Vrouwentips

Panini Recept

Pin
Send
Share
Send
Send


Gerechten uit de Italiaanse keuken zijn in vrijwel elk land erg populair, omdat ze terecht als de meest verfijnde, smakelijke en gezonde worden beschouwd. Maar hoe zit het met de gastvrouw, die net begint te begrijpen alle kenmerken van de Italiaanse keuken? Is het mogelijk om snel iets te koken? Een goede optie in dit geval zou een panini zijn. Het recept voor deze snack is eenvoudig. Bovendien hoeft u geen dure Italiaanse lekkernijen en specerijen te kopen - die in de keuken van elke gastvrouw zullen doen.

Panini deeg: recept met foto's

Om te beginnen is het de moeite waard om te zeggen dat er onder de naam "panini" een hete sandwich bestaat, voor de bereiding waarvan krokante Italiaanse broodjes (of brood) ciabatta worden gebruikt. De eigenaardigheid van dit bakken is de poreuze structuur en uitstekende smaak.

Natuurlijk verkopen de winkels kant-en-klare tortilla's voor het maken van Italiaanse snacks. Maar als u dat wilt, kunt u zelfstandig de basis voor panini maken. Het deegrecept is vrij eenvoudig. Je hebt nodig:

  • 500 g witte bloem,
  • een glas warm water
  • 25 g verse gist,
  • 50 ml plantaardige olie (deskundigen raden aan natuurlijke olijfolie te gebruiken),
  • eetlepel zout (of suiker, als we het hebben over het koken van een dessert).

Dus, in een diepe kom, zeef de bloem, meng het met zout (of suiker). In de heuvel van bloem, moet je een kleine depressie maken - plantaardige olie wordt hier ingegoten, evenals gist, eerder opgelost in warm water. Nu kun je het deeg kneden, bedek de container vervolgens met een handdoek en zet hem ongeveer een uur op een warme plaats (gedurende deze tijd zal het deeg groeien).

Deze hoeveelheid ingrediënten is meestal voldoende voor de bereiding van acht broodjes. Olie-cakes gemaakt van deeg moeten worden ingevet en naar een voorverwarmde oven worden gestuurd. Bak broodjes op 180 graden.

Panini met kip: een recept met foto's

Voor het maken van sandwiches kunt u zowel kant-en-klare, in de winkel gekochte ciabatta-broodjes als zelfgemaakt gebak van gistdeeg nemen.

Misschien is een van de populairste snacks panini. Het recept is vrij eenvoudig en omvat het gebruik van de volgende ingrediënten (voor één broodje):

  • twee sneetjes brood of een gesneden broodje,
  • bladsla,
  • 100 g kipfilet (het moet eerder gekookt of gebakken zijn),
  • 2 eetlepels mayonaise,
  • een kleine hoeveelheid vers citroensap,
  • een theelepel kerrie (je kunt kurkuma vervangen),
  • verse tomaat.

Eerst wordt het brood verwarmd in een broodrooster of gebakken in een pan (zonder het gebruik van plantaardige olie). Een van de sneetjes brood is besmeurd met voorgekookte saus (je moet mayonaise, kerrie, citroensap en zout mengen). Van boven uit gesneden kipfilet, tomaat. Bedek ze vervolgens met verse sla en een tweede sneetje brood. De resulterende heerlijke sandwich is panini. Het recept kan, indien gewenst, worden gewijzigd door verschillende componenten toe te voegen.

Heerlijk ontbijt: panini met gebakken ei

Panini met roerei kan een heerlijk ontbijt zijn, dat waarschijnlijk het hele gezin zal aanspreken. Koken is eenvoudig en gemakkelijk. Hier is een lijst met vereiste producten (per portie):

  • 2 sneetjes brood of broodje,
  • gebakken ei (je kunt een omelet of gebakken eieren maken van elke graad van roosteren),
  • drie eetlepels kaas (vooraf malen),
  • twee reepjes licht gebakken spek,
  • wat boter,
  • verse slabladeren
  • zout, peper, kruiden naar smaak.

Een sandwich bereiden is gemakkelijk. Beide helften van het broodje (of sneetjes brood) smeren met boter. Een van de stukjes om te besprenkelen met geraspte kaas. Leg de reepjes spek en roerei neer. Voeg kruiden naar smaak toe en sluit de sandwich met sla en een tweede sneetje brood. Verwarm de boterham in de pan. Indien gewenst, kunt u voor dit doel een tosti-ijzer gebruiken.

Chocolade behandel recept

Als je een toetje wilt, kun je zoete panini maken. Het recept omvat het gebruik van de volgende componenten:

  • brood of broodjes (als je ze zelf kookt, voeg dan suiker toe aan het deeg in plaats van zout),
  • Een half kopje amandel of pindakaas
  • 200 g chocolade (kan met noten worden genomen),
  • 2 eetlepels honing
  • 2 eetlepels boter (smelt het eerst),
  • een kleine anjer
  • zout op het puntje van een mes.

Maak eerst de saus, meng honing, zout, pindakaas en kruidnagel. Het resulterende mengsel vett een paar sneetjes brood. Verdeel de chocolade erover en bedek met de tweede helft van het brood. Sandwiches smeren met plantaardige olie en bakken in een bakplaat zodat de chocolade smelt.

Italiaanse kaas en ham sandwich

Kaas en ham zijn waarschijnlijk de meest veelzijdige panini-vulstoffen. Om een ​​Italiaans broodje te maken, heb je nodig:

  • een broodje of twee stukjes brood,
  • 2-3 plakjes kaas (kies een soort naar smaak),
  • wat ham
  • vier verse basilicumbladeren,
  • peper, zout, paprika.

Leg een laag kaas, ham, twee basilicumblaadjes op een boterham en strooi er paprika en kruiden overheen. Leg dan de kaas, de overgebleven basilicum en het brood er weer op. Panini bak in een koekenpan totdat een knapperige gouden korst wordt gevormd (boter kan worden gebruikt).

