Vrouwentips

Home adjika voor de winter - 7 recepten voor de lekkerste adjika

Pin
Send
Share
Send
Send


Recepten voor de lekkerste zelfgemaakte adzhika:

Vandaag zullen we het hebben over een heerlijke pittige snack, die meestal wordt ingesmeerd met een stuk vers geurig brood, hare Majesteit de Koningin op onze tafel, een onvergelijkbare adjika. Deze koningin is goed om zelfs een hete hap met soep te consumeren, althans met vlees op de kolen ... het past bij elke hartige gerecht met een knal!

De voordelen van adzhika zijn ongetwijfeld geweldig, niet alleen behoudt het de volledige set vitamines en sporenelementen waaruit de producten en ingrediënten bestaan, en heeft het over het algemeen een gunstig effect op het verhogen van het metabolisme, verbetert het de eetlust en heeft het een antiviraal effect.

Nou, eerst, de eenvoudigste recepten en geleidelijk gecompliceerd.

De meest heerlijke home adzhika - Abchazische stekende acute adzhika voor de winter

Het recept is klassiek, traditioneel, origineel. De gemakkelijkst te bereiden, letterlijk een tien minuten durende affaire.

  • een pond hete rode peper, lichtjes gedroogd in de zon, als je niet te heet wilt worden - haal de zaden eruit,
  • een flinke hoeveelheid koriander, bij voorkeur verzameld tijdens de bloei,
  • een klein stel jonge venkel-takjes,
  • een bosje peterseliebladeren,
  • 5 hoofden van knoflook,
  • 3 eetlepels tafel-hopeli,
  • een glas grof zout,
  • Je kunt een paar handvol notenpitjes toevoegen - een amateur.

Alles schoon, gewassen, droog. Blader door een vleesmolen, zout uit, mix en scrol nog een paar keer om een ​​homogene pasta te maken. Het is zelfs beter om een ​​keukenmachine met een scherp mes te gebruiken en alles in stof te hakken.

Schrijven staat een paar dagen op de keukentafel. Schik in potten of voedselcontainers en bewaar in de koelkast.

Home adjika - recept met mierikswortel

De uitvinding is al Russisch culinair. Mensen noemen het anders - hrenodёr, horloder, hrenovina. Eenvoudig en snel in voorbereiding, een reeks producten voor haar in augustus in elke tuin met een schacht. Opmerkelijk opgeslagen in de koelkast de hele winter.

  • tomaten zijn erg rijp kilogram,
  • mierikswortel - een tiende van de tomaten is klassiek, maar wie houdt van meer pittig voeg meer toe,
  • een paar pittige rode chili peulen,
  • een paar knoflookkoppen,
  • lepel met bovenzout.

Hier in het werk met mierikswortel heeft het de voorkeur aan een vleesmolen dan een keukenmachine, textuur te viskeus in mierikswortel.

Dus al mijn schoon, droog. Slinger door de vleesmolen en meng goed. Wanneer we mierikswortel overslaan, is het beter om een ​​plastic zak op de vleesmolen te doen en deze op de uitloop te binden - het zal uw ogen niet beknellen. Of gooi alle componenten ook afgewisseld om het binnendringen van mieriksworteldampen in de lucht te verminderen.

We zout, voorzichtig mengen we voor het volledig oplossen van zout.

We plaatsen in steriele droge potten en stoppen ze in een koelkast of kelder.

Het is zeer geschikt voor elk eerste of tweede gerecht als supplement voor brood in de winterkoude avonden.

Ruwe adjika voor de winter zonder te koken

Nou ja, erg snel en smakelijk! Gasten en thuis zullen aan tafel perfect kunnen waarderen.

  • rijpe tomaten 3kg,
  • Hete peper slechts 4 stuks,
  • peper zoet, bij voorkeur rood 5st,
  • knoflook 10 grote tanden,
  • ui 5 stuks,
  • ½ kopje plantaardige olie,
  • azijn 9% 5 50 ml,
  • zout - lepel met een grote bovenkant.

  1. Alles was, schoon, droog. Peper snijdt zaden.
  2. Draai een vleesmolen of hak tomaten, paprika's, uien en knoflook in een blender.
  3. Meng met azijn en zout. Voeg als laatste olie toe en meng grondig.
  4. In steriele droge potten en in de koelkast of in de kelder.

Aan tafel zal het heel smakelijk zijn!

Home adzhika voor de winter met tomaten en knoflook met koken

Dit recept zal ingewikkelder en tijdrovender worden, maar het resultaat is het waard, neem mijn woord. Bovendien kan een dergelijk werkstuk, indien nodig, jarenlang in de kelder worden opgeslagen.

Feit is dat deze adjika, in tegenstelling tot de vorige, met je zal koken.

  • de tomaten zijn groot, heel rijp 3kg,
  • wortel groot 1,5 kg
  • Bulgaarse peper 2kg,
  • knoflook 10 teentjes
  • chili peper 2 peulen,
  • zout 2 tafels. lepels,
  • een half kopje suiker,
  • een half glas plantaardige olie,
  • Tafelazijn een half glas, je kunt de appel vervangen.

  1. We wassen alles, maken het schoon, snijden zaad van peper, drogen het.
  2. Tomaten worden in grote stukken in een pan gesneden, een half glas water gegoten en op middelhoog vuur aan de kook gebracht. We geven geen kook, verwijderen en koelen onmiddellijk. Op de zeef rollen we de schil en de zaden terug, we krijgen een dik tomatensap met pulp.
  3. In een blender, vermaal wortels en pepers tot stof. We zetten de stoofpot een half uur op een vuurtje.
  4. Voeg gemalen knoflook, zout en suiker toe, giet azijn in, mix en laat het nog eens 5 minuten koken.
  5. Haal het uit de kachel en leg het snel op steriele potten, rol het op, draai het om en onder de pelsmantel tot het volledig is afgekoeld.

Deze optie geeft ruimte aan uw verbeelding. Je kunt op basis van dit recept experimenteren zoals je wilt, er iets aan toevoegen bij het koken van groenten en zelfs fruit - alles zal heerlijk zijn.

Zeer smakelijke adjika van courgette in Wit-Russisch

Nog een ongewoon recept, een andere naam is adjika met courgette in het Wit-Russisch.

  • courgette 3kg,
  • een halve kilo wortelen,
  • peper zoet een halve kilo,
  • tomaten een kilo en een half,
  • knoflook geschild glas,
  • gemalen rode peper 2,5 eetlepels,
  • plantaardig olieglas,
  • zout 2.5 tafel. lepels,
  • suikerglas

Koken is de eenvoudigste:

  1. Was zoals gewoonlijk alles, schoon en droog. Blader door een vleesmolen of hak in een keukenmachine, knoflook ook, maar in een aparte kom.
  2. De resulterende pasta van groenten vermengd met plantaardige olie, voeg suiker toe en kook gedurende ongeveer veertig minuten in een grote vleeskuiken met een dikke bodem.
  3. Voeg hete peper en knoflook toe en nog eens vijf minuten.
  4. Van het vuur halen, in steriele potten doen en oprollen. Keer om en onder de jas tot de ochtend.

