwstelsel normaal te laten functioneren. Bijvoorbeeld, het vrouwelijk lichaam is gedwongen om vitaminen van groep B in de grootste hoeveelheden met allerlei overbelasting te gebruiken, zoals chronische vermoeidheid, stress en dezelfde menstruatie, slapeloosheid en andere moeilijkheden. Een gebrek aan deze stoffen kan zich uiten in de achteruitgang van het uiterlijk van nagels, haar en huid. Een stabiele opname van rijstmelk kan uw huidconditie, huidskleur en algeheel welzijn aanzienlijk verbeteren. Constant gebruik van het product zal de beschermende krachten van het menselijk lichaam verbeteren en hem helpen bij het confronteren van verschillende virale infecties. En dit is uiterst belangrijk bij nat en koud weer van het jaar. Caloriedrank - tweeënvijftig calorieën.

Eigenschappen van rijstmelk

Vele soorten dierlijke melk, samen met zuivelproducten die op hun basis worden gemaakt, zijn één van de belangrijkste bronnen van proteïne, koolhydraten en vetten noodzakelijk voor het normale functioneren van het lichaam. Het is opmerkelijk dat al deze stoffen in melk aanwezig zijn in een licht verteerbare vorm en daarom verspilt het lichaam bijna geen energie bij het verwerken ervan.

Je kunt vrijwel onbeperkt praten over de voordelen van melk - het helpt de botten te versterken, het normale functioneren van de interne organen en de hersenen, en het vertraagt ​​ook het ouder worden. Een dergelijk uniek voedingsproduct heeft echter zijn eigen groentesurrogaten.

Neem bijvoorbeeld plantaardige rijstmelk, die iets zoeter is dan andere soorten vergelijkbare producten. In de regel wordt rijstmelk bereid op basis van zeer gezonde bruine rijst en puur water met toevoeging van een bepaalde hoeveelheid rijststroop.

Tegenwoordig is rijstmelk vooral populair in de Verenigde Staten, een land waar, zoals u weet, veganistische tradities veel voorkomen. Dus, hier kan dit drankje eenvoudig worden gekocht in bijna elke supermarkt. Bovendien, onder de inwoners van India, wordt rijstmelk ook hoog gewaardeerd, maar tegelijkertijd gaan de Indianen helemaal geen koemelk weigeren.

Bij het kiezen van rijstmelk in een winkel, geef de voorkeur aan een ongezoete drank, omdat deze geen fructose bevat, maar alleen complexe suikers bevat, dus dit product is minder schadelijk voor de bloedvaten en het hart. Calorie rijstmelk, die je in de winkel koopt, is ongeveer 52 kcal per honderd gram.

De samenstelling van zoete rijstmelk is in de regel toegevoegde componenten zoals fructose, honing, melasse, glucosestroop, suikerrietstroop of agavesiroop. Onnodig te zeggen dat rijstmelk als een dieetproduct kan worden beschouwd?

De voordelen van rijstmelk

Interessant is dat, ondanks het feit dat gewone rijst niet als een grondstof voor de productie van melk fungeert, bepaalde variëteiten van bruine rijst zeer geschikt zijn voor de productie van deze drank. Er is vastgesteld dat er in rijstmelk ongeveer dezelfde hoeveelheid calcium en vitamines is als in koemelk, maar dat het plantaardige product tegelijkertijd niet zo dik is.

De belangrijkste voordelen van rijstmelk zijn het feit dat deze drank rijk aan vezels is, wat het cholesterolgehalte in het menselijk lichaam kan verlagen, terwijl het suikergehalte in het bloed constant blijft. Daarnaast zijn de voordelen van rijstmelk, die in de schappen van winkels ligt, vanwege het feit dat deze vaak verder wordt verrijkt met calcium, vitamine D en A.

Schadelijke eigenschappen

De voordelen van rijstmelk zijn niet onbeperkt, het is tijd om te praten over de schade aan het product.