We gebruiken gedroogde tomaten

Misschien is de Italiaanse keuken moeilijk voorstelbaar zonder gedroogde tomaten. Ze kunnen worden gebruikt voor het bereiden van heerlijke panini. Het recept is als volgt:

  • gistdeeg
  • gedroogde tomaten,
  • een beetje olijfolie,
  • zout, peper, oregano, basilicum naar smaak.

Oregano en basilicumbladeren moeten worden gehakt en gemengd met gistdeeg (uit recept nummer 1). Het resulterende mengsel wordt verdeeld in acht delen en uitgerold. In de holte van het deeg doen we een gedroogde tomaat, waarna het deeg aan beide uiteinden wordt gedraaid. Leg de resulterende flatbread op een bakplaat, bestrijk met boter en bak in de oven op 180 graden.

Zalm Panini

Het recept voor Italiaanse zalmpanini is erg populair, omdat dit voorgerecht opvalt door zijn geweldige smaak. Hier is een lijst met de juiste ingrediënten (voor één broodje):

  • ciabatta brood of gistdeeg broodje,
  • 40 g zalm (het is beter om licht gezouten filet te nemen),
  • 130 g mozzarella,
  • bladeren van verse basilicum en groene salade,
  • 10 g mayonaise.

Eerst moeten de stukjes brood in de oven worden verwarmd tot een lichte korst verschijnt. Hak nu de basilicum en meng het met mayonaise - je moet een boterham invetten met deze saus. Breng bovenop de saus een blad van groene salade, mozzarella-stukjes en zalmfilet aan. We verdoezelen al het andere stuk brood. De resulterende sandwich moet licht gebakken worden in een koekenpan - zodat de kaas zal smelten, zodat de panini nog smakelijker zal zijn.

Dit zijn natuurlijk niet allemaal manieren om panini's te koken. Het recept kan naar eigen smaak worden aangepast door uw favoriete vullingen en kruiden toe te voegen.

Wat is dit gerecht?

Panini of panin is een analogon van de gebruikelijke sandwich. Dit gerecht behoort tot de traditionele Italiaanse keuken en is natuurlijk bereid uit Italiaans witbrood - ciabatta.

En het moet gebakken worden, dus het resultaat is een hete sandwich.

Een verscheidenheid aan ingrediënten kan als vulling worden gebruikt, maar ze moeten in elk geval aan beide kanten met brood worden bedekt.

Hoe panini maken?

Hoe kook je heerlijke Italiaanse panini? Er zijn veel opties, omdat Italianen overal van afwisseling houden. En hieronder zijn enkele interessante recepten.

Een klassieke en zeer populaire optie is de panini met ham en kaas, die een uitstekende stevige snack zullen zijn.

Om te koken heb je nodig:

  • twee stukken ciabatta,
  • 50 g ham,
  • 50 gram harde kaas,
  • een paar takjes verse basilicum,
  • paprika en zout.

  1. Snijd een plakje ham, ongeveer de grootte van de sneetjes brood. Doe de kaas ook.
  2. Leg de ham op het eerste sneetje brood, leg er basilicum op, strooi er wat paprika en wat zout over (als de ham zout is, hoef je hem niet te zout). Leg vervolgens een plak kaas en bedek het met een tweede stuk brood.
  3. Verhit een braadpan en bak panini erop, eerst aan de ene kant tot een eetlustopwekkende korst en vervolgens aan de andere kant.

Bereid gastronomische panini voor met mozzarella, tomaten en pestosaus.

  • vier plakjes ciabatta of wit brood,
  • 10 g boter,
  • 100 g mozzarella,
  • twee kleine tomaten of vier kerstomaatjes,
  • basilicum en zout.

Om pestosaus te maken:

  • een grote bos verse basilicum,
  • een derde kopje olijfolie,
  • drie teentjes knoflook,
  • drie eetlepels pijnboompitten,
  • 50-70 gram parmezaanse kaas.

  1. Bak eerst de pestosaus. Om dit te doen, was en droog de basilicum, wrijf de parmezaanse kaas over een rasp, maak de knoflook schoon. Dompel alle ingrediënten (behalve olie) in de kom van een blender en hak dit fijn, en niet noodzakelijkerwijs om perfecte homogeniteit te verkrijgen. Voeg dan olijfolie toe en klop de saus.
  2. Alle vier de sneetjes brood moeten overvloedig worden ingevet met pestosaus.
  3. Snij de tomaten in plakjes, zoals mozzarella.
  4. Leg twee tomaten op twee sneetjes brood, dan kaas, doe wat basilicum erop. Vervolgens bedekken sandwiches de tweede helften brood en bakken ze aan beide kanten in een koekenpan met boter om een ​​heldere roodheid te verkrijgen.

Panini met kip en champignons wordt een praktisch volwaardige, hartige schotel.

De lijst met ingrediënten is als volgt:

  • acht sneetjes brood
  • 150 g kippenfilet,
  • 200 g verse champignons, bijvoorbeeld champignons,
  • acht onvolledige eetlepels mayonaise,
  • wat plantaardige olie
  • zout, gemalen peper.

  1. Maak eerst de vulling klaar. Om dit te doen, spoelt u de kipfilet, snijdt u in reepjes of dunne plakjes. Verhit de olie in een pan en bak de kip goudbruin en sudder hem tot hij gaar is, peper en zout.
  2. Was paddenstoelen, snijd ze in platen en bak ze ook, voeg een beetje zout toe.
  3. Alle sneetjes brood van de binnenkant smeren met mayonaise. Op vier, leg de kip en champignons. Top met de resterende stukjes brood.
  4. Bak panini aan elke kant zodat ze krokant en bruin worden.

Heerlijke en zachte panini met zalm.