De smaak van deze adzhika is zacht, zoet met pittige zuurheid, niet erg pittig.

Adjika home - recept voor de lekkerste zelfgemaakte adzhika met een twist

De zogenaamde bitter. Schotel voor echte mannen - erg pittig!

  • tomaten 5 kilogram,
  • wortelen 2 kilogram,
  • 300 gram pittige chili,
  • knoflook kilogram
  • peper paprika kilogram,
  • plantaardige olie 200 g,
  • zoutlepel met een grote top.

Was, schil, droog alle groenten. Blader door een vleesmolen of hak in een keukenmachine. Zet in de pan, voeg olie en zout toe. Laat ongeveer een uur sudderen op laag vuur, af en toe roeren. Plaats in steriele potten en kurk. Koel af onder een bontjas.

Meer interessante artikelen over huiswerk voor de winter:

Hoe adjika zonder pepers thuis te koken - met aubergine en honing

Maar met aubergine! Een beetje exotisch, maar smakelijk - lekkere vingers!

  • Tomaat 3kg,
  • 2kg aubergine,
  • knoflook 0,5 kg,
  • 4 pittige chilipods,
  • een glas plantaardige olie,
  • een half glas azijn 9%,
  • peterselie naar smaak, als je echt van houdt, dan een goede groep,
  • dille is ook naar eigen goeddunken,
  • 3 grote lepels suiker
  • Zout tafel. lepel met een grote glijbaan,
  • schat drie eetlepels maatscheppen, hoeveel scheppen.

Hak alle groenten in een keukenmachine. Aubergine voor meer verfijning kan in kleine blokjes gesneden worden. Doe in een grote grill, zout en meng met suiker, boter en laat gedurende 50 minuten sudderen.

Voeg honing toe en meng goed. Voeg fijngehakte verse kruiden toe, kook voor een paar minuten en injecteer azijn. Roer en laat een paar minuten staan. Plaats in steriele potten, doe een deksel op en koel af onder een bontjas.

Honing zal het gerecht een speciale charme geven!

Hoe de meest heerlijke zelfgemaakte adjika met appels te koken

Ook een ietwat exotisch en uiterst smakelijk recept.

  • tomaten iets meer dan een kilo,
  • zoete paprika 0,5 kg
  • appels 0,5 kg, bij voorkeur zuur,
  • pittige chili 3 peulen
  • wortelen 0,5 kg,
  • knoflook 2 hoofden,
  • zouttafels. lepel,
  • azijn tafelbodem glas,
  • plantaardige olie een halve kop,
  • suiker een half glas.

  1. Was en droog de ingrediënten. Verwijder zaden van paprika's en appels.
  2. Alle groenten behalve knoflook in een mixer in stof gehakt en in een grote grill geplaatst.
  3. Laat ongeveer 1 uur en 20 minuten sudderen.
  4. Geplette knoflook, olie, suiker, zout en azijn voegen toe aan de resulterende massa en mengen. Kook nog drie minuten.
  5. Plaats in steriele potten, oprollen en afkoelen, ondersteboven gekeerd onder een bontjas.

Zeer smakelijk en geurig!

Recept voor zelfgemaakte adzhika zonder azijn met pruimen of kersenpruim

Maar het is heel ongebruikelijk, want met pruimen of kersenpruim, wie houdt van wat!

  • 1kg pruimen, beter onrijp of kersenpruim,
  • 15 goede teentjes knoflook,
  • 2 peulen pittige chili
  • 5 kg zoete paprika, ¼ theelepel gemalen zwarte peper, koriander, kruidnagel,
  • op een klein bosje groente, wat je zult vinden - dille, basilicum, dragon, peterselie,
  • tomatenpuree 1 lepel,
  • zoute eetlepel met een kleine top,
  • een half glas suiker.

  1. Spoel de groenten grondig af, verwijder de zaden en zaden van de pruimen en droog ze.
  2. Hak de pruimen, paprika's en alle groenten van de keukenmachine fijn.
  3. Voeg zout toe, voeg suiker toe, gemalen kruiden, tomatenpuree, meng goed en laat ongeveer een half uur op een klein lichtje sudderen.
  4. Voeg fijngehakte knoflook toe en kook nog eens drie minuten.
  5. Zet in blikjes en kurk. Omgedraaid onder een bontjas om volledig af te koelen.

Adjika Georgiër met walnoten

Heerlijke adjika met razendsnelle koken!

  • Paprika zoete kilogram,
  • een kwart kopje appelciderazijn,
  • Tien teentjes knoflook,
  • twee peulen van pittige chili,
  • een pond geschilde walnoot,
  • Lepel zout (tafel),
  • een half glas suiker.

Standaard alle groenten verwerken, schillen, spoelen. Hak tot stof in een keukenmachine. Voeg azijn, zout en suiker toe. Kook ongeveer 15 minuten en ontleed onmiddellijk in potten, rol de deksels op. Koel onder een bontjas ondersteboven. Bewaren in een kelder of koelkast.

Heerlijke adjika met wortels voor de winter

Wortelen alleen zullen enigszins saai zijn, dus laten we er ook pompoenen aan toevoegen! En we krijgen een volledig uniek recept. Het is jammer dat het niet lang bewaard is, dus het is beter om een ​​halve portie te maken om snel te kunnen eten!

  • een kilo wortelen en pompoenen,
  • uien en paprika een halve kilo,
  • 2 chili peulen,
  • een half glas plantaardige olie.
  • op een tros cilantro en basilicum,
  • 10 teentjes knoflook
  • citroen,
  • eetlepel met een beetje zout.

  1. Alle hoofdgroenten worden gewassen, geschild, verwijderd van pepers, in stukjes gesneden en op een bakplaat gelegd. Bedek met folie en bak ongeveer veertig minuten.
  2. Koel en hak in een blender met chili peper, citroen, knoflook, kruiden en zout.
  3. Ligt direct op de tafel!

Van de geschiedenis van pittige snacks

Adjika - het woord zelf is van Abchazische oorsprong en betekent in essentie brood en zout, een welkom gerecht als je geliefde gasten ontmoet. Turly haar vrouw van Kaukasische dzhigits in de oudheid op een steen, investeert veel tijd en moeite in deze eenvoudige oefening. Maar we zijn moderne en geavanceerde mensen, dus we zullen niet op deze manier worden gedood. Er zijn maaidorsers, mengers, vleesmolens in onze keukens, dus laat ze draaien, tondelen en kreuken en we houden ze in de gaten!

Aanvankelijk was het een pasteuze zoute massa van rode kleur, die bestaat uit verschillende componenten, rode hete pepers en knoflook, koriander en blauwe fenegriek ... Laat je niet intimideren door blauwe fenegriek, dit is de naam voor een intelligente ucho-suneli, het is bijna altijd een deel van ons allemaal beroemde hop-suneli.