Volgens de Society for Standardization of Nutrition (VK) wordt een hoog arseengehalte waargenomen in de drank.

Voor een volwassene is het veilig, maar voor kinderen onder de leeftijd van 4,5 jaar is vergiftiging waarschijnlijk, vooral als rijstmelk op continue basis in het dieet van de baby wordt ingebracht.

Wees voorzichtig en vraag vooraf raad aan een therapeut.

Hoe te koken?

Als u zeker wilt weten wat er in rijstmelk zit, kunt u het beste zelf koken.

  1. Voor 4 delen water heb je 1 deel niet-geraffineerde (bruine) rijst nodig.
  2. Spoel het graan, voeg water toe en kook tot het zacht is.
  3. Plaats de inhoud van de pan in een blender of keukenmachine en meng tot een gladde massa.
  4. Geef de afgewerkte rijstmelk door een kaasdoek of een fijne zeef, voeg indien gewenst gekookt water, vanille, cacao of kaneel toe.

Tijdens het koken wordt dit drankje gebruikt om puddingen zachte, dikke melkachtige sauzen en eimengsels te maken. Hieruit kun je zelfs heerlijk ijs maken.

Hoe te kiezen?

Bij het kiezen van een verpakte rijstmelk in de winkel, geef de voorkeur aan ongezoete drank. Het bevat geen fructose, maar alleen complexe suikers, dus minder schadelijk voor het hart en de bloedvaten. Fructose, honing, melasse, glucosestroop, agavesiroop of suikerrietstroop worden meestal toegevoegd aan zoete rijstmelk. Onnodig te zeggen dat een dergelijk product niet als een dieet kan worden beschouwd.

Soja en amandel - nog twee alternatieven voor koemelk. In een glas sojadrank is er 35% van de dagelijkse waarde van calcium en vitamine D voor een volwassene. Amandelmelk bevat een uitgebalanceerde set van eiwitten en vetten, maar kan allergieën veroorzaken.

Rijstmelk is een goede vervanging voor het gebruikelijke product. Natuurlijk is het niet te voedzaam. Indien nodig kan het worden gekocht in de winkel of zelf koken. De redenen voor het weigeren van zuivelproducten kunnen verschillen: individuele intolerantie voor melkeiwitten, levensprincipes, allergieën, enzovoort. Rijstdrank daarentegen is hypoallergeen. Het kan zelfs worden gebruikt door diegenen die dierlijke producten proberen uit te sluiten van hun dieet. Bovendien is dergelijke melk niet minder nuttig.

Inhoud en teelt van rijstschimmel

Wat te doen nadat je een rijstpaddestoel hebt gekocht? Hoe kan het in voldoende hoeveelheden groeien om voldoende te zijn voor dagelijks gebruik? Wanhoop niet als je maar 1-2 lepels zoogly hebt. Rijstpaddenstoelen helemaal opnieuw groeien is niet moeilijk. Zooglie reproduceert vrij snel. Bovendien, hoe groter het volume van dit product, hoe meer drank kan worden bereid.

Rijstzwam, waarvan de voordelen duidelijk moeten zijn, het is niet moeilijk te bevatten. Voor zijn normale leven is het alleen nodig om gunstige omstandigheden te creëren. Giet ongeboiled schoon water bij kamertemperatuur in een glazen pot (3 l). Het voegt 6 eetlepels toe. lepels suiker. Als een ander volume van de verpakking wordt gebruikt, wordt suiker genomen met een snelheid van 2 eetlepels. lepels per 1 liter water. Nadat je het zoete product hebt toegevoegd, moet je wachten tot het volledig is opgelost. Voeg rijstschimmel toe aan water (4 eetlepels per 1 liter vloeistof). Doe wat rozijnen, gedroogde abrikozen of ander gedroogd fruit in een bak en bedek de pot met gaas. Ze geven de drank een aangename smaak. Het toekomstige drankje wordt op een donkere plaats bewaard. Bij het bereiden van een infusie mag geen suiker naar zoogels worden toegelaten, omdat dit hun ziekte kan veroorzaken. Rijstpaddestoel wordt alleen toegevoegd aan het water waarin kristalsuiker volledig is opgelost.