Dit is wat je nodig hebt om te koken:

  • twee sneetjes wit brood
  • 50 g mozzarella,
  • 50 g gezouten zalm,
  • een paar blaadjes sla of rucola,
  • eetlepel mayonaise.

  1. Neem het eerste stuk brood, smeer het in met de helft van je mayonaise. Snijd vervolgens de zalm en leg de plakjes op het brood. Leg de kaas in de ringen erboven en slablaadjes erop (het is optioneel en zelfs onwenselijk om ze te scheuren).
  2. De tweede boterham en vet met mayonaise, bedek ze met een boterham.
  3. Panini bak aan beide kanten zonder olie in een hete braadpan. Er zou een expressieve rossige moeten zijn, in dit geval zal het brood bedekt zijn met een korst en het zal leuk zijn om te knarsen.

Als je afdwaalt van de snacks en experimenteert met het onderwerp desserts, kun je verbluffende zoete panini maken met bananen en chocolade. Hiervoor heb je nodig:

  • vier sneetjes brood,
  • twee klein genoeg rijpe bananen,
  • 50-70 gram chocolade (het is het beste om bitter te gebruiken),
  • 5-10 g boter.

  1. Chocolade moet worden gesmolten in een magnetron of in een waterbad.
  2. Verspreid de verzachte chocolade op twee sneetjes brood.
  3. Snijd de bananen in ringen of strepen, leg ze op het brood en bedek het resterende stuk.
  4. Verwarm de boter in een koekenpan en bak hierin de panini tot hij roze is. Het serveren van dit dessert is het best heet, zodat de chocolade gesmolten blijft.

aanbevelingen

Handige tips voor hostesses:

  • Als de winkel de Italiaanse ciabatta niet kon vinden, wanhoop dan niet. Normaal gistwit brood of een brood is prima, de smaak is even uitstekend.
  • Traditioneel worden panini's gebakken op een grill, maar een meer bekende en betaalbare optie is om een ​​koekenpan te gebruiken. En als u een wafelijzer of tosti-ijzer hebt, is de taak vele malen eenvoudiger, omdat u met dergelijke apparaten alles snel kunt bereiden en een perfecte knapperigheid kunt bereiken.
  • Als u wilt dat het brood zacht is en de vulling zacht en warm is, bedek de pan dan met een deksel en vervolgens panini op laag vuur in slechts een paar minuten na een snelle bak aan beide kanten.
  • Om panini niet uit elkaar te laten vallen en knapperiger te zijn, is het het beste om broodkorst te gebruiken.
  • Het is aan te bevelen panini zonder olie te bakken. Maar als je de bodem van de pan licht besmeurt met olijfolie, dan zal de snack malser en geuriger zijn.
  • Probeer te experimenteren met vullingen en gebruik alle producten die je hebt: groenten, champignons, vis, vlees, verschillende kazen en zelfs fruit en bessen.

Alsjeblieft en verras je verwanten met zo'n smakelijke en ongewone snack als Italiaanse panini's.

Panini Recept

Denk aan de kat Matroskin, die oom Feodor geleerd heeft om een ​​broodje te eten toch? Volgens de kat is de sandwich lekkerder als je hem met worst op de tong legt. Interessant, maar wat zou de kat zeggen als de jongen een traditionele Italiaanse sandwich at, bekend als panini ?!

Panini is een gesloten sandwich. De gemakkelijkste optie is een plakje ham, verborgen tussen twee sneetjes brood, maar als je wilt, kun je de sandwich naar eigen smaak variëren. Dus vandaag zijn er panini met paté, met sauzen en zelfs met meerdere vullingen tegelijk (gedroogde tomaten, ham, kaas).

Deze sandwich kan een uitstekende optie zijn voor het ontbijt, je kunt het gebruiken als een snack op een feestelijke tafel, of je kunt het koken met een zoete vulling en als toetje dienen. Het grote voordeel van panini's is het gemak van voorbereiding en veel variaties.

Vandaag zullen we verschillende soorten van deze Italiaanse sandwich bereiden.

Hoe deeg voor panini te maken

Traditioneel wordt de panini-basis vertegenwoordigd door gistdeeg.. Daarom wil ik in het begin de universele manier om deeg te koken informeren.

U hebt nodig: • Meel - 0,5 kg, • Water (warm) - 300 ml, • Verse gist - 25 gram, • Olijfolie - 50 ml,

• Zout of suiker (afhankelijk van de vulling) - 1 eetlepel.

Kookmethode

1. Meng bloem en zout. Schuif dia's in een diepe kom. We maken in de heuvel een kleine depressie waarin we olijfolie en gist verdund in water gieten.

4. Kneed het deeg. We bedekken met een handdoek en zetten ons een uur lang op een warme plaats zodat het past.

Lees meer Kippasta in roomsaus

Recept nummer 1. Panini met gedroogde tomaten

Je hebt nodig: • gistdeeg, • zongedroogde tomaten, • zout, zwarte peper - naar smaak,

• Basilicum, oregano - naar smaak.

Kookmethode

1. Basil-blaadjes en oregano hakken en roer het gistdeeg fijn en bereid het volgens het recept hierboven. Verdeel het deeg in 8 gelijke delen. Elke dunne rol in een strook van 8x20 cm.3. Leg op het deeg gedroogde tomaten.

We draaien het deeg van beide uiteinden naar elkaar toe. De uiteinden worden bij elkaar gehouden. We leggen panini neer op een bakplaat, bedekken ze met olijfolie en laten ze 20 minuten liggen, zodat ze komen.

We bakken in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, voordat het bruin wordt.

Recept nummer 2. Panini met garnalen

Je hebt nodig: • gistdeeg, • garnalen (groot) - 5-6 stuks, • kaas - 2 sneetjes, • koriander - 1 bos, • olijven (groot) - 2-3 stuks, • chilipepers - 1/4 stuks, • Knoflook - 1 kruidnagel, • Citroen - 1 stuk,

• Zeezout naar smaak.