Echter, in de loop van de tijd leerden mensen om Adzhika een heleboel andere nuttige en voedzame groenten en zelfs vruchten met noten toe te voegen, het minder zout en pittig gemaakt, redelijk geschikt voor onze ongekunstelde Europese maag.

De kleur is ook veranderd, nu bereiden ze groene adjika van groene peper. Het is erg handig om het te gebruiken in een mengsel met zure room of mayonaise voor de bereiding van verschillende sauzen en als smaakmaker voor soepen.

Zelfgemaakte kookregels

Onmiddellijk hier zal ik u enkele algemene regels vertellen bij het koken van adzhika, om niet te worden herhaald in elk recept en ze cursief te maken:

  • Was groente en andere ingrediënten grondig en droog ze altijd op een handdoek, vooral voor recepten die zonder hittebehandeling geen druppel water in de schaal mogen krijgen!
  • Banken en afdekkingen moeten worden gesteriliseerd en laten ze uitdrogen!
  • Het is belangrijk. Eerst steriliseren we de potten - dan beginnen we met koken!
  • Het is raadzaam om in handschoenen met bittere peper te werken om niet verbrand te worden!

Nou ja, misschien alles over adjika, heerlijke, geurige en gevarieerde kruiden, die zijn ereplaats op mijn tafel inneemt. Hoop nu ook op jou!

Adjika van tomaat, peper en knoflook - je zult je vingers likken

Mijn favoriete manier om deze saus te maken. Eerst wordt het heel snel gedaan, omdat dit recept zonder koken is. Ten tweede blijkt het ongelooflijk lekker.

ingrediënten:

  • Tomaten -2 kg
  • Pepper zoet - 1 kg
  • Hete pepers - 8-9 stuks
  • Knoflook - 0,5 kg
  • Zout - 100 gr

Voorbereidingsmethode:

1. Spoel alle groenten af ​​en snijd ze in kleine stukjes. Paprika's verwijderen paprika. Hete peper wordt ook afgespoeld en gehakt. Pel de knoflook. Maal alle ingrediënten door een vleesmolen of in een blender.

Als je een minder hete saus wilt, haal dan de hete pepers uit de zaden. Als je meer wilt, laat dan de zaden.

2. Voeg vervolgens zout toe en meng het resulterende mengsel goed. Verspreid over steriele potten en wikkel de oogleden. Bewaar deze saus moet in de koelkast zijn.

Het klassieke recept van de Adzjika van Abchaz

Deze saus is erg pittig, maar erg lekker. Het kan bijvoorbeeld worden toegevoegd in de soep "Kharcho". Er zijn veel gerechten waar onze adjika zal moeten.

ingrediënten:

  • Rode peper - 500 gr
  • Knoflook - 150 gr
  • Zout - 50 gr
  • Hop - suneli - 2 theel
  • Kumin (Zira) - 2 theelepels
  • Koriander - 2 theelepels

Zorg er bij het maken van deze saus voor dat je handschoenen draagt ​​om brandwonden en knoflookbrandwonden te voorkomen.

Voorbereidingsmethode:

1. Spoel de peper, snijd hem in tweeën en pel de zaden af. Pel de knoflook.

2. Maal de groenten twee of drie keer met de vleesmolen. Breng de staafmixer dan naar een gladde puree.

3. Leg de koriander, komijn en hop-suneli op een droge koekenpan. Roer en vuur 2-3 minuten op zodat de olie opvalt. Vermaal vervolgens in een koffiemolen.

4. Giet het mengsel in de adjika, voeg zout toe en meng. Nadien afdekken met huishoudfolie en 5-7 dagen laten gisten. Leg ze vervolgens in steriele potten, schroef de deksels vast en bewaar in de koelkast.

Het heerlijkste recept van de Bulgaarse peper

Hier is een zeer eenvoudige en snelle optie, en het resultaat is uitstekend. Het maakt gebruik van tomatenpuree, maar je kunt de tomaten nemen en vermalen tot een puree.

ingrediënten:

  • Paprika - 4 kg
  • Hete peper - 250 gr
  • Suiker - 150-200 gr
  • Tomatenpuree - 600 gr
  • Gepelde knoflook - 500 gr
  • Peterselie en dille - 100 gr
  • Azijn 9% - 150 ml
  • Zonnebloemolie - 50 gr
  • Zout - 50 gr

voorbereiding:

1. Eerst moet je alle ingrediënten bereiden. Blader afzonderlijk door een vleesmolen paprika, knoflook en hete peper met zaden. Peterselie en dille snipperen.

2. Voeg tomatenpuree, zout, suiker, zonnebloemolie toe in een pan met paprika. Meng alles en laat het 30-35 minuten koken.

3. Voeg vervolgens de hete pepers, knoflook en kruiden toe. Roer en kook nog eens 10 minuten. Voeg aan het eind azijn toe.

4. Leg vervolgens alles op steriele potten, draai de deksels aan en draai ze om te koelen. Plaats het dan op zijn plaats voor het bewaren van de blanco's en na twee weken kun je je heerlijke meesterwerk proeven.

Adjika voor de winter van tomaten en knoflook zonder te koken

Ik bied nog een eenvoudig recept aan zonder te koken. Zoals je begrijpt, is dit soort blanks heel snel klaar, maar het is heerlijk. Het is matig gekruid, matig zout. Hoewel, zout en suiker naar eigen smaak kunnen worden bereid.

ingrediënten:

  • Tomaten - 1,5 kg
  • Hete peper - 1 st
  • Knoflook - 100 gr
  • Zout - 1 theelepel met een heuvel
  • Suiker - 2 theelepels

Voorbereidingsmethode:

1. Was alle groenten. In tomaten, snijd de kern en de slechte delen af, als dergelijke tegenkomen. Pel de knoflook. Peper doormidden snijden en het graan verwijderen.

Tomaten moeten heel rijp worden, je kunt zelfs een niet-standaard, gedeukt. Alleen zonder rotte vaten.

2. Sla vervolgens alle groenten door een vleesmolen, voeg zout en suiker toe. Meng alles goed, ongeveer 5 minuten.

3. Breng de saus vervolgens eenvoudig over in steriele potten, schroef de deksels vast en plaats deze in de koelkast. Op een koele plaats kan het lange tijd worden bewaard.

Video over hoe je geen scherpe tomaat adjika maakt van paprika

Ik raad je aan om een ​​heel goed video-recept te bekijken. Voor degenen die niet van pittig houden, is dit recept erg handig. Deze saus past goed bij elke vleesschotel en bijgerecht.

ingrediënten:

  • tomaten - 5 kg
  • paprika - 1 kg
  • knoflook - 200 gr
  • zout - 10-13 theel.
  • suiker - 300-600 gr
  • azijn 0,5 - 1 eetl. (indien nodig)
  • wortel - 1 kg
  • zwarte peper erwten - 20 stks
  • witte peper erwten - 20 stks
  • Piment - 10 st
  • koriander - 1 eetl. een lepel
  • Gember - 1 eetl. een lepel
  • muntdroog - 2 el. lepels
  • verse dille - 3 el. l.