Het bereiden van de drank kan 2-3 dagen duren. De duur van het rijpen van de schimmel is direct afhankelijk van de luchttemperatuur en de hoeveelheid rijstproduct in het blik. Nadat het drankje klaar is, wordt het zorgvuldig door gaas of zeef in een andere container gegoten. De pot wordt grondig gewassen zonder het gebruik van reinigingsmiddelen. Rijstpaddestoel direct in gaas of zeef wordt gewassen met stromend water en opnieuw gebruikt zoals beschreven in het bovenstaande schema. Tegelijkertijd worden de uitgeputte rozijnen weggegooid en een nieuwe toegevoegd.

Sommige mensen voegen geroosterde zwarte en witte sneetjes brood toe aan de pot om de drank aantrekkelijker van kleur te maken. In dit geval zal het sterk lijken op de gebruikelijke brouwsel.

Opslagcondities

Рисовый гриб, приготовление которого, как вы могли убедиться, совсем несложное, требует соблюдения определенного температурного режима. Так, если в помещении температура воздуха ниже +17 °С, то зооглея быстро погибает. В теплых комнатах она растет гораздо интенсивнее. Так, при температуре +25 °С для получения готового напитка понадобится всего 2 дня. Het wordt slechts 24 uur bewaard, dus u moet niet te veel sparen, omdat het product snel verslechtert en zijn heilzame eigenschappen verliest. In de koelkast kan de drank niet langer dan 2 dagen worden bewaard.

Toepassing van rijstschimmel

Rijstpaddenstoelen, waarvan de voorbereiding en het gebruik van de ene persoon op de andere worden overgedragen, kunnen volgens verschillende schema's worden gebruikt. Meestal, om de algehele gezondheid te verbeteren, drinken mensen 0,5 liter paddestoelinfusie per dag. Het dagtarief is verdeeld in drie doses. Neem het "medicijn" gedurende 15-20 minuten voor een maaltijd in. Al een maand later verbetert de gezondheid van een persoon merkbaar.

Als preventieve maatregel kan het tussen maaltijden worden gedronken. De optimale gebruikssnelheid van rijstkwas:

• volwassenen - 2-3 keer per dag, 100-170 ml,

• kinderen na 3 jaar - 2-3 maal 50-100 ml,

• kinderen tot 3 jaar oud - 2-3 keer per dag, niet meer dan 50 ml per keer.

De duur van de infusie wordt individueel voor elke persoon ingesteld. Meestal wordt het in korte kuren van 3 maanden genomen, daarna nemen ze een pauze, waarna ze de behandeling hervatten. Sommige mensen drinken het dagelijks gedurende vele jaren.

In het geval dat een persoon zo'n drankje niet wil drinken, drink het dan niet tegen zijn zin. Een dergelijke terughoudendheid kan erop wijzen dat het lichaam al is verzadigd met de noodzakelijke voedingsstoffen.

Rice Mushroom Recensies

In het oosten wordt dit helende hulpmiddel voor veel ziekten gebruikt. Er wordt aangenomen dat het helpt met 100 aandoeningen, variërend van een simpele verkoudheid en eindigend met kanker. Natuurlijk, voor traditionele geneeskunde, wordt dergelijke veelzijdigheid niet als een axioma beschouwd, maar veel mensen verafgoden eenvoudig Indiase rijstschimmels. Getuigenissen van zijn bewonderaars komen voort uit het feit dat hij heeft bijgedragen aan de ziektes waar mensen jarenlang op traditionele manieren mee worstelden en ze niet konden verslaan. Hoogstwaarschijnlijk, zoals het is, omdat een ineffectief middel niet eeuwenlang zou zijn gebruikt.