Kookmethode

1. Maak brood van gistdeeg, smeer ze in met olie en stuur het naar de oven die tot 180 graden voorverwarmd is.2. Kook garnalen, schoon. Chilli wassen, reinigen van zaden en stengel, fijn gesneden. Olijven, waarvan de botten vooraf werden uitgenomen, worden fijngesneden.5. Knoflook fijngesneden of overgeslagen door de pers. Koriander fijngesneden.

7. Combineer chili, olijven, citroenschil en knoflook, giet met sap geperst uit een halve citroen.8. Voeg garnalen toe aan het mengsel, zout en mix.

9. Op de vers gebakken gisttortilla leggen we de vulling neer, strooien een beetje olijfolie, leggen de kaas, besprenkelen met koriander, bedekken de bovenkant met een tweede tortilla. Een paar minuten in de oven gestoken.

Meer lezen Hoe risotto te bereiden

Recept nummer 3. Panini met gebakken groenten

Je hebt nodig: • Gistdeeg, • Ui - 1 stuk, • Aubergine - 1 stuk, • Courgette - 1 stuk, • Bulgaarse peper (rood) - 1/2 stuk, • Knoflook - 1 kruidnagel,

• Mozzarella kaas - 1 bol.

Kookmethode

1. Groenten reinigen, afwassen en hakken 2. Reinig knoflook, laat door de pers, zout en meng met groenten. Giet wat olijfolie in de pan en verdeel de groenten. Bak gedurende 15 minuten.4. Verdeel het deeg in 10 delen, vorm de dunne cakes.5.

Leg de groenten op het deeg. Leg er kaas op en maak er een taart van. We verspreiden panini op een bakplaat, laten ze 10 minuten trekken, smeren vervolgens met eigeel en sturen het naar de oven, voorverwarmd tot 200 graden, gedurende een kwartier.

Ietsgekoelde panini wordt ingevet met olijfolie en op tafel geserveerd.

De gepresenteerde recepten bevatten gistdeeg, de bereiding ervan kost veel tijd. Однако если вы не желаете возиться с тестом, то вы всегда можете использовать для своих панини булочки и даже обычный хлеб. Eet smakelijk!

Панини с курицей – рецепт

  • хлеб – 8 кусочков,
  • куриные грудки – 2 шт.,
  • сыр чеддер – 4 ломтика,
  • бекон – 8 кусочков,
  • сливочное масло – 2 ст. lepels,
  • майонез, горчица – по вкусу.

Was kipfilets, droog ze met een papieren handdoek en snijd ze in 2 stukken. Bak aan beide kanten in boter tot ze ongeveer 10 minuten aan elke kant goudbruin zijn. Als het koel is, snijd ze in repen van 1 cm breed.

Smeer de mosterd op 4 sneetjes brood aan de ene kant, verdeel een plak bacon, kip, kaas, spek en bedek met een plakje brood dat aan één kant is ingesmeerd met mayonaise. Wij doen hetzelfde met andere producten, u krijgt 4 panini met kip.

Vet de buitenkant van het brood licht in. We sturen panini naar de tosti-maker. Dat is alles, u kunt beginnen te regale!

Gegrilde panini van kalkoen met cranberrysaus

  • ciabatta - 2 plakjes,
  • geroosterd kalkoen - 100 g,
  • verzachte roomkaas - 1 eetl. lepel,
  • cranberrysaus - 2 el. lepels,
  • rode uien - 2 kopjes,
  • basilicum, oregano, citroensap, olijfolie - naar smaak.

Voeg kruiderijen, citroensap, een beetje olijfolie aan de zachte kaas toe, meng. Eén plakje ciabatta wordt met kaas uitgesmeerd, en de tweede - met cranberrysaus.

Zet uien, gebraden kalkoen op de kaas, opnieuw uien en dek af met een tweede plakje ciabatta. Verwarm de grill, verdeel de panini-boterham en bak 2 minuten aan elke kant goudbruin.

Daarna hebben we het diagonaal gesneden - het zijn 2 panini-roosters gebleken.

Panini koken met aardbeien?

  • sneetjes Italiaans brood - 8 st.,
  • gerookte kalkoen - 8 plakjes,
  • brie-kaas - 220 g,
  • gesmolten boter - 2 el. lepels,
  • aardbei - 150 g,
  • Vers basilicum - 8 bladeren.

Snijd uit brood de korst en snij deze in 4 stukken. Op elk schijfje leggen we een plakje kalkoen, gesneden plakjes aardbeien, een blaadje basilicum, een plakje brie en een stukje kalkoen. Bedek het tweede stuk brood. Smeer de basis met gesmolten boter. Bereide paninas worden gedurende 2-3 minuten naar de tosti-maker gestuurd.

Panini-broodjes

In plaats van brood voor het maken van broodjes, kunt u broodjes gebruiken die volgens dit recept zijn gemaakt.

  • meel - 0,5 kg,
  • water - 200 ml
  • gist - 25 g,
  • melk - 100 ml,
  • zout - 5 g,
  • olijfolie - 50 ml.

Verwarm de melk tot een aangename warme staat, hij mag niet heet zijn. Los de gist op en laat 5-10 minuten staan ​​zodat ze opzwellen.

Giet het gezeefde meel in een diepe kom, giet de melk met gist, voeg olijfolie, warm water, een snufje zout toe en kneed het elastische deeg.

We bedekken het met een servet en laten 2 uur achter, op volume moet het ongeveer 2 keer toenemen. Bestrooi het werkoppervlak nu met bloem en ga verder met het vormen van broodjes.

Ze kunnen in verschillende vormen worden gemaakt: knijp een stuk deeg af, rek het uit in de vorm van een driehoek en vouw het samen met een croissant. En je kunt een lang harnas rollen, het in tweeën rollen en het vervolgens draaien, en je kunt ook een bundel binden met een bundel of het in een varkensstaart modelleren.