De manier van koken zie je in deze video. Alles is zeer toegankelijk en begrijpelijk.

Probeer op deze manier te koken en je zult niet teleurgesteld zijn, want het is echt heel smakelijk. Mijn liefde om het zelfs op brood te verspreiden en zo te eten, zonder alles.

Pittige tomaat en appelmoes, zonder azijn

Еще один простой и быстрый рецепт. Он отличается от предыдущих тем, что мы сюда добавляем яблоки. Получается очень интересное вкусовое сочетание.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 шт (средних)
  • Яблоко зелёное — 1/2 шт
  • Острый красный перец — 1 шт
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Растительное масло (оливковое) — 50 мл
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Все овощи промойте. Помидоры нарежьте дольками. Appels snijd ze in plakjes en snijd de kern zodat er geen botten zijn. Peperzaden worden verwijderd en in middelgrote stukken gesneden. Pel de knoflook.

2. Doe dan alles in een blender - eerst tomaten, dan appels, peper en knoflook. Hoe te malen tot een homogene brij.

3. Het blijft alleen om alles in schone steriele potten te verplaatsen en te sluiten met gekookte deksels. Voor opslag, stuur in de koelkast.

Eenvoudig en snel recept voor adzhika winter met mierikswortel

Waanzinnig heerlijke en gemakkelijke manier om te sausen. Opvallend de hele winter bewaard. Adjika is erg goed met brood en spek, gewoon heerlijk. Uit deze hoeveelheid producten worden 3 blikken van elk 700 ml en 1 blikje van 500 ml verkregen.

ingrediënten:

  • Tomaten - 2 kg
  • Bulgaarse peper - 1 kg
  • Hete peper - 0,5 pod
  • Knoflook - 200 gr
  • Mierikswortel root - 200 gr
  • Zout - 2 eetlepels
  • Suiker - 3 eetlepels
  • Azijn 9% - 1 eetlepel

Voorbereidingsmethode:

1. Spoel de tomaten af ​​en droog ze. Snijd de kern en snijd ze in plakjes.

2. Pel de knoflook. Was en reinig de wortels van mierikswortel en verwijder alle zwarte stippen. Spoel ze daarna opnieuw.

3. Spoel de zoete en hete pepers af, schil de zaden en spoel opnieuw. Snijd vervolgens in plakjes.

4. Bereid de bereide producten nu voor met een vleesmolen. Voeg zout en suiker toe aan de resulterende massa en meng dan goed.

5. Plaats alles vervolgens in steriele potten en bewaar in de koelkast. En de lekkerste scherpe adjika is klaar.

Vandaag heb ik recepten voorbereid voor heerlijke en smakelijke adzhika voor elke smaak. Kies en probeer te doen. Ik vind het leuk dat alle methoden voornamelijk snel worden gekookt.

Ik heb ook andere geweldige recepten voor wintervoorbereidingen. Bijvoorbeeld ingelegde komkommers of ingeblikte tomaten. Je kunt ook de recepten voor zucchini-kaviaar of courgettesalades zien. Dus zout, augurk en bewaren met plezier en dan heb je in de winter geen tekort aan zelfgekweekte groenten.

Het recept van de lekkerste en brandende adzhika thuis zonder te koken

Adjika, gekookt zonder te koken, blijkt behoorlijk heet en pasta-achtig te zijn. Dit is een roodoranje smaakmaker met zout, verschillende kruiden en knoflook. In principe is het niet moeilijk om het te koken, desondanks kan het gemakkelijk vele gerechten aanvullen.

Voorbereidingsmethode:

Was eerst alle groenten in water. In de Bulgaarse peper en chili verwijderen we de stengel en laten we de zaden, samen met de tomaten in middelgrote stukken snijden. We reinigen ook knoflook met een blender of vleesmolen en malen alle gehakte groenten.

Voeg vervolgens suiker, zout naar smaak, hop-suneli, azijn toe aan de resulterende massa, meng alles goed en laat het gedurende 5-7 uur trekken.

Nu verplaatsen we de afgewerkte adjika in schone potten, sluiten de deksels en verwijderen ze in de koelkast. Dit is een heel eenvoudige manier om adzhika te koken zonder te koken.

Home adjika met tomaten en knoflook, zonder paprika

Als je opeens bedacht om een ​​adjika te maken, maar om een ​​of andere reden had je geen paprika, wees niet ontmoedigd. Immers, deze knuppel kan zonder het worden gekookt. Natuurlijk zal de smaak enigszins verschillen, maar het kookproces zal eenvoudiger zijn.

Het beste recept adjika voor de winter van tomaten

De beste adjika komt van de perfecte combinatie van zoete en bittere peper, sappige tomaat en kruiden. Het recept is eenvoudig, het kookproces is eenvoudig en het resultaat is smakelijk en zeer nuttig. Dergelijke adjika kan worden opgerold voor de winter en gebruikt als smaakmaker voor warme gerechten, bijgerechten of voor koude snacks.

Om te koken heb je nodig:

Bereid de ingrediënten om te beginnen. Schil de knoflook, paprika's van de zaden en verdeel de tomaten in twee helften en verwijder de stelen.

Eerst worden tomaten en paprika's door een vleesmolen gevoerd (kan in een molen worden gehakt) en in een pan naar de stoofpot worden gestuurd. Kook minstens 20 minuten, de tijd kan worden verhoogd als je wilt dat de adjika dikker is!

Snijd vervolgens de bittere peper en knoflook en dit brandende mengsel wordt naar de pan gestuurd. 2 minuten voor het einde van de bereiding introduceren we de overige ingrediënten: zout, suiker, azijn en olie. Alle grondig mengen en adzhiki zelfs een klein beetje aan de kook brengen. Warm de saus op in gesteriliseerde potten en doe het deksel erop.

Groenen tijdens het koken in adjika is beter om niet toe te voegen, je kunt de koriander of peterselie direct voor gebruik snijden.

U kunt blanks op het balkon en zelfs in de voorraadkast opbergen!

Kruidig ​​adjika-recept - u zult uw vingers likken

Ingrediënten voor de bereiding:

  1. Via de vleesmolen passeren we gepelde paprika's, gehakte tomaten, brandende peulen zonder staarten, uien en wortels. Op het einde een beetje gember scrollen en een mooie heldere geurende massa krijgen.
  2. Zet de pan op het vuur, breng aan de kook en kook gedurende 30 minuten.
  3. Voeg de zonnebloemolie, de resterende kruiden, roer en roer de adjika ongeveer 1 uur op laag vuur.
  4. Breng 10 minuten voor het einde van het koken appelazijn aan de kook, kook iets meer en giet het warm in de blikken.

Dergelijke adjika wordt op een koele plaats gehouden en altijd bij de hand bij de gastvrouw. Geniet van je pittige nasmaak!

Adjika zonder te koken - een recept voor de winter

Voor de toekomstige adjika zullen we een kunststoffles van 5 liter met een deksel bereiden, waarin we alle ingrediënten gooien.