De drank uit de Indiase paddestoel bevordert de verwijdering van zouten, toxines en slakken. Het elimineert ontstekingsprocessen. Het gebruik van een dergelijke infusie heeft een gunstige invloed op de conditie van haar, nagels en huid. Rijstkwas is een uitstekend hulpmiddel, niet alleen om dorst te lessen, maar ook om de algemene toon te verhogen. In de toepassing ervan worden de beschermende eigenschappen van het lichaam gemobiliseerd en neemt de fysieke en mentale prestatie van een persoon toe.

Indicaties voor gebruik

Infusie van rijstschimmel toont het lichaam en draagt ​​bij aan de verjonging. Mensen die dagelijks zo'n drankje consumeren, verhogen de efficiëntie aanzienlijk. Paddo-paddenstoel heeft het volgende effect op het lichaam:

• verlaagt de bloeddruk,

• stabiliseert de zuurgraad van de maag,

• draagt ​​bij tot het verwijderen van zand uit de galblaas en de nieren,

• versterkt het zenuwstelsel,

• elimineert ontstekingsprocessen,

• Voorkomt de vorming van kwaadaardige cellen.

Drinken van rijstschimmel in zijn eigenschappen lijkt op een natuurlijk antibioticum dat de ontwikkeling en het levensonderhoud van verschillende pathogene micro-organismen kan beïnvloeden.

Infusie zoogly aanbevolen om te gebruiken wanneer:

• stomatitis en parodontitis,

• een verzwakt immuunsysteem,

• verschillende gastro-intestinale aandoeningen,

• schendingen van het cardiovasculaire systeem,

• problemen in het werk van het bewegingsapparaat,

• het voorkomen van kanker.

Indiase rijst paddestoel, waarvan beoordelingen steeds populairder worden, is een uitstekende remedie tegen reumatoïde artritis, reuma, zoutafzettingen. Het is in staat om het lichaam te reinigen in atherosclerose en furunculosis. Rijstkwas kan zelfs redelijk gezonde mensen bevatten. Het is een uitstekend tonisch en profylactisch middel. De drank helpt de immuniteit te verhogen, wat het ontstaan ​​van verschillende ziekten voorkomt.

Afvallen met rijstschimmel

Mensen met overgewicht gebruiken ook vaak rijstschimmel. Recensies van hem als een effectief middel om gewicht te verliezen, hebben een goede reden. De effectiviteit is te danken aan de complexe chemische samenstelling, die het metabolisme versnelt en alle oxidatieve processen in weefsels verbetert.

Zoogly-infusie is rijk aan lipase, een enzym dat bij mensen wordt gevonden. Hij is verantwoordelijk voor het proces van het splitsen van vetten. Lipase wordt geproduceerd door de endocriene klieren van de geboorte van de persoon. Onder invloed van verschillende ongunstige factoren, zoals slechte voeding, slechte milieuomstandigheden, is hun werk verstoord. Als een resultaat wordt het aantal geproduceerde enzymen verminderd. Dientengevolge, vetten niet afbreken, zich ophopen in het lichaam, waardoor een snelle set van overgewicht.

Dagelijks gebruik van infusie met Indiase champignons helpt het niveau van lipase te normaliseren. Tegelijkertijd beginnen enzymen niet alleen hun belangrijkste functie uit te oefenen - het splitsen van vetten komt het lichaam binnen, maar beïnvloedt ook de al geaccumuleerde afzettingen. Dankzij dit drankje kun je het metabolisme normaliseren. Om het gewicht van de infusie te verminderen, drinken ze driemaal daags 150-200 ml, 20 minuten voor de maaltijd.

De effectiviteit van het nemen van rijstkwas kan meerdere keren worden verbeterd als u overschakelt naar een uitgebalanceerd dieet en lichaamsbeweging. Dankzij dergelijke complexe maatregelen kan het proces van afvallen aanzienlijk worden versneld.

Bekijk de video: Plantaardige melk biedt vele voordelen. Bereid het zelf! (Oktober 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com