In het algemeen hangt het allemaal af van je verlangen en verbeeldingskracht. Nu leggen we de bereide broodjes op een ingevette bakplaat en gaan ongeveer een uur weg om op te staan. Leg de bloem lichtjes van bovenaf voordat u ze in de oven legt.

We bakken ongeveer 20 minuten op 180 graden totdat goudbruin verschijnt.

We hebben andere opties voor smakelijke snacks, zoals sandwichrecepten, waarvan de meest bekende een broodje tonijn is. Lees en kook!

INGREDIËNTEN

  • Knapperig stokbrood 8 plakjes
  • verzachte boter 4 Art. lepels
  • kippenborsten 2 stuks
  • mosterd naar smaak
  • Ranch-saus Naar smaak
  • Spicy Cheddar Cheese 4 Slices
  • Bacon 8 schijfjes

Bak spekjes in een koekenpan, leg ze op papieren handdoeken, laat het vet weglopen en snijd ze in twee. Kipfilet in tweeën gesneden, waardoor ze in de bovenste en onderste helft worden verdeeld.

2. Bak de kipfilet in boter tot ze zacht zijn, gedurende 10-12 minuten. Snijd in reepjes en zet apart.

3. Vet met een grote hoeveelheid mosterd de helft van het brood in. Borstel de ranchsaus met de andere helft.

4. Leg de kipfiletreepjes en kaasschijfjes bovenop het brood, besmeerd met mosterd.

5. Leg de plakjes gebakken spek bovenop het brood, besmeurd met saus.

6. Verbind de twee helften en borstel aan beide zijden van de panini met olie.

7. Leg ze op de panini-grill en bak ze goudbruin. Als u geen panini-grill hebt, kunt u de panini in een conventionele braadpan bakken en de bovenkant van de panini met een voorwerp, zoals een zwaar deksel, platdrukken. Op dezelfde manier, bak panini aan de andere kant.

8. Snij de afgewerkte panini doormidden en serveer onmiddellijk.

Panini met kip en paprika

  • kip (filet zonder vel) - 2 st.
  • tomaten (gedroogd, in olie) - 8 stuks.
  • pestosaus - 3 el.
  • olijfolie - 1 eetl.
  • citroensap - 1 eetl.
  • zout - 1/2 theelepel
  • zwarte peper - naar smaak
  • mayonaise - 1/2 glas
  • Bulgaarse peper (rood) - 2 stuks.
  • provolone kaas - 8 stuks.
  • brood (plakjes, voor broodjes) - 8 stuks.
  • boter - 4 el.

Om Panini te koken met kip en paprika heb je nodig:

Klop de kippenfilet lichtjes met een hamer voor vlees gelijkmatig af. Mix in een blender of keukenmachine gedroogde tomaten, pestosaus, olijfolie, citroensap, zout en peper. Voeg de helft van het mengsel toe aan een plastic zak met kipfilets. Schud de kipmarinade gelijkmatig en koel dan een paar uur of een nacht in de koelkast.

Verwarm na het marineren een grote koekenpan of grill op middelhoog vuur. Bak vlees tot ze gaar zijn. Snijd de kip in reepjes. Meng in een kleine kom de mayonaise en 3 eetlepels van het tomatenmengsel. Dek af met plasticfolie en koel in tot het nodig is.

Bak de Bulgaarse peper op een gasfornuis direct boven de vlam vóór het chargeren. Plaats het onmiddellijk in een plastic zak. Laat het 20 minuten staan. Wanneer de peper is afgekoeld, verwijder de verkoolde schil. Snijd de paprika's doormidden, verwijder de zaadjes en snij in reepjes. Zet opzij.

Verdeel het overgebleven tomatenmengsel gelijkmatig over de sneetjes brood aan één kant. Leg op 4 sneetjes brood 1/4 plakjes kip, 1/4 plakjes paprika en twee plakjes kaas. Bedek met de resterende vier sneetjes brood.

Smeer beide kanten van de boterham in met boter en bak ze in een koekenpan of gril ze op middelhoog vuur goudbruin. Snijd elk schijfje in twee en serveer met gekoelde druiven.

Categorie: Poultry Recipes Bezig met laden ...

Panini koken

In een speciale pers: Panini-pers voorverwarmen. Plaats de sandwich en kook volgens de instructies van de fabrikant tot ze goudbruin zijn, 3-5 minuten.

Op het fornuis: Verhit op middelhoog vuur boven een koekenpan met boter of olie. Leg een boterham en druk dan op een zware braadpan. Bak tot rossige kleur en knapperig, 3-4 minuten. van elke kant.

Panini "Caprese" (№ 1).

1. Panini "Caprese". Snijd het langwerpige broodje of het Italiaanse brood, bestrijk de binnenkant met olijfolie. Plaats 2 plakjes verse mozzarella en tomaat en een paar basilicumblaadjes. Zout en peper. Knijp en kook tot rossige kleur.

2. Sandwich "Smoked Caprese". Maak Caprese Paninis (nr. 1), alleen met gerookte mozzarella.

3. Aubergine-mozzarella. Bereid Caprese Paninis (nr. 1) voor met mozzarella en vervang de tomaten door geroosterde plakjes aubergine.

4. Caprese met ansjovis. Maak een Caprese panini (nr. 1) door 1/2 gesneden ansjovisfilet en wat kappertjes toe te voegen aan de sandwich.

5. Caprese met prosciutto-ham. Bereid Caprese Paninis (nr. 1) voor door 3 dunne plakjes ongekookte prosciutto-ham en een beetje dun gesneden parmezaanse kaas toe te voegen.

6. Turkije Panini en Pesto. Bereid Caprese Panini's voor (nr. 1): bedek de binnenkant van het broodje met pesto-saus in plaats van olijfolie. Voeg 3 of 4 sneetjes gebraden kalkoenfilet toe.