Zet de gehaktmolen of chopper en rol op zijn beurt door de geschilde groenten. Laat eerst de tomaten passeren, en dan de paprika, als het gaat om het verbranden van peulen Raak uw ogen en lippen niet aan! Het brandt!

Plantaardige massa wordt gekruid met zout, suiker en azijn, meng grondig en sluit het deksel. Adjika zal een beetje infuseren en klaar voor gebruik zijn. Eet smakelijk!

Adjika voor de winter in de winkel

Georgische adjika Ojahuri komt uit de USSR. Degenen die in dat geweldige land hebben gewoond, kunnen de smaak van de kindertijd koken, proeven en onthouden. Het lijkt erg op de smaakmaker die in winkels werd verkocht en was erg gewild bij niet veeleisende Sovjetburgers.

  1. Met behulp van een handmatige molen, veranderen we specerijen in poeder. Snijd de tomaten in plakjes en ontdoe ze van de stengels, verwijder de staarten van de paprika's.
  2. Door de vleesmolen sla knoflook, tomaten en hete pepers over. In plantaardige puree vullen we gemalen specerijen, suiker en zout. Allemaal grondig gemengd en kook op laag vuur gedurende ongeveer 4 uur.

De geur van de Sovjet adzhika-winkel gaf een aanwezigheid in de Georgische kruiderij utsho-suneli. Zij gaf het gerecht die ongewone en gedenkwaardige smaak.

Adjika "Ojahuri" is donker en enigszins droogachtig van kleur. Maar dit is een echt geurig concentraat van smakelijke en gezonde Kaukasische gerechten!

Adjika-recept met appels

Het recept voor de heerlijkste adjika met appels werd door de huisvrouwen geschreven in hun kookboek, en bereidde zich voortdurend voor en verraadde kleine hartige geheimen van ouders tot kinderen. Ze werd ook thuis adjika genoemd. Maar het was niet alleen een pittige smaakmaker, maar een echte herfstsaus met een vleugje vers fruit.

  1. Sappige tomaten springen door een vleesmolen of slaan door een menger. Puree wordt naar de pan gestuurd, daar gooien we ook de gemalen wortel. Blader vervolgens door de paprika's en gepelde appels uit de zaden.
  2. We mengen alle multi-gekleurde vitamine-ingrediënten, gooien hete pepers direct in het mengsel met de zaden en beginnen de adjika te koken.
  3. Laat het gas na het koken 60 minuten koken en kook de adjika. Gedurende deze tijd, scroll de knoflook en 5 minuten voordat het vuur uitgezet wordt, gooien we het in het mengsel. Daar schenken we de olie, giet de suiker en het zout erin. Kook nog eens 5-7 minuten en giet hete adjika in de blikken.

Als we de kruiden voor de winter sluiten, voegen we samen met knoflook 2 eetlepels 9% azijn toe aan de pan.

Het resultaat is een heldere, geurige saus met een zoet-zuur-pittige smaak. Gewoon heerlijk!

En tot slot. Adjika kan op brood worden uitgesmeerd, aan elk gerecht worden toegevoegd samen met een bijgerecht, met kleine lepels worden gegeten en worden gebruikt bij het bakken van Italiaanse pizza's.

Kruidige adjika voor de winter - fotorecept stap voor stap

Als je van pittige dressings houdt die met vlees worden geserveerd, moet het volgende recept zeker in je kookbank staan. Vooral bij het maken van een snack adzhika, kost het niet zo veel tijd en voedsel. Slechts vijf groenten, eenvoudige kruiden, olie, azijn en tomatenpuree - dat is alles wat nodig is voor de bereiding van verbazingwekkende conservering.

Opbrengst: 6 blikken van 200 ml

Kookinstructie

We wassen alle groenten goed, waarna we de stengel van de zoete en hete peper afsnijden en de zaden op de interne zachte partities verwijderen.

We schillen ook de uien en knoflookteentjes van de schil en snijden de bovenkant van de tomaten af.

Snijd beide soorten peper vervolgens in middelgrote stukken.

Snijd daarnaast plakjes bereide tomaten en uien.

Leg de groenten nu gedeeltelijk in de kom van de blender en vergeet niet over knoflook.

Maal ingrediënten in een relatief uniforme staat.

Giet de massa in een grote diepe pan of geëmailleerde bak en meng de toekomstige adzhika goed.

In de volgende fase introduceren we witte suiker en grof zout in de bulk.

Voeg de geplande hoeveelheid tomatenpuree toe aan de pan.

Rest er nog een paar lepels geraffineerde zonnebloemolie en zet het werkstuk op matig vuur.

Bedek de pan met een deksel en kook op de gewenste dikte gedurende 40 minuten, waarbij je constant een adjika-snackreep mengt. Na het uitschakelen van de kachel, giet azijn.

Onmiddellijk brengen we de geurige hete massa over in glazen potten en stellen ze in om ze 30 minuten in kokend water te steriliseren in een geschikte pan.

Na de aangegeven tijd rollen we de blikken gevuld met adzhika op met deksels en laten ze afkoelen, waarna we naar de opslagplaats in de kelder of koelkast gaan.

Hoe adjika te bereiden voor de winter van tomaten

Veel koks koken adjika snel met kant en klare tomatenpuree. Maar het is moeilijk om zo'n ideale optie te noemen: echte huisvrouwen gebruiken alleen verse tomaten die in hun eigen zomerhuisje zijn verzameld of bij boeren zijn gekocht.

producten:

  • De meest rijpe, geselecteerde, vlezige tomaten - 5 kg.
  • Knoflook - 0,5 kg (5-7 koppen).
  • Bulgaarse paprika - 3 kg.
  • Azijn, standaard 9% - 1 eetl.
  • Zout - 1 eetl. l. (met een dia).
  • Bittere peper in de peulen - 3-5 stks.

Algoritme van voorbereiding:

  1. Demonteer eerst de knoflook, pel deze. Alle noodzakelijke adzhika-groenten worden gespoeld. Snijd vervolgens de stelen van tomaten, snijd ze in stukjes. Ook gedaan met peper, behalve de stengel, kan worden verwijderd en de zaden kunnen opnieuw worden gewassen onder stromend water. Pepper bitter zaad wordt niet helder.
  2. Draai vervolgens alle groenten in een oude conventionele mechanische vleesmolen. (Ervaren huisvrouwen zeggen dat ouderwetse keukenassistenten, zoals maaidorsers of mixers, niet de gewenste consistentie geven.)
  3. Voeg zout, azijn ervoor toe, meng.
  4. Adjika vertrekt voor 60 minuten. Verwijder het monster, als niet genoeg zout en azijn, voeg dan toe.

Volgens dit recept hoef je geen adjika te koken, dus het behoudt alle nuttige eigenschappen. Je kunt de helft van het eten nemen, ervoor zorgen dat de adjika goed werkt en het klaarmaken indien nodig.

Voorbereiding adzhika voor de winter van courgette

Klassieke adjika is paprika en tomaat, maar moderne huisvrouwen zijn klaar om met dit gerecht te experimenteren. Een van de meest originele beslissingen is het gebruik van courgette, ze maken de textuur delicater en geuriger. Zo'n adjika, als je hem iets minder pittig maakt, kan worden gebruikt als een volwaardige snackschaal.

producten:

  • Jonge pompoen - 3 kg.
  • Bulgaarse peper - 0,5 kg.
  • Zout - 50 gr.
  • Verse wortelen - 0,5 kg.
  • Rode, rijpe tomaten - 1,5 kg.
  • Plantaardige (nog betere olijf) olie - 1 eetl.
  • Suiker - 0,5 eetl.
  • Gemalen peper - 2-3 eetl. l.

Algoritme van voorbereiding:

  1. De bereiding van lekker begint bij het wassen en schoonmaken van groenten. Squashes, als ze oud zijn, maak ze dan schoon van zaden. Doe ook met peper.
  2. Groenten in stukjes gesneden, handig om te draaien. Vermaal alles op de ouderwetse manier - in een vleesmolen.
  3. Voeg kristalsuiker, zout toe, giet in plantaardige olie.
  4. Zet op het vuur. Wacht tot het kookt, kook dan op een zeer laag vuur gedurende 40 minuten, roer de hele tijd, omdat de groentemassa de neiging heeft om snel naar de bodem van de container te branden. Voeg aan het einde van het koken hete peper toe.
  5. Na het toevoegen van de peper kan de squash adjika gedurende 5 minuten op het vuur worden gehouden en kan worden gekurkt.
  6. Banken zijn gesteriliseerd, ze zouden ook heet moeten zijn, ook de hoezen. Bovendien wikkel het 's nachts.

En laat de wintergasten genieten van de buitengewone smaak van adzhika en vraag me af wat precies het mysterieuze ingrediënt hier door de gastvrouw is toegevoegd!

Hoe adjika voor de winter te koken met knoflook

Het volgende recept is geschikt voor huisvrouwen die hun familieleden willen behandelen met adzhika, maar bang zijn om het te koken vanwege het feit dat een van de huishoudens de smaak van hete peper niet verdraagt. Deze rol volgens het recept "toevertrouwd" om knoflook uit te voeren, het zal nogal wat kosten.

producten:

  • Tomaten - 2,5 kg, in het ideale geval "Bull's heart", ze zijn erg vlezig.
  • Antonov-appels - 0,5 kg.
  • Bulgaarse peper - 0,5 kg.
  • Plantaardige olie - 1 eetl.
  • Wortelen - 0,5 kg.
  • Dille en peterselie - in een klein bosje.
  • Knoflook - 2-3 hoofden.
  • Azijn (klassiek 9%) - 2 el. l.
  • Zout, gemalen zwarte peper.

Algoritme van voorbereiding:

  1. Bereid groenten, alles moet perfect worden gewassen, verwijder zaden en staarten van appels en peper, snijd de stengel van tomaten af ​​en snijd wortels aan beide kanten.
  2. Snijd de groenten vervolgens in plakjes - middelgrote grootte. Maal in aardappelpuree met een vleesmolen.
  3. Volgens het recept, spoel en droog de greens, je hoeft niet door de vleesmolen te springen, hak hem voldoende.
  4. Voeg peper en zout toe aan groenten. Giet de toekomstige adjika plantaardige olie in. Azijn wordt aanbevolen om in een paar minuten te schenken voordat het wordt afgesloten. Omdat volgens dit recept de kooktijd adzhika nogal lang is - 2 uur, zal de azijn verdampen.
  5. De pan moet worden geëmailleerd, vitamines worden minder vernietigd. 5 minuten voor het einde van het kookproces, stuur de greens, fijngehakt, in de pan en giet de azijn in de juiste hoeveelheid.
  6. Covers en containers moeten in de oven of boven stoom worden gesteriliseerd. Giet warme gearomatiseerde adjika, rol op.

Een pot laten staan ​​om te proeven, de rest om zich te verbergen, anders, na de eerste lepel op het monster, zal het gezin moeilijk te stoppen zijn.

Adjika-recept voor de winter met mierikswortel

Adjika is een gerecht uit de Georgische keuken, verhuist naar een ander land of een deel van de wereld, het transformeert zich op natuurlijke wijze en past zich aan aan lokale omstandigheden en producten. Siberische huisvrouwen bieden bijvoorbeeld aan om dit gerecht te koken op basis van mierikswortel, dat niet minder pittige smaak geeft dan stevige Georgische pepers.

producten:

  • Sappige tomaten - 0,5 kg.
  • Mierikswortel root - 1 st. middelgroot.
  • Knoflook - 1 kop.
  • Zout - 1,5 theelepel.
  • Suiker - 1 tl.

Algoritme van voorbereiding:

  1. Technologie is zo oud als de wereld. In de eerste fase moet je tomaten, mierikswortel en knoflook bereiden, dat wil zeggen schillen, wassen, in stukken snijden, geschikt om te draaien in een vleesmolen.
  2. Als het gaat om het hakken van mierikswortel, is het raadzaam om niet in een bord te draaien, maar in een plastic zak, en vast te zetten met een elastische band. Dan zullen de krachtige aroma's van mierikswortel en essentiële oliën perfect bewaard blijven en zullen ze onderweg niet verloren gaan.
  3. Meng de knoflooktomaatmassa zachtjes met gedraaide mierikswortel, voeg zout en suiker toe, roer tot het is opgelost.
  4. Steriliseer de potten, zet de adjika uit in houders en sluit af met metalen deksels.

Je kunt dergelijke vitaminepreparaten niet maken voor de winter en kook adjika met mierikswortel direct op tafel, met een marge van een paar dagen van tevoren.

Adjika voor de winter, je kust de vingers - het meest heerlijke recept

Hoe meer groenten onderdeel zijn van adjika, hoe groter de verscheidenheid aan smaken en aroma's die op de proever te wachten staan. Het enige punt - het is belangrijk om het niet te overdrijven met bittere peper. Als het te veel is, is het onmogelijk om de smaak van tomaten of paprika's te voelen. Ja, en voor de maag is overmatige scherpte niet erg handig.

producten:

  • Sappige, smakelijke, rijpe tomaten - 1 kg.
  • Bulgaarse peper - 5 st.
  • Verse koriander - 1 kleine bos.
  • Appels met een zure smaak, bijvoorbeeld "Antonov" - 0,5 kg.
  • Wortelen - 0,3 kg.
  • Peterselie - 1 kleine bos.
  • Knoflook - 2 hoofden.
  • Hete pepers - 3-4 pod.
  • Verfijnde zonnebloemolie - 1 eetl.
  • Zout - 0,5 tl.