Panini saltimbokka met kip (№ 7).

7. Panini saltimbokka met kip. Borstel de ingesneden ciabatta van binnenuit met pesto. Begin met gebakken kipfilet, Fontina-kaas, prosciutto en gehakte verse salie. Druk op en bak tot een rossige kleur.

8. Panini met appel en manchego. Smeer de binnenkant van de gekerfde ronde bun met olijfolie en kweepeerpasta of vijgenjam. Begin met plakjes appel en manchego-kaas, zout. Druk op en bak tot het goudbruin is.

Panini chorizo ​​en peer (nr. 9).

9. Panini chorizo ​​en peer. Maak een panini (nr. 8) met een appel en manchegokaas en vervang de appel door perenplakken. Voeg Spaanse chorizo-worst toe aan je sandwich.

Panini rosbief met uien (nummer 10).

10. Panini rosbief met uien. Neem 2 dikke sneetjes brood van het deeg op zuurdesem. Bestrijk ze met mosterd. Leg de geraspte Gruyere, plakjes rosbief, gekarameliseerde uien en een extra hoeveelheid Gruyere neer. Dek af met een tweede stuk brood, bak onder druk goudbruin.

11. Drie soorten vlees. Smeer het ingesneden Italiaanse brood van binnenuit in met olijfolie. Begin met worstworst, capicola, salami, Fountainina-kaas en gegrilde rode paprika. Druk op en bak tot het goudbruin is.

12. Bacon met dadels. Smeer de binnenkant van de olijfolie ingesneden Franse stokbrood, leg de zachte geitenkaas. Begin met gesneden dadels en knapperige bacon. Knijp en kook tot rossige kleur.

13. Panini met gegrilde groenten. Borstel pesto met ingekeepte ciabatta. Begin met plakjes gebakken aubergine, courgette, gele courgette en gegrilde rode paprika. Voeg 2 mozzarella-stukjes en een paar basilicumblaadjes toe. Druk op en bak tot een rossige kleur.

14. Serrano met vijgen.. Vet de ingesneden plak baguette van binnen in met olijfolie en vijgenconfituur. Begin met dungesneden serranoham en manchegokaas. Druk op en bak tot het goudbruin is.

15. Drie soorten kaas. Borstel pesto met ingekeepte ciabatta. Leg een paar plakjes mozzarella, Fontina en Asiago. Voeg een paar basilicumblaadjes toe. Knijp en kook tot het een roze kleur heeft.

16. In de zon gedroogde tomaten. Maak een panini met drie kaas (nr. 15) met gedroogde tomatenpesto. Voeg spinazie toe in plaats van basilicum.

17. Mortadella met ricotta. Meng 2 eetlepels. l. Ricotta met zout, peper, gehakte tijm en peterselie. Smeer 2 plakjes knapperig Italiaans brood met olijfolie. Doe de ricotta en de gesneden gekookte worsten mortadella, bak ze onder een pers tot ze goudbruin zijn.

18. Mortadella met artisjokken. Maak een panini met mortadella en ricotta (nr. 17) en voeg er gefrituurde gemarineerde artisjokken aan toe.

19. Champignons met talejo-kaas. Bestrijk de olijfolie aan de binnenkant van de gekerfde krokante ciabatta, zout en peper. Begin met gebakken champignons en uien. Voeg Talejo toe. Knijp en kook tot de bruine korst.

Barbecue panini (nummer 20).

20. Panini barbecue. Begin een zacht broodje met sesam gerookt varkensvlees, geraspte cheddar en licht verbrande rode uien. Druk op en bak tot het goudbruin is.

21. Worsten met feta. Snij een platte pitabrood in een cirkel in twee, smeer elke helft in met olijftapenade. Voeg plakjes gekookte pikante worst, gebakken rode paprika en verkruimelde feta toe, bedek met de tweede helft van de pitabroodje. Bak onder een pers tot ze goudbruin zijn.

22. Pittige biefstuk. Verdeel een beetje mayonaise over de binnenkant van de ingekeepte uibroodje. Begin met dun gesneden kant en klare biefstuk, zout. Voeg bovenop de geraspte pittige kaas toe met peper. Druk op en bak tot het goudbruin is.

23. Panini met appel en brie. Smeer met mosterd een ingesneden stuk baguette van binnen in. Begin met gesneden brie en dunne plakjes groene appel. Knijp en kook tot de bruine korst.

24. Panini "Ruben". Smeer 2 kraaien roggebrood met Thousand Island Dressing. Tussen de helften van het brood leg je Zwitserse kaas, cornedbeef, zuurkool van de Shukrut-schotel en een extra hoeveelheid kaas. Pers en bak tot bruine korst.

25. "Ruben" met tofu. Snij de gebakken tofu in dunne plakjes en bak in een pan met olijfolie tot ze goudbruin zijn. Bereid Rubin Panin (nr. 24) met tofu in plaats van corned beef.

26. Panini in het Italiaans. Snij een langwerpig broodje doormidden, strooi de bovenste helft met olijfolie en rode wijnazijn. Doe de broodjes van provolone kaas, salami, ham, kalkoen, peperoni peper en provolone weer op. Druk op en bak tot het goudbruin is.

27. Fajita. Vet de binnenkant van de inkepingen in met olijfolie. Begin met plakjes gebakken kip, bruin met peper en ui, geraspt met pikante kaas. Knijp en kook tot rossige kleur.

28. Panini Mexican. Maak Fajita Panini (nr. 27), voeg plakjes rosbief toe in plaats van kip. Knijp en kook tot rossige kleur.

29. Gruyère-biefstuk. Meng in gelijke delen mayonaise en mierikswortel. Meng wat gehakte peterselie. Verspreid het mengsel aan de binnenkant van de ingekeepte stokbrood. Begin in dunne plakjes van de afgewerkte biefstuk en plakjes Gruyère. Druk op en bak tot het goudbruin is.