Algoritme van voorbereiding:

  1. Traditioneel verwacht de meesteres eerst groenten. Ze moeten worden geschild, stengels, zaden. Grondig spoelen in meerdere wateren (of onder stromend water).
  2. Snijd in dergelijke stukken zodat het handig is om een ​​vleesmolen in te draaien. Volgens dit recept is het toegestaan ​​om een ​​moderne mixer te gebruiken voor het hakken van groenten.
  3. Voeg in het geurige groentenmengsel zout toe, giet olie. Groenen - peterselie, koriander - kan fijn worden gehakt, je kunt de rest van de groenten in een vleesmolen / blender sturen.
  4. Het kookproces duurt minstens twee uur, het vuur is klein, vaak roeren is alleen goed.
  5. Adjika ontbonden in kleine glazen containers, eerder gesteriliseerd. Rol de covers op.

Adzhika-recept voor de winter zonder te koken

Het oogsten van groenten voor de winter is meestal een zeer lang proces. Je moet eerst alle groenten schoonmaken, daarna wassen, hakken. Het kookproces zelf kan tot 2-3 uur duren of sterilisatie, wanneer het gevaar bestaat dat de pot de hitte niet weerstaat en barst. Но есть варианты скоростного приготовления аджики, которые не требуют варки или стерилизации, а потому пользуются популярностью.

Продукты:

  • Помидоры спелые – 4 кг.
  • Перец болгарский – 2 кг.
  • Перец острый в стручках (или чили) – 3 шт.
  • Чеснок – 6-7 головок.
  • Уксус (классический вариант 9%) – 1 ст.
  • Соль крупного помола – 2 ст. l.

Алгоритм приготовления:

  1. По этому рецепту одновременно можно заниматься стерилизацией банок, крышек и подготовкой овощей.
  2. Перцы и помидоры очистить от хвостиков, а перцы – еще и от семян. Чеснок разделись на зубки, снять шелуху. Все овощи промыть.
  3. Перемолоть в однородную массу с помощью любимой бабушкиной мясорубки или современного блендера.
  4. Добавив соль с уксусом, тщательно перемешать ароматную и острую на вкус массу.
  5. Laat het gedurende 60 minuten op een koele plaats staan ​​en dek de container af met een doek (geen deksel).
  6. Roer opnieuw, nu kun je je voorbereide banken uitbreiden, de deksels oprollen.
  7. Het wordt aanbevolen om dergelijke adjika op een koele plaats te bewaren, het liefst - in een persoonlijke kelder, maar het is mogelijk in de koelkast.

Adjika, op deze manier bereid, bespaart de grootste hoeveelheid vitamines en mineralen.

Home adjika voor de winter zonder tomaten

Elke persoon is individueel, er zijn mensen die geen tomaten tolereren en tegelijkertijd hete sauzen niet kunnen weigeren. Er zijn recepten waarbij tomaten een ondergeschikte rol spelen of helemaal niet worden gebruikt.

producten:

  • Paprika - 1,5 kg.
  • Knoflook - 3-4 hoofden.
  • Specerijen (korianderzaad, dille) - 1 eetl. l.
  • Roodgloeiende peper - 3-4 pod.
  • Azijn 9% - 2 el. l.
  • "Hop-suneli" - 1 eetl. l.
  • Zout - 3 el. l.

Algoritme van voorbereiding:

  1. De moeilijkste klus in dit recept is om de knoflook te schillen en af ​​te spoelen.
  2. Bulgaarse peper is gemakkelijker te reinigen, verwijder de staarten en zaden. Houd hete peper onder stromend water, verwijder de staart.
  3. Draai de paprika's en knoflook in een vleesmolen. Maal de zaden van koriander en dille, voeg toe aan het geurige mengsel van paprika en knoflook.
  4. Voeg zout toe. Kook gedurende 30 minuten. Giet de azijn. Nog eens 10 minuten aan de kook.
  5. Verspreid in kleine containers die de sterilisatiefase hebben doorstaan. Dek af met covers die ook zijn gesteriliseerd.

Senor Tomaat kan rustig slapen, adjika zonder dat het geurig, sappig, lekker is!

Recept van de originele adzhika voor de winter met appels

Geurige, sappige, zure appels zorgen voor een aanzienlijke verbetering van de smaak van adzhika. Dat is waarom ze een belangrijk onderdeel zijn van veel sauzen en hete specerijen.

producten:

  • Tomaten - 3 kg.
  • 9% azijn - 1 eetl.
  • Zure appels - 1 kg.
  • Bulgaarse peper - 1 kg.
  • Plantaardige olie - 1 eetl.
  • Wortelen - 1 kg.
  • Knoflook - 2 hoofden.
  • Bittere chili peper - 2 stuks.
  • Suiker -1 eetl.
  • Zout - 5 el. l.

Algoritme van voorbereiding:

  1. Groenten en appels schillen, wassen, hakken met hete pepers in een homogene massa met een mixer / gewone vleesmolen.
  2. Knoflook in de laatste beurt om een ​​vleesmolen in te sturen en in een aparte container te draaien.
  3. Stoof het groenten- en fruitmengsel gedurende 45 minuten in een emaillen container (vuur is erg zwak, vaak roeren met een houten lepel is welkom).
  4. Voeg zout toe met suiker, olie met azijn. Houd gedurende 10 minuten vast. Voeg de knoflook toe. Nog steeds 5 minuten verdragen.
  5. Dit is de tijd om te besteden aan het steriliseren van containers en hoezen.

Het delicate appelaroma en de scherpe smaak van adzhika vormen een geweldige decoratie voor elk vleesgerecht.

Eenvoudig huis adjika voor de winter van pruimen

Van alle vruchten die op de middelste baan groeien, is de pruim de meest unieke. Het gaat goed met zoete desserts, goed in gebak, geschikt voor vlees en vis. Maar vooral vond pruim in adjika.

producten:

  • Zure pruimenrassen - 0,5 kg.
  • Bulgaarse peper - 0,5 kg.
  • Knoflook - 2 hoofden.
  • Hete peper - 2 peulen.
  • Tomatenpuree - 1 eetl. l.
  • Suiker - 4 el. l.
  • Zout - 2 el. l.
  • Azijn 9% - 2 el. l.

Algoritme van voorbereiding:

  1. Spoel pruimen en paprika's af, verwijder zaden en zaden van fruit. Schil en spoel de knoflook, spoel de peulen van hete peper.
  2. Stuur alles in een vleesmolen, in een geëmailleerde pan / bak.
  3. Strooi er suiker, zout over, doe tomatenpuree.
  4. Het kookproces duurt 40 minuten. Giet de azijn 5 minuten voor voltooiing.

Dergelijke adjika kan vrijwel direct op de tafel worden geleverd (na afkoeling). U kunt zich voorbereiden op de winter, zich verspreiden op gesteriliseerde oevers en gekurkt.

Voorbereiding op de winter - Bulgaarse adjika

Het is duidelijk welk product standaard zal zijn in adjika met het voorvoegsel "Bulgaars", natuurlijk, zoete, sappige, mooie pepers. Ja, en de smaak is delicater vergeleken met de saus, bereid op basis van klassieke recepten alleen met tomaten.

producten:

  • Paprika - 1 kg.
  • Knoflook - 300 gr. (3 hoofden).
  • Hete peper - 5-6 peulen.
  • Azijn 9% - 50 ml.
  • Suiker - 4 el. l.
  • Zout - 1 eetl. l.