30. Zwaardvis met kruiden "Jerk". Seizoen 110 gr. zwaardvis met kruiden "Jerk". Snij een zacht eibun, borstel de binnenkant van de mangochutney en mayonaise. Begin met jalapeño-vis en geraspte pittige kaas met peper. Druk naar beneden en kook tot het knapperig is.

Lobster Panini (No. 31).

31. Kreeft Panini. Meng 1 eetl. gehakt vlees van kreeften. 2 el. l. gehakte sjalotten en gesmolten boter, 2 theel. gehakte dragon en een beetje citroensap met zout. Schep de pulp van de ingesneden baguette slice, gevuld met kreeft vlees. Buiten vet met boter. Knijp en kook tot rossige kleur.

32. Panini met braadworstworsten. Vet het ingesneden Kaiser-broodje in met boter. Start de zuurkool van de Shukrut-schotel. en gesneden gekookte worstenbraadworst uit hetzelfde gerecht, bestrooi met geraspte Zwitserse kaas. Knijp en kook tot rossige kleur.

33. Canadees spek. Snijd het Engelse broodje, vet de binnenkant in met boter. Begin met twee stukjes geroosterd spek en voeg wat gesneden Zwitserse kaas toe. Knijp en kook tot rossige kleur.

34. Caribische Panini. Snijd een zacht broodje, borstel de bovenste helft met gele mosterd en bestrooi met hete saus. Begin met plakjes ceso blanco-kaas, ham, gebrande of geroosterde planta (plantaardige banaan). licht verkoolde rode uien en voeg een extra hoeveelheid witte kaas toe. Knijp en kook tot rossige kleur.

35. Caribisch gebied met groenten. Maak een Caribische Panini (nr. 34) zonder ham toe te voegen, voeg in plaats daarvan avocado en tomaten toe.

36. Panini in het Duits. Neem 2 sneetjes roggebrood (roggebrood), bestrijk met mosterdkorrel. Leg dunne gesneden leverworst en geraspte Munster-kaas op een stuk, dek af met een tweede stukje brood. Druk naar beneden en kook tot het knapperig is.

37. Cubaanse panini. Neem een ​​Cubaans brood of ander zacht langwerpig broodje, snijd en vet de binnenkant in met gele mosterd. Begin met gesneden gezouten komkommer, ham, gegrild varkensvlees en Zwitserse kaas. Knijp in en bak tot je een rossige kleur hebt. (Traditioneel wordt deze sandwich in een pan gekookt.)

38. In Cubaans met een kalkoen. Bereid een Cubaanse sandwich (nr. 37) door plakjes kalkoen in plaats van ham en gebraden varkensvlees toe te voegen.

Cubaanse Nacho sandwich (nr. 39).

39. Cubaanse Nacho Sandwich. Maak een Cubaanse sandwich (nr. 37), voeg ingelegde jalapeno toe in plaats van ingelegde komkommers en cheddar in plaats van Zwitserse kaas. Voeg salsa saus toe.

40. Burrito voor het ontbijt. Leg roerei, geraspte kaas met peper en salsa op tortilla. oprollen. Druk op en bak tot het helder is.

41. Gegrilde kaas. Leg geraspte pittige cheddar en monterrey jack-kaas tussen twee dikke sneetjes wit brood. Kook in een pan tot een roze kleur (druk niet op: brood is zacht en er is niet zo veel vulling).

42. Eenvoudige sandwich. Snij de tomaat in dunne plakjes, droog en zout. Maak panini, "Fried Cheese" (Nr. 41), die kaas, tomaten, andijvie en spek beurtelings verspreidt.

43. Met tonijn. Leg in lagen tussen 2 sneetjes roggebrood, geraspte cheddar, tonijnsalade en opnieuw geraspte cheddar. Kook in een pan met boter tot ze knapperig is (niet persen).

Bessencroissant onder de pers (№ 44).

44. Berry croissant onder de pers. Vet de chocolade-marshmallow-crème in de ingesneden croissant. Begin met bitterzoete chocolade en aardbeienplakken. Knijp en kook tot rossige kleur.

45. Apple en Cheddar. Verspreid appeltaart op een plak witbrood. Top met geraspte pittige cheddar en een tweede sneetje brood. Kook in een pan in de boter tot het knapperig is (deze boterham hoeft niet te worden geperst).

46. ​​Thanksgiving. Leg gesneden kalkoen, cheddar en een beetje cranberrysaus tussen de plakjes aardappelbrood. Bak in een pan in boter tot ze roze zijn (niet persen).

47. Tomaten met tapenade. Snij de tomaat in dunne plakjes, droog en zout. Smeer 2 sneetjes rustiek brood met olijftapenade. Start sandwich met geraspte kaas, kaas en gehakte mozzarella. Kook in een pan in de boter tot een roze kleur (zonder deze boterham te persen).

48. Gehaktbrood. Neem 2 sneetjes aardappelbrood. слоями выложите между ними тертый острый чеддер и сыр монтерей джек, тонко нарезанные остатки мясного рулета и снова тертый сыр. Готовьте в сковороде на сливочном масле до хрустящей корочки (не прижимая). Подавайте с кетчупом.

49. Моцарелла в кляре. Положите 2 кусочка моцареллы между двумя кусками белого хлеба. Взбейте в миске 1 яйцо с 2 ст. l. молока и небольшой щепоткой соли.Strooi de boterham met bloem, en dip dan beide kanten in het eimengsel. Kook in een pan in olijfolie tot een roze kleur (druk niet op deze boterham).

50. Pindakaas met banaan. Smeer pindakaas op een plakje kaneelbrood. Top met gesneden banaan. Vet het tweede stuk brood licht in met honing en bedek het met een boterham. Druk naar beneden en kook tot het knapperig is.

In onze selectie sauzen vindt u altijd frisse ideeën over hoe u een broodje kunt bedekken.

ingrediënten

Brood (ciabatta / focaccia) - 1-2 stuks.

Olijfolie - naar smaak

Tomaten - 2-3 stuks.

Ham / gerookt vlees - 100-200 g

Slablaadjes - op aanvraag

Basilicum / verse kruiden - naar smaak

Bovendien:

Pestosaus / sauzen - optioneel

Geroosterde, gehakte noten - optioneel

  • 214 kcal
  • 15 minuten

Kookproces

Panini is een traditioneel gerecht van de Italiaanse keuken. Het ziet eruit als een "sandwich", volgens de beschrijving van kookboeken - een "sandwich", en naar smaak - pure gelukzaligheid.

Fris, sappig en ongelooflijk lekker, deze Italiaanse sandwich heeft de harten veroverd van miljoenen mensen over de hele wereld. Onder het leger van zijn fans zijn te vinden en mensen ver van culinaire mensen en beroemde chefs.

Je vraagt ​​wat zijn geheim is! Ik kan je absoluut niet antwoorden. Sommige in de panini worden aangetrokken door de eenvoud, snelheid en gemakkelijke voorbereiding, anderen door de verleidelijke smaak en de perfect uitgebalanceerde combinatie van componenten. Er is een charme in de manier waarop het brood knarst wanneer je een plak afbijt, en in de combinatie van sappige vulling en pittige greens, en in het spel van texturen en contrasterende smaken. Dit warme broodjeswoord bestaat uit een dozijn kleine dingen, die elk een unieke charme geven.

Fans van panini, liefdevol, noem het de koninklijke sandwich, en de naam "panini" wordt uitgesproken met genegenheid en aspiratie. Na het proberen, beken ik, drong ik zelf door tot deze gigantische sandwich met de meest tedere gevoelens. Ik kan geen fan van broodjes noemen, maar niet om verliefd te worden op panini is erg moeilijk. Probeer het! Ik ben er zeker van dat je, zeker als je je hoofd niet buigt, de grootheid en onweerstaanbare 'koning der broodjes' herkent, zeker plezier zult hebben!

Mijn versie van de vulling - een van de duizenden mogelijk. Panini kan met alles en op elk moment worden gekookt. Italianen worden alleen geadviseerd zich te houden aan verschillende van de hoofdregels van de 'perfecte panini'.

brood: Italiaanse sandwich - Italiaans brood. Frisse, zachtste, geurige ciabatta of focaccia is al 50% succesvol. Ik heb zelfgemaakte focaccia met knoflook en rozemarijn. Ik spoor je niet aan om brood te bakken voor een broodje, koop gewoon het meest verse en smakelijke brood dat je kunt vinden.

vulling: een combinatie van kaas en vlees, rookworst of ham en groenten. Niet gebonden aan bepaalde producten en merken, kies voor heerlijke en sappige ingrediënten. Ik heb een sappige gerookte kippenborst, tomaten en kaas.

Kruiden en supplementen: componenten zijn niet eenvoudig, maar wenselijk. Verse groenten, vooral basilicum en olijfolie - die kleine dingen die het Italiaanse karakter van je panini duidelijk zullen laten zien.

sauzen - naar believen. Gebruik de panini zonder groenten, die sappigheid geven. Klassiek - pesto.

Panini kan op twee manieren worden voorbereid. De eerste - bak het brood apart en voeg dan de vulling toe. tweede, populairder is om een ​​broodje te verzamelen en op een grillpan te bakken.

Laten we beginnen de eerste optie - bak brood in de oven. Snelheid is belangrijk hier, dus bereid alle panini-componenten van tevoren voor. Snijd kaas, groenten, vlees. Was en droog de greens.

Brood in tweeën gesneden. Verwijder wat van de kruimel, vooral als er veel van is en het is net zo compact als dat van focaccia.

Smeer brood met olijfolie.

Plaats het brood in het bovenste gedeelte van de voorverwarmde oven of onder de grill gedurende 1 minuut. Het brood zal van binnen zacht blijven, maar het zal opwarmen, rood worden en een knapperige korst krijgen.

Nu, voordat het brood is afgekoeld, panini verzamelen en de vulling in lagen uitspreiden. Ik heb dit:

Saladebladeren zijn niet de meest gevraagde component in het thuisland van het gerecht, maar ik hou van meer verse groenten en groenten te hebben.

Verse basilicumblaadjes. Je kunt pestosaus vervangen of combineren, en de bovenste en onderste helft van het brood met de saus borstelen.

Bedek de vulling met de tweede helft van het brood en geniet ervan!

optie de tweede - "barbaars", maar de meest heerlijke, het is ook een panini-grill.

Het verschilt van de eerste versie doordat het brood onmiddellijk wordt gebakken en verwarmd, samen met de vulling in de grillpan.

"Barbaars" omdat je meedogenloos de eetbare piramide van vulling moet drukken, pletten en plat maken, die je zo liefdevol hebt verzameld.

Smeer het brood van binnen en van buiten met olijfolie, verzamel de panini's en plaats ze op een voorverwarmde grillpan.

Druk de paninas in de pan en druk naar beneden met een handig zwaar voorwerp. In het begin kreeg ik een wankele constructie van zware houten planken en een granietmortel. Later ontdekte ik dat in plaats van het bord het handig is om een ​​klein bakblik te gebruiken - het sluit de pan als een deksel en drukt niet alleen de panini helemaal rond, maar houdt ook de warmte binnen.

Als de afmetingen van de pan dit toelaten, knip de panini dan niet en bak hem heel.

Bak de panini een paar minuten aan beide kanten goudbruin. Wanneer de kaas smelt en het brood opwarmt en rood wordt - klaar!

Panini klaar! Veel plezier!

Vind je het recept leuk?
zet 5 sterren
of geef een andere beoordeling!

Bekijk de video: PANINI MAKEN? PROBEER DIT RECEPT! (Januari- 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com