Algoritme van voorbereiding:

  1. Verwijder de zaden van de Bulgaarse paprika, snijd de staarten van beide paprika's af. Spoel af en gebruik vervolgens een klassieke mechanische vleesmolen.
  2. Pel de knoflook, spoel uit en breng het naar een vleesmolen.
  3. Voeg in het resulterende aromatische mengsel zout met suiker toe, roer tot het is opgelost. Giet azijn hier in, meng opnieuw.
  4. Adjika wordt niet gebrouwen, maar voordat het op containers en verstopping wordt gelegd, moet het worden toegediend (minimaal 3 uur).

Store adjika van Bulgaarse peper op een koude plaats.

Kick-ass groene adzhika - voorbereiding op de winter

Deze adjika, die een prachtige smaragdgroene kleur heeft, wordt het gastronomische keurmerk van Abchazië genoemd. Maar elke gastvrouw kan een ongewone smaakmaker voor vlees bereiden: er zitten geen geheime en exotische ingrediënten in.

producten:

  • Bittere groene paprika's - 6-8 peulen.
  • Knoflook - 1 kop.
  • Cilantro - 1 bundel.
  • Zout - 1 eetl. l.

Algoritme van voorbereiding:

  1. Schil de knoflook en spoel hem af, snijd de staarten van de peper af. In stukken gesneden.
  2. Spoel de koriander schoon, droog.
  3. Snijd met een scherp mes alle bereide ingrediënten zoveel mogelijk ineen en vermeng met zout.

Deze Abchazische meesteres wrijft groenten, kruiden en zout in een vijzel, maar als je het proces sneller wilt maken, kun je een vleesmolen gebruiken door het mengsel tweemaal door een rooster met kleine gaatjes te voeren. Deze adjika heeft een verbluffende smaak en een exotische uitstraling!

Ongebruikelijke kruisbes adjika

producten:

  • Kruisbes groen (kan enigszins onvolgroeid zijn) - 1 kg.
  • Zout - 1 eetl. l.
  • Bittere rode peper - 10 peulen (kan verminderd worden).
  • Knoflook - 300 gr.
  • Korianderzaadjes - 1 el. l.

Algoritme van voorbereiding:

  1. Was de kruisbessen, knoflook (zijn pre-schoon), peper. Drogen Stuur naar de vleesmolen.
  2. Koriander malen in een vijzel of grinden met een elektrische koffiemolen. Schik in potten.

De meest originele, maar tegelijkertijd snelle adjika is klaar. Bewaar het in de koelkast en diende alleen in speciale gevallen.

Ingrediënten voor "Adjika" Je zult je vingers likken "":

  • Bulgaarse peper (groot rood) - 20 stuks
  • Tomaat (groot rood) - 6 stuks
  • Knoflook (gepeld) - 1 stapel.
  • Suiker - 1 stapel.
  • Azijn (9%) - 1 stapel.
  • Zonnebloemolie - 1 stapel.
  • Zout - 1 eetl. l.
  • Peterselie - 1 bundel.
  • Hete rode peper - 3 stuks

Kooktijd: 60 minuten

porties: 10

Recept "Adjika" Yum! "":

Peper en tomaten worden gedurende 20 minuten gedraaid en gekookt.

Terwijl de tomaten aan het koken zijn, rol je de knoflook en de hete peper door, voeg je de tomaten (die gedurende 20 minuten zijn gekookt) toe en kook je nog eens 10 minuten.

Voeg vervolgens suiker, azijn, olie en zout toe aan de pan en bak nog 10 minuten.
En na 10 minuten. voeg de gehakte peterselie toe en bak nog 5 minuten.
Vul alles in gesteriliseerde potten en rol het op. dat is alles .. Probeer en geniet van de smaak.

Abonneer u op de Cook-groep in Contact en ontvang elke dag tien nieuwe recepten!

Sluit je aan bij onze groep in Odnoklassniki en ontvang elke dag nieuwe recepten!

Deel het recept met vrienden:

Foto's "Adjika" Yum fingers "van gekookt (6)

Opmerkingen en recensies

12 september Xenophontov Liza # (auteur van het recept)

4 september Xenophontov Lisa # (auteur van het recept)

28 augustus Xenophontov Liza # (auteur van het recept)

20 augustus, Xenophontov Liza # (auteur van het recept)

28 augustus Xenophontov Liza # (auteur van het recept)

14 december 2017 vera yaschenko #

14 december 2017 Xenophontov Lisa # (auteur van het recept)

13 oktober 2017 Mara2181 #

14 oktober 2017 Xenophontov Lisa # (auteur van het recept)

7 oktober 2017 elena iliyna #

11 oktober 2017 Xenophontov Lisa # (auteur van het recept)

13 september 2017 Focht #

12 september 2017 kedikaty #

12 september 2017 Xenophontov Lisa # (auteur van het recept)

15 september 2017 kedikaty #

15 september 2017 Xenophontov Lisa # (auteur van het recept)

11 september 2017 fialkaXY #

11 september 2017 Xenophontov Lisa # (auteur van het recept)

11 september 2017 Olga M76 #

11 september 2017 Xenophontov Lisa # (auteur van het recept)

8 september 2017 Tancha N #

9 september 2017 Xenophontov Lisa # (auteur van het recept)

27 augustus 2017 vera yaschenko #

28 augustus 2017 Xenophontov Lisa # (auteur van het recept)

23 augustus 2017 Olga23 #

23 augustus 2017 Xenophontov Lisa # (auteur van het recept)

25 augustus 2017 Marina Pravenko #

3 februari 2017 Nadolob Marina #

3 februari 2017 Xenophontov Lisa # (auteur van het recept)

25 januari 2017 sergeeva1967 #

27 januari 2017 Xenophontov Lisa # (auteur van het recept)

17 januari 2017 oksanka-gur88 #

18 januari 2017 Lisa Xenophontov # (auteur van het recept)

27 augustus 2017 vera yaschenko #

27 augustus 2017 vera yaschenko #

10 september 2017 tashapasha #

17 december 2016 mariina267 #

18 december 2016 Xenophontov Lisa # (auteur van het recept)

12 december 2016 olgagan2007 #

12 december 2016 Xenophontov Lisa # (auteur van het recept)

Laat een reactie achter of bekijk een recept

Meld u aan of log in als u zich al hebt geregistreerd.

U kunt zich aanmelden bij de site zonder u te registreren en een wachtwoord in te voeren met uw account op de volgende sites:

Als u niet tevreden bent met iets in een nieuw ontwerp - schrijf uw opmerkingen zodat we het kunnen repareren.

Inloggen zonder registratie

U kunt inloggen op deze site.
onder jouw naam.

Bekijk de video: How to Make Red Pepper Dip - Adjika Recipe - Heghineh Cooking Show (Januari- 